Kuinka kasvattaa parsakaalia

Brassica oleracea varsi. italikma x alboglabra

Olen aina ollut valtava brassicasin fani. Mikään ei nosta henkeni aivan kuin nippu vasta poimittuja herkkyyttä ja rapeaa florettia.

Vaikka lehtikaali, kaulukset ja parsakaali ovat puutarhassani pitkäaikaisia ​​niittejä, etsin aina jotain uutta kokeilla.

Linkin myyjiin auttaaksemme sinua löytämään asiaankuuluvia tuotteita. Jos ostat yhdeltä linkistämme, Voimme ansaita palkkion.

Viimeaikaisemmasta lisäyksestä puutarhaani, Broccolini, on tullut yksi vakaista suosikeistani.

Mitä opit

• Mikä on parsakaali?
• Viljely ja historia
• Eteneminen
• Kuinka kasvaa
• Kasvava vinkit
• Valittavana olevat lajikkeet
• Tuholaisten ja tautien hallinta
• Sadonkorjuu
• Säilyttäminen
• Reseptit ja ruoanlaitto -ideat
• Nopean viitekasvatusopas

Mikä on parsakaali?

Parsakaali on vuosittainen vihannes Brassicaceae perhe.

Se on oikeastaan ​​hybridi -risti Eurooppalainen parsakaali, B -. oleracea varsi. italikma, ja kiinalainen Gai Lan, B -. oleracea varsi. alboglabra, muuten tunnetaan nimellä Kiinalainen parsakaali tai kiinalainen lehtikaali.

Vaikka se muistuttaa parsakaalia monin tavoin, toisin kuin sen suuren pään sukulainen, parsakaali tuottaa monia pieniä kukkivia versoja ohuilla hellävarsilla.

Koko kasvi on syötävä, mukaan lukien kiharat vihreät lehdet, pienet kuvat ja pitkät varret.

Lievämpi ja makeampi kuin parsakaali, jolla on hienovaraisesti pippurinen maku, se on ihana höyrytetty, sekoitettu tai jopa syönyt raakaa salaatteja.

Sitä ei myöskään pidä sekoittaa B -. rapa varsi. ruko, tunnetaan nimellä parsakaali rabe tai rapini, joka on oikeastaan ​​nauriperheen jäsen, ja sillä on katkerampi maku.

Viljely ja historia

Broccolini on Sakata Seed Company -yhtiön hybridinä ja kasvatettu kaupallisesti Meksikossa vuonna 1994.

Uuteen hybridiin viitattiin nimellä aspabroc, ohuiden syötävien varren kaltaisuus parsaan.

Se tuli ensimmäisen kerran saataville Yhdysvaltain markkinoilla vuonna 1996, ja se oli uudelleen nimettömä ”parsakaali” vuonna 1998 Sakata Seed Company: n ja Mann -pakkausyhtiön välisen kumppanuuden jälkeen.

Se on kulkenut monien nimien mukaan lyhyessä olemassaolossaan, mukaan lukien parsakaali, parsakaali, asparainti, tarjous, itävät parsakaalit ja vauvan parsakaalit.

Eteneminen

Parsakaali on kestävä USDA -vyöhykkeet 2–10.

Se voidaan istuttaa heti, kun maa on sulatettu keväällä. Muista kuitenkin, että se suvaitsee vain kevyttä pakkasta ja voi olla turvallisempaa odottaa, kunnes kaikki pakkasriski on ohitettu, etenkin kylmemmillä alueilla.

Parsakaali kasvaa parhaiten, kun ne on istutettu siirrot kuin suoran kylvön sijasta.

Joko ostavat taimet paikallisesta lastentarhasta tai puutarhakeskuksesta tai Aloita siemenet sisätiloissa keväällä 4-6 viikkoa ennen viimeistä keskimääräistä viimeistä pakkaspäivääsi.

