Kuinka säästää kurpitsansiemeniä puutarhasta paahtamiseen ja syömiseen

On olemassa kaksi tapaa lähestyä siementen säästämistä syötäväksi kotimalleista kurpitsista.

Ensimmäisen kanssa keskityt itse siemeniin ja teet kaiken voitavasi kasvattaaksesi Cucurbita pepo, C. moschata, tai C. maksimiarvo.lajikkeet, jotka tuottavat parhaan siemenkorjuuden paahtamiseen.

Toinen tapa on pitää niitä toissijaisena etuna, keräämällä ne kulutukseen vasta, kun olet veistänyt Jack-O'-lyhtyjä, tehneet piirakat tai ottaneet alas syksynäyttö.

Linkin myyjiin auttaaksemme sinua löytämään asiaankuuluvia tuotteita. Jos ostat yhdeltä linkistämme, Voimme ansaita palkkion.

Tiedätkö mitä? Joko niin, kasvatat omaa ruokaa ja nautit syksyn suosikki. Ja jompikumpi lähestymistapa tarjoaa Tämän superruoan ravitsemukselliset edut, mukaan lukien kuidut ja terveelliset rasvat.

Ja hei, riippumatta siitä, mitä tavoitetta käytät, paras ajoitus ja kauhistutus- ja kuivausmenetelmät ovat samat. Se on prosessi, jonka jaan tulossa.

Tässä me katamme:

Mitä opit

• Parhaat kurpitsalajikkeet syötävälle siemenille
• Valitse kurpitsa eniten siemeniä
• Poista ja käsittele siemenet syötäväksi

Parhaat kurpitsalajikkeet syötävälle siemenille

En aio vetää mitään lyöntejä täällä. Jos haluat keskittyä omien kurpitsansiementen kasvattamiseen välipaloja varten ja lisätä leipomotuotteita ja kellua syksyisissä keittoissa, parhaat ovat runsaasti rungon lajikkeet, joita usein kutsutaan pepitasiksi tai “alasti” siemenpumpkinsiksi.

Nämä ovat C. pepo Lajikkeet, aivan kuten monet Jack-O'-Lantern ja piirakkalajikkeet, Mutta hedelmien siemenillä ei ole ulkokerroa. Se on totta, ne tulevat kirkkaanvihreäksi ilman muuta kuin hyvin ohutta, paperin nahkaa.

Tätä tyyppiä tunnetaan usein styrian tai öljysiemeninä. Pari paria lajikkeita, jotka haluat ehkä kasvaa.'

Ruokakaupasta ostamasi välipalat ovat yleensä rungon lajiketta.

Jos olet päättänyt kasvattaa yhden näistä tyypeistä seuraavaa satoa varten, voin suositella "pepitasia" kokemuksesta. Se on hybridi -vining -tyyppi, joka kasvaa pari jalkaa pitkä ja levittää sitten 10–13 jalkaa.

Siinä on kaksinkertainen vetovoima houkuttelevista keskikokoisista hedelmistä koristeille ja siemeniä, joita ei tarvitse runkoa ennen paistamista.

Jokainen kasvi tuottaa kuusi -kahdeksan hedelmää, jotka painaavat yhdeksän - 12 kiloa. Kurpitsat ovat houkutteleva oranssi, joka on raidannut vihreällä. Tämä lajike vaatii 100–105 päivää kypsymiseen.

'Pepitas'

'Pepitas' ovat Saatavana Burpee.

Suosittelen myös tyyppejä, jotka sisältävät siemeniä rungoilla, jotka voit paistaa rungon ja kaiken, ja sitten kuoren tai ei niin kuin haluat.

Ne ovat myös maukkaita ja ravitsevia, mutta ne ovat paljon työvoimavaltaisempia, jos tavoitteet syömään pähkinäkeskuksia ilman takkeja.

Kun käytät ensisijaisesti hedelmiä resepteihin, veistämiseen tai osana syksynäyttöä, mikä tahansa lajike on hieno. Toisin kuin sinä Säästä istutusta varten ensi vuonna, Voit rungon ja paistaa siemeniä hybridi -kurpitsasta, ei ongelmaa.

Itse asiassa voit jopa paistaa tammenterholta, 'Hubbard' tai muuta talvipalautusta, jos haluat. Ne ovat maukasta pieni ylimääräinen!

