Kymmenen parasta parhaasta kurpitsalajikkeesta ruoanlaittoon
- 4186
- 189
- Alonzo Cormier
Pumpkins kannustaa mielikuvitusta 1800-luvun ajatuksesta käyttää niitä Jack-O'-lyhtyihin Cinderellaan ja hänen lumoavalle kurpitsavaunulle.
Mutta ihmisten ja satujen ohella kurpitsat voivat auttaa sinua olemaan mielikuvituksellisempi keittiössä.
Vaikka suurin osa tuntee piirakkapisarat, On monia muita herkullisia tapoja nauttia näistä Cucurbitaceae -perheen jäsenet.
Muffinit, pannukakut, keitot, muhennokset ja jopa kurpitsalasanna ovat kaikki maukkaita ja tuoreita, kun tiedät parhaat keittoastiat.
Linkin myyjiin auttaaksemme sinua löytämään asiaankuuluvia tuotteita. Jos ostat yhdeltä linkistämme, Voimme ansaita palkkion.
Tämä puutarhavihannes vie paljon tilaa, vettä ja lämpimää tai kuumaa säätä tuottaakseen. Mutta tulokset - wow!
Parhaat ruoanlaitto -lajikkeet ovat tuoreita, tiheitä ja makeita, ja ne tuottavat tarpeeksi lihaa lukuisiin aterioihin ja leipomotuotteita varten.
Kun kasvatin epävarman alkuperän perintökorpinin muutama vuosi sitten, hämmästyi siitä, että korjattujen ja parannetujen hedelmien liha oli tuoretta, kosteaa ja jopa vähän sokeria.
Se kantoi vähän samankaltaisuutta talon ympärillä pitämää tiny-makuista purkitettua kurpitsaa, jotta voisin tehdä satunnaisesti kurpitsaleivän leivän.
Päädyin höyryttämään, mashing ja jäädyttämään noin 20 pint -purkkia tuosta lihasta ja käyttämään sitä seuraavan yhdeksän kuukauden ajan.
Keitin kermaisia keittoja sulattua kurpitsaa tavallisen butternut -kurpitsani sijasta, lisäsin muutaman lusikallisen tomaattikastikkeisiin antaakseen heille rungon ja ripauksen makeutta ja lisäsin kostean soseen pannukakkuihin.
Tänä vuonna olen ottanut sen mieleeni kasvattaakseni sininen kuori 'Jarrahdale' -lajike paksulla oranssilla lihalla. Tämä tyyppi on kotoisin Australiasta ja on nimetty Länsi -Australian kaupungin mukaan.
Niiden kasvaminen vie 95 päivää, kerros multaa kerros ja syvä kastelu koko kesän ennen kuin tuotat maukkaita kahdeksan-10 punnan hedelmiä.
Aion tehdä paahdettuja vihannesten medleyjä, samettisia keittoja, suolaisia muhennoksia ja maukasta leipää tämän synnytyksen hedelmillä.
Käytän todennäköisesti paria viiniköynnöksen tuottamia gourdeja osana syksyn kynnysjärjestelyä, mutta et kiinnitä minua veistämään mitään näistä perintökohdista jack-o'-lyhtyjä!
Veistäminen tekisi lihasta syötäväksi, enkä tuhlaa romua kotikasvatusta kurpitsasta, jonka kanssa voisin keittää.
Jos olet kiinnostunut oppimaan lisää Omien kurpitsasi kasvattaminen, Meillä on opas, joka auttaa sinua menestymään.
Parasta ruoanlaittoon kasvavaa lajiketta voit seurata johtoani tai valita muista perintökunnista ja hybrideistä.
Kuvailen 11 parasta syömistä varten, mukaan lukien yksi, joka on valkoinen, pari, joka on suorastaan omituinen näköinen, ja sellainen, joka tuottaa ne kätevät rungon siemenet, jotka ovat herkullisia ja helppo valmistaa.
