Kuinka kasvattaa sokerijuurikkaita ruokaa ja rehua

Beeta vulgaris ala. vulgaris varsi. Altissima

Nykyään on melko yleistä kompastua kotipuutarhaan, jossa ravitsevat punaiset (ja oranssit, violettiset, vaaleanpunaiset, kultaiset tai raidalliset) pöydän punajuuret kasvavat, mutta sokerijuurikkaat ovat edelleen enimmäkseen kaupallisten ja karjankasvattajien alue.

Punajuuret, puutarhajuurikkaat, pöydän punajuuret - riippumatta siitä, mitä kutsut niitä, nämä ovat luultavasti tyyppiä. Mutta sokerijuurikkaat ovat jotain erilaista.

Tosin se johtuu luultavasti siitä, että heillä ei ole maatonta makua ja miellyttävämpiä tekstuuria heidän tutuimmista juurikasvittimista. Mutta se ei ole syytä kodinviljelijälle sivuuttaa sokerijuurikkaat kokonaan.

Nämä kasvit tarjoavat monia käyttötarkoituksia kuin rakeiset valkoiset tavarat, joita käytämme kakkujemme leipomiseen ja aamukahvin makeuttamiseen.

Ne ovat täysin syötäviä - juuret, topit ja kaikki. Kun olet oppinut kuinka helppoa on valmistaa heitä, saatat ihmetellä, miksi et näe niitä useammin.

Linkin myyjiin auttaaksemme sinua löytämään asiaankuuluvia tuotteita. Jos ostat yhdeltä linkistämme, Voimme ansaita palkkion.

Toisin kuin suurin osa heidän kuuluisammista sukulaisistaan, sokerijuurikkaat ovat kermaisia ​​valkoisia ja yleensä paljon, paljon suurempia. Ne näyttävät samanlaisilta kuin massiiviset perunat, joilla on terävä pää, ikään kuin punainen juurikas kolminkertaistui ja muuttui valkoiseksi - ehkä se näki haamun?

Kuten odotit niin suurilta juurilta, ne voivat kestää kaksi kertaa niin kauan kuin pöydän punajuuret kypsyvät. Ne eroavat myös sukulaisistaan ​​siinä mielessä, että ne sisältävät vähemmän vitamiineja ja mineraaleja, ja heillä.

Sokerijuurissa on hiukan makea, vaalea maku, vähän kuin peruna, joka on siroteltu pienellä makeutusaineella.

Tämä väri- ja makuero johtuu siitä, että niistä puuttuu betalains, joka lainaa punaisen (tai kultaisen) värin ja jotkut ominaisista ”punajuurakenteen” mausta juurille.

Vaikka et aio käyttää niitä makeutusaineen valmistukseen, niitä voidaan käyttää ruokina hirvieläimille, hevosille, nautoille, lampaille, vuohille ja muulle karjalle.

Mutta entä sokerijuurikkaiden kasvattaminen puutarhavihanneksi? Jep, voit myös tehdä sen!

Tässä on mitä tässä oppaassa on edessä:

Mitä opit

• Viljely ja historia
• Eteneminen
• Kuinka kasvaa
• Kasvava vinkit
• Valittavana olevat lajikkeet
• Tuholaisten ja tautien hallinta
• Sadonkorjuu
• Säilyttäminen ja säilyttäminen
• Reseptit ja ruoanlaitto -ideat
• Nopean viitekasvatusopas

Olen suuri uskova kokeilemaan uusia asioita puutarhassa. Et koskaan tiedä milloin kompasit kasvin yli, josta tulee uusi puutarhanhoitosi.

Valmis antamaan sokerijuurikkaat mahdollisuuden? Makea! Mennään!

Viljely ja historia

Kaikkien punajuurien uskotaan olevan peräisin villimuodosta (Beeta -maritima), joka kasvaa Euraasian etelärannikolla.

Moderni sokerijuurikkaa kehitettiin ja hienostettiin 1800-luvulla valkoisista rehujuurista, jotka olivat yleisiä ja vähemmän haluttuja kuin punainen tyyppi.

Ihmiset ensin tajusivat kuinka eristää sokeria juuresta vuonna 1747, kun saksalainen kemisti Andreas Marggraf osoitti.

Franz Karl Achard, yksi hänen opiskelijoistaan, otti idean ja juoksi sen mukana, perustamalla sokerijuurikkaan kaupallisena satona Euroopassa.

Pohjimmiltaan voimme kiittää häntä sokerijuurikkaan teollisuudesta ja halvan sakkaroosin saatavuudesta Euroopassa ja Yhdysvalloissa.

1800 -luvun alussa Euroopassa suurin osa sokerista saatiin Länsi -Intiassa kasvatetusta sokeriruo'osta orjatyön avulla. Napoleonin sotien aikana englanninkieliset esteet estivät sokeriruollon saavuttamista Ranskaan, ja tarvittiin toinen sokerilähde.

Napoleon määräsi 32 000 hehtaarin sokerijuurikkaiden istutuksen Pohjois -Ranskassa, ja ennen kauan Itävallassa, Saksassa ja Tanskassa oli tehtaita.

Napoleonin kaatumisen jälkeen sokerijuurikkaiden kysyntä laski kaupan reiteiden avautuessa ja ruokosokeri tuotiin tropiikista.

Länsi-Intian orjatyön päättyessä Euroopan kasvatetut viljelykasvit saivat jalansijan ja olivat vakiintuneet 1850-luvulle mennessä.

Sokerijuurikkaat saavuttivat Yhdysvaltain rannat vuonna 1836, ja ensimmäinen kaupallinen operaatio aloitettiin Kaliforniassa vuonna 1879.

Toisen maailmansodan aikana Yhdysvaltain hallitus oli niin huolissaan sokerin vähentyvästä tarjonnasta.

Kun japanilais-amerikkalaiset pakotettiin internoileireille, monet internesit työskentelivät kasvattamalla ja korjaamalla taloudellisesti tärkeän kasvin.

Malheurin kreivikunnan työntekijät Oregonissa oli ainoat, joiden annettiin asua osavaltion internoileirien ulkopuolella, koska heidän työnsä pidettiin tarpeellisena työvoimapulan täyttämiseksi.

Vuonna 1944 hollantilaisen nälänhätän aikana ihmiset turvautuivat sokerijuurikkaiden ja tulppaanilamppujen syömiseen, jotka saattavat kertoa sinulle vähän siitä, kuinka miellyttävä he ovat (älä huoli, annamme sinulle vinkkejä niiden valmistelemiseen niin, että he ' Re Tasty).

Kaupallisesti kasvatettuja sokerijuurikkaita käytetään enimmäkseen nykyään makeutusaineen valmistukseen. Vuosikymmeniä sitten niitä käytettiin myös Yhdysvalloissa alkoholin tuottamiseen, vaikka se ei ole enää yhtä yleistä. Muiden maiden kaltaiset ihmiset, kuten Tšekin tasavalta, käyttävät niitä edelleen alkoholijuomien tekemiseen.

