Kuinka valmistaa selleriä puutarhassa

Oletko selleri -fani? Tehty oikein, se on tyydyttävästi maku miellyttävällä rakenteella, joka jättää sinut haluamaan enemmän.

Mutta kotipuutarhurin voi olla vaikeaa saavuttaa tämä levittämättä vähän ylimääräistä tarkkaavaista hoitoa.

Tehty väärin, selleri on joko liian vetistä ja jäykkä nauttia, tai niin katkera, että sinulla on kiusaus sylkemään sitä lautasliinaan.

Ruoanlaitto saattaa vähentää sen katkeruutta, mutta se ei ole tyyppistä, josta puhumme täällä.

Linkin myyjiin auttaaksemme sinua löytämään asiaankuuluvia tuotteita. Jos ostat yhdeltä linkistämme, Voimme ansaita palkkion.

Sen sijaan, että lämmönkäsittely ja ryöstäminen heidän pursunsa jälkeen sadonkorjuun jälkeen, tämä artikkeli opettaa sinulle, kuinka soveltaa puutarhanhoitotekniikkaa satoihin, jotka parantavat tekstuuria ja makua.

Et halua missata tätä vaihetta!

Joten nyt kun sinulla on Selleri alkoi puutarhassasi, On aika selvittää, kuinka se tyhjentää, jotta voit nauttia täydellisesti terävistä, maukas varret tulevat sadonkorjuuaikaan.

Tiedän, etten voi olla ainoa, joka vihaa elämän keittämistä tuoreista vihanneksista.

Kilpailun jälkeen kotimainen selleri ylläpitää tekstuuria ja makua, vaikka se on kypsennetty hiukan keittoon tai muhennokseen.

Mitä opit

• Mikä on valkaisu?
• Sellerin ensimmäinen sääntö: odota
• Puhdista selleri -laastari
• Valitse Blanching -menetelmä
  • Sanomalehti
  • Kukkulainen
  • Vahatut maitopakkaukset

Mikä on valkaisu?

Sana ”Blanch” ilmestyi ensin Englannissa 1400 -luvulla. Johdettu ranskalaisista sanoista blanc ja blanchir, Se tarkoittaa ”valkaista."

Monen tyyppisissä kasveissa, kuten kaali, valkaisu tapahtuu luonnollisesti. Oletko koskaan huomannut, että ulkoraalilehdet ovat paljon vihreämpiä kuin kasvin sisimmät taitteet?

Tämä johtuu siitä, että aurinko ei saavuta näitä sisäkerroksia. Ulommat lehdet toimivat esteenä, estäen fotosynteesin ja klorofyllin tuotannon.

Blanching on käytäntö peittää kasvin varret kaksi tai kolme viikkoa ennen sadonkorjuuta, aurinkoon altistumisen rajoittamiseksi.

Minkä tahansa kasvin vilkaistut osat ovat vaaleita ja niistä puuttuu tarkkailemattomien kasvien elinvoimainen vihreä väri, ja myös makua on eroja.

Huomaat tämän todella suolaisissa, katkeraissa kasveissa, kuten selleri. Blanching vähentää katkeruutta, jolloin kasvin luonnollinen makeus loistaa.

Selleri on yksi monista kasveista, jotka hyötyvät puutarhan viljelystä. Tätä tekniikkaa käytetään myös parantamaan Belgialainen endivi, parsa, purjo, kukkakaali, ja raparperi.

Niin Jos kamppailet katkeruuden kanssa Kotisoidusta selleristä on aika kokeilla sitä.

Sellerin ensimmäinen sääntö: odota

Saatat olla innokas viljelemään satosi hetki, kun pienet varret alkavat ampua maasta.

Mutta ensimmäinen asia, joka sinun on tehtävä, on ohut kasvit, joten kuuden tuuman välein sijaitseva kasvi ei ole enempää kuin yksi kasvi, mikä antaa juurille runsaasti tilaa kasvaa ja menestyä.

Sitten sinun täytyy odottaa.

Ja odota, ja odota, kunnes varresi ovat kahden tai kolmen viikon päässä valmistautumisesta sadonkorjuuta.

Koska sellerillä on likimääräinen aika kypsyyteen 130–140 päivää, sinun kannattaa tehdä muistiinpano puhelimesi tai puutarhasuunnittelukirja Joten et missaa tilaisuutta valmistaa satosi.

