Kuinka istuttaa ja kasvattaa fava -papuja

Vicia Faba

Fava-pavut ovat viileän sään sato, joka tarjoaa runsaasti kasvipohjaisen proteiinin sadon-samalla kun se kiinnittää typpeä puutarhaan!

Palkokasvina kasvanut riittävän kauan, että sitä usein kuvataan muinainen, Sen laajan kokemuksen pitäisi antaa sinulle luottamusta siihen, että sitä voidaan viljellä helposti.

Itse asiassa, kun kyse on maatalouden historiasta, faveja tulisi pitää vanhempina, jotka ansaitsevat kunnioituksen ja kunnioituksen - niitä on käytetty satona melkein niin kauan kuin ihmiset ovat harjoittaneet maataloutta.

Sellainen mielenkiintoinen, eikö olekin?

Linkin myyjiin auttaaksemme sinua löytämään asiaankuuluvia tuotteita. Jos ostat yhdeltä linkistämme, Voimme ansaita palkkion.

Favat ovat varmasti läpäisseet ajan kokeen, mutta tämä on vain yksi syy siihen, miksi useamman puutarhurit pitäisi kokeilla heitä.

Heidän muinaisen ja hampaiden houkuttelevuuden lisäksi, omassa puutarhassani rakastan tapaa, jolla he laajentavat kevään satovaihtoehtoja, samoin kuin heidän kykynsä palvella Voimakkaat seuralaiskasvit.

Kasvatko heitä heidän maukkaita papuja, heidän kykynsä korjata typpeä tai pois pelkkä, Favat ansaitsevat heidän pitämisensä puutarhassasi.

Keskustelemme kuinka kasvattaa näitä papuja ja tarkastella joitain kiinnostavia lajikkeita, samoin kuin tekniikoita ja ideoita niiden saamiseksi puutarhasta ja vatsamme.

Ja siitä ajatuksesta lyön vetoa, että olet valmis aloittamaan! Mitä nopeammin kasvaa, sitä nopeammin pääsemme alas. Tässä on nopea katsaus siihen, mitä peitämme:

Mitä opit

• Mitkä ovat favat?
• Viljely ja historia
• Eteneminen
• Kuinka kasvaa
• Kasvava vinkit
• Ylläpito
• Valittavana olevat lajikkeet
• Tuholaisten ja tautien hallinta
• Sadonkorjuu
• Kuori ja kuorius
• Säilyttäminen ja varastointi
• Reseptit ja ruoanlaitto -ideat
• Nopean viitekasvatusopas

Mitkä ovat favat?

Favat ovat viileän kauden palkokasveja, jotka tunnetaan suurista, lihaisista papuistaan.

Kasveilla on pystyssä, ei-viininomistaminen ja ne saavuttavat kahden tai kuuden jalan korkeuden, lajikkeesta riippuen, noin 12 tuuman leviäminen.

Heidän harmahtavaan vihreät lehdet ovat suuria ja yhdisteitä soikeilla esitteillä, kun taas heidän silmiinpistävät kukat näyttävät orkidea heille. Ne ovat yleensä valkoisia, ja suuret violetti-mustat täplät ja nektarioppaat.

Joillakin lajikkeilla on ruskehtavia kukintoja, ja yksi tunnetaan jopa epätavallisesta purppurahasta.

Podit ovat vihreitä, ja kypsiä ne ovat pyöristettyjä ja pullea. Joidenkin lajikkeiden palot kasvavat jopa 12 tuumaa pitkiä.

Ja palkojen sisällä ovat pääruoka - herkulliset siemenet.

Siemenkoko ja väri vaihtelevat kasvatetun favan tyypin mukaan, ja niiden kuvataan yleensä jakautuvan kolmeen pääluokkaan:

1. Vicia Faba varsi. suuri on se, jonka todennäköisesti tunnet. Siemenet ovat melko suuria, litteitä ja yleensä noin tuumaa pitkiä.

2. V. faba varsi. vähäinen, Tunnetaan myös nimellä Tic Peas, Tick Peas tai Kyyhkynen pavut (ei pidä sekoittaa kyyhkynen-A. Ne tuottavat pieniä siemeniä linssien kokoisia.

Kulinaarisen käytön lisäksi niitä käytetään myös karjan rehuun. Ne on joskus luokiteltu V. faba varsi. pihlaja.

3. V. faba varsi. equina, tai ”hevospavut”, on keskikokoiset siemenet. Kuten punkkien herneet, niitä käytetään karjan rehuun, etenkin hevosten suhteen - siis heidän nimensä.

Näitä kutsutaan joskus myös ”vauvafavoiksi."

Tämä artikkeli viittaa ensisijaisesti V. faba varsi. suuri, joihin favoihin viitataan myös nimellä “leveät pavut."

