Kuinka kasvattaa mesclun puutarhassasi kevään sekoitussalaatteja varten

Kultahoitoon on vetovoima tietyissä piireissä, mutta diehard -vihannespuutarhurina mieluummin menen vihreään.

Tai tarkemmin sanottuna vihreät.

Ja yksi tapa, jolla haluan nauttia kätevästi ja edullisesti melko harvoista kotikasvatuista lehtivihanneksista tuoreuden huipulla, kauan ennen kuin useimmat muut tuotteet ovat valmiita poimintaan, on kasvattaa mesclun.

Linkin myyjiin auttaaksemme sinua löytämään asiaankuuluvia tuotteita. Jos ostat yhdeltä linkistämme, Voimme ansaita palkkion.

Mesclun tunnetaan myös nimellä "kevätkirva", on sekoitus useita erilaisia ​​lehtivihannesten lajikkeita, jotka itävät ensin kauden alussa, joskus sekoitettuna mausteisiin yrtteihin, kuten suolaheinä, fenkoli, korianteri ja ruohosipuli.

Mausteiset seokset ovat yleisiä, samoin kuin hellä nuorten salattien yhdistelmät muihin värikkäisiin lehtivihanneksisiin, kuten pinaatti, juurikkaiden vihannekset, Sveitsiläinen, arugula, endivi ja radicchio.

Vihreät korjataan nuoria - kun ne ovat neljä tuumaa korkeita tai vähemmän - varhaisessa keväässä tai joskus myöhäisen syksyn salaattia, joka on poimittu juuri ennen kovien pakkasten osumaa.

Tässä oppaassa käsittelemme kuinka kasvattaa tämä monipuolinen kodin kokki suosikki. Valmis oppimaan lisää? Tässä on edessä:

Mitä opit

• Mikä on Mesclun?
• Kuinka kylvää
• Kuinka kasvaa
• Kasvava vinkit
• Mistä ostaa
• Tuholaisten ja tautien hallinta
• Sadonkorjuu ja varastointi
• Reseptit ja ruoanlaitto -ideat
• Nopean viitekasvatusopas

Mikä on Mesclun?

Nimi Mesclun on johdettu sanasta mesclar, mikä tarkoittaa seosta.

Alun perin Ranskan Provencen alueelta Mesclun sekoitettiin kerran hyvin erityisiin mittasuhteisiin. Se sisälsi Arugula, Chertil, Endiive ja erilaiset salaatit.

1970 -luvulla, jotka ovat inspiroineet monipuolisia salaatteja, joista kokki Alice Waters oli nauttinut Provencessa, hän toi takaisin Ranskasta siemeniä ja esitteli Mesclun -salaattia ravintolaansa Chez Panisse -kaliforniassa Kaliforniassa.

Nykyään tämä käsite lehtivihanneksen sekoituksesta, joka kasvaa viileällä säällä ja julkilla kevään saapuminen on laajentunut sen määritelmässä. Koti- ja maatila-pöydällä olevat kokit ja mikä tahansa määrä ravintoloita, usein mesclun valikossa.

Vauvan salaatin makeaa, lievää makua täydentävät sekoituksen muiden komponenttien mausteiset, kirpeät ja yrtti muistiinpanot, kaikki erilaisissa vilkkaissa vihreiden ja punaisten sävyissä.

Kotipuutarhureille on olemassa useita etuja kasvavalle vihanneksille yhdistelmänä ja sitten heidän nuorten korjaamiseen, kun he ovat eniten hellävaraisia.

Ensinnäkin pystyt korjaamaan herkullisen sekoituksen makuja ja tekstuureja yhdessä putoamassa, sen sijaan, että ostaisit tai korjata jokainen ainesosa eri aikoina ja suorittaisi riskin, että yksi päättyy ennen kuin muut ovat valmiita.

Kokemukseni mukaan minun ei tarvitse suunnitella luomaan kevään sekoitusta yksittäisistä viljelykasveista, rohkaisee minua syömään enemmän tuoretta salaattia. Se auttaa minua myös sadonkorjuuta ja käyttämään tai lahjoittamaan vihreitä ennen kuin kasvit pulttivät ja lehdet tulevat katkeraan tai kuumiksi.

