Kuinka kasvaa ja hoitaa sinappihanneksia

Brassica juncea, B -. rapa varsi. Japonica, B -. rapa varsi. narinosa, ja Sinapis alba

Niin paljon sinappiheisiä, niin vähän aikaa? Se on vain puoli totta.

Tätä maukasta hienoa säästä on kymmeniä tyyppejä, joita voit kasvaa, tosiasiaksi.

Siellä on ruusukoita lievää tatsoi, eteläisten lajikkeiden suuret leveät lehdet, kuten 'vanhanaikainen' ja ohuet mizunan varret, hammastettujen lehtien kanssa.

Linkin myyjiin auttaaksemme sinua löytämään asiaankuuluvia tuotteita. Jos ostat yhdeltä linkistämme, Voimme ansaita palkkion.

Voisin mielellään luetteloida paljon enemmän, ja aion vähän. Mutta ensin minun on vakuutettava teille, että "niin vähän aikaa" ei ole niin suuri ongelma kuin muiden puutarhavihannesten kanssa.

Kaikki monet käytettävissä olevat tyypit kasvavat melko nopeasti.

Jos joku ei pärjää hyvin, tai sen maku ei ole mieleisi, voit kasvattaa toisen vauvan lehtiä muutamassa viikossa.

He ovat erinomaisia ​​ehdokkaita kasvamaan myös mikrokreenteinä joko yksin tai sekoituksessa muualla Brassicas. Voit istuttaa maukkaan yhdistelmän, joka on valmis sadonkorjuun vain yhdeksän tai 10 päivässä!

Suurin osa sinapeista kasvaa myös mielellään astioissa, mikäli tilaa, kosteutta ja hyvin kuivattuja, ravitsevia pottin maaperää on riittävästi heidän tarpeidensa tyydyttämiseksi.

Joten sinulla on paljon vaihtoehtoja ja paljon aikaa, mutta älä tuhlaa sekuntia.

Kaivaamme yksityiskohdat heti, joten sinulla on toimiva tieto - ennen kuin tiedät sen! - parhaista tavoista kasvattaa ja hoitaa sinappihihnaa.

Tässä olen kadon:

Mitä opit

• Mitkä ovat sinappivihannekset?
• Viljely ja historia
• Kuinka kylvää
• Kuinka kasvaa
• Kasvava vinkit
• Valittavana olevat lajikkeet
• Tuholaisten ja tautien hallinta
• Sadonkorjuu
• Säilyttäminen
• Reseptit ja ruoanlaitto -ideat
• Nopean viitekasvatusopas

Mitkä ovat sinappivihannekset?

Täydellinen paljastaminen: Muutama vuosi sitten en ymmärtänyt aivan kuinka laaja sinappivihannekset olivat.

Olin vain elänyt elämääni, söin mesclun, Nauti sekoittamisesta paikallisesta japanilaisesta ravintolasta - ja syömällä paljon enemmän sinappia kuin tajusin.

Mutta nyt tiedän mitä mitä. Olen löytänyt laajan valikoiman vihanneksia, jotka kuuluvat tähän haaraan Brassicaceae -perhe, Ja olen innoissani voidessani jakaa ne kanssasi.

Jotkut, olin jo perehtynyt.

Asun Appalakkien alueella, Knoxvillessä, Tennessee. Täällä paikallisten ruokailijoiden kotikokit ja kokit valmistelevat mausteisia suuria lehtilajikkeita, kuten 'Garnet Giant', ja suurin osa niistä on jäseniä Brassica juncea laji.

Yleensä ne haudataan sianlihaa tai kinkkuliemettä lisukkeena ja tarjoillaan sunnuntain paistettujen tai perjantain paistettujen kalojen rinnalla. Tai he voivat tehdä aterian, pariksi sauvan kylkiluun kulhoon papuja ja tuore maissileivän paistinpannu.

Olin syönyt paljon lievempiä vauvan aasialaisia ​​vihreitä, kuten Mizunaa ja Tatsoiia, enkä koskaan epäilenyt,.

Entinen, kapeiden, rosoisten reunojen lehtiä, on a B -. rapa varsi. Japonica, kun taas jälkimmäinen, lusikanmuotoisella viheralueella, on eräänlainen B -. rapa varsi. narinosa.

On muutamia, kuten 'amara', jotka ovat peräisin Afrikasta ja ovat lajikkeita B -. karinata laji. Toiset, kuten 'punainen jättiläinen', ovat japanilaisia.

Ja tämä Brassicaceae -perheenjäsenten hodgepodge sisältää jotkut, jotka kuuluvat lajeihin B -. hirta, B -. nigra tai Sinapis alba, joka oli aiemmin tunnettu nimellä B -. alba ja luokitellaan uudelleen eri suvussa.

Suurin osa näistä lajeista kasvatetaan enemmän siemenistään kuin heidän lehtiä, ja keskityn B -. juncea ja B -. rapa lajit täällä, suurimmaksi osaksi.

Silti tällä suhteellisen laajalla ryhmällä on runsaasti yhteisiä piirteitä, jotka auttavat määrittelemään sen. Kaikki ovat syötäviä, viileän kauden vihannekset, Ja kaikilla on ainakin vähän siitä allekirjoitusta mausteisesta zingistä.

