Kuinka kasvattaa radicchioa puutarhassa

Cichorium Intybus varsi. foliosum

Olen useaan otteeseen juttellut ystävän kanssa, joka on poiminut Radicchion pään ajatellen, että se oli ehkä pieni punainen kaali.

Tai ehkä he nappasivat yhden viljelijöiden markkinoilla mielivaltaisesti eivätkä sitten tienneet mitä tehdä sen kanssa.

En syytä amerikkalaisia ​​ystäviäni. Radicchio ei ole saanut eräänsä osavaltioissa. Epäilen, että se johtuu sen selvästi katkerasta mausta.

Linkin myyjiin auttaaksemme sinua löytämään asiaankuuluvia tuotteita. Jos ostat yhdeltä linkistämme, Voimme ansaita palkkion.

Niille, jotka nostettiin jäävuorisalaatissa, puremasta lehtiä voi olla hieman yllätys. Mutta muualla maailmassa sitä arvostetaan sen monimutkaisesta, yrtti- ja - kyllä ​​- katkerasta mausta.

Italiassa viljelijät ovat hallinneet kasvien kasvattamista taiteen vuosikymmenien ajan. Ja tietyntyyppisten tyyppien tuotantoa pidetään taidemuotona.

Esimerkiksi erityinen perintölajike, joka tunnetaan nimellä Radicchio Rosso di Treviso IGP Tardivo, kasvatetaan ainutlaatuisissa olosuhteissa, leikataan tiettyyn aikaan ja vilkkuu pimeässä paikassa pakottaakseen toisen kierroksen ainutlaatuisen hellä kasvun.

IGP tarkoittaa Indicazione Geografica -prottanaa tai maantieteellisen suojan osoitusta osoittaakseen, että tämän erityisen vihannesten laatu on yhteydessä paikkaan, jossa se on valmistettu.

Vaikka kotipuutarhurit eivät ehkä pysty tuottamaan tarkkaa kopiota tästä huolellisesti tuotetusta italialaisesta lajikkeesta, meistä, jotka eivät pääse käsiinsä hyvistä asioista suoraan kotimaasta.

Kokit ja kotikokit laittavat lehdet kaikkeen risotosta keittoon, tai ne saattavat yksinkertaisesti tiputtaa ne korkealaatuisella oliiviöljyllä ennen tarjoilua.

Vaikka et rakasta katkeraa makua nyt, kun opit kasvamaan ja valmistamaan näitä kauniita kasveja, luulen, että saatat oppia arvostamaan heidän monimutkaisuuttaan.

Lisäksi mikään ei ole aivan kuten selvittää, kuinka hyödyntää niitä kuukausia, jolloin kaikkien muiden puutarha on sijoitettu talveksi tai vain herääminen keväällä.

Epäilen,.

Toki, voit työntää lehtisalaatti, ja purjo Normaalin kauden ohi älykkäillä kauden pidentävillä tekniikoilla ja laitteilla, kuten kylmäkehyksillä ja pakkaspeitteillä. Mutta kuka haluaa mennä kaikkiin ponnisteluihin?

Jos asut USDA: n sitkeysalue 4 tai enemmän, kasvava radicchio voi olla vastaus.

Tunnen olevani niin fiksu tarjoillaan vasta korjattuja herkkuja naapureilleni lumen putoamisen aikana, kauan sen jälkeen, kun he ovat heittäneet viimeisen tomaattikasvi kompostiin. Ja sinäkin.

Näiden kasvien onnistuminen on kyse ajoituksesta, koska nämä vihannekset ovat hieman kiusallisia lämpötilan ja veden suhteen. Mutta kun tiedät tarkalleen mitä he tarvitsevat, en ole epäilemättä, että onnistut.

Utelias siitä, mihin olet? Hyvä! Tässä me katamme:

Mitä opit

• Mikä on radicchio?
• Viljely ja historia
• Eteneminen
• Kuinka kasvaa
• Kasvava vinkit
• Valittavana olevat lajikkeet
• Tuholaisten ja tautien hallinta
• Sadonkorjuu ja varastointi
• Säilyttäminen
• Reseptit ja ruoanlaitto -ideat
• Nopean viitekasvatusopas

Mikä on radicchio?

Tunnetaan myös nimellä italialainen sikuri, Radicchio (voimakas Rah-deek-ee-OH) on viljelty monipuolinen villi-sikurin kasvi, Cichorium Intybus.

Se on jäsen Asteraceae -perhe, joka sisältää myös auringonkukka ja voikukka.

Italiassa Foragers etsivät maaseutua hellävaraisista nuorista sikrykrienvihanneksista, kun taas kokit kunnioittavat viljeltyjä versioita.

Jos olet kiinnostunut oppimaan Radicchion vanhemman kasvista, meillä on koko opas Kuinka kasvattaa sikuria.

Radicchio on paljon B9 -vitamiineja (folaatti), C, E ja K, samoin kuin antosyaniinit, flavonoidipigmentit, jotka lainaavat monia tämän vihannesten lajikkeita violetti väri.

Tämä kasvi on todella kaksivuotinen, mutta sitä käsitellään usein vuotuisena ja korjattuna ensimmäisen kasvuvuoden aikana. Omien laitteidensa vasemmalle se kukkii toisena vuonna, menee siemenelle ja kuolee.

Monet perintölajikkeista on nimetty Koillis -Italian Veneto -alueen kaupunkien mukaan, joissa niitä ensin viljeltiin.

Chioggia on Yhdysvalloissa yleisin tyyppi, ja se on helppo tunnistaa, koska se näyttää pieneltä punaiselta kaalilta, pallomaisella muodossa.

Jos ajattelet, että chioggia on myös a Juurityyppi, olet oikeassa! Ne ovat kehittäneet viljelijät samassa kaupungissa Italian rannikolla.

Viljely ja historia

Viljelemättömässä villimuodossa sikry on levinnyt ympäri maailmaa Australiasta ja Afrikasta Eurooppaan, Aasiaan ja Amerikkaan, sekä ihmisten että eläinten kantamat Amerikat.

