Sateenkaari porkkanaa parhaat punaiset, violetti, keltaiset ja valkoiset lajikkeet kasvattaa

Sateenkaaren porkkanan korjaaminen on kuin aarteen kaivaminen; Et koskaan mitä väriä saat, ennen kuin vedät juuret ylös. Rakastan violetti-, punaisten, keltaisia ​​ja valkoisia porkkanoita puutarhassani, koska ne ovat yhtä helppo kasvattaa kuin appelsiinilajikkeita, mutta lisää vilkkaat värit raa'isiin ja keitetyihin ruokia. Voit ostaa pre-sekoitettuja sateenkaaren porkkana-siemeniä tai sekoittaa omia. Jatka lukemista saadaksesi lisätietoja juurten sateenkaaren ja parhaiten värillisten porkkanoiden kasvattamisesta puutarhassa.

Mitä ovat sateenkaaren porkkanat?

Vaikka oranssit porkkanat ovat nyt normi, historiallisesti porkkanoissa oli juuria, jotka olivat valkoisia, violetteja tai keltaisia. Porkkanat ovat todennäköisesti peräisin Afganistanin ympäristöstä ja 1400 -luvun alkupuolella alamme nähdä oranssin porkkanan saapuvan historialliseen ennätykseen. On vaikea sanoa, miksi oranssit porkkanat, koska niin suosittu, mutta pitkään oranssit lajikkeet olivat ainoat käytettävissä olevat porkkanat siemenluetteloiden kautta. Viime aikoina sateenkaaren porkkanat ja puutarhurit voivat nyt valita viidestä pääväristä: oranssi, violetti, valkoinen, punainen ja keltainen. Olen kasvanut sateenkaaren porkkanoita yli kymmenen vuoden ajan nostetuissa sängyissä, astioissa, polytunnelissa ja kylmissä kehyksissä ja olen aina innostunut kokeilemaan uusia ja uusia-me-lajikkeita.

Miksi kasvattaa sateenkaaren porkkanaa

Minulle suurimmat syyt sateenkaaren porkkanoiden kasvattamiseen ovat hauskaa ja makua. Hauska on peräisin lajikkeiden loistavista jalokivistä, jotka lisäävät jännitystä ja kiinnostusta vihanneslaastariin. Makuun, porkkana maistuu porkkanalta, oikein? Ei aivan. Sateenkaaren porkkanat tarjoavat valikoiman makuja valkoisten lajikkeiden erittäin miedoista juurista syvän violetti lajikkeiden mausteiseen makuun, kuten musta sumu.

Porkkanoiden kaleidoskoopin kasvattaminen on myös hieno tapa saada lapset kiinni puutarhaan. Lapset rakastavat istuttaa siemeniä, kastella taimet ja korjata juuret. Kuka tietää, he voivat jopa syödä heidän vihanneksensa!

Sateenkaaren porkkanan monipuoliset värit eivät ole vain kauniita, niillä on myös erilaisia ​​ravitsemuksellisia etuja. Punaisilla juurilla olevien USDA-porkkanoiden mukaan lykopeeni ja beetakaroteeni, kun taas purppuran porkkanoissa on antosyaniini sekä beeta- ja alfa-karoteeni. Porkkanat ovat myös täynnä kuitua, kaliumia, A -vitamiinia ja C -vitamiinia.

Kuinka sekoittaa omat sateenkaaren porkkanat

Monet siemenyritykset tarjoavat sateenkaaren porkkana -siemenseoksia, jotka sisältävät yhteensopivia punaisia, oransseja, valkoisia, keltaisia ​​tai violetteja porkkanoita. Yhteensopivat keinot ne kypsyvät suunnilleen samaan aikaan ja vaativat samanlaista etäisyyttä. Tämä helpottaa juurten kasvamista ja korjaamista. Jos päätät sekoittaa oman sateenkaaren sekoituksen porkkanoita, on parasta valita porkkanat, joilla on samanlaiset kypsyyspäivät. Muuten saatat löytää, että jotkut juuristasi ovat valmiita sadonkorjuun, kun taas toiset ovat epäkypsät tai ylimääräiset.

