Kuinka kasvattaa mausteisia kreikkalaisia ​​oreganoja

Origanum vulgare varsi. hiirenhalu

Kreikkalainen oregano on ehkä yksi tutuimmista kulinaarisista yrtteistä kokkien keskuudessa Pohjois -Amerikassa.

Käytän tätä mausteista ja maukkaita mausteita melkein kaikessa, mitä kokkiin, ja siksi se oli yksi ensimmäisistä monivuotisista, jotka istutin, kun aloitin puutarhani - halusin tarjonnan aina käsillä!

Linkin myyjiin auttaaksemme sinua löytämään asiaankuuluvia tuotteita. Jos ostat yhdeltä linkistämme, Voimme ansaita palkkion.

Tuntea olonsa samalla tavalla? Lue edelleen oppiaksesi oman kreikkalaisen oreganon kasvattamisesta.

Mitä opit

• Mikä on kreikkalainen oregano?
• Viljely ja historia
• Eteneminen
• Kuinka kasvaa
• Kasvava vinkit
• Karsinta ja huolto
• Mistä ostaa
• Tuholaisten ja tautien hallinta
• Sadonkorjuu
• Säilyttäminen
• Reseptit ja ruoanlaitto -ideat
• Nopean viitekasvatusopas

Mikä on kreikkalainen oregano?

Siellä on lajien ja lajikkeiden lukumäärä joita kutsutaan yleisesti oreganoksi, joka tulee eri alueilta ja erilaisilla makuprofiileilla.

Alalaji Origanum vulgare, Kreikkalainen oregano on hiukan mausteinen yrtti, jolla on maanläheinen maku. Alkuperäiset kuiville kivisille vuoristoalueille Välimerellä, sitä käytetään yleisesti mausteena pizzalle, kastikkeille, lihalle ja salaateille.

Tämä monivuotinen yrtti on kestävä USDA -vyöhykkeet 5-10. Se kasvaa noin kaksi jalkaa pitkä ja leveä, pehmeillä karvaisilla lehdillä. Valkoiset tuoksuvat kukat kukkivat juhannuksesta putoamiseen, houkuttelemalla mehiläisiä ja perhosia.

Voimakas viljelijä, tämä kasvi leviää luonnollisesti maanalaisten juoksijoiden kautta - niin hyvin, tosiasiassa, että sitä voidaan jopa käyttää maanpeiteinä! Voit oppia lisää Kasvavat kulinaariset yrtit pohjapeitteenä artikkelissamme.

Viljely ja historia

Kreikkalainen oregano kasvaa villinä Kreikan ja Turkin vuoristoisilla rinteillä.

Sitä kutsutaan myös Välimerellä "villiksi marjoramiksi", vaikka sitä ei pidä sekoittaa Origanum majorana, joka on erilainen laji samassa suvussa, jolla on lievempi ja makeampi maku.

Teknisesti maukas kulinaarinen yrtti, jota kutsumme kreikkalaiseksi oreganoksi, ei ole itse villi marjorami, mutta paljon mausteisempi hybridi -alalajit.

Kreikan oreganon käyttö juontaa juurensa muinaiseen Kreikkaan, missä sanottiin, että sen on luonut rakkausjumalatar Aphrodite, joka kasvatti sen puutarhassaan Olympuksen vuoren huipulla ilon symbolina ilon symbolina. Se istutettiin yleensä kodeiden ympärille pahojen henkien torjumiseksi.

Tätä yrttiä, joka on täynnä antimikrobisia fenoleja, jotka tunnetaan tymolina ja karvakrolina, on käytetty myös monien vaivojen hoitoon antiikin Kreikan ja roomalaisten aikojen jälkeen, kuten ruoansulatushäiriöt, hammasrakeet ja yskä.

Vasta 1940 -luvulla siitä tuli suosittu Yhdysvalloissa, kun Yhdysvaltain sotilaat, jotka olivat taistelleet Italiassa toisen maailmansodan aikana.

Tietysti tämän aromaattisen yrtin merkittävin käyttö on kulinaarinen mauste. Yleinen ainesosa italialaisessa ja kreikkalaisessa keittiössä sitä käytetään kaikessa pizza- ja pastakastikkeesta lihaan, keittoihin ja vihannesruokiin.

Eteneminen

Kasveja voidaan levittää siemenistä, siirroista, juurileikkauksista tai jakautumisesta.

Vaikka kaikki nämä menetelmät saattavat olla onnistuneita, mielestäni on juurruutumista terveistä kasveista. Tällä tavalla tiedät, että saat samanlaisen laadun ja maun jälkeläiset kuin vanhemmalle.

Ja jos sinulla on ystävä, jolla on vakiintunut kasvi, tämä menetelmä on täysin ilmainen!

Katso meidän opas kasvavalle oreganolle yksityiskohtaiset ohjeet etenemisestä.

Kuinka kasvaa

Tämä kestävä Välimeren kotoperäinen on melko suvaitseva ravitsemuksellisesti huonoa maaperää, voimakasta tuulia ja kuumia, kuivia olosuhteita. Kasvi a Täysi auringon sijainti Parhaiden tulosten saavuttamiseksi.

