Kuinka kasvattaa wasabia missä tahansa | Kasvava wasabi ruukuissa
- 4030
- 1023
- Steven Lakin
Haluavat tietää Kuinka kasvattaa wasabia? Se ei ole niin vaikea tehtävä, jos noudatat ohjeita oikein! Opi menetelmä yksityiskohtaisesti!
Kasvava wasabi voi olla hankala, koska tämä japanilainen yrtti on erittäin kiusallinen ympäristöönsä, vesipitoisuuteen ja kosteuteen. Sitä pidetään kovana kasvina viljelyyn ja ylläpitämiseen. Lisätietoja Wasabin kasvattamisesta, sen hoidosta ja vaatimuksista lukemalla alla oleva artikkeli!
Kasvitieteellinen nimi: Eutrema japonicum
Muu nimi: Japanilainen piparjuuri
Maaperän pH: 6-7
Korkeus ja levitys: 2 jalkaa pitkä ja leveä
Katso artikkelimme parhaimmista japanilaisista yrtteistä täältä!
Mikä on wasabi?
Wasabi (wasabia japonica) kuuluu Brassicaceae perhe ja on kotoisin Japanin Mountain -joen laaksosta. Tätä yrttiä tarjoillaan yleisesti sushin kanssa tahnamuodossa, joka on valmistettu maapohjasta. Kaikki wasabin osat ovat syötäviä, voit käyttää kypsiä vihreitä tehdäksesi Wasabin maustettua 'Ohitashi', nuoret ja hellävaraiset lehdet ovat hyviä salaateille ja voileipille.
Miltä Wasabi maistuu?
Wasabin maku on identtinen kuuman sinapin tai piparjuuran kanssa. Joskus sitä käytetään myös chili -pippurin korvikkeena. Se maistuu lähellä länsimaisia piparjuuntoja. Mausteinen ja kuuma hetkeksi, mutta vähän makeampi ja sileämpi kuin piparjuuri, ja maku ei viipy.
Missä wasabi kasvaa?
Wasabia japonica kasvaa pääasiassa Japanin pohjoisosissa. Sitä viljellään myös Kiinassa, Koreassa, Uudessa -Seelannissa, Taiwanissa, ja se kasvaa menestyksekkäästi Pohjois -Carolinan Blue Ridge -vuorten osissa, Oregonin rannikon sademetsissä ja Tennessee Yhdysvalloissa.
Wasabin tyypit
Kaksi päälajiketta ovat Eutrema japonicum 'Daruma' ja 'Mazuma.'Muut ovat:
- Wasabia japonica
- Cochlearia Wasabi
- Wasabi Koreana
- Wasabi Tetsuigi
- Eutrema japonica
Wasabin levittäminen
Wasabi -kasvi- tai siementen hankkiminen taimitarhoista ja puutarhakeskuksista voi olla vaikea tehtävä, joten tilaa ne verkossa, missä ne ovat helposti saatavilla. Jos sinulla on siemenet, liota ne tislatussa vedessä yön yli, se pehmentää ulkopeitettä ja nopeuttaa siementen itämistä.
Piirrä rivejä istutusalueelle, noin 5-6 tuumaa (13-15 cm) erilleen. Rivien on oltava 2 tuumaa (5 cm) 2 tuumaa leveitä ja 2 tuumaa (5 tuumaa). Kylvä yksi siemen reikää kohti, vesi hyvin ja peitä se maaperällä. Muista ylläpitää kosteutta kasvien ympärillä.
Jos kylvät siemeniä ruukuihin, istuta ne 1 tai 2 tuumaa syvälle ja 2 tuumaa toisistaan. Myöhemmin siirrä ne isompaan astiaan heikentyneen taimien ohenemisen jälkeen. Voit myös levittää Wasabia Plantletsista (PUNS), jotka kasvavat äidin kasvin ympärillä.
Wasabin istutusaika
Wasabin viljelijöiden mukaan paras istutusaika on myöhäinen syksy ja talven varhaiseen tai puoliväliin asti, koska Wasabin siemenet tarvitsevat kylmän talven lämpötilan lepotilan katkaisemiseksi, Noin 2 kuukautta ennen kuin ne itävät helmikuussa.
Jos kasvatat sitä Kuuma ilmasto, Voit käyttää keinotekoista kylmää hoitoa siementen itämiseen. Todettiin, että lajikkeet, kuten 'daruma' ja 'shimane', alkoivat hyvin, kun ne altistettiin 41 F (5 c) 2 kuukauden ajan. Tätä varten voit pitää Wasabi -siemenet jääkaapissa. Kasvi wasabi ulkona, kun lämpötila on noin 50-55 F (10-3 C).
Kontin valitseminen
Aloita Wasabin kasvattaminen 8 tuuman syvässä astiassa ja siirrä se myöhemmin yhdelle tai kahdelle kokoksi isompaan ruukkuun. Myös tavanomaisen 10–12 tuuman syvän ja leveän potin tulisi olla ihanteellinen, tällainen isompi säiliö poistaa tarpeen istuttaa ne vuoden kuluttua.
Wasabin kasvavan kasvin vaatimukset
Sijainti
Valitse alue, jolla on raskas sävy, jossa kasvi on suojattu suoralta auringonvalolta. Jos kasvatat sitä puutarhassa, istuta se puun katoksen alle tai tee varjo arkin tai tarpin kanssa. Alue, jolla on 75%, on hieno tähän tarkoitukseen, jos sinulla on pohjoinen tai itäinen parveke, Wasabi on hyvä kasvaa siellä.