Kylvä 3-4 siemeniä jokaisessa ruukkussa 1/4 tuuman syvällä a tasapainoinen potin maaperä, ja aseta kirkkaaseen, aurinkoiseen sijaintiin tai Käytä kasvavaa valoa. Siementen tulisi itää 7-10 päivässä.

Muutaman viikon kuluttua poista kaikki paitsi vahvin, terveellisin kasvi kussakin potissa.

Ennen siirtämistä koveta loput taimet asettamalla ne ulkona kasvavan ajanjakson ajan viikon aikana.

Siirrä puutarhaan, kun he ovat 4-6 viikkoa vanhoja tai kun he ovat kehittäneet 6-8 todellista lehtiä.

Voit myös aloittaa siemenet sisätiloissa tai katetulla kuistilla kattilissa loppukesästä ja siirron alussa syksyllä syksyn sadonkorjuu.

Samalla tavalla kuin kevään käynnistyksellä, sinun tulee siirtää taimet puutarhaan, kun he ovat kehittäneet 6-8 todellista lehtiä.

Istuta taimet ulkopuolella puutarhassa maaperässä muutettuna kompostia, istuttamalla noin 1/2 tuumaa syvemmälle maaperään kuin ruukkuihin. Avaruuskasvit noin jalan toisistaan ​​riveissä 2 metrin päässä toisistaan.

Jos haluat kokeilla suoraa kylvöä, kylvä siemenet puutarhaan, joka on muutettu kompostilla riveissä 12–14 tuumaa toisistaan. Aseta parsakaali siemen jokaiseen 1/4-tuumaiseen syvään reikään ja peitä kevyesti maaperällä.

Kun taimet ovat nousseet, ohut 5–6 tuumaa toisistaan.

Kuinka kasvaa

Parsakaali voi olla jonkin verran haastavaa kasvaa, koska sen ihanteelliset kasvuolosuhteet ovat rajoitetut tiedot.

Yleensä sitä pidetään viileänä sääkasvina, jolla on samanlainen kasvavat vaatimukset parsakaalille, vaikka se ei ole aivan yhtä kylmä sitkeä kuin sen vanhempi.

Se kasvaa parhaiten täydessä auringossa ravintoaineiden rikkaassa, hyvin kuivaamassa maaperässä pH: n välillä 6.0 ja 7.0 -. Ennen istutusta on hyödyllistä lisätä pari tuumaa kompostia tai ikääntynyt lanna maaperään.

Yläosa a paksu oljen multaa tai silputtu lehtiä Kosteuden säilyttämiseksi, rikkakasvien pitäminen, eroosion vähentäminen ja maaperän lämpötilan sääteleminen.

Parsakaali tarvitsee paljon vettä, guzzzling vähintään 1–2 tuumaa viikossa. Pidä silmällä kasveja ja vettä muutaman päivän välein tai kun maaperän yläosa alkaa kuivua. Vettä, kunnes maaperä on kostea, mutta ei vesipohjainen.

Voit myös suihkuttaa kasveja kompostin tee, comfrey tee, tai tasapainoinen orgaaninen nestemäinen lannoite, kuten DR. Earth Pure Gold All tarkoituksen nestemäinen lannoite, Saatavana Nature Hillsin lastentarhalta.

DR. Earth Pure Gold All tarkoituksen nestemäinen lannoite

Suihkuta aina kun huomaat kellastuneita lehtiä, jotka ovat merkki typen puutteesta. Voit myös käyttää nestemäistä syötettä säännöllisesti muutaman viikon välein, mikä antaa kasvit ylimääräisen typen lisäyksen, Auttaa satoasi kasvamaan suuremmaksi ja kestävämmaksi.

Kun kasvit ovat noin 8-10 tuumaa korkeita, voit työntää maaperää varren ympäri ensimmäisiin suuriin lehtiä vastaan.

Tämä auttaa rohkaisemaan sivuversoja muodostamaan. Tämä on tärkeää, koska sivuversot ovat korjattu osa.

