Kuinka istuttaa ja kasvattaa artisokkia

Cynara cordunculus varsi. scolymus

Jos rakastat syödä artisokkia, miksi et kasvaisi omaa tuoretta tarjontaa? Voit kasvattaa tätä erittäin koristeellista kasvia puutarhassa tai pihalla, missä sen hopeinen lehdet voivat suorittaa kaksinkertaisen velvollisuuden silmiinpistävänä maisemaominaisuutena.

Jopa ne meistä, joilla on lyhyemmät kasvukausi.

Linkin myyjiin auttaaksemme sinua löytämään asiaankuuluvia tuotteita. Jos ostat yhdeltä linkistämme, Voimme ansaita palkkion.

Tässä artikkelissa sisällytän vaihtoehtoja näiden vihannesten kasvattamiseksi erilaisissa olosuhteissa, jotta löydät parhaan tavan tuoda kasvit maukkaan sadonkorjuun.

Tässä olen kadon:

Mitä opit

• Viljely ja historia
• Eteneminen
• Kuinka kasvaa
• Kasvava vinkit
• Ylläpito
• Valittavana olevat lajikkeet
• Tuholaisten ja tautien hallinta
• Sadonkorjuu
• Säilyttäminen ja säilyttäminen
• Reseptit ja ruoanlaitto -ideat
• Nopean viitekasvatusopas

Vain varmistaaksemme, että olemme samalla sivulla ennen aloittamista, tämä artikkeli on kyse Cynara cordunculus varsi. scolymus, Tunnetaan myös nimellä “Globe Artichees”, eikä mukulat, joita kutsutaan “Sunchokesiksi” tai “Jerusalem Artisoces”, jotka on luokiteltu kasvitieteellisesti Helianthus tuberosus.

Jos mukulat ovat mitä olet jälkeen, ota yhteyttä Täydellinen opas Jerusalemin artisokkien kasvattamiseen ja hoitamiseen.

Viljely ja historia

Vaikka ne eivät ehkä ole yleisin puutarhavihannes, artisokat voidaan kuitenkin kasvattaa kotona puutarhassasi tai jopa kukkavuoteissasi.

Ja ne ovat mukautuvia enemmän ilmasto- ja kasvuolosuhteisiin kuin luuletkaan.

He ovat monivuotisia USDA: n sitkeysalueet 7-10, ja lajikkeesta riippuen tämä alue voidaan laajentaa vyöhykkeisiin 5 ja 6 talvesuojauksella.

Kylmempien vyöhykkeiden puutarhurit haluavat kohdella tätä kasvissivua vuotuisena.

Kun olet perehtynyt artisokaitoksen ulkonäön, saatat huomata sen voimakkaan samankaltaisuuden ohdakelle.

Tämä samankaltaisuus ei ole sattumaa - artisokat eivät näytä vain ohdoleilta, ne are ohjamerkki.

Tämän vihannesten ilmeisempien sukulaisten joukossa ovat joitain muita ohdakkeita, joista olet ehkä kuullut, kuten koristeellinen kukka, pieni maapallo ohdake, samoin kuin lääketieteellinen yrtti, maito ohdake.

Mutta artisokat liittyvät myös joihinkin puutarhamaisemamme jäseniin, jotka saattavat tulla enemmän yllätyksenä, esimerkiksi kosmos, voikukka, auringonkukka, ja kehäkukka.

Jäsen Asteraceae -perhe, Artisokka on syntynyt villistä kardoonista, ja tämän lajin kotieläimellä viljellään sen lihavia syötäviä varret.

Itse asiassa kaikkia näitä kolmea kasvia - artisokaita, viljelty kardoon ja villi kardoon - pidetään saman lajin lajikkeina, C. karjahäiriö.

Siitä huolimatta Tutkimus tukee luokitusta artisokasta C. karjahäiriö varsi. scolymus, Jotkut lähteet luokittavat sen edelleen erilliseksi lajiksi nimellä C. scolymus. Se on joskus myös luokiteltu C. karjahäiriö SSP. karjahäiriö.

Näistä taksonomian eroista huolimatta artisokan suvun nimi pysyy samana: Cynara, Kreikkalaisesta termistä johdettu sana, joka viittaa sen lehtien hampaisiin marginaaleihin.

Lajin nimen suhteen, Karjahäiriö, Tämä sana liittyy latinalaiseen termiin "ohdake."

Kun kyse on sen yhteisen englannin nimen juurista, historia on hiukan kiertävämpi. Sana ”artisokka” on todennäköisesti hyväksytty englannin kieleen ja anglisisoitiin pohjoisesta italialaisesta ”Articiocco”, joka itsessään oli alkuperäisen arabialaisen sanan ”al-karsufa."

Kun jäljität sen yhteisen nimen historian, alat paljastaa matkan, jonka tämä ohdake on kulkenut koko historiansa ajan ruokakasvina.

Artisokat ovat saattaneet käyttää muinaisen Kreikan ihmisten ruoana, ja niitä viljellään varmasti ruoana Rooman valtakunnan aikana.

Pohjois -Afrikan väestö todennäköisesti esitteli tai palautti vihannekset italialaisille, mikä johtaa sen yhteiseen sanan alkuperään. Ja renessanssin kautta sitä myytiin markkinoilla ja se esitetään useissa maalauksissa tuon ajanjakson.

Mutta ennen kuin sitä pidettiin arvostettuna vihanneksena, se oli vain ohdake, joka kasvoi rikkaammassa muodossa, villi kardoon.

Laji on kotoisin Pohjois -Afrikasta, Välimeren, Balkanin ja Macaronesian saaristosta - Afrikan luoteisrannikon saaret.

VAROITUS:

Rikkakasveista puhuttaessa, ennen kuin päätät kasvattaa tätä ohdaketta, huomaa, että siitä voi tulla rikkakasvi tietyissä olosuhteissa.

Artisokka on naturalisoitu sekä Kaliforniassa että Arizonassa, mikä tarkoittaa, että se kasvaa nyt ilman suoraa apua ihmisen käsiltä. Ja joissain Kalifornian osissa sitä pidetään haitallisena rikkakasvina.