Ja kasvien kasvattajat hienostivat ja viljelivät vuosien varrella vuosien ajan kotieläimiin liittyviin versioihin, joita tunnemme tänään.

Jos etsit tarkkaa päivämäärää, ei ole selvää, kun villi sikuri kasvatettiin lopulta ihanaan viljeltyyn punaiseen radicchioon, jonka voit poimia ruokakaupasta tai kasvaa puutarhassasi tänään.

Mutta tämän elintarvikekasvien viljelytekniikka on saattanut aloittaa viidennentoista vuosisadan aikana Italian Veneton alueella, kun viljelijä unohti kasan sikuria sadonkorvauksen jälkeen.

Vedettyään mädäntyneen peiton, hänen sanottiin löytäneen tarjous, suojattu ja silti herkulliset lehdet sisälle.

Toinen legenda arvostaa italialaisia ​​maatilojen työntekijöitä, jotka löytävät sikurin päätä pakottaessaan korjatut vihannekset olkipatjojen alle suojaamaan jäätymislämpötiloja, kun taas toiset väittävät, että se oli ranskalainen.

Ehkä tähän käytäntöön liittyvä yleisimmin toistuva tarina viittaa siihen, että punainen Treviso Radicchio, joka kunnioitettiin ympäri maailmaa, esiteltiin ensin, kun Francesco van den Borre palkattiin puutarhuri Villa Palazzi Tavernan puutarhat, historiallinen kartano Milanossa, Milanossa, julkaisussa 1850 -luvun lopulla.

Väitetään, että Van den Borre kasvoi tarkoituksella paikallisesti hankittujen sikurin vihreiden tutulla menetelmällä, jota jo käytettiin belgialaisen endiven tuottamiseen.

Riippumatta todellisuudesta, tämä prosessi on hienostunut ja täydennetty Italian eri alueilla sukupolvien ajan.

Nykyään Radicchio Rosso di Treviso IGP Tardivo -kasvit korjataan syksyllä, juuret ja kaikki. Tämä tehdään ensimmäisen pakkasen jälkeen, mutta ennen kuin se tulee liian kylmäksi.

Viljelijät haluavat, että juuret pysyvät ehjinä, jotta kasvit voivat tuottaa toisen kasvun kierroksen.

Kun se on puhdistettu maaperästä ja poistanut ulkolehdet, päät on sidottu toisiinsa ja asetetaan kylmän juoksevan veden säiliöihin muutaman viikon ajan, pimeässä.

Pääjuuri alkaa kasvaa uudelleen ja uudet, hellävaraiset lehdet valkoisen ja rubiinin punaisena ilmenee keskellä.

Juuri on puhdistettu ja ajeltu käytettäväksi erikseen, ja jäljellä oleva vihannes on maailmankuulu herkku, joka on arvostettu Italiassa. Sillä on elinvoimainen punainen väri ja se on vähemmän katkera kuin muut chicores.

Jos olet onnekas, voit joskus löytää tämän lajikkeen Italian ulkopuolelta, mutta varmista, että se on todellinen asia etsimällä EU: n IGP -nimitystä.

Eteneminen

Radicchio voidaan levittää siemenellä tai siirtoilla. Päätät kuitenkin kasvattaa omasi, useimmat lajikkeet tekevät parhaiten kahdeksan tuuman tilaa kasvien välillä ja 12 tuumaa rivien välillä.

Väli riittävästi on tärkeää, koska se kannustaa asianmukaista ilmavirtaa, tärkeätä ennaltaehkäisevää toimenpidettä, joka voi auttaa estämään sairauksia.

Mutta jotkut asiantuntijat neuvovat Radicchion välinpitämistä liian kaukana toisistaan, väittäminen, että hiukan syrjäyttäminen voi todella auttaa rohkaisemaan päätä kehittämään ihanteellista muotoa.

Siemenistä

Voit kylvää siemeniä maahan keväällä, kolme -neljä viikkoa ennen keskimääräistä viimeistä pakkaspäivää alueellasi.

Jos päätät istuttaa syksyllä sen sijaan, tavoitteesi on kylvää siemeniä, jotta ne kypsyvät noin neljä viikkoa ensimmäisen pakkasen jälkeen.

Löydä odotettu päivien lukumäärä, jolloin valitsemasi lajike vaatii kypsymisen, ja määritä sitten alueellasi ensimmäinen keskimääräinen pakkaspäivä laskemaan istutuspäiväsi.

Useimmat lajikkeet kypsyvät keskimäärin viidestä kuuteen viikossa., ja siemenet itävät tyypillisesti noin viikossa.

Kaikki siemenet eivät aio itää, joten istuta muutama siemen 1/4 tuumaa syvälle jokaiseen kohtaan ja ohita ne sitten, kun ne alkavat kypsyä.

On aina parasta lehtien kasvien kanssa hylätä pienemmät taimet varovasti sen jälkeen, kun he ovat muodostaneet yhden sarjan todellisia lehtiä, varovaisia, etteivät häiritse muiden juuria.

Jos haluat korjata omat siemenet istutusta varten, sinun on jätettävä kasvi viime kaudesta maassa ja annettava sen palata seuraavana vuonna. Se pultti, kukkii ja menee sitten siemeniin.

Muista vain, että jos sinulla on sikry-sukulaisia, jotka kasvavat läheisyydessä, he voivat ristipölyttää.

Jos haluat Aloita siemenet sisätiloissa, Laita muutama siemen jokaiseen siemenen aloitusalustan soluun, joka on täytetty Soilless -siemenen lähtöväliaineella, ja istuta ne noin 1/4 tuuman syvyyteen.

Pidä istutusväliaine kosteana, kunnes ne itävät, ja ohita ne sitten niin voimakkain taimi kussakin solussa.

Taimista/siirrosta

Laita siirrot maahan keväällä oikealle alueellasi viimeisen keskimääräisen pakkaspäivän ajankohtana. Yllätys pakkas ei satuta heitä.

