Kuinka kasvattaa ja korjata valkosipulin scapes

En koskaan ymmärrä, miksi valkosipulin skaalat eivät ole suositumpia. Valkosipulinviljelijöiden yhteisön ulkopuolella useimmat ihmiset, joiden kanssa puhun, eivät ole koskaan edes kuulleet heistä!

Useimmat ruokakaupat eivät myy niitä, vaikka jos olet onnekas, saatat löytää ne kausiluonteisesti paikallisilta osuuskunnalta tai viljelijöiden markkinoilta.

Linkin myyjiin auttaaksemme sinua löytämään asiaankuuluvia tuotteita. Jos ostat yhdeltä linkistämme, Voimme ansaita palkkion.

Totuus on, että nämä pitkät, huijarit vihreät varret, jotka näet kasvavan valkosipulikasveista alkukesästä, eivät ole vain syötäviä, ne ovat poikkeuksellisen herkullisia.

Heillä on mieto valkosipulimaku ja ne voidaan syödä raa'ana, keitetyllä tai jopa suolakurkkulla - suosikkini.

Lisäksi ne ovat luonnollinen osa kasvin kasvatusprosessia ja korjuu -cinch. Jatka lukemista oppiaksesi kaikki valkosipulin kasvattamisesta, poiminnasta ja käytöstä.

Mitä opit

• Mitkä ovat valkosipulin skaalit?
• Kuinka kasvaa
• Valittavana olevat lajikkeet
• Sadonkorjuuvinkit
• Varastointi ja säilyttäminen
• Ruoanlaitto- ja reseptiideoita

Mitkä ovat valkosipulin skaalit?

Scapes muodostuu luonnollisesti osana lisääntymisjaksoa kovavalkosipulikasvit. Huomaa, että useimmat pehmeän kaulan lajikkeet eivät muodosta skappaleja.

Nämä kierrokset, kiinteät varret ampuvat kasvin keskustasta alkukesästä ja ovat valmiita sadonkorjuun noin noin kuukausi ennen sipulia.

Ne kasvavat lehtien korkeuden yläpuolelle, lopulta käpristyvät kerran tai kahdesti.

Jos et poista niitä, ne muodostavat ensin klusterin pieniä kukkia ja lopulta tuottavat Poltimoja, jotka voidaan korjata myöhemmin ja levittää Uusien kasvien muodostamiseksi.

Vaikka sipulien uusia kasveja on mahdollista kasvattaa, se vie paljon kauemmin kuin kylvöt, noin kaksi tai kolme vuotta istutuksesta sadonkorjuu.

Kukkia ja sipulit ovat myös syötäviä, vaikkakin pienten sipulien kuorinta ja keittäminen ruokalajin maustamiseen tarvitaan melko vähän vaivaa.

Kuinka kasvaa

Jos olet jo Suunnittelu valkosipulin kasvattamiseksi, Sinun ei tarvitse tehdä mitään erityistä myös maukkaita salauksia.

Se on kaksi-yhdelle-tilanne; Kasvaa terveellisiä kasveja ja lopetat pitkät, kauniit salaukset.

Katso tämä Opas kaikelle, mitä sinun on tiedettävä istuttaaksesi ja kasvattaaksesi kukoistavaa valkosipulin satoa.

Laskujen poistaminen voi olla jopa hyvä sipuleille. Monet puutarhurit uskovat, että tekeminen parantaa pääkastoa ohjaamalla energiaa polttimon koon lisäämiseksi, ja se ei haittaa, että ne ovat herkullisia.

Ja koska he ovat valmiita useita viikkoja ennen kuin on aika korjata sipulit, voit lisätä valkosipulikautta kuukausittain tai enemmän!

Valittavana olevat lajikkeet

Varmista, että etsit kovaa lajiketta (Allium sativum varsi. Ophioscorodon) Koska pehmeät kaulat eivät tyypillisesti muodosta skappaleja.

Voit valita monia hardnecks -lajikkeita, jotka kaikki tuottavat herkullisia rakoja, joten parasta on valita, kumpi Hardneul.

Myös kasvavalle kovalle kaulalle on myös muita etuja.

Heillä on yleensä suurempi, helpompi kuorita neilikka kuin pehmeäkauloilla ja ovat usein myös makuisempia. Ne ovat myös paljon kylmempiä kestäviä ja niitä voidaan kasvattaa USDA -vyöhykkeeseen 1 asti.

'Chesnok Red' on erilainen kovaa kaulaa, jossa on kauniita purppuraita raitoja, helppohenkilöt ja erityisesti hellävarat.

'Chesnok punainen'

Voit ostaa orgaanisia neilikkaa istutusta varten kasvitieteellisistä eduista.

'Musiikki' on toinen suosittu posliini-tyyppinen hardneck, joka tuottaa suuria, mausteisia sipuleita, joilla on pitkä säilytyskyky.

Posliinityypit ovat yleensä loistava valinta, koska näissä kovakuorissa on taipumus sisältää suuria, makuisia, helpostikuorisia neilikoita, jotka varastoivat hyvin pitkään.

'Musiikki'

'Musiikki' -kynsi istutusta varten ovat Saatavana kasvitieteellisistä eduista.

Sadonkorjuuvinkit

Salat ovat valmiita sadonkorjuun noin kuukautta ennen pääaastoa, tyypillisesti joskus toukokuun puolivälissä ja kesäkuun puolivälissä, kasvatusvyöhykkeestäsi riippuen.