Jos asut samanlaisessa ilmastossa kuin se, josta tämä kasvi on kotoisin, sen sijaan, että kasvattaisit sitä maahan, harkitse sen kasvattamista suuressa astiassa ja varmista, että korjaavat silmut ennen kuin ne kukkivat siementen leviämisen estämiseksi.

Kun artisokat kasvatetaan tarkoituksella maisemassa, artisokit voivat tehdä silmiinpistäviä näytteitä.

Näissä ohdakkeissa on suuret, syvästi hammastetut lehdet, jotka ovat vaaleanvihreitä hopeista harmaata, ja ne kasvavat noin 32 tuumaa pitkään. Yhdessä lehdet muodostavat suuria ruusuja, jotka voivat mitata kuusi -kahdeksan jalkaa.

Useimmissa lajikkeissa sekä lehdet että varret ovat piikkisiä.

Kasvit ovat yleensä hiukan lyhyempiä kuin ne ovat leveitä, ja ne kasvavat noin neljä jalkaa korkeita, joidenkin lajikkeiden kasvaessa vieläkin korkeammat, kuuteen jalkaan.

Kasvin keskustasta kukkavarret ilmenevät vihreän tai violetinpunaisena jokaisen varren päässä - tämä kukkapuppu on syötävä osa, jota kutsumme yleensä ”pääksi."

Sivu -oksat ilmenevät myös päävarsista ja tuottavat pienempiä päitä, joita joskus kutsutaan ”vauva artisokat."

Jos päätä ei korjata, vaan sen sijaan saa kukoistaa, niistä tulee kovia ja epämiellyttäviä syödä. Ne ovat kuitenkin nähtävyys, kirkkaan violetti koristekukkia.

Ajoa syövä artisokka pitää ulkomuotot tiukasti kiinni.

Näissä ulkokahvaissa on pehmeämpiä sisäkuoria, epäkypsät kuvat, joita kutsutaan ”kuristimeksi”, ja tämän alapuolella on hellä sydän. Ulkopuolisten kantolaitteiden emäkset, suuret osat pehmeät sisäosat, ja sydän ovat kaikki syötäviä. Varren yläosa, juuri sydämen alapuolella, on myös syötävä.

Nauti näistä syötävistä annoksista artisokka on leikattu poistamaan kaikki silmän terävät osat - kuvaan tätä prosessia myöhemmin artikkelissa, joten jatka lukemista!

Sen lisäksi, että niitä nauttii herkullisesta ruoasta, vuosisatoja sitten näitä kasveja käsiteltiin yleisesti afrodisiaakkeina, ja joskus ovat edelleen nykyään.

Tällä hetkellä maapallon artisokkia käytetään edelleen lääketieteellisesti, mutta vähemmän romanttisiin tarkoituksiin. Artisokat sisältävät cynariinia, yhdistettä, joka osoittaa antioksidanttiominaisuuksia, ja voi olla potentiaalia suojata maksa ja sydän- ja verisuonijärjestelmä, muun muassa.

Toinen tämän kasviksen terveyshyöty on sen kuitupitoisuus - inuliinisisällön ansiosta artisokit ovat erinomainen prebioottien lähde, sulkevat kuidut, jotka ruokkivat suolen mikrobiotaamme.

Lääketieteellisten ja kulinaaristen käyttötarkoituksensa lisäksi monet puutarhurit ovat tulossa arvostamaan artisokkaita ansioidensa vuoksi maisemointinauhana, joka tarjoaa arkkitehtonista kiinnostusta puutarhaan, selkeällä linjalla ja pystyssä olevalla paikalla.

Eteneminen

Artisokat voivat levittää siementen että jakautumisen kautta. Kumpi menetelmä valitset, ensin haluat valmistaa puutarhavuoteet.

Sänkyjen valmistelu

Ennen kuin aloitat, muista valita sijainti täydessä auringossa, runsaasti tilaa näiden Välimeren ohjenen suuren määrän saavuttamiseksi - jotkut lajikkeet voivat kasvaa kahdeksan jalkaa leveiksi.

Seuraavaksi haluat luoda vieraanvaraisen ympäristön uusille artisokikasveillesi, koska nämä ohdakkeet ovat kohtalaisia ​​tai raskaita syöttölaitteita, jotka mieluummin kasvavat rikkaassa maaperässä.

Kasvien sijoittamiseksi ja paras mahdollinen sato, sekoita kompostia tai hyvin kompostoitua lannan maaperän kahdentoista tuuman yläosaan.

Apulaisprofessori ja laajennus puutarhaviljelijä Joseph Masabni ja laajennusapulainen Patrick Lillard, Texas A&M University System -laajennus, Suosittele sekoittamista 100–140 kiloa kompostoidusta lannasta maaperään jokaista 100 neliöjalkaa puutarha -aluetta ennen istutusta.

Viimeinen huomautus artisokkasänkyjen sijainnin valitsemisesta: Nämä kasvit voivat elää vähintään viidentoista vuoden ajan tietyillä alueilla, joten ajattele pitkän aikavälin maisemointisuunnitelmasi kasvattaessa näitä monivuotisia.

Siemenistä

Artisokat voidaan kasvattaa siemenistä joko kylvämällä ne suoraan puutarhan maaperään tai käynnistämällä ne sisätiloissa, jotka on asetettava myöhemmin elinsiirtoina.

Koska näiden vihannesten saavuttaminen kypsyyteen voi kestää jopa 180 päivää, käytä Kasvukauden pituus opastamaan sinua tässä valinnassa. Jos kasvukausi - toisin sanoen keskimäärin pakkasvapaiden päivien lukumäärä sijainnissasi - on tarpeeksi pitkä, suosittelen suoraa kylvöä.

Lyhyen vuodenajan puutarhurit, kuten minä, näiden vihannesten aloittaminen sisätiloissa voi kuitenkin olla ainoa tapa, jolla voit olla varma sadonkorjuu ennen kuin kylmä sää palaa.

Kasvat sitten taimiasi sisätiloissa tai ulkona, paremman itämisen saavuttamiseksi voit kylmän siemenet kahden viikon ajan ennen kylvää.