Kasvava vinkit

• Kasvi maaperässä, joka on muutettu kompostia tai ikääntyneellä lannassa.
• Lisää kunkin istutusreiän, kun siirrettäessä siirrettäessä.
• Multaa auttamaan kosteuden säilyttämiseksi, rikkakasvien vähentämiseksi ja maaperän lämpötilan säätelemiseksi.
• Toimittaa 1-2 tuumaa vettä viikossa.
• Suihkuta lehdet kompostin tai orgaanisen lannoitteen kanssa muutaman viikon välein tai kun lehdet alkavat keltaista.
• Työnnä maaperää kasvien varren ympärille, kun ne kasvavat rohkaisemaan sivuversoja kehittymään.

Valittavana olevat lajikkeet

Parsakaalin hankkimisen selvittäminen voi olla hankala, koska se on tavaramerkkien nimi, jota myydään pääasiassa kaupallisille viljelijöille. Vaikka virallista "parsakaalia" on vain yksi, samanlaisia ​​lajikkeita on saatavana muilla nimillä.

Etsi siemeniä tai taimia, jotka on merkitty vauva, taipumus tai itävät parsakaalit.

Broccolini ™

Koska virallinen 'parsakaali' lajike on tavaramerkkien hybridi, siemeniä voi olla vähän vaikea löytää, koska sitä myydään pääasiassa kaupalliselle kasvulle.

'Broccolini' ™

Tämä alkuperäinen lajike on sekä korkean tuoton että syötävä ylhäältä alaspäin hienosti makealla maulla ja tekstuurilla.

Puisto siemenessä on 20 siemenpakkausta, joita on saatavana ostettavissa. Sinä pystyt Tilaa ne Amazonin kautta.

Kuninkaallis

Tänä kevään sato lähettää useita minipaloja. Se tuottaa uusia versoja sadon jälkeen ja se voidaan korjata 2-3 kertaa kuukaudessa.

'Royal Finnetette'

Hedelmät versot ovat maukkaita syötyjä raa'ina tai kypsennettyinä.

Voit ostaa nopeaa kasvavaa vauvan parsakaalia joko 50 siemenen tai 12 elävän kasvin paketteina, jotka ovat valmiita elinsiirtoon Burpesta.

Montebello

Tätä tuottavaa ja helppo kasvattaa lajiketta suositellaan kasvamaan.

'Montebello'

Nauti makeasta ja maanläheisestä mausta salaateissa, kasvisalustat, paahdettu, kypsennetty tai höyrytetty.

Voit lisätä 'Montebello' vihanneslaastariisi ostamalla 12 elävää kasvia, Saatavana Burpee.

Viininpunainen

Lisää väriä tällä "viininpunaisella", kauniilla purppuralla itävällä parsakaalilla. Rakastat tämän ainutlaatuisen hybridin häikäisevän violetti florettien ja vaaleanvihreiden varren välistä kontrastia.

'Burgundia'

Nauti näiden versojen mutkinnasta heti kasvista!

Voit ostaa 12 elävää kasvia, valmis vihannespuutarhaan Burpesta.

Tuholaisten ja tautien hallinta

Tämä hybridi on alttiita samoille ongelmille, jotka yleensä vaikuttavat parsakaaliin ja muihin ristikukkaiset vihannekset.

Yritä välttää istutusta samassa paikassa, jossa muut brassicat ovat kasvaneet viime vuosina. Yleensä on parasta käytäntöä kasvattaa parsakaalia erillisessä tilassa muista Cole -viljelykasveista tautien leviämisen välttämiseksi.

Ötökät

Vaikka on olemassa useita tuholaisia, jotka voivat vaikuttaa parsakaaliin, niitä voidaan helposti hallita muutamalla yksinkertaisella temppulla.

Kirpet

Nämä pienet pehmeät rungot hyönteiset ruokkivat mehua ja juhlia lehdet. He nauttivat erityisesti uudesta kasvusta.