Myös kotimainen mesclun on taloudellinen! Tällainen salaattisekoitus voi ajaa yli kahdeksan dollaria puntaa kohti ruokakaupassa, ja se maksaa paljon enemmän kuin tilata jo valmistettu salaattiin suosikki maatila-pöydällä olevassa kahvilassa tai Deli Hot and Cold Barissa.

Mutta se ei olisi reilua, jos en mainitse myös mahdollisia haittoja.

Sekoituksen kasvattaminen yksittäisten lehtilajikkeiden sijasta voi tarkoittaa,.

Jos et ole varma, kuten sinä tai perheenjäsenesi, kuten jotkut komponenteista, joilla on selkeät ja voimakkaat maut - kuten endiive, sikuri tai korianteri - joko löydä sekoitus ilman niitä, vai kasvata puhdasta salaattiseosta mesclunin sijasta.

Monien erilaisten vihreiden kasvattaminen läheisyydessä voi myös jättää puutarhasi alttiiksi mahdollisemmille tuholaisten tartunnille ja sairauksille. Olen huomannut, että vältän suurimman osan asioista, jotka voisivat ratkaista, kun Mesclun -sekoitus kasvaa nopeasti, ja se on korjattu, kun se on nuori.

Tulossa jaan nämä menetelmät kanssasi. Kasvataan!

Kuinka kylvää

Saatat törmätä neljän tai kuuden tuuman astiaan nuoria Mesclun-taimia myytävänä viljelijöiden markkinoilla tai paikallisilla lastentarhoilla, siirto puutarhaan tai astiaan.

Mutta taloudellisin vaihtoehto on mesclun -siementen istuttaminen, mikä useimmat kotipuutarhurit valitsevat tehdä.

Se on myös tapa saada tuorein, hellä sato koko viileän sään kasvukauden ajan varhaisella keväällä ja myöhään syksyllä, koska voit kylvää uusia eriä parin viikon välein ja sitten valita lehdet kauan ennen kasvien pultin ja katkeraa.

Strategia on vain vähän erilainen riippuen siitä, kasvatko astiassa vai nostetussa sängyssä tai puutarhassa. Näin käsitellään jokaista skenaariota:

Istuta siemenet puutarhassa tai nostetussa sängyssä

Kylvä tämä maukas sekoitus keväällä, kun kaikki pakkasen vaara on ohitettu, mutta vaikka sää on edelleen viileä.

Siemenet eivät itää, jos lämpötila on korkeampi kuin 80 ° F, ja ne eivät kasva kuumaksi tai katkeraan, kun lämpötilat ylittävät jatkuvasti 70 ° F.

Jos asut vyöhykkeellä, joka ei koe pakkasia tai viileitä talvia, muista valita kylvö ja kasvava ikkuna, kun sää on alueellasi tyylikkäin, todennäköisesti joulukuun ja helmikuun välisenä aikana.

Muista myös, että koska istut sekoituksen, joka saattaa sisältää eri kasviperheiden jäseniä, sinun tulee valita paikka, jossa et ole kasvanut ketään edellisenä vuonna.

Esimerkiksi, sinun ei pitäisi istuttaa Mesclunia, joka sisältää lehtikaalia vuoden kuluttua siitä, kun olet kasvanut toisen brassican siinä paikassa, tai sellainen, jolla on juurikkaiden vihanneksia sekoituksessa kauden jälkeen, kun olet istuttanut sen chard -sukulaisensa.

Aseissa, jotka on täynnä tuoretta pottinsekoitusta, sinun ei tarvitse huolehtia tästä - peitämme tämän vaihtoehdon alla.

Voit kylvää keskimääräisessä maaperässä, mutta sinun kannattaa valita kaikki maaperän rypäleet tai kivet ja lisätä runsaasti kompostoitua orgaanista materiaalia ennen istutusta.

Varmista, että valitset paikan hyvällä viemärillä tai muuttamaan maaperää tarpeen mukaan. Sateinen sää, joka luo märkän sängyn alueille, jotka eivät valu hyvin, voivat johtaa sienitauteihin satosi.

