9 parasta japanilaista yrttiä | Yrtit kasvatettiin Japanissa

Jos haluat luoda uudelleen hienojen japanilaisten keittiöiden maun ja tuoksun, kasvava Parhaat japanilaiset yrtit on hieno tapa! Katso yksinoikeudella!

Tässä on nopea opas parhaimmista japanilaisista yrtteistä, joita käytetään monissa japanilaisissa keittiöissä, huulipalkinnasta! Valitse suosikkisi luettelosta ja paranna ruokien makua!

Katso artikkeli japanilaisen parvekepuutarhan tekemisestä täältä!

Yrtit japanilaiseen puutarhaan

1. Shiso

Kasvitieteellinen nimi: Perilla fructescens

USDA -alue: 2-11

Shisolla on erottuva maku, joka yhdistää sitrushedelmien, mintun, basilikan, anisin ja korianterin tuoksut. Sen punaiset ja vihreät lehdet ovat tärkeimmät ainesosat sushissa, sashimissa, keittoissa ja tempurissa. Voit myös lisätä sen salaateihin, vihreään teeseen, sekoitus- ja munakokkeisiin.

Kasvavat vinkit: Kasvata tämä aromaattinen yrtti rikkaassa, kosteassa maaperässä täydessä auringossa, vaikka se voi selviytyä myös kevyessä sävyssä.

2. Mitsuba

Kasvitieteellinen nimi: Cryptotaenia japonica

USDA -alue: 5-8

Mitsuba on nurmikasvainen monivuotinen lehtiä ja varret, joilla on samanlainen maku kuin selleri ja persilja. Niitä käytetään enimmäkseen koristeena salaateissa, keittoissa sekä muissa kuumissa ja kylmissä ruokia.

Kasvavat vinkit: Kasvata tämä yrtti keskimäärin keskipitkällä kosteana, hyvin kuivattuun maaperään lähellä täydellistä varjoa, koska täysi aurinko voi polttaa lehdet.

3. Japanilainen punainen sinappi

Kasvitieteellinen nimi: Brassica juncea var. integrifolia

USDA -alue: 2-11

Tämä sinappi, joka tunnetaan myös nimellä japanilainen jättiläinen punainen sinappi, tuo mausteisen maun ruokia. Nuoret tarjouslehdet voidaan syödä tuoreena tai lisätä muhennoihin, keittoihin, salaatteihin tai sekoitusperusteisiin.

Kasvavat vinkit: Istuta se rikkaaseen hedelmälliseen, hyvin kuivattuun maaperään täydessä auringossa.

4. Wasabi

Kasvitieteellinen nimi: WASIBIA JAPONICA 'DARUMA'

USDA -alue: 7-10

Jos pidät sushista, sinun on tunnettava mausteinen vihreä mauste! Se menee myös nimellä-Japanilainen piparjuuri. Tämä monivuotinen yrtti sisältää vihreitä, paksuja ja sydämenmuotoisia pystyssä lehtiä. Voit käyttää sitä sushissa, sashimissa, kylmässä sobassa, udon -nuudeleissa ja äyriäissä.

Kasvavat vinkit: Wasabi suosii orgaanista rikasa, löysää maaperää pH 6-7 puutarhasi varjoisan alueen alla.

5. Negi

Kasvitieteellinen nimi: Allium fistulosum

USDA -alue: 6-9

Negi kuuluu sipuliperheelle. Se on myös suosittu Walesin sipulin, japanilaisen purjo- tai kivipuristimena. Kasvissa on ruohoisia lehtiä ja kukkia, joilla on ruohosipulin kaltainen lievä maku. Voit käyttää sitä salaateissa, keittoissa, voileipissä, curryissa, nuudeleissa ja äyriäisruoissa.

Kasvavat vinkit: Käytä kaupallista kattilaa ja pidä sitä kevyesti kosteana, kunnes siemenet alkavat itää, voit istuttaa yrtin puutarhaan sen jälkeen.

6. Sanshopippuri

Kasvitieteellinen nimi: Zanthoxylum pieritum

USDA -alue: 5-9

Sansho Pepper on parantava lääketieteellinen yrtti, joka liittyy Sichuan -pippuriin; Siinä on kukka, kirpeä ja sitruunan kaltainen maku. Voit käyttää sitä kalamausteisiin, grilliruokiin ja grillattuun lihaan. Se parit myös todella hyvin mausteiden, kuten seesamin ja inkiväärin kanssa.

Kasvavat vinkit: Käytä hyvin kuivattua maaperää ja anna 4-5 tuntia auringonvaloa päivässä.

7. Mizuna

Kasvitieteellinen nimi: Brassica rapa var. niposinica

USDA -alue: 4-9

Ehdottomasti ei yrtti, mutta se on suosittu salaattivihreä, kotoisin Japanista, missä sitä tunnetaan yleisesti nimellä "shui cai" ja "vesivihannekset.'Tämä laji tuottaa valkoisia varret, kiiltävät vihreät höyhen-hampaiset lehdet ja kultaiset keltaiset kukat. Voit käyttää sitä salaateissa, pasta-, risotto- ja keittoissa. Se voidaan myös kypsentää ja sekoitettua.

Kasvavat vinkit: Kasvata tämä pippurinen makuinen yrtti rikkaassa, hyvin kuivatussa maaperässä täydessä auringonvalossa.

8. Burdock/Gobo juuri

Kasvitieteellinen nimi: Arctium lappa

USDA -alue: 3-7

Ei tarkalleen yrtti, Burdock on yksi Japanin suosituimmista vihanneksista. Tämä juuri on biennaali, joka kasvaa myös Euroopassa vergoilla, tienvarsilla ja pensaarkkinoilla. Se on hyödyllinen ruokalähde ja a lääketieteellinen yrtti. Ihmiset käyttävät sitä perunan sijasta tärkkelyksen kaltaisen tekstuurin takia. Voit paistaa sen ja käyttää sitä myös teessä.

Kasvavat vinkit: Kasvia on vaikea kasvattaa. Kaivaa upotus ja välttääkseen useiden ohuiden juurten jakamisen, koska se pidentää kypsyysaikaa.

9. Wasabina -sinappi

Kasvitieteellinen nimi: Brassica Juncea

USDA -alue: 7-9

Se on lehtivuotuinen, hammastettujen lehtien kanssa. Sillä on samanlainen maku kuin piparjuuri ja sinappi. Ne ovat japanilaisen ruoan tärkein aineosa ohitashi, ja japanilainen suolakurkku tsukemono. Voit myös lisätä ne salaateihin, voileipiin ja jousirullaan.

Kasvavat vinkit: Pidä maaperä kosteana ja aseta kasvi paikkaan, jossa se saa 3-4 tuntia auringonvaloa.

Tässä on parhaat italialaiset yrtit, joita voit kasvaa!