Löydät usein kirvoja, jotka varjostavat lehtien alapintaan. Etsi käpristynyt, tainnutettu tai kellastuminen lehtineen. Voit myös tunnistaa kirpet tarttuvilla ”hunajasaalilla”, jotka he jättävät taaksepäin, mikä voi houkutella muita tuholaisia ​​ja rohkaista muottia.

Voit yrittää pestä lehdet voimakkaalla suihkeella letkusta niiden poistamiseksi.

Voit myös yrittää ruiskuttaa kotitekoisella hyönteismyrkky saippualla, joka on valmistettu biohajoavan astian saippuan, veden ja valkosipulin yhdistelmästä. Murskaa tai sekoita vain kaksi valkosipulin lamppuja neljäsosaan vettä ja anna sen jyrkästi yön yli. Siivilöi ja lisää teelusikallinen biohajoavaa astiasaippua.

Lue lisää kirapohjauksesta täältä.

Kaali -silmukka

Nämä pienet vihreät toukkat nähtiin usein piilevän Brassica -kasveista ja ne voivat syödä lehtien kautta aiheuttaen uskomattomia vaurioita. On hyvä saada nämä varhain, koska mitä enemmän he mukkinavat, sitä suurempia he kasvavat ja sitä enemmän vaurioita he aiheuttavat!

Voit poimia toukkia, kun ne ilmestyvät, tai kokeilla sprinkling elintarvikelaatuista piimaa kasveja ja niiden ympäristössä, jotka osoittavat tartunnan merkkejä.

Pään pois ongelmat ennen toukkialuukkua käsitellessään pieniä vihreitä munia ja silkkisiä kookoneita, jotka ilmestyvät varsille tai lehtien alapinnalle piimakalvolla.

Voit myös asentaa Asenna kelluvat rivin kannet estämään koit laskeutumasta kasveille ja munien munimisesta.

Lisätietoja kaali -silmukoiden torjunnasta täältä.

Kirppukuoriaiset

Nämä pienet hyppäävät hyönteiset pureskelevat pieniä reikiä lehtien läpi. Saatat nähdä myös pieniä valkoisia munia kasvien pohjan tai maaperän ympärillä.

Vakavat tartunnat voivat tuhota kasvit kokonaan, ja ne voivat levitä nopeasti koko puutarhaan.

Jos sinulla on yleensä ongelmia Kirppukuoriaisten ongelmat, Kelluvat rivinpeitteet voivat olla erittäin tehokkaita, kun ne asetetaan nuorten taimen ympärille.

Voit myös ripottele piimakalvon tai ruiskutusneemin öljyä sairastuneille viljelykasveille.

Lue lisää kirppuiden kovakuoriaisten hallinnasta täältä.

Juurikarja

Nämä pienet jalkattomat kriitikot munivat munia nuorten kasvien pohjalle ja ruokkia maanalaisia ​​juuria, aiheuttaen mädäntymistä ja joskus kasvien kuolemaa.

Etsi tainnutettu kasvu, kuivuvat lehdet satunnaisesti keltaisilla tai sinisillä lehdet ja vaurioituneet juuret.

Jos löydät tartunnan, poista ja tuhoa tartunnan saaneet kasvit.

Lue lisää täältä.

Slugs

Nämä limaiset, pehmeän ruumiin hyönteiset ovat yleensä ulkonäköä kosteissa olosuhteissa. He voivat syödä suuria reikiä lehtien kautta ja voivat nopeasti aiheuttaa huomattavia vaurioita lehtineen. Lisätietoja Suojaa satosi etanoilta ja etanoilta täältä.

Voit valita slugit käsin, jos et ole liian hankala, tai voit yrittää haudata kupit, jotka ovat täynnä halvalla oluella puutarhakerrojesi ympärillä. Olut houkuttelevat luput, jotka putoavat kuppeihin ja hukkuvat.

