Terveellinen ja maukas kuinka kasvattaa sinimailasen ituja ja mikrogreeneja kotona

Sinimailanen, Medicago Sativa, on avoimen pölynyt perintökasvi, joka tunnetaan myös nimellä “Lucerne."

Se on vaikuttava kansi ja rehu sato, mutta on tärkeää muistaa, että putoamisistuneen sinimailanen sinimailanen sinimailas.

Kun varret alkavat muodostua, se on aivan liian katkera ihmisen kitalaelle.

M. sativa Iproutit, jotka ovat äskettäin itää siemeniä, ja mikrogreenit, jotka ovat pieniä varret ja sirkkalehdet (ilman juuria tai siementakkeja), ovat täysin erilainen tarina.

Molempia voidaan kasvattaa sisätiloissa muutamassa päivässä tai viikossa, ja ne tekevät maukkaan lisäyksen salaattikulhoon. Ne ovat myös herkullisia kuin voileipä tai pizzapäälliköt.

Linkin myyjiin auttaaksemme sinua löytämään asiaankuuluvia tuotteita. Jos ostat yhdeltä linkistämme, Voimme ansaita palkkion.

Mikä parasta, niitä on helppo kasvattaa milloin tahansa vuoden aikana, joten ne ovat täydellisiä riippumatta siitä, haluatko vihreitä kiireessä vai nälkää jotain kotona kasvavaa kylmän kuukauden aikana.

Voit aloittaa erän tänään iltapäivällä ja sinulla on ituja muutamassa päivässä tai mikrogreenit muutamassa viikossa. Etsi kaikki tarvitsemasi ohjeet täältä.

Tässä olen kadon:

Mitä opit

• Sinimailasen itään elintarviketurvallisuus
• Kuinka itää
• Kasvata sinimailanen mikromurrot
• Mistä ostaa siemeniä
• Reseptit ja ruoanlaitto -ideat

Sinimailasen itään elintarviketurvallisuus

Olet ehkä lukenut monia varoituksia salmonella -bakteereja kuljettavista sinimailasen ituista, ja CDC on todellakin neuvonut, että kaikki sinimailasen ituja kypsennetty ennen kuluttamista tai välistä kokonaan salmonella myrkytyksen riskin poistamiseksi.

Mukaan Clemson University Food Systems- ja turvallisuusohjelmatiimin johtaja Kimberly A. Leipuri, Rekisteröity ravitsemusterapeutin, vaikka kotona kasvava itäminen ei välttämättä tee niistä turvallisempia kuin kaupallisesti tuotetut, voit minimoida sairauden aiheuttamien mikro -organismien riskin, joka on matkalla itäisiisi.

Aluksi osta siemenet luotettavasta kaupallisesta lähteestä, missä ne on jo testattu mikro -organismien esiintymiseksi.

Varmista, että kaikki itujen viljelyyn käytettävät työkalut ovat puhtaita, samoin kuin kaikki pinnat, joiden kanssa he ovat kosketuksissa, kuten nieluja tai laskureita. Pese kädet ennen kuin kosketat siemeniä, ituja, astioita tai vettä, joissa he kasvavat.

Varmista myös, että jäähdytät korjattuja ituja 40 ° F: n lämpötilassa tai sen alapuolella, kasvatatko niitä itse vai ostatko ne myymälästä. Ja älä syö mitään, jotka ovat raajoja, haistavat funky tai näyttävät limaisilta. Ne voivat tehdä sinusta sairaita!

VAROITUS:

Sinimailanen siemenet maatila- ja rehuviljelykasveihin tai tottuneisiin Kasvaa peitekasvit, Tyypillisesti on sienitautien päällyste, joka tekee niistä sopimattomia kasvamaan kulutukseen.

Varmista, että et osta tai käyttää peitekasvien siementen ostamista omien mikrokrienien tai itujen kasvattamiseksi, jotta ihmiset voivat syödä.

Koska ituja säilyttää usein siemenpinnoitteen, kulutat alhaisia ​​mahdollisesti myrkyllisiä sienitautien torjunta -aineita yhdessä heidän kanssaan.

Vaikka sinulla ei todennäköisesti olisi akuuttia reaktiota, kun syöt ensimmäistä kertaa pienen sienitautien torjuntaa, se saattaa ärsyttää vatsaa tai aiheuttaa muita myrkytysoireita ajan myötä.