Valmiina laittamaan veistämistyökalut ja hakemaan haarukka ja veitsi nauttiaksesi kotikasvatuista kurpitsastasi?
Tässä on luettelo maukasta ruoanlaitto -kurpitsavaihtoehdoista, jotka jaan hieman syvyydessä:
11 parhaista kurpitsa -lajikkeista, jotka kasvavat ruoanlaittoon
- Kasa
- Cherokee -pensas
- Cinderella
- Vihreä raidallinen
- Dillin Atlantti
- Satu
- Jarrahdale
- Musquee de Provence
- Pepitas -hybridi
- Punainen syylä
- Rouge Vif d'Empes
11 parhaista kurpitsa -lajikkeista, jotka kasvavat ruoanlaittoon
Vaikein osa näiden lajikkeiden kasvattamisesta saattaa olla ajattelutapaasi: "Eikö se näytä söpöltä kaikki veistetyt tai maalattu!"To:" En voi odottaa paahtamista ja syömistä!"
Voi, ja sinun on valittava, mikä lajike kasvaa ensin. Toisin kuin monet puutarhan suosikit, nämä hedelmät ovat suuria ja viiniköynnökset vaativat paljon tilaa, ravitsemusta ja vettä, joten et todennäköisesti pysty kokeilemaan useampaa kuin yhtä tai kahta lajiketta.
Jotta valinta olisi hieman helpompaa sinulle, olen valinnut 11 parasta lajiketta kasvaakseen ruoanlaittoon.
1. Kasa
Et ehkä ajattele valkoisia kurpitsoja jotain syötävää sen sijaan, että esittäisit niitä ainutlaatuisina koristeina, mutta 'Casper' on herkullinen makea liha.
'Casper'
15-kilon hedelmät voidaan korjata 115 päivää istutuksen jälkeen, ja syvä appelsiini liha on upea käytettäväksi makeissa tai suolaisissa astioissa.
'Casper' siemenet ovat Saatavana Eden Brothers erikokoisina paketeissa.
2. Cherokee -pensas
Tämä valinta on yksi harvoista bush -lajikkeista, joita voit kasvaa kotona, vaikka se tarvitsee edelleen tilaa, koska se voi levittää neljästä viiteen jalkaa.
'Cherokee Bush'
Hedelmät ovat viidestä kahdeksan kiloa ja kullankeltainen liha on melko maukasta paahdettua, sitä käytetään pohjana kermakeittoon tai sosetaan lisäämään taikinaa pannukakkuja tai muffineja varten.
'Cherokee Bush' -siemenet 50: n paketeissa ovat Saatavana Burpee.
3. Cinderella
Oranssit hedelmät noin 15 tuumaa näyttää kuuluisalta satuvaunulta. Ne vaativat myös suhteellisen lyhyen ajan suoran kylvön sadonkorjuun, noin 110 päivää.
'Cinderella'
Se antaa sinulle vähän ylimääräistä aikaa pakastimen varastointiin ja kiertäjän kiertämiseen kurpitsa -makuista voista keittoihin suolakurkkuihin.
'Cinderella' -siemeniä on saatavana Eden Brothers.
4. Vihreä raidallinen
Rakkaani ensimmäinen äitini, Genevieve, pidämme pakastimessa jäädytetyn "Cushaw" -pakkauksen valtavan pisteen, kun muutimme hänen Etelä-Knoxville-taloonsa ja hän muutti muutaman korttelin päässä.
Olen kiehtonut näitä kermaista fleshed talv-squashia siitä lähtien.
Ne ovat teknisesti kurpitsaa, mutta et ehkä tiedä sitä katsomalla heidän kaarevia kauliaan sekä valkoisia ja vihreitä raidallisia kuoria.
Ne kasvavat noin 20 tuumaa pitkäksi, ja luovat sisustajat käyttävät niitä vapaasti sadonkorjuuteemassa ja Halloween-sisustuksessa.
