Kuinka istuttaa ja kasvattaa kaalia syksyn ja kevään katkaistuun

Brassica oleracea varsi. kapitata

Kaali on yksi kaikkien aikojen suosikki viileistä sääkasveistani kasvaa puutarhassani.

Mitä ei pidä rakastaa kaalissa? Värivittömät, täynnä ravintoaineita ja nopeasti kypsyviä, nämä rapeat puutarha jättiläiset ovat ajaton klassikko, joka ei koskaan näytä vanhenevan.

Linkin myyjiin auttaaksemme sinua löytämään asiaankuuluvia tuotteita. Jos ostat yhdeltä linkistämme, Voimme ansaita palkkion.

Nautin niiden syömisestä raa'ina salaateissa tai kypsennettynä sekoitusperunoissa, ja rakastan niitä erityisesti käymäksi hapankaalina.

Mitä opit

• Viljely ja historia
• Eteneminen
• Kuinka kasvaa
• Kasvava vinkit
• Valittavana olevat lajikkeet
• Tuholaisten ja tautien hallinta
• Sadonkorjuu
• Säilyttäminen
• Nopean viitekasvatusopas

Viljely ja historia

Kaali on lajike Brassica oleracea ja on sama laji, mutta erilainen lajike Muut suositut Cole -viljelykasvit kuten kukkakaali, parsakaali, ja lehtikaali.

Otsikkokaali on ollut osa ihmisen kulinaarista tarinaa hyvin pitkään ja todennäköisesti kotimaan joskus noin 1000 eKrBrassica oleracea varsi. oleracea), joka löytyy Länsi -Euroopan kalkkikivikallioista.

Kaalista tuli merkittävä osa eurooppalaista ruokavaliota keskiajalla. Roomassa se oli arvostettu vihannes, jota pidettiin jotain hemmottelua, ja sitä käytettiin usein lääketieteellisesti.

Samanaikaisesti kiinalaiset ja muut aasialaiset kansat kehittivät omat versiot liittyvistä brassica -lajeista, jotka kehittyivät Napa Cabage (Brassica Rapa ala. pekinsis-A yhtä hyvin kuin Bok Choy (Brassica Rapa ala. chinensis-A.

Myöhemmin he kehittivät omat Brassica oleracea nimeltään lajike Gai Lan tai kiinalainen parsakaali (Brassica oleracea varsi. alboglabra-A.

Vihannes tuli Amerikkaan merellä 1500 -luvulla. Siitä oli tullut katkelma merimatkoissa, koska se oli helppo säilyttää, ja sen korkea C -vitamiinin pitoisuus auttoi estämään scurpia pitkillä matkoilla. Hapankaattia käytettiin estämään gangreeni ja hoitamaan haavoja.

Myöhemmin muut lajikkeet Brassica oleracea kehitettiin punakaaliksi (Brassica oleracea varsi. capitata f. rubra) ja Savoy (Brassica oleracea varsi. capitata f. sabauda-A.

Nykyään kaalit ovat tukiasema kulinaarisissa perinteissä ympäri maailmaa.

Hapankaalista, Coleslawiin, kaali rulliin ja Golabkiin, kiillotettuun astiaan, joka on valmistettu keitetyillä kaalilehteillä, jotka on täytetty jauhettujen naudanlihan tai sianlihan, sipulien ja riisin kanssa.

Tämä kasvi voi näyttää yksinkertaiselta, mutta sillä on niin paljon tarjottavaa! Se ei ole brainer puutarhassa, ja onneksi se on kasvittava.

Eteneminen

Voit halutessasi suoraviivaista puutarhassa tai käynnistää siemenet sisätiloissa myöhempää siirtoa varten.

Taimista/siirrosta

Ehkä parhaiten kasvanut taimista, aloita kasvit varhain keväällä, noin kahdeksasta 10 viikkoa ennen viimeksi odotettua pakkasia, joten voit korjata ennen kesän liian kuumaa.

Siirrä puutarhaan, kun kasvit ovat kolme tai neljä tuumaa korkeita tai kaksi tai neljä viikkoa ennen viimeistä pakkasia, jättäen 12-18 tuumaa tilaa kunkin kasvin väliin.

