Yrtit kasvamaan talvella 9 valintaa kylmän kauden sadonkorjuulle

Olen ehkä kirjoittanut kirjan ympäri vuoden vihannespuutarhuria, mutta se ei tarkoita, että en myöskään nautti siitä, että kotikasvatut yrtit korjataan ympäri vuoden, edes talvella. Jotkut suosikki kulinaarisista yrtteistäni - persilja, timjami ja ruohosipuli. Alla löydät yhdeksän parhaimmista yrtteistäni kasvaa talvella sekä tietoa siitä, kuinka kasvien suojaaminen talvituulilta, kylmiltä ja myrskyiltä.

9 yrttiä kasvaa talvella

Et vain voi voittaa tuoreiden yrttien makua, kuten persilja, chertil ja ruohosipulia. Kuivatut versiot ovat vaalea vertailumaku-viisas, ja haluan siksi nauttia tuoreista yrtteistä niin kauan kuin pystyn. Hyvä uutinen on, että on olemassa monia yrttejä, jotka ovat kylmiä kestäviä ja jotka voidaan korjata talvikuukausina. Se auttaa löytämään sivuston, jolla on täysi aurinko talvi yrtteille menestymään. Tietysti voit myös kasvattaa sisätiloissa yrttipuutarhaa talvella. Katso lisätietoja talvi -ikkunoiden parhaista yrtteistä Tämä artikkeli.

Jopa pienten tilan puutarhurit, jotka kasvavat yrttejä astioissa. Monet kovia monivuotisia yrttejä voidaan ylittää onnistuneesti ruukuissa asettamalla astia kasvihuoneen tai kylmän kehyksen sisään. Tai voit upottaa ruukut puutarhakerroksen tai multaa kasan juurten eristämiseksi.

Tässä on yhdeksän suosikki monivuotista ja biennaalisia yrttejä kasvamaan talvella.

Monivuotiset yrtit kasvavat talvella

Monivuotiset kasvit ovat niitä, jotka ovat luotettavasti kestäviä ja palaavat vuosi toisensa jälkeen. Mikä on kovaa vyöhykkeessäni 5 puutarhassa.

Timjami (vyöhykkeet 5 - 9)

Thyme on vähän kasvava puumainen pensas, jossa on pieniä harmaasävyisiä lehtiä, jotka jatkuvat koko talven ajan. Timjamia on monen tyyppisiä, joista jokaisella on hienovaraiset makuvariaatiot. Olen suuri sitruuna -timjamin fani ja englantilainen timjami. Kasvit kasvavat jalkaan poikki ja kuusi - kymmenen tuumaa korkeita. Tämä kompakti koko tekee timjäsestä hyvän valinnan lasi- tai muoviklokkeille vyöhykkeillä 4 - 6 vähän ylimääräistä talvisuojaa varten. Voit myös kaivaa puutarhakasvin varhaisessa syksyllä ja siirtää sen kylmäkehykseen tai kasvihuoneeseen.

Ruohosipulia (vyöhykkeet 3-10)

Mikään ruokapuutarha ei ole täydellinen ilman pari röyhkeä. Riipuri, sipuliperheen jäsen, ovat ehkä helpoin yrtti kasvaa, ja ruohoinen lehdet voidaan pilata koko talven lisätäksesi makua munakokkeisiin, paistettuihin perunoihin ja salaateihin. Pidän huomattavan kasvin polytunnelissani, mutta olen myös kasvanut sitä mini -vanteen tunnelin alla ja myös kylmässä kehyksessä. Voit käyttää Clochea, mutta sen tulisi olla melko suuri - kuten 5 -galloninen vesipullo. Puutarhani suojaamattomat ruohosipulit kuolevat varhaisessa talvella, mutta suojatut kasvit tarjoavat edelleen hellävaraisia ​​vihreitä versoja tammikuusta maaliskuuhun.

Rosmariini (vyöhykkeet 6/7-10)

Rosmariini on hellä monivuotinen hardy, noin vyöhykkeelle 7, vaikka muutama lajike, kuten 'arp' voi talvella vyöhykkeellä 6. En ole koskaan saanut rosmariinia selviytymään koko talven puutarhassani, mutta olen pystynyt laajentamaan sadon tammikuuhun kylmän kehyksen avulla. Jos olet vyöhykkeellä 6 ja ylöspäin, voit talven sadonkorjuu rosmariinia käyttämällä kannen, kuten kylmäkehys, minivani tunneli, cloche tai kasvihuone. Voit myös eristää puutarhakasvien ympärillä ikivihreät omat tai oljet suojaamaan kylmää säältä.