Mutta jos siemenet ovat ensisijainen painopiste etkä aio kasvattaa alasti siemenlajiketta, valitse kenttä kurpitsa tai sellainen, joka on kasvatettu jack-o'-lyhty kurpitsana.

Heillä on ohuempia kuoria, mikä helpottaa nuo maukkaita morseleita helpommin.

Luulet, että voisin suositella ylimääräisiä lajikkeita, kuten 'Dill's Atlantic.'

Suosittelen varmasti kokata jokaista ja jokaista, jos teet Kasvata yksi näistä 200-punnan plus behemothista, Mutta en kasvaisi isosta vain paljon siementen keräämisen vuoksi.

Ensinnäkin yksi viiniköynnös voi viedä 50 neliöjalkaa kasvavaa tilaa, ja se saattaa tuottaa vain yhden suuren kurpitsan.

Myös näitä jättiläisiä on vaikea liikkua, ja sinun on käytännössä sukeltaa sisälle massan poistamiseksi.

Pidän parempana kasvattaa hallittavissa olevia kokoisia lajikkeita, joissa on ohuet kuoret suurelle sadolle.

Esimerkiksi White Queen 'sopii laskuun, tuottaen hedelmiä seitsemän-10 tuumaa halkaisijaltaan 10 jalan viiniköynnöksillä ja kypsyvät 90–120 päivässä.

'Valkoinen kuningatar'

'Valkoinen kuningatar' on Saatavana True Leaf Marketista paketeissa ja irtotavarana.

Valitse kurpitsa eniten siemeniä

Voit myös maksimoida keräämiesi siementen määrän valitsemalla hedelmiä huolellisesti.

Ensimmäinen, Varmista, että se on kypsä Kun korjaat, ja odota sitten noin kolme viikkoa ennen siementen kauhaamista sisäpuolelta. Siemenet kypsyvät jatkuvasti sen jälkeen, kun hedelmät ovat valmiita sadonkorjuulle.

Löydät paljon Vinkkejä kypsyyden ja sadonkorjuun vuoksi oppaassamme.

Jos löydät kurpitsasi markkinoilta ja se on kyseisen lajikkeen tavanomainen väri, se on todennäköisesti valmis. Kodinkasvatettujen lajikkeiden osalta sinulla on sisäinen tieto aikajanasta.

Ja tämä on yksi niistä ajoista, jolloin voit odottaa mukavuuttasi, kunnes se on.

Siemenet ovat edelleen tuoreita ja hyvä koko muutaman viikon ajan sen 20 päivän odotusajan jälkeen, joten voit teurastaa ne, kun olet valmis keittämään lihaa tai veistämään Jack-o'-lyhtyäsi.

Mutta älä anna kurpitsien tulla liian kypsiä. Kun he ovat pari kuukautta vanhoja, sinulla on vaaraa huomata, että sisällä olevat siemenet ovat alkaneet itää.

Voit myös saada enemmän hedelmistä, jotka ovat suurimpia kasvattamasi lajikkeesta. Jos et aio käsitellä koko satoasi, aloita yhdellä näistä.

Jos hedelmät ovat niin suuria, ne halkeilevat, huomaa, että ne ovat liian kypsät ja saatat löytää ituja tai hometta ontelon sisällä.

Poista ja käsittele siemenet syötäväksi

Tätä vaihetta varten tarvitset terävän veitsen. Ja ole varovainen!

Jos aiot paistaa lihaa, mene eteenpäin ja hakkeroi koko hedelmä paloiksi ja leikkaa sitten tai lusikka massa pois lihasta.

Ne, jotka säästävät siemeniä kuin veistä voi vain kauhata ne ontelosta massan kanssa.

Kuitenkin saat massan massan, aseta se siiviläksi ja juokse viileää vettä päälle, kun hierot siemeniä massasta käsillä.

Anna sen sitten kuivua kokonaan leivinlevyllä, pyyhkeellä tai sanomalehden tai pergamentin avulla.

Kun he ovat kuivia kosketuksessa, joka voi viedä muutaman päivän, valitse kaikki kuivattujen massan jäännökset ja hävitä se.