On vaikea kuvitella, kuinka iso, tilaa vievä mukula on tämä - jokainen voi kasvaa keskimäärin kahdesta neljään kiloon, joskus enemmän - muuttuu voimakkaasti sakkariinituotteeksi, jonka avulla voit makeuttaa kahviasi.

Pohjimmiltaan punajuuret viipaloidaan ohuesti sadonkorjuun jälkeen ja mehu uutetaan. Sitten se puhdistetaan ja lämmitetään siirappin valmistamiseksi, joka on myös suosittu monissa osissa maailmaa. Tuo siirappi voidaan sitten kiistää, ja voila! Liikut makeissa asioissa.

Kasveja voidaan käyttää myös melassin valmistukseen. Toisin kuin sokeriruo'on melassi, punajuurikolassi ei ole yhtä makeaa ja sitä käytetään ensisijaisesti eläinruoassa.

Andrew Sowell, maatalouden taloustieteilijä USDA raportoi että Yhdysvaltojen sokerijuurikasteollisuus on 55–60 prosenttia kotimaassa tuotetusta sokerista.

Jos ihmettelit: Kyllä, sokerisokerin ja juurikkaiden sokerin välillä on eroja, mutta se on hienovarainen.

Juurikas sokerilla on hiukan maallisempi, palanut sokerimaku, kun taas ruokosokeri on vähän hedelmällisempi. Vaikka sitä myydään usein yleisenä "sokerina" ilman alkuperäistä kasvilähdettä tunnistettu, saatat pystyä löytämään puhdasta juurikkaiden sokeria myymälöistä.

Kokeile tehdä makutesti itse ostamalla sekä juurikkaiden että sokeriruo'on sokeria erikoisruokakaupassa ja vertaamalla niitä vierekkäin nähdäksesi mitä ajattelet!

Vegaaneille on lisätty plus - juurikas sokeri ei vaadi prosessointia luun cha: n kanssar tehdä siitä puhdasta valkoista, kun taas hienostunut sokerisokeri tekee. Jos valkoinen rakeistettu sokeri, joka on käsitelty ilman eläinten sivutuotteita.

On kuitenkin syytä huomata, että kuten maissin, useimmat makeutusaineet, jotka tehtiin kaupallisesti punajuuria käyttämällä geneettisesti muokattuja kasveja. Jos se on jotain, jota haluat välttää, etsi orgaanista juurikkaiden sokeria.

Yhdysvaltain kaupallisessa tuotannossa näitä viljelykasveja kasvatetaan lähinnä Minnesotassa, Pohjois -Dakotassa, Kaliforniassa, Idahossa, Oregonissa, Washingtonissa, Coloradossa ja Montanassa.

Monet viljelijät heittävät lehdet pois juurten korjattaessa, mutta jotkut kaupalliset kotieläintoiminnot ostavat jäljellä olevat lehdet käytettäväksi rehuna.

Jos aiot ruokkia lehtiä eläimillesi, muista, että vaikka ne ovat erittäin houkuttelevia kasvissyöttöisille karjalle, niitä käytetään parhaiten lisäravinteena, koska juurikkaiden lehdet eivät tarjoa tarpeeksi proteiinia toimimaan ainoana lähteenä ravitsemusta laiduntaville eläimille.

Ja vaikka käytät juuria itse makeutusaineen tekemiseen, lampaat, nautakarjat ja hevoset rakastavat jäljellä olevaa massaa.

Älykkäät tutkijat takaavat myös tapoja kääntää lehdet, jotka jätetään mädäntymään Alankomaissa vuosittain pelloilla gluteenittomaksi, vegaaniproteiiniksi, jota voidaan käyttää a Korvaa soija Lihavaihtoehtojen valmistuksessa.

Lisäksi punajuurien prosessoinnin sivutuotteita sokeriksi käytetään alkoholin, lääkkeiden ja leipurin hiivan valmistukseen. Jätteiden käsittelyä käytetään myös maaperän muutoksena kalkin muodossa.

Juurikkaiden sokeri tekee tehokkaasta tienvarainen. Jotkut asiantuntijat yrittävät muuttaa punajuuria vaihtoehtoinen polttoaine, yhtä hyvin.

Eteneminen

Helpoin tapa levittää sokerijuurikkaita on kylvää siemeniä suoraan puutarhaan. Voit käynnistää siemenet sisätiloissa ja elinsiirtotaimilla, mutta muista, että punajuuret eivät yleensä vie hyvin siirtymistä.

Silti se voi olla fiksu vaihtoehto, jos kamppailet tiettyjen kasvisairauksien tai ajoituskysymysten kanssa (lisää siitä myöhemmin).

Useimmat viljelijät viileämmän pohjoisen alueen kasvin keväällä. Lämpimässä, puolikuivia alueita, tätä kasvia kasvatetaan talvisatoksi syksyllä alkaen.

Siemenistä

Kaikki punajuuret ovat kahden vuoden välein, tuottavat kukkia ja siemeniä heidän elämänsä toisena vuonna. Mutta yleensä korjaamme heidät ensimmäisen vuoden aikana, koska silloin he maistuvat parhaiten.

Joten kuinka maan päällä saamme siemeniä?

Suurin osa sokerijuurikkaan siemenistä tuotetaan paikoissa, kuten Oregon ja Washington, missä sää on riittävän maltillinen, että kasvit voivat säilyttää talven aikana kukien tuottamiseksi ja siementen asettamiseksi toisena vuonna.

Mainitsen tämän, koska sinun täytyy asua alueella, jolla on oikea ilmasto, jos toivot pelastavan omat siemenet. Muuten sinun on luotettava tarvitsemasi siementen ostamiseen.

Jos haluat jättää muutaman kasvin maassa kauden lopussa siementen kehittämiseksi, anna heidän kasvaa toiseksi vuodeksi sen sijaan, että sadonkorjuu.

Lehdet kuolevat takaisin ja ilmestyvät uudelleen keväällä. Keskipitkällä, ne muodostavat kukkapäät, ja kesällä pölytetyt kukat menevät siemeniin.

Kun siemenpäät muuttuvat ruskeiksi, kiinnitä ne tai vedä koko kasvi ylös ja ripusta ne klustereihin kuivumaan.

Kun koko varsi on täysin kuiva, ravista kasvi ja aja varret kätesi läpi siementen vapauttamiseksi. Voit säilyttää ne pimeässä, viileässä paikassa kirjekuorissa tai purkkeissa, joissa on kannet useita vuosia, kunnes olet valmis istuttamaan.

Muista, että sokerijuurikkaat ristipölyvät mitä tahansa samassa perheessä, myös Sveitsiläinen ja pöytäjuuret. Pidä kasvit erillään, jos haluat korjata siemeniä, jotka kasvavat totta.

Kun sinulla on siemenet, laita ne maahan, kun maaperän lämpötilat ovat noin 55 - 65 ° F, jousen viimeisen pakkasen jälkeen.

