Kuinka kasvattaa chervilia

Antriscus cerefolium

Kirveli, Antriscus cerefolium, on maukas vuosittainen yrtti, joka menestyy niissä viileissä, varjoisissa alueilla, joilla muut kasvit eivät menesty.

Siinä on ainutlaatuinen, pippurinen, makea maku, joka maistuu hiukan persiljalta, fenkolista ja lakritsi yhdistettynä.

Sillä aikaa sen serkku persilja on keittiön supertähti (huomaa, että molemmat yrtit ovat jäseniä Apiaceae tai umbellifer -perhe), Chertil on hienostunut sivupussi, joka ei yleensä saa niin paljon huomiota.

Linkin myyjiin auttaaksemme sinua löytämään asiaankuuluvia tuotteita. Jos ostat yhdeltä linkistämme, Voimme ansaita palkkion.

Ehkä siksi näet joskus Chervilin, jota kutsutaan nimellä "gourmet persilja" - sitä arvostelevat ruokailijat ja intohimoiset puutarhurit, jotka haluavat jotain hieman hienostuneempaa mausta kuin tyypillinen persilja.

Voit myös kuulla sen nimeltään ranskalainen persilja tai rikkaan miehen persilja. Sitä kutsutaan toisinaan makeaksi cicelyksi, mutta sitä ei pidä sekoittaa kasviin Myrrhis odorata, joka tunnetaan myös yleisesti nimellä “Sweet Chervil."

Sanan “chertil” edessä asetetut termit “puutarha” tai “salaatti” auttavat myös erottamaan a. aukiofolium muista kasveista, jotka joskus menevät tällä yhteisella nimellä.

Chervil on yksi yrtteistä, joita yleisesti löytyy yhdistelmistä sakot Herbes, Sekoitus, joka on keskeinen klassisen ranskalaisen ruoanlaiton kannalta. Seos sisältää myös persiljan, tarragonin ja ruohosipuli.

Yleisempi Euroopassa mielestäni Chertil ansaitsee näkyvämmän paikan kotipuutarhoissa Yhdysvalloissa. Aloitetaan - on aika oppia kaikki mitä sinun on tiedettävä kasvattaaksesi sitä kotona.

Mitä opit

• Viljely ja historia
• Eteneminen
• Kuinka kasvaa
• Kasvava vinkit
• Lajikkeet ja lajikkeet valittavaksi
• Tuholaisten ja tautien hallinta
• Sadonkorjuu
• Säilyttäminen
• Reseptit ja ruoanlaitto -ideat
• Nopean viitekasvatusopas

Viljely ja historia

Chertil on kotoisin Venäjältä, Keski -Aasiasta ja Etelä -Euroopasta, missä sen voidaan löytää kasvavan kuin rikkakasvi teiden sivuilla. Muinaiset kreikkalaiset ja roomalaiset käyttivät yrttiä kulinaarisiin ja lääketieteellisiin tarkoituksiin.

1700-luvun rohdosvalmistaja Nicholas Culpeper mainitsee sen kirjassaan “Culpeperin englantilainen lääkäri ja täydellinen yrtti”, viitaten sen anti-inflammatorisiin ominaisuuksiin.

1500 -luvun lopulla sitä viljeltiin Englannissa ja Länsi -Euroopassa. Nykyään se on erityisen suosittu Ranskassa.

Se on äänestetty chər-vəl, kovalla ”CH” -äänellä, mutta kuulet usein sen väärin esitetyn Sher-vilin.

Tämä höyheninen, saniaismainen yrtti kasvaa noin kaksi jalkaa korkeaksi kypsyydessä, vaaleat tai tummanvihreät lehdet, jotka muistuttavat persiljaa. Kuten muutkin Umbellifers, Chertililla on pitkä taproot. Myöhäis keväällä sateen kasvavat pienet valkoiset kukat ilmestyvät.