Jokainen lajike, Aasian vihreistä uusimpiin hybrideihin, vanhan koulun eteläisiin niitteihin, kuten 'Florida Broadleaf', voidaan myös korjata vauvan lehtisalaattivihreinä.

Myös ne kasvavat nopeasti. Useimmat ovat valmiita vauvanlehden sadonkorjuun 21 päivässä. Ne saavuttavat täyden kypsyyden missä tahansa 37 - 70 päivää, mutta yleensä oikeassa 45 päivässä.

Viljely ja historia

Sinappivihannekset perustetaan maailmanlaajuisesti kulinaarisena iloksi, ja erilaisia ​​lajikkeita esiintyy Kiinan, Intian ja eteläisen ruoanlaitossa (amerikkalaisesta lajikkeesta), muutamia mainitakseni.

Mutta tämä ei ole moderni suuntaus. Ihmiset ovat syöneet näitä vihreitä yli 5000 vuotta, alkaen Intian Himalajan alueella.

Mizuna Greens Luultavasti syntynyt Kiinasta, mutta niitä pidetään nyt tärkeänä osana japanilaisen kulttuurin ja keittiön kanssa.

Monet sinappityypit ovat nauttinut paljon enemmän mausteen lähteenä, ja Kanada on nykyisen tyyppisen tuottamisen mestari.

Mitä tulee syötäviin vihreisiin, vaikka niitä ei tällä hetkellä pidetä kokin rakkaina tai trendikkäinä ruokia, kuten esimerkiksi, lehtikaali, Vihreät pitävät omia ja niitä löytyy Pohjois -Afrikasta Eurooppaan, Aasiaan Pohjois -Amerikkaan.

Nepalin viljelijät tuottavat vihreän sinapin. Jos haluat kokeilla kättäsi kasvattaaksesi omaa (huomattavasti pienempi) sato, lue!

Kuinka kylvää

Koska se kasvaa niin nopeasti ja siemenet ovat niin edullisia, rahat, nämä petolliset vihreät suoran istuminen on tapa mennä.

Voit istuttaa ne jopa kuusi viikkoa ennen keskimääräistä viimeistä pakkaspäivää alueellasi ja istuttaa uuden karhun joka 30 päivän välein.

Jos maaperä on liian viileä, noin 40 ° F tai alempi, älä luota niihin erittäin nopeaan itämisasteeseen.

Ja valmista sänkysi etukäteen, jopa syksyllä tai keväällä ennen kylvöä, joten pystyt istuttamaan siemenet saviseen maaperään, jota olet muuttanut runsaasti kompostoidulla lannalla tai muilla orgaanisilla aineilla.

Sinapinsiemen tarvitsee sekä hyvin huuhtelevan maaperän että runsaasti ravitsemusta.

Kylvää heidät puolen tuuman syvän ja tuuman toisistaan, riveissä kuusi-kahdeksan tuumaa toisistaan. Vahvista maaperä kevyesti päälle ja pidä ne kosteina, kunnes ne itävät.

Kun ne itävät ja muodostavat pari sarjaa todellisia lehtiä, ohita ne pysymään neljästä kahdeksan tuumaa toisistaan, noin käden pituudesta.

Istuttaa ne astioihin, kaikki samat neuvot ovat totta.

Varmista vain, että sijoitat astiat, joihin voit tavoittaa ne helposti kastelemaan niitä, ja anna heille vielä muutama lannoite lisää koko kauden kuin heidän puutarhakerroksensa kollegansa.

Suunnitellaksesi milloin istuttaa keväällä, muista sinappi pultti ja maku tulee katkerasti kuumaksi, kun keskimääräiset lämpötilat saavuttavat 75 ° F tai korkeammat.

Yksinkertaisesti lasketaan takaisin lajikkeen arvioidusta kypsyyspäivästä paikallisten sääkuvioiden perusteella ja kylvää vastaavasti.

Syksyllä sinulla on päinvastainen huolenaihe. Vaikka sinappi sietävät kevyttä pakkasta, jäätyminen tappaa kasvit.

Ota huomioon, kuinka monta päivää sinulla on ajankohtana, jonka keskilämpötila on jatkuvasti pienempi kuin 75 ° F myöhemmässä kesällä tai varhaisessa syksyllä, ja keskimääräisen ensimmäisen kovan jäädyttämisen aika. Se kertoo kuinka myöhään voit istuttaa.

Jos aiot kasvattaa ne vain vauvanlehden koon mukaan, istuta siemenet lähemmäksi alusta alkaen, noin 60 siemeniä jalkaa kohti kahdesta tai neljä tuumaa leveää karhoa.

Ja jos haluat kasvattaa sinappia, salaattia tai muita mikrogreenilajikkeita, katso meidän Täydellinen opas vaihe vaiheelta.

Jotkut puutarhurit vain hajottavat siemeniä kaikkialla käytettävissä olevaan maaperän laastariin ja paina sitten maaperään ruohonraahan takaosan kanssa.

Haluat päästä sinne valitsemaan ne, joten jätä riittävästi tilaa rivien tai rypäleiden välillä saavuttaaksesi (jos se on a nostettu sänky) tai kävele läpi (jos sänky on maassa).

Ja älä sulje pois elinsiirtoa, jos haluat ylimääräisen nopean käynnistyksen tai aloitit liian myöhään keväällä tai syksyllä.