Kääri ne kosteaan paperipyyhkeeseen, aseta tämä muovipussiin tai ilmatiiviiseen astiaan ja säilytä sitä jääkaapissa kahden viikon ajan ennen siementen aloittamista.

Aloittaminen sisätiloissa

Kun aloitat artisokit sisätiloissa, sinun on suunniteltava eteenpäin - nämä siemenet tulisi aloittaa kymmenestä kahteentoista viikkoon ennen viimeistä kevään pakkaspäivääsi.

Tämä tarkoittaa, että sinun on laitettava tämä projekti talvi "tehdä" -luetteloon - harkitse sen ajoittamista puutarhalehdessäsi varmistaaksesi.

Kun on aika aloittaa taimet, kerää tarvikkeet. Siementen lisäksi tarvitset steriilin aloitussekoituksen ja lastentarhan ruukut.

Suosittelen näiden taimien aloittamista biohajoavissa neljän tuuman ruukuissa vähentääksesi taimien herkkiä hanan juuria, kun siirrettäessä.

Löydät biohajoavat cowpottit, jotka on valmistettu kompostoidusta lehmän lannasta, ostaa Arbico Organics.

Neljän tuuman biohajoavat cowpotes

Täytä ruukut siemenen aloitussekoituksella. On viisasta suunnitella aloittavan enemmän siemeniä kuin sinun täytyy korvata huono itävyysaste, joten kylvää kaksi siemeniä jokaisessa potissa puolen tuuman syvyyteen.

Käytä suihkepulloa vettä itäviin siemeniin. Tämä kastelumenetelmä varmistaa, että siemenet pysyvät kosteina, mutta eivät vesipohjaisia.

Ja parhaiden tulosten saavuttamiseksi käytä lämpömatolla kattiloiden pitämiseen lämpötilassa 70 - 80 ° F itämisen aikana.

Jos joudut ostamaan lämpömaton, Vivosunilla on vedenpitävä lämpömatto Saatavana Amazonin kautta.

Vivosun -vedenpitävä lämpömatto

Kun odotat siementen itämistä, pidä ne lämpiminä ja sumu maaperää päivittäin pitämään se kosteana.

Ole kärsivällinen tämän prosessin aikana - näiden taimet voivat kestää jopa 21 päivää.

Kun taimet ovat itäneet, aseta ne aurinkoiseen ikkunalaudalle tai kasvavan valon alle. Lue artikkeli parhaat kasvavat valot Lisätietoja näiden sisätilojen puutarhanhoitotyökalujen käytöstä.

Sen lisäksi, että tarjotaan runsaasti valon tarjontaa, jatka nuorten taimien kastelua päivittäin tarvittaessa kasvaessaan.

Kun ne kypsyvät, sinun täytyy ohentaa taimet. Jos sinulla on useampi kuin yksi taimi, joka kasvaa lastentarhan astiaa kohden, pidä vahvin ja napsauta toinen pohjasta puhtaalla saksilla. Jätä vain yksi taimi paikalleen lastentarhan astiaa kohti.

Kun taimilla on ainakin neljä todellista lehtiä, voit aloittaa niiden siirtymisen ulkona. Opit lisää tästä prosessista alla olevassa osiossa siirrosta.

Katso lisäohjeita taimien kasvattamisesta sisätiloissa Täydellinen opas vuosivuosien aloittamiseen siemenistä.

Suora kylvö

Ilmastossa, joka ei laske alle 15 ° F, artisokkasiemenet voidaan kylvää ulkona keväällä. Paikoissa, joissa on erittäin leuto talvea, nämä siemenet voidaan kylvää ulkona syksyllä.

Muista vain, että maaperän on oltava 70 - 80 ° F siementen itämiseksi - tarkista maaperän lämpötila maaperän lämpötilan varmistamiseksi, että se on tarpeeksi lämmin.

Päivä ennen kylvöä, vettä sängyssä kevyesti niin, että maaperä on kostea, mutta ei märkä, kun istut siemenet.

Kun olet valmis kylvää, tasoittaa maaperän pinta niin, että se on jopa. Kylvä siemenet kahden ryhmän syvyydessä puoli tuumaa.

Anna kolmen tai viiden jalan tilaa siemenryhmien välillä valitun lajin kypsästä koosta riippuen. Olla varma Lue luettelokuvaukset tai Tarkista siemenpaketit Näitä tietoja varten.

Itävät taimet tarvitsevat usein kastelua. Kuinka usein? Se riippuu ilmastosta, maaperästäsi ja säästä.

Kuumassa, kuivessa sijainnissani ja hiekkaisten maaperän olosuhteissa kastelen yleensä itäviä siemeniä ja nuoria taimia kerran päivässä, ellemme saa odottamatonta sadesuihkua.

Kasteutettaessa tarjoa lempeä suihku kastelun sauvasta. Taimien tulisi tulla maaperästä 21 päivän kuluessa.

Kun taimet ovat nousseet, valitse jokaisesta parista vahvin näköinen yksi jatka ja napsauta toinen kerralla pohjasta saksilla.

Niiden vetäminen voi olla houkuttelevaa, mutta on parasta pidättäytyä siitä, jotta juuret häiritsevät.

Jatka lempeää kastelurutiinia, kun taimet ovat nuoria. Vastuneen kasvien kastelua käsitellään jäljempänä.

Siirrosta

Artisokkien elinsiirto voi olla hiukan vaikeampaa kuin monille muille vihanneksille, ainakin jos toivot satoa ensimmäisenä vuonna.

Tämä johtuu siitä, että artisokit eivät tuota kukkia vasta toisena kasvukauden aikana, kun ne jätetään omiin laitteisiinsa.

Kuten monet lajikkeet hedelmä puut, Ne vaativat altistumista kylmälämpötiloille tietyn määrän tunteja, tilaa, joka tunnetaan muuten nimellä "vernalisaatio", silmujen tuottamiseksi.

Nuoret elinsiirrot voidaan huijata uskomaan, että he ovat toisella kasvukaudellaan (ja siten houkutellaan tuottaviin silmuihin), jos heille kohdistuu kylmä - mutta ei jäätymisaikaa - lämpötilat - lämpötilat - lämpötilat.