'Cushaw Green-raidallinen'
Mutta liha, nyt se on kurpitsan maku koko ajan. Ihana vaalea väri, se on makea ja mieto, maukas paahdettu, puhdistettu piirakat tai vaniljakastikkeet tai höyrytetty lisäämään salaatteja ja vastaavia.
Sinun on vältettävä nämä perintökaivojen leviäjät vähintään neljän metrin päässä puutarhassa, ja he palkitsevat sinut jokaisesta tilasta valtavalla satolla makea ja hellä keitto squash.
'Cushaw' siemenet ovat Saatavana Eden Brothers erilaisissa pakettikokoissa.
5. Dillin Atlantin jättiläinen
Jos olet fani Ne "suurimmat kurpitsa" -kilpailut Paikallisella lääninmessuillasi tämä saattaa yllättää:
Sen lisäksi, että viljelijöille on valittu valinta, joka pyrkii sinisiin nauhoihin ja jopa maailmanrekisteriin (1 500 punnan kurpitsa!), Tämä jättiläinen tuottaa myös lihaa, joka on hyvä syödä.
'Dill's Atlantic Giant' vie 120 päivää suorasta kylvöstä sadonkorjuulle.
Se vaatii omistautumista ja vuosien ponnisteluja tuottaa yksi valheellisista kilpailuista voittavista niistä, jotka voittavat valtion messukilpailut. Mutta voit kohtuudella odottaa kurpitsaa tai kahta, joka painaa jopa 400 kiloa 'Dill's Atlantic Giant' -pyrkimyksistä.
'Dill's Atlantic Giant'
Viiniköynnökset tarvitsevat paljon TLC: tä tuottamiseksi, varsinkin kun ne vaativat ylimääräistä vettä ja ravitsemusta näiden valtavien vauvojen kasvattamiseksi sekä vähintään kahdeksan metrin etäisyyden etäisyydet toisistaan.
Mutta kasvavat valtavat kurpitsat (jos sinulla on tilaa kasvien leviämiseen) voivat täyttää pakastimen helposti syvän oranssin, kermaisen, sileän soseen ja suolaisen keitton, muhennoksen ja voiden kanssa.
'Dill's Atlantic Giant' -siemeniä on saatavana kasvitieteellisistä eduista.
6. Satu
Toinen hassu, mutta käytännöllinen perintökalu, "satu" tulee ranskalaisilta ja on Cinderellan nöyrä kurpitsa-kääntynyt.
Hedelmät ovat noin 15 kiloa kypsiä ja suora kylvä sadonkorjuun aikataulu on 125 päivää.
Tämä kärsivällisyys maksaa omistautuneen kotikokin.
'Satu'
Jos olet todella kunnianhimoinen (en ole…), on jopa reseptejä, joissa leipot koko kurpitsan tai tarjoat keittoa tai muhennosta kuoressa!
'Fairytale' litteä, reunusmuoto on showstopper illallisjuhlissa tai perheen kiitospäivänä, ja sinulla voi olla sekä ulkonäköä että makua tämän kanssa!
'Fairytale' -siemeniä on saatavana erikokoisina paketeina Eden Brothers.
7. Jarrahdale
Päätin kasvattaa tätä perintökeityslajikkeen Australiasta, koska se tuottaa kypsät hedelmät vain 100 päivää suorasta kylvöstä ja tunnetaan tuottavuudestaan.
Sen ulkoinen ulkonäkö, uritetulla sinivihreällä mattakuorella ja tasoitettuna muodossaan, oli vain bonus.
Ne näyttävät hyvältä syksyjärjestelyssä ja pinoavat hienosti, mutta olen innostunut tiheästä, raskaasta lihasta.
Sitä voidaan käyttää makeisiin piirakoihin ja sellaisiin, mutta se todella erottuu suolaisissa ruokia johtuen naruttoman lihan vuoksi, joka pitää vartaloaan paahdettuna tai esiintymisenä ainesosana muhennossa.