Lajikkeesta riippuen leveät pavut voivat olla useissa eri väreissä - valkoinen, vihreä, ruskea, tummanruskea tai violetti. Ne ovat useimmiten ruskeita tai ruskeita, kun ne ostetaan kuivana tai purkitettuna ruokakomeroina.

Kuivissa siemenissä on huomattava “hilum” tai siemenrivi, joka on yleensä musta.

Tuoreilla leveillä papuilla on hernemainen maku, kun taas kuivattujen maiden maakunnalla.

Elintarvikkeiden käytön lisäksi tätä palkokasvetta voidaan käyttää myös a Talvikurku tai palkattuna osana permakulttuuria hedelmäpuun kilta.

Huomautus: Joillakin yksilöillä on harvinainen, Perinnöllinen entsyymivaje (nimeltään “G6PD -puute”) tunnetaan nimellä "favism.”Vaikuttavat yksilöt voivat kehittää vakavia terveysongelmia favien syömisestä.

Tällä geneettisellä taipumuksella olevilla henkilöillä on yleensä Välimeren, Etelä -Aasian tai Pohjois -Afrikan perintö.

Niille, joilla on entsyymivaje, vain fav -kasvien siitepölyn hengittäminen voi olla riski, ja kaikki kosketukset näihin kasveihin on vältettävä.

Viljely ja historia

Luokiteltu Vicia Faba, Tämä laji on fabaceae- tai palkokasvien perheen jäsen, mukaan lukien sukulaiset vihreät pavut, linssit, herneet, sinimailanen, limas, ja monia muita tärkeitä viljelykasveja.

Tämän lajin villi esi -isä ei enää ole luonnossa, joten sen tarkkaa alkuperäistä aluetta ei tunneta.

Kuitenkin vuonna Tieteellisissä raporteissa marraskuussa 2016 julkaistu paperi, DR. Valentina Caracuta ja Israelin Haifan yliopiston kollegat ilmoittivat tärkeän löytön V. faba.

Nämä tutkijat löysivät villin fava -esi -isän jäännökset, jotka ovat peräisin 14 000 vuotta sitten metsästäjä -keräilijän arkeologisessa paikassa Israelissa - osoittaen, että laji on kotoisin siitä, että Välimeren alueen osa.

Arvaa, kuinka he tiesivät varmasti, että jäänteet olivat tosiasiallisesti favia?

Muista, että siemenruri mainitsin muutaman kappaleen sitten? Osoittautuu, että favalla on erottuva Hilum, ja tämä antoi tutkijoille mahdollisuuden tunnistaa muinainen papu varmuudella.

Kerättyjä 14 000 vuotta sitten tätä papua ei vielä viljelty - tuo ajanjakso edeltää maataloutta.

Samaan aikaan ihmisen esi -isämme siirtyivät paimentolaisista metsästäjistä ja keräilijöistä istuvien viljelijöiden joukkoon.

Ja noin 10 200 vuotta sitten tästä nöyräpavusta oli tullut sato kylvettyksi ja korjattavaksi, ja sen siemenet pelastettiin tulevaisuudelle, tekemällä V. faba Yksi vanhimmista lajeista, jotka kotimaan maatalouden tarkoituksiin.

Homer mainitsi tämän palkokasvan 8. vuosisadalla eKr. Ja pythagorat 5. vuosisadalla eKr. Ehkä jo viisas favismin vaaroille, jälkimmäinen varoitti seuraajiaan olemaan syömättä tätä herkullista papua tai edes kävelemään fava -peltojen läpi.

Fava -suvun jäsenet, Vicia, tunnetaan yleisesti nimellä "Virhes", asettamalla tämä palkokasvi hyvään yritykseen typen kiinnittämisessä maaperässä. Kuten sen Vetch -sukulaiset, V. faba käytetään usein vihreänä lannana tai typen korottajana.

Voit oppia lisää siitä, kuinka laittaa laaja papuja käytettäväksi tällä tavalla Artikkelimme kannen satovinkkejä, temppuja ja tekniikoita.

Ja puhtaasti koristeellisesta näkökulmasta tämä kasvi voi olla monia erilaisia ​​rooleja, kuten käytettynä a lastenpuutarha tai sisällytetty vanhanaikainen mökkipuutarha.

Mutta varmasti sen pakottavin käyttö on keittiössä!

Tunnettu myös nimellä “faba” pavut, tämä palkokasvi on tärkeä niitti paitsi Lähi -idän keittiössä, myös Etelä -Euroopan, Aasian ja jopa Latinalaisen Amerikan kulinaarisissa perinteissä.

Sukellamme enemmän artikkelissa myöhemmin laajojen papujen ruokahalua käytettyyn kulinaariseen käyttötarkoitukseen. Ensinnäkin kaivataan kuinka parhaiten kasvattaa tätä niittiä.

Eteneminen

Paras menetelmä leveiden papujen levittämiseen on Kylvä nämä suoraan maaperään.