Ihanteellinen sijainti saa myös täyden auringon, vaikka jotkut seokset tekevät osittain varjossa, etenkin alueilla, joilla lämpötila voi kiivetä kauden alussa. Muista lukea kasvavat ohjeet siemenpaketillasi Ennen suunnittelua ja istutusta.

Sen jälkeen kun maaperä on löysätty kuuden tai kahdeksan tuuman syvyyteen, tasoita se harakalla ja edeltävä sitä käyttämällä a kastelukannu tai a puutarhaletku hienolla sumutussuuttimella.

Kylvä siemenet maaperän pinnan yli, joten ne ovat noin puoli tuumaa tuumaa toisistaan ​​tai lähettävät ne pinnan poikki.

Salaatti ja muut sekoituksen siemenet ovat tyypillisesti hyvin pieniä, ja sinun ei tarvitse huolehtia siitä, että olet liian tarkka, koska keräät vauvan vihreitä ennen kuin heillä on mahdollisuus syrjäyttää toisiaan ulos. Pienten siementen huolellinen etäisyys taipumus myös siirtyä kevään sateisiin, joten säästä itsesi ongelmat.

Peitä siemenet neljäsosan kerros hienoa maaperää, hiekkaa tai perliittiä, ja vedä ne varovasti sisään hienolla suihkeella.

Pidä heidät kosteina, kunnes ne itävät, mikä kestää yleensä noin seitsemän - 14 päivää sekoituksen lajikkeista riippuen. Mitä jäähdytin maaperä on, sitä kauemmin ne itävät.

Siemenet voidaan myös istuttaa syksyllä alueilla, joilla on kylmät talvet, jos saat ajoituksen oikein.

Varmista, että kylvä vyöhykkeellä tarpeeksi aikaa siementen itämiseen ja kasvien kasvamiseen muutaman tuuman ajan ennen alueen keskimääräistä ensimmäistä pakkaspäivää.

Kylvää astioissa

Pieni kulho Mesclunia voi olla niin paljon kuin haluat korjata kerrallaan riippuen siitä, kuinka paljon kotitalouden jäsenet syövät ja säästätkö puutarhakiinteistöjä avaruushogien kaltaisille tomaatit ja kurpitsa että aiot ohjata kylvää.

Tämä on myös upea vaihtoehto niille, joilla ei ole paikkaa istuttaa maahan.

Valitse säiliö, jossa on riittävät tyhjennysreiät ja joka on vähintään kuusi - kahdeksan tuumaa syvä.

Jos olet puutarhanhoito kuivalla alueella, sinun tulee valita yksi, joka on valmistettu kosteutta säilyttävistä materiaalista, kuten muovista. Lehtisalaatti Erityisesti vaatii runsaasti kosteutta, joten sinun on työskenneltävä paljon vaikeammin pysyäksesi kastelun kanssa, jos istut lasittamattomaan savipottiin.

Varmista myös, että käytät hedelmällistä kattilasekoitusta, joka on suunniteltu säiliövihanneksille sen sijaan.

Kun olet tavannut nämä olosuhteet, voit kylvää sekoituksen samalla tavalla kuin maassa.

Siinä se siemenille. Katsotaanpa nyt kaikkea mitä tarvitaan tämän arvostetun vihreän sekoituksen kasvattamiseen.

Kuinka kasvaa

Kun kasvit ovat aloittaneet terveellisen aloituksen, päätavoitteesi on pitää ne kasvamaan nopeasti. Nopea vauhti auttaa varmistamaan, että sato on hellä ja mehevä.

Varmista, että mesclun saa paljon vettä. Lehdet tarvitsevat sen pysyvän ja kasvavan nopeasti, ja lämpenemislämpötilat voivat kuivata maaperän nopeasti.

Muista antaa kasveille vähintään tuumaa lisävettä viikossa, kun sade ei tarjoa sitä. Voit seurata sademäärän määrää sademittarilla.

Jos olet istutettu rikkaaseen kattilaan tai puutarhakompostia muutettuun puutarhaan, sinun ei tarvitse huolehtia täydentämisestä ylimääräisillä lannoitteilla myöhemmin kauden aikana.

Muuten kuin sinun kannattaa rikkakastua säännöllisesti varmistaen, että et häiritse pitämäsi kasvien juuria - napsauttaminen saksilla vetämisen sijasta on hyvä vaihtoehto.