Älä unohda kovettua kasveja ennen siirtoa!

Syksyn istutuksille aloita taimet kesällä noin 12–14 viikkoa ennen ensimmäistä odotettua pakkasia, siirtämällä puutarhaan, kun kasvit ovat saavuttaneet neljästä kuuteen viikon ikäisinä.

Syksy on hyvä aika kasvattaa kaalia Nämä kylmätolerantit viljelykasvit taipumus parantaa makua vaalean pakkasten altistumisen jälkeen.

Kaali tulisi istuttaa täydessä auringossa, hyvin kuivattavassa maaperässä, joka on muutettu orgaanisella materiaalilla.

Siemenistä

Siemenet voidaan myös kylvää suoraan heti, kun maaperää voidaan työskennellä keväällä.

Sitä voidaan siemennetä myös toistuvasti koko kauden jatkuvan sadon saamiseksi, vaikka kasvit saattavat tarvita lisähoitoa ja suojaa kesän lämmön selviytymiseksi.

Katso oppaamme täältä Lisätietoja peräkkäisistä istutustekniikoista.

Ohuet taimet, kun ne ovat noin viisi tuumaa korkeita.

Kuinka kasvattaa kaalikasveja

Koska kaali on raskaita syöttölaitteita, on tärkeää sisällyttää runsaasti ikääntyneitä lannan tai komposti puutarhakerrokseen ennen istutusta.

Sekoita puutarhahaarukalla muutaman tuuman kompostia tai ikääntynyttä lannan ja vettä huolellisesti ennen siementen tai elinsiirtojen asettamista.

Voit myös yrittää lisätä typpirikkaita muutoksia, kuten veriateria maaperään.

On myös tärkeää varmistaa sopiva pH -alue, 6.5-6.8 on ihanteellinen. Maaperän pH: n pitäminen yli 6.8 auttaa estämään Clubroot, yleinen kaali -tauti, joka menestyy happamassa maaperässä.

Jatka typen lisäämistä kasvaville kasveille, etenkin kun päät alkavat muodostua.

Sivumekko kompostin kanssa muutaman viikon välein, käytä nestemäistä orgaanista lannoitetta tai levitä kotitekoista nestemäistä lannoitetta, kuten comfrey -tee, joka on valmistettu liottavista lehtiä Vedessä muutaman päivän ajan ravinteiden vetämiseksi.

Älä anna heidän jakaa

Yksi asia, jota tarkkailtava kaalin kasvattaessa on pään jakaminen, jotka voivat johtua voimakkaasta sateesta, usein seuraavan kuivan sääolon seurauksena.

Jakaminen tapahtuu, kun juuret absorboivat liikaa vettä kerralla ja lehtikudokset laajenevat nopeasti. Veden äkillisen kasvun aiheuttama painetta ei voida käsitellä, kiinteät päät jakautuvat toisistaan.

Jakautuminen voi johtua myös kasvien ylikuormituksesta, joka on lähellä kasvukauden loppua.

Jakamisen estämiseksi pitävät kasvit hyvin vesillä. Varmista, että maaperä pysyy jatkuvasti kosteana, varsinkin kun sadonkorjuuaika lähestyy.

Paksun multaa Kunkin kasvin pohjan ympärillä auttaa säätelemään maaperän kosteutta.

Lisäetuna, raskas multaa auttaa myös rakentamaan maaperää, Estä ravinteiden huuhtoaminen ja auttavat pitämään kasvit viileänä kesän kuumuudessa. Multaa voidaan käyttää myös Suojaa kasveja myöhään syksyllä ja talvella.

Juuren karsinta on tekniikka, joka voi auttaa vähentämään kosteuskasvien määrää, joka voi absorboida, estäen jakautumisen. Ennen odotettua voimakasta sademäärää kiertävät kasvit varovasti tai katkaisevat muutaman juuren terävällä veitsellä.

On myös hyvä idea lopettaa kasvien ruokinta, kun päät ovat alkaneet vahvistaa.

Lue lisää estämästä päätä jakautumasta täältä.

Kasvava vinkit

Käytä kesän kuumuudessa varjosuojuksia pitämään nuoret kasvit viileinä.