Nämä pavut vaativat viileitä kasvuolosuhteita, ja niitä voidaan kasvattaa talvisatona eteläisessä ilmastossa tai kevään sato pohjoisissa paikoissa. Kevään sato voidaan istuttaa heti, kun maaperää voidaan työskennellä.

Valitsemastasi lajikkeesta riippuen, kylvätkö keväällä tai syksyllä, ja missä vaiheessa sato satosi, favat voivat kestää 70–220 päivää kypsyyden saavuttamiseksi, jolloin keväällä kylvöt kasvavat nopeammin kuin talven aikana kasvatetut.

Jos olet huolissasi siitä, että sinulla ei ehkä ole aikaa tuoda näitä kypsyyteen lyhyen kasvukauden takia, sen sijaan, että aloitat ne sisätiloissa ja siirrät ne, valitse lyhyen kauden lajike.

Opit vaihtoehdoistasi hieman myöhemmin tässä artikkelissa, joten jatka lukemista!

Kylvyttäminen varhaisella keväällä tai syksyllä, leveät papujen siemenet tulisi siirtää Rhizobium leguminosarum Auttaa typen kiinnittämisessä ennen istuttamista tietylle alueelle ensimmäistä kertaa.

Viime vuosina jo ympätävät istutusalueet eivät tarvitse inokulaatiota. Jos olet epävarma, mene eteenpäin ja aseta uudelleen rokotus.

Voit löytää R -. leguminosarum rokkaus True Leaf Marketilla monissa pakettien kooissa.

Rhizobium Leguminosarum -sokulantti

Lisätietoja inkulanttien käytöstä palkokasveihin artikkelissamme. (tulossa pian!-A

Kun olet valmis kylvää, Työskentele kompostia maaperään.

Jos sää on ollut kuiva, haluan kastella sänkyäni päivää ennen istutusta, joten maaperä on kostea, mutta ei märki.

Kylvä siemenet yksi tai kaksi tuumaa syvää ja neljä -kuusi tuumaa toisistaan. Puolesta neliöjalkapuutarha, Yhden kasvin kasvattaminen neliöjalkaa kohti on hyvä peukalon sääntö.

Tykkään käyttää lyijykynää tai sormeani reikien pistämiseen maaperään ja pudottaa sitten siemenet kerrallaan, sulje sitten reikiä maaperällä.

Asiantuntijat Oregonin osavaltion yliopiston maataloustieteiden korkeakoulu Suosittele ylimääräisen kastelun pidättämistä kahden viikon kuluttua siementen kylvöistä kasvun edistämiseksi ja juurten mädäntyä.

Muista huomata kylvöpäiväsi puutarhanhoitolehti Joten sinulla on käsitys siitä, milloin todella hauska osa tulee - sato!

Siementen kylvään päivämäärän huomioimisen lisäksi kannattaa ehkä myös viitata ”päivät kypsyyteen” siemenpaketillasi ja merkitse arvioitu sadonkorjuupäivä.

Kuinka kasvaa

Favat eivät ole kiusallisia kasveja, mutta ne kasvavat parhaiten, kun ne tarjoavat ihanteelliset olosuhteet, alkaen täysi aurinko.

Maaperän osalta tämä sato tekee parhaiten silkkisissä savissa, mutta tuottaa myös hyvin hiekkarantaa. Joko niin, se vaatii hyvää viemäröintiä, ja maaperän pH: n tulisi pudota 6.5 ja 9.0 -.

Veden suhteen leveät pavut tarvitsevat noin yhden tai kaksi tuumaa vettä viikossa, lämpötilasta riippuen. Vesi aamulla yöllä sijasta sairauden leviämisen riskin vähentämiseksi ja muista levittää vettä vain maaperän tasolla.

Mietitkö, onko ilmasto yhteensopiva näiden typen kiinnittimien kanssa? Favat ovat kylmiä kestäviä, ja jotkut lajikkeet voivat vastustaa lievän 25 vaurioita°F ja muut pitävät kiinni 0 -vuotiaana°F.

Kylvätkö heitä varhain keväällä tai syksyllä, haluat ehdottomasti tarjota heille viileää säätä.

Jos asut trooppisessa ilmastossa, jolla ei ole viileää kausi, harkitse sen sijaan lämpimän kauden palkokasvien kasvattamista. Tarkista Opas erityyppisten papujen kasvattamiseen löytää lajit, jotka toimivat parhaiten ilmastossa!

Kasvava vinkit

• Kasvaa täysin auringossa.
• Varmista, että maaperä tyhjenee hyvin.
• Suora kylvä viileän sää sadona varhaisella keväällä tai syksyllä.

Ylläpito

Favat eivät vaadi paljon huoltoa - itse asiassa nämä tehtävät voidaan keittää kahteen tai kolmeen puutarha -askariin: rikkakasvien, multaavien ja kenties staking.

Varsinkin kun nuoret taimet ovat vakiintuneita, pidä rikkakasvit sadon ympärillä vähentääksesi resurssien kilpailua.