Kaikissa näissä lehtihiihissä on matalia juuria, eikä niitä pidä kilpailla vedestä tai ravintoaineista, jos voit auttaa sitä.

Patrol bugsille, jotta voit eliminoida kaikki ennen kuin he saavat linnoituksen, ja katsella säätä varmistaaksesi, että lämpötilat eivät nouse nousemaan ja pilaavat lehtivihanneksen maun.

Kelluva rivin kansi voi auttaa pitämään pois ei -toivotut tuholaiset ja tarjoamaan vähän suojaa voimakkaalta sateesta tai odottamattomalta kylmästä napsautukselta. Varjostuslevyt voivat auttaa pitämään vihreät viileät, jos kuuma sää osuu aikaisin.

Ja tämä ei ehkä tunnu askareelta, mutta muistutan sinua joka tapauksessa. On tärkeää pysyä Mesclunin sadonkorjuun kanssa, kun se on vielä pieni.

Jos annetaan kasvaa puutarhassa, kun vihreät lähestyvät kypsyyspäiväänsä, monet lajikkeet ovat alttiita pultoille tai katkeroille tai ylimääräisille makuille.

Valitse vauvan vihreät mahdollisimman usein, kun kasvit saavuttavat muutaman tuuman korkeat.

Jos tiedät, että haluat enemmän mesclunia myöhemmin kauden aikana, muista suunnitella peräkkäiset istutukset, jotka alkavat kaksi viikkoa ensimmäisen kylvön jälkeen, ja päättyy 30 päivää ennen kuin odotat lämpötiloja yli 70 ° F myöhään keväällä tai kovaa jäätyä talvella syksyn istutusta varten.

Kuumemmilla vyöhykkeillä ilman kylmiä talvia, laske keskimääräinen päivien lukumäärä, jolloin saat maltillisia säätä tyylikkäimmänä vuodenaikana, ja suunnittele vastaavasti.

Lisätietoja peräkkäin istutusmenetelmät oppaassamme.

Jos et ole varma, milloin lämpötilat saavuttavat kummankin äärimmäisen, voit suojata vedonlyöntiä istuttamalla kauden lopun mesclun-sadon astiaan, joka on helppo suojata varjossa kankaalla tai rivin kansilla, ja joka voi tulla sisätiloissa missä se on viileä lämpöaallon tapauksessa.

Kasvava vinkit

• Parhaan maun saamiseksi kasvata vain mesclun viileän sääjakson aikana.
• Poista tai hajottaa kokkarit maaperässä ennen istutusta.
• Istuta täysistunnossa.
• Tarjoa vähintään tuumaa lisävettä viikossa kuivana säällä.

Mistä ostaa

Löydät tietoa siementen ostamisesta yksittäisille jousikomponenteille oppaistamme jokaisen lehtivihreän tyypin kasvattamiseksi, myös arugula, kirveli, sikuri, korianteri, enditiivinen, lehtikaali, lehtisalaatti, ja Mache, samoin kuin Mizuna ja muut sinapit. Mutta helpoin vaihtoehto on ostaa esisekoitettu paketti.

Tässä on viisi valmiiksi pakattuja seoksia:

Mesclun sekoitus lehden salaatti

Tämä mesclun -sekoitus, salaa ja sinappiheiset, tämä mesclun -sekoitus voi kasvaa 10 tai 12 tuuman kypsyydessä, vain 45 päivää kylvöstä - joten voit suunnitella aloittamisen vain muutamassa viikossa.

Tämä sekoitus on kaikkein hellä ja maukas parhaiten, jos leikkaat sen enintään neljä tai viisi tuumaa pitkä ja annat sen sitten kasvattaa toisen sadonkorjuun.

Mesclun sekoitus lehden salaatti

Tämä sekoitus on sekoitus orgaanisia perintö- ja hybridilajikkeita, jotka on kehitetty viljelijöille Etelä -Kaliforniassa.

Löydä se 60-siemenistä paketeista San Diegon siemenyrityksestä puutarhurin tarjonnan kautta.