Yksi suosikkiseoksistani on sekoittaa yhtä suuret osat Yellowstone (keltainen), valkoinen satiini (valkoinen), violetti samea (violetti), atomipunainen (punainen) ja scarlet nantes (oranssi). Lisään neljäsosa tl kutakin lajiketta puhtaan astiaan sekoittaen niitä yhdessä. Istuin porkkanoita keväällä, kylväen siemeniä noin kaksi tai kolme viikkoa ennen viimeksi odotettua kevään pakkasia, istutan myös porkkanat jälleen kesän puolivälissä syksyn sateenkaaren satoihin. Mukautettu sekoitus siemeniä tulisi varastoida viileään, kuivaan paikkaan ja käyttää vuoden sisällä.

Kuinka istuttaa sateenkaaren porkkanat

Minulla on perusteellisia neuvoja porkkanoiden siemenistä täältä, mutta alla löydät nopean oppaan sateenkaaren porkkanan istuttamiseen.

Vaihe 1 - Valitse oikea sivusto. Sen tulisi tarjota täysi aurinko (vähintään 6–8 tuntia suoraa aurinkoa joka päivä) ja syvä, löysä maaperä. Jos maaperä on matala tai savipohjainen, kiinnitä pienikokoiset porkkanan lajikkeet, jotka kasvavat vain 5-6 "pitkä. Valmista sänky ennen kylvöä siemeniä poistamalla kaikki rikkakasvit ja muuttamalla maaperää tuuman kompostia.

Vaihe 2 - kylvä siemenet. Suora kylvä siemenet istuttamalla ne neljäsosaan puoli tuumaa syvää ja yritä välttää siemenet kolmannesta puolen tuuman päässä toisistaan. Tämä minimoi tarpeen ohentaa myöhemmin. Porkkana -siemenet ovat pieniä, ja niitä voi olla vaikeaa välttää tasaisesti. Jos haluat, kylvää pelletoituja siemeniä, jotka on helpompi istuttaa.

Vaihe 3 - Peitä siemenet vähäisellä neljänneksellä tuumaa maaperää tai vermikuliittia ja vettä sänky hyvin. Käytä letkun suuttimen lempeää vesisuihkua äskettäin istutettujen siementen pesemästä pois. Vettä usein jatkuvasti kosteaa maaperää, kunnes siemenet itävät ja taimet kasvavat hyvin.

Vaihe 4 - Ohut taimet. Kun sateenkaaren porkkanan taimet ovat kaksi tai kolme tuumaa korkeita, ohita ne yhdeksi ja puoli tuumaa toisistaan. Kun lopulta aloitat sadonkorjuun, vedä joka toinen juuri jättääksesi tilaa jäljellä oleville porkkanoille kasvaaksesi.

Sateenkaaren porkkanat: parhaat kasvattaa:

Ennen kuin jaan suosikki sateenkaaren porkkana -lajikkeita, haluan huomauttaa, että todellakin on porkkana, nimeltään Rainbow. Se ei ole värillisten lajikkeiden sekoitus, mutta se on hybridi, joka tuottaa eri värillisiä juuria. Sateenkaaren juuret vaihtelevat oranssista kultaan vaaleankeltaiseen valkoiseen. Tämän lajikkeen kasvattamisen etuna on, että saat värimajan, mutta juuret ovat myös kypsyneet tasaisesti samanaikaisesti. Haittapuoli on, että et saa punaisia ​​tai violetteja juuria tästä hybridistä.

Jatka lukemista saadaksesi lisätietoja siemenyrityksiltä saatavilla olevista monista violetista, keltaisista, punaisista ja valkoisista porkkana -lajikkeista.