Käytä kauden laajennustyökaluja kuten rivipeitteet saadaksesi varhaisen aloituksen keväällä ja/tai pitävät kasvit kasvavat myöhemmin syksyllä.

Kierrä aina viljelykasveja maaperän hedelmällisyyden säilyttämiseksi ja sairausriskien vähentämiseksi.

Kaali menee hyvin, kun ne on istutettu lähellä aromaattiset yrtit, joka voi auttaa torjumaan ei -toivottuja tuholaisia ​​ja parantamaan pään makua. Yrittää Istutus lähellä Sage tai rosmariini auttaa estämään kaalikoi.

Älä istuta kaalia lähellä Muut brassicas, Ne houkuttelevat samoja tuholaisia ​​ja sairauksia.

Vältä istutusta lähellä mansikat, joka voi estää kaali -perheen kasvien kasvua. Samoin istutus lähellä tomaatit voi vahingoittaa tomaattikasvien kasvua.

Kaali -lajikkeet valita

Seuraava on pieni valikoima joitain suosikkilajikkeitamme.

Kultainen hehtaari

'Golden Acre' -kaali on kestävä perintölaji, joka on kestävä kellastuneille sairauksille ja jota voidaan kasvattaa USDA: n sitkeysvyöhykkeillä 3 - 12.

'Golden Acre'

Se tuottaa päätä, jonka halkaisija on viisi tai seitsemän tuumaa ja joka voidaan korjata 65 päivää istutuksen jälkeen ja voidaan kylvää suoraan likaan tai aloittaa taimina.

'Golden Acre' on makeampi kuin useimmat herkän maun kanssa.

Löydä siemeniä True Leaf Marketista.

Brunswick

Brunswick on pitkäaikainen suosikki, joka tuottaa suuria, kirkkaanvihreitä päätä.

'Brunswick'

Tämä perintökalu on erittäin monipuolinen lajike, joka voidaan istuttaa milloin tahansa koko kauden ajan ja joka tarvitsee 85–90 päivää kypsymiseen ja kuuden - yhdeksän punnan päätä varten.

Siemeniä voi ostaa Eden Brothersilta.

Varhainen Jersey Wakefield

Tämä on kaali, jossa on sukutaulu. Varhainen Jersey Wakefield on ollut niitti Pohjois -Amerikassa 1840 -luvulta lähtien.

Tämä lajike tuottaa seitsemän tuuman pään, joka painaa kahdesta kolmeen kiloon ja on hiukan karjainen makeisella maulla.

'Varhainen Jersey Wakefield'

Tämän lajikkeen kauneus on, että se saavuttaa kypsyyden vain 60 päivässä istutuksesta.

Löydä siemeniä nyt Eden Brothersista.

Tuholaisten ja tautien hallinta

Siellä on Yleisten tuholaisten lukumäärä ja sairaudet, jotka voivat vaikuttaa kaalikasveihin. Seuraavat ovat joitain yleisiä ongelmia, joista on tarkkailtava:

Tuholaiset

Kaali -silmukka

Nämä hyvin yleiset ja ovelaiset pienet tuholaiset voivat ilmestyä milloin tahansa kasvukauden aikana ja voivat nopeasti ryntää tiensä lehtien läpi, jättäen kasvit vaurioituneiksi ja heikkoiksi.

Koska toukka ovat vihreitä, ne sulautuvat helposti kasvin kanssa ja voivat olla vaikea nähdä. Mitä suurempia he kasvavat, sitä enemmän vaurioita he aiheuttavat.

Yksi toukka voi syödä kolminkertaisesti heidän painonsa yhdessä päivässä!

Aikuiset ovat harmaa-ruskeita koita, jotka tallettavat pieniä vihreitä munia kasveihin, jotka kuoriutuvat tuhoavina toukat vain muutamassa päivässä. Voit myös etsiä pieniä silkkisiä kookoneita varsilla tai lehtien alapinnalla.

Handleck -silmukka aina, kun havaitset heidät.

Kasvien aromaattiset yrtit, jotka houkuttelevat hyödyllisiä hyönteisten petoeläimiä.

Kelluvat rivinpeitteet voivat auttaa estämään koit laskeutumasta kasveille ja munien munimisesta

Ripottele ruoka-luokan piimaa kasveilla, joilla on merkkejä tartunnasta.