Provencal -sekoitus

Burpee Exclusive, tämä sekoitus tarttuu alkuperäiseen ranskalaiseen mesclun -sekoitukseen erityisillä Chertil-, arugulan, salaatin ja endiivin osuuksilla.

Taimet saavuttavat lopulta kypsän korkeuden kahdeksan - 10 tuumaa ja levittävät noin kuusi tuumaa. Mutta voit korjata 30 päivää kylvöstä.

Provencal -sekoitus

Provencal Mix on Saatavana Burpeen 1500-siemenpakkauksina.

Salaatti tuore leikkuusekoitus

Tämä maukas sekoitus sisältää pähkinäisen endiivin, terävän radicchio, Punaiset ja vihreät salaatit ja kuumat, mausteiset sinappihannekset.

Vihreiden kypsät korkeudet keskimäärin yhdeksän - 15 tuumaa, mutta niitä ei tarvitse ottaa huomioon siemenpakkausohjeet, kun vauvan sato on mitä olet.

Salaatti tuore leikkuusekoitus

Käytä "Cut and Again" -menetelmää katkaisemaan koko ryhmä noin tuuman päässä maaperästä, kun kasvit ovat enintään neljä tuumaa korkeita, ja voit odottaa uuden sadon kasvavan noin 20 päivässä.

Tämä valinta on Saatavana 1 500-siemenisinä paketeina Burpesta.

Snappy tuoreita vauvan vihreitä

Tämä on yhdistelmä useita lievää salaattia siemeniä, mukaan lukien 36 prosenttia 'buttercrunch,' 16 prosenttia 'punainen salaatti kulho,' 16 prosenttia 'Parris Island' ja 16 prosenttia 'punaisista purjeista', korostettuna 16 prosentilla piquant arugula.

Snappy tuoreita vauvan vihreitä

Sekoituksessa on myös pari punaista salaattia, joten sekoitus on erityisen houkutteleva silmälle, kun sitä kasvatetaan ikkunalaatikossa tai patio -istutuslaitteessa.

Tämä sekoitus on saatavana kasvitieteellisistä eduista noin 3000 siemenen paketeissa.

Makea salaattiseos

HENKILÖSTÄ, LIIMETTÄVÄ MAAVERIA SEURAAVAT SIEMPÄJÄT SEKÄYTTÖJÄRJESTELMÄN SUORITUSTA, SISÄLTÄÄ ELÄMÄT, MUKAA RUBY 'JA' SIMPSON 'LETTUCES,' BULLS BLEST 'Juurikkaiden vihreät,' Bloomsdale 'Pinaatti ja' Tendergreen 'Sinappi.

Makea salaattiseos

Aloita sadonkorjuu noin 30 päivää itämisen jälkeen, kun lehdet ovat noin kolme tuumaa pitkiä.

Makea salaattiseos on Saatavana Burpeen 750-siemenpakkauksena.

Tuholaisten ja tautien hallinta

Kuten aiemmin mainitsin, voit välttää useita sairauksia ja hyönteisiä, jotka muuten ruttoivat mesclun -vihanneksia kasvattamalla ne nopeasti, korjaamalla ne vauvanlehden koossa ja saamalla ne puutarhasta viimeisen sadon jälkeen ja ennen kuumaa Sää asetetaan sisään.

En sano, että voit taianomaisesti välttää kaikki asiat tällä tavalla, mutta se auttaa.

Voi olla vaikeaa ennakoida tiettyjä tuholaisia ​​ja sairauksia, kun sekoituksen eri komponentit ovat alttiita eri ongelmiin. Mutta koska keräät vauvanvihanneksia kauden alussa, kertoimet ovat sinun eduksesi, että pystyt naputtamaan sadon tai kaksi ilman ongelmaa.

Voit myös estää monille vihanneksille yhteisiä vaivoja, kuten lehtipaikka tai Downy home, välttämällä yläpään kastelua.

Koska nämä vihreät on istutettu niin lähelle toisiaan, saatat kohdata ongelmia vaimentaa, sairaus, joka on yleistä, kun kasvatat viheriöitä siemenistä.

Tämän vaivan estämiseksi osta vain siemenet hyvämaineisesta lähteestä, varmista, että maaperä ei tule vesijohtoksi, ja pidättäytymästä hedelmöityksestä siementen itämisen jälkeen. Pieni ylimääräinen sivupukeutuminen komposti ei satuta, jos puutarhasi maaperän laiha, mutta he eivät todennäköisesti tarvitse sitä.

