Kuinka korjata juurikkaiden vihanneksia

Juurikkaiden vihannekset, lehdet, jotka kasvavat punajuuria, ovat maukkaita ja ravitseva.

Tietenkin voit komposti ne, mutta miksi tee niin, kun voit syödä tämän usein hukkaan lehtivihanneksia, joka on täynnä A -vitamiinia ja kalsiumia?

Niiden käyttäminen keittiössä on hieno tapa vähentää ruokajätteitä, ja se on yhtä helppoa kuin ruoanlaitto sveitsiläisen chardin kanssa.

Ne voidaan höyryttää, sekoitettua hiukan voita ja valkosipulia tai lisätä keittoihin ja muhennoksiin. Nuoret lehdet voivat tehdä maukasta ja värikkäitä lisäyksiä salaatteihin.

Linkin myyjiin auttaaksemme sinua löytämään asiaankuuluvia tuotteita. Jos ostat yhdeltä linkistämme, Voimme ansaita palkkion.

Otan sinut läpi tämän lehtien hyvyyden sadonkorjuun, puutarhasta keittiöön.

Mitä opit

• Miksi sadonkorjuupukuvihannekset
• Juurikkaiden vihreiden kerääminen
  • Samalla ohenemista
  • Kypsyvästä sadasta

Miksi sadonkorjuupukuvihannekset

Oletko koskaan huomannut juurikkaiden yläosat ja Sveitsiläinen Lehdet näyttävät hirvittävän paljon samanlaisilta?

Tämä johtuu siitä, että nämä kaksi kasvia ovat hämmästyttävän tarpeeksi samoja lajeja, Beeta vulgaris, mikä tarkoittaa, että näiden kahden puutarhavihanneksen välillä on paljon vähemmän kuin kuusi erottelua - ne ovat vain kaksi monista B -. vulgaris alalaji.

Molemmat ovat jäseniä Amaranthaceae Perhe - joka sisältää nyt goosefoot -perhe, Chenopodiaceae - tärkein ero on varakkeet on kasvatettu heidän vihreidensä puolesta ja punajuuret Juurisato.

Riippuen Juurikkaiden monimuotoisuus Kasvat, sadonkorjuu voi olla enemmän tai vähemmän.

Heillä on myös samanlaisia ​​käyttötarkoituksia keittiössä, voit käyttää samoissa resepteissä olevien juurikkaiden yläosien vihreitä.

Palaa takaisin ongelman juureen, kun odotat kärsimättömästi koko kesän tuodaksesi juurikäs sadonkorjuu, voit nyt siirtää itsesi napsauttamalla lehtiä näistä juurvihanneksista.

Juurikkaiden vihreiden kerääminen

Juurten kasvaessa topit voidaan korjata koko kasvukauden ajan, samoin kuin kun sinä Tuo kypsä juurikasvi.

Samalla ohenemista

Kun olet kylvänyt siemenesi, näiden puutarhavihannesten taimet nousevat erittäin paksusti, vaikka et kylvää voimakkaasti. Se johtuu siitä, että jokainen siemen Siemenpaketti on oikeastaan ​​vasikka tai pod, joka sisältää useita siemeniä.

Nuoria taimia olisi aina ohennettava antaa juuret kehittyvät Tila, jota he tarvitsevat kasvaa - ja tämä on erinomainen aika aloittaa lehtien yläosat.

Vedä pienimmät kasvit maasta varovasti taimet, jättäen maan suurimmat, vahvinta taimia.

Laajennus puutarhaviljelijä Richard Jauron ja organisaation etenemisvastaava Willy Klein Iowan osavaltion yliopiston laajennus ja tiedotus Suosittele taimien ohenemista, kun ne ovat 3-4 tuumaa korkeita ja jättävät jäljellä olevat kasvit 3-4 tuumaa toisistaan.

Kun ohennet laastari, kerää ohennet taimet kulhoon kuljettaaksesi keittiöön, kun olet valmis.

Jos teet tämän kuumassa auringossa, saatat yrittää lisätä kylmää vettä kulhoosi pitääksesi mini-sadonkorvauksen viileänä.

Voit käyttää näiden ohennettujen kasvien sekä alikehittyneitä juuria ruoanlaittoon.

Kypsyvästä sadasta

Voit käyttää kasvien yläosaa kasvukauden ajan ohenemisen ja juurikasvesi keräämisen välillä.

Varmista vain, ettet valitse liian monta, koska kasvi tarvitsee sen lehtien tuottaman energian kasvaakseen ja juuret kypsyvät.

Parasta makua varten juurikkaiden vihannekset tulisi leikata tuoreina, kun olet valmis käyttämään niitä.

Leikkaa terävällä veitsellä yksi tai kaksi ulkoista lehtiä jokaisesta kasvista, viipaloimalla varren läpi tuumaa tai kaksi maaperän yläpuolella.

Varmista aina, että sisälehdet jätetään ehjiksi.

Kun lisää lehtiä kasvaa, voit jatkaa vihreiden korjaamista tällä tavalla.

Kun sadonkorjuuaika tulee syksyllä, tämä on aika lehtipuskurin sato.

Juurien kanssa näiden kypsien kasvien lehdet voidaan käyttää myös keittiössä. Nämä vanhemmat lehdet saattavat olla hiukan kovempia kuin aikaisemmin kauden aikana valitsemasi tarjousversot.

Ennen kuin korjaat juurikasvisi, yläosien leikkaaminen ennen kuin aloitat niiden vetämisen, pitävät lehdet puhtaampia.

Lajittele vihreät ja erota kaikki kuivattuja tai vaurioituneita, pitäen parhaan näköiset lehdet käytettäväksi keittiössä.

Tapaa vihreät

Vähennä ruokajätteitä ja nauti herkullisia aterioita, jotka on valmistettu tästä usein huomiotta jätetyistä vihreistä vihanneksista.

Yhden lehtivihanneksen vaihtaminen toiselle on erittäin helppoa, joten voit käyttää punajuurikkaita useimmissa resepteissä, jotka vaativat pinaattia, lehtikaalia ja ehdottomasti sveitsiläisiä chardia, sen lähin sukulainen.

Kuinka aiot keittää juurikkaiden yläosat? Tee meistä drool - kerro meille kulinaarisuunnitelmasi kommentteihin.

Valmis kasvamaan enemmän lehtivihreät vihannekset puutarhassasi? Katso nämä muut artikkelit seuraavaksi:

• Lehtivihannekset salaateille ja kastesille: kuinka kasvattaa pinaattia
• Kuinka kasvattaa kalliovihanneksia, maku eteläisestä kulttuurista
• Sadonkorjuu runsas vihreät puutarhasta: Kuinka kasvattaa lehtikaalia