Sen sijaan aloita siemenistä, jotka määrittelevät, että niitä käytetään itämiseen.

Kuinka itää

Aloittelijoille suosittelen sydämellisesti ensimmäisen itujen erän aloittamista puhtaassa, leveässä suussa pint- tai neljäskokoisessa muurauspurkissa, jossa on itävää kansi, joka on valmistettu kestävästä muovista tai ruostumattomasta teräksestä.

Kannen tulisi olla silmäreikiä, jotka ovat riittävän suuria, jotta vesi voi tyhjentyä helposti, mutta ei niin suuria, että pienet sinimailanen siemenet putoavat, kun huuhtelet.

Voit käyttää myös kaksoiskerroksia juustoklouttia kiinnitettynä päälle Sisal -keittiön lankaan silmukan kanssa.

Mutta jos huomaat, että haluat kasvattaa omia ituja ja haluat tehdä sen säännöllisesti, haluat todennäköisesti pysyvämmän, uudelleenkäytettävän itävän kannen käytettäväksi kuin juustolevy.

Varmista, että ostamasi kannet ovat sekä elintarvikelaatuisia että astianpesukoneet turvallisia, pitämään työkalusi puhtaina ja turvallisina ja että ne sopivat laaja-suusen muurauspurkkiin.

Vältä myös itävät laukut, jotka on suunniteltu paljon suuremmille siemenille, kuten mung -papuille, ja varmista, että kaikilla kansilla on verkkoaukkoja, jotka ovat riittävän kapeat pitämään sinimailasen siemenet sisällä.

Muovinen itävä kansi

Ruoka-luokan muovista valmistettu itävä kansi on saatavana edullisesti True Leaf Marketista, ja yrityksellä on myös a Ruostumattomasta teräksestä valmistettu tyyppi, joka kaareutuu yläosassa Maksimaalisen ilmanvaihdon aikaansaamiseksi.

Ruostumattomasta teräksestä valmistettu suuhun itään

Sinulla on erä voileipäpäätä valmistetut päivässä, vain lisäämällä puolitoista ruokalusikallista siemeniä neljäskokoisen purkin pohjaan, ruuvaamalla kansi (tai kiinnittämällä juustolevy ylhäälle),, ja siementen liottaminen, huuhtelu ja tyhjentäminen muutaman kerran.

Sinimailma -siementen kohdalla haluat huuhdella ne purkissa kannen ollessa päällä, tyhjennä huuhtelun vesi ja täytä sitten noin kolme kertaa siemenkerroksen syvyys, laita se pimeään paikkaan ja anna siemenet antamaan siemenet Liota noin kahdeksan tuntia tai yön yli.

Sen jälkeen noudata ituja 101 -kokouksessa hahmoteltuja ohjeita sisarsivustollamme, Foodal.

Kun saat kokemusta, kannattaa ehkä alkaa itää muun tyyppisiä siemeniä tai sekoituksia, jotka sisältävät sinimailasen.

Voit myös sijoittaa laajempaan sarjaan tai kasvattaa valoja ja lämpötyynyjä. Ennen kuin harkitset monia tapoja kasvattaa kiloa tavaroita joka viikko, kokeile kuitenkin hallittavissa olevaa projektia aloittaaksesi.

Ohjeet mikrogreeniversion kasvattamiseksi ovat tulossa oikealle.

Kasvata sinimailanen mikromurrot

Vaikka monet kokit ja kahvilat käyttävät sinimailasen mikrograaneja yksityiskohtaisissa salaateissa tai voileipissä, niiden kasvatusprosessi on melko yksinkertainen.

Korjaa vihreät saksilla maaperän yläpuolella, verrattuna koko itumaan syömiseen.

Tarvitset vain matalan muovianttimen, joka on täytetty puolen tuuman soilless -kasvuväliaineella, jonka olet kostuttanut etukäteen.

Älä koskaan käytä tavallista puutarhaa maaperää tai mitään sekoitusta, joka sisältää kompostin tai lian mikrogreenien kasvattamiseksi, koska se lisää maaperän leviävien sairauksien riskiä.

Sen sijaan valitse kaupallisesti valmistettu soilless -sekoitus, joka on kevyt.

Parhaat tyypit sisältävät turpeen sammalta tai kookoskooppi Kosteuden sekä vermikuliitin, hiekan tai perliitin säilyttämiseksi sekoituksen pitämiseksi riittävän kevyesti tyhjentääksesi helposti ja tarjoamaan ilmasto.