Vaikka Sandy Sawam on paras, mikä tahansa maaperätyyppi on hieno, kunhan valittu sijainti tyhjenee hyvin ja vastaanottaa täyden auringon. Voit sekoittaa vähän komposti ja hiekka maaperään istutettaessa, etenkin raskaan savimaaperän parantamiseksi, mutta tämä ei ole ehdottoman välttämätöntä.

Jos istutat useamman kuin yhden, avaruuskasvit ainakin jalan päässä toisistaan ​​tai kahdeksan - 10 tuumaa toisistaan, jos kasvaa maapeitteenä.

Käyttää haukkua, silputtu lehtiä, tai muuta luonnollista Materiaali multaa kasvien pohjan ympärillä.

Tarjota tuumaa vettä viikko uusille kasveille. Saatuaan vakiintuneen, anna maaperän kuivua kokonaan kastelujen ja veden välillä vain, kun maaperä tuntuu kuivalta.

Varmista, ettet ole vettä. Tämä kuivuustolerantti kasvi on tottunut kuivaan ilmastoon eikä nauti siitä, että se on vesijohto maaperässä.

Koska nämä kasvit eivät tarvitse jatkuvaa kosteutta, ne ovat Helppo valinta kasvaa astioissa.

Kasvejasi ei tarvitse hedelmöittää. Itse asiassa, kun ne ovat vakiintuneita, sinun ei todellakaan tarvitse tehdä näille matalan ylläpitäville yrtteille!

Kasvava vinkit

• Istuta hyvin tyhjentävään maaperään täysin auringossa.
• Tilaa jalan päässä toisistaan.
• Anna tuumaa vettä viikossa uusille kasveille.
• Älä vettä ja anna maaperän kuivua kastelujen välillä.

Karsinta ja huolto

Nämä kovat yrtit eivät tarvitse paljon huoltotapaa.

Voit leikata säännöllisesti rohkaista tuuheaa kasvua pikemminkin kuin leviämisen sijaan. Koska lehdillä on paras maku juuri ennen kuin ne kukkivat, kasvin puristaminen takaisin silmut kehittyvät, pidentää maukkaita satoa ja rohkaisee tuuheaa kasvua.

Tietenkin on etuja, että kukkien antaa asiansa, koska mehiläiset ja perhoset todistavat.

Voit myös leikata kuolleet oksat ensimmäisen syksyn tai varhain kevään jälkeen.

Multaa voimakkaasti syksyllä kasvien pohjan ympärille suojatakseen niitä talven kautta ja tarkkaile heidän palaavan voimakkaasti seuraavana keväällä!

Mistä ostaa

Jos sinulla on ystävä tai naapuri vakiintuneen kasvin kanssa, kysy, pitäisikö he mieleen, jos otat muutaman pistokkeen.

Muuten tämä suosittu monivuotinen löytyy useimmista taimitarhoista kauden aikana ja myös verkkokaupasta.

Kreikkalainen oregano

Eden Brothers myy siemenpaketteja erikokoisina. Voit myös poimia siemeniä 100 pakettiin Earthbeat -siemenistä.

Tai saadaksesi hyppykäynnin, löydät live -kasveja kolmen pakkauksen saatavana ostettavana Burpessa.

Tuholaisten ja tautien hallinta

Oregano on kestävä, taudinkestävä kasvi. Se on oikeastaan ​​hyödyllinen kumppanikasvi useimmille vihanneksille, koska aromaattiset kukat houkuttelevat pölyttäjiä ja muita hyödyllisiä hyönteisiä. Sen sanotaan myös hylkäävän kaali -koit.

Vaikka tuholaisia ​​ja sairauksia ei ole liian paljon, kasvit voivat silti kärsiä vahingoista kirpet, lehtipuisto, ja hämähäkin punkit, samoin kuin sieni -patogeenit, jotka voivat aiheuttaa juurten mätän. Ja jäsenenä minttuperhe, lamiaceae, He voivat joskus kärsiä mintun ruosteesta.

Varmista, että varmistat asianmukaiset etäisyydet kasvien ympärillä ja vältä ylivettä mädäntymisen estämiseksi. Pieniä tuholaisten tartuntoja voidaan usein huolehtia vahvoista ruiskuttaa letkusta, tai puristamalla takaisin kärsineet lehdet.

Yksityiskohdat tunnistamisesta ja hoidosta Oregano -tuholaiset ja sairaudet löytyvät oppaasta.

Sadonkorjuu

Lehdet voidaan korjata milloin tahansa, kun kasvit ovat vähintään kuusi tuumaa korkeita, alkaen noin 45 päivää istutuksen jälkeen.

Paras aika sadonkorjuu on puolivälissä myöhään aamulla, kun kaste on haihtunut, ja kun lehtineen eteerinen öljypitoisuus on korkein.

Voit korjata tarvittaessa koko kauden ajan tai valita suuren määrän kerralla kuivaamiseen.