Tarve Vinkkejä rikkakasvien helpottamiseksi? Meillä on sinulle täällä.

Multaaminen on yksi tapa pitää rikkakasvit loitolla, ja se auttaa myös vedenpidätyksessä ja estämään maaperän eroosiota.

Sinulla on paljon Erilaisia ​​vaihtoehtoja multaa - opi niistä artikkelissamme.

Toinen tapa helpottaa ylläpitoa on luoda monikulttuuri puutarha -asettelu, ja maapeitteet käyttävät eläviä mulkeja rikkakasvien tukahduttamiseksi.

Rikkakasvien hallinta on yksi niistä Tieteellisesti tukevat seuralaisten istutuksen edut - lue artikkeli Lisätietoja tämän tekniikan käytöstä puutarhassasi.

Jotkut leveät papu -lajikkeet voivat kasvaa melko korkeiksi, ja ne saattavat vaatia joissakin tapauksissa.

Tomaatteihin käytetty trellisointijärjestelmä Ohjeet oman Floridan kudoksen tekemiseen artikkelissamme.

Lannoitteen suhteen niin kauan kuin siemenet ympätävät, favasi pystyy toimittamaan oman typen Rhizobium bakteerit, eikä yleensä tarvitse ylimääräisiä muutoksia.

Varmistaaksesi, että maaperälläsi ei ole puutteita, Harkitse maaperän testin tekemistä.

Valittavana olevat lajikkeet

Kun valitset lajikkeen, muista valita sellainen, joka toimii kasvukauden pituuden kanssa, samoin kuin kaikki muut ilmastorajoitukset, joiden kanssa työskentelet.

Koska nämä palkokasvit voidaan kylvää keväällä tai syksyllä, niillä on usein kaksi erilaista arvioitua aikataulua saavuttaakseen kypsyyden - lyhyempi keväällä kasvatettuja viljelykasveja ja pidempi syksyllä kylvöille. Jos vain yksi on lueteltu, oletetaan.

Tässä on joitain suositeltuja vaihtoehtoja:

Aprovecho

'Aprovecho' on lajikeV. faba varsi. suuri joka sisältää yhdeksän tuuman pitkiä palkoja, jotka sisältävät ruskean siemeniä.

Kasvit saavuttavat kolme tai neljä jalkaa korkeat jousikasvit saavuttavat kypsyyden 110 päivässä.

Tämän lajikkeen kasvatti Aprovechon tutkimuskeskuksen Ianto Evans.

Vroma

'Vroma' on tuottelias lajikeV. faba varsi. suuri.

Podit ovat kuusi ja puoli seitsemän tuumaa pitkiä, ja ne sisältävät neljästä viisi vaaleanruskeaa siemeniä.

Kasvit vaativat 75 päivää kypsyyteen kevään sadon suhteen, heillä.

'Vroma'

Löydä 'vroma' siemenet Osta Davidin puutarhan siemenistä Amazonin kautta.

Tuulenpöly

'Windsor' onperintökehitys englantilainen lajike V. faba varsi. suuriTreffit vähintään vuoteen 1863.

Podit ovat viisi-kuusi tuumaa pitkiä, ja siinä on kolme tai viisi tuumaa siemeniä, jotka kuivuvat ruskeaan väriin.

Kasvit saavuttavat kaksi tai kolme jalkaa korkeita, kypsyen 75 - 85 päivässä kevään sadonkorjuun saamiseksi ja ovat kylmiä kestäviä 12 - 12°F.

'Windsor'

Löydät 'Windsor' -favat, jotka on ostettava 18 siemenen pakkauksista kasvitieteellisissä eduissa.

Haluavat lisää vaihtoehtoja?

Löydä lisää fava -tyyppejä lajikkeiden valintaoppaasta.

Tuholaisten ja tautien hallinta

Monet puutarhurit kasvattavat leveitä papuja ilman tuholaisten tai sairauksien huolta, mutta on aina hyvä valmistautua pahimpaan ja olla iloisesti yllättynyt, kun kaikki sammuu ilman koukkua.

Tässä on mitä sinun on tarkkailtava:

Kasvissyöjät

Favat tekevät hyvää karjan rehua, ja se tarkoittaa. Voit estää näitä märehtijöitä hoitamasta satoasi all-can-sea-buffetina, voit Kokeile hirven miekkailua.

Mutta aidat eivät ole ainoa strategia, jota voit käyttää - hanki muu Vinkkejä puutarhan peurakäyttöön artikkelissamme.

Ja koska leveät pavut ovat viileän kauden sato, ne voivat toimia ensisijaisena syömisenä niille muille viileän, kostean sää faneille: etanat ja etanot.

On monia luonnollisia menetelmiä, joita voit käyttää Suojaa puutarhasi etanoilta ja etanoilta - opi lisää artikkelissamme.