Ostautumisen indusoimiseksi nuoret kasvit on altistettava lämpötiloille välillä 35 - 50 ° F vähintään 10 päivän ajan.

Yksi tapa tarjota artisokkia tämä kylmä aika on siirtää taimet neljä -kuusi viikkoa ennen viimeistä pakkaspäivää, olettaen, että lämpötilat ovat oikealla alueella.

Toinen tapa paljastaa nuoret siirrot turvallisesti näille kylmille lämpötiloille on kovettua ne a kylmäkehys tai kasvihuone Jos sinulla on tämä vaihtoehto.

Toisaalta, jos kasvatat artisokkia monivuotisina ja olet potilastyyppi, voit ohittaa vernalisaatiojakson ensimmäisenä vuonna ja odottaa toisen vuoden aikana ensimmäistä satoa varten.

Kun olet valmis istuttamaan, tilaa ohdakkeet kolmen tai viiden metrin päässä toisistaan ​​hyvin valmistuissa sängyissä.

Kaivaa reikä maaperään, joka on syvempi ja leveämpi kuin kukin ruukku, ja löysää maaperää ylöspäin.

Aseta taimi jokaiseen reikään varmistaen, että sen kruunu on tasainen sen uuden kodin maaperän kanssa.

Täyttäminen maaperällä ja tasoittaa maaperän pinta kunkin siirron ympärille.

Vedensiirtosi sisään ja jatka veden toimittamista päivittäin tai tarpeen mukaan.

Nuoret taimet ovat alttiita pakkasvaurio, Joten pidä silmällä sääennustetta ja pidä rivinpeitteet valmiina, jos elohopea vie äkillisen.

Lievien talvien paikoissa artisokosiirrot voidaan asettaa syksyllä.

Jakamisesta

Perustetut artisokat tuottavat sivuversoja, jotka tulevat maaperän alle. Näitä versoja kutsutaan myös “pennut.”Näiden pentujen poistaminen äitikasvista on helppo tapa levittää enemmän artisokikasveja.

Kevät on hyvä aika jakaa pennut äitikasvista - kun uusi kasvu on näkyvissä, mutta viimeisen pakkasen jälkeen.

Valmista puutarhavuoteet ennen kasvien jakamista, kuten yllä on kuvattu.

On hyvä idea suorittaa tämä operaatio pilvisenä päivänä tai myöhään iltapäivällä välttääksesi vasta jaettujen pentujen alistamisen kuumaan aurinkoon - he palautuvat paremmin, jos annetaan tämä ylimääräinen hoito.

Käytä sinun Hori Hori tai käsikalto, joka erottaa pentujen juuret äitikasvista, vedä sitten pennut ylös maaperästä.

Istua jokainen pentu uuteen sijaintiin ja vedä se sisään. Varmista, että vettä päivittäin, jos sateita ei ole, kun nuoret pennut ovat vakiintuneita uusiin paikkoihinsa.

Artisokkien jakaminen tällä tavalla todella pitää äidin tuottavan pidempään.

Maatalous- ja luonnonvarojen edustaja Arizonan yliopiston osuuskunnan laajennus Jeff Schalau suosittelee vakiintuneiden monivuotisten jakamista kolmen tai viiden vuoden välein.

Kuinka kasvaa

Näiden Välimeren kasvien tarjoaminen parhaimmille kasvuolosuhteille tuo sinulle luotettavamman, runsas sadon. Tässä on kaikki mitä sinun tarvitsee tietää:

Ilmasto

Virallisesti artisokkia pidetään viileän kauden kasveina. He ovat onnellisimpia, kun päivälämpötilat ovat noin 70 ° F ja yölämpötilat ovat noin 15 astetta viileämpiä.

Tämä tarkoittaa, että ne kasvavat erittäin hyvin paikoissa, joissa on viileät kesät. Niitä voidaan kuitenkin kasvattaa alueilla, joilla on kuuma kesä, mutta niissä paikoissa niitä tulisi kasvattaa kevään tai syksyn tuotantoon.

Kuumissa ja kuivissa olosuhteissa kasvatettuna rypäleet voivat avata ennenaikaisesti, ja syötävät osat voivat menettää arkuudensa.

Näiden viileämpien kasvuolosuhteiden lisäksi, kuten edellä mainittiin, artisokat vaativat vernalisaatiojakson, jotta silmut muodostuvat.

Vernalisaatiovaatimukset vaihtelevat lajikkeen mukaan, vaihtelevat 250 - 1 300 tuntia vuodessa, joten muista valita paras valikoima ilmastollesi.

Jos haluat määrittää alueellasi keskimääräisten chill -tuntien lukumäärän, ota yhteyttä paikalliseen laajennustoimistoon.

Kylmän kovuuden suhteen suojaamattomat kypsät kasvit voivat vaurioitua lämpötiloissa, joiden lämpötila on 25 ° F ja alhaisemmat, ja mulkatut kasvit voivat vaurioitua alle 15 ° F.

Aurinko

Artisokit kasvavat parhaiten täysi aurinko, Toisin sanoen he tarvitsevat kuusi -kahdeksan tuntia suoraa auringonvaloa päivässä.

Alueilla, joilla on kuuma ja kuiva kesä, artisokit voidaan kuitenkin istuttaa osittaiseen sävyyn.

Kasvavat artisokat osittain varjossa on erityisen hyödyllistä näissä olosuhteissa, jos varjo tarjotaan päivän kuumin osa, myöhään iltapäivällä.

Vettä

Johdonmukainen kastelu on tärkeä tälle satolle ja tarkoittaa eroa tarjous ja runsas sadon välillä, ja se on vähäinen ja kova.

Veden määrä, jota nämä kasvit vaativat, vaihtelee kasvatusolosuhteistasi ja maaperästä.

Dan Drost, vihannesasiantuntija osoitteessa Utahin osavaltion yliopiston laajennus, suosittelee artisokkien tarjoamista Yksi tai kaksi tuumaa vettä viikossa.

Riippumatta olosuhteistasi, kasteleminen syvästi ja satunnaisesti kuin kevyesti ja useammin ovat hyödyllisiä tälle syvälle juurtuneelle kasville.