Aloita siemenet sisätiloissa Muutamassa tuumassa esikäsitellyn maaperän tai soilless-sekoituksen turpeen potissa tai muussa pienessä astiassa noin 20 päivää ennen siirtoa. (Mainitsinko nämä vihannekset todella nopeasti?-A

Pohjalämpö kiirehti itämistä. Jos käytät lämpömatosta, sammuta lämmönlähde heti kun siemenet itävät, koska pienet kasvit mieluummin viileämmän maaperän kasvaminen - niin kauan kuin se ei ole alle 40 ° F.

He tarvitsevat myös kirkkaan aurinkoisen ikkunan tai kasvavan valoa heidän esiin nousun ajan ja sen ajan, jonka istut ne, jotka sinun pitäisi tehdä, kun he ovat pari tuumaa korkeita.

Voit myös ostaa siirtoja joistakin paikallisista kasvihuoneista tai maatilan toimituskaupoista.

Sinappi vihreät taimet, jotka ovat valmiita istuttamaan

Bonnie-kasvit myyvät myös broadleaf-sinappikirjoja kuuden pakkauksen kevään istuttamista varten Home Depotin kautta.

Muista kuitenkin, että kun siirrät, sinun kannattaa sijoittaa taimet heidän suositulle lopulliselle etäisyydelle.

Muista maaperän löysääminen vähintään kuusi tuumaa pinnan alapuolelle ennen istutusta ja muuta sitä samalla tavalla kuin siementen kylvöt.

Minulla on myös ollut hyvä kokemus siementen istuttamisesta suoraan pieneen astiaan, antamalla ne itää ja sitten koko astian ottaminen aurinkoon, kun sää on sopiva.

Tämä auttaa minua saamaan hyppyn sekä varhaisessa kevään pre-frost-siirrossa että varhaisen syksyn toinen istutus.

Etelä -alueellani on aivan liian kuuma suora kylvö aina noin syyskuun lopulla.

Vaikuttaa oudolta aloittaa siemenet sisätiloissa kesällä, mutta juuri sen tarvitsee saadakseni sinapin ja sen kaali -sukulaiset nopeaan alkuun syksyllä.

Kuinka kasvaa

Olen tehnyt paljon siitä, kuinka nopeasti nämä vihannekset kasvavat mausteiseksi hyvyydeksi, joka vain odottaa hyppäämistä salaattikulhoon tai sekoita paista.

Mutta sinun on autettava heitä pitkin, jos haluat heidän kasvavan nopeasti ja maistuvan hyvältä jokaisessa vaiheessa.

Nämä vihreät vaativat a Täysi auringon sijainti, Vaikka jotkut lajikkeet, kuten tatsoi, voivat menestyä osittain varjossa. Ihannetapauksessa he pitävät kuudesta kahdeksan tuntia aurinkoa päivässä.

Jos olet istuttanut ne haluamansa väliaineensa, savimuodossa, joka on muutettu runsaasti orgaanista materiaalia, sinun ei tarvitse vesinappivihreitä niin usein kuin sinäkin, jos kasvatat niitä hiekkarassa olevassa maaperässä.

Joten he ovat hellävaraisia ​​ja ravitsevia, ei kuumia ja kovia, on avain varmistaa, että he saavat tarpeeksi vettä, noin tuumaa tai kaksi viikossa, sade sisälsi. Varmista, että maaperä on kostea, mutta ei vesipohjainen.

He arvostavat myös tasapainoisen lannoitteen ruokintaa kasvukauden puolivälissä.

Varmista, että säilytä kaikki rikkakasvit heidän avaruudestaan, etenkin ne, jotka kasvavat nopeasti ja voivat kilpailla vedestä tai ravinnosta, ja nämä mausteiset vihannekset palkitsevat sinut puskurin satona ennätysajassa.

On tärkeää olla istuttamatta heitä samaan paikkaan kaksi vuotta peräkkäin, äläkä kasva niitä muihin brassicas -kaltaisiin parsakaali tai lehtikaali istutettiin viimeisen vuoden aikana.

Tällainen viljelykierto auttaa sinua pitämään maaperän synnytyksen sairaudet ja hyönteiset, jotka tuhoavat kaaliperheen jäsenet vakiintumasta alueelle. Tauko antaa maaperästä myös mahdollisuuden täydentää ravintoaineita, joita nämä raskaat syöttölaitteet vaativat.

Pidättäydy istuttamasta tiettyjä vihanneksia, kuten tomaatit ja paprikat, Siinä paikassa seuraavana vuonna, koska Rogue itsenäiset leveälehdet, Mizuna ja Tatsoi ovat Huonot seuralaiskasvit yöavaille.

Kasvava vinkit

• Istuta orgaanisesti rikkaaseen, hyvin kuivattavaan maaperään täydellä auringon sijainnilla.
• Tarjoa yksi tai kaksi tuumaa vettä viikossa, mukaan lukien sade.
• Jos sinappipultit ja alkaa kukinnan, vedä se heti. Kultetut vihreät ovat liian katkeraa maku.

Valittavana olevat lajikkeet

Kaudella tai kahdella kasvavalle erityyppiselle tämän mausteisen kasvistyypistä, todennäköisesti pystyt kokeilemaan tarpeeksi löytääksesi joitain suosikkeja.

