Mitkä ovat villit ruohosipulit ja mitä voin tehdä heidän kanssaan?

Jos olet koskaan haistanut jotain sipulia pihallasi ja nähnyt siellä kasvavan onttovartisen, ruohomaisen yrtin, saatat olla tekemisissä villien ruohosipulien kanssa (Allium schoenoprasum-A.

Mutta mitä are Villi ruohosipuli, tarkalleen? Leviävätkö he kaikkialle? Voitko syödä niitä? Mitä teet heidän kanssaan?

Linkin myyjiin auttaaksemme sinua löytämään asiaankuuluvia tuotteita. Jos ostat yhdeltä linkistämme, Voimme ansaita palkkion.

Tässä oppaassa vastaamme kaikkiin näihin kysymyksiin.

Tässä on mitä me kaivaa:

Kaikki villistä ruohosipulista

• Mitkä ovat villit ruohosipuli?
• Tunnistusvinkit
• Sadonkorjuu ja säilyttäminen
• Reseptejä kokeilla

Mitkä ovat villit ruohosipuli?

Nämä mehevät, kovat jäsenet Allium Suku kasvaa Rocky Creek -pankkien ja järvien varrella, samoin kuin soiden niittyillä ja nurmettuneilla pihoilla, Alaskan vyöhykkeeltä 3 alas alempaan 48 osavaltioon, niin etelään kuin vyöhyke 8 ja joskus vyöhyke 9.

He alkavat kasvaa varhain keväällä ennen kuin muu luonnon maailma on herännyt täysin uuteen kauteen.

Tarkastellaksesi niitä, etsi olosuhteita, jotka nousevat ruohonvihreitä vihreitä lehtiä, jotka nousevat vanhan, kuolleen ruohon yläpuolelle. Tiedät, että klumput eivät ole ruohoa, kun pääset lähemmäksi ja näet lehtien lieriömäisen muodon, joka kasvaa 12–24 tuumaa korkeita ja voivat levittää jopa 12 tuumaa.

Et kuitenkaan ehkä katso villi ruohosipulia. Sipulin ruoho (Eräs. Vineale) näyttää melkein identtiseltä Eräs. schoenoprasum Ja usein nousevat nurmikolla. Muut alliumit, jotka muistuttavat läheisesti villiä ruohosipulia, voivat esiintyä myös pihallasi, mukaan lukien villi valkosipuli (Eräs. kanava), ja sipuli rikkakasvit tai kolmen nurkkainen purjo (Eräs. triquetrum-A.

Huono uutinen on, että Yhdysvalloissa, Eräs. kanava, Eräs. triquetrum, ja Eräs. Vineale nähdään rikkaruohoina. Sipulin ruoho on jopa lueteltu invasiivisena rikkakasvina, joka voi vaikuttaa lähellä olevien vehnän tai muiden jyvien kasvien makuun, vaikka se on kotoisin oleva kasvi osissa Euroopassa.

Jos et asu lähellä vehnäkenttiä etkä välitä rikkakasvittua nurmikkoa, hyvä uutinen on, että sipuliruoho, villi valkosipuli, sipulirikkakasvi ja useimmat muut alliumit ovat syötäviä ja tekevät sitkeitä lisäyksiä salaatteihin, keitoihin ja muuhun.

Etkö ole varma, mitä olet löytänyt pihastasi, mutta se haisee sipulilta? Vie se paikalliseen laajennustoimistoon ja katso, voivatko he auttaa sinua tunnistamaan sen. Ja jos se ei haista sipulia, älä syö sitä!

Toukokuuhun tai kesäkuuhun mennessä, jos sitä ei leikata ensin, Eräs. schoenoprasum Tuottaa vaaleanpunaisten laventelikukkien klustereita suoran kukkavarsien yläpuolella.

Euraasian kotoisin oleva villi ruohosipulit naturalisoitiin Pohjois -Amerikassa kauan sitten, ja ne ovat olleet tärkeä osa alkuperäiskansojen ruokavaliota länsipuoliskolla monien vuosien ajan.

Lehdet ovat pitkään tehneet täydellisen aromin suolaisille lihalle ja vihanneksille. Alkuperäiskansojen yhteisöt ovat myös käyttäneet perinteisen lääketieteen kasveja yskän, vilustumisen ja vähäisten haavojen hoitamiseen.

Viljelty puutarhavalikoima on helppo paeta puutarhasi rajoista ja kasvaa pihallasi, joten on mahdollista, että ruohon keskuudessa yhtäkkiä kasvavat klumput eivät ole todella villiä Eräs. schoenoprasum ollenkaan.

Jotta asiat olisivat entistä jännittäviä, voi olla käytännössä mahdotonta kertoa todellisille villilajeille puutarhakeskuksia lukuun ottamatta!

On kuitenkin joitain keskeisiä eroja: villissä, Eräs. schoenoprasum on taipumus kasvaa korkeammaksi ohuemmilla varsilla ja pienemmillä kukkapääillä kuin sen viljeltyjen kollegoiden kanssa.

Maku-, käyttö- ja syöttömyyden suhteen viljeltyjen kasvien, puutarhojen paeta ja todellisen villin ruohosipulin välillä ei ole merkityksellistä eroa, jotka kasvavat heidän alkuperäisissä tai naturalisoiduissa elinympäristöissä.

Näin voit tunnistaa kaikki ruohosipulat, jotka kasvavat puutarhasi rajojen ulkopuolelle:

Tunnistusvinkit

On tärkeää tietää, että katsot ja mahdollisesti syöminen on villiä Eräs. schoenoprasum Eikä jotain mahdollisesti tappavaa, kuten samankaltaisen näköinen vuoren kuoleman camat (Anticlea elegans-A.

Tämä ilme voi tehdä ihmisistä ja eläimistä erittäin sairaita, jos ne nautitaan ja voi jopa aiheuttaa kuolemaa.

Näiden kasvien varhaisessa vaiheessa ruohomaiset terät näyttävät samanlaisilta.

Mutta toisin kuin villi ruohosipulin, vuoren kuoleman camassa on litteät terät ja kermankeltaiset kukat.

Erityisesti tappava kasvi ei haise sipulilta, kun murskaat lehti sormien väliin.

Tämä on avainkomponentti ruohosipulin oikein tunnistamiseen luonteeltaan. Onko siinä onttoja, lieriömäisiä lehtiä, jotka hajuvat kuin sipulia, kun se on murskattu?

Silloin se on todennäköisesti villi ruohosipuli.

Tai se voi olla yksi niistä Alliumit Mainitsimme aiemmin. Tässä on nopea katsaus keskeisiin eroihin näiden välillä Alliumit Ja tähti, villi ruohosipulia:

Sipulin ruoho (Eräs. Vineale-A

Eräs. Vineale on kestävä vyöhykkeillä 4–8. Kutsu myös ”Crow valkosipulia”, tämä näyttää niin paljon kuin ruohosipulia, se on turmeltunut.

Tärkein ero on, että ne voivat potentiaalisesti kasvaa hiukan korkeammaksi - jopa kolme jalkaa - ja heillä on tiukempi rakenne kuin