Yksi hyvä valinta on Äiti Earth Coco Plus Perlite Sex, joka on 70 prosenttia kookoskookos- ja 30 prosenttia Perlite. Sitä on saatavana 50 litran laukkuina Äiti Maasta Amazonin kautta.

Äiti Earth Coco Plus Perlite Mix

Levitä siemenet Soiless-sekoituksen päälle käyttämällä noin teelusikallista siemeniä kolmen kerran kuusi tuuman tarjotin ja paina ne sekoitukseen sormenpäillä.

Spritz -vesi päällä ruiskupullolla ja peitä sitten tarjotin kirkkaalla muovikäärellä. Poista pari reikää muovissa ilmanvaihtoa varten.

Aseta lokero lämpimään kohtaan, ihannetapauksessa välillä 65 - 75 ° F.

Pidä maaperä kostutettuna siementen itämiseen, joka voi kestää vain pari päivää, mutta voi kestää jopa viisi päivää, jos lämpötila on vähän viileämpi kuin 65 ° F.

Kun itäminen tapahtuu, ota muovi pois ja aseta astia, johon se saa vähintään neljä tuntia aurinkoa päivässä.

Muista kiertää astiaa parin päivän välein, joten itujen eri osiot saavat eniten kevyttä.

Kun taimet ovat saavuttaneet muutaman tuuman korkean, mikä kestää vielä pari viikkoa, voit korjata ne napsauttamalla ne maaperän linjalle.

Voit myös valita kestävästi korjatusta puusta valmistetut mikromatot, sijoittamalla ne lokeroihin mikrovihojen kasvattamiseksi hydroponisesti.

Mikromatot

Pakkaukset, joissa on 10, 25, 50 tai 100 kaksi kerrallaan Saatavana True Leaf Marketista.

Ainoa prosessin muutos verrattuna silless -sekoituksessa kasvamiseen on lisätty askel mattojen liottamiseksi etukäteen tarjottimessa, jolloin ne voivat absorboida vettä noin tunnin ajan.

Sitten kallistat lokeroa varovasti ylimääräisen veden tyhjentämiseksi ja levitä siemenet hydratoituneen maton päälle sen sijaan, että painat niitä kevyesti Soilless -sekoitukseen.

Jotkut hydroponiset matot on valmistettu juutista, joka on liotettava yön yli ja huuhdellaan kahdesti sen jälkeen suurimman osan sen selvästi moottoriöljyn kaltaisesta tuoksusta.

Näitä mattoja käytetään sitten lokeroissa samalla tavalla kuin käyttäisit mikromatoversioita.

Mikrogreen -hydroponiset kasvutyynyt

Greenease 10-10-tuumainen juuttimikrogreen-hydroponiset kasvutyynyt ovat Saatavana 10 pakkauksessa Amazonin kautta.

Mistä ostaa siemeniä

Kaikki tämä neuvo ei ole mitään ilman siemeniä, oikein?

Tässä varoitan sinua vielä kerran sinimailasen siemenistä, jotka on kasvatettu peitekasviksi, jotka on päällystetty sienitarnalla - vältä näitä.

Ne voidaan myös siirtää Rhizobium-bakteereilla, jotka hyppäävät kykynsä kiinnittää typpi maaperään, etkä halua syödä tätä.

Itämistä varten syöt yleensä rungot, joten on tärkeää välttää siemeniä, jotka on esikäsitelty millään tavalla. (Vaikka hierot rungot sadonkorjuulle, muutama tarttuu ympäriinsä.-A

Maatila- tai peitekasvien siementen tulisi sisältää varoitus pakkauksesta.

Onneksi itämistä on helposti saatavilla olevia siemeniä, joita ei ole käsitelty. Tässä on muutama vaihtoehto:

Kasvitieteelliset intressit tarjoavat orgaanista M. sativa siemenet erityisesti 30 gramman pakettien itämistä varten.

M. sativa Siemenet

Tämä yritys myy myös siemeniä osana sekoitusta Red Cloverin kanssa, joka on myös palkokasvi, samoin kuin parsakaali, lehtikaali ja Burgundy Amaranth.

Kaikki ovat itäneet yhdessä, viisi tai seitsemän päivää sadonkorjuu.