Tarkista syksyn istutusta varten siemenpaketti määrittääksesi valitun lajin kypsyyden ajan ja pyrki sadonkorjuupäivään, joka on noin kuukausi viimeisen pakkasen jälkeen.

Jos olet aloittanut omat taimet sisätiloissa, muista kovettaa ne noin viikon ajan ennen kuin istutat ne pysyvään kohtaan.

Tee tämän tekeminen kontti ulkopuolelle yhden tunnin ajan ensimmäisellä päivällä ja jätä se osittain varjostettuun kohtaan.

Seuraavana päivänä jätä se tunnin ulkopuolelle ja anna sen saada vähän aurinkoa. Lisää tunti joka päivä, kunnes kasvit ovat ulkona seitsemän tai enemmän tuntia venytyksessä.

Kun olet valmis laittamaan ne maahan, kaivaa reikä hieman suurempi kuin astia, jokainen taimi kasvoi, ja laita ne valmistettuun maaperään.

Täytä sitten varovasti pistokkeiden ympärillä ja vesi hyvin.

Kuinka kasvaa

Nämä lehtikasvit tarvitsevat täyden auringon tai osittaisen sävyn parhaan kasvattamiseksi. Jos asut lämpimässä ilmastossa, varmista, että heillä on osittainen varjo päivän kuumin osa.

Kasvaessaan jotkut tyypit muuttuvat vihreästä punaiseksi, kun taas toiset alkavat punaiseksi ja jotkut pysyvät vihreinä. Tähän voi vaikuttaa auringon määrä, johon he altistuvat.

Tärkeintä on tietää, että lämpö on Radicchion vihollinen. Kun ilman lämpötilat nousevat yli 75 ° F, on mahdollisuuksia korkeat, että kasvi pultti tai kasvu on tainnutettu.

Toisaalta, lämpötilat jäätymisen alapuolella aina 20 ° F: iin ei vahingoita satojasi.

Siksi useimmat ihmiset kasvavat heidän syksyllä tai keväällä. Mutta jos asut jossain kesän viileänä, kuten Tyynenmeren luoteisosassa, voit kasvattaa näitä kasveja koko kauden, jos valitset lajikkeita, jotka ovat hieman lämmön sietokykyisempiä.

Radicchio tarvitsee myös kosteaa maaperää. Jos annat kasvien kuivua, ne muuttuvat katkeraksi, ne saattavat pulata ja kasvu voi hidastua.

Kuvittele hyvin kietova sieni. Näin märkä maaperän pitäisi olla aina. Juurten ei pitäisi istua vedessä, ja niiden ei pitäisi kuivua.

Tämä tarkoittaa yleensä tuumaa tai kahta vettä viikossa riippuen kuinka paljon sadetta saat. Epävarma? Sademittari voi auttaa!

Radicchio voi sietää erilaisia ​​maaperän tyyppejä, mutta savinen, hedelmällinen maa on paras. Vedenpidätys ja hyvä viemäröinti ovat avainasemassa. Jos sinulla ei ole oikeanlaista maaperää luonnollisesti, muuttamaan maaperää kompostia tai hiekkaa.

Rikkakasvien hallinta on tärkeä osa radicchion kasvattamista, ja on tärkeää huomata, että nämä kasvit eivät voi kilpailla rikkakasvien kanssa.

Kun olet laittanut ne maahan, lisää kaksi tuumaa kerros orgaanista multaa kuten jättää tai ruohoa veden säilyttämiseksi ja rikkakasvien tukahduttamiseksi.

Sivupukukasvit, joissa on typpirikas lannoite kuukausi istutuksen jälkeen.

Maanläheinen veriateria

Veriruoka on luotettava vaihtoehto, ja löydät sen maasta toiseen Arbico Organics. Älä lannoita sen jälkeen, kun päät alkavat muodostua.

Suuntaa säännöllisesti tarkistaaksesi niiden edistymisen, valvoa kosteustasoja ja kaivaa kaikki vihanneslaastarissa näkyvät kasvit.

Astia kasvava

Voit myös kasvattaa kasvejasi myös astiassa, joka on täynnä korkealaatuista kattilan maaperää, jos et halua hätää muuttamalla maata ja taistelevat rikkakasveja puutarhassasi.

Maaperän miehittäjä

Maaperän Menderillä on hyvä vaihtoehto, jonka voit nouta Arbico Organics.

Käytä astiaa, joka on vähintään kahdeksan tuumaa leveä ja syvä, ja sen pohjassa on vähintään yhden puolen tuuman viemärireiät. Et halua, että maaperä tulee vesijohtoksi.

Mistä puhutaan, pidä silmällä vedenpinta, koska nämä kasvit ovat herkkiä kuivuudelle ja astiat yleensä kuivuvat nopeammin kuin maa. Mulch voi auttaa tässä, jos istut myös ruukuihin.

Pakottaminen ja valkaisu

Kutsutko sitä pakottamiseksi, valkaisemiseksi, valkaisemiseksi tai valkaisemiseksi, tietyntyyppiset sikurikasvit hyötyvät tästä ylimääräisestä vaiheesta, jos tavoitteesi on tuottaa sato rapeaimmalla tekstuurilla ja monimutkaisimmalla maulla,.

Samanlainen kuin tapa Selleri tuotetaan usein, tai valkoinen parsa, Kasvien estäminen klorofylliä ennen satoa on avain.

Tiukasti pakatut sisälehdet, jotka tulokset kasvavat tällä tavalla Radicchion punaisia ​​lajikkeita, ovat tyypillisesti elinvoimaisempia, ja tietyillä Italian alueilla tuotetut erityiset lajikkeet tunnetaan herkkyytenä.

Kiellettyjä tai itsevarmoivia radicchio-tyyppejä on saatavana myös kodinviljelijöille, jotka mieluummin ohittavat tämän osan ja pääsevät suoraan nauttimaan sadonkorjuuta varten.

Näiden ikivanhojen perinteiden asiantuntijat väittävät, että tässä kompromissi on merkittävä laatu menetys.