Laita syksyllä siemenet maahan, kun ilman lämpötilat ovat luotettavasti alle 85 ° F, ja sinulla on noin 90 päivää ennen kuin alueellesi ennustetaan ensimmäinen kovaa jäätymistä.

Sinun pitäisi, kunnes maaperä hyvin on vähintään kaksi tuumaa alaspäin ennen istutusta, vetämällä kaikki kohtaamasi kivet. Kivet temppuvat kasvua tai saavat juuret kasvamaan funky- ja misshapen. Kasvi viikon kuluessa.

Kylvä siemenet tuumaa syvälle maaperään ja paina maata tiukasti päälle. Älä ohita tätä vaihetta, koska siemenet tarvitsevat hyvää maaperän kosketusta ylläpitääkseen kosteustasoja, joita he tarvitsevat itämiseen.

Mitä lähempänä istut siemenet yhteen, sitä pienempi ja makeampi punajuuriasi ovat Linzy Carlsonin ja Jim Bauderin mukaan Montanan osavaltion yliopiston laajennuksen veden laatuohjelma.

Muista kuitenkin, että et halua syrjäyttää heitä. Noin neljästä kuusi tuumaa kasvien välinen etäisyys osuu makeaan kohtaan.

Sinun on ohutettava taimet niiden noustessa, koska jokainen siemenpod sisältää useita siemeniä. Tämä tarkoittaa, että näet todennäköisesti kaksi tai kolme taimia ilmestyvän jokaisessa paikassa, jossa kylvät.

Jos haluat aloittaa siemenet sisätiloissa, kylvä ne biohajoavissa turpeen ruukuissa, jotta siirtyminen helpommaksi. Istuta ne siemenen käynnistysseokseen samalla syvyydellä, yhdellä siemenellä neljän tuuman ruukkua kohti.

Laita ruukut lämpimälle alueelle epäsuoralla auringonvalolla. Vaikka valo ei ole välttämätöntä itämiseen, se auttaa pitämään siemenet lämpiminä.

Kun taimet ovat kaksi todellista lehtiä, voit siirtää ne ulkona.

Muista kovettaa taimet pois ennen kuin istutat ne. Tämä tarkoittaa niiden sijoittamista suojaiseen paikkaan tunnin ajan ensimmäisenä päivänä ja lisäämällä ulkona vietettyä aikaa seuraavan kuuden päivän ajan. Viikon kuluttua voit laittaa ne maahan.

Siemenet ovat herkkiä vaihteleville kosteustasoille, kun ne itävät ja itävät, joten pysy vesitilanteen päällä. Maaperää ei pitäisi olla kyllästetty, mutta sen ei pitäisi myöskään kuivua.

Kuvittele hyvin kierretty sieni. Se on kosteustaso, johon tavoitteet.

Sinun pitäisi nähdä taimet ilmaantuvan missä tahansa neljästä päivästä kolmeen viikkoon istutuksen jälkeen, sääolosuhteista riippuen.

Taimista/siirrosta

On harvinaista törmätä siirtoihin lastentarhassa tai kasvien poistossa, jopa kaupallisille viljelijöille ja ihmisille, jotka kasvattavat karjaa.

Mutta ehkä sinulla on ystävä, joka kasvattaa taimia ja he haluavat luovuttaa muutaman tai aloitit siemenet sisätiloissa.

Jos näin on, voit teknisesti elinsiirron punajuuret, mutta muista, että pitkät taprootit eivät arvosta siirtymän iskua ja saatat menettää kasvit.

Siirron leikkaamiseksi leikkaa turvepotin pohja tai poista kasvi varovasti sen astiasta. Kasvi suoraan valmistettuun maaperään samalla syvyydellä, se kasvoi astiassa. Täytä mahdolliset aukot maaperässä ja vesikaivossa.

Voit asettaa taimet samanaikaisesti, kun kylvät siemeniä, saadaksesi etumatkan kasvukaudella, jos sinulla on lyhyt kevät varhaisella lämmöllä.

Voit myös laittaa ne maahan ulkona myöhemmin kuin kylväisi siemeniä, jotta vältetään tuholaiset ja sairaudet (lisää tästä alla).

Kuinka kasvaa

Punajuuret tarvitsevat kaksi asiaa kasvaakseen hyvin: täysi aurinko ja löysä, hyvin kuivattu maaperä.

Tämä on kasvi, joka tarvitsee enemmän valmistelua kuin hoitoa, mikä tarkoittaa.

Kuten edellä mainitsin siementen istuttamisen viitaten, sinun on ehdottomasti, kunnes maaperä alas kaksi tuumaa, jos istut maahan. Poista rikkakasvit tai kivet.

Ennen istutusta, Testaa maaperää Jotta voidaan määrittää, onko kyseessä puutteellisessa makro- tai mikrotravinteessa, kuten typessä, kaliumissa, fosforissa, kalsiumissa, boorissa, kuparissa, rikissä, magnesiumissa tai koboltissa.

Muuta maaperää tarpeen mukaan. Nämä kasvit mieluummin pH välillä 6.0 ja 8.0.

Pidä tarkasti silmällä rikkakasvit, kun taimet ovat nousseet. Nuoret punajuuret ovat hitaasti kypsyviä ja rikkakasvit voivat helposti ylittää, mikä aiheuttaa niiden epäonnistumisen.

Heidän on pysyttävä jatkuvasti kosteana, mutta eivät märkä.

Kun ne ovat hiukan suurempia, iso, lehtilehde varjostaa maan ja syrjäyttää kaikki rikkakasvit. Siinä vaiheessa anna maaperän ylä tuuma kuivua kastelun välillä.

Sokerijuurikkaat voivat tulla murtuneiksi tai epämuodostuneiksi, jos ne eivät saa tarpeeksi vettä, joten et halua niiden olevan liian kuivia. Ne ovat kuitenkin vedenalaisempia kuin vedenalaiset kuin pöydän punajuuret, koska niillä on paljon syvempi juuri, mikä pääsee veteen syvälle maaperään.

Yleensä taimet ovat alttiimpia pakkaselle, sairaudelle, tuulen, kemikaaleille, sairauksille ja tuholaisille ensimmäisen 30 päivän aikana, ennen. Kun pääset ohi, ne ovat melko vankkoja.

Jopa enemmän kuin heidän pöydän juurikkaiden ystävät, nämä kasvit voivat hoitaa kylmän.

Huolimatta siitä, että se on kylmäsake, nauri ja ruusukaali Voi kääntää varpaansa voimakkaassa kylmässä säällä, joka saavuttaa jäätymislämpötilojen, kun taas nämä kovat kasvit vain jatkuvat. Viileä sää vahvistaa myös heidän makeuttaan.

Niin kauan kuin koet vain lyhyen pakkasen tai kevyen jäätymisen yli 29 ° F, voit jättää kasvit maahan.

Kun kova jäädyttäminen osuu, kaikki alle 29 ° F, kasvit lopettavat kasvamisen. Haluat ehdottomasti korjata ennen tätä pistettä, ellet pidä joitain kasveja maassa pelastamaan siemeniä seuraavana vuonna, koska maasta todennäköisesti tulee liian vaikeaa työskennellä.

