Kuinka kasvattaa kardemumma | Kasvava kardemumma

Opi kasvattamaan kardemummaa, yksi maailman kalleimmista mausteista. Kasvava kardemumma ei ole niin vaikeaa, opi kasvattamaan sitä tässä artikkelissa.

Kardemumma on yksi maailman kalleimmista mausteista sahramin ja vaniljan jälkeen. Sillä on makea, polttava maku ja erittäin erottuva mausteinen haju. Kardamumma, koska se on monenlaisia ​​käyttötarkoituksia.

USDA -vyöhykkeet - 10 - 12

Vaikeus - Kohtalainen tai kovaa

Muut nimet - Amomum -kardamomum, Bai Dou Kou, musta kardemumma, kardamome, kardamomo, cardomom, cardomomi fructus, ela, elettaria cardamomum, vihreä kardamom, huile essentielle de cardamome, intialainen kardamomi, pienempi kardemomi, kardamom, chhoti elachi, lachie, illailo ja elamom.

Kardemummatyypit

Yleensä löydät kahden tyyppisiä kardemumoja: Green (kotoisin Intiasta ja Sri Lankasta) ja mustasta (Intian Nepalin ja Himalajan osavaltioista).

Ominaisuudet

Kardamumma (Elettaria cardammommum) on monivuotinen kasvi. Siinä on jäykät ja pystyssä aromaattiset lehdet, jotka muodostavat kasvin varren ilma -osan. Nämä varret ovat 2–4 metriä korkeat ja muodostavat lehden katos kasvin ympärille.

Pienet kardemuman kukat ovat kauniita ja ovat yleensä valkoisia keltaisia ​​tai punaisia ​​nauhoja niiden päällä.

Kardemumma hedelmiä kutsutaan kapseleiksi. Hedelmien sisällä on kasvin siemeniä, joita käytetään mausteena.

Eteneminen

Siemenistä

Voit levittää siemenistä kardemummaa. Voit kokeilla siemeniä, joita saat sanastokaupasta, mutta nuo siemenet on yleensä käsitelty eikä tuoreita. Parhaat tulokset ostavat siemeniä siemenkaupasta tai verkossa.

Lue tämä oppiaksesi Kuinka kasvattaa kardemumma kasvi siemenistä.

Alkulaista

Helpoin tapa levittää kardemummaa on divisioonasta. Tätä varten leikkaa juurakko terävällä veitsellä ja erota se huolellisesti kasvusta.

Istua se samanlaisissa olosuhteissa. Varo, että tämä tekniikka välittää myös kardemumma mosaiikkivirus äitikasvista uuteen kasviin, jos se on tartunnan saanut.

Kasvatusolosuhteet

Kasvava kardemumma on vaikeaa. Se vaatii erityisiä kasvuolosuhteita: trooppinen, kuuma ja kostea ilmasto sopivat sen kasvuun. Se kasvaa kosteassa tai erittäin kosteassa subtrooppisessa metsässä. Missä lämpötila vaihtelee enimmäkseen 18–35 ° C. Kasvatustaso kasvavalle kardemummalle on yleensä lähellä 75%.

Kasvavan kardemumman (ELAICHI) vaatimukset

Sijainti

Istuta kardemumma sijaintipaikassa osittaisella sävyllä tai suodatetulla auringonvalolla, pois kokonaisesta suorasta auringosta, kun se kasvaa jopa 2 - 4 m korkeudella paljon korkeampien puiden katoksen alla.

Maaperä

Hiekkainen, saastuttava maaperä, jossa on runsaasti orgaanista ainetta ja lanta on optimaalinen. Se vaatii hiukan happaman ja neutraalin pH -tason noin 6 - 6.8. Se voi myös sietää happamaa maaperää 5: een.5 - 6.

Avain kasvavalle kardemummille on oikea substraatti, jonka tulisi olla hyvin kuivattu tavalla, jolla veden tulisi valua helposti, mutta maaperän on pysyttävä kosteana jatkuvasti. Kostealla se ei tarkoita kosteaa tai vesijohtoa maaperää, maaperän savinen tekstuuria ei myöskään suositella, koska se tappaa kasvin.

Kastelu

Kardemumma kasvaa sademetsässä. Nämä alueet saavat enimmäkseen sadetta 200 päivää vuodessa. Joten on välttämätöntä pitää maaperä jatkuvasti kosteana, älä anna maaperän kuivua koskaan. Kesällä tai kun kasvi asettaa hedelmiä, lisää kastelua.

Lannoite

Toimittaa orgaanista lannoitteita, joissa on runsaasti fosforia. Levitä sitä kahdesti kuukaudessa kasvukauden aikana. Levitä myös 5 kg ikääntynyt lanna tai kompostia kohden kohden vuodessa. Neem -kakun käyttöä suositellaan myös.

Sadonkorjuu ja varastointi

Yleensä kardemumma alkaa kantaa hedelmiä kolmannen vuoden jälkeen istutuksen jälkeen.

Hedelmäkorjuu on tehtävä manuaalisesti. Voit alkaa kerätä hedelmiä, kun ne alkavat vihreää, kuivaa ja helppo rikkoa.

Sadonkorjuun jälkeen kuivaa palot 6 - 7 päivän ajan ja säilytä ne ilmatiiviissä astiassa viileässä, kuivassa paikassa, poissa suorasta auringonvalosta säilyttäviksi pitkään.

Tuholaiset ja sairaudet

Tuholaiset eivät yleensä hyökkää sitä. Jotkut sitä hyökkäävät tuholaiset ja sairaudet ovat kuitenkin:

Kardemumma mosaiikkivirus: Se on vakavin kardemumman sairaus. Se on kirvojen välittämä virustauti. Tämän taudin estämiseksi pitää kasvi terveenä ja älä koskaan anna kirvojen tartuttaa sitä.

Juisomit mätää: Sen oireita ovat lehtien kloroosi, pienemmät lehdet muuttuvat kellertävistä, ennenaikaisesta hedelmäpisarasta ja juonien rappeutumisesta tapahtuu myös. Se voi johtua korkeasta istutustiheydestä, joka estää ilmaston tai vesijohdon maaperän.

Muut tuholaiset ja sairaudet, jotka saattavat tartuttaa tai hyökätä siihen.

Ongelmat

Jos lehtien kärjet muuttuvat ruskeiksi, sinulla on joko vedenalainen tai kosteus on alhainen, kosteustason lisäämiseksi ruiskuttaa lehdet. Jos juuret alkavat mätää, ja kasvi alkaa vaeltaa.

Lehdillä voi esiintyä ruskeita pisteitä, jos kasvi kasvatetaan liian paljon auringon alla.

Kellastuminen lehtiä ovat yleensä merkki liian pienestä hedelmöityksestä tai raudan puutteesta.

Lue myös: Kuinka tunnistaa kasvitongelmat lehdistä.

Käyttötarkoitukset

Todellinen kardemumma tai vihreä kardemumma kuuluu Elettarian suvulle, mutta Amomum Costatum -sukusta on myös Nepalin kardemumma tai musta kardemumma. Molemmilla näistä kardemummista on erottuva käyttötaso: vihreä kardemumma on voimakkaampi ja parempaa ja sitä voidaan käyttää monissa ruokia, kun taas musta kardemumma on pitkä ja paksu eikä sitä käytetä makeissa ruokia ja jälkiruokia.

Kardemumma lehdet säteilevät myös tuoksua, kun hierot niitä. Voit myös tehdä teetä niistä.