Hyönteisten tuholaisten suhteen voit huomata kirpet, Vihreät, punaiset tai persikanväriset imevät hyönteiset, jotka jättävät tarttuvan jäännöksen muurahaisina houkutteleviksi lehdiksi.

Ne ovat yleensä aktiivisimpia lämpötila -alueella, joka on ihanteellinen näiden vihreiden kasvattamiseksi, mutta ne usein antautuvat luonnollisille petoeläimille terveellisessä ja kukoistavassa puutarhassa. Lisätietoja oppaan hyödyllisistä hyönteistä.

Sinun tulisi myös varota kaali -silmukka, vihreitä matoja, joissa on valkoiset raidat, jotka muistuvat onnellisina kasvillisuudesta.

Voit yleensä estää ne kelluvilla rivinpeitteillä, jotka on levitetty istutusaikana, tai valita ne käsin, jos havaitset ne. Konttikasvatut kasvit voidaan myös peittää, ja rivin kansi on helppo leikata koon ja kiinnitä se kattilasi alle.

Lisätietoja Kaali -silmukka havaitseminen ja eliminointi oppaassamme.

Lopuksi, etanoiden ulkonäkö on yleinen kevään puutarhan esiintyminen, ja he rakastavat hellä salaattia yhtä paljon kuin seuraava kaveri. Kynä ja hävitä ne, kun näet ne, ja Katso lisäehdotuksia oppaastamme.

Sadonkorjuu ja varastointi

On hauskaa valita ja syödä kotimaista kevään sekoitusta. Koska eri komponentit kasvavat ja kehittävät makuja ja tekstuureja hieman erilaisissa tahdissa, sinulla ei ole koskaan samaa tarkkaa satoa kahdesti, jos leikkaat ja tulet uudelleen.

Useimmat juuri garhernoivat mesclun-vihreät ovat runsaasti maukkaita jopa tuumaa tai kaksi korkeita. Muista pestä ja kuivaa ne ennen kuin ne naulaamalla ne kädestä tai lisäämällä ne salaateihin. (Ja tarkista etanat!-A

Aloita vauvanvihreiden sadonkorjuu tosissaan noin 30 päivää sen jälkeen, kun kasvit ovat alkaneet itää. Voit valita ulkoiset lehdet ensin, jos haluat, saksien avulla leikata ne noin tuumaa maaperästä ja jättää sisälehdet kasvamaan jatkamaan.

Käytä ”Cut and Again” -menetelmää, kun kasvit saavuttavat korkeintaan neljästä viiteen tuumaa pitkään. Viipaloi kasvit tai löysät lehdet vaakasuunnassa ympäri tuumaa maaperän yläpuolelle.

Jos sää on edelleen tarpeeksi viileä, kasvit kasvavat luotettavasti toisen vauvanlehtien sato noin kolmessa viikossa.

Et halua pyytää kasveja kasvamaan enemmän kuin kahdesti, tai tuloksena olevat tuotteet voivat olla kovia tai alkaa kehittää katkeraa tai mausteista makua.

Viitata meidän lehtisalaatti ja kaalin sato oppaa lisää vinkkejä siitä, milloin ja miten valita lehtivihannekset.

Kun olet leikannut vihreät kasveista, voit odottaa niiden kestävän noin viikon jääkaapin vihannesten pussissa. Voit pestä ja kuivattaa ne ennen varastointia tai ennen kuluttamista, se on sinun tehtäväsi.

Muista kuitenkin, että pesu ennen varastointia ei kuivua perusteellisesti. Paras vaihtoehto on syödä nämä vihreät heti sadon jälkeen.

Reseptit ja ruoanlaitto -ideat

Pyrin nauttimaan kaikesta mitä voin, kun nämä vauvan vihannekset ovat vuodenaikoina, jotkut ensimmäisistä saapuvat lautaselleni vuosittain, tuoreena puutarhasta.

Tällä tavoin minulla on puhdas omatunto, kun lämmin sää on sisäänpäin ja minun on juurtunut ja kompostoida kasvit - ja sitten odotettava varhaisessa vaiheessa, ennen kuin minulla on toinen sato globle to.