Tee kotitekoinen suihke valkosipulilla, cayenne -pippurilla ja biologisesti hajoavalla astiasaippualla ja levitä lehtien alaosaan.

Lue lisää kaali -silmukoiden torjunnasta täältä.

Kirppukuoriaiset

Kirppukuoriaiset ovat pieniä hyppääviä hyönteisiä, jotka pureskelevat pieniä reikiä lehtiä. Ne talvivat maaperässä ja aktiivisesti keväällä, kun lehdet alkavat ilmestyä. Etsi pieniä valkoisia munia kasvien pohjan tai maaperän ympäriltä.

Jos tartunta tulee vakavaksi, ne voivat tuhota kokonaiset kasvit. Heillä on taipumus ruokkia kuumia, aurinkoisia päiviä.

Kirppukuoriaiset voivat myös siirtää sairauksia kasveihin, joten on kaksinkertaisesti tärkeää pitää tartunnat hallinnassa.

Kelluvat rivinpeitteet voivat olla erittäin tehokkaita, kun ne asetetaan nuorten taimenien päälle.

Kasveihin siroteltu piimakalvot voivat myös tappaa kirppukuoriaisia.

Orgaaniseen käyttöön hyväksytty neemöljy voidaan ruiskuttaa myös kasveihin tappaakseen kovakuoriaisia ​​kaikissa elämävaiheissa.

Lue lisää kirppuiden kovakuoriaisten torjunnasta täältä.

Juurikarja

Juurikarja ovat valkoisia jalkattomia kriitikkoja, jotka munivat munia nuorten kasvien juuressa. Aikuiset pienet harmaat kärpäset munivat munat kasvien pohjan ympärille keväällä. Maggot ruokkivat juurten maan alla, aiheuttaen mädäntymistä ja mahdollisesti kasvien kuoleman. Lehdet, joissa on satunnaisia ​​keltaisia ​​tai sinisiä lehdet, voivat olla merkkejä vaurioista.

Maggotsin juurissa luoma tunnelit voivat myös sattaa sairauksia, kuten musta mätää.

Peitä kelluvilla rivipeitteillä heti, kun siemenet kylvetään tai elinsiirtojoukkoja, jotta ongelmien riski vähentää.

Voit myös levittää paperi- tai pahvilenkaita elinsiirtopohjan ympärille estääksesi kärpäsiä munien munien varren ympärille.

Puutarhan ympärille asetetut tarttuvat ansat voivat olla tehokkaita ansa kaali kärpäsille.

Harjoittele viljelykiertoa jatkuvan tartunnan riskin vähentämiseksi.

Lue lisää kaalijuurien hallitsemisesta täältä.

Tauti

Klubijuju

Tämä maaperän kannettava sieni voi tarttua useimpiin brassicasiin, mukaan lukien kaali. Se tartuttaa kasveja juurikarvojen läpi aiheuttaen juurten muodonmuutoksen ja mädäntymisen ja ravinteiden ja veden imeytymisen vaikeaa.

Yleisiä merkkejä ovat kuivuminen lämmössä ja lehtien kellastumisessa tai ruskistuksessa.

Itiöt voivat levitä vedellä, tuulen tai työkalujen avulla ja voivat elää maaperässä jopa 10 vuotta. Vaikka tauti voi esiintyä monissa olosuhteissa, liian suuri kosteus ja matala maaperän pH voivat lisätä infektioriskiä.

Kasvien tartunnan jälkeen ei ole paljon tekemistä, muuten kuin tartunnan saaneiden kasvien ja pesun puutarhanhoitotyökalujen käytön poistaminen käytön jälkeen.

Ennaltaehkäisy on avain. Valitse kestävät lajikkeet, kierrä viljelykasvit ja levitä kalkki maaperän pH: n nostamiseksi.

Blackleg

Toinen yleinen brassica tartuttamassa sieniä, tämä tauti aiheuttaa pimeitä pisteitä varsilla ja lehdillä. Se voi talvella maaperässä, kasvien roskissa ja elää siemenissä. Se on yleistä lämpimissä ja märissä olosuhteissa, mutta voi ilmestyä milloin tahansa.