Kun selleri on noin kolmen viikon päässä sadosta, voit valmistaa sen.

Aloita valaiseminen kolme viikkoa kevyemmän, makeamman sellerin tai kahden viikon päässä sadosta hiukan voimakkaamman maun ja vankempien varren ylläpitämiseksi. Muista, että mitä vihreämpi varsi, sitä enemmän ravintoainetta se on.

Joten kyllä, jos viljelet varret, heillä on alhaisempi ravinnepitoisuus seurauksena. Mutta se on edelleen runsaasti kuitua, K1-vitamiineja (K-vitamiinin kasvipohjainen muoto, joka tunnetaan myös nimellä fyllokinoni), C ja A, magnesium, folaatti, fosfori, kalium ja kalsium.

Ja se on paljon miellyttävämpi kuin katkera, paneton selleri!

Puhdista selleri -laastari

Poista pari puutarhasaksia tai karsimisleikkurit ja leikkaa kaikki kellastuneet tai rikkoutuneet varret. Pidä nämä lisätäksesi kompostikasa.

Tämä pieni puhdistus helpottaa valittujen valkaisumateriaalien käärittämistä selleri kasvien ympärille.

Maassa pysyvien kasvien tulisi olla tyylikkäitä ja vihreitä ja etäisyydellä vähintään neljästä kuusi tuumaa toisistaan. Nyt on aika seuraavaan vaiheeseen: Blanching!

Valitse Blanching -menetelmä

Sellerisi tyhjentämiseen on kolme tapaa. Peitämme kaikki nämä täällä, ja voit valita, mikä on sinulle parhaiten.

Sanomalehti

Tätä menetelmää varten tarvitset pino sanomalehteä ja langan tai puutarhanhoitoteippiä.

Tämä menetelmä on ihanteellinen, jos sinulla on pieni kaupunkipuutarha tai jos sinulla ei ole tonnia ylimääräistä tilaa jotain kaltaista, jota katsomme seuraavaksi.

Selvitä sellerivarret sanomalehden kanssa, sido ensin varret vain lehtien alle. Keula -solmun käyttäminen tekee siitä helpon poistaa, ja voit käyttää merkkijonoa uudelleen!

Kääri sivu tai kaksi sanomalehteä varsien ympärille. Sanomalehden yläosan tulisi loppua juuri lehtien alapuolelle - haluat silti lehdet näkevän auringon, jotta kasvi voi kasvaa jatkuvasti.

Saatat joutua leikkaamaan paperin tai taitettava se varmistaaksesi, että se sopii varsiin.

Sido enemmän lankaa tai puutarhanhoitoteippiä tiukasti sanomalehden ympärille pitämään se paikoillaan, ja voila! Olet valmis. Sanomalehti estää auringonvaloa saavuttamasta varret ja he muuttavat vaaleamman vihreän värin.

Veden kasvi kuten normaalisti, mutta yritä välttää sanomalehden kyllästymistä.

Sanomalehti saattaa olla hieman märkä, mutta se tulee olemaan siellä vain kolme viikkoa, joten sinun ei tarvitse huolehtia siitä liikaa.

Jos asut alueella, jolla on voimakkaat sateet, kannattaa ehkä muuttaa sanomalehteä jokaisen sateen päivän jälkeen tai käyttää erilaista menetelmää.

Voit myös yrittää käyttää pahvia tai alumiinifoliota sanomalehden sijasta, huolehtimaan siitä, ettei sitä repiä, kun kiinnität sen paikoilleen.

Viimeinen asia, joka sinun täytyy tehdä? Muista korjata selleri!

Kun noin kolme viikkoa on kulunut ja varresi ovat vähintään kuusi tuumaa pitkiä, kumoaa jouset, varaa sanomalehdet uudelleen käyttämään niitä uudelleen, jos ne ovat edelleen hyvässä kunnossa, ja nauti Hummus-laituriin kastettujen puutarhakerroksisten sellerien varresta,.

Löydät suosikki hummus -reseptini sisarsivustomme, Foodal.

Jos istut kaikki siemenet kerralla, ne todennäköisesti kaikki ovat valmiita samanaikaisesti tai muutaman päivän kuluessa toisistaan.

Mittaamalla jokaisen kasvin varren pituuden nopeasti asettamalla viivain sanomalehden ulkopuolelle ja mittaamalla kasvin pohjasta, mihin lehdet alkavat, kertovat sinulle, kun varret ovat valmiita valitsemaan.