'Jarrahdale'
'Jarrahdale' on myös loistava valinta sen lämmönkestävyydelle etelä- ja lounais-alueilla, mutta se on myös pohjoisen ilmaston A-OKAY, kunhan sinulla on 100 päivää kasvukaudella.
'Jarrahdale' on saatavana 25-siemenisissä paketeissa Burpesta.
8. Musquee de Provence
Nämä perintökeiton kurpitsat ovat kotoisin Ranskasta, Vintage 1899. Ne tuottavat herkullista kiinteää, makeaa oranssia lihaa, joka on ensisijainen syöminen makeissa tai suolaisissa ruokia.
Se vie noin 120 päivää suorasta kylvöstä sadonkorjuulle, joka on 10-20 punnan hedelmä.
Tämän juustotyypin kuoret, jotka tunnetaan myös nimellä "Muscade de Provence" -sarominsa vuoksi, on ripustettu ja lohko, mykistetty ruskean syvän vaaleanpunainen väri, ei tyypillisen jack-o'-lyhty kirkkaan oranssi.
'Musquee de Provence'
Mutta se on okei, haluat kokata - ei veistä - nämä talven squashit.
'Musquee de Provence' siemenet ovat Saatavana Eden Brothers.
9. Pepitas
Kasvata näitä hyvää syömistä varten, mutta älä odota niiden käyttämistä piirakoissa! Nämä hybridit tuottavat rungon tai “alasti” siemeniä, jotka ovat niin helppoja paistaa ja nauttia kourallisesta.
Liha on kuitenkin ohut ja maukas - ei sovi soseihin tai paahtamiseen.
'Pepitas'
Kypsyneet vihreät ja kultaiset kypsät kuoret tekevät myös yhdeksän-10 punnan hedelmistä, jotka ovat hyviä syksyn sisustamiseen, joten ne ovat edelleen kaksi-yhdelle kurpitsan valinta puutarhaan.
Ne ovat pieniä, mutta he tarvitsevat silti paljon tilaa. Viiniköynnökset voivat levittää jopa 13 jalkaa kasvavan syklin aikana, mikä kestää 100 päivää istutuksesta sadonkorjuulle.
'Pepitas' -siemeniä on saatavana Walmartista.
10. Punainen syylä
C'mon, 'punainen syylä'? Se on tämän lajin nimi, ja se on yhtä tarkka kuin se on outoa.
Tämä saattaa olla johtava monien kasvavien lajikkeiden keskuudessa, joiden kanssa on hienoa kokata, mutta ei sitä, mitä kuvailisit houkuttelevaksi. (Lisäisin, että se on kaunis "ei ole luonto outo ja suuri?”Tapa, kuitenkin varmasti.-A
Se on perintöhuone, joka on saanut suosiota tienvarsien syksynäytön ominaisuutena. Auringonlaskun oranssi kuori on vaikeaa ja kasvaa pieniä kuoppia, jotka näyttävät, hyvin, syylät.
"Punainen syylä"
Kova kuori on haaste poistaa, mutta kun teet, sinulla on puntaa kiloa sileää, tiheää, makeaa lihaa kokata, paistaa, suolakurkkua tai jäädyttää.
Ajattele heitä jotain, joka on samanlainen kuin Hubbard Squashes, vain isommat ja jopa hauskemmat näköiset.
Voit saada runsaasti lihaa vain yhdestä hedelmästä, koska ne tyypillisesti saavuttavat 20 kiloa.
Ja he ovat Helppo varastoida Muutaman kuukauden ajan viileässä, tummassa paikassa, kyseisen salacin kaltaisen kuoren takia.
'Punainen syylä asia' siemenet ovat Saatavana True Leaf Marketista erilaisissa pakettikokoissa.
11. Rouge Vif d'Empes
Jos ajattelet edelleen kurpitsaa oranssina ja pyöreinä, tässä on silmien avaaja: tämä ranskalainen perintö on litteä ja rouge punainen, tästä nimi.