Voit myös ruiskuttaa valkosipulin öljyä sadon ympärillä olevaan maaperään tai makaa päällystämätön kupari kasvien ympärille toimimaan hylkivänä. Lisätietoja jstk Cole -viljelykasvien hallinta löytyy täältä.

Voit vähentää ongelmien riskiä asentamalla kelluvat rivinpeitteet tai sirottamalla elintarvikelaatuista ritausmaata kasvien pohjan ympärille.

Harjoittele säännöllistä viljelykiertoa jatkuvan tartunnan riskin vähentämiseksi.

Tauti

Ole etsimässä taudin merkkejä ja ryhdy ennaltaehkäiseviin toimenpiteisiin, kuten ruohoihin säännöllisesti kasvien ylikuormituksen vähentämiseksi ja liiallisen kosteuden rakentamisen estämiseksi.

Musta jalka

Tämä yleinen sieni, joka aiheuttaa pimeitä pisteitä lehtiä, vaikuttaa yleensä Cole -perheen viljelykasveihin. Se on yleistä lämpimissä ja märissä olosuhteissa, ja voi talvella maaperässä ja kasvien roskissa.

Koska tämä sieni leviää helposti ja sillä ei ole tehokasta hoitoa, on tärkeää poistaa tartunnan saaneet kasvit ja tuhota kasvien roskat kauden lopussa.

Multaaminen, ohenevat taimet, kitkeminen ja lehtien salliminen kuivua huolellisesti kastelun välillä vähentävät tartunnan mahdollisuutta.

Musta mätä

Tämä on bakteerisairaus, joka tuottaa huonon hajun ja tummentaa lehtien suoneita, jolloin lopulta lehtien kuoli ja kuolemaan. Se on yleistä lämpimissä, märissä olosuhteissa ja on erityisen yleinen ylikuormitetuissa puutarhakerroissa.

Ennaltaehkäisy on paras tapa hallita mustaa mätää, koska tehokkaasti voi olla vaikeaa. Riskien vähentämiseksi kasvikasvit hyvin tyhjentävässä maaperässä, pyörivät säännöllisesti, välttävät kastelun yli ja poistavat ja tuhoaavat kaikki tartunnan saaneet kasvit.

Lue lisää mustan mädänohjauksesta ristiinnauloisilla vihanneksilla.

Downy home

Tämä tauti aiheuttaa keltaisia ​​tai ruskeita pisteitä lehtiä, jotka kasvavat valkoisessa muotissa märissä olosuhteissa. Se voi temppua kasvua tai aiheuttaa lehtien menetystä. Poista ja tuhoa kaikki kasvit, jotka ovat tarttuneet Downy Mildewsiin.

Voit vähentää infektioriskiä rikkakasvien säännöllisesti ja ohenemisella ylikuormituksen vähentämiseksi ja ilmavirran lisäämiseksi.

Voit myös kastella varhain aamulla antaaksesi lehtineen mahdollisuuden kuivua päivän lämmön aikana, mikä tekee siitä vähemmän alttiita muotialle.

Sadonkorjuu

Parsakaalin korjaamiseen on pari vaihetta.

Haluat aloittaa sadonkorjuuprosessin pääpään muodostumisen jälkeen, mutta ennen kuin ne ovat alkaneet erottua yksittäisiksi kukiiksi - tyypillisesti noin 2-3 kuukautta istutuksen jälkeen.

Lehtien tulisi olla elinvoimainen vihreä. Varmista, että sadonkorjuu, ennen kuin lehdet alkavat muuttua keltaisiksi, mikä aiheuttaa pään kuivia ja menettää maun.

Aloita leikkaamalla pää kruunu ja noin 6 tuumaa varsi.

Keskeisen varren poistaminen stimuloi sivuversioita kasvamaan, mikä on tavoite. Vaikka päävarsi on syötävä, sivuversot ovat osat, jotka ovat viime kädessä pääaukko.

Kun sivuversiot ilmestyvät, voit leikata jokaisen varren juuri sarjan vihreiden lehtien yläpuolelle. Leikkaa varren pohjaa kohti, jättäen yhden sarjan lehtiä ehjiksi uusien versojen rohkaisemiseksi.