Kukkulainen

Tämä menetelmä vaatii a kädenviljelijä ja lastat (tai lapio ja harava, puutarhasi koosta riippuen) ja ylimääräistä pintamaata.

Voit myös käyttää multaavat materiaalit kuten puurakenut, kuori, olki, tai jopa kuivattuja syksyn lehtiä, jotka olet tallentanut.

Onko sinulla paljon selleri -kasvavaa ja iso puutarha kaiken tukemiseksi? Blanching -menetelmä saattaa sopia sinulle täydellisesti.

Ainoa mitä sinun on tehtävä tälle menetelmään.

Päädyt haudattujen varren riveihin, joissa vain lehdet poistuvat. Tuholaisten tai tautien ei pitäisi lisääntyä pitämään silmällä, kunhan kasvien varret vedät varret ja pitävät kukkulat suhteellisen kuivina.

Saatat joutua tarkistamaan kukkulat parin päivän välein ja rakentamaan ne uudelleen tarpeen mukaan kasvien kasvun pysymiseksi.

Voit todennäköisesti kertoa, että jos kasvatat suurta määrää kasveja, tämä työvoimavaltainen menetelmä voi tulla väsyttäväksi. Mutta ajattele vain niitä teräviä, mehukkaita varreita, joista voit nauttia sadonkorjuun aikana!

Vahatut maitopakkaukset

Tämä menetelmä on täydellinen vahatulla puoliltaan maitopakkauksella ja parilla terävillä saksilla valmiina.

Ensimmäinen asia, joka sinun on tehtävä, on pese perusteellisesti laatikoiden sisäpinta.

Tämä tekniikka voi olla suosikkini, ja sitä käytän puutarhassani. Aloitan yleensä maidonpakkausten säästämisen talvikuukausina, joten minulla on mukava pieni koriste valmis menemään, kun puutarhanhoitokausi alkaa täällä Alaskassa.

Verkkailla varret maitopakkauksella, sinun on ensin leikattava kartongin yläosa ja viipalottava neliön pohja sen poistamiseksi. Aseta korkeus asettamalla pakkaus varsiisi vasten ja merkitse piste laatikossa, jossa varret päättyvät. Leikata tämä myös.

Liu'uta pakkaus varovasti sellerilehtiä ja varret käyttämällä yhtä laatikkoa jokaiselle kasville. Varmista, että laatikon yläosa on sijoitettu alla Lehdet, koska et halua peittää näitä.

Puomi! Olet valmis.

Tämä on ylivoimaisesti helpoin menetelmä, mutta joudut pelastamaan maitopakkauksesi etukäteen. Kuten aina, muista tehdä muistiinpano, milloin he ovat valmiita sadonkorjuun ja valmistautumaan nauttimaan tuoreesta, terävästä selleristäsi.

Nauti maukasta, hellävaraisista varristasi

Selleri viettää vähän kyynärpäärasvaa, mutta kun olet tehnyt tarvittavan työn, voit istua ja katsella sellerisi haalistumista (jos kurkistat).

Ennen kuin tiedät sen, on aika nauttia hellävaraisista, maukkasta varresta, joka on levinnyt hummuksella tai maapähkinävoilla!

Se voi viedä vähän kokeiluja ja virheitä, ennen.

Jos sadollasi puuttuu maku, kannattaa ehkä kokeilla Flanchingia ensi vuonna 10 päivää ennen satoa ensi kerralla, kolmen viikon kuluttua etukäteen.

Toisaalta, selleri, joka on vielä liian vahva, ensi vuonna sinun tulee suunnitella vilkkua lähemmäksi neljää viikkoa ennen odotettua sadonkorjuupäivää.

Oletko koskaan valannut selleriä puutarhassasi aiemmin? Mikä on suosikkimenetelmäsi? Onko sinulla vinkkejä jaettavaksi? Kerro meille alla olevissa kommenteissa!

Ja Lisää selleri -kasvatusvinkkejä, Kutsumme sinut lukemaan seuraavat informatiiviset oppaat seuraavaksi:

• Kuinka kasvattaa selleriä, marshilainen kasvi muuttui maukasta kasviksi
• 9 parasta sellerilajiketta puutarhasi
• 7 syytä, miksi kotimainen selleri voi olla laiha