8 salaattia vihreää kasvaa, jotka eivät ole salaattia

Rakastan salaattien valmistusta kasvukauden aikana. Mikään ei ole aivan kuin kävellä takaovesta saksilla tai yrttihuistolla ja omien salaattivihreiden korjaaminen. Rakensin jopa salaattipöydän juuri tätä tarkoitusta varten. Tarvitsen kuitenkin monimuotoisuutta. En ole tyytyväinen kasvattamaan vain yhden tyyppistä salaattia ja kutsumaan sitä päiväksi. Kasvain joukko asioita, joten kulhoissani on makuja ja lajikkeita.

Asia on, että sinun ei tarvitse siirtyä siemenluettelon salaattiosaan. On niin monia muita vihreitä, että voit myös kasvaa. Tässä on muutama suosikkini.

Erilaisten salaattivihannesten kasvattaminen

Persilja: Rakastan ehdottomasti persiljaa. Tiedän. Jos olen poissa puutarhasta, valitsen Sprigin (tai kolme!). Pidän sekä litteä- että kihara-lajikkeista. Ja viime vuonna, huomasin ensimmäistä kertaa Swallowtail -toukkia, jotka mutkanvat ennen kuin he perustivat Cocoon -liiketoimintansa. Muut yrtit, kuten Dill ja korianteri (jos olet yksi niistä ihmisistä, jotka eivät ajattele sen maistuvan saippualta) ovat myös hienoja sekoitettuja salaattisalaattia.

Amaranth: Niki on se, joka esitteli minut vauvan amaranthille. Viime vuonna istutin ihanan lajikkeen nimeltä 'punainen granaatti', jonka nuoret lehdet korjatin salaateille.

Nasturtiums: Kun mietit sitä, Nasturtiumit ovat uskomattomia kukkia, jotka ovat vihannespuutarhassa. Ne eivät vain houkuttele pölyttäjiä ja toimivat ansakasvina, voit syödä sekä kukintoja että lehtiä! Lehdillä on hiukan pippurinen maku ja ne tarjoavat mukavan makukontrastin, kun se on hajonnut makeampien salaatin lehtien kesken.

Vauva Kale: Olen yksi niistä ihmisistä, jotka eivät hyppää Kale Superfood -vaunuun, koska olin jo siinä! Rakastan höyrytettyä kaalia ja teen pariton erä lehtikaalilastuja, mutta kun valitset lehdet nuoret, ne ovat melko syötäviä salaatissa. Ja oletko nähnyt hullua lehtikaalin kasvia? Yksi paikallisista ravintoloistani tekee herkullisen Kale Caesar -salaatin.

Pak Choy: Mielestäni tämä aasialainen vihreä on rapea ja herkullinen ja täydellinen lisäys salaattikorvikkeeseen. Minulla on paketti korkeasta leikkaavista orgaanisista siemenistä, joita kutsutaan yksinkertaisesti valkoiseksi varsille Pac Choy odotti menemistä puutarhaan.

Iprotit: Kun istutan rivin punajuuria, herneitä ja auringonkukkia, yleensä ylennä (onko se sana?) niin, että voin korjata nuoret salaatin taimet. Kun rakensin salaattipöydän, istutin tarkoituksella muutaman rivin vain ituille! Juurikkaat ovat erityisen maukkaita!

Sveitsin chard: Sain sveitsiläisen chardin hyvin viime vuoden syksyyn. Joskus se oli ainoa salaattivihreä, jota minun piti käyttää siinä vaiheessa. Kasvatan lajikkeen - 'sateenkaari', 'piparminttu' jne. Kaikki ovat herkullisia.

Pinaatti: Tämä on hieno sato varjostusalueille ja rakastan tuoreiden vauvanlehtien makua. Pinaatti sietävät myös vähän varjoa!