Jos lehdet ovat edelleen vihreitä ja elinvoimaisia ​​version leikkaamisen jälkeen, sinun pitäisi hankkia useita floretteja. Jos olet onnekas, saatat saada jopa 3–5 kierrosta sadonkorjuun kustakin kasvista.

Säilyttäminen

Jäädyttäminen on helppo ja kätevä tapa säilyttää parsakaali. Sadonkorjuun jälkeen pese mikä tahansa lika versoista ja leikkaa jokainen pureman kokoisiksi paloiksi.

Seuraavaksi Blanch pudottamalla palat kiehuvaan veteen 1-2 minuutiksi. Poista palat vedestä ja pistä ne heti jääveteen keittoprosessin lopettamiseksi. Anna heidän istua muutama minuutti jäävedessä ennen tyhjenemistä.

Muista tyhjentää ne huolellisesti ennen jäädyttämistä.

Jäädytettä yhdestä kerroksesta leivinlevyllä muutaman tunnin ajan estääksesi niitä tarttumasta yhteen. Kun ne on jäädytetty.

Kun olet valmis keittämään, poista vain kourallinen pakastimesta ja heitä se sekoituspaisuun tai höyrylaitteeseen!

Lyhyemmän aikavälin säilytystilassa sen tulisi kestää muutamasta päivästä viikkoon suljetussa muovipussissa jääkaapissa. Pidentääksesi säilyvyysaikaa, älä pese sitä ennen kuin olet valmis.

Reseptit ja ruoanlaitto -ideat

Hedelmä ja rapea, kun raaka, makea ja leuto kypsennettynä, parsakaali on monipuolinen aineosa keittiössä.

Vihreällä lehdellä, hellävarret ja rapeat floretit ovat kaikilla makea ja maanläheinen maku. Varsat, jotka eivät vaadi kuorinta, muistuttavat parsaa, vaikka ne maistuvat enemmän kuin parsakaalin lievempi versio.

Kypsennetty, höyrytetty, paahdettu, grillattu tai viipaloitu raaka ja tarjoillaan jonkin verran, et yksinkertaisesti voi mennä pieleen tämän vihannesten kanssa.

Rakastan piiskata nopeaa ja yksinkertaista sekoitusta parsakaalista voilla, valkosipulilla ja ripauksella sitruunamehua.

Kokeile tätä hauskaa spin klassisessa pastasalaatissa Sisar -sivustollamme Foodal, Mukana grillattu tomaatti, parsakaali ja kirpeä inkivääri-balsamic Vinaigrette. Mehukas tomaatit sulavat suussa, ja parsakaali lisää hienovaraisesti makeaa, pureskeltavaa tekstuuria. Nauti tästä herkullisesta salaatista lämpimänä tai kylmänä!

Nopean viitekasvatusopas

Laita kierre parsakaaliin

Vaikka se voi viedä pari kokeilua saada se juuri oikein, hellä, maukas sato on kärsivällisyyden arvoinen.

Miksi et sekoittaisi asioita parsakaalin laastarilla tällä kaudella, parsakaalin nuori, lonkka sukulainen?

Oletko yrittänyt kasvattaa parsakaalia puutarhassasi? Mitä neuvoja haluaisit jakaa? Kerro meille ajatuksesi alla olevissa kommentteissa, älä unohda kertoa meille, mikä kasvualue olet.

Haluatko oppia lisää kasvavat brassicas? Tutustu näihin oppaisiin lisää vinkkejä ja temppuja:

• Miksi parsakaali muodostuu päätä? 9 Essentialia optimaaliseen parsakaalin pään muodostumiseen
• 10 parasta parsakaali lajiketta puutarhaan (plus 3 herkullista bonusvaihtoehtoa!-A
• Kuinka kasvattaa kukkakaali, haastava viileän sää sato