Tämä yrtti suosii viileämpää säätä ja kukoistaa USDA: n sitkeysalueet 3 - 7.

Lämpimässä ilmastossa, vyöhykkeet 8-10, voit kasvattaa sitä talvella - se ei selviä kesäkuukausina täällä.

Sweet Cicelyn lisäksi on olemassa muutamia muita kasveja, jotka usein sekoittuvat Chervilin kanssa. Villi chertil, Antriscus sylvestris, Tunnetaan myös nimellä lehmän persilja, on toinen kasvi samassa suvussa.

Lehmän persilja on syötävä ja voit joskus ostaa siemeniä. Ole varovainen sen viljelyssä, koska se on pidetään haitallisena rikkaruohona Joissakin osissa Yhdysvaltoja, mukaan lukien Wisconsin ja Washington.

Älä myöskään sekoita salaattikorvilia nauri juurtuneella chertilillä, Chaerophyllum bulbosum.

Tämä kasvi on juurikasvu, jota kasvatetaan harvoin Yhdysvalloissa, vaikka saatat nähdä siemeniä myytävänä ajoittain.

Siinä on syötävä tummanharmaa tai ruskea juuret, joissa on valkoinen liha, ja sitä voidaan käyttää paljon kuin porkkana ruoanlaitossa.

Eteneminen

Chertililla on pitkä, herkkä taproot, eikä se halua siirtyä. Paras tapa kasvattaa sitä on kylvää siemeniä suoraan puutarhaan.

Jos tapahtuu paikallisessa lastentarhassasi siirrot, sinä tölkki Pidä ne vain astiassa, jossa he kasvavat, vaikka saat pienemmän sadon.

Ihannetapauksessa etsi siirtoja, joita kasvatettiin biohajoavassa turpea -astiassa, joka voidaan istuttaa suoraan maahan, joten sinun ei tarvitse häiritä juuria.

Suora siemen

Kylvä siemenet maassa, kun maaperän lämpötilat ovat välillä 55-65 ° F ja kun tiedät, että sinulla on kaksi pakkasista kuukautta eteenpäin. Siemenet eivät itää, jos maaperä on liian lämmin.

Vyöhykkeillä 3 - 7, suora kylvä aikaisin keväällä tai kylvää siemeniä myöhään syksyllä seuraavan kevään nouseville kasveille.

Vyöhykkeillä 8 ja enemmän, kylvä siemenet, kun päivälämpötilat ovat alle 65 ° F.

Tämä kasvi rakastaa humus-rikasa, saastuttavaa maaperää. Jos maaperäsi ei luonnollisesti ole ravitsevaa, muutos hyvin moitteettoman lannan tai kompostin kanssa. Maaperän tulee olla hyvin tyhjentävä pH: n ollessa noin 6.5-7.0 -.

Tykkään sekoittaa siemeniä, joissa on kolme osaa kuivana hiekkaa, jotta ne voidaan levittää tasaisemmin. Ripottele siemen ja hiekka sekoita kostean maaperän päälle, tavoitteena on muutama siemen neliötuumaa kohti.

Nämä siemenet tarvitsevat valoa itämiseen, joten paina ne kevyesti istutusalueen pintaan.

Niiden nouseminen vie jonkin aikaa noin 14 päivää, joten ole kärsivällinen.

Pidä maaperä tasaisesti kosteana kylvön jälkeen. Kun taimet ovat nousseet, ohuet ne kuusi -kahdeksan tuumaa toisistaan.

Jatkuvalle sadolle koko kasvukauden ajan peräkkäin kylvö kahden tai kolmen viikon välein paikoissa, joissa lämpötilat pysyvät jäätymisen yläpuolella ja alle 65 ° F.

Siemenistä astioissa

Chervil kasvaa hyvin astioissa, kunhan pidät maaperää tasaisesti kosteana. Hämästyttävän valon vaatimuksensa ja maltillisen ilmaston mieltymyksen vuoksi se soveltuu hienosti kasvamiseen sisätiloissa.