Keltaiset porkkanat

• Yellowstone (73 päivää) - Yellowstone on suosittu keltainen lajike, jossa on vaaleat kultaiset juuret, jotka kasvavat jopa 8 ”pitkäksi. Siinä on ihana mieto porkkana -maku ja se on herkullinen tuore, höyrytetty ja paahdettu. Se tarjoaa myös keskitason kestävän useille tavallisille porkkana -sairauksille.
• Yellowbunch (75 päivää) - Tämä on imperator-tyyppinen porkkana, jolla on kapeat, kapenevat juuret, jotka ovat kirkkaat auringonkukan keltaiset värit. Ne voivat kasvaa jopa 9 tuumaa pitkiä, mutta ovat vain tuuman yli hartioiden kohdalla. Istuta syvään, löysään maaperään pisin, suorin juuret.
• Kulta -nugget (68 päivää) - Gold Nugget tuottaa tasaisen sadon keskipitkän porkkanan, jonka pituus on 5–6 ”. Tämä on Nantes-tyyppinen porkkana, jossa on lieriömäinen muotoinen juuret, joilla on pyöristetyt tylsät päät, ja hyvä valinta matalille tai savimuotoille. On suhteellisen aikaisin kypsyä ja siinä on rapeat, kevyesti makeiset juuret.
• Jaune du Doubs (72 päivää) - Perintölajike, Jaune de Doubs on hyvä valinta kevään tai syksyn sadonkorjuulle. Hoikka, kapenevat juuret kasvavat 5 - 7 ”pitkä ja niillä on kirkkaan keltainen iho ja sisätilot. Joillakin juurilla voi olla vihreitä hartioita. Maku on lievä, kun raaka ja makeampi kypsennettynä.

Valkoinen porkkanat

• Valkoinen satiini (70 päivää) - Valkoinen satiini on nopeasti kasvava porkkana, jossa on kermaisia ​​valkoisia juuria ja vihreitä hartioita. Yläosat ovat korkeita ja kasvavat jopa 18 ”, mutta se voi hajota, kun se vedetään. Siksi mieluummin nostan juuret maaperästä puutarhahaarukkaani. Odottaa 8–9 tuuman pitkän porkkanan puskurin satoa, jotka ovat erittäin mehukkaita ja kevyesti makeita. Erinomainen mehustamiseen.
• Lunar White (75 päivää) - Tämä vaaleanvärinen porkkana on poissa tästä maailmasta! Puhtaat valkoiset juuret saavuttavat jopa 8 tuuman pituiset ja kuten valkoisella satiinilla, on usein vihreitä hartioita. Korjastamme milloin tahansa porkkanat ovat 6 tuuman pitkiä ja nautin tästä lajikkeesta raa'asta ja keitetystä. Lunar White on lievä porkkana -maku ja se on suosittu lasten keskuudessa.

Violetti porkkanat

• Lohikäärme (75 päivää) - Rakastan Dragonin magenta-pulleaa ihoa ja kirkkaan oranssia sisätiloja. Tämä on chantenay-tyyppinen porkkana, mikä tarkoittaa, että se on kompakti lajike leveillä hartioilla, jotka kapenevat pisteeseen. Juuret kasvavat 5 - 7 ”pitkä ja niillä on ohut, sileä iho, joka puhdistaa helposti - ei tarvitse kuoriutua!
• Violetti aurinko (78 päivää) - Jos etsit violettia porkkanaa tumman violetti väri koko läpi, istuta violetti aurinko. Juuret ovat 8-10 tuuman pitkiä, sileitä ja kapenevia. Kasveilla on vahvat, voimakkaat topit ja tämä lajike on pultin sietokykyinen, ja sillä on laatu pitkään puutarhassa.

• Syvä violetti (73 päivää) - Syvän violetin juuret ovat syvän violetteja, melkein mustia, ja väri ylläpidetään iholta ytimeen. Juuret ovat 7–8 tuumaa pitkiä ja korkeita, vahvoja yläosat, jotka eivät murtu helposti, kun porkkanat vedetään.
• Purple Haze (73 päivää) - Purple Haze on All-America-valinnat, jotka voittivat porkkanan, joka on suosittu erittäin makeiden juurtensa vuoksi. Juuret ovat pitkät ja hoikkat, saavuttaen jopa 10 ”ja iho on elinvoimainen violetti vinkkejä oranssista sisätiloista. Kun viipaloidaan porkkanaan 'kolikoiksi', paljastetaan silmäänpistävä kaksoisväri.
• Violetti eliitti (75 päivää) - Toisin kuin muut violetit porkkana -lajikkeet, joissa on violetti tai oranssi sisätiloja, violetti eliitin sisäväri on kirkas kultainen keltainen. Se on hieno lajike istuttaa keväällä, koska pultin kestävät juuret voivat pysyä puutarhassa pidempään kuin muut lajikkeet. Juuret kasvavat jopa 9 ”pitkäksi.
• Musta sumu (75 päivää) - Jos etsit tumminta violetti porkkanaa, musta sumu on lajike kasvaa. Pitkät, kapeat juuret ovat syvän violetteja sisä- ja ulos ja ovat erittäin mehukkaita - täydellisiä mehustamiseen mehussa! Maku on makea ja se ylläpitää värinsä myös kypsennyksen jälkeen.