Radicchion pakottamiseksi viljelijät voivat päättää jättää kasvit maahan kovan jäädyttämisen jälkeen joko joko sidottamatta ulkoreunoja suljettuina ensin pään ympärille tai peittäen jokaisen potin tai muun tyyppisen läpinäkymättömän säiliön kanssa.

Sadonkorjuun jälkeen vedä vain kuolleet ulkolehdet löytääksesi hellä sydämet.

Voit myös Peitä kasvit olkilla Muutaman viikon ajan kasvukauden loppua kohti auringonvaloa ennen satoa.

Toinen vaihtoehto on leikata alkuperäinen kasvu, jonka jokainen pää on tuottanut noin yhden tuuman kruunun yläpuolelle, muotoilemalla sitä huolellisesti. (Älä heitä näitä lehtiä - ne saattavat olla hieman katkerampia, mutta voit silti nauttia niistä grillattuina tai salaatissa.-A

Kaivaa sitten jokainen kasvi, juuret ja kaikki ja kääri erä säkkikarjalle tai sanomalehdelle.

Aseta pakkaus viileään, pimeään pisteeseen lämpötilassa, joka on jatkuvasti jäätymisen yläpuolella, mutta alle 50 ° F. Nämä muodostavat uusia, tiukempia päätä, joissa on makeammat lehdet muutamassa viikossa.

Ammattimaiset viljelijät voivat myös pakottaa sadonsa tuottamaan tämän toisen kasvun huuhtelun veteen upotettujen juurten kanssa tai ravintoainerikkaassa hiekassa.

Kasvava vinkit

• Istuta täydessä auringossa, mutta muista, että lämpötilat yli 75 ° F voi aiheuttaa kasvien pultin.
• Multaa pitää maaperän kostea ja tukahduttaa rikkakasvit, jotka voivat kilpailla ravinteiden ja satama -taudin kasvien kanssa.
• Jotkut tyypit vaativat pakottamista, joten kiinnitä huomiota valitun lajikkeen vaatimuksiin.

Valittavana olevat lajikkeet

Voit yleensä ryhmitellä Radicchio kahteen tyyppiin: punainen otsikko ja vihreä otsikko. Jotkut punaiset kääntävät värin vain viileällä säällä.

Ja ilman valkaisua, jotkut punaiset tyypit saattavat tosiasiallisesti ottaa enemmän ruskeaa sävyä ennen sadonkorjuuta, fotosynteesin takia.

Ne voidaan jakaa edelleen muodon mukaan, kun chioggiatyypit ovat pyöreitä, kuten pieni kaalipää.

Treviso on pitkänomainen ja näyttää tavallaan kuin belgialainen endiivinen, joka on värjätty punaiseksi. Itse asiassa näet joskus tämän radicchion lajikkeen nimeltään Red Endiiviksi.

Radichetta on löysä lehtityyppi, ja se on joskus luokiteltu erikseen pään muodostavista lajikkeista.

Siellä on myös pakottavia ja kiinnostavia lajikkeita, kuten edellä mainittiin. Entisen luokan jäsenet vaativat jonkinlaista viljelyä pimeässä ennen sadonkorjuuta tiukan, terävän pään muodostamiseksi, kun taas kiinnostamattomia tyyppejä voidaan kasvattaa luonnollisesti ilman lisätuloja.

Bel fiore

'Bel Fiore' tarkoittaa kaunista kukkaa italiaksi, ja näet miksi sille annettiin tämä nimi.

Kompaktin pään muodostamisen sijasta se on avoimempi ja löysämpi, muistuttaa kukkaa valkoisilla kylkiluilla, kermaisella värillä ja punertavanpunaisella varustetulla pisteellä.

Maku on melko lievä, ja tämä tyyppi on valmis sadonkorjuun vain 52 päivässä.

Voit pakottaa tämän tyyppiä, mutta löysät päät ovat myös herkullisia aivan kuten ne ovat.

Chioggia

Tämä punainen ja valkoinen lajike on myös 'variegata di chioggia. Sillä on luonnollisesti tiukka, kompakti muoto ja se voi kasvaa yhtä suureksi kuin kaalipää.

Hellä, ohuet lehdet ovat erittäin katkeroita ja ovat valmiita sadonkorjuun 75 päivässä.

Indigo

'Indigo' on kiinnostamaton hybridi-lajike, joka kypsyy 65 päivässä, se on resistentti mätää ja on kestävämpi lämpöä kuin useimmat muut tyypit.

Siinä on pyöreä pää ja viininpunainen väritys, joka kehittää herkullisen maun jopa kylmän napsautuksen puuttuessa, ja vilkas väri ilman vilkkuista.

Palla Rossa

Tämä on kiinnostava tyyppi, jossa on tummanvihreät ulkolehdet ja punaiset lehdet, joissa on valkoiset kylkiluut.

'Palla Rossa'

Sillä on hiukan pyöreä muoto, mutta hieman pitkänomaiset lehdet, tavallaan kuin muna. Se kypsyy 90 päivässä ja pystyy käsittelemään vähän ylimääräistä lämpöä.

Löydät siemeniä Saatavana True Leaf Marketista.

Punainen verona

Tunnetaan myös nimellä 'Rouge de Verona' tai 'Rossa di Verona', tällä lajikkeella on pyöreä, kaali-kaltainen muoto ja se on valmis sadonkorjuu 90 päivässä.

Se sopii erityisesti sadonkorjuun putoamiseen, mutta varo - se saattaa olla kiinni sinusta, jos istut sen liian aikaisin syksyllä tai liian myöhään keväällä, koska se on herkkä lämmölle.

'Red Verona'

Huomaa, että tämä on pakotustyyppi, joten sinun on tehtävä vähän ylimääräistä työtä sadonkorjuullesi. Mutta tulokset ovat sen arvoisia!

Löydät 500 siemenpakkausta Saatavana Burpessa.

Punainen Treviso

'Red Treviso' on perintölajike, joka liittyy läheisesti "varhaiseen Trevisoon.'Molemmat arvostetaan Italiassa klassisina ainesosina, joilla on pitkä historia.