Wasabi kasvaa parhaiten kylmässä, kosteassa ja kosteassa paikassa. Samankaltaista ympäristöä ovat parempana muut kasvit, kuten saniaiset ja villi persilja.
Maaperä
Wasabi suosii orgaanista rikasa, löysää ja murenevaa maaperää, jolla on hyvä viemäröinti ja jonkin verran kosteaa pidätyskykyä, pH-alue, jonka se suosii, on noin 6-7. Viemäröinnin parantamiseksi voit lisätä karkeaa hiekkaa.
Vettä
Maaperän kostean pitämiseksi vaaditaan syvää ja säännöllistä kastelua kosteuden ja viileyden ylläpitämiseksi Wasabin kasvin ympärillä. Ylivetävää ja kasvia, jotka istuvat märässä maaperässä.
Huomautus: Älä koskaan anna kasvin kuivua ja kuivua.
Lämpötila
Ihanteellinen lämpötila Wasabin kasvattamiseksi on välillä 54-59 F (12-15 c). Lämpötila vaihtelee välillä 46 - 70 F (7.7-21 c) pidetään myös hyvänä. Se ei pidä vaihtelevan lämpötilan Ja liian paljon kylmää tai lämpöä. Alle 46 F ja 82 F (7-27.7 c) on haitallista tämän yrtin kasvulle.
Lannoite
Kompostin tai hyvin rotistetun lannan lisääminen riittää, mutta voit myös lisätä hitaasti vapautuvan lannoitteen, kuten 12-12-12 istutushetkellä. Tuskin annos 1-1.5 grammaa neliöjalkaa kohti riittää 3-4 kuukautta. Syöttö tasapainoisella nestemäisellä lannoitteella, joka on runsaasti rikkiä, on myös vaihtoehto.
Pro -vinkki: Kaupalliset viljelijät ruokkivat Wasabi-kasvia, jolla on rikkilehden suihke 1-3 kuukautta ennen satoa mausteisuuden ja maun parantamiseksi. Koska Epsom -suolalla on rikki (magnesiumsulfaatti), voit myös levittää sitä.
Karsinta
Karskaa kuihtuneita, kuolleita, vaurioituneita ja sairaita lehtiä kasvista, koska ne voivat houkutella tuholaisia ja tauteja.
Tuholaiset ja sairaudet
Sinun on oltava varovainen kirvoista, sinimailasen looper -toukista, cranefly toukista ja etanoista. Pidä kasvi viileässä paikassa. Jos kasvatat vain pari kasvia, valitse tuholaiset ja purista ne yksi kerrallaan.
Jos et kuitenkaan pidä tästä ideasta etkä halua käyttää kemiallisia torjunta -aineita, kokeile, että kärsimään kärsivät lehdet hyönteismyrkky saippualla tai Neem -öljysuihkeilla kasveille ehkäisyä varten. Jos kasvi vaikuttaa vakavasti, poista se.
Lehtipiste, juurten mätää ja juurakoon mätää ovat joitain siihen vaikuttavia sairauksia. Varotoimenpiteet kastelun kanssa, etenkin kun vaalivaiheessa kasvava sisätiloissa voi pelastaa kasvin.
Tässä on joitain parhaita luonnollisia tapoja päästä eroon kirvoista!
Kasvava wasabi sisätiloissa
Jos asut alueella, jossa lämpötila vaihtelee paljon ja on kylmä tai kuuma, paikka kasvattaa wasabia on sisätiloissa. Kellari tai lähellä pohjoista tai itäistä ikkunaa on paras paikka. Jossain, missä voit ylläpitää sen edellä luetellun lämpötilatarpeensa. Kaikki kasvavat ohjeet ovat samanlaisia.
Sadonkorjuu ja varastointi
Paras asia Wasabissa on kaikki kasvin osat ovat syötäviä! Voit aloittaa korjaamisen lehtivarret, lehdet ja kukat Kun kasvi saavuttaa 4-6 tuumaa korkeuden. Voit korjata juonet vetämällä koko kasvi ylös. Jopa juuret kasvista on syötävä!
Juurakot voidaan laittaa jääkaappiin noin kuukauden ajan, mutta paras maku saat tuoreena, puhdistaa ja raasta juuria ja käytä 30 minuutin sisällä. Voit myös kuivua ja jauhaa sen pidemmän säilyvyyden ajan.
Wasabi käyttää
- Voit syödä sen sekä keitetyissä että raa'issa muodoissa, mukaan lukien kypsennys ja sekoituspaistaminen.
- Lisää se salaateihin, koristelemaan sushi -rullat, kärjessä jtk misokeitto, udon, tai soba.
- Se on myös suosittu suolistoruoan nimeltä wasabi-zuke.
- Juurien tahna parantaa siipikarjan ja makkara -reseptien makua. Voit myös saada sen höyrytetyllä riisillä tai paahtoleipällä.
Se ei ole vain herkullinen lisä aterioihin, mutta sillä on myös tarjolla useita terveyshyötyjä. Sen juurilla on anti-inflammatorisia ominaisuuksia, jotka auttavat paremmassa verenkierrossa. Sillä on myös antimikrobisia ominaisuuksia, jotka voivat auttaa torjumaan vatsavaivoja.