Sadonkorjuu runsas vihreät puutarhasta kuinka kasvattaa lehtikaalia

Brassica oleracea varsi. acephala

Kalasta on nopeasti tullut yksi suosikkiluokani.

Sen lisäksi, että sillä on hyvin selkeä maku, joka muistuttaa minua lievästä kaalista, se voi olla monipuolinen lisäys melkein mihin tahansa ruokia.

Vaikka terveysruokakaupat ja villitysruokavaliot haluavat sinun ajattelevan, että kasvissa on jotain mystistä, se on lähestyttävä kotikasvatettu herkku, joka voi - ja pitäisi - mihin tahansa puutarhaan!

Brassica -perheen jäsen, se on itse asiassa liittyy kaali. Sen miellyttävän lievä maku tekee siitä täydellisen tuoreille salaateille ja smoothiesille sekä keitetyille resepteille.

Linkin myyjiin auttaaksemme sinua löytämään asiaankuuluvia tuotteita. Jos ostat yhdeltä linkistämme, Voimme ansaita palkkion.

Jos olet lykännyt päivittäistavarakadun jääkaappikotelosta löydetyt suuret hienonnettua lehtikaalia, se on todennäköistä siksi, että tämä yksi vihreä tyyppi on tunnettu siitä, että se on kova, jäykkä ja pistävä. Onneksi, On monia muita tyyppejä mistä valita:

Kiharilehti

Tällä lajikkeella on lehtiä, jotka ovat kirjaimellisesti kiharaisia. Se on enemmän kuin todennäköistä, minkä tyyppinen lehtikaali löydät myymälän naru- tai kuminauhojen sidoksista.

Kuohukas lehti

Toscanan ja dinosauruslajikkeet kuuluvat tähän luokkaan. Heillä on ruma, karkea ja hieman epämuodostunut ilmestyviä lehtiä. Ne ovat vähemmän houkuttelevia käyttämään raakaa salaatteja, mutta maistuvat makealta ja herkulliselta.

Raiskaustietä

Nämä ovat runsas vihreitä, joita voidaan kasvattaa pitkään talvikausiin. Niiden kuiturakenne auttaa heitä kestämään viileämpiä temppuja, jotka voivat aiheuttaa hauraita tyyppejä kukoistamaan. Ne pysyvät hyvin vuoto- ja keittoissa ja voivat lisätä kaivatun tekstuurin pehmeisiin munaruokiin.

Tavallinen tai tavallinen

Kuten nimestä voi päätellä, näillä tyypeillä on erittäin leveät ja sileät lehdet.

Lehti- ja keihäs

Risti tavallisen ja kiharan lehden lajikkeiden välillä, sekä vauva että täysin kypsät lehdet ovat herkullisia.

Kale voidaan myös kasvattaa tiukasti koristeeksi tarkoitukset. Kun kaikki Lajikkeet ovat syötäviä, Et halua syödä lehtiä, jotka kasvavat liian suuriksi. Ne ovat kovia ja kuitumaisia ​​ja vaikeasti sulavia.

Syötäviä ja koristeellisia rotuja on erilaisia ​​värejä, mukaan lukien sininen, punainen, vihreä ja jopa violetti.

Suosikkilajikkeeni ovat tällä hetkellä:

Kamome kukkiva - Kaunis koristeellisessa koristeessa jokaiselle kukkapenkille!

Lacinato (dinosaurus) - Kukin ja kaunis, se kypsyy hienosti.

Siperian kääpiö - Tämä tyyppi sietää kylmää, ja sitä voidaan kasvattaa mieemissä talvissa.

Paras alku vihreoille

Kasvava lehtikaali on hyvin samanlainen kuin kasvava pinaatti. Kuten selitin minun Kasvavan pinaatin opetusohjelma, Pidän parempana a nostettu sängyn lähestymistapa Vihreäni.

Istuin siemenet lähellä leenalaatti, pinaatti ja kalkki Hyvin kuivattussa juoni- tai laatikkoseppurissa. Siemenpaketin ohjeiden jälkeen huomaan, että voin yleensä istuttaa samaan aikaan kuin muut vihreät, varhaisen pakkasen ohi ja kun lumen vaara on ohitettu.

Kale tarvitsee täyden auringon Keväällä ja syksyllä, mutta pieni sävy on hyödyllinen, jos yrität kasvattaa sitä kesäkuukausina ..

Siementen asettaminen maahan hiukan matalampia kuin suositeltavaa voi auttaa itämistä paksulla tai kovalla maaperällä. Minulla on ollut hyvää menestystä istuttamalla hiukan yli ¼ tuuman syvää, ja jokaisen siemenen ollessa noin tuuman päässä toisistaan.

Ohut vähintään 5 tuumaa kasvien välillä. Jos annat heidän kasvaa isoksi, tämä on ihanteellinen, mutta annan yhden rivin olla hieman tungosta, jos olen nimittänyt sen varhaiseen poimintaan. Lue lisää optimaalisesta etäisyydestä täältä.