Tämän lajikkeen valitseminen on lähin, mitä pääset kasvattamaan kuuluisaa 'Rosso di Trevisoa' kotona.

Pakotus tarvitaan parhaan hoikka muodon ja elinvoimaisen punaisen värin saamiseksi, ja lehtien tiedetään olevan vähemmän katkera kuin muiden lajikkeiden lehdet.

'Punainen Treviso'

Valmis sadonkorjuu 60–80 päivässä, voit Nosta paketti siemeniä Burpessa.

Rosso di Chioggia

Tämä on kompakti, pyöreä perintötyyppi, joka kypsyy vain 70 päivässä. Siinä on ihana syvän punainen väri kirkkaan valkoisilla kylkiluilla.

Saatavana on myös monipuolinen lajike, jolla on ainutlaatuinen viininpunainen ja valkoinen lajike lehtiä. Se on pakottava lajike, mutta se on vaivan arvoinen, jos etsit maukkaita, kuvan täydellisiä tuloksia.

Tuholaisten ja tautien hallinta

Niin paljon kuin haluaisin sanoa, että voit vain asettaa ja unohtaa Radicchion, joudut todennäköisesti jonkinlaiseen tuholaiseen tai sairausongelmaan jossain vaiheessa.

Vaikka tämä pätee useimpiin kasveihin, Radicchio voi olla erityisen herkkä. Jos haluat,.

Kasvissyöjät

Radicchio on herkullinen, ja ihmiset eivät ole ainoita, jotka ajattelevat niin. Sinun on taisteltava myös joitain nisäkkäitä.

Peura

Hirvieläimet haluavat syödä radicchioa ja kaikentyyppisiä sikuria, mutta se ei ehkä ole maku, jonka ne ovat.

Eräs Tutkimus n. M. Schreurset et ai Uusi -Seelannin Massey Universityn eläinlääketieteen, eläin- ja biolääketieteen instituutista, Uusi -Seelanti havaitsi, että charit voisivat vähentää sisäisten loisten populaatioita sidoksissa.

Heidän motivaatiostaan ​​riippumatta sinun täytyy Suojaa puutarhasi aidoilla, rivipeitteet tai muut pelotteet, jos hirvieläimet ovat ongelma alueellasi.

Kanit

Kanit vievät radicchiosi, jos he saavat mahdollisuuden. Käyttää nostetut sängyt, aidat tai mitä tahansa muuta suosittelemme tekniikoita Kanien torjuminen puutarhasta.

Taantumat

Voles ilmeisesti rakastavat radicchioa. Sanon "ilmeisesti", koska kuka tietää mitä todella tapahtuu heidän pienten jyrsijöiden mielensä läpi. Ehkä heidän äitinsä käski heitä monipuolistamaan ruokavaliotaan?

Joka tapauksessa naapurini väittää,. Tähän minun on sanottava, että ainakin heillä on hyvä maku.

Voles kaivaa pieniä moottoritiejärjestelmiä juuri maaperän pinnan alle, jota he käyttävät matkustamiseen ruokalähteisiin. Toisin kuin moolit, he eivät jätä likamounoja, kun he kaivaavat.

Volmien hallinta käyttää yleensä monitahoista lähestymistapaa, mukaan lukien hyvä puutarhahygienia ja viljelykasvien istuttamatta jättäminen liian lähelle toisiaan. Lisää kyseiseen aitaan, hylkiviin tai eläviin ansoja ja voit todennäköisesti säästää sadon.

Stri. Gabriel Organics 'Holey Moley Mole hylkivä

Stri. Gabriel Organics 'Holey Moley Rakeinen hylkivä voidaan levittää minne tahansa, minkä tahansa talonlähteet matkustavat.

Ota joitain Arbico Organics -sivustolta.

Ötökät

Hyönteiset eivät vain hyökkää kasveja, vaan myös levittää sairauksia. Tässä on yleisimpiä tarkkailua.

Kirpet

Joskus tunnen seisovan puutarhassa ilmaan nostetulla nyrkillä, kun huusin: ”Kirota!"

Se on irrationaalista, mutta joskus pienet asiat saavat sinut tuntemaan olosi paremmaksi, kun taistelet näennäisesti loputonta taistelua bugien kanssa.

Kirvot imevät. Kirjaimellisesti. Ne imevät elämän kasveistasi, ja ne voivat levittää bakteereja ja houkutella myös hometta.

Onneksi he eivät ole niin haastavia käsitellä - mikä on hyvä, koska jos puutarhanhoitoon liittyy yksi takuu, sinun on jossain vaiheessa taistella kirvoja taisteluun.

Tisikkeitä yleensä hyökkäävät vihreät persikkapalat (Myzus perisicae), salaattipalat (Nasonovia Ribisnigri), ja luumupalat (Brachycaudus helichrysi), mutta siellä on myös muita lajikkeita, jotka voivat mennä myös satosi jälkeen.

Kaikki ne ovat pieniä ja soikeita, ja niitä on erilaisia ​​värejä, mukaan lukien vaaleanpunainen, keltainen, vihreä, punainen, musta tai ruskea.

Räjäytä ne kasvilta vesisuihulla letkusta ja karskaa ulkoiset lehdet. Heijastavan hopeamulan levittäminen kasvien ympärille voi auttaa estämään nämä mehun pistokset.

Hyönteismyrkyt eivät yleensä ole välttämättömiä, mutta sinun on ehkä turvauduttava Neemin öljyn levittämiseen, jos asiat tulevat huonosti.

Bonide tekee luotettavan vaihtoehdon, että minulla on aina ollut hyviä tuloksia käyttämällä.

Bonide -neemöljy

Sekoita se veden kanssa ja suihkuta se mihin tahansa saastuneeseen kasveen. Voit saada joitain Arbico Organics -sivustolta.

Lue koko ohjeiden tunnistamista ja hallintaa käsittelevä opas.

Kaali -silmukka

Kaali -silmukka (Trichoplusia ni) ovat vihreitä toukkia, jotka tuumaavat lehtiä pitkin, napsahtaessaan.