Ötökät

Näitä palkokasveja kasvattaessa kasvissyöjähyönteisten pienten populaatioiden läsnäolo ei ole mitään huolta. Jos tartunta kuitenkin puhkeaa, saatat joutua ryhtymään toimiin. Tässä on joitain tuholaisia, joita voit kohdata:

Kirpet

Jos huomaat yhtäkkiä muurahaisia ​​indeksoivan kaikkialla fava -kasvejasi, katso tarkemmin - saatat olla kirvoja.

Koska muurahaisissa on erityinen suhde näihin pieniin tuholaisiin, jotka pyrkivät heille melkein yhtä karjaan, kun he keräävät hunajasadetta, saatat huomata muurahaisia ​​ennen kuin huomaat kirvoja, jotka saattavat piilottaa lehtien alapinnalla.

Lehdet ovat pieniä hyönteisiä, jotka lävistävät kasvien kudoksia ravinteiden imeämiseksi, kasvien heikentämiseksi ja taudin levittämiseksi myös kasveista kasveihin.

Vaikka vahva veden suihku letkusta on joskus kaikki mitä tarvitaan sanoa "hei bye" aphid-vieraille, joskus tarvitset muita vaihtoehtoja.

Lisätietoja kirpeiden tartuntojen hallinnasta artikkelissamme.

Hernet

Yksi salaperäisimmistä tuholaistyypeistä, joka hyökkää tähän satoon, on herne.

Nämä jonkin verran väärin nimetyt tuholaiset eivät ole todellisia huijareita (superperheestä curculionoidea), mutta ovat itse asiassa eräänlainen lehtikuoriainen Chrysomelidae.

Kenttäherneet ovat herneiden suosikkiruokaa - mutta heidän seuraava suosikki on Favat.

Kun viljelykasvit on saastutettu, tämän kovakuoriaisen toukkamuoto kasvaa kehittyvän siemenen sisällä käyttämällä sitä ruoana sen kasvaessa, yleensä huomaamatta. Puutarhurit saattavat olla yllättyneitä sadonkorjuusta ja löytää reikiä, jotka on pureskellut siemenistä, joissa aikuiset ovat syntyneet, pilaavat pavut.

Ennaltaehkäisy on tehokkain keino lopettaa hernekappaleiden puhkeaminen. Voit oppia lisää Artikkelissamme hernekevien tartuntojen estäminen ja hallinta.

Juurikorvaus

Liittyen hyödylliset nematodit Mutta putoaminen vihollisen puolelle kuin ystävä, juurien solmio-nematodit ovat pieniä, matomaisia ​​organismeja, jotka tarttuvat puutarhakasvien juuriin, ruokintaan kudokseen ja estävät kasveja ottamasta vettä ja ravintoaineita kunnolla.

Juurisolo-nematodin tartunnan merkit ovat hankalia.

Vaikka sapit muodostavat juuret maan alla ja näkymättömältä, puutarhurit eivät välttämättä huomaa ongelmaa, ennen kuin kasvit ovat keltaisia ​​tai osoittavat tainnutettua kasvua - kaikki oireet, jotka voivat myös määrittää muiden tuholaisten tai sairauksien esiintymisen.

Opi kuinka Ohjausjuurisolo-nematodi-tartunnat artikkelissamme.

Tauti

Tauti puutarhassa vältetään parhaiten ehkäisyn kautta. Jatka lukemista vinkkejä sairauksien torjumiseksi fava -satosi ja opi mitä tehdä tartunnan tapauksessa.

Suklaapaikka

Vaikka suklaapiste voi kuulostaa yhtä houkuttelevalta kuin pieni kaakao -hoito, se on sairaus, joka voi vaikuttaa V. faba. Se johtuu Botrytis cinerea ja B -. fabae, Kaksi sieni -organismia.

Suklaapisteen merkkejä ovat pienet, punertavanruskeat vauriot kasvien lehdet, mutta joskus myös varsilla ja palkoilla.

Tätä tautia tapahtuu todennäköisimmin ylikuormitettujen istutusten korkean kosteuden aikana.

Oikea etäisyys varmistaa riittävän ilmavirran ja sen tarjoaminen on tärkeä askel sienitautien, kuten suklaapisteen, estämisessä.

Niille puutarhanhoitoille orgaanisesti ei-myrkyllistä tuotetta, kuten neemöljyä, voidaan käyttää sieni-infektion hoitoon, vaikka neemöljy voi tappaa hyödyllisiä hyönteisiä ja sitä tulisi käyttää puutarhassa vain viimeisenä keinona.

Toinen tapa taistella näitä sienten taudinaiheuttajia on käyttää toisen tyyppisiä sieniä - Trichoderma.

Lisätietoja Taistelu sieni -patogeenejä Trichoderma artikkelissamme.

Downy home

Oletko huomannut ruskehtavankeltaisia ​​pisteitä fava-lehdet? Jos niin, Downy Mildew saattaa olla syyllinen.