Huomaa, että jäädyttäminen kasvukauden alussa, kun taimet ovat nuoria ja hellä voi tappaa kasvit, joten kylmä sää ei ole aina hyödyllistä tälle kasville.

Lannoite

Nämä kasvit voivat sietää keskimäärin huonoa maaperää, mutta parhaiden tulosten saavuttamiseksi he arvostavat joitain ylimääräisiä ruokintoja.

Sinun on tasapainotettava huolellisesti maaperän typpitaso. Liian vähän, ja sinulla on vähentynyt saannot ja kellastuneet lehdet. Liian paljon vähentää juurten sakkaroositasoja.

Maanläheinen orgaaninen vihannespuutarha lannoite

Olettaen, että maaperän testi tulee takaisin osoittaen, että sinulla ei ole tiettyä puutetta huolestuttavaksi, voit käyttää tasapainoista tuotetta, kuten maantieteellistä orgaanista vihannespuutarhan lannoitetta, joka Voit ostaa Arbico Organics.

Levitä se sivukastikkeena kerran kuukaudessa ja lopeta hedelmöittäminen kaksi viikkoa ennen sadonkorjuuta.

Jos maaperässäsi on vähän typpeä, levitä tällainen veriruoan lannoite, myös maan päälle ja Saatavana Arbico Organics.

Maanläheinen veriateria

Muista käyttää sitä ohjeiden mukaan, jotta vältetään lehtipolt.

Kuten kaikkien juurikasvien kohdalla, älä käytä minkäänlaista lannoitteita, jotka sinun on kaivattava maaperään. Voit lopulta häiritä juuria ja vahingoittaa satoa.

Vuoroviljely

Extension SugarBee -asiantuntijoiden mukaan a. W -. Cattanach ja a. G. Dexter yhdessä E: n kanssa. S. Agronomian laitoksen oplinger Wisconsin-Madisonin yliopisto, viljelykierto lisää punajuurien satoa.

Kierrä satosi joka vuosi, äläkä kasva kasveja Beeta suvut jälleen samassa paikassa vähintään kolme vuotta.

Kasvava vinkit

• Varmista, että ja löysää maaperää hyvin ennen istutusta.
• Punajuuret ovat raskaita syöttölaitteita, ja ne tarvitsevat säännöllisiä lannoitteiden sovelluksia.
• Pidä maaperän kostea, mutta ei märkä.

Valittavana olevat lajikkeet

Useimmat kotipuutarhureille saatavilla olevat siemenet myydään siemenluettelot ja taimitarhat yleisellä nimellä “sokerijuurikka."

Kaupallisilla viljelijöillä on pääsy moniin moniin lajikkeisiin, joista monia on geneettisesti muokattu glyfosaatin kestämiseksi.

Perintöokerijuurikkaan siemenet

Perintöokerijuurikkaan siemeniä on saatavana erilaisina pakkauskokoina Eden Brothers.

Perintöomin 'valkoinen Detroit' siemenet ovat Saatavana True Leaf Marketista. Esitteli vuonna 1892 D.M. Lautta siemenyhtiö, tämä suosittu lajike on kotoisin moottorikaupungista.

'Valkoinen Detroit'

Tämä lajike kypsyy 55 päivässä. Se on erittäin makea ja hieno ruoanlaittoon, pettamiseen tai siirappiin.

Ja koska tämäntyyppiset punajuuret ovat valkoisia, sinun ei tarvitse huolehtia kätensä tai työtasojen värjäytymisestä, kun valmistelet niitä.

Tuholaisten ja tautien hallinta

Riippumatta siitä, kohtaatko eläimiä, hyönteisiä tai taudin taudinaiheuttajia, on aina fiksu idea käydä päivittäin puutarhasi läpi ja tutkia kasvejasi ongelmia.

Puutarhassa ei -toivottujen kysymysten hallinnassa unssi ennaltaehkäisy on todella punnan parannuskeino.

Kasvissyöjät

Aivan kuten karjaasi rakastavat varmasti sokerijuurikkaita, niin tee villieläimet, joita et ehkä aio ruokkia.

Hirvet ja kanit ovat todennäköisesti kaksi suurinta nelijalkaista vihollista, mutta älä aliarvioi päättäväistä hevosta tai vuohesta, joka pakenee puutarhaan.

Peura

Voi. Heillä on ilmeisesti makea hammas, joka kilpailee omilla.

Varo: Sinun on taisteltava näitä kaveloituneita osuudestasi lehtiä ja juuria.

Valoisalta puolelta, kun juuri on vakiintunut ja suuri, jos peura onnistuu napsauttamaan ylhäältä, uudet lehdet kasvavat nopeasti takaisin sisään.

Suojaa sato hirvieläimiltä on sinänsä kokonainen aihe, mutta paras vaihtoehto on aidat. Lue lisää oman DIY -hirvi -aidan rakentamisesta täältä.

Jos et halua pystyttää 10-jalkaista aitaa viljelykasvien suojaamiseksi (niin korkea hirvi voi hypätä, kun ne todella, todella haluavat päästä makeisiin, herkullisiin punajuuriin), voit luoda laatikon kananlankaalle.

Tähän sisältyy neljän kolmen jalkan korkean aidan pystyttäminen puutarhasi ympärille ja sitten kananlankaalla aidojen yläosan yli eräänlaisena kannena.

Sähköiset aidat ovat myös erittäin tehokkaita.

Kanit

Kanit rakastavat myös näitä makeita kasveja, ja saatat löytää ne napsauttavan lehdet ja kaikki paljaat juurikorut.

Aivan kuten peurot, lyhyt aita, jossa kananlanka on kiinnitetty yläosaan, on paras vaihtoehto. Olen taipunut yksinkertaisia ​​kananjohtokuppeja satoni päälle ja ne ovat myös olleet tehokkaita.

Voit myös ostaa suuria langa -astioita, joita voit laskea yksittäisten kasvien yli. Mutta jos sinulla on suuri puutarha, aidat ovat paras veto.

Ötökät

Virheet ja kasvit kehittyivät yhdessä, mistä syystä ei ole yhtäkään tiedän yhtä satoa, joka on täysin vapaa tuholaisten hyönteisten kävijöistä.

Sokerijuurikkaat ovat kuitenkin huomattavan kestäviä useimpia tuholaisia ​​vastaan. Tässä on useita, joita saatat kohdata:

Kirpet

Lehdet ovat suunnilleen yhtä yleisiä puutarhatuholaisia. Ja vaikka ärsyttävät hyönteiset tunnetaan vahingoittavan kaikenlaisia ​​kasveja puutarhassa, tartunnat ovat usein vakavia näiden vihannesten suhteen.

Tämä johtuu siitä, että sokerijuurikkaan juuret (Pemphigus populveveae ja P. beeta) Älä vain pidä kiinni lehtineen.