Vältä tartunnan saaneiden siementen istuttamista, poista tartunnan saaneet kasvit ja poista ja tuhoa sadon jälkeen sadon jälkeen.

Musta mätä

Tämä bakteerisaira. Patogeeni voi levitä koko kasvien läpi verisuonijärjestelmän läpi ja lopulta aiheuttaa lehtiä kukoistamaan ja kuolemaan.

Se on yleistä märissä ja lämpimissä olosuhteissa, ja etenkin kukoistaa ylikuormitetuissa puutarhakerroissa.

Kasviviljelykasvit hyvin tyhjentävällä alueella riskin vähentämiseksi. Harjoittele viljelykiertoa, vältä veden ylijäämistä ja poista tartunnan saaneet kasvit.

Yleensä paras käytäntö on ehkäisy. Valitse taudinkestävät variaatteet, kierrä viljelykasvit säännöllisesti ja poista kaikki kaalikasvien osat puutarhasta sadonkorjuun jälkeen sairauksien ja tuholaisten viipymisen estämiseksi maaperässä.

Lue lisää mustan mätäneen ehkäisystä ja hallinnasta.

Ja saadaksesi yleisempiä tietoja Tarkista täydellinen kaali -taudin opas.

Sadonkorjuu

Sadonkorjuu voi vaihdella monimuotoisesti ja voi vaihdella missä tahansa kahdesta viiteen kuukauteen kylvöstä.

Sadon kaalit, kun päät ovat suuria ja luja. Jätä leveät ulkolehdet ja leikkaa pää keskustasta terävällä veitsellä.

Siirrä korjatut kasvit varjoisaan sijaintiin välittömästi tai tuo sisälle kuivumisen välttämiseksi.

Voi olla mahdollista saada varhaisen lajikkeen toinen sato. Jos jätät ulkoiset lehdet ja juuret ehjät alkuperäisen sadonkorjuun yhteydessä, kasvi lähettää useita uusia päätä.

Vedä joitain pois, jättäen muutama pienempi sadonkorjuu, kun ne ovat suunnilleen tennispallon kokoisia.

Kun olet valmis sadonkorjuu, poista koko kasvi vähentämään sairauden riskiä. Kompostoita terveitä kasveja, mutta tuhoa ne, jotka ovat tulleet sairaita tai saastuneita.

Säilyttäminen

Säilyttäessäsi pidä kaikki lehdet päähän suojaamaan sisäkerroksia ja pitämään kosteutta ja älä pese ennen käyttövalmis. Kaali tulisi varastoida kylmässä, kosteassa paikassa, noin 32 - 40 ° F.

Jääkaapissa pää voi kestää kolmesta viikosta kahteen kuukauteen. Säilytä muovipusseissa kosteuden säilyttämiseksi.

Säilyttääksesi juurikellari, aseta päät riveihin, joiden välissä on tilaa, ripusta katolta pois tai säilytä erikseen sanomalehteen käärittyyn lattiaan. Tällä tavoin tallennettu kaalit voivat pitää jopa neljä kuukautta.

Vinkki: Jos korjaat täyden kasvin, säilytä juuret juuren kellarissa talven läpi ja istuta ne uudelleen keväällä sulan jälkeen. Ne tuottavat pieniä syötäviä ituja ja menevät lopulta siemeniin, jotka voidaan pelastaa seuraavien vuosien sato.

Päät voidaan palata ylös tai silputtu ja jäädyttää tai tietysti suosikkini, käynyt hapankaalissa!

Nopean viitekasvatusopas

Varastoi keittiösi

Kaali on ravitsevaa Ja todella puutarhassa on oltava. Kasvata omaa yllä olevalla oppaan avulla ja täytä keittiö.

Mikä on suosikkisi kaalin kasvattamisessa? Jaa kokemuksesi alla olevista kommenteista!

Ja jos rakastat brassicasiasi, rakastat Lukeminen kaalin veljistä ja sisarista-

• Kohdlrabi-kasvava: runsas, maanpäällinen juuri
• Maku, jonka olet rakastunut: Kuinka kasvattaa ruusukaalia
• 10 parasta parsakaalia lajiketta puutarhaan
• Pitääkö sinun sitoa kaalipäät?