Tarvitset astian, joka on vähintään kahdeksan tuumaa leveä ja jalka.

Täytä se kosteutta pidättävällä pottinsekoittamisella, joka sisältää turpeen sammalta, kookoskooppi, tai perlite. Paina kaksi tai kolme siementä sekoituksen yläosaan ja pidä maaperä tasaisesti kosteana.

Kun taimet ovat nousseet ja ovat muutaman tuuman korkeita, ohita taimet.

Mikrokrogeenina

Tätä gourmet -yrttiä voidaan myös kasvattaa mikrogreeninä. Täytä matala muovinen tarjotin soilless -siemenseolla ja levitä siemenet päälle. Haluat käyttää noin teelusikallista siemeniä kolmen kerran kuusi tuuman tarjotin.

Paina siemenet varovasti aloitusseokseen ja kostuttaa ruiskupullolla. Laita pala selkeää muovia päälle ja pistä siihen muutama reikä ilmanvaihtoa varten. Pitää tasaisesti kosteana.

Itävyyden jälkeen poista muovi. Aseta kontti paikkaan, jossa se saa noin neljä tuntia auringonvaloa päivässä, joko sisätiloissa tai ulos. Pidä ituja tasaisesti kosteana, mutta ei vesipohjaisesti.

Noin 20 päivän kuluttua niiden tulisi olla muutaman tuuman korkeita. Voit korjata mikrogreenit leikkaamalla ne maaperän linjaan.

Lue lisää mikromuotojen kasvattamisesta täältä.

Kuinka kasvaa

Chertililla on muutama välttämätön vaatimus, kun se on perustettu. Nimittäin se on pidettävä kosteana ja viileänä. Tämä kasvien pultit, kun se lämpenee, ja kuivuus voi nopeasti tappaa sen, aiheuttaa sen pultin tai kääntää lehdet katkera.

Istuta se osittain varjostetussa paikassa, jossa se saa noin neljä tuntia täysi aurinko päivässä, Keskipäivän auringon lämmön välttäminen.

Se kukoistaa täydessä varjossa lämpimämmillä alueilla ja pystyy käsittelemään hieman enemmän aurinkoa jäähdyttimillä.

Vettä kasvien pohjassa ja lisää kaksi tuumaa kerros orgaanista multaa kasvien ympärillä kosteuden säilyttämiseksi.

Jos maaperän ylin puoli tuumaa on kuivunut, on aika vettä, koska Chervil haluaa pysyä tasaisesti kosteana.

Et kuitenkaan halua vettä. Maaperän ei tulisi koskaan olla märkä tai tyydyttynyt.

Astiassa kasvavat kasvit on käsiteltävä samalla tavalla, mutta sinun on käytettävä ylimääräistä huolta varmistaaksesi, että maaperä ei kuivaa. Itsevesitävät astiat ovat ihanteellisia.

Napsauta kaikki kukkapunat, kun ne ilmenevät, jos haluat pidentää lehden satoa. Kukkia esiintyy yleensä toukokuussa tai kesäkuussa toisen kasvun aikana, kun sää alkaa lämmetä.

Kohdiskasvina lehdet eivät maistu niin hyvältä toisen kasvun aikana, koska kasvi laittaa energiaa kukka- ja siementen tuotantoon.

Voit joko vetää ne ylös ja istuttaa tuoretta tai antaa heidän mennä siemeniin seuraavalle vuodelle.

Säästä siemeniä kasveistasi odota, kunnes kukkapäät ovat kuivuneet ja muuttuneet ruskeiksi. Napsauta kukkapäätä ja aseta viileään, kuivaan paikkaan, kunnes ne ovat täysin kuivia.

Hiero peukalon ja etusormen välisiä kukkapäätä siementen poistamiseksi. Kylvä heti tai säilytä viileässä, kuivassa paikassa. Säilytetyt asianmukaisesti siemenet pysyvät elinkelpoisina yhdestä neljään vuoteen.