He syövät myös juuret. Riittävän suurina määrinä ne voivat vähentää ankarasti sadonkokoa ja vähentää juurten sakkaroositasot yli 30 prosentilla.

Toisin sanoen, tämä ei ole eräänlainen kirpisto, jonka voit vain ruiskuttaa kasveja ja unohtaa. Näiden tuholaisten puutarhasi vapauttaminen vaatii ylimääräistä työtä.

Näiden kahden lajin nuoret kirpet eivät ole siipiä, ja ne ovat molemmat vaaleankeltaisia ​​tummanruskeita, useimmat ovat vaaleankeltaisia. Naaraat kehittyvät selkeät siivet ja voivat kasvaa jopa kaksi millimetriä pitkiä.

He jättävät hunaja -nimisen tarttuvan aineen, joka voi houkutella nokimotti.

Muita isäntäkasveja ovat puuvillapuut ja poppelit, joten älä istuta satosi näiden puiden lähelle. Nämä hyönteiset voivat myös tartuttaa taulukkojuuria, sveitsiläisiä chardia ja sinimailasen.

On olemassa muutamia perusteita, jotka sinun pitäisi olla paikallaan kirvojen tartunnan välttämiseksi.

Varmista ensin, että kasvit saavat tarpeeksi vettä. Kuvittelen näitä virheitä vain odottaen, hieroen heidän eturintata yhdessä kuivuuteen stressaantuneiden kasvien odotettaessa.

Sitten, muista kiertää satosi. Ja lopuksi, pidä rikkakasvit poissa puutarhastasi. Lambin neljännes, sikaweed, foxtail, knotweed, laituri ja muut lajit Rumex Sukupuolet ovat kaikki tämän tuholaisten isäntiä.

Kun nämä virheet saavat jalansijan puutarhassa, ei voi tehdä paljon pysäyttääksesi ne.

Ne eivät kuitenkaan voi lentää kauas.

Tämä johtuu siitä, että ne talvella maaperässä, joten jos ne ilmestyvät eivätkä löydä lähellä olevaa isäntää, he kuolevat.

Siellä on toinen tyyppi kirvoja, joiden tiedetään hyökkäämään punajuuria, nimeltään Black Bean Presid (Aphis fabae-A. Nämä ovat samanlaisia ​​kuin muut yleiset kirpet ja ne tulisi puuttua samalla tavalla.

Lisätietoja Kuinka käsitellä kirvoja oppaassamme.

Mato

Siellä on useita leikkausmatolajeja, jotka rakastavat muuta kuin nostamaan sinun B -. vulgaris. Varo armeijaa (Euxoa auxilinis), vaalea länsimainen (Agrotis Arthogonia), monipuolinen (Peridroma Saucia), ja tummapuoliset leikkamatot (Euxoa Messoria-A.

Kaikki leikkausmatot ovat noin yksi tai kaksi tuumaa pitkiä täysikokoisia, vaikka ne voivat vaihdella vaaleanharmaaista raidoilla ruskeiksi tai vihreiksi.

On helpointa tunnistaa ne häiritsemällä sitä, kun näet sen. Se käpertyy suojaavaksi C -muotoon.

Leikkausvaurio on melko helppo havaita. Useimmiten ne nappaavat kasvin varren läpi, leikkaamalla lehdet. Ei ole ennenkuulumatonta, että heillä on kokonaan nuori kasvi ja tappaa se.

Valoisalta puolelta leikkausmatot ovat vain ongelma kevään ja alkukesän aikana, kun ne ruokkivat, joten jos kasvatat kasvejasi syksyllä, sinun ei tarvitse huolehtia mahdollisesta tartunnasta.

Jos kasvaa keväällä, nuoret kasvit ovat alttiimpia. Pienet kriitikot nappaavat kruunun lehdet, ja sitten kasvi on paahtoleipää.

Orgaaninen pyretriinipohjainen hyönteismyrkky kaataa nämä tuholaiset, mutta se mahdollisesti vahingoittaa myös mehiläisiä.

Ole varovainen soveltaa vain luonnollisia pyretriinejä, joita käytät juurikkaiden kasveihin, joissa mehiläiset eivät käy ensimmäisen kasvuvuoden aikana, koska ne eivät kukkii.

Monterey Bug Buster-O

Monterey Bug Buster-O, joka Voit noutaa Arbico Organics, on luotettava vaihtoehto, joka sisältää Pyganic® -pyretriiniä, ja voit käyttää sitä puutarhassa satopäivään saakka.

Se on myös helppo käyttää sekoittamalla se veteen ja ruiskuttamalla sitä kasveihin ja maaperään.

Varmista varovaisuus ja noudata pakkausohjeita tarkasti ruiskuttaessasi kaikenlaisia ​​puutarhassa olevia kemikaaleja, orgaanisia tai muuten. Lue oppaan lisää vinkkejä.

Kirppukuoriaiset

Kirppukuoriaiset eivät ole kovin yleisiä sokerijuurikkaissa, mutta saatat törmätä niihin ajoittain.

On olemassa useita lajeja, jotka voivat hyökätä satosi, mukaan lukien Länsi -perunan kirppukuoriainen (Epitirx Subcrinita), mukulakuppuriainen (E. tubero), vaalean raidallinen kirppukuoriainen (Systena pidentää), ja kolmen näytön kirppukuoriainen (Disonycha triangularis-A.

Nämä pienet tuholaiset ovat suunnilleen nastapään kooltaan, ja ne voivat olla mustia, ruskeita tai ruskeita, raidallisia, kiinteitä tai täpliä. Ei ole väliä miltä he näyttävät, he kaikki rakastavat napsauttaa laukausta reikiä lehdet. Ne ovat enemmän kevään tai kesän tuholaisia ​​kuin pudotustuholaiset.

Pieni tartunta voi tehdä lehdet näyttämään vähemmän kuvan täydellisestä, mutta suuri voi muuttaa lehtineen pitsiä.

Käytä valkoisia tai keltaisia ​​tarttuvia ansoja, jotka on sijoitettu muutama tuuma maaperän yläpuolelle naboidaksesi kovakuoriaiset liikkuessaan, ja ripottele talkkijauhetta lehtien hylkäämiseen.

Keltaiset tarttuvat ansa

Voit noutaa joitain näistä kätevistä tuholaisten taistelijoista Arbico Organics.

Hyödylliset nematodit ovat myös hyödyllinen hoito. Arbico Organics kantaa Heidän kolminkertainen uhka hyödyllinen nematodituote, joka käsittelee erilaisia ​​tuholaisia.

Kolminkertainen uhka hyödyllinen nematodi

Lukea lisää jstk Päästä kirppukuoriaisten puutarhan.

Juurikarja

Leikkausmatojen lisäksi juuret ovat ehkä yleisin hyönteinen, joka hyökkää sokerijuurikkaisiin.

Sokerijuurikkaan juurikarja (Tetanops myopaformis-A Ruokit kasvien juurista ja on erityisen yleistä keskilännessä, Idahossa ja Washingtonissa.