Aluksi tässä on joitain huippulajeja ja lajeita, jotka on otettava huomioon:

Mizuna

Tämä Aasian vihreä (B -. rapa varsi. Japonica) on pienimpiä, kun se on kasvanut, ottaen vain kuusi tuumaa tilaa kasvipuutarhasi kasvien välillä tai astiaan.

Mutta se kasvaa 25 tuumaa korkeana täysikokoisesti, ominaisten sahastettujen lehtien ja ohuiden varsin kanssa.

Sinappimaku on melko hieno, ja myös lehdet ovat hienovaraisesti makeita. Se on suosittu mikrokrienina ja kasvatettu usein osana Mesclun -sekoitusta.

Mizuna

Mizuna on myös hitaampi kuin suurin osa sen brassicasista, kestäen myöhään keväästä tai jopa alkukesästä.

Mizuna -siemeniä on saatavana erilaisina pakettikokoina ja irtotavarana Eden Brothers.

Vanhanaikainen

Tämä avoin B -. juncea perintölajike kasvaa nopeasti, saavuttaa jopa kaksi jalkaa korkeaa ja on maukas kypsennetty.

Haluan erityisesti kokata "vanhanaikaisia" yhdessä lievemmän lehtivihannesten, kuten kaulusten tai jopa lehtikaalin kanssa, koska mausteiset ja makeat maut täydentävät toisiaan.

'Vanhanaikainen'

Tämä lajike suosii täydellistä aurinkoa, mutta menee melko hyvin osittain varjossa ja on yleensä valmis sadonkorjuu täysikokoisena 45 päivää kylvöstä.

'Vanhanaikaisia' siemeniä on saatavana erilaisina pakettikokoina Eden Brothers.

Punainen granaatti

Jopa erilaisten joukossa B -. juncea Lajikkeet, 'punainen granaatti' on nopea. Sen leveät lehdet saavuttavat kypsyyden keskimäärin vain 40 päivässä tai joskus jo 30 päivässä, kasvuolosuhteista riippuen.

Se sietää myös jonkin verran varjoa.

Kun se kasvaa. He ovat syvän punaisia ​​ja pyöristettyjä ensimmäisistä todellisten lehtien sarjasta.

'Punainen granaatti'

Punainen granaatti maistuu täysimääräisesti parhaiten haudutettua, ja voit valmistaa ja jäädyttää joukon muhennoksille ja sivuille koko talven ajan.

'Punaisen Granaatti' siemenet ovat Saatavana True Leaf Marketista.

Rubiiniraitoja

Erittäin houkutteleva maroon ja tummanvihreä lajike, 'Ruby Sreakit' on höyheniset lehdet, kun se on pienet ja hammastetut lehdet kypsyydessä.

'Ruby raitoja'

Ne ovat Mizunan muotoisia, mutta tämä lajike on oikeastaan ​​erilainen B -. juncea makealla, pistävällä maulla.

'Ruby raitoja' siemenet ovat Saatavana Davidin puutarhan siemenistä Amazonin kautta.

Pinaatti sinappi

Tunnetaan myös nimellä Komatsuna, B -. rapa varsi. perviridis 'Tendergreen' on ihanteellinen maku sekoituspaistalle: kuten pinaatti pienellä potkulla.

Käsittelen sitä melko paljon kuin pinaattia ruoanlaitossa, lisäämällä sen quiche- tai vihannesten upotuksiin ja nuorempien lehtien käyttäminen salaatissa.

'Tendergreen'

Se on hieno valinta myös astioille, kasvaa kuusi - 12 tuumaa pitkä ja vaatii vain kuusi - yhdeksän tuumaa tilaa kasvien välillä.

Pinaatti -sinappi 'Tendergreen' siemenet ovat Saatavana True Leaf Marketista.

Eteläinen jättiläinen käpristynyt

Vanha, mutta goodie, tämä B -. juncea Lajike otti All-America-valinnat kunnianosoitukset vuonna 1935 ja on kasvanut vahvaksi siitä lähtien.

Se on erityisen suosittu etelässä lievän sinappimaun ja jättiläisen, kiharanlehden vuoksi, jotka tuottavat suuria annoksia sianlihan haudutettuja vihreitä.

Voit käyttää niitä myös nuoria (enintään 50 päivää vanhoja) salaattiseoksessa tai lisätäksesi rypäleitä voileipiin.

'Southern Giant Curled'

Kirkkaanvihreät, turmeltuneet lehdet saavuttavat kypsyyden lähes 70 päivää. Ja ne ovat suuria, kasvit leviävät 18–24 tuumaa ja lehdet kasvavat 20–24 tuumaa korkeita.

Tämä tarkoittaa vain muutama kasv. Ja koska ne sietävät kevyttä pakkasia puutarhassa, sinulla on paljon aikaa nauttia niistä.

'Southern Giant Curled' siemenet ovat Saatavana Burpee.

Tatsoi

Tatsoi, B -. rapa varsi. narinosa, on ylimääräinen kova aasialainen vihreä. Saatat jopa pystyä korjaamaan tämän lajikkeen lumessa, vaikka se ei vastusta kovaa jäätymistä.

Kypsyyden saavuttaminen vie vähän kauemmin kuin jotkut, noin 45-55 päivää. Mutta odotus on kannattavaa, varsinkin kun voit leikata muutaman ulkoisen lehden nauttiaksesi vauvavihreinä tai poissa välisistä välipaloja kauden aikana.