Salaattisekoitus ituja siemenet

Brassicas lisää täydentäviä makuja ja amarantti edistää punaisen väriä. Tämä sekoitus on saatavilla kasvitieteellisistä eduista myös 30 gramman paketeissa.

Zesty -kokoelma

Burpeella on saatavilla yhden unssin paketteja sinimailasen paketteja osana sen "zesty" -kokoelmaa siemeniä varten.

Sekoitus sisältää myös parsakaalia, retiisiä ja kiharaisia ​​cress -siemenpaketteja, jotka kumpikin painavat unssin.

Orgaaniset sinimailanen siemenet

Todelliset lehtimarkkinat myyvät orgaanisia versioita Kokoina, jotka alkavat neljästä unssista ja vaihtelevat jopa 35 punnan kauhaa todellisille ituja harrastajille.

Itävä terveyssekoitus

Sinimailanen sinimailas sisältyy myös niiden neljän unssin säkkiin Itävä terveyssekoitus, Yhdessä parsakaalin, retiisin ja apilan kanssa antioksidanttien, sulforaanin, aminohappojen ja kasvipohjainen proteiini.

Reseptit ja ruoanlaitto -ideat

Kun olet tuottanut ensimmäisen erän ituja, syö ne nopeasti! Ne kestävät teknisesti jääkaapissa enintään kuusi viikkoa, mutta vain jos kuivaat ne hyvin salaattien kehruulla tai antamalla niiden tyhjentyä puhtaan teepyyhkeen.

Silti peukalon sääntö on: ”Mitä raikkaampi, sitä parempi.”Vanhemmilla ituilla on taipumus menettää herkän maun ja rapean tekstuurinsa.

Ja se olisi sääli, koska niistä on niin monia tapoja nauttia. Voit lisätä ne salaateihin, käyttää niitä suolaisten kermakeittojen koristamiseen, laittaa ne hampurilaisille salaatin sijasta, työntää muutaman cheddar -juusto -omletteihin tai napsauttaa muutamia ripottelemaan pizzaa sen jälkeen, kun se tulee uunista.

Voit myös heittää kourallisen suosikkisi sekoituspaistasi, mutta tee varma tämän viimeisenä minuutin aikana. Ja pidä niitä makukorostuksena, ei sekoituspaistan pohjana.

Toisin kuin papu -ituja, jotka ovat vaaleat ja joilla on korkea vesipito.

Kokeile inspiraatiota, kokeile tätä lehtien ituja salaattia durran chili -vinaigrette -reseptillä Foodalista ensimmäinen.

Käytä sitten ituja sekä mikrokorujen että salaatin tilalle Foodalin paahdettu voileipä resepti.

Muista, että maku on hiukan voimakkaampi, koska ne ovat kypsempiä kuin ituja.

Käytä vähemmän niistä pizzaan tai salaattiresepteihin, kuten tämä Foodalista sunnuntai-salaattia varten einkorn- ja hunaja-sitruunakastikkeella.

Tämä ylimääräinen purema lisää myös vetoketjun mausteisiin muhennoihin, keittoihin ja sekoitusperunoihin.

Mutta sinimailasen maunsa ja rapean tekstuurinsa nopeasti lämmitettäessä, joten muista sekoittaa kourallinen hienonnettuja mikrogreeneja, mitä teet vasta sen valmistumisen jälkeen tai käytä sitä koristeeksi päällä.

Sinimailanen salaattikulho

Kun olet hallinnut näiden mikrogreenien tai itujen kasvattamisen perusteet, voit hienosäätää omien valikkotarpeisiisi sopimaan.

Kasvi vastaavasti sen perusteella, kuinka nopeasti pystyt syömään tätä terveellistä kotikasvaista viheraluetta, joten et anna minkään mennä hukkaan.

Jos olet jo perehtynyt prosessiin ja sinulla on omia vinkkejä jaettavaksi, toivotamme tervetulleeksi alla olevaan kommenttiosaan. Kerro meille, jos sinulla on myös kysyttävää!

Ja jos haluat oppia lisää muista vaihtoehdoista kasvattaa lehtivihanneksia sisällä, Lue nämä oppaat seuraavaksi:

• Istuta salaattivihannekset aikaisin: Vinkkejä salaatin ja mikrogreenien kasvattamiseen
• Kuinka kasvattaa sveitsiläisiä chardia kontteissa
• Kuinka salaattia uudelleen keittiön romuista