Jos kasvatat satoasi syksyllä, tämä tuholainen ei ole paljon ongelma. Aikuiset munivat munat maaperässä keväällä, ja vihreät 1/3-tuumaiset pitkät toukat ilmestyvät kesällä.

He voivat tappaa taimenkehitystä ja ne aiheuttavat mustia, huuhtelevia vaurioita juurilla.

Kelluva rivin kansi Toukokuussa ja kesäkuussa asetetut ovat täydellisiä estämään aikuisten kärpästen laskeutumisen ja munien munimisen. Vältä myös istutusta lähellä pinaatti ja sveitsiläinen chard, joka toimii toukkien ja aikuisten isännät.

Syksyllä, kunnes maaperä on syvällä ja hyvin tappaa kaikki toukat. He eivät tee vaurioita heti, mutta talvivat maaperässä ja ilmestyvät keväällä aloittaakseen elinkaaren uudestaan.

Sokerijuurikkaan nematodi

Sokerijuurikkaan nematodit (Heterodera schachtii) ovat mikroskooppisia matoja, jotka voivat aiheuttaa vakavia vaurioita.

Koska et näe niitä, sinun on tarkkailtava vaurioita. Yksi pieni osa sadosta voi vaikuttaa tai koko kenttä voi olla suuressa toiminnassa.

Taimet voivat olla hitaita ilmaantua tai ei välttämättä ilmaantua. Lehdet voivat muuttua keltaiseksi ja olla tainnutettu tai kuihtunut. Maanalaiset juuret voivat olla myös erittäin kuituisia ja tainnutettuja.

Juurilla voi olla jopa sappeja ja kasvit voivat romahtaa.

Paras tapa välttää näitä nematodeja on estää niitä leviämästä puhdistamalla työkalut ja pohjat Puutarhanhoitokengät 1:10 valkaisuainetta vesiliuokseen.

Sinun tulisi myös kiertää säännöllisesti satosi ja älä istuta mitään juurikkaiden perheeseen samaan paikkaan vähintään kaksi vuotta.

Jos kamppailet näiden tuholaisten kanssa, ennen kuin istutat punajuuria samaan kohtaan, aurinkoisaa maaperää kiinnittämällä kirkas muovi alueen yli useita viikkoja kesän aikana.

Vaijerimaat

Kuten kirvet ja kirppukuoriaiset, tämä ei ole erityisen yleinen tuholainen, mutta se on jotain, jota sinun pitäisi pitää silmällä.

Lanka -autot ovat Elateridae -perheen napsautuskuoriaisten toukkia, jotka ovat niin nimettyjä, koska ne antavat napsautuksen, kun ne kytketään selkänsä päälle.

Aikuiset kovakuoriaiset eivät tee mitään vaurioita, mutta heidän neljännes tuuman tuuman mittaiset toukat syövät siemeniä ja taimia, samoin kuin juuret ja varret. Etsi toukkia, jotka ovat keltaisia ​​tai ruskeita, liikkuvat maaperän muutaman tuuman yläpuolella rikkakasvien kanssa.

Vaikuttavat kasvit eivät voi itää, tai taimet voivat kuolla. Vanhemmilla kasveilla voi olla puuttuvia kappaleita varren alaosissa, samoin kuin tainnutettu kasvu.

He rakastavat erityisesti märää maata. Voit myös aloittaa kasvit sisätiloissa, joten ne ovat riittävän suuria, jotta ne kestävät näiden tuholaisten ruokintaa, kun laitat ne puutarhaan.

Sinun tulisi myös välttää istuttamista kauden lopulla, jotta kasvit eivät kasva kesään, kun virheet ovat aktiivisimpia.

On harvinaista nähdä näiden tuholaisten suuri puhkeaminen, joten sinun ei tarvitse huolehtia hyönteismyrkkyjen käytöstä.

Hyödylliset nematodit auttavat myös tämän tuholaisten kanssa.

Tauti

Toisin kuin taulukkojuuret, sokerijuurikkaat eivät häiritse liian monta sairautta. On vain kourallinen asioita, joita tarvitset pitääksesi silmällä.

Cercosporan lehtipaikka

Cercosporan lehtipiste on sairaus, joka johtaa lehtien pisteisiin, jotka voivat lopulta sulautua ja aiheuttaa yläosat kuolemaan takaisin. Se on sienen aiheuttama Cercospora beticola, joka kukoistaa, kun sää on lämmin ja kostea.

Viljelykierto on avain tämän taudin välttämiseksi, joten älä istuta minkäänlaista punajuuria samaan paikkaan useammin kuin kerran kolmen vuoden välein. Sinun tulisi myös puhdistaa kaikki kasvijätteet maaperässä, koska sienet voivat elää kaatuneilla lehtiä.

Jos kasvit ovat tartunnan saaneet lehtipisteet, paras veto on kääntyä isoihin aseisiin: sienitautien torjunta -aineisiin. Arbico Organics kantaa Bonide-nestemäinen kupari, joka on helppo sovellus siengisidinen suihke.

Bonide Copper -sienitautien torjunta

Muista, että monen tyyppiset sienet voivat kehittää vastarintaa Jos käytät samoja sienitauteja toistuvasti puutarhassa.

Toisin sanoen, jos et aio syödä lehtiä tai käyttää niitä eläinrehuna, juurten tulisi olla hienoja ja voit vain antaa taudin tehdä asiansa. Saatat saada hiukan vähentyneen sadon, jos yli kolmasosa lehdistä tapetaan.

Jos olet huolissasi siitä, että se leviää läheisiin viljelykasveihin, kuten pinaatti tai sveitsiläinen, vedä kasvit ja tuhoa ne.

Löydä lisää vinkkejä cercosporan lehtipisteen hoitamiseen täältä juurikkaiden kasveista.

Jauhemainen

Onko mitään kasvia, joita hometta ei halua hengailla? Sokerijuurikkaat eivät ole vapautettuja Tämä yleinen sairaus, jonka sieni aiheuttaa tässä tapauksessa Erysiphe betae.

Kun sää on kuiva, lämpimien päivien ja viileiden öiden kanssa, jauhemainen home tulee pelaamaan.

Huomaat jauhemaisia ​​sienipisteitä, jotka muodostavat lehdet ja ampuvat. Taudin edetessä lehdet voivat muuttua ruskeiksi ja kuolla.

Onneksi ehkä siksi, että se on niin yleistä, olemme kehittäneet joitain melko tehokkaita tapoja käsitellä tätä ärsyttävää asiaa.

Ensinnäkin, jos tiedät, että sinulla on hometta -ongelma, tilaa kasvit hieman kauempana, kun istutat ne maaperään ja ohenevat taimet.

Leikkaa sitten jotkut lehdet (jopa neljäsosaan) kasvien kypsyessä, edistääksesi hyvää ilmankiertoa.

Aina vettä maaperän tasolla kuin lehtineen. Tämä on yleisesti hyvä puutarhakäytäntö, ja se voi auttaa torjumaan kokonaisuutta koko sairauksia.