Artisokkikasvit voivat selviytyä alemmissa vesiolosuhteissa, mutta ne eivät ole melkein yhtä tuottavia ja heidän silmut ovat kovempia, mikä tekee niistä vähemmän miellyttävää.

Vesistressi voi aiheuttaa myös tilan, jota kutsu.

Maaperä

Vaikka artisokat saattavat olla nirso vettä, artisokit ovat paljon vähemmän vaativia maaperän tyypin suhteen. Ne voivat kasvaa savessa, savessa tai hiekkaisessa maaperässä, kunhan maaperä valuu hyvin.

Kuitenkin, jos maaperä on erittäin Sandy, se voi valua hiukan liian hyvin. Tässä tapauksessa varmista, että valmistat maaperän runsaasti orgaanista ainetta, kuten ikääntynyt lanta tai komposti, Auttaa hidasta vedenpoistoa ja säästää kosteutta.

Koska nämä vihannekset ovat kohtalaisia ​​tai raskaita syöttölaitteita, rikas maaperä, jolla on runsaasti orgaanista ainetta.

Ne ovat myös melko joustavia maaperän pH: n suhteen, kasvavat hyvin maaperässä pH: n ollessa 6.0 - 8.0 -.

Jos et ole varma, mikä maaperän pH on tai minkä tyyppistä maaperää sinulla on, saatat haluta Harkitse maaperän testaamista, Mikä on paras tapa tietää, mitä työskentelet ja mitä muutoksia teet tai et tarvitse.

Ja vaikka artisokit ovat jonkin verran suolaa, liian suolaista maaperä tuottaa vähemmän runsaasti satoa.

Kompostin muuttaminen auttaa ratkaisemaan suolaista maaperää. Keskustele erittäin suolaisista maaperästä maaperän testin tuloksista ja mahdollisista vaihtoehdoista paikallisen laajennusaineen kanssa.

Kasvava vinkit

• Istuta täydessä auringossa tai osittaisessa sävyssä.
• Kasvaa rikkaassa, hyvin kuivaamassa maaperässä.
• Tarjota säännöllistä vettä ja vettä syvästi.

Ylläpito

Artisokit vaativat jonkin verran huoltoa, etenkin kun kasvatetaan näitä kasveja monivuotisina.

Nämä huoltotehtävät sisältävät talvehtivan hoidon, rikkakasvien, multaamisen ja mahdollisesti panostamisen. Katsotaanpa ensin multaat.

Multaa

Kun taimissa on muutama todellinen lehti, levitä multaa kerros kaksi tai kolme tuumaa paksu, ja varmasti jätät muutaman tuuman paljaat kasvin kruunun ympärille.

Mulching auttaa artisokkasatoasi monin tavoin:

Maan peittäminen auttaa säästämään kosteutta, estäen kasvejasi kuivumasta kastelujen väliin.

Mulch auttaa myös pitämään maan jäähdyttimen, selkeän plus näiden viileän kauden kasvien kasvattamisessa.

Lopuksi, mulch voi myös auttaa sinua taisteluissasi pitämään rikkakasveja loitolla, estäen monista rikkakasveista auringonvaloa, joita he tarvitsevat jatkaakseen kasvamista varten.

Etkö ole varma, minkä tyyppistä multaa käytetään? Vaihtoehtoja on niin paljon! Lue Artikkeli multaamisesta ja heikkohuollon puutarhanhoitosta ideoita erilaisista materiaaleista, joita voit käyttää tähän tarkoitukseen.

Rikkakasvi

Kun artisokikasvit ovat pieniä, he kamppailevat kilpaillakseen rikkakasvien kanssa vettä, auringonvaloa ja tilaa, joten muista pitää sänkysi rikkakasvit vapaita kasvien vakiintuneita.

Ja jopa kun kasvit ovat kypsiä, pidä sänkysi rikottuina, jotta sadon ei tarvitse kilpailla ei -toivottujen seuralaisten kanssa vettä ja ravintoaineita varten.

Jos ajatus viettää aikaa ei -toivottujen kasvien vetämiseen maaperästä jättää sinut tuntemaan olosi vähemmän kuin innoissaan, ehkä on aika ylöspäin rikkakasvien peliäsi? Lue Vinkkejä siitä, kuinka viettää vähemmän aikaa kitkemiseen.

Lannoite

Ennen kuin päätät lannoitteen ohjelmasta, muista viitata maaperän testin tuloksiin, jotta et hedelmöitty tarpeettomasti.

Maaperän hedelmällisyys voi vaihdella suuresti sijainnista toiseen, eikä ole mitään syytä levittää tuotetta, jota et tarvitse.

Ikääntyneellä lannassa valmistettujen puutarhakerrojen lisäksi useimmat sivustot vaativat myös kompostoidun lannan tai lannoitteen sivukastiketta joka kuukausi kasvukauden aikana.

Maanläheinen vihannespuutarha Orgaaninen lannoite (NPK 4-4-4) on monikäyttöinen tasapainotettu lannoite, joka on hyväksytty orgaaniseen puutarhanhoitoon, ja se on Saatavana ostettavissa Arbico Organics -sivustolta.

Maanläheinen vihannespuutarha 4-4-4 All tarkoituksen lannoite

Jos kasvukausi on riittävän pitkä toiseen satoon tai haluat monivuotisen artisokkien, jatka hedelmöitystä kasvukauden loppuun saakka.

Nosto

Jos asut tuulisessa ilmastossa, saatat joutua ottamaan artisokat osana huoltorutiiniasi.

Aja panos maaperään muutaman tuuman päässä kasvin keskustasta, sido sitten varsi löysästi vaaraan lankoon tai narulla.

Tämä antaa laitokselle ylimääräistä tukea seisomaan myrskyisellä säällä.

Karsinta

Puutarhurit, jotka korjaavat ensimmäisen sadonsa keväällä, voit rohkaista toista satoa loppukesästä tai syksyllä karsimalla artisokkia maahan tämän ensimmäisen sadon jälkeen.

Niille, joilla on lyhyempi kasvukausi, jotka keräävät ensimmäisen sadon kesällä, on epätodennäköistä.