Downy home johtuu mikro -organismista, jota kutsutaan oomyceteiksi tai ”vesimuotiksi."

Palkokasveihin vaikuttavan homeen tyyppi johtuu Peronospora viciae. Tämä kasvin patogeeni voi vahingoittaa laajoja papuja samalla tavalla kuin P. parasitica, Toinen taudinaiheuttaja, joka aiheuttaa Downy homea, voi vahingoittaa nauriskasveja.

Nämä mikro -organismit kukoistavat, kun lämpötilat ovat alhaiset ja kosteus on korkea, joten ennaltaehkäisyn sallimiseksi sallii riittävän etäisyyden kasvien välillä ilmavirran rohkaisemiseksi sadon ympärillä.

Vaikka Downy Mildew ei teknisesti aiheuta sieniä, infektioita voidaan hoitaa sienitautien neemöljyllä, kuten Theraneemin neemöljy puutarhaan. Sitä on saatavana 16 unssin pullossa tiivistettyjä neemöljyä Amazonista.

Theraneem neemöljy puutarhaan

Neemöljyä myydään usein konsentraattina, ja se on sekoitettava veden kanssa ja myrkytön astiasaippua ennen levittämistä.

Noudata valmistajan ohjeita tämän tuotteen sekoittamiseksi ja soveltamiseksi ja muista, että vaikka neemöljy voi tappaa ihmisille ja lemmikkieläimille myrkyttömät, kuten edellä mainittiin hyödyllisiä puutarha-hyönteisiä.

Jauhemainen

Mildew-jauhe on sieni-sairaus, joka esiintyy valkoisena tai harmaana, jauhemaisen näköisenä aineena kasvien lehdet.

Kuten Downy home, tämä tauti tapahtuu todennäköisemmin, kun lämpötilat ovat lievää ja kosteus on korkea.

Kuten muissa tässä artikkelissa käsitellyissä sairauksissa, yksi tärkeimmistä vaiheista, joita voit suorittaa sen estämiseksi, on varmistaa riittävä etäisyys kasvien välillä. Tämä rohkaisee ilmavirtaa vähentämällä kasvien ympärille kertyviä kosteusmäärää.

Voit oppia lisää Mildebin jauhemaisen hoitaminen kotitekoisilla ja orgaanisilla lääkkeillä artikkelissamme.

Sadonkorjuu

Favat kypsyvät 70 - 220 päivässä riippuen siitä, kylvätkö niitä keväällä vai syksyllä, valitsemasi lajikkeen ja vaiheen, jolla valitset ne - katso takaisin puutarhanhoitokannetta ja siemenpakettiä tietääksesi, milloin sadon päivämäärä on lähestyvä.

Sadonkorjuun suhteen sinulla on kolme vaihtoehtoa. Sinä pystyt:

1. Valitse nuoret favat syötäviin palkoihinsa.
2. Sadon rasva, vihreät palot tuoreiden siementen kuorimiseksi.
3. Odota, kunnes palot ovat kuivuneet ja sadonkorjuun kuivuminen.

Vaikka nuoret, epäkypsät palot ovat syötäviä, ne eivät oikeastaan ​​ole tärkein vetovoima, kun kyse on favoista. Leveät pavut antavat sinulle eniten buck -buckillesi, kun annat siementen kypsyä.

Epäkypsien favien sadonkorjuu voi kuitenkin olla hyödyllistä kasvukauden lopussa, jos kasvissasi ja lämpötiloissa on vielä joitain pieniä palkoja, jotka riski romahtaa lajikkeesi kylmän sitkeysrajan alapuolelle.

Käytä saksia parilla varsien ampumiseen.

Tuoreita kuoria varten anna palkojen pullea ja kääntyä kiiltäväksi siementen pullistuessa niiden sisällä. Voit tietää, ovatko palot täysin kasvaneet, voit viitata siemenpaketin kypsään palopituuteen.

Tässä vaiheessa palot itse ovat kuituisia. On parasta kompostoida niitä tai Syötä ne kanoille, Säästäen tuoreita favaa keittiöön.

Seuraava vaihtoehto on antaa palkojen kuivua kasvilla - siten saat kuivat favat pidemmän aikavälin varastointia tai ensi vuoden sadon kylvöä varten.

Varo palkoja, jotka muuttuvat hauraiksi ja mustaksi. Tässä vaiheessa niiden tulisi olla riittävän kuivia sadonkorjuuta varten.

Kun korjaat kuiva favas, pidä kori tai paperipussi palkin alapuolella siementen kiinniottamiseksi, koska erittäin kuivat palot voivat särkyä, kun käsitellään.

Pavut eivät ole tämän kasvin ainoa syötävä ominaisuus - niillä on myös syötäviä kukkia ja lehdet! Lisätietoja näiden palkokasvien syötävien vihreiden käytöstä artikkelissamme. (tulossa pian!-A

Kuori ja kuorius

Ellet nauti leveistä papuistasi epäkypsässä muodossa, sinun on kuorittava pavut heidän kuitumaisista paloistaan ​​ennen kuin voit syödä niitä.