Lopuksi suihkuta kasvit ennaltaehkäisevällä seoksella yhtä suuria osia maitoa ja vettä joka kolmas päivä, kun sää on sopiva hometta varten.

Jos se ilmestyy kasveihisi parhaista ponnisteluistasi, leikkaa kaikki vaikuttavat lehdet, mutta yritä säilyttää vähintään kolme neljäsosaa lehtineen jokaiselle vaurioituneelle kasville.

Rikkipohjainen sienitautien torjunta on tehokas hoitovaihtoehto, jos kasvit saavat tämän taudin. Suihkuta se lehtiin tai levitä se kuivana pölynkäsittelynä.

Bonide -rikkien sienitarkastus

Voit hakea joitain Bonideista Arbico Organics.

Juurros

Juuren mätää on sienen sokerijuurikkaissa Aphanomyces Cochlioides ja Rhizoctonia Solani, ja harvemminohella Phoma betae, pythium aphanidermatum, fusarium SPP., ja Thielaviopsis basicola, Jälkimmäinen aiheuttaa infektion, joka tunnetaan nimellä musta mätää.

Nämä organismit elävät maaperässä ja voivat aiheuttaa juurten tainnuton, kehittää vaurioita tai mätää pois.

Sekä kuivia että märkätyyppejä voi esiintyä, ja niitä voi olla vaikea erottaa toisistaan. Tämä johtuu siitä, että et voi tutkia juuria helposti selvittääksesi, mikä tyyppinen heillä on.

Kuiva mätää aiheuttaa kuivuja, uppoutuneita vaurioita punajuurissa, kun taas märkä mätää märkä, siemenet.

Näet usein mustia langan kaltaisia ​​vaurioita, jotka ulottuvat maaperästä ja varsiin ylöspäin, jos kasvit ovat tartunnan saaneet. Kasvien lehdet voivat myös näyttää ruskeilta ja kuivilta.

Musta mätää, kuten nimensä viittaa, voi aiheuttaa juurten muuttuvan mustaksi.Tämä tauti on erityisen ärsyttävä, koska se voi aiheuttaa juurten mädäntymisen melkein kokonaan maan alla, kun taas lehdet voivat näyttää terveiltä maanpinnan yläpuolella. Hiipiva!

Mädäntävät sienet mieluummin lämpimää säätä 70- ja 80 -luvuilla ja paljon kosteutta.

Juuren mädäntymisen estämiseksi harkitse kasvien aloittamista sisätiloissa myöhemmässä talvessa tai varhaisessa keväässä, jotta ne saavuttavat kypsyyden ennen kuin ilman lämpötilat nousevat yli 70 ° F.

Syksyllä kasvi tämän alueen korkeiden lämpötilojen jälkeen on ohitettu.

Sinun tulisi myös varmistaa, että puutarhasi on loistavasti rikkakasvit, etenkin kasveista, kuten Pigweed ja Lambin neljäsosa, jotka toimivat näiden taudinaiheuttajien isännäinä.

Kuten monissa sairauksissa, myös hyvä puhtaanapito on avainasemassa. Pese työkalut valkaisuaineessa vesihauteessa joka kerta kun käytät niitä.

Sadonkorjuu

Ihannetapauksessa, jos lämpötilat ovat olleet johdonmukaisesti välillä 60 - 80 ° F päivällä ja 40-50 ° F yöllä, juuret ovat valmiita vetämään maasta 90-160 päivässä.

Jotkut lajikkeet voivat kasvaa nopeammin tai hitaammin kuin tämä keskiarvo, joten muista Tarkista siemenpaketti.

Jos näet kruunut, jotka pistävät maaperän yläpuolella tuuella tai kahdella, ne ovat todennäköisesti valmiita valitsemaan.

Sadonkorjuu kaivaa varovasti kasvin vieressä olevaan maaperään puutarhahaarukalla. Löysää maaperää ja työnnä sitten haarukka syvälle maahan ja kallista sitä hiukan irrottaaksesi juuren. Vedä toisella kädellä varovasti, kun käytät haarukkaa nostamaan.

Kaupalliset viljelijät katkaisivat kaikki yläosat ennen satoa, ja voit tehdä sen myös. Se saattaa kuitenkin tehdä sadonkorjuusta hieman enemmän haastetta, koska sinulla ei ole yläosaa hinaavia.

Peuroja kasvattavat ihmiset jättävät juurikkaiden kentät usein saataville, joten nämä eläimet voivat laiduntaa lehtineen ennen punajuurien korjaamista.

Muista kuitenkin, että villieläinten rohkaiseminen laiduntamaan vihanneskasveja, joita käytetään ruokaan.

Hirvenruoat eivät ole puutarhan suositeltava lannoite, koska ne aiheuttavat potentiaalisen sairausriskin.

Vähintään 120 päivän ajan raa'an lannan levityksen ja juurikasvien sadon välillä on suositeltavaa, Pohjois -Carolinan osavaltion yliopiston osuuskunnan laajennuksen maatagentin Paul McKenzien mukaan.

Jos aiot säilyttää ja käyttää kaikkia yläosoja rehuna, leikkaa ne maaperän tasolla ja anna niiden kuivua muutaman päivän kentällä, kunnes ne tuntuvat kuivumista kosketukseen ennen varastointia.

Jos haluat korjata lehdet itsellesi, leikkaa muutama nuorempi lehdet kasvilta kasvaessaan. Nuoret lehdet ovat paljon maukkaampia kuin kypsät - mitä nuoremmat sitä parempi.

Varmista vain, että jätä tarpeeksi lehtineen, että jokainen juuri voi saada tarvitsemansa ravinnon. Älä koskaan vie yli kolmanneksen lehdistä kerrallaan.

Lisäksi, kun ohitat kasvavia kasvejasi, voit vapaasti valita muutaman lehden ja nauraa pois.

Älä pese niitä, ennen kuin olet valmis keittämään.

Säilyttäminen ja säilyttäminen

Voit säilyttää sokerijuurikkaat hetkeksi sen jälkeen, kun ne vedetään maasta, mutta älä odota liian kauan, jos haluat tehdä siirappia tai makeutusainetta. Sakkaroosi huononee nopeasti.

Jos haluat tehdä välipala- tai lisukkeen, kiirehtiä ei ole. Harjaa ylimääräinen lika, mutta älä pese juuria vasta ennen kuin olet valmis käyttämään niitä. Laita ne viileään, pimeään sijaintiin hiekan tai sahanpurun sänkyyn.

Ajattele tehdä kotitekoista makeutusainetta sadosta? Näin se tehdään:

Pese ja kuori punajuuret ja viipaloi yläosat. Silputtu tai hienosäädä ne hienosti ja laita ne sitten pottiin, jossa on tarpeeksi vettä peittämään. Kiehauta.

Vähennä lämpöä kiehuvaksi ja jatka keittämistä, kunnes ne ovat. Siivennä neste ja varanto.

Linjaa siivilä cheeseclothiin ja paina massa pieninä erissä keräämällä ulos tulevaa nestettä. Se voi auttaa kiertämään juustolevyä todella tiukasti puristamaan jokaista mehua.