He ovat valmiita valitsemaan, kun he ovat nousseet lehtien yläpuolelle ja alkoivat käpertyä.

Voit korjata juuri ennen tai heti ensimmäisen silmukan muodon jälkeen, mutta odota liian kauan ja ne alkavat kokea ja muuttuvat vähemmän maukkaita.

Sadonkorjuu myöhään aamulla, kun sää on kuiva. Leikkaa varsi puhtaita saksia tai karsimisleikkureita niin pitkälle kuin pystyt, varovainen, ettet leikkaa mitään lehtiä.

He eivät ehkä kaikki ole valmiita samanaikaisesti, joten muista tehdä usein matkat puutarhaan muutaman viikon kuluessa!

Varastointi ja säilyttäminen

Säilytä niitä jääkaapissa, kunnes olet valmis käyttämään niitä. Niiden tulisi säilyttää jopa kolme viikkoa, jos ne varastoidaan ilmatiiviissä vetoketjullisessa pussissa.

Vaihtoehtoisesti voit pitää ne muutaman päivän tiskillä lasillisella viileää vettä. Varmista vain muuttaa vettä päivittäin.

Voit myös jäädyttää ne jopa vuodeksi. Pilko ne ja jäädyttää ne raa'iksi.

Kytkimisen estämiseksi levitä ne ensin kehystetylle leivinlevylle ja Flash -jäädyttäminen ensin. Muutaman tunnin kuluttua siirrä ne pakastimeen turvalliseen astiaan tai laukkuun pitkäaikaista säilytystilaa varten.

Jos sinä haluavat kuivata ne, Leikkaa ne vain pieniksi paloiksi ja aseta dehydraattoriin noin kahdeksan tuntia. Kun olet kuivattu täysin, voit säilyttää ne suljetussa purkissa maustekaappiin.

Jos haluat olla luovampi, voit myös suolakurkkua, käydä niitä tai käyttää niitä öljyn tai etikan lisäämiseen.

Tänä kesänä viljelijöiden markkinoilla minulla oli useita purkkeja suolakurkkua myytävänä. Useimmat ihmiset, jotka tulivat, eivät olleet koskaan kuulleet heistä, ja toivoin salaa.

Perheen suosikki, suolakurkkua tapahtuva salaukset sattuvat olemaan kolmen vuoden ikäinen pyyntö.

Hänellä on ainutlaatuinen maku taaperolle, mutta olen oikeassa hänen kanssaan tässä! Ne ovat erityisen upeita peittaamiseen.

Rakastan suolakurkkua valkoisella etikka -suolavedessä tilli ja pippurisorneja, mutta voit käyttää mitä tahansa pintalintaraina- ja mausteyhdistelmää.

Jos tarvitset inspiraatiota, Käy sisarsivustollamme Foodal Joillekin peittausideoille.

Ruoanlaitto- ja reseptiideoita

Nämä pitkät, haisevat varret ovat vakavasti namia. Ne maistuvat aivan kuin neilikka, vaikkakin vähän vähemmän mausteisia ja vähän ruohoisia, hieman kuin scallions tai ruohosipuli.

Leikkaa ne ja keitä ne missä tahansa reseptissä, joka vaatii valkosipulia!

Vaikka koko varsi on syötävä, kukkanpilppu voi olla hieman kova, joten voit poistaa sen ennen ruoanlaittoa.

Suosikkini on tehdä pesto. Tämä pähkinäinen, mausteinen kastike on täydellinen kesäaikaan tai levitettävä voileipä tomaatit ja Mozzarella.

Teen yleensä suuren erän ja jäädyn joitain jääkuutioaluksissa, kun haluan mausteta talveni.

Katso tämä resepti Ruoka- herkullisen valkosipulin scapes -pesto parmesanilla ja manteleilla.

Nopea ja suolainen kesäinen lisukki, korvaa vain neilikka tämän reseptin avulla valkosipulin parsan amandine, myös päällä Ruoka-.

Se on täydellinen, jos sinulla on parsa ampuu puutarhassa suunnilleen samaan aikaan!

Niitä on todella rajoittamaton määrä hauskoja ja luovia tapoja käyttää! Heitä ne sekoituspaisuun, ripottele pizzan päälle tai heitä ne keittoon.

Et voi oikeasti mennä pieleen lisäämällä niitä mihin tahansa ruokia! Tai keitä ne yksinään ihanan makuisen puolen puolesta.

Kaksinkertaistaa hauskaa

Tuplaa valkosipulin sato tänä vuonna käyttämällä salauksia! Helppo korjata ja niin maukasta, ei todellakaan ole mitään syytä antaa heidän mennä tuhlaamaan.

Mitkä ovat suosikkikäytösi scapeihin? Haluaisimme kuulla resepteistäsi ja vinkistäsi alla olevissa kommenteissa.

Lisätietoja Kasvava ja sadonkorjuu suuri valkosipuli, Katso nämä artikkelit seuraavaksi:

• Milloin ja miten valkosipuli korjata
• Kuinka tunnistaa ja hallita valkosipulin tuholaisia
• Kuinka parantaa ja varastoida valkosipulia puutarhasta
• Kuinka tunnistaa ja hallita valkosipulitauteja