Etsi ragged -reikiä kasvien lehdistä.

Helpoin tapa käsitellä heitä on poimia ne käsin lehdet. Voit myös käyttää Bacillus thuringiensis, luonnollinen tuholaistorjunta.

Sekoita se veden kanssa ja suihkuta se kasveihin ja maaperään.

Monterey BT

Monterey BT on tehokas tuote, jonka voit Osta Amazonilta.

Lue lisää kaali -silmukkahallinnasta oppaassamme.

Kirppukuoriaiset

Kirppukuoriaiset (Epitriisi SPP. ja Phyllotreta SPP.) ovat niin nimettyjä, koska ne hyppäävät pois lähestyessäsi, aivan kuten tuholaiset, jotka rakastavat hyökätä Fidoon.

Ne ovat pieniä mustia tai ruskeita hyönteisiä, kiiltäviä tai joskus metallisia ulkonäöltään, oranssilla raitalla tai ilman.

He nappaavat pieniä shotholeja lehdet, jotka voivat temppuen kasvun. Vanhemmat kasvit kykenevät yleensä selviytymään hyökkäyksestä.

Kelluva rivin kansi Pitäisi olla ensimmäinen puolustuslinjasi, ja ne voivat auttaa myös torjumaan muun tyyppisiä tuholaisia. Aseta kattaa rivien yli ja kiinnitä sivut maaperään.

Neem -öljy on tehokas hoito, mutta sinun on varmistettava, että haetaan uudelleen muutaman viikon välein koko kasvukauden ajan.

Löydä lisää vinkkejä kirppukuoriaisten hallinnasta tässä oppaassa.

Lehtipuisto

Leafminers (Liriomyza SPP.) ovat oikeastaan ​​tavallaan viileitä siinä mielessä. Ongelmana on, että haluat myös syödä nuo lehdet, joten joudut pääsemään eroon niistä.

Jos olet kärsivällinen, voit mennä ulos ja painaa tunneleita, jotka löydät murskaamaan kaivostyöläiset kuolemaan. Mutta se ei tule olemaan mahdollista, jos sinulla on paljon kasveja.

Sen sijaan rohkaise tai osta hyödyllisiä hyönteisiä, kuten Diglyphus Isaea ampiaiset. Nämä pienet ampiaiset munivat munansa lehtien toukkilla, halvaantuen ne. Kun munat luukkuvat, ampiaiset kuluttavat Leafminer -isäntä.

Voit ostaa näitä loisia ampiaisia ​​250, 500 tai 1000 Arbico Organics.

Voit myös levittää neemöljyä säännöllisesti, jos tuholaisia ​​on läsnä.

Lue lisää Leafminer -ohjauksesta täältä.

Slugs

Slugit eivät ole koskaan ihanteellisia puutarhakävijöitä, mutta kun he hyökkäävät syötäviä kasveja, jotka palkitset pelkästään heidän lehtineen, he ovat todella pahimpia.

He alkavat napauttamalla muutama lehte.

Valitse ne käsin kasvit illalla ja laita etanan ansaan puutarhaan. Voit tehdä oman tai ostaa ne.

Voit tehdä yhden valitsemalla jyrkkä sivu ja hauta se puutarhaan kasvien lähellä, reunaan asti. Täytä se 3/4 tietä oluella. Istu sitten itsesi oluen kanssa ja katsele pienten laihteiden nousevan sisään ja hukkua.

Älä tunne syyllisyyttä, se on joko he tai radicchio -sadonkorjuu, emmekä aio kaikkea tätä ongelmaa turhaan, oikein?

Lisätietoja etanoja ja etanoita tässä oppaassa.

Tauti

On kourallinen sairauksia, joita sinun on tarkkailtava, mutta ne kaikki voidaan välttää jossain määrin, jos harjoittelet viljelykiertoa.

Tämä tarkoittaa, että kasveja ei kasvata sikuriperheessä samassa paikassa useammin kuin kerran muutaman vuoden välein.

Sinun tulisi myös vedentää maaperän tasolla sen sijaan.

Alternaria Leaf Spot

Jos kasveillasi on tämä sieni -infektio Alternaria SPP., Lehdet kehittyvät punertavanruskeat paikat, joissa on harmaita keskuksia. Nämä paikat voivat muodostua myös varsiin ja aiheuttavat lehdet kukoistamaan.

Tämäntyyppiset sienet kukoistaa märällä, kostealla, kuumalla säällä, joten jos pysyt kasvattamalla satosi viileinä kuukausina, kuten suositellaan, törmäät vähemmän siihen.

Hyvät puutarhanhoitokäytännöt, kuten viljelykierto ja kastelu kasvien pohjassa, voivat estää tämän taudin tarttumisen.

Jos kohtaat ongelman, saatat joutua purkamaan sienitautien torjunta -aineet. Voit hoitaa infektiota kuparin sienitautien torjunta -aineella, joka soveltuu käytettäväksi satopäivään saakka.

Bonide Copper -sienitautien torjunta

Sekoita se veden kanssa ja suihkutat sen mihin tahansa kasvin osaan, joka on vaikuttanut.

Ota joitain Arbico Organics -sivustolta.

Bakteerilehti

Tämä kiusallinen tauti johtuu bakteereista Xanthomonas Hortorum Ja huomaat tummat vedessä kastetut pisteet, jotka muodostuvat kasvien lehdille. Ajan myötä lehdet alkavat muuttua keltaiseksi.

Tämäntyyppiset bakteerit menestyvät viileämmällä säällä, jota et voi välttää, jos kasvatat Radicchioa.

Lehtipisteelle ei ole parannuskeinoa, joten ehkäisy on avainasemassa. Viljelykierto, riittävä ilmavirta kasvien välillä ja kastelu maaperässä auttavat kaikki estämään puhkeamisen.

Musta mätä

Musta mätä on toinen bakteeritauti, mutta toisin kuin lehtipisteen, X. campestris PV. campestris bakteerit, jotka aiheuttavat sen menestymään lämpimällä säällä. Se aukeaa myös alueilla, joilla on korkea kosteus.

