Mitkä ovat kotitekoisten kollarvihannesten terveyshyödyt?

Jos olet pohjoisesta Yhdysvalloista, kuten minä, Collard Greens ei ehkä ole tavallinen esine ruokapöydälläsi.

Etelän sivuruoka, kallasvihannekset voivat tehdä maukasta ja ravitsevaa lisäystä lehtivihreälle vihannesohjelmalle.

Tutkittuasi syvemmin heidän terveyshyötyihinsä, olet valmis kasvamaan ja keittämään omia.

Linkin myyjiin auttaaksemme sinua löytämään asiaankuuluvia tuotteita. Jos ostat yhdeltä linkistämme, Voimme ansaita palkkion.

Tässä me katamme:

Mitä opit

• Mitkä ovat kalliovihannekset?
• Kattojen komponentit
• Collard Greensin terveyshyödyt

Mitkä ovat kalliovihannekset?

COLLARD -VIRKEISET ON LEAKKINEN VIRHA Brassica oleracea lajit, Acephala ryhmä. Se Brassica suvut Sisältää myös useita muita vihanneksia, kuten kaali ja parsakaali.

Yhdysvalloissa ne kasvavat pääasiassa eteläosissa, ja niitä tarjoillaan usein pekonilla tai savustetuilla lihoilla, kuten Ham Hocks.

Yhdysvaltojen ulkopuolella ne kasvavat Brasiliassa, Portugalissa ja Italian, Espanjan ja Afrikan osissa.

Collard Vihanneksia voidaan syödä raa'ina tai keitetyinä, vaikka niiden keittäminen on yleensä yleisempiä.

Älä anna sen estää sinua lisäämästä niitä seuraavaan salaattiin! Pese vain, varren, ja muista hierontaa lehdet pehmeälle ja maukkaalle tekstuurille.

Kattojen komponentit

Sen lisäksi, että ne ovat kauniisti vihreä ja lehtivahvistin puutarhaan, ne ovat myös erittäin ravitsevia! Kuten useimmat vihannekset, ne ovat vähäisiä kaloreita ja runsaasti välttämättömiä ravintoaineita.

Yhdellä kupilla keitetyistä kalliovihanneksista on vaatimaton 42 kaloria. Se pakkaa 179 milligrammaa kalsiumia tai noin 18 prosenttia aikuisten suositellusta päivittäisestä saannista.

Yhden kupin keitetyn vihanneksen kuluttaminen vastaa myös 7 prosenttia päivittäisistä magnesiumtarpeistasi, 20 prosenttia päivittäisistä ruokavaliokuitutarpeista, 6 prosenttia fosforitarpeista ja 54 prosenttia A -vitamiinista tarpeista.

Raaka, ne ovat yhtä ravitsevia, mutta muista, että sinun täytyy syödä suurempi määrä päästäksesi samoihin ravintoaineisiin. Raaka, ne tarjoavat pitoiset 12 kaloria kuppia kohti.

Jos etsit hyvää folaatin lähdettä, raa'at vihreät suositellaan kypsennettynä.

Yksi kuppi raakaa vihreää tarjoaa 46 mikrogrammaa folaattia, jossa yksi kuppi keitetyt vihreät tarjoaa vain 20.5 mikrogrammaa.

'Georgia Southern'

Haluatko kasvattaa omaa? Kokeile näitä 'Georgian eteläisiä' siemeniä Eden Brothers.

Siemenet voidaan aloittaa sisätiloissa tai kylvää suoraan puutarhaan. Lisätietoja omien kollarvihannesten kasvattamisesta täältä.

Collard Greensin terveyshyödyt

Joten mitä kaikki nämä luvut ja prosenttimäärät vastaavat?

Lukuisia terveyshyötyjä!

He ovat Hyvä kalsiumlähde, jonka tiedetään yleisesti tukevan luun terveyttä. Suurin osa kalsiumia käytetään luun rakenteen ja toiminnan auttamiseen, mutta se tukee myös lihaksen toimintaa, hermojen supistumista ja suonien laajentumista.

A -vitamiini on toinen keskeinen ravintoaine. A -vitamiini antaa meille mahdollisuuden nähdä, auttamalla tekemään proteiinia, joka imee valoa verkkokalvoissamme. Lisäksi A -vitamiini tukee immuunijärjestelmää ja solujen kasvua.

Ne tarjoavat myös ravinnonkuidun lisäyksen. Kuitu on tärkeä ruuansulatusjärjestelmän säätelemiseksi, hyödyllisten suolistobakteerien tuotantoon, verensokerin säätelemiseksi ja kolesterolitasojen tasapainottamisessa.

Fytokemikaaleilla on myös rooli terveyshyödyissä eduissa, joita tämä lehtivihannes tarjoaa.

Indoli-3-karbinoli tai I3C on fytokemiallinen, jota löytyy näissä ja muissa ristikkäisissä vihanneksissa. Tämän yhdisteen ja sen vaikutuksia ympäröivään tutkimukseen tarvitaan edelleen tutkimusta.

Soittaminen kattoihin

Nautitko heistä raa'ita, höyrytettyjä tai jopa kypsennettyjä hiukan pekonilla, tiedä, että saat joitain terveellisiä palkintoja!

Kokeile niitä ainutlaatuisilla tavoilla sisarsivustomme resepteillä, Foodal. Nämä kermaiset kalliovihannekset Tee kermainen, juustomainen lisukki Tämä smoothie Tarjoaa salaperäisen tavan lisätä vihreiden saannia. Korvaa ne vain kaalin.

Ovatko ruokavaliossa yleisiä kalliovihanneksia? Mikä on suosikkisi tapa valmistaa heidät? Kerro minulle kommenteissa!

Ja jos olet kiinnostunut Oppiminen lisää kollarviheiden kasvattamisesta, Katso nämä artikkelit seuraavaksi:

• 7 parasta kollihiihtäjiä, jotka kasvavat kotona
• Vinkkejä talvella olevien kallarvihannesten kasvattamiseen
• Kuinka korjata Collard Greens