Kuinka suojata tuotteitasi bakteerien pehmeältä mätäältä

Epäilemättä tunnet leviävät bakteerien pehmeät tuotteet varastossa - jotkut vahingollisimmista sairauksista ympäri maailmaa.

Vaikka perunat ovat tämän uhan korkeamman profiilin uhreja, voidaan kärsiä erilaisia ​​varastoituja tuotteita, porkkanasta tomaattiin.

Kentän olosuhteet voivat altistaa varastoidut tuotteet mätää.

Linkin myyjiin auttaaksemme sinua löytämään asiaankuuluvia tuotteita. Jos ostat yhdeltä linkistämme, Voimme ansaita palkkion.

Tätä tautia aiheuttavat bakteerit ovat hyvin yleisiä maaperässä ja erittäin tehokkaita liuenneen pektiinin - aineen, joka pitää kasvisolut yhdessä. Siksi tuotteesi liukenee, kun se kärsii pehmeästä mätää.

Me puutarhurin polulla tarkistamme vaiheet, jotka voit suorittaa ruokasi säästämiseksi näiltä vahingollisilta mäkeiltä.

Mitä opit

• Patogeenit, jotka aiheuttavat bakteerien pehmeää mätää
• Vihannekset ja hedelmät vaikuttavat
• Oireet
• Tekijät, jotka rohkaisevat pehmeää mätää
• Ehkäisytekniikat

Patogeenit, jotka aiheuttavat bakteerien pehmeää mätää

Bakteerien pehmeän mädäntymisen klassiset syy -aineet ovat bakteereja, jotka tunnetaan muodollisesti nimellä Erwiniamutta ne on nimetty uudelleen:

• Petobacterium carotovorum SSP. karotovorum (Erwinia Carotovora SSP. karotovora-A
• Dickeya dadantii (Erwinia Chrysanthemi-A

Lisäksi jotkut lajit Clostridium, Bacillus, ja Pseudomonas voi myös mätää varastoidut elintarvikkeet tietyissä olosuhteissa.

Vihannekset ja hedelmät vaikuttavat

Vaikka puumaiset kasvit eivät ole alttiita pehmeälle mätää, monet muut kasvit ovat. Itse asiassa varhainen tutkimus miten Erwinia aiheuttaa sairauksia Afrikkalaiset violetit.

Joitakin monen tyyppisiä kasveja, jotka voivat supistaa bakteerien pehmeää mätää, ovat:

• Peruna
• Tomaatti
• Porkkana
• Squash
• Melonit
• Kurpitsa
• Kurkut
• Kukkakaali
• Kaali

Oireet

Vaikka lopputuote on limainen haiseva sotku, aikaisemmat vaiheet ovat hienovaraisempia.

Ensimmäinen osoitus siitä, että tuotteesi on matkalla. Tässä vaiheessa ruoka tuoksuu hienosti.

Tilat kasvavat ajan myötä ja muuttuvat sitten upotetuiksi ja pehmeiksi.

Seuraavaksi alla oleva kudos alkaa liukenemista ja muuttuu väriltään ja siiveksi. Kun sekundaariset organismit tunkeutuvat sairaan kudokseen, se alkaa haistaa.

Valitettavasti tässä vaiheessa ei ole tuotetta parannuskeinoa, ja sinun pitäisi heti heittää se ulos tai polttaa se.

Älä laita sitä kompostikassiin, koska bakteerit voivat elää maaperässä.

Tekijät, jotka rohkaisevat pehmeää mätää

Bakteerien pehmeä mätää on pääosin lämpimien kosteiden sairauden sairaus. Esimerkiksi perunat, jotka on korjattu yli 80 F: n lämpötiloissa.

Satosi voivat rappeutua välillä 45 - 90 F, mutta prosessi todella kiihtyy, kun lämpötila ylittää 70 F.

Sadonkorjuu liian märistä kentältä voi johtaa pehmeän mädäntymisen kehitykseen.

Varastoitujen tuotteiden vesikalvo voi rohkaista tämän taudin kehittymistä vähentämällä kasvien kudoksen hapen määrää.

Haavoittuneiden tuotanto on paljon todennäköisemmin mätää varastossa.

Lisäksi kasvit, jotka kasvatetaan ilman riittävää kalsiumia, todennäköisemmin rappeutuvat myöhemmin.

Tätä sairausryhmää aiheuttavat bakteerit leviävät helposti mekaanisesti tai hyönteisten kautta. Esimerkiksi käsien tartunnan saane.

Usein ne kolonisoivat kasvikudoksen, joka on jo tartunnannut patogeenillä. Nämä tunnetaan toissijaisina infektioina.

Ehkäisytekniikat

Ohjaus alkaa maasta!

Koska haavat tarjoavat pääsypisteitä bakteereille, yritä Ohjaa hyönteisiä, kuten kaali -maggot että haava tuottaa.

Desinfioi työkalut usein. Valkaisuaine voi olla vaikeaa metallilla, joten harkitse 70% alkoholin käyttöä.

Harjoittele hyviä saniteettiolosuhteita sadonkorjuun aikana. Esimerkiksi mutaisten olosuhteiden aikana korjatut perunat mätävät todennäköisemmin varastossa.

Jos joudut sadonkorjuun märissä olosuhteissa, tuuletettava tuote, kunnes se on kuiva ennen kuin laitat sen varastoon.

Poista niin paljon maaperää kuin mahdollista ennen varastointia, koska maaperä voi rajoittaa ilman liikkumista.

Jos lähetät tuotteitasi, varmista, että vihannekset ovat kuivuneet pesun jälkeen ennen niiden lähettämistä.

Bakteerien pehmeät mäkit ovat maailman pahimpia kasvisairauksia

Perunoiden ja muun tyyppisten kasvien menettäminen bakteerien pehmeälle mätää on maailmanlaajuinen ongelma ja aiheuttaa valtavia menetyksiä.

Korkea lämpötila ja suuret määrät kosteutta ovat tämän taudin kehittymistä.

Vaikka tuotetta ei ole parannuskeino, kun tuotteesi on saanut, voit ryhtyä toimiin minimoidaksesi tämän sairauskokonaisuuden mahdollisuudet kehittää.

Mitä enemmän huolta saat viljelyssäsi kentällä, sitä epätodennäköisempää on kehittää pehmeää mätää.

Oletko pystynyt hidastamaan tai lopettamaan bakteerien hitaan mädäntymisen kehityksen satoissasi? Kerro meille, kuinka olet menestynyt kommentteissa.

Katso kaikki sisarsivustomme oppaat, Foodal, Lisätietoja tuotteiden tallentamisesta.