Punainen porkkanat

• Malbec (70 päivää) - Malbec on kaunis, varhain kypsyttävä punainen porkkana, jossa on punasruskiset juuret, jotka ovat usein tarkoituksellisia kohti yläosaa. Tämä on voimakas lajike juurten kanssa, jotka kasvavat jopa 10 tuuman pitkiä ja vahvoja, korkeita toppeja. Maku on terävä ja makea.
• Atomipunainen (75 päivää) - Aloin ensin kasvattaa atomipunaisia ​​porkkanoita kymmenen vuotta sitten ja rakastan silti istuttaa tätä lajiketta keväällä ja syksyllä puutarhassani. Juuret ovat keskimäärin 8–9 tuuman pituisia ja niillä on loistava punainen iho ja sisustus.
• Kioto Red (75 päivää) - Tämä on japanilainen porkkana ja siinä on ruusuiset punaiset juuret ja korkeat, terveet topit. Porkkanat ovat sileitä punaisella iholla ja sisätiloilla ja voivat kasvaa jalkaan pitkäksi. Tykkään istuttaa siemeniä kesän puolivälissä syksyn ja talven sadonkorjuuksi.
• Punainen samurai (75 päivää) - Punaisella samurailla on kuvattu "todellisena punaisena" porkkanana, sillä on syvä vesimeloni-punainen iho ja liha. Ainutlaatuinen väri kestää hyvin kypsennettäessä. Rakastan nauttia tästä lajikkeesta, koska juuret ovat makeita ja teräviä.

Kuinka syödä sateenkaaren porkkanaa

Sateenkaaren porkkanaa voidaan nauttia kaikilla tavoilla, joilla syöt oransseja porkkanoita. Toisin sanoen, vältän purppuran porkkanan lisäämistä keittoon ja muhennosresepteihin, koska niiden elinvoimainen sävy voi huuhtoutua astiaan ja muuttaa siitä houkuttelemattoman violetti-vihreän värin. Rakastan paahdettua sateenkaaren porkkanaa, joka on helppo lisukki ja käyttää vain pari ainesosaa. Aseta juuret pieneen kulhoon ja heitä oliiviöljyllä ja ripottele suolaa. Levitä ne sitten yhdeksi kerrokseksi leivinlevylle tai arkin pannulle. Paista ne uunissa 15 - 20 minuuttia 375F: llä. Paahtoprosessi tuo juuret makeuden. Voit myös tiputtaa vaahterasiirappia porkkanan yli saadaksesi ylimääräistä makeaa potkua tai lisätä timjamia tai muita tuoreita yrttejä pannulle ennen paistamista. Jos rakastat juurikasvihanneksia, leikkaa bataatti- tai palsternapsia paistamaan porkkanoiden vieressä.

Tiesitkö, että voit myös syödä porkkanoiden yläosat? Porkkanan lehdet tai vihreät ovat ravintoaineiden tiheitä ja herkullisia. Käytän niitä tuoreen peston valmistukseen tai pilkkomaan ne hienosti chimichurri -kastikkeeseen.

Jos haluat oppia korjaamaan porkkanoita ympäri vuoden puutarhakerroista tai kylmäkehyksistä (kotimaista porkkanaa jouluna!), Muista tutustua palkittu, myydyin kirja, ympäri vuoden vihannespuutarhuri.

Lisätietoja kasvavista porkkanoista ja muista juurikasvista on seuraavissa artikkeleissa:

• Kuinka istuttaa ja ohut porkkanan taimet
• Milloin porkkanat
• Kuinka kasvattaa porkkanoita astioissa
• Opi suojaamaan porkkanoita talven sadonkorjuuta varten
• Milloin punajuuret
• Kasvavat punajuuria siemenistä: kaksi helppoa tekniikkaa

Kasvatko sateenkaaren porkkanat puutarhassasi?