Fava -palkoissa on jouset, jotka juoksevat saumansa alas - vedä yksi näistä ja piiskaa kaksi puolikkaata auki, sitten kynä jokainen siemen podista.

Kun siemenet on poistettu paloistaan, voit myös poistaa siementen nahat.

Favoilla on ohut ulkoinen iho tai takki, jota kutsutaan ”perikarpiksi.”Tämä ulkokerros antaa tuoreille siemenille vahamaisen ulkonäön ja poistetaan yleensä ennen syömistä.

Vaikka nuoret favat palkissaan ovat hellävaraisia ​​eikä niitä tarvitse kuorita, kypsät favat kehittyvät kovempi iho. Useimmilla kokkeilla on taipumus poistaa nämä nahat, vaikka jotkut kokit ajattelevat, että iho antaa papulle paljon maanläheistä makua ja jättää sen ehjiksi.

Kuivien favien suhteen punkki- ja hevospaputyypit ovat nahat, joista tulee hellävaraisia ​​ruoanlaitossa. Suurempien tyyppien takit pysyvät kovina ja poistetaan yleensä kypsennyksen jälkeen.

Yksi helpoimmista menetelmistä nahkojen kuorimiseksi tuoreista favoista on jäädyttää ne puoli tuntia, palauttaa ne sitten huoneenlämpötilaan. Nahat voidaan sitten helposti poistaa.

Toisaalta, jos aiot tallentaa papuja pakastimeen, jätä nahat päälle ja poista ne juuri ennen keittämistä. Ylimääräinen ihokerros voi auttaa suojaamaan niitä pakastinpolttoa.

Toinen menetelmä siementen kuorimiseksi on valmistaa ne kiehuvaan veteen kolmesta viiteen minuutiksi, shokki sitten jäisissä vesihauteessa. Nahat on helppo poistaa tämän prosessin suorittamisen jälkeen.

Kun olet poistanut nahat, heillä ei enää ole vahamaa ulkonäköä.

Muista, että tämä prosessi on tarkoitettu tuoreille, kypsille siemenille. Nuoret favat vielä käytettävissä olevissa palkoissaan ei tarvitse kuorita tai kuorita. Ja kuivien leveiden papujen suhteen haluat liota ne, kypsennä ne ja poistaa sitten heidän nahat.

Säilyttäminen ja varastointi

Tuoreet pavut säilyttävät jopa kaksi päivää jääkaapissa.

Pitkän aikavälin varastointia varten ne voidaan jäädyttää - vilkkua ne ensin kiehuvassa vedessä kolme minuuttia, sitten shokki ne kylmässä vesihauteessa. Tyhjennä hyvin, aseta ne sitten ilmatiiviiseen astiaan ja jäädytä. He pitävät pakastimessa jopa kolme kuukautta.

Toinen keino säilyttää tuoreita favoja on suolakurkkua maitohappokäymisen kautta. Jos käyminen ei ole vielä taitojen ohjelmistossa, löydät reseptin lakto-fermentoituihin valkosipulin tillimakkeisiin Sisar -sivustollamme, Foodal. Vaihda vain favojen keksit.

Lopuksi, tuoreet leveät pavut voidaan myös purkittaa painekattilalla. Vesikylpyläinen ei kuitenkaan sopii parhaiten työhön, koska tämä on ei-happea ruoka.

Jos olet uusi painostuksen purkitseminen, muista lukea tämä opas omien ruokien säilyttämisen aloittamiseen kotona. Löydät sen Foodalista.

Kuivat leveät pavut ovat ylivoimaisesti helpoin ja pisin säilytysvaihtoehto.

Levitä kuivattuja siemeniä yhdeksi kerrokseksi viileään, kuivaan paikkaan varmistaaksesi, että ne ovat kuivuneet kokonaan ennen niiden varastointia. Testaa kuivuuden siemeniä yrittämällä taivuttaa yhtä - jos se on vielä joustava, se tarvitsee enemmän kuivausaikaa.

Kun ne ovat täysin kuivia, säilytä ne hyvin leimattuihin, ilmatiiviisiin astioihin viileässä, kuivassa paikassa myöhempää käyttöä varten.

Reseptit ja ruoanlaitto -ideat

Tuoreet palot tai kuoret vaativat vain lyhyitä keittoaikoja, kun taas kuivat siemenet on liotettava useita tunteja ja keitettävä sitten.

Suuremmat pavut tarvitsevat pidempää liotus- ja keittoaikoja kuin pienemmät. Kuivat pavut, jotka vaativat nahojen poistamista, tulisi keittää kahdessa vaiheessa - kerran nahojen poistamiseksi ja lopullisessa resepissä sen jälkeen kun ne on valmistettu.

