Mitkä ovat karpaloiden terveyshyödyt?

Vaikka niiden maku voi olla hapan, karpaloiden ravintoarvo on melko makea!

Tuoreet marjat, kuivatut marjat, kastikkeet ja mehu ovat kaikilla mahdollisia terveyshyötyjä.

Ja ne ovat herkullisia monissa ruokia ja valmisteita.

Itse asiassa voit jopa kasvattaa omaa, jos sinulla on oikea ilmasto ja maaperä.

Linkin myyjiin auttaaksemme sinua löytämään asiaankuuluvia tuotteita. Jos ostat yhdeltä linkistämme, Voimme ansaita palkkion.

Tässä katamme tässä artikkelissa:

Mitä opit

• Mitä ovat karpalot?
• Ravitsemuskoostumus
• Mahdolliset terveyshyödyt

Mitä ovat karpalot?

Karpalot ovat hedelmiä Roccinium makrocarpon, tai muun tyyppisiä hedelmiä Rokotus Suku, vaikka tämä on laji, jota viljellään yleisimmin Yhdysvalloissa.

Pensaat liittyvät mustikat ja huckleberries, ja ne tuottavat hedelmiä, jotka ovat enemmän happea.

Kuten kuuluisassa valtameren ruiskumehujen mainoksissa on kuvattu, suurin osa Massachusettsissa ja muualla viljeltyistä kaupallisesti tuotetuista karpaloista kasvanut soiden tai suiden.

Sot tulvat sadonkorjuun aikaan. Kypsissä marjoissa on sisätaskut, joten ne kelluvat huipulle.

Ne voidaan myös tulvii suojaamaan pakkasilta. Suurimman osan kasvukauden aikana soot pysyvät kuivina ja käytetään säännöllistä kastelua.

Tätä märää sadonkorjuumenetelmää käytetään marjoihin, jotka jäädytetään tai jalostetaan edelleen.

Kuiva sadonkorjuu tai niiden poiminta pensaista on toinen menetelmä. Tätä menetelmää käytetään karpaloihin, joita myydään tuoreina hedelminä, niiden muodon ja tekstuurin säilyttämiseksi.

Tämä lähestymistapa on kätevä kasvaa kotona, koska olen varma!

Ennen aloittamista, Lue lisää omien karpaloiden kasvattamisesta.

Roccinium makrocarpon 'Stevens'

Kun olet valmis, löydät 'Stevens' karpalokasvit kaksi neljänneksen ja kahden gallonan säiliöistä Saatavana nopeasti kasvavilla puilla.

Tai voit Tutustu huippulaitteisiin.

Ravitsemuskoostumus

Karpalot voidaan valmistaa monilla eri tavoilla ja nauttia tuoreista, kuivattuista, mehuista ja nautinnoissa, kastikkeissa, suolakurkkuissa ja käymisissä, leipomotuotteissa, jälkiruokia ja paljon muuta.

Heidän terävän, happea maun vuoksi sokeria lisätään usein, jotta niistä olisi miellyttävämpiä.

Hieman sokeria ei vaikuta suurelta osin yleiseen ravitsemusarvoon, mutta karpalotuotteita ostaessasi on jotain tietoa.

Omien karpalotuotteiden tekeminen on hieno tapa hallita lisätyn sokerin määrää. Ylimääräinen lisätty sokeri Johdonmukaisesti kulutettu voi johtaa tiettyjen kroonisten sairauksien, kuten diabeteksen tai sydänsairauksien, lisääntyneeseen riskiin.

Alkaen tuoreista marjoista reseptisi säilyttää suuren osan ravitsemusarvosta. 100 gramman tarjoilu sisältää 46 kaloria, 3.6 grammaa kuitua, 4.3 grammaa sokeria, 11 milligrammaa fosforia ja 91 mikrogrammaa luteiinia ja zeaksantiinia.

Tämä tekee heistä vähäkalorisen ruoan, jolla on korkea ravitsemusarvo. Kuitu auttaa ruuansulatuksen säätelyssä, fosforia auttaa muodostamaan luun ja luteiini ja zeaxanthin voi auttaa estämään ikään liittyvän näkökyvyn heikkenemisen.

Mehustavat hedelmät keskittyvät vitamiinien ja mineraalien määriin, joita on mahdollista kuluttaa yhdessä istunnossa, mutta menetät kuidun, jonka saat, kun syöt koko marjaa.

100 gramman 100-prosenttisen karpalomehun annoksessa on 46 kaloria, 12 grammaa sokeria, 13 milligrammaa fosforia, 77 milligrammaa kaliumia, 9.3 milligrammaa C -vitamiinia ja 5.1 mikrogrammit K -vitamiinia.

Muista, että monet karpalomehut eivät ole sataprosenttisesti mehua ja voivat sisältää merkittäviä määriä lisättyä sokeria tai sekoitusta muita mehuja, mikä voi tarkoittaa myös vähemmän näitä ravintoaineita.

