Kuinka korjata ruusukaalia

Vaikka ruusukaalut saattavat saada huonon rapin joissakin kulinaarisissa ympyröissä, ne eivät pärjää niin huonosti kotitaloudessani.

Päinvastoin, perheeni susi onnellisesti koko Brysselin pannulla ilman toista ajattelua, varsinkin jos ne ovat lasitettuja vaahterasiirappiin ja seurataan pekonia.

Katson, että Bryssel Sprouts - jäsenet Brassicaceae Perhe - olla todellinen herkku, hidas kypsä ja kallis ostaa. Mielestäni ne ovat yksi niistä vihanneksista, jotka ovat paljon maukkaampia, kun ne poimitaan tuoreena puutarhasta.

Siksi mieluummin kasvaa ja korjata omaa.

Linkin myyjiin auttaaksemme sinua löytämään asiaankuuluvia tuotteita. Jos ostat yhdeltä linkistämme, Voimme ansaita palkkion.

Vaikka saatat olla taipuvainen tuntemaan pelottelua näillä omituisilla kohoavilla varsilla heidän hauskoilla pienillä syötävillä silmuillaan, joita kutsumme ituiksi, Brysselin sadonkorjuuprosessi ei oikeastaan ​​ole liian monimutkainen.

Otetaan poiminta!

Mitä opit

• Huolto ja karsinta: Hieman menee pitkälle
• Milloin sadonkorjuu
• Kuinka korjata

Huolto ja karsinta: Hieman menee pitkälle

Jos haluat saada kunnollisen sadon, on olemassa muutamia tärkeitä vinkkejä ja temppuja, jotka voidaan tietää kasvavasta prosessista.

Brysselin itujen kypsyminen vie kauan. Pitkän odotusajan aikana vähän huolellista karsimista voi auttaa sinua maksimoimaan tuottosi.

Tarkkaile kasvejasi säännöllisesti kasvukauden ajan ja poista kaikki lehdet, jotka alkavat muuttua keltaiseksi.

Jos valitset, voit todella poistaa kaikki alemmat lehdet riippumatta siitä, alkavatko ne menettää väriä. Tämä nopeuttaa aikaa, jonka he vievät kypsymiseen kannustamalla kasveja ohjaamaan energiaa silmujen tuottamiseen.

Varmista vain, että jätät aina osa suuremmista ylälehdistä kasvien päälle. Kasvin on tarpeen säilyttää osan lehtineen fotosynteesiä varten.

Ei tarvitse heittää mitä olet valinnut kompostikasa. Sen sijaan voit tallentaa nämä nuoret, hellävaraiset lehdet ja keittää ne!

Verrattavissa kollarakenteen vihreisiin tekstuurissa, ja makuja muistuttava maku, vauvan lehdet ovat melko namia yksinkertaisessa sekoituspaisussa.

Suuremmilla, vanhemmilla lehdillä on yleensä katkerampi maku.

Kasvit voidaan myös karsia menetelmällä, joka tunnetaan nimellä “Kosketus."

Täyttäminen on kasvien kasvukärjen katkaiseminen, kun silmut ovat edelleen epäkypsät.

Tämä voi myös lisätä silmujen tuotantoa, jolloin kasvi voi laittaa energiansa silmujen koon kasvattamiseen sen sijaan, että luotisi uusia lehtiä.

Paras aika kasvien kärjessä on loppukesästä, 4-6 viikkoa ennen ensimmäistä odotettua satoa. Tätä varten katkaisee kasvun yläosassa olevat kasvukärjet, jolloin uudet lehdet ovat ensimmäisen kehittyvän itän yläpuolella.

Hanki lisää vinkkejä Brysselin itujen karsimiseen ja täyttämiseen täältä.

Ja tarkempia tietoja Brysselin itujen levittämisestä ja kasvattamisesta, Katso kasvava opas.

Milloin sadonkorjuu

Nämä rapeat ristikkäiset vihannekset ovat viileä sää sato. He voivat selviä.

Paras aika korjata on syksyllä, kun kasveja on koskettanut muutamia kevyitä pakkasia.

Frost todella parantaa heidän makua. Tämä johtuu siitä, että lämpötilan lasku laukaisee kasvit energian omistamiseksi sokerin tuottamiseen.

Solujen tärkkelys hajoaa spesifisillä entsyymeillä sokereiksi. Nämä sokerit toimivat luonnollisena jäätymisenestona alentamalla kasvisolujen nesteen jäätymispistettä. Tämä suojaa heitä samanaikaisesti pakkasvaurioilta ja saa ne maistumaan makeammalta.

Näiden kasvien kypsyminen vie kauan, joskus yli 100 päivää, lajikkeesta riippuen, Joten kärsivällisyys on avain. Haluat valita ne ennen kuin silmut alkavat muuttua keltaiseksi ja alkaa avautua.