Kypsänä Tatsoi on rapea, hienovaraisella zingillä. Lehtien keskimmäisillä kylkiluilla on maku, joka on melkein kuin selleri.

Tatsoi

Jos istutat syötävää maisemointia, etenkin syksyllä tai talviikkunassa, Tatsoi on upea lisäys. Se muodostaa ruusukkeja, kasvaa enintään 12 tuumaa ja voi levittää kahdeksan 12 tuumaa.

Tatsoi -siemenet ovat Saatavana Burpee.

Etsitkö lisää vaihtoehtoja?

Löydät mielenkiintoisempia lajikkeita Lisäoppaamme täällä.

Tuholaisten ja tautien hallinta

Jotta (kirjaimellisesti) hyödyntää eniten tästä viileän kauden vihanneskasvista, sinun on oltava tarkkaavainen monille tuholaisille ja kouralliselle sairauksille, jotka saattavat vaivaa sitä.

Heillä on etuna kasvaa nopeasti, joten pystyt usein sadonkorjuun ennen kuin hyönteiset laskeutuvat vihreisiin. Mutta ne ovat houkuttelevia joukko vikoja.

Tuholaiset

Antaaksesi sinulle nopeasti pilaantuneen, tässä on neljä hyönteistä, joiden mielestä mausteiset lehdet ovat erityisen maukkaita - luultavasti yhtä maukkaita kuin sinä:

Kirpet

Nämä pienet tikkarit (juuri he tekevät, se ei ole loukkaus!) ruokki alapinnan lehtiä jättäen tarttuvan jäännöksen taaksepäin.

Ne lisääntyvät hyvin nopeasti, joten vihreät saattavat todella kärsiä, kun he ovat asettaneet operaationsa.

Voit vapauttaa kasvit neemöljyllä tai pyretriineillä, mutta jos et huomannut niitä jo varhain ja he ovat tarttuneet hallintaan, voi olla parasta vetää kasvit ja aloittaa alusta.

Lue lisää kirvoista puutarhassa täältä.

Kirppukuoriaiset

Nämä pienet virheet pureskelevat pieniä reikiä lehtikasveissa, erityisesti lajikkeita, joissa on isommat lehdet, kuten 'Florida Broadleaf.'

Pidä kirppukuoriaisia ​​loitolla, aloita, kun kasvit ovat nuoria ja peittää pienet ituja tai siirrot a kelluva rivin kansi.

Kun olet havainnut ne, voit kokeilla Neemin öljyä.

Jos kamppailet jo kirppukuoriaisten kanssa muiden viljelykasvien kanssa kuin munakoiso, Haluat ehkä luopua näiden mausteisten vihannesten istuttamisesta keväällä tai kesällä, mikä on kirppukuoriaisten ensisijainen aika.

Varaa tämä sato vain syksyyn.

Lue lisää kirppukuoriaisten puutarhan vapauttamisesta tässä oppaassa.

Slugs

Muutaman vuodenajan ajan ajattelin,.

Jos kasvit osoittavat samanlaisia ​​vahinkoja, voit turvautua yrittämään vangita etanoita oluella tai maissijauholla tai rakentaa esteitä pitämään ne poissa.

Paljon enemmän vinkkejä Lue tämä opas voittaen taistelun puutarhurin ja etana välillä.

Silitys

Nämä pienet täysin valkoiset lentävät hyönteiset ovat kiehtovia, mutta luota minuun: he ovat vihollisia.

Ne tuottavat tahmean aineen lehtineen alapinnalla, ja se vetää muotin, joka vahingoittaa kasvin kykyä fotosynteesiä - minkä muistut, kasvien on elävä.

Tämä tila tunnetaan nimellä nokimotti.

Whiteflies antautuu kevyelle hyönteismyrkky saippualle.

Lue lisää Whitefly -hallinnasta täältä.

Tauti

Yhdessä virheitä, ja joskus yhdessä heidän kanssaan, on taudinaiheuttajia, jotka voivat aiheuttaa sairauksia lehtivihanneksissa, kuten sinappi.

Ne ovat ensisijaisesti sieniä tai bakteereja, mutta sekoituksessa on myös pari virusta ja nematodia.

Sienet vaimentaa, Esimerkiksi, missä siemenet itävät, kasvavat hiukan ja sitten ilman ilmeistä syytä kuivua ja kuolee.

Muun tyyppiset sienet voivat hyökätä kypsempiin vihreisiin ja aiheuttaa lehtien nousevia sairauksia, jotka voivat tulla niin vakaviksi, että ne pilaavat sadon tai tekevät ainakin vihreistä houkuttelemattomiksi ainesosana.

Valkoinen piste, aiheuttama Cercosporella brassicae, Vaikuttaa kasvit harmaalla tai ruskealla vauriolla. Se voidaan siirtää muista ristikkäisistä puutarha -vapaaehtoisista, kuten villi sinappi, ja se voi jopa tartuttaa siemeniä ja kuljettaa satosi tällä tavalla.

Antraknoosi, aiheuttama Colletotrichum higginisianum, leviää samalla tavalla ja muodostaa pienet pyöreät leesiot lehdet.

Bakteerilehden piste, aiheuttama Pseudomonas maculicola, alkaa pieninä pyöreinä pisteinä lehtien yläpinnalla. Taudin edetessä pisteet laajenevat ja liityvät yhteen suurten ruskeiden alueiden muodostamiseksi. Lehden alapinta voi näyttää vedestä kastetulta.