Rahapaja (vyöhykkeet 3 - 8)

Rahapajalla on ansaittu maine invasiiviseksi, ja siksi se tulisi istuttaa vain astioihin. Vaikka minttulajikkeita on monia makuja, useimmat tyypit ovat kestäviä vyöhykkeelle 3. Omassa puutarhassani jatkamme mintun valitsemista marraskuun loppuun saakka, mutta kun Cloche tai muu suojalaite poistuu ylhäältä, kausi jatkuu ainakin vielä kuukaudeksi. Jotta mintun sato menee koko talven, upotan minttukannan kylmän rungoni maaperään - älä istu suoraan kylmään runkoon tai minttu ottaa haltuunsa. Jätän potin paikoilleen, korjuu tarpeen mukaan, varhain kevääseen asti, kun se poistetaan ja asetetaan takaisin aurinkoiselle kannelleni.

Kreikkalainen oregano (vyöhykkeet 5–9)

Vaikka oreganoa on useita tyyppejä, voit kasvaa puutarhassa, kreikkalainen oregano tarjoaa parhaan maun. Tämän Välimeren yrtin koko riippuu kaudesta. Esimerkiksi kesällä kreikkalaiset oreganokasvini ovat noin kaksi jalkaa korkeat. Syksyn puoliväliin mennessä nämä korkeat versot ovat defoleutuneet, mutta jos tarkastellaan tarkkaan, näet tuoretta kasvua kasvavan kasvin alaosassa (tarkista alla oleva kuva nähdäksesi talven oreganon matalan kasvun). Tämä maapallon lehtien lopulta kasvaa noin kuusi tuumaa pitkä ja sitä voidaan valita koko talven ajan. Kreikkalainen oregano on kestävä vyöhykkeelle 5, mutta mielestäni se ei selviä pohjoisesta talvestani suojaamattomasta, joten ylitän sänkyni minivannan tunnelilla myöhään syksyllä varmistaakseni, että näen kasvit taas keväällä.

Sitruunapalsami (vyöhykkeet 4 - 9)

Kuten minttu, sitruunapalsami on vähän puutarha -roistoa ja sitä kasvatetaan parhaiten astiassa. Puutarhassani se kuolee enimmäkseen takaisin myöhään syksyllä, mutta jos se peitetään Cloche, mini -tunneli tai kylmäkehys, se alkaa lähettää matala kasvua koko talven. Nämä sitruunanlehdet tekevät erinomaisen teen tai lisää sitrusmaku hedelmäsalaateihin.

Sarrel (vyöhykkeet 5 - 9)

Osa yrtti osa vihreä, Sorrel on loistava valinta talvipuutarhaan. On useita tyyppejä, mutta yleisimpiä ovat puutarhaharreli, ranskalainen sorreli ja punaisen verensuuntainen sorreli. Tämä on kestävä monivuotinen kasvi, jota käytetään usein sitruunan tangon lisäämiseen salaatteihin. Lehdet jatkuvat hyvin talveen, mutta vielä pidempään suojaa. Punaisen verotettu Sorrel on upea kasvi, jossa on kirkkaanvihreät lehdet ja syvän punaiset suonet ja täydellinen lihavoidun värin lisäämiseen talvisalaatteihin.

Kohdistaminen kasvattaa talvella

Kansainväliset kasvit tarvitsevat kaksi vuotta elinkaarensa loppuun saattamiseksi. Ensimmäisenä vuonna ne tuottavat lehtiä ja varret. Toisella vuonna ne kukkivat, asettavat siemeniä ja kuolevat. Tässä on kaksi biennaalista yrttiä, jotka voidaan korjata talvella:

Persilja

Kaikista talvella kasvavista yrtteistä persilja on suosikkini. Rakastan sekä litteä italialainen persilja että sen kihara vastine, joilla on tuore maku, joka parantaa pastoja, keittoja, salaatteja ja melkein kaikkea mitä kokkiin. Persilja on paljon enemmän kuin pelkkä koriste yrtti! Se on biennaali kasvi, joka tuottaa tiheää lehtineen ensimmäisenä vuonna ja kukkia toisen kauden aikana. Koska molemmat persiljatyypit kasvavat noin kahdeksantoista - kaksikymmentä tuumaa yli, käytän suurempia puutarhakenteitä talvisuojaimiseksi, kuten kylmäkehys, minivani tunneli tai polytunnel.

Kirveli

Chertil on aliarvioitu kulinaarinen yrtti, jolla on herkkä, persiljainen lehdet ja lievä lakrice-maku. Olen kasvanut sitä kylmissä kehyksissä ja polytunnelissani yli viisitoista vuotta ja ihmettelevät sen talvikornaa. Kuten monet yrtit, chervil on parhaiten tuoretta. Leikkutan sen salaateihin ja ripottelen sitä munakokkeisiin, mutta se on myös upeaa sekoitettua voin kanssa ja tiputettuna höyrytettyjen vihannesten päälle. Toisena vuonna Chertil -kukat ja asettaa runsaasti siemeniä. Istutin sen kerran, noin viisitoista vuotta sitten, enkä ole koskaan loppunut.