Chertililla on lyhyt elinikä, ja jos lisäsit runsaasti orgaanista ainetta maaperään istutusaikana, sinun ei pitäisi tarvita ylimääräistä lannoitteita.

Jos kuitenkin kasvaa astioissa, voit kuitenkin Lisää nestemäinen lannoite Puoli lujuudella joka neljäs viikko, joka alkaa kasvin jälkeen, kun kasvi on neljä viikkoa vanha.

Istuttaa minttuun, tai miehet tai retiisit. Näillä kasveilla on samanlaiset maaperän ja kevyet vaatimukset.

Kasvava vinkit

Chervil on viileä sääkasvi, joka ei pärjää hyvin liikaa auringon kanssa. Jos haluat sen menestyvän, noudata näitä vinkkejä runsaasti sadonkorjuuta varten:

• Kasvaa osittain useimmilla alueilla. Chervil pystyy käsittelemään osaa aurinkoa viileillä alueilla, jotka pysyvät alle 65 ° F: n kasvukauden aikana, ja ne tulisi istuttaa täydessä varjossa alueilla, joilla tempit nousevat yli 80 ° F.
• Pidä maaperä tasaisesti kosteana, mutta ei vesipohjainen.

Lajikkeet ja lajikkeet valittavaksi

Seuraavat lajikkeet kannattaa tarkistaa:

Perintö

Tämä lajike pystyy käsittelemään vielä kylmempiä lämpötiloja kuin tavallinen tyyppi, joka kestää lyhyen, raskaan pakkasen.

Perintö

Se on valmis sadonkorjuun 40 päivässä.

Löydät erikokoisia paketteja True Leaf Marketilla.

Yleinen

Tämä on yleisin käytettävissä oleva tyyppi, puutarhakirvivilin laji.

Antriscus cerefolium

Se kypsyy kuudessa viikossa ja kestää kevyitä pakkasia.

Löydät siemenpakkauksia erikokoisina Saatavana Eden Brothers.

Crispum

'Crispum', jota kutsutaan myös 'curled', on pitsinen, tumma, käpristyneet lehdet. Lievämmällä maulla kuin yleinen lajike, se tekee ihanteellisen lisäyksen salaatteihin tai voileipiin.

'Crispum'

Tämä lajike kypsyy kuuden viikon aikana.

Löydät 775 siemenen paketit Saatavana Burpessa.

Vertissimo

'Vertissimo' on tummempia lehtiä kuin tavallisilla lajien kasvilla, ja se kasvaa tiheinä, kompakteina.

Se on litteälehden lajike, joka palautuu nopeasti leikkauksen jälkeen. Se on hitaampi pultti kuin muut lajikkeet ja kypsyvät 60 päivässä.

Tuholaisten ja tautien hallinta

Chertil ei yleensä kärsi monia ongelmia. On vain muutamia tuholaisia ​​ja sairauksia pitää silmällä.

Tuholaiset

Lehdet ja etanat tiedetään tekevän aterian Chervilistä silloin tällöin. Molemmat käsitellään helposti, jos kiinni ne aikaisin.

Kirpet

Lehdet imevät mehun kasveista kasvun kaikissa vaiheissa, ja riittävän suuri tartunta voi temppua tai jopa tappaa kasvin.

Koputa kirvoja kasvista vahvalla letkusta. Käytä hyönteismyrkkyä tai neemöljyä valmistajan ohjeiden mukaisesti, jos tartunta jatkuu.

Sinä pystyt Lisätietoja ohjeiden hallinnasta oppaassamme.

Etanat ja etanat

Chertil suosii viileää, varjoista ympäristöä, joka myös edistää etanoita ja etanoita.

Etanat ja etanat haluavat syödä nuoria taimia, mutta yleensä sivuuttavat kypsät kasvit.