Palauta kaikki neste keittoastiaan ja hauduta alhaisella lämmöllä, kunnes se vähentää. Sillä on paksu hunajamainen konsistenssi ja ruskea väri, kun se on valmis. Huomaa, että siirappin vähentäminen vie useita tunteja.

Linjaa leivinlevy vahatulla paperilla ja kaada pelkistetty siirappi päälle. Peitä rei'itetyllä muovikäärellä tai alumiinifoliolla. Aseta se viileälle alueelle, jolla on hyvä ilmankierto.

Anna sen kuivua ja kiteytyä, mikä voi kestää useita viikkoja muutamaan kuukauteen riippuen siitä, kuinka paksu kerros sinulla on ja kosteuden taso ilmassa.

Nopeuttaaksesi asioita ja helpottamaan lopputuotteen käsittelyä, voit hajottaa muodostumiskappaleita muutaman päivän välein. Tai jos et vain voi odottaa, voit käyttää siirappia makeutusaineena sen nestemäisessä muodossa!

Kun se on kuivunut, tuloksena on makeutusaine, joka on samanlainen kuin raakasokeri. Huomaa, että kotitekoinen sokerisi ei ole valkoinen, koska sitä ei ole hienostunut.

Hajota kuivattu makeutusaine käyttökelpoiksi. Kiinnitä se laastissa ja survin tai jauhaa sitä tarvittaessa puhtaassa pippurimyllyssä tai maustehyllyssä.

Noin 20 kiloa punajuuria tulisi tuottaa yksi tai kaksi kupillista sokeria.

Säilytä rehua korjattuja viileässä, pimeässä paikassa, kunnes olet valmis käyttämään niitä. Yläosat voivat kestää useita kuukausia tällä tavalla, mutta muista kääntää lehdet toisinaan homeen estämiseksi.

Jos haluat pitää lehdet itse, voit säilyttää ne pesemättöminä ja käärittynä muoviin jääkaapissa Crisper -laatikossa noin viisi päivää.

Voit myös jäädyttää ne. Pese vihreät ja höyrytä ne sitten kiehuvaan vettä varten, kunnes ne ovat pehmeitä ja kuihtuneita. Tämä vie noin kolme minuuttia pari kourallista.

Upota sitten vihreät jääveteen keittoprosessin lopettamiseksi. Tyhjennä vesi, kuivaa huolellisesti ja aseta lehdet pakastinpussiin.

Reseptit ja ruoanlaitto -ideat

On kiistatonta, että sokerijuurikkaat eivät yksinkertaisesti ole niin miellyttävää kuin pöytäjuuret. Mutta se ei tarkoita sitä.

On kuitenkin syytä huomata, että juuret on kasvatettu niiden korkeasta sokeripitoisuudesta, ei niiden ravintoarvosta. Älä odota kaikkia ihmeellisiä Punajuurien terveyshyötyjä. Ne voivat silti olla makea herkku, silloin tällöin.

Lehdet puolestaan ​​ovat ravitsevampia kuin juuret.

Syö lehtiä kuin haluaisit tai kaali, mutta huomaa, että ne voivat olla melko kuituisia. Nuoremmat lehdet ovat maukkaampia, hellävaraisempi rakenne.

Älä kuitenkaan odota heidän olevan makeita. Kaikki tuo sakkaroosi on keskittynyt juuriin, ei lehtineen.

Pidän parempana niitä paahdettua oliiviöljyä tai lisätään keittoon. Jos aiot syödä niitä raa'ina salaatissa, pilko ne hienosti.

Vielä parempi, silppu heillä jonkinlaisella lehtikaalilla ja kaalilla tappajan coleslawin tekemiseksi.

Jos et käytä juuria makeutusaineen valmistamiseen, keitä ne kuten perunat tai muun tyyppiset punajuuret. Niiden tekstuuri on samanlainen kuin perunat ja ne voidaan paahtautua, keittää tai grillata.

Vaikka voit syödä niitä raa'ina, pidän parempana niitä hienonnettuja ja paahdettuja voilla tai silputtuna sokerijuurikkaan latkien valmistamiseksi.

Nopean viitekasvatusopas

Kasvityyppi:	Biennaalijuuri	Toleranssi:	Huurre
Kotoisin:	Etelä -Eurooppa ja Aasia	Huolto:	Matala
Kovaisuus (USDA -vyöhyke):	3-10	Maaperän tyyppi:	Löysä, vapaa kivistä
Kausi:	Kevät syksy	Maaperän pH:	6.0-8.0 -
Altistuminen:	Täysi aurinko	Maaperän viemäröinti:	Hyvinveto
Aika kypsyyteen:	90-100 päivää	Seuran istutus:	Bush -pavut, Kohlrabi, salaatti, sipulit
Etäisyys:	4-6 tuumaa	Vältä istutusta:	Pinaatti, sveitsiläinen chard
Istutuksen syvyys:	1 tuuma (siemenet), sama syvyys kuin säiliö (elinsiirrot)	Perhe:	Amaranthaceae
Korkeus:	14 tuumaa	Suku: suvut:	Beeta
Levitän:	12 tuumaa	Lajit:	Vulgaris
Vesitarpeet:	Kohtuullinen	Alalaji:	Vulgaris
Yleiset tuholaiset ja sairaus:	Hirvieläimet, kanit; kirvot, leikkausmatot, kirppukuoriaiset, juuret, sokerijuurikkaan nematodit, langan matot; Cercosporan lehtipiste, hometta, juurten mätää	Lajike:	Altissima

Valmistaudu makeaan yllätykseen

Ne eivät ole niin yleisiä kuin heidän kuuluisammat sisaruksensa pöydän punajuuret, mutta sokerijuurikkaat ansaitsevat paikan kotipuutarhassa.

Tämä on yksi niistä monipuolisista kasveista, jotka eivät voi vain ruokkia sinua ja perhettäsi sekä hevosi ja karjaasi (ja naapurimaiden peuroja), mutta sen lisäksi voit tehdä luonnollisen makeutusaineen, joka saa sinut kääntämään nenäsi ylöspäin Se jalostettiin valkoisia juttuja seuraavan kerran, kun sinulle tarjotaan joitain paikallisessa kahvilassa.

Muista kertoa meille, mitä mieltä olet sokerijuurikkaan kasvavien seikkailujen jälkeen - ja älä unohda jakaa mitään reseptejä, joita keksit!

Toivottavasti tunnet olosi valmis käsittelemään tätä aliarvioitua kasvikkeen lukemisen jälkeen tämän oppaan. Jos näin on, saatat toivottaa sinun asettavan itseäsi lisää juurikkaiden kasvava tietotaito. Katso nämä oppaat seuraavaksi:

• Kuinka istuttaa ja kasvattaa punajuuria
• Kuinka tunnistaa, estää ja hoitaa yhteisiä punajuurakeskuksia
• 17 parasta juurikkaiden lajiketta istuttaa tällä kaudella