Tässä vaiheessa voit syödä ne, jotka on kerätty “alasti” lajikkeista raa'ina, joko tuoreena välipalana tai rapeana, vihreänä salaatin päällä.

Raw pepitas eivät kuitenkaan ole niin rapea tai makea kuin paahdetut.

Voit myös syödä myös tuoreita siemeniä, joissa on rungot, mutta niillä on ohut maku ja ne ovat kuituisia vikaan.

On hyvä maistella yksi tai kaksi tai antaa lasten tehdä niin, mutta se on enemmän uutuutta, ei jotain, jota haluat toimia välipalaksi perheelle tai vieraille.

Paahdettu versio on kuitenkin herkullinen välipalaksi ja tekee ensisijaisesta Halloween -juhla -alkuruoasta, varsinkin jos maustat sitä vapaalla kädellä.

Tykkään myös viedä paahdettuja maantiematkoilla, koska on jotain ravitsevaa, mutta suolaista pureskella pitkiä aikoja.

Jos haluat oppia vedon paahtamisen perusteet, katso Tämä resepti sisarsivustoltamme, Foodal, kotitekoisille paahdettuille ja maustetuille kurpitsansiemenille.

Kannustan sinua myös ottamaan ylimääräisen askeleen varmistaaksesi, että kuitumaiset rungot saavat ylimääräistä rapeaa. Ensinnäkin kuivaa ne puhtaaseen keittiöpyyhkeeseen tai paperipyyhkeeseen kuten tavallisesti.

Sitten anna niiden kuivua edelleen leivinpannulla uunissa, joka on esilämmitetty 350 ° F: seen. Levitä ne yhdeksi kerrokseksi.

Viiden minuutin uunin kuivauksen tulisi olla tarpeeksi, ja sitten voit jatkaa niiden päällystämistä öljyssä ja viimeistellä loput reseptin.

Pepitasin paahtamiseksi heitä jokainen ytimen kuppi teelusikallista oliiviöljyä, levitä ne leivontapannulle ja paista 325 ° F: n uunissa noin 15 minuutin ajan.

Koska he ovat "alasti", pepitas ei tarvitse sitä ylimääräistä kuivausaikaa, jotta varmistetaan rapeat rungot.

Tarkkaile heitä varovasti, kun he kokkivat, koska öljyinen annos altistuu suoraan lämmölle, mikä tekee niistä todennäköisemmin palavan, jos lämpötila on liian korkea tai ne ovat uunissa liian kauan.

Heitä lämmin pepitas -lastalla tai niin tl: n kanssa suosikkikausekeskosta ja puoli tl suolaa, aivan pannulla, jota käytettiin leipomiseen.

Anna heidän jäähtyä ennen tarjoilua tai varastointia ilmatiiviissä astiassa jopa viikon ajan.

Ollakseni rehellinen, en voi kuvitella kotitaloutta, jossa tätä suolaista välipalaa ei syöisi muutamassa tunnissa, mutta ehkä sinulla on sellainen hillitseminen!

Täydellinen Pietarille, Peter Pumpkin-siemen-syöjälle

Vaikka he ovat skeptisiä ravitseviin ruokia, tämä keräys- ja paahtamisprojekti saattaa voittaa lapset. Loppujen lopuksi siihen liittyy paljon sotkuista gloopia ja Fall -festivaaleille ja Halloween -hedelmää.

Miksi et anna sille mennä seuraavan kerran, kun tarvitset hauskan lasten-aikuisen projektin?

Ja jos olet jo perehtynyt keräämiseen ja ruokailuun C. pepo tai C. makselisiemenet, lukijat arvostaisivat vinkkejä tai kysymyksiä. Lisää joko alla olevaan kommenttiosaan.

Lisäksi, jos tämä kattavuus saa sinut mielialaan saadaksesi lisätietoja näiden syksyn suosikkejen istuttamisesta ja syömisestä, katso nämä kurpitsaoppaat Seuraava:

• 11 parhaista kurpitsalajikkeista ruoanlaittoon
• 5 syytä kurpitsa ei tuota hedelmiä
• Kuinka kouluttaa kurpitsaa kasvamaan trellisissä
• Kuinka kauan voit pitää kurpitsan? Sadonkorvauksen jälkeiset tallennusvinkit