Kun olet saanut tapana korjata nämä tuoreet vauvanvihannekset heidän herkkyyshuipussaan, löydät kymmeniä tapoja nauttia Mesclun Mix -sovelluksesta.

Suosikkini on yksinkertaisesti pari kupillista teelusikallista tai kahta korkealaatuista, hedelmäistä oliiviöljyä ja pari teelusikallista tuoretta puristettua sitruunamehua, ja sitten maustetaan yhdistelmä hiutaleisella merisuolalla ja mustalla pippurilla.

Syön sen yksinhaarukan kanssa, kasaan se tuoreen paistettujen pizzaviipaleiden päälle tai tavaran pita-taskuun grillattujen merenelävien kanssa.

Kun kasvatat lievempää sekoitusta, voit käyttää sitä lisäämään ravitsemusta, tuoretta makua ja tekstuuria kaikkeen hampurilaisista ja juustovoileipien avokado -paahtoleipä- tai pastasalaatista.

Voit käyttää myös kevätkirjaa yhden vauvan vihreän tai erityyppisen salaatin sijasta suosikkiresepteissä.

Se on herkullista korvikkeena tavalliselle arugulalle tässä resepissä päärynä- ja arugula -salaattia vaahteran vinaigrette ja kermainen paistettu vuohenjuusto sisarsivustoltamme, Foodal, esimerkiksi.

Tai voit käyttää sitä pinaatin sijasta sisään Foodalin resepti Summery pinaatti ja aurinkokuivattu tomaattipastasalaatti.

Jos korjaat satosi hieman myöhään, suuret, kovemmat lehdet - varsinkin jos sekoituksesi sisältää vain pienen prosenttiosuuden Butterhead-, Crisphead- tai Leaf Lettuces -sarjoista - antaa itsensä myös hyvin harrastamiseen lisukkeelle.

Yritä korvata pari kourallista tavallista laukkua tässä Resepti Foodalista kypsennettyihin sveitsiläisiin karamellisoituneisiin sipuliin, manteliin ja rusinoita.

Jos aloitat kärsimyksen salaatin väsymyksestä, voit myös pudottaa puhtaita hellävihanneksia smoothieiksi tai höyryttää niitä kevyesti, kunnes ne ovat vain kuihtuneita, ja syövät ne muhennoksen yläpuolella tai keitetyt linssit tai kuivattuja papuja.

Mutta pidä mielessä, että kuten vauvan pinaatti, Mesclun kutistuu merkittävästi, kun se on kypsennetty, ja se on parasta syödä tuoreena.

Nopean viitekasvatusopas

Mesclun: Ultimate Mix-and-ottelun puutarhavihannes

Tuore sato kevään sekoituksesta puutarhasta, nostettu sänky tai astia viileällä säällä on edullinen ylellisyys.

Onnistuin ensimmäisellä Mesclun -erällä aloittelijapuutarhurina. Joka vuosi sen jälkeen olen istuttanut ainakin astian ja joskus kokonaisen laastarin salaattisekoitusta, ja nautinto vuotuisessa sadonkorjuu ei ole koskaan vähentynyt.

Olen kokeillut mausteista yhdistelmää, johon sisältyy korianteri ja retiisivihannekset, kylmän sään mesclun pinaatti ja lehtikaali, ja enimmäkseen salaattikonttipyrkimykset, joihin sisältyi myös vauva 'Dark Opaal' basilika.

Entä sinä? Oletko jo ottanut näytteitä jonkin verran kotikasvaista mesclunia ja noussut suosikki? Jos näin on, punnitse ystävällisesti valinnat alla olevassa kommenttiosassa.

Jos sinulla on kysymys jostakin kasvavan kevään sekoituksen näkökohdista, olemme täällä auttamassa.

Ja jos pidit nämä tiedot hyödyllisiksi, lue nämä lehtivihreät oppaat Seuraava:

• 13 parhaasta sinappvihanneslajikkeesta kasvaa puutarhassasi
• Kuinka menestyä salaattikorjauksen kanssa
• Kuinka kasvattaa buttercrunch -salaattia