Hallitse näitä tuholaisia ​​käsin valitsemalla aamulla tai illalla, kun näet ne. Voit myös Käytä väsymismaata siroteltu kasvien ympärille.

Oluen kanssa täytetyt syöttiloukut toimivat myös hyvin ajan myötä, ja jos se epäonnistuu, voit kokeilla etanapellettejä. Varmista, että valitset turvallisia käytettäväksi lemmikkieläinten ja ihmisten ympärillä.

Lukea lisää jstk Puutarhan ja etanan puutarhasi vapauttaminen.

Tauti

Ainoat sairaudet, jotka yleensä häiritsevät tätä yrttiä, ovat sieniä, ja jopa ne ovat harvinaisia. Seuraa kasvejasi saadaksesi kaikki taudin merkit varhain.

Fusariumjuur

Juuren mätä on maaperän aiheuttama sairaus Fusarium SPP. sienet, jotka hyökkäävät kasvelle juurten läpi. Chertilissa se ilmestyy ensin kuihtuneeksi lehtineen.

Saatat nähdä myös alemman lehtien kellastumisen, joka muuttuu sitten ruskeaksi ja kuolee. Parannusta ei ole, joten sinun on vedettävä kasvi ja tuhottava se.

Se voi talvella maaperässä, joten käännä satosi. Vältä istuttaa mitään Apiaceae -perheeseen tuossa paikassa vähintään viiden vuoden ajan, jos kasvit ovat kärsineet tästä taudista.

Jauhemainen

Mildew -jauhemainen voi johtua erityyppisistä sienistä. Jos kasveillasi on, jauhevalkoinen home, joka näyttää vähän kuin jauhot muodostuvat lehtiin.

Tämä tauti hyökkää kesällä, kun lämpötilat ovat noin 70 - 80 ° F, juuri kun Chervil on alkanut mennä siemeniin ja asettaa vähemmän energiaa lehtien kasvuun.

Jos huomaat, että se on ongelma, leikkaa tartunnan saaneet lehdet ja suihkuta kasvi kotitekoisella seoksella yhden ruokalusikallisen ruokasoodan, yhden teelusikallisen astiasaippuan ja neljä kuppia vettä.

Lue lisää jauhemaisten hyökkäysten käsittelystä täältä.

Sadonkorjuu

Chertil -lehdet ovat maukkaimpia, kun he ovat nuoria. Napsauta koko oksa pohjasta tarpeen mukaan, pyrkii saamaan lehdet vielä pieninä.

Jos satut kaipaamaan muutamia lehtiä ja he saavuttavat täysikokoisen, ei hätää. Ne maistuvat myös herkullisilta, jos vähän vähemmän makuisia. Kun lehdet alkavat kääntyä pronssiksi tai violetiksi, he menettävät maunsa ja muuttuvat katkeraan.

Voit jopa leikata koko kasvin maahan ja se palaa jatkuviin satoihin koko kauden ajan.

Uudet versot nousevat edelleen, kunnes sää lämpenee ja kasvikukkia ja menee siemeniin. Kun kasvipultit, lehdet muuttuvat katkeraan.

Korjaa ulkolehdet usein rohkaisempaan kasvuun.

Uusi kasvu syntyy kasvin keskustasta, joten kynnys lähtee alas lehtisolmuun kasvin ulkopuolelta. Lehdet ovat yleensä valmiita poimimaan kuuden viikon ajan siementen istuttamisen jälkeen.

Säilyttäminen

Odota sadon pesemistä ennen kuin aiot käyttää sitä, koska märät lehdet voivat mätää jääkaapissa. Laita ne suljettuun astiaan tai muovipussiin jääkaapissa, missä ne säilyttävät noin kolme päivää.

Chervil on lievä eikä sitä pitäisi keittää. Tuore tai kuivattu, se lisätään parhaiten viimeisenä mausteena tai koristeeksi kuumia ruokia.