Lehdillä se näyttää V-muotoisina oransseina vaurioina, jotka muuttuvat kuiviksi. Sen jälkeen tapahtuu lehdet kutistuvat ja putoavat.

Tätä tautia ei ole parannuskeino, joten tee kaikkensa tartunnan estämiseksi.

Hyvä ilmankierto on jälleen tärkeää, samoin kuin viljelykierto, rikkakasvien torjunta ja kastelu kasvien pohjassa.

Vaimentaa

Vaimennus on erittäin yleistä. Jos aloitat tarpeeksi kasveja siemenistä, ei ole epäilystä Pythium SPP., Rhizoctonia Solani, ja Fusarium SPP.

Se näkyy monin tavoin. Taimet saattavat ilmestyä, tai kun ne tekevät, ne voivat tulla ohuiksi ja keltaisiksi tai näyttää vedestä, joka on kastettu pohjaan.

Taimet voivat romahtaa. Jos he selviävät varhaisessa vaiheessa, kasvit tainnutetaan eivätkä koskaan kasva hyvin.

Tämäntyyppiset sienet mieluummin lämpimät lämpötilat ovat lähellä 70 ° F, maaperän, joka on liian kostea, ja liian hedelmöitetty maaperä.

Onneksi on paljon asioita, joita voit tehdä vaimennuksen välttämiseksi. Aina, aina, aina puhdista astiat ja työkalut käyttötarkoituksen välillä 10 prosentin valkaisuliuosta ja käytä puhdasta, tuoretta pottinsekoitusta tai siemenen käynnistämistä maaperää.

Löydä lisätietoja täältä vaimennuksesta.

Downy home

Tämä tauti johtuu vesimuotista, joka liittyy läheisemmin leviin kuin sienet. Vaikka Downy -hometta on useita tyyppejä, Radicchio (ja erityyppisiä lehtivihanneksia) hyökkäävät kutsutaan Bremia Lactucae.

Se alkaa sumeana laastarina lehtineen alapuolella. Ajan myötä se alkaa siirtyä lehtien yläpuolelle.

Toistuvan kuulostamisen riski ennaltaehkäisy on avainasemassa. Kierrä satosi, vettä maaperän tasolla, pidä rikkakasvit pois ja ole varovainen ylläpitää hyvää ilmankiertoa. Tarkkaavainen puutarhuri on niin tärkeää ja vaivan arvoinen!

Oletko jo tehnyt kaiken tämän ja huomaat silti menevänsä päästä päähän tämän yhteisen vihollisen kanssa?

Voit käyttää kuparin sienitauteja tämän taudin hallitsemiseen.

Sadonkorjuu ja varastointi

Sää kuumenee, Radicchio muuttuu katkerammaksi. Siksi monet ihmiset päättävät kasvattaa sitä syksyllä, jotta he voivat välttää pultin riskin ja mausmuutokset, jotka saattavat johtua, jos odottamaton lämpöaaalto tulee mukaan.

On aika korjata, kun päät ovat saavuttaneet siemenpaketin suosituksen koon. Älä kuitenkaan odota liian kauan.

On aina parempi erehtyä tämän vihannesten korjaamisen varhain sen sijaan, että poimimme sitä myöhään, koska lehdet muuttuvat nopeasti yhä katkerammiksi niin kauan kuin kasvit pysyvät maassa.

Antaa päähänsä vähän purista. Sillä pitäisi olla jonkin verran antamista, mutta tuntuu lujasti.

Sadonkorjuu, erota päät juurista leikkaamalla varsi lehtien alapuolelle puhtaalla veitsellä. Pään lehden tulisi pysyä yhdessä.

Voit säilyttää sadonkorjuuta jääkaapin rappevassa laatikossa rei'itettyyn muovipussiin kahden tai kolmen viikon ajan.

Älä säilytä radicchioa omenoiden tai päärynöiden lähellä. Nämä hedelmät vapauttavat etyleenin, joka voi aiheuttaa sadon kehittymisen vielä katkeramman maun.

Jos kasvit sattuvat pulttiin, voit myös syödä kukkia. Ne maistuvat tavallisista sikrykikukista, maku, joka on jotain hunajaa ja omenaa, sekä ripaus katkeruutta. On parasta korjata kukat aamulla, kun ne ovat auki.

Säilyttäminen

Lehtivihannekset eivät ole tarkalleen helpointa säilyttää, mutta se voidaan tehdä. Yksi vaihtoehto on tehdä jääkaapista suolakurkkua.

Voit suolakurkkua radicchio -lehtiä pakkaamalla ne löysästi purkituspurkkiin. Yhdistä sitten viisi osaa valkoista etikkaa yhden osan sokeriin kattilassa.

Käännä etikka- ja sokeriseos kiehuvaksi. Sillä välin voit paahtoleipää mausteita, jotka haluat lisätä sekoitukseen erillisessä pannussa tai uunissa. Kokeile valkoisia pippuria, korianteria, kataja -marjoja tai sinappisiemeniä.

Lisää paahdetut mausteet etikkaseokseen ja kaada se purkkien lehtien päälle, jättäen noin 1/4 tuumaa huonetta yläosaan. Kierrä kansi päälle ja jäähdytä viikon tai kaksi ennen kuin kaivaa.

Kuten monet lehtivihannekset, Radicchio ei jääty hyvin. Se muuttuu pehmeäksi ja siiveksi pakastimessa. Sinun tulisi myös pyrkiä syömään sitä aikaisemmin kuin myöhemmin, koska lehdet voivat muuttua katkerampia ikääntyessään.

Reseptit ja ruoanlaitto -ideat

Oletko yksi niistä ihmisistä, joka poimii pienten punaisten lehtien ympärille salaattiseoksissa? Älä häpeä, kaikki eivät rakasta katkera maku. Mutta yritän muuttaa mieltäsi.

Opi rakastamaan katkeroja makuja? Kyllä, kuule minut! Sillä aikaa Tutkimukset viittaavat Se, että katkerat maut mieluummin on osa geneettistä meikkiämme, joka ei ole oppinut arvostamaan makua, jonka he ovat aikaisemmin kääntäneet nenänsä ylöspäin?