Kale tarvitsee hyvää määrää vettä ja vihaa liikaa lämpöä. Varhainen, kuiva kesä on huono uutinen tälle kasville, joka haluaa olla hemmoteltu viileällä säällä.

Siksi monet ihmiset tekevät Kaksi istutusta vuodessa: yksi keväällä, Ja toinen syksyllä. Hieman lunta myöhään kauden kasvella on oikeastaan ​​hyvä asia, joka voi parantaa lehtien makua!

Valmis poimintaan?

Tämän herkkujen korjaaminen on henkilökohtainen mieltymys. Pidätkö lehtiäsi pienestä, mehukasta ja lievästä? Valitse ne aikaisin, kun he ovat vain muutaman tuuman pitkiä ja heitä muiden kanssa vauvan salaa ja mikrogreenit herkulliselle salaatille.

Oletko tiheiden, sydämellisten lehtien fani, jonka voit silputtaa ja lisätä keittoihin ja muhennoksiin? Anna lehtien kasvaa käden kokoon.

Varmista vain, että poistat kovat varret ja kylkiluut keskellä ennen keittämistä. Tuoreen kaalin ja makkarakeitto tai Tämä puutarha kypsennä, ei voi lyödä.

Poiminta on yksinkertainen tehtävä. Purista jokainen lehti päältä, jättäen ainakin muutaman sisälehden auttaakseen sitä jatkamaan tuotantoa.

Tykkään käyttää pari puutarhanhoitoleikkureita tai keittiön saksia puhdistusainetta varten. Minun on tiedetty olevan kömpelö poimintani kanssa, mikä voi johtaa koko kasvin vetämiseen juurten kautta. Pehmeässä tai löysässä maaperässä leikkaustyökalun avulla varmistaa, että kasvi pysyy juurtuneina!

Hyviä uutisia isolle lehtikaalille: pehmennä yksinkertaisella hieronnalla

Jos annat lehtisi tulla hieman liian isoksi, älä stressi. Minkä kokoisia lehtiä voidaan käyttää jossain.

Puivimmat lehdet voivat hyötyä pienestä hieronnasta. Tämä tekniikka vaatii vähän käsityötä, mutta johtaa hellävaraisempaan, syötävämpaan vihreään. Hieronta lehtikaali käsittää kovan, kuitukudoksen manuaalisesti, ja se on erittäin helppoa:

1. Poista kylkiluut ja puumaiset palat kunkin lehden päistä. Repi pois pureman kokoiset palat ja heitä suureen kulhoon.

2. Lisää tiputus oliiviöljyä, tarpeeksi peittämään lehdet kevyesti ja muutama nipistä karkeaa suolaa.

3. Aloita öljyn sekoittaminen ja työskenteleminen lehtiin. Tämän pitäisi tuntua paljon kuin leivän taikinan vaivaaminen.

4. Noin 5 minuutin kuluttua lehtien tulisi näyttää tummemmilta väriltään, ja niiden tulisi olla joustavampia. Tarjoile heti tai pukeudu salaattia varten.

Voit myös korvata oliiviöljyn öljyn tai vinaigrette -valintasi varten.

Ole varovainen, jos sinulla on herkkä tai rikki iho, koska monien sidosten happamat komponentit voivat aiheuttaa ärsytystä. Käytän usein käsineitä tähän vaiheeseen.

Varastointi ja ylimääräiset prep -muistiinpanot

Kalin varastointi on vaikeaa, koska sillä on taipumus hajottaa ja menettää maun nopeasti. Paras syödä se heti!

Säilytä sitä samalla tavalla kuin muutkin vastavalittu vihreä, kuten muovipussilla, joka on vuorattu kostetuilla paperipyyhkeillä. Ja odota pestä se juuri ennen tarjoilua.

Voit myös yrittää kuivata sen kuivumisessa tai tehdä lehtisiruja!

Vihreiden valintojen tekeminen hyvään elämään

Ei ole mitään mielenkiintoisempaa kuin päivä, jolloin ensimmäinen kaalin sato kauden ajan on valmis poimimaan. Rakastan sitä melkein jokaisessa valmistamassa ruokia.

Värin lisäämisen lisäksi se on upea kuidun lähde, joka on avain hyvään ruuansulatukseen. Sen erittäin ravitseva Ja rakastan sitä, että voin antaa lapsilleni terveellisen annoksen K -vitamiinia jokaisessa lehtikaalin astiassa.

Se on hyvitetty estämällä useita terveystiloja, mukaan lukien tulehdukselliset kysymykset.

Mikä on suosikkisi tapa valmistaa lehtikaali? Etsin aina uutta resepti -inspiraatiota ja haluaisin kuulla menestyksistäsi kommenteissa!

Jos haluat oppia lisää tämän maukkaan ja terveellisen platin kasvattamisesta, muista Katso kaikki lehtikaalin puutarhanhoitooppaamme mukaan lukien:

• Kuinka korjata ja varastoida lehtikaalin siemeniä
• Kuinka kasvattaa napini -lehtikaalia
• Kuinka kasvaa makea ja hellä punainen venäläinen lehtikaali