Koska faveja voidaan nauttia eri vaiheissa - palotut, tuoretta kuorettua tai kuivattua ja nehydratoituja - on olemassa monia erilaisia ​​tapoja syödä niitä.

Perinteisiä reseptejä, jotka sisältävät favoja. Kotikokki voi viettää kuukausia, ellei vuosia, kokeilemalla tätä valikoimaa eri reseptejä!

Joskus kotikokki haluaa kuitenkin vain kokata ilmanResepti, ja vaikka rakastan keittokirjoja, se on tavallinen toimintatapaukseni.

Joten yksi helpoimmista tavoista lisätä tämä palkokasvi ruokavalioon on heittää tuoreet palot tai siemenet keittoon muiden tuoreiden puutarhatuotteiden kanssa - keitä vain, kunnes pavut ja muut vihannekset ovat hellävaraisia.

Niille, jotka mieluummin resepti ohjataan heitä, miksi et hemmotella italialaistyylistä inspiraatiota? Tämä resepti Fava Bean Fettuccinelle Sisar -sivustollamme, Foodal Paria tuoreita favaa ja pasta Poblano -paprikoilla, männynpähkinällä ja pecorino -juustolla.

Lopuksi, en voi tuoda esiin fava -artikkelissa mainitsematta henkilökohtaista suosikkikäyttöäni kuivattuihin palkokasveihin - Ful Medames, joka tunnetaan myös nimellä Ful tai Foul Mudamas tai Foul Mudammas.

Ful Medames on Lähi -idän suosittu perinteinen ruokalaji ja yksi Egyptin kansallisista ruokia, joissa sitä usein syödään aamiaiseksi.

Tämä valmiste yhdistää keitetyt, kuivattuja favaa makuisia ainesosia, kuten kumina, valkosipuli, oliiviöljy ja sitruunamehu.

Pavujen maanläheiset maut naimisiin kauniisti rehevän oliiviöljyn ja kirkkaan sitruunan kanssa - ja yhdistelmä on yksinkertainen, mutta ylevä.

Tästä herkullisesta ruoasta on monia versioita, jotka on valmistettu monissa eri Lähi -idän maissa.

Claudia Roden tarjoaa keittokirjassaan ”Lähi -idän ruoan uusi kirja”, Claudia Roden tarjoaa klassisen reseptin Ful Medames -sovelluksille, joissa on monia muunnelmia.

Lähi -idän ruoan uusi kirja

Löydät tämän opettavan ja suussa olevan keittokirjan Saatavana Amazonissa.

Nopean viitekasvatusopas

Kasvityyppi:	Vuotuinen palkokasvi	Toleranssi:	Kylmä
Kotoisin:	Lähi-itä	Huolto:	Matala
Kovaisuus (USDA -vyöhyke):	2-10	Maaperän tyyppi:	Silinen sav, hiekkaranki
Kausi:	Kevät syksy	Maaperän pH:	6.5-9.0 -
Altistuminen:	Täysi aurinko	Maaperän viemäröinti:	Hyvinveto
Aika kypsyyteen:	70-220 päivää	Seuran istutus:	Kaali, lehtikaali, lehtisalaatti, perunat, mansikat, sokerimaissi, Sveitsiläinen, vehnä
Etäisyys:	4-6 tuumaa	Vältä istutusta:	Muut palkokasvit
Istutuksen syvyys:	1-2 tuumaa	Perhe:	Fabaceae
Korkeus:	2-6 jalkaa	Alaryhmä:	Faboideae
Levitän:	12 tuumaa	Suku: suvut:	Vicia
Vesitarpeet:	Kohtuullinen	Lajit:	Faba
Yleiset tuholaiset:	Lehdet, lehden kaivostyöläiset, meksikolaiset papukuoriaiset, hernekappaleet, juurisolmu-nematodit, hämähäkki punkit, tripsit	Yleiset sairaudet:	Bakteeriruskea piste, leveä papu ruoste, suklaapisteen sieni, downy home, fava -papu ruoste, fava papu nekroottiset keltainen virus, fusariumjuuri, lehtien häiriö, jauhemainen home, sklerotinia varsi mätä

Vanhat hyvät fava-arvosi!

Fava -pavut voivat olla muinainen sato, mutta niin monella erilaisella käytöllä voin lyödä vetoa.

Oletko uusi kasvavien leveiden papujen suhteen vai onko tämä yksi luotettavista vanhoista puutarhasi suosikkeista? Kerro meille, kuinka pelaat tämän sadon kanssa puutarhassa tai mitä haluat tehdä sen kanssa keittiössä - pudota meille vain muistiinpano alla olevaan kommenttiosaan.

Kiinnostunut oppimiseen Kuinka kasvattaa muita typpeä koskevia palkokasveja? Löydät lisää lukemista täältä:

• Kuinka kasvattaa mustasilmäisiä herneitä
• Kuinka istuttaa ja kasvattaa pinto -papuja
• Kuinka istuttaa ja kasvattaa lumiherneitä