Useimmat lapset mieluummin purevat Twix -baariin katkeran tumman suklaan päällä, mutta monet meistä oppivat rakastamaan tavaroita vanhetessamme. Mielestäni rakkauden kehittäminen Radicchioon voisi olla vain resepti, jos pystyt löytämään oikean.

Onneksi Radicchio on yksi niistä upeista aineosista, jotka voidaan valmistaa niin yksinkertaisesti tai monimutkaisesti kuin haluat, ja voit leikata katkeruuden hiukan alaspäin oikealla tasapainolla muiden makujen kanssa.

Jos sinusta tuntuu, ettet halua mennä liian paljon ongelmia, pese ja repi lehtiä ja pukeudu niitä rohkeaan ja hedelmäiseen oliiviöljyyn sekä suolaa ja pippuria. Se on kaikki mitä tarvitset.

Voit myös pukeutua perussalaattisi vähän saksanpähkinöiden ja hunajan kanssa tai tehdä siitä maukasta viljasalaattia chewy einkorn -marjoista.

Etsi koko resepti sisarsivustomme, Foodal.

Yhdistä Radicchio, omenat, vuohenjuusto ja auringonkukansiemenet. Saadaksesi kaikki yksityiskohdat, tutustu Foodal -resepti.

Lehdet ovat myös herkullisia kevyesti grillattuja, mikä mittaa katkeruuden hiukan.

Jos haluat saada hieman enemmän mukaan, tämä vegaanipasta Alfredon resepti kypsennetyllä Radicchiolla koputtaa sukat pois. Se on myös Saatavana Foodalista.

Henkilökohtainen suosikkini? Minulla oli ystävä ystävän radicchio -salaatista kerran Portlandin katkoravintolassa, Oregon nimeltään Nostrana.

Siinä oli varmasti katkera rypisty.

Aterian jälkeen juoksin kotiin, vielä täynnä ja yritin parhaiten luoda tämän mestariteoksen uudelleen. Tässä on minun versioni:

Yhdistä yksi kahden unssin tina sardellia (mukaan lukien niiden neste) 3 rkl valkoviinin etikkaa, 3/4 kupillista hedelmäistä oliiviöljyä, yksi pieni valkosipulinkynsi ja vasta jauhettu mustapippuri maun mukaan.

Sekoita se yhdessä kulhoon. Tykkään mashota kaiken yhdessä laastini kanssa survin kanssa. Lisää sitten kaksi ruokalusikallista kapisia suolaveden kanssa. Varaa, jotta maut sulautuvat tunnin ajan huoneenlämpötilassa.

Leikkaa neljä kupillista radicchioa pieniksi paloiksi. Tämä on avain. Haluat,.

Heitä kastike ja lehdet yhteen ja päätä viipaleilla parmesania ja krutonkeja.

minä tein salvia, rosmariini, timjami ja valkosipulin krutonit pois päivän ikäisestä hapanleivästä, mutta ei ole syytä saada niin hienoa, jos olet lyhyessä ajassa. Boxed Croutons on yhtä hyvä.

Paras neuvoni, kun haaveilet tapoja käyttää sadonkorjuuta, on yhdistää katkerat lehdet ainesosiin, joissa on rikkaita, rasvaisia ​​tai suolaisia ​​makuja.

Toki, voit yhdistää sen jotain makeaa kuin hunajaa, joka täydentää katkeraa puremaa, mutta mielestäni rasva ja suola todella antoivat katkeruuden loistaa ilman ylivoimaa.

Nopean viitekasvatusopas

Kasvityyppi:	Lehtien biennaali vihannes	Huolto:	Kohtuullinen
Kotoisin:	Euraasia	Toleranssi:	Huurre
Kovaisuus (USDA -vyöhyke):	4-10	Maaperän tyyppi:	Orgaanisesti rikas savi
Kausi:	Kevät syksy	Maaperän pH:	6.5-8.0 -
Altistuminen:	Täysi aurinko osittain	Maaperän viemäröinti:	Hyvinveto
Aika kypsyyteen:	55-90 päivää, lajikkeesta riippuen	Seuran istutus:	Punajuuret, porkkanat, kurkut, salaatti, sinapit
Etäisyys:	8 tuumaa kasvien välillä, 12 tuumaa rivien välillä	Vältä istutusta:	Herneet pavut
Istutuksen syvyys:	1/4 tuumaa (siemenet)	Perhe:	Asteraceae
Korkeus:	Jopa 12 tuumaa	Suku: suvut:	Sikorium
Levitän:	Jopa 12 tuumaa	Lajit:	intybus
Vesitarpeet:	Kohtalainen	Lajike:	varsi. foliosum
Yleiset tuholaiset:	Hirvieläimet, kanit, voles; Kirvot, kaalikuoriaiset, kirppukuoriaiset, lehtimäiset, etanat	Yleiset sairaudet:	Alternaria Leaf Spot, Bakteerilehden piste, musta mätää, vaimennus pois, Downy Mildew

Ojenna salaatti ja omaksua sikuri

Katkerat maut eivät aina saa heidän erääntymistä, mutta kun tiedät kuinka hyödyntää Radicchiosta eniten, tarkoittaako se, että päät pakottaa tai pukeutua sadonkorjuun oikealle, on helppo tulla käännynnäiseksi ja alkaa rakastaa tätä ainutlaatuista kasvusta.

Muista vain: Vältä lämpöä, pysy veden päällä, kierrä viljelysi ja pidä nämä rikkakasvit pois tapahtumapaikalta. Jos yrität, nautit herkullisesta sadosta nopeasti.

Kasvatatko Radicchioa? Jaa vinkit alla olevassa kommenttiosassa!

Ja älä unohda tarkistaa näitä kasvavia oppaita muita sikurityypit kasvaa puutarhassasi:

• Kuinka kasvattaa kiharaa ja escarolea
• Kuinka kasvattaa belgialaisia ​​endivia