Se ei säilytä suurta osaa maustaan, kun se on kuivattu, mutta jos sinulla on suuri sato, voit sijoittaa lehdet yhteen kerrokseen näytölle viileällä, hyvin ilmastoidulla alueella.

Kun ne ovat kuivia ja teräviä, murenevat lehdet ja laita ne kannen lasisäiliöön.

Lehdet jäätyvät hyvin. Huuhtele yrtit ja pilko ne hienosti. Täytä sitten jääkuutiolusta hienonnettujen lehtien kanssa ja lisää vähän vettä.

Aseta lokero pakastimeen. Kun ne jäädytetään, siirrä kuutiot suljettuun pakastinpussiin.

Voit heittää kuutiot tarpeen mukaan astiaan, kuten jäähdytetyt keitot ja upotukset.

Voit myös jäädyttää lehtiä. Pese ja kuivaa yrtit ja niputa ne yhteen.

Aseta ne pakastinpussiin. Tämä menetelmä toimii paremmin kuin jäädytetyt kuutiot käytettäväksi ruokia, joista ei ole hyötyä lisävedestä.

Etsitkö lisää jäätymisvinkkejä?

Varmista, että tarkistat oppaamme: “5 parasta tapaa jäädyttää tuoreet yrtit."

Reseptit ja ruoanlaitto -ideat

Chertil on ravitseva kasvi, jolla on korkea kaliumpitoisuus, samoin kuin A ja C -vitamiineja.

Tämä yrtti on kuuluisa ainesosana Bearnaise -kastikkeessa, mutta se toimii myös hyvin munaruokia, salaatteja, kalojen kärjessä, perunoilla tai viipaloidussa puutarha-tuura tomaatit.

Voit oppia lisää Chervilin käytöstä ruoanlaitossa sisarsivustollamme, Foodal.

Mikrikorut ovat herkullisia salaattien lisäyksenä tai keiton ja omlettien kärjessä. Chertililla on erittäin lievä maku, joten korostan jälleen, että et yleensä halua keittää sitä - on parasta heittää se kuumiin astioihisi viime hetkellä.

Tee yrttiyhdistelmä voittamalla ruokalusikallinen lehtiä ja sekoittamalla ne pehmennettyyn puolikupiin voita. Voit tehdä saman majoneesin kanssa.

Voit myös tehdä Chertilin pestoksi tai laittaa lehdet valkoviinietikkaan yrttietikan valmistamiseksi.

Lisää yrtti etikka lisää yksi kuppi karkeasti hienonnettuja chervel -lehtiä kahteen kupilliseen etikkaa. Anna sen jyrkästi useita päiviä viileässä, pimeässä paikassa. Siivilöi lehdet ja pidä pullo tiukasti peitettynä.

Nopean viitekasvatusopas

Chertil ansaitsee paikan puutarhassasi

Varhaisella keväällä, kun kaikki muu on vain heräämässä, tiedän, että minulla on ruohoinen (hyvällä tavalla) Chertil -maku odottaen heittämistä ruokiani. Nyt voit myös.

Yrttejen suhteen tämä on todella vaatimaton kasvi. Se ei tarvitse vauvaamista tai suojaa tonnilta tuholaisia ​​ja sairauksia.

Ainoa mitä sinun täytyy tehdä, on välttää lämpö, ​​antaa sille vettä, ja se palkitsee sinut kuukausien sadonkorjuun kanssa.

Siksi luulen! (Okei, astuin pois saippualaatikostani ...).

Oletko keittänyt Chervilin kanssa aiemmin? Kuinka haluat käyttää sitä? Kerro minulle kommenteissa.

Kun olet siinä, katso nämä muut vähemmän tunnettu yrtit Se ansaitsee jonkin aikaa valokeilassa:

• Kasvava Lovage: harvinainen yrtti, jolla on monia käyttötarkoituksia
• Kuinka kasvattaa pistelyä puutarhassa
• Kuinka istuttaa ja kasvattaa Purslane