Ellet asu erittäin lievässä ilmastossa, jossa artisokat kasvavat ympäri vuoden, vakiintuneet kasvit tulisi karsia takaisin maahan syksyllä.

Sinun täytyy karsia vain, jos yrität monivuotisoida nämä ohdakkeet.

Talvella

Jos talvilämpötilat laskevat 25 ° F: seen tai alhaisempiin, multaa nämä kasvit voimakkaasti auttaakseen niitä tekemään sen kylmien kuukausien läpi.

Leikkaamisen jälkeen lehdet alas maaperään, peitä neljä tai kuusi tuumaa maaperää ja sitten päälle vielä kuusi tuumaa multaa. Mitä kylmempi ilmasto, sitä enemmän eristystä sinun tulisi tarjota.

Haluat ehkä merkitä artisokkien sijainnit vaarnalla muistuttaaksesi sinua missä ne ovat, jotta voit helposti löytää ja paljastaa ne keväällä.

Vaihtoehtona voit kaivaa artisokkajuuret ja talvella ne viileässä kellarissa tai kellarissa.

Varmista, että sinulla on täydellinen opas artisokaitosten talvehtimiseen, muista lukea artikkeli - tulossa pian!

Valittavana olevat lajikkeet

Kasvaessasi tätä Välimeren vihanneksia, löydät valikoiman lajikkeita, joista valitaan, alkaen klassisesta ja hyvin tunnetuimmasta lajikkeesta.

'Green Globe' on artisokkatyyppi, jonka olet todennäköisimmin tuttu, koska se on supermarketeista yleisimmin löydetty.

Tämä perintökaivojen avoimen pölynyt lajike juontaa juurensa vuoteen 1825.

Saatuaan sadonkorjuun, silmut ovat halkaisijaltaan kolme tai neljä tuumaa, maapallon muotoinen ja vihreä, joka on purppura. 'Vihreä maapallo' kasvit voivat saavuttaa kuuden jalan korkeuden ja ovat piikkisiä.

Tämä lajike vaatii 1 300 chill -tuntia parhaaseen tuotantoon ja tarvitsee vähintään 120 päivää kypsyyden saavuttamiseksi. Odottaa kolmesta viisi pääpunaa kasvia kohti.

'Vihreä maapallo' siemenet

Löydät 'vihreän maapallon' siemenet Mountain Valley Seed Company -yritykseltä Saatavana True Leaf Marketilla.

Kun valitset artisokka -lajikkeesi, muista valita paras ilmastollesi.

Haluavat lisää vaihtoehtoja?

Voit löytää parhaan valikoiman kasvuoloihin ja ilmastoon Roundup enemmän suosikki artisokkalajikkeitamme.

Tuholaisten ja tautien hallinta

Etanat ja etanat Voi nauttia kippäristä artisokikasveistasi, mutta onneksi nämä ohdakkeet ovat hirvenkestävä.

Haluat kuitenkin olla etsimässä tautien ja hyönteisten tartunnan merkkejä, koska näiden ongelmien kiinnittäminen varhain voi säästää sadon.

Ötökät

Virheet voivat päättää kohdella näitä ohdakkeita all-you-can-syö buffetina. Tässä on joitain parhaimmista hyönteistä, joista on tarkkailtava:

Kirpet

Kokeneimmat puutarhurit eivät tarvitse tuomita pelättyyn kirpeen, pieneen puutarha -tuholaiseen, joka kolonisoi kasvilehtien alapinnan, imee arvokkaita ravintoaineita.

Kuten monet muutkin puutarhavihannekset, artisokit voivat olla näiden kiusallisten tuholaisten kohde, joka voi myös levittää sairauksia ravinteiden varastamisen lisäksi.

Nuoret kasvit ovat alttiimpia kirvovaurioille kuin kypsät kasvit.

Jos löydät kirvoja kasveistasi, kokeile ensin raakaa voimaa - toisin sanoen vahva suihkukone puutarhaletku - niiden poistaminen. Usein se on kaikki mitä on välttämätöntä kirvojen poistamiseksi näistä suurista ohdakkeista.

Voit oppia lisää kirpeiden tartuntojen hävittäminen artikkelissamme.

Artisokka -koi

Playptilia carduidactyla, Yleisesti tunnetuksi artisokkaplume moth, käyttää artisokkoja ja muita ohdakkeita isäntäkasveina.

Nämä ruskean- ja harrastajaväriset koit ovat erottuvia näköisiä- levossa.

Aikuiset koit eivät kuitenkaan ole suoraan vastuussa näiden vihannesten vahingoittamisesta. Sen sijaan se on heidän pienet, matomaiset toukat.

Plume -koi -toukat voivat ruokkia lehtien ulkopuolisia tai kaatamaan lehtien suoniin, syöttämällä sisälle. Kun näin on, kasvien vahingot ovat yleensä vähäisiä.

Jotkut toukat saattavat kuitenkin ruokkia kukkapunkia, työskentelevät vähitellen tiensä keskustaan. Tämän kasvin syötävän osan vauriot rajoittuvat joskus ulkopuolisiin, jotka voidaan poistaa.

Syvempi tartunta voi kuitenkin pilata sadon.

Nämä toukka voi myös tartuttaa kasvin kruunun, maaperän alla. Tartunnan saastuttamien kruunujen käyttämistä varten ei ole varovainen.

Tarkastele kasvit säännöllisesti.

Tutki munien lehtien aluksia-plume-koi-munat ovat soikeamuotoisia ja vihreän keltaisia, myöhemmin kääntymässä oranssiakeltaista.

Jos huomaat, hyödyllisiä hyönteisiä.

Toinen tapa estää näiden toukkien aiheuttamia ongelmia on kasvattaa seurakasveja, kuten korianteri, ja kosmos ja tilli Lähistöllä houkutella saalistavia ampiaisia.

Saalistavat ampiaiset voivat auttaa pitämään näiden ja muun tyyppisten toukkien populaatiot hallinnassa.

Jos löydät voimakkaan tartunnan plume -koit, voit hallita niitä monilla monilla Bacillus thuringiensis (Bt) tunnetaan BTK.