'Rouge Vif d'Empes'
Tämä kauneus tunnetaan myös nimellä "punainen etampes" englanninkielisillä markkinoilla, mikä on melkein punaisen taivaan väri aamulla, joka on merimiesten muinainen ja usein toistuva varoitus.
Mutta näyttää syrjään, sen raskas, tiheä liha on tukien ainesosa viihtyisissä, suolaisissa syksyn ruokia, paahdetuista keittoista vihannesten curryihin.
'Rouge Vif d'Empes' -siemeniä on saatavana erilaisina pakettikokoina Eden Brothers.
Se on suurta syövää kurpitsaa, Charlie Brown
Parhaat syömisen kurpitsalajikkeet ovat monen kokoisia. Pienemmät, kuten odotit, eivät vie niin kauan syötävien hedelmien tuottamiseen.
Mutta jopa lyhin sadonkorjuuikkuna, jonka tiedän, "pepitas" on edelleen 85 päivää.
Euroopan ja juustolajikkeiden tuottaminen vie vähintään 110 päivää, ja jopa Bushin "Cherokee" sen viiden kilon hedelmällä kestää 100–110 päivää sadonkorjuuta.
Mutta rohkaisin kaikkia, joilla on tilaa kasvattaa ruoanlaitto kurpitsaa, jopa pitkällä läpimenoaikalla.
Ensinnäkin, saat puolivälissä kauden, kun korjaat ja syöt kukat pahoinpideltyjä ja paistettuja tai pilkottuna salaatteihin, aivan kuten kesäkurpitsa tai muun tyyppinen kurpitsa.
Vain Varmista, että valitset vain uroskukkia, Mikä kukkii pitkän ohuen varren lopussa, kunnes olet varma, että sinulla on tarpeeksi pölyttäviä kukkia, että sato on varma.
Toiseksi, pidä tämä mielessä: jopa pienemmät kurpitsat tuottavat paljon lihaa.
Joten jos olet valmis odottamaan, Voit korjata niin paljon hedelmiä yhdestä viiniköynnöksestä kuten neljästä tai viidestä Toinen monenlaisia talvipalautuksia, Olkoon se butternut, tammenterho tai yksi erikoiskannoista, joiden suosio kasvaa puutarhassa.
Kun sinulla on tämä ylenmääräinen tarjonta jääkaapissa tai pakastimessa, keittomahdollisuudet ovat laajat.
Voit aloittaa resepteillä, kuten aasialaistyylinen curry tai kurpitsa hummus sisarsivustoltamme, Foodal, ja tee myös tunnetuimpien kurpitsan ruokia, kuten pannukakkuja tai muffinsseja.
Kun olet murtanut kuoren ja puhdisti siemenet, Sinulla on tyypillisesti tarpeeksi lihaa paistaa, sosetaa, muhennosta ja jäätyä yhdestä hedelmästä.
Ja jos kasvatat 'Dill's Atlantic' tai muuta maukasta jättiläistä, saat koko kauden arvoisen syömisen yhdestä hedelmästä!
Joten aivan kuten Linus "Maapähkinöistä" odottaa hänen laastarissaan suurta kurpitsaa varten, jos sinulla on aika, voit odottaa upeita asioita näistä runsasta talvipöydältä.
Jos sinulla on oma suosikki syömislajike tai kysymykset täällä yksityiskohtaisista, nautin kuulevan sinusta alla olevassa kommenttiosassa.
Ja jos tämä roundup oli hyödyllinen, katso nämä Oppaat kasvaviin kurpitsiin Seuraava:
- Kuinka ja milloin hedelmöittää kurpitsasasveja
- Kuinka korjata kurpitsakasvit: 11 yleistä syyllistä
- 5 syytä kurpitsa ei tuota hedelmiä
- Milloin ja miten leikata kurpitsaviiniköitä