Pienten määrien korjaamiseksi välitöntä käyttöä varten valitse varsi vähintään kuusi tuumaa pitkä ja leikkaa juuri ennen lehtien solmujen joukkoa noin kaksi kolmasosaa alaspäin. Varmista, että jätät noin kolmanneksen lehtiä ehjiksi jokaiselle leikkauksellesi.

Merkittävämpien määrien korjaamiseksi voit leikata koko kasvin muutaman tuuman sisällä maasta, jättäen vähintään kaksi tai kolme tuumaa varsia ja lehdet paikoilleen, jotta kasvi voidaan talteen.

Leikkaa jokainen varsi noin neljänneksen tuumaa lehtien solmujen yläpuolelle. Tämä aiheuttaa kasvin haarautumisen ja hopeamman, kun se toipuu ja asettaa uuden kasvun.

Sadonkorjuu liberaalisti kuivumisen vuoksi, koska lehdet kutistuvat noin kolmannekseen tuoreesta koosta, kun ne kuivuvat.

Säilyttäminen

Tätä yrttiä on helppo kuivata ja varastoida käytettäväksi koko vuoden ajan.

Jos sinulla on ruoan kuivauslaite, aseta se alhaisimpaan asetukseen, välillä 95 - 115 ° F ja tarkista säännöllisesti. Lehtien tulisi olla täysin kuivia noin neljässä tunnissa. Lehdet ovat valmiita, kun ne voidaan murskata helposti kädessäsi.

Voit myös kuivua lehtiä sitomalla varret kimppuihin ja ripustamalla ne ylösalaisin paperipussiin, jossa on muutama reikä, joka on lävistetty ilmavirran mahdollistamiseksi. Ripusta pussit kuivassa suojaisessa paikassa.

Laukku auttaa suojelemaan lehtiä pölystä ja kevyestä altistumisesta vähentäen samalla muotin riskiä, ​​ja kun lehdet kuivia, ne alkavat pudota varret.

Nopeaa kuivumista varten voit käyttää myös uunia. Erota lehdet varret ja aseta ne yhdeksi kerrokseksi pergamenttipaperilla vuoratulle leivinlevylle.

Paista 200 ° F: n uunissa, jättäen oven hiukan AJARin ilman kiertoa varten. Sekoita viiden minuutin välein, kunnes lehdet ovat riittävän kuivia murenemiseksi, yhteensä noin 10–15 minuuttia, sammuta lämpö ja jätä uuniin, kunnes se on täysin viileä.

Kuivattu yrtti voidaan varastoida kokonaisena, murentua tai jauhettua ilmatiiviissä astiassa pimeässä kaapissa. Suosittelen lehtien tallentamista kokonaisuutena, koska ne säilyttävät voimakkaimman maun. Ne voidaan murskata tai jauhettua helposti ennen käyttöä.

Löydä lisää vinkkejä yrttien kuivaamiseen oppaassamme.

Reseptit ja ruoanlaitto -ideat

Kreikkalainen oregano on välttämätön mauste kaikille Välimeren ruokia. En koskaan tekisi pizza- tai pastakastiketta lisäämättä liberaalia määrää oreganoa!

Namia ja hauska välipala, josta koko perhe nauttii, katso tämä resepti minipizzapuruille sisarsivustollamme, Foodal. Tämä helppo yhdistelmä pepperonia, mozzarellaa ja taikinaa voi tuntua tarpeeksi yksinkertaiselta, mutta ylhäältä muutamalla oksalla tuoretta oreganoa ja se on varmasti vaikuttunut!

Haluatko olla vielä luovampi sormenruoalla? Kokeile tätä reseptiä suolaiselle kalzonille makkaralla, paprikoilla, makealla sipulilla, tomaattikastikkeella ja kermaisella ricottalla, Myös Foodal.

Tai mene kreikkalainen tämän reseptin kanssa Foodalista Täytetyn kanan feta, oliivit, vihreä sipuli, sitruuna ja tuore oregano.

Tämä herkullisen tuore ruokalaji on monikäyttöinen, helppo piiskata nopeaa illalliseen tai vaikuttavana pääruuduna illalliselle.

Nopean viitekasvatusopas

Mausteta kesäaikana

Ei ihme, että kreikkalainen oregano on ollut niin suosittu niin kauan!

Se ei ole vain yksi makuisimmista kulinaarisista yrtteistä, mutta se on myös uskomattoman kestävä ja helppo kasvattaa. Istuta joitain tällä kaudella ja nauti aterioistasi, jotka on kokenut puutarhan tuoreella oreganolla tulevina vuosina.

Mikä on suosikkikäyttösi tähän yrttiin? Jaa ajatuksesi alla olevassa kommenttiosassa.

Haluatko oppia lisää kasvava monivuotinen yrtti? Katso näistä artikkeleista seuraavaksi lisää ideoita:

• Kuinka kasvattaa meksikolainen oregano
• Kuinka istuttaa ja kasvattaa marjoramia yrttipuutarhassasi
• Viisi suosituinta Välimeren yrttiä: Kasvaminen, syöminen ja parantaminen