Vesimuotin aiheuttama valkoinen ruoste Albugo Candida, luo lehtien epämuodostumia, kun taas Downy home, jonka aiheuttavat Peronospora parasitica, ensin muodostaa allekirjoituksensa pienet valkoiset vauriot kasvien alapinnalla, siirtyen myöhemmin huipulle.

Mutta yleensä on tärkeää huomata, että voit minimoida tartunnan riskin näiden epäystävällisten sienten ja bakteerien kautta ylimääräisillä ponnisteluilla etupäässä.

Erityisesti varmista, että ostat korkealaatuista tautivapaa siemen. Pelkästään nämä vaiheet voivat estää monien siementen leviävien sienten ongelmia ja monia patogeenejä, jotka menestyvät vesijohtoissa tai liian kosteassa maaperässä.

Varmista, että et kastele lehtivihanneksia ylhäältä sprinklerillä tai edes kastelualluksella. Lehtien päällä istuva vesi voi pahentaa monia näistä sairauksista.

Varmista myös, että tuhoat kaikki sairaat kasvit nopeasti ja perusteellisesti, poistamalla ne puutarhasta puutarhahansikkaita ja hävittämällä ne suljettuun pussiin roskakoriin.

Valitettavasti he eivät ole ehdokkaita komposti, Koska niin monet näistä patogeeneistä säilyvät kasvien roskissa.

Tämä johtaa toiseen tärkeään kohtaan. Näiden tautien estämiseksi sinapilla ja Muut ristikkäiset vihannekset, Älä istuta niitä vierekkäin. Niillä on taipumus houkutella - ja levittää - samoja tuholaisia ​​ja sairauksia.

Hanki yksityiskohtaisia ​​tietoja tauteista ja tuholaisista, jotka vaikuttavat sinappivihreisiin täältä.

Sadonkorjuu

Tämä on yksi puutarhavihannes, joka ei pidä arvaamista sadonkorjuun aikana. Voit katsoa heitä ja tiedät, että he ovat valmiita.

Voit jopa saada esikatselun minkä tahansa kasvattamasi uuden lajikkeen mausta. Vain winow ulos yksi nuorimmista ituista ja katso, miltä se maistuu. (Haluat todennäköisesti huuhdella sen ensin.-A

Voit myös pestä ja syödä mikrogreenit ensimmäisen todellisten lehtien sarjan jälkeen, mikä voi kestää jopa 10-15 päivää. Käytä niitä koristeena, salaateissa ja - suosikkivaihtoehdoni - pizzapäällysteinä.

Vauvalehti Mizuna, Tatsoi, 'Wasabini', ja muut lajikkeet ovat yleensä valmiita noin 21 päivässä. Voit valita ne, kun ne ovat kaksi tai kolme tuumaa korkeita.

Sekä vauvanlehteille että täysikokoisille vihreoille, jotka ovat yleensä valmiita noin 45 päivän kuluttua, sinulla on mahdollisuus leikata vain ulkoiset lehdet ja antaa sisähydämen jatkaa kasvua tai voit korjata koko kasvin.

Suosittelen veitsen tai saksien käyttämistä tähän sadonkorjuutyöhön, jos valitset entisen, joten et vahingossa juurruta koko kasvia yrittäessäsi kiertää ulkorefekin avulla sormillasi.

Yleensä voit myös tehdä ”Cut and Again” -rutiinin, viipaloimalla koko pakkauksen ja Kaboodle noin tuuman päässä pohjasta, mutta jättäen juuret ja pohja ennallaan uuden lehtien tuottamiseksi.

Suuren lehden lajikkeilla, kuten 'punainen jättiläinen'.

Sitten he lähettävät uusia lehtiä muutamaa viikkoa myöhemmin, kun se on viileämpi. Valitsen ne pienemmässä koossa ja ne ovat yleensä hellävaraisempia ja niissä on vähemmän puremaa.

Tietysti nämä uudet ituja eivät ole yhtä luotettavia, eivätkä ne yleensä kasva yhtä nopeasti kuin ensimmäinen sato. Jos olet todella päättänyt saada toisen tuoteaallon, on parasta istuttaa lisää siemeniä.

Ja vaikka kasvattaisit sinappia vain vauvan lehtien tai vain kypsien lehtien tavoitteena, rohkaisin sinua maistamaan ainakin muutamia puremia jokaisessa vaiheessa, jopa mikrovihatteet.

Saatat löytää, että pidät eri kokoisesta lehdestä paremmin tai että et pidä mausta tietyssä vaiheessa ollenkaan. Jos näin tapahtuu, kun olet ottanut näytteitä kasvukauden varhaisessa vaiheessa, on vielä runsaasti mahdollisuuksia istuttaa muun tyyppisiä vihreitä tai odottaa, pidätkö heistä paremmin myöhemmin.

Vaikka ne ovat maukkaita tuoreita puutarhasta, voit varastoida korjattuja vihreitä noin viikon jääkaapissa. Älä kuitenkaan laita niitä muovisäiliöön, tai kosteus aiheuttaa niiden menevän ruskeaksi ja mätää paljon nopeammin.

Sen sijaan kääri ne puhtaaseen, hajustettuun, ohueen puuvillakeittiöpyyhkeeseen ja aseta se vihannesten rappevaksi. Siellä he pysyvät tuoreina noin viikon ajan.