Thurisid on kaupallinen tuotemerkki B -. thuringiensis kurstaki, Ja se toimii myrkyttömänä, mikrobihyönteismyrkkynä, joka kohdistuu erityisesti plume -koit ja muun tyyppiset toukka.

Thurisidi (B -. thuringiensis kurstaki-A

Löydät thuridia Osta Arbico Organics.

Ennen kuin käytät tätä tuotetta, muista lukea Artikkelemme käytöstä Bt Hyönteisten tuholaisten hallitsemiseksi.

Kun plume -koi -toukat ovat saastuttaneet maaperän artisokikasvien alla, käänny hyödyllisiin nematodeihin orgaanisena kontrollimenetelmänä. Lisätietoja artikkelissamme hyödyllisistä nematodeista.

Kirppukuoriaiset

Kirppukuoriaiset aiheuttavat enemmän uhkia nuorille artisokka -taimille kuin vakiintuneille kasveille.

Näiden pienten kovakuoriaisten vaurioita on helppo tunnistaa - ne pureskelevat pieniä reikiä tai kaivoja kasvilehdissä. Kirppukuoriaisten vauriot ovat usein vähäisiä. Suuremmat tartunnat voivat kuitenkin tainnuttaa taimet tai tappaavat taimet.

Perusteellista keskustelua näiden hyönteisten käsittelystä, Lue artikkelimme kirppukuoriaisten hallinnasta.

Tauti

Ennaltaehkäisy menee pitkälle sadon pelastamiseen tauteista. Lue lisätietoja joistakin sairauksista, joista haluat olla tietoinen:

Artisokka kihara kääpiövirus

Artisokka kihara kääpiövirus on virustauti, joka johtaa tainnutettuihin kasveihin, joissa on vääristyneitä lehtiä, ja tummat täplät tai laastarit.

Tauti voi vähentää tartunnan saaneen kasvin satoa ja voi myös tappaa sen.

Infektion tapauksessa poista sairaat kasvit ja hävitä ne roskakoriin (ei kompostikasa), pestäksesi sekä kädet että työkalut tartunnan saaneen materiaalin käsittelyn jälkeen.

Suojellaksesi tätä virusta vastaan, varmista, että saat juurikruunuja ja kasvien jakoja vain hyvämaineisista lähteistä.

Vaimentaa

Vaihtaminen kärsimään nuoria taimia, jotka yhtäkkiä kuolivat ja kuolevat, mädäntyen usein maaperän linjalla.

Tämä tauti johtuu kasvin taudinaiheuttajasta, joka kukoistaa märissä ja viileissä olosuhteissa.

Koska taimet toipuu harvoin vaimennuksesta, paras turvatapa on ehkäisy. Lisätietoja Kuinka estää vaimentaminen artikkelissamme.

Jauhemainen

Mildew -jauhemainen on sairaus, joka voi johtua sadoista erilaisista sienilajeista.

Kun nämä sienet asuvat artisokikasvissasi, saatat nähdä jauhemaisia ​​valkoisia tai harmaita itiöitä lehtien yläosissa tai pohjissa, samoin kuin kukkasilmissa.

Tartunnan saaneet kasvien osat voivat myöhemmin muuttua keltaisiksi ja sitten ruskeiksi.

Muista lukea, kuinka oppia estämään ja hoitamaan tätä sienitautia Artikkelemme hometta hoitamisesta kotitekoisilla ja orgaanisilla lääkkeillä.

Sadonkorjuu

Lajikkeen ja ilmaston mukaan saatat pystyä korjaamaan sadon keväällä ja toisen uudelleen syksyllä.

Koska lajikkeet ja kasvuolosuhteet voivat johtaa vaihteleviin sadonkorjuuaikoihin, luota kasvien henkilökohtaisiin havaintoihisi valitaksesi parhaan ajankohta.

Pitää silmällä kehittyvät silmut. Odota, kunnes rypäleet alkavat avautua ja ne voidaan vetää pois silmusta vain vähän. Kaiken kaikkiaan niiden tulisi olla vielä tiukkoja ennen sadonkorjuuta.

Kun aika on oikea, käytä terävää veitsiä tai puutarha Varren silmukan leikkaaminen, noin kaksi tuumaa varren kiinnitetty. Varren yläosa on syötävä - ja herkullinen.

Satokoko vaihtelee ilmaston ja monimuotoisuuden mukaan, mutta keskimäärin voit odottaa kuusi yhdeksän silmukkaa jokaisesta kasvista.

Vauvan artisokkien osalta sinulla on kaksi vaihtoehtoa:

Pienempiä silmuja, jotka kasvavat sivuhaaroista.

Pääosassa kasvavat silmut voidaan kuitenkin myös valita pienemmässä koossa ja niitä käytetään resepteihin, jotka vaativat myös vauvan kokoisia vihanneksia.

Joko niin, muista valita nämä vihannekset, kun ulkokaitokset ovat edelleen suljettuja, mikä varmistaa tarjouksen, mehevän sadon.

Jos kaipaat silmukan korjaamista ja rypäleet auki, älä vaivaudu keräämään sitä ruokaa varten, koska siitä tulee kovaa ja epämiellyttävää syödä.

Sen sijaan voit antaa silmun kukkia ja antaa paikallisen pölyttäjät Nauti siitä tai leikkaa se ja käytä sitä kukka -asetelmassa.

Parhaat tulokset kasvien monivuotiselta, jätä silmut varsiin, anna heidän kukkata ja odota toiseen kasvukaudeksi ensimmäisen sadon valitsemiseksi.

Säilyttäminen ja säilyttäminen

Vaikka tuoreita artisokkia syödään parhaiten nopeasti sadonkorjuun jälkeen, niitä voidaan myös varastoida jääkaapissa yhden tai kahden viikon ajan.

Artisokkien valmistamiseksi jääkaapin varastointiin, upota päät jääveteen niiden jäähdyttämiseksi, sitten kuivua. Aseta ne suljettuihin astioihin ja säilytä ne vihanneslaatikossa.

Ja jos et pysty käyttämään satoasi tuossa aikataulussa, jäätyminen on myös vaihtoehto - voit jäädyttää melkein kokonaiset artisokit tai vain pohjat tai sydämet.