Niiden tulisi olla kiinteitä, kirkkaan vihreitä ja noin 1-1.Halkaisijaltaan 5 tuumaa.

Sinun ei tarvitse korjata kaikkia ituja kerralla. Kaikki varren ituja ei kypsy ja ole sadonkorjuu samanaikaisesti.

Heti kun ainakin muutama on täysin kehittynyt, voit aloittaa korjaamisen. Kun valitset ne, uudet jatkavat laitoksen muodostamista.

Voit jatkaa sadonkorjuun niin kauan kuin kasvilla on ituja. Sää lämpenee, kasvi lopulta pultti eikä enää tuota silmuja.

Kuinka korjata

Bryssel ituvat kypsyvät kasvin pohjasta ylöspäin, joten alhaisimmat ovat valmiita ensin. Sadonkorjuu, aloita valitsemalla ne, jotka ovat alhaisemmat varressa, ja työskentele ylöspäin.

Kierrä tai napsauta silmut pois tai leikkaa ne veitsellä pohjalle, jossa itu kohtaa varren. Varmista, että valitset ne ennen kuin he alkavat muuttua keltaiseksi, koska heistä tulee katkera ja kova.

Varhaiset sato ei ole niin maukas kuin ne, jotka ovat altistuneet makeutukselle pakkaselle tai kahdelle.

Jos et ylhäällä kasvin tai karsannut alemmat lehdet aikaisemmin, sinun kannattaa tehdä siivouskorjuu,.

Alemman lehtien poistaminen valitsemasi itujen alapuolelle rohkaisee kasvia kasvamaan ylöspäin ja jatkamaan uusien silmujen tuottamista. Sadonkorjuu, jatka lehtien poistamista valitsemasi itujen alapuolelle.

Kun valitset ne, uudet kehittyvät nopeasti, mutta uusien silmujen kasvu ja tuotanto hidastuvat, kun sää kylmempään. Kasvu pysähtyy, jos sinulla on kova jäätyminen ja jatkuvat lämpötilat jäätymisen alapuolella.

Voit myös odottaa, kunnes varsi on peitetty kypsillä ituilla ja leikata koko asian alas kerralla. Tätä varten joko joko terävä veitsi ja leikkaa varsi mahdollisimman lähelle maata tai tartu varren yläosaan tiukasti ja vedä se maasta.

Kun olet saanut varren maasta, vain kierrä tai katkaise yksittäiset ituja, hylkää kaikki kellastuneet tai mätät.

Tiesitkö, että voit myös syödä kuitumaisia ​​varret? Sinun on vain poistettava puumainen ulkokerros ja voit keittää ne aivan kuten parsakaalivarsi. Tai heitä ne pottiin seuraavan kerran, kun teet vihannesvaraston.

Lisätietoja keittovarastojen tekemisestä Sisar -sivustollamme Foodal.

Talvea

Pidentää sadonkorjuu tai myöhempien istutusten tapauksessa on mahdollista talvella sato puutarhassa.

Tätä varten multaa voimakkaasti kasvien pohjan ympärillä ennen syvää jäädyttämistä. Aseta a paksu kerros olkia tai heinää Ylälehtien kärjissä, multaava materiaali siirtämällä tieltä, kun haluat korjata.

Multaa suojaa kasvejasi jäätymis- ja sulatussykleiltä, ​​jotka aiheuttavat solujen rikkoutumista ja mätää.

Jos lumi ennen kuin syvä jäätyminen tapahtuu, lumi itsessään toimii eristyksenä satosi kanssa.

Kun kevät on ilmassa, ne kuitenkin pulttivät nopeasti ja alkavat muodostaa kukkavarsi itujen sijasta.

Lue lisää täällä talvella sijaitsevista ruusukaalista.

Herkullinen, kotimainen sato

Kotimaksuiset ruusukaalit ovat herkullisia, ja jos sinulla on perheenjäseniä, jotka eivät ole niin innokkaita, kun he ovat maistaneet raikkaan varren itää, he eivät koskaan katso taaksepäin.

Voit yrittää houkutella niitä yhdellä suosikeistani: yksinkertaiset, paahdetut ituja - rapea ja maukas, löydät reseptin sisarsivustomme, Foodal.

Miksi ei saada lapset mukaan sadonkorjuuprosessissa? Iprojen noutaminen tai pariton näköinen varret ylöspäin on hauskaa ja se on hieno tapa rohkaista heitä syömään vihreitä!

Kasvatko ituja puutarhassasi? Mikä on suosikkisi tapa korjata ne? Kerro meille alla olevissa kommenteissa.

Lisätietoja Kasvava ruusukaali Kokeile puutarhassa näitä oppaita seuraavaksi:

• Kuinka tunnistaa ja hallita yleisiä ruusukaalia
• Yleiset ruusukaalit Sprout -tuholaiset: Mikä syö kasvejani?
• Löysälehteiset ruusukaalit: Mitä tehdä huonosti muodostuneille päille