Bonus yrtit kasvattaa talvella

Vaikka yllä oleva luettelo jakaa monia talvikordy -kulinaarisia yrttejä, voit istuttaa enemmän kauden laajennuksiin tai avoimiin puutarhakerroksiin, varsinkin jos asut lievässä ilmastossa. Sage, Majoram ja korianteri ovat täynnä makua, ja vaikka ne eivät kestä koko talven vyöhykkeen 5 puutarhassani, nautimme niistä varhaisessa talvessa.

Kuinka suojata yrttejä talvella

Lievällä vyöhykkeellä (7 ja enemmän), et todennäköisesti tarvitse suojaa kovien yrttien sadonkorjuun säilyttämiseksi koko talven. Vyöhykkeen 5 puutarhassani käytän kansia pidentääkseni sadonkorjuu lumiseen kauteen. Viimeisimmässä kirjassa, Kasvava kannen alla, Kirjoitan monista tavoista, joilla voit käyttää yksinkertaisia ​​puutarhakanneja nauttiaksesi kotikasvatusta sadosta 12 kuukautta vuodessa. Tässä on kuusi kansityyppiä, joita käytetään yrttien kasvattamiseen talveksi:

• Rivin kansi - Käytän rivipeitteitä laajasti suuressa ruokapuutarhassani usein kelluen niitä sängyni yläpuolelle vanteilla. Rivipeitteet voivat pidentää kylmien kovien yrttien satoa viikkojen tai kuukausien ajan ilmastosi ja yrttityypistä riippuen. Tykkään peittää yrttejä, kuten timjami, sitruuna -timjami ja kreikkalainen oregano, matalalla tunnelilla. Jos nämä Välimeren yrtit jätetään paljastamatta, ne voivat vaurioitua kylmissä talvituulissa tai haudata lumen alle, mikä vaikeuttaa sadonkorjuuta.
• Sävykangas - Ok, ok, tiedän, että tätä kannetta käytetään yleensä kesällä, mutta kuule minut. Shade -kangas, löysästi kudottu materiaali, joka tarjoaa vaihtelevaa varjoa, tee kätevä puutarhan yläosa, kun pakkas tai kylmä sää on ennusteessa. Itse asiassa 30 ja 40%: n sävykangas - materiaali, jota tyypillisesti pidän puutarhakatossani - on eristävämpi kuin rivin kansi. Se ei ole pitkäaikainen kansi, mutta se on varmasti kätevä myöhään syksyllä ja varhaisella talvella suojaamaan persiljaa, timjamia ja oreganoa.
• Lasikupu - Klokit olivat perinteisesti kellonmuotoisia purkkeja, jotka asetettiin kasvien päälle. Nykyään olen yleensä diy -klochit maitokannuista, mehuastioista tai suurista purkeista. Ne toimivat mini kasvihuoneena yksittäisten kasvien ympärillä ja ovat hyödyllisiä kompaktien yrttien, kuten timjami, oreganon ja kiharan persiljan, peittämisessä.
• Kylmälava - Kylmät kehykset ovat pelinvaihto talvipuutarhassa. Ne tarjoavat runsaasti tilaa kasvaville keittiön yrtteille, kuten ruohosipulille, oreganolle, italialaiselle persiljalle ja marjoramille. Vaikka jotkut yrtit on istutettu suoraan kylmiin kehyksiin (kuten korianteri), toiset kaivataan pääpuutarhakerroistani ja siirretään kehykseen varhaisessa syksyllä. Vyöhykkeillä 6 ja ylöspäin sinun pitäisi myös pystyä talvehtimaan tarjous rosmariinissa kylmässä kehyksessä ja nauttimaan tuoreesta lehtineistä koko talven ajan.
• Mini -vanne -tunneli - Pieni vanne -tunnelit ovat pieniä kasvihuoneita, jotka ovat nopeita ja helppo rakentaa, etenkin nostettujen sängyjen yli. Rakennan kaivoksen halkaisijaltaan puolen tuuman PVC-putkesta ja peitän ne rivipeitteillä tai kasvihuoneiden polyeteenillä. Poly on valittu kansi talvi yrttien suojaamiseksi.
• Polytunnel (tai kasvihuone) - Kun rakensin polytunneliani muutama vuosi sitten, tiesin kasvavan talvivihanneksia, kuten porkkanat, salaattia ja pinaattia, mutta halusin myös loputtoman tarjonnan suosikki kovia yrttejä. Kalumuuton tunneli tarjoaa runsaasti tilaa ruohosipulin, timjamien, oreganon, persiljan ja chertilin kohokunnalle.

Katso lisätietoja yrttien kasvattamisesta, muista tutustua näihin artikkeleihin:

• Kuinka kasvattaa minttu sisätiloissa
• Yrtit, jotka kasvavat varjossa: 10 herkullista valintaa
• Parhaat yrtit aloittamaan siemenistä
• 10 yrttiä istuttaa syksyllä
• Kasvata yrttitee puutarha

Mitkä ovat suosikki yrtit kasvamaan talvella?