Vertaa muutamia erilaisia ​​ravitsemustietojen paneeleja eri tuotteista seuraavan kerran ostoksilla, ja muista lukea tarrat huolellisesti!

Kuivattuja marjoja on yleensä korkeampi kaloreita, koska veden poistaminen konsentroi sokereita - ja jotkut kaupallisesti valmistetut kuivattujen hedelmät ovat lisänneet sokeria.

Yhden unssin annos, jossa ei ole lisättyä sokeria.

Karpalokastikkeet vaihtelevat ravitsemuspitoisuuksissa, jotka perustuvat seuraamasi tuotemerkkiin tai reseptiin. Kastikkeet, jotka hyödyntävät koko marjaa ja ylimääräisen sokerin rajoittaminen ovat parhaat vaihtoehdot ravitsemuksen suhteen (ja mielestäni nämä usein myös parhaiten maistuvat parhaiten!-A.

Mahdolliset terveyshyödyt

Ikään kuin vitamiinit ja mineraalit eivät olisi tarpeeksi vakuuttamaan sinut syömään enemmän karpaloita, heidän tarjoamansa on olemassa useita mahdollisia terveyshyötyjä.

Ne sisältävät fytokemikaaleja (kasvikemikaaleja), joita kutsutaan proantosyanidiinit, tai PAC: t lyhyesti. PACS: llä on ainutlaatuisia ominaisuuksia, joiden avulla ne voivat estää tietyntyyppisiä bakteereja tarttumasta soluseiniin.

Nämä PAC: t ovat syy siihen, että karpalot liittyvät vähentyneeseen virtsatieinfektioiden riskiin. Tarkastellaan a Tutkimuksen katsaus, Ymmärrämme kuitenkin nyt, että karpalot eivät ole yhtä tehokkaita estämään UTI: tä kuin kerran ajateltiin.

Tämä voi johtua osittain siitä, että on vaikea saavuttaa suurta määrää PAC: ta, ja niin suuren määrän saaminen voi olla vaikea saavuttaa, etenkin sellaisen valaistusmaku, jolla on tällainen valaistus.

Karpaloiden fytokemikaalit voivat olla hyödyllisiä muilla tavoilla. Marjat ovat täynnä flavonoidit, Kasveista löydetty yhdisteiden luokka, joka antaa heille värinsä ja toimii antioksidantteina kehomme.

Yksi tärkeimmistä flavonoidityypeistä, joita löytyy näissä hedelmissä, on kversetiini, joka on liitetty syövän vastaiseen aktiivisuuteen.

Kun taas kukaan ruoka tai yhdiste ei voi parantaa tai kääntää sairausprosessia, In vitro -tutkimukset, joissa käytetään viljellyt ihmisen kasvainsolut (i.e. Ei kehossa) osoittavat, että kversetiini voi auttaa estämään rintojen ja paksusuolen syöpäsolujen kasvua.

Flavonoidien yleensä on osoitettu vähentävän sydän- ja verisuonisairauden riskiä, ​​ja ne voivat mahdollisesti alentaa verenpainetta vanhemmissa populaatioissa, joilla on verenpainetauti. Mukaan Tämä vuoden 2018 arvostelu, Tarvitaan enemmän tutkimusta asianmukaisen annostelun määrittämiseksi, jota tarvitaan näiden etujen tehokkaimmin saamiseksi.

Läsnä ovat myös antosyaniinit, toisen tyyppinen flavonoidi, jolla on antioksidanttiominaisuuksia. Nämä auttavat estämään haitallisten vapaiden radikaalien aiheuttamat solujen vauriot. Tämä yhdiste antaa tyypillisesti kasveille punaisen tai sinisen sävyn, joten näiden kauniiden pienten marjojen elinvoima.

Hyödyllisiä marjoja

Vitamiineja, mineraaleja, hyödyllisiä yhdisteitä - jos ”karpaloreseptit” ei ole tällä hetkellä hakupalkissasi, en tiedä mitä odotat!

Kun lomakausi lähestyy, tutustu tähän granaattiomenan karpalokastikkeeseen sisarsivustomme, Foodal. Tai jos olet kunnianhimoinen ja voit tarjota oikeat olosuhteet kasvien menestymiseen, aloita oman kasvattaminen!

Muista vain, että jos ravitsemusarvon suurin voitto on se, mitä seuraat näiden hedelmien kanssa, yritä vähentää lisätyn sokerin määrää, jota kulutat heidän kanssaan niin paljon kuin mahdollista maksimoidaksesi edut.

Oletko koskaan kasvanut tai korjattu omia karpaloisi? Mitkä ovat suosikkisi tapasi nauttia niistä? Kerro minulle ja jätä kaikki vinkit alla oleviin kommentteihin.

Lisätietoja eduista hedelmät ja vihannekset Kasvava puutarhoamme voivat tarjota nämä artikkelit seuraavaksi:

• Juurikkaiden terveyshyötyjä
• Mitkä ovat kotitekoisten kollarvihannesten terveyshyödyt?
• Pals -palseritrien terveyshyödyt