Voit myös antaa joidenkin pulttien kasvien pultin, jotta voit korjata ja pelastaa heidän siemenet.

Löydä lisää sinapin vihreitä korjuuvinkkejä täältä.

Säilyttäminen

Jos yrität kirjaimellisesti asua maasta ja syödä vain omassa vihannespuutarhassasi tuottamasi ruokia, kannattaa ehkä sotkea painostuksen voittajan kanssa säilyttääksesi osan satosi.

Mutta tavallisille puutarhanhoitohenkilöille, jotka vain haluaisivat säästää pienen osan vihreistä, joita he ovat kasvaneet maustamaan kylminä kuukausina, suosittelen jäädyttämistä.

Älä liioittele annoskokoja. Pint- tai neljäskokoinen laukku on paljon nopeaa lisukkeelle tai lisätä keittoon.

Monissa tapauksissa voit myös lisätä vihannekset keittoon ja jäädyttää, että astiat, jotka ovat koot mukavuutesi vuoksi.

Jos niitä ei ole lisätty toiseen ruokaan ennen jäädyttämistä, sinun on "valaisettava" lehdet ensin.

Tämä tarkoittaa yksinkertaisesti keität niitä vedessä kahden minuutin ajan sekoittamalla niitä pitämään lehdet erillään.

Sitten tyhjennä lehdet siivilässä ja syötät ne kulhoon jäävettä. Tämä toiminta pysäyttää keittoprosessin ja auttaa heitä säilyttämään kirkkaan vihreän värin. Tyhjennä ne toisen kerran tämän jäähdytyskylvyn jälkeen.

Pakkaa ne pakastinastioihin tai purkkeihin, jättäen puoli tuumaa auki ylhäällä laajennusta varten. Tiivistä, merkitä ja jäädyttää.

Sulataa yöllä jääkaapissa ennen käyttöä tai lisää pieniä, vielä jäädytettyjä annoksia suoraan kiehuvaan liemeen suuressa potissa tai keittoa.

Jos käytät niitä suoraan pakastimesta, varmista, että kiehuvaa sekoitusta usein pitämään lehdet erillään.

Voit myös kuivata sinappihannesia käytettäväksi myöhemmin keittoissa, muhennoissa ja vuokoissa. Ja he tekevät maukkaan sirun välipalaksi - lisää siitä myöhemmin.

Valitse vain nuoret, hellävaraiset lehdet ja pese ne huolellisesti ja pyöri sitten ne kuivana salaattien kehruun.

Ennen kuin sijoitat ne kuivumiseen ja seuraajan ohjeita seuraamalla niitä höyryttämällä niitä kolme minuuttia, poistamalla ne jääveteen ja tyhjentämällä sitten huolellisesti.

Sinapien ja muiden vihreiden, kuten lehtikaalin, asianmukainen kuivauslämpötila, kalkki, ja punajuuret ovat 125 ° F. Tiedät, että ne ovat tarpeeksi kuivia, kun näytteenlehti tuntuu hauraalta kosketukseen.

Säilytä kuivuneet tulokset suljettuun purkkipurkkiin tai BPA-vapaaseen muovisäiliöön, jossa.

Etsitkö parhaita laitteita sadon hoitamiseksi oikein?

Sinä pystyt Lue suositeltavista painosista, ruoan kuivaimet, salaattien kehruu, ja tyhjiötiiviste sisarsivustollamme, Foodal.

Reseptit ja ruoanlaitto -ideat

Voit keittää sinapin joka päivä kuukauden ajan etkä koskaan käytä sitä samalla tavalla kahdesti.

Mutta jos tämä on ensimmäinen kokemuksesi mausteisten vihreiden kanssa, yksinkertaisin tapa nauttia niistä on valita lehtiä, kun ne ovat neljästä viisi tuumaa korkeita ja syövät ne salaatissa.

En kuitenkaan välttämättä tee koko salaattia mausteisesta vihannesta - se on todennäköisesti aivan liian pistävää. Muutamat lehdet täydentävät valoa valoon, rapea salaatti kuten roomaine tai lievä makuinen brassicas, kuten lehtikaali.

Sama pukeutumiselle: mene helposti mausteisiin. Et todennäköisesti halua lisätä mitään, joka peittää vihreiden maun, kuten sinihomejuusto, etkä halua ristiriitaisia ​​makuja kaikista vahvoista maustetuista mausteista tai yrtteistä valmistetuista kastikkeista.

Salaatin maukkaammat kastikkeet, jotka sisältävät nämä vauvanlehdet.

Kun lehdet ovat täysikokoisia, voit myös työntää ne voileipiin tai levätä ne pullaan ennen kuin asetat käsityöläisen makkaran (perinteinen tai lihaton) päälle ja liukentaa sitä makealla nautinnolla ja kuutioidulla raakalla sipulit.

Mitä todella ruoanlaittoon sinappvihannekset, suosittelen yksinkertaista sekoituspaista tai kypsyä aluksi.

Haluat ehkä kokeilla maukasta eteläistä prep -menetelmää, jos olet lihan syöjä ja rakastat mausteisia ”halpoja ruokia."

Voit kokeilla monia erilaisia ​​lisäosia ja sekoituksia, kypsennettyä sipulia ja valkosipuli Punapippurihiutaleille. Mutta yksinkertainen kaksi-ainesosan resepti, jota aion kuvata sinulle.