Parhaat tulokset jäädyttämällä ensin artisokat ja shokkivat niitä jääkylvyssä keittoprosessin lopettamiseksi. Anna heidän valua, pakata ne sitten tiukasti pakastinastioihin ja aseta ne pakastimeen.

Kuivattu artisokka ketään? Nämä vihannekset voidaan myös kuivua ja varastoida myöhempää nautintoa varten. Hanki vinkkejä näiden ja muiden ruokien kuivumiseen Sisar -sivustollamme, Foodal.

Artisokkaiden sydämien säilyttäminen öljyssä on toinen tapa pitää tämä ruoka käsillä pidempään. Olet ehkä syönyt tämän Välimeren herkkua ennen osana antipasto -levyä tai heitetty pastasalaattiin.

Voit myös säilyttää korjatut sydämesi öljyksi kotona - varmista vain, että noudatat oikeita elintarviketurvallisuusmenettelyjä.

Öljyssä säilytettynä artisokat ensin happaat etikalla tai sitruunamehulla, mikä on tärkeä vaihe, jota tarvitaan botulismin riskin poistamiseksi.

Ja muista aina seurata luotettavaa reseptiä säilyttäessäsi vihanneksia öljyssä turvallisen elintarvikkeiden luomiseksi.

Reseptit ja ruoanlaitto -ideat

Jos harkitset kasvavia artisokkia puutarhassasi, et todennäköisesti menetä ideoita näiden herkullisten vihannesten valmistelusta.

Välimeren maissa, joissa tässä ruoassa on syvempiä juuria, se paahdetaan, täytetään, lisätään muhennoksiin tai käytetään pizza -täyttöön.

Henkilökohtainen suosikki tapani nauttia tästä vihannesta on ehkä yksinkertaisin - höyrytetty ja tarjoillaan kirpeällä kotitekoisella vinaigrettellä.

Se ei ole vain herkullinen makukokemus, vaan myös erittäin tuntuva, kun vedät lehdet päästä, upota lehtien päät vinaigrettelle ja käytä hampaitasi maukasta lihaa lehden päässä.

Kun olet työskennellyt lehtien läpi, saavut vihdoin pääruoka, Hedelmä artisokka -sydän.

Jos et ole koskaan keittänyt tai syönyt yhtä näistä vihanneksista tällä tavalla, ei hätää, meillä on täydelliset ohjeet artisokan valmistelemiseksi Sisar -sivustollamme, Foodal.

Lyhyesti sanottuna, leikkaat yleensä lehdet ja varren, poista kärjessä ja mahdollisesti poistat kuristimen ennen keittämistä ja nautittamista kotikasvatuista vihanneksista.

Mutta sen ei tarvitse olla vaikeaa, jos noudatat ohjeita Foodalissa (Ja on myös vaiheittaisia ​​valokuvia!-A.

Toinen vaihtoehto näiden vihannesten valmistelemiseksi on grillata niitä. Löydät reseptin balsamic -grillattuihin vauvan artisokkiin Foodalissa. Muista vain valita sato, kun päät ovat edelleen pieniä vauvan koosta.

Vaikka mielestäni artisokit eivät vaadi paljon valmistelua yleväksi, ne mukaan lukien ne quiche on autuas tapa nauttia niistä.

Jos tarvitset enemmän autuutta illallislevylläsi (ja kuka ei?), Muista tarkistaa tämä resepti artisokasta, purjoista ja punaisesta pippurista, Myös Foodalissa.

Nopean viitekasvatusopas

Kasvityyppi:	Nurmikasvi monivuotinen vihannes	Toleranssi:	Pakkas, suola, hieman alkalinen maaperä
Kotoisin:	Välimeren	Ylläpito	Kohtuullinen
Kovaisuus (USDA -vyöhyke):	7-10	Maaperän tyyppi:	Hiekka, savi, savi
Kausi:	Kevät syksy	Maaperän pH:	6.0-8.0 -
Altistuminen:	Täysi aurinko	Maaperän viemäröinti:	Hyvinveto
Aika kypsyyteen:	75-180 päivää	Seuran istutus:	Korianteri, kosmos, tilli
Istutuksen syvyys:	1 tuuma (siemenet) 6-8 tuumaa (siirrot)	Tilaus:	Asterales
Etäisyys:	3-5 jalkaa	Perhe:	Asteraceae
Korkeus:	3-4 jalkaa	Suku: suvut:	Cynara
Levitän:	3-4 jalkaa	Lajit:	Karjahäiriö
Vesitarpeet:	Kohtuullinen	Lajike:	Scolymus
Yleiset tuholaiset:	Sinimailasen silmukka-, armeijan matot, kirvet, artisokkahullujen koi, krysanthemum -lehdet, cribrate weevils, kirppukuoriaiset, kaali -silmukka, lygusvirheet, hämähäkkipunkit	Yleiset sairaudet:	Artisokka kihara kääpiövirus, bakteeri kruunu, botrytis mätää, vaimennus, jauhemainen home, ramularia -lehtipiste, verticillium wilt

Arkkitehtoninen ja koristeellinen syötävä

Vaikka artisokat saattavat tarvita jonkin verran suunnittelua ja ylimääräistä hoitoa, ne maksavat sinulle takaisin mausteisten pään sadonkorjuu ja tarjoavat sinulle upeita puutarha -lehdet bonuksena.

Kasvatatko näitä vihanneksia puutarhassa tai kukkapenkeissä? Onko sinulla omia hyvin ansaittuja vinkkejä jaettavaksi lukijoillemme? Jos näin on, kerro meille alla olevassa kommenttiosassa.

Jos arvostat artisokan monivuotista laatua ja olet kiinnostunut täyttämään maisemasi Muut syötävät Se palaa takaisin vuosi toisensa jälkeen, tässä on joitain lisäartikkeleita, jotka varmasti ovat kiinnostavia:

• Upea vinkki: Viljelijän opas parsaan
• Kuinka istuttaa ja kasvattaa ramppeja
• Lisää maustetta elämääsi: kasvata omaa piparjuutesi