Parhaiten pitämäni ohjeet on suunniteltu, joten kehität oman mieltymyksesi sekä käyttämäsi vihreän tyypin että kuinka kauan sen keittämiseen. He tulevat tunnetusta eteläisen ruoankirjailijasta Thomas Head hänen "vihreän" keittokirjastaan, muutamalla parannuksella minulta.

Vihreät: Maku eteläinen keittokirja

Kiinnostaako tämä maukas tome kokoelmaan? Sinä pystyt Löydä se Amazonista.

Etelä -vihreät perustiedot

Tässä tarvitset:

• 2 kiloa sinappivihanneksia
• 1 kiloa kinkkua tai muuta savustettua lihaa, kuten kalkkunan siipi tai 6 nauhaa paksuja pekonia
• Vesi- tai kananvarasto - säilykkeet, kotitekoiset tai rekonstituoidut hyvälaatuisista bouillon -kuutioista, kuten Knorr's, joka Löydät Amazonista.

Leikkaa kaikki paksut kylkiluut tai keskikohdat vihreistä ja hylkää. Viipaloi lehdet paloiksi, jotka ovat kaksi tuumaa neliötä.

Pese leikattu sinappi kahdessa kylmän veden muutoksessa, tyhjentäen siivilässä joka kerta.

Yhdistä vihreät ja kinkku- tai vaihtoehtoinen savustettu liha suureen, raskaaseen kattilaan ja lisää vettä tai kanaa vain peittämiseen.

Kiehauta keskilämpötilassa.

Vähennä lämpöä keskipitkään ja hauduta, kunnes vihreät ovat tarpeeksi hellävaraisia ​​makuun. Tämä voi kestää vain puoli tuntia aasialaisten vihreiden, kuten Tatsoin, tai noin tunti kypsälle leveälehden lajikkeille, kuten 'eteläinen jättiläinen käpristynyt.'

Sekoita suolaa maun mukaan juuri ennen tarjoilua ja tarjoile lämmin. (Muista, että erityisesti Ham -hocks lisää varsin vähän suolaa astiaan, ja samoin suolainen kananvarasto.-A

Hieman enemmän mukana, helppo italialaistyyliset pavut ja vihreät keitto on mukavuusruoka, josta kasvissyöjät ja lihansyöjät voivat nauttia.

Voit tehdä sen millä tahansa lajikkeella, jopa aasialaisilla vihreillä, kaiken tai osan sijasta escarole vaaditaan reseptissä, jonka löydät Foodalista.

Ja jos etsit aina terveellistä, mutta maukasta välipalasirua, olet iloinen siitä Tämä resepti Foodalista.

Tarvitset kuitenkin leveälehden lajikkeen, kuten 'vanhanaikainen' tai 'punainen granaatti.'Tämä on yksi kerta, kun Tatsoi tai Mizuna ei toimi.

Nopean viitekasvatusopas

Kasvityyppi:	Vuotuinen lehtivihreä vihannes	Vesitarpeet:	Kohtuullinen
Kotoisin:	Aasia	Huolto:	Matala
Kovaisuus (USDA -vyöhyke):	6-11	Toleranssi:	Kevyt pakkas
Kausi:	Kevät syksy	Maaperän tyyppi:	Orgaanisesti rikas
Altistuminen:	Täysi aurinko, osien sävy	Maaperän pH:	6.0-6.8
Aika kypsyyteen:	35-70 päivää	Maaperän viemäröinti:	Hyvinveto
Etäisyys:	8-24 tuumaa, lajikkeesta riippuen	Seuran istutus:	Selleri, valkosipuli, sipulit, minttu, rosmariini, salvia, timjami, yarrow
Istutuksen syvyys:	1/4-1/2 tuumaa	Vältä istutusta:	Pavut (esp. napapavut), paprikat, perunat, mansikat, tomaatit ja muut brassicat
Korkeus:	8-24 tuumaa	Perhe:	Brassicaceae
Levitän:	4-24 tuumaa	Suku: suvut:	Brassica tai Sinapis
Tuholaiset ja sairaudet:	Sipuli, sipuliprofiili; vaaleanpunainen juuri, violetti lakku, valkoinen mätää.	Lajit:	Juncea, Rapa, Nigra, Hirta

Nauti omien mausteisten vihreiden kasvattamisesta

Sanoin sinulle, että sinulla olisi paljon aikaa kasvattaa sinappihanneksia! Mutta jos olet kuin minä, sinulla voi silti olla pari (tai kolme) vaihtoehtoa, joihin haluat silti päästä.

No, niin seuraava kasvukausi on tarkoitettu.

Ja muista, tämä kasvi tuottaa onnellisesti sekä keväällä että syksyllä. On myös kourallinen lajikkeita, jotka sietävät enemmän kylmää tai enemmän lämpöä kuin muut, joten saatat pystyä pidentämään sadon hiukan kylmempiin tai lämpimämpiin kuukausiin, myös.

Entä sinä? Oletko kasvanut sinappivihreitä lajikkeita, joista pidät erityisesti, tai mitä et koskaan kasvaisi enää?

Jos näin on, hyppää alla oleviin kommentteihin antaaksesi meille valintasi ja pannut, samoin kuin kaikki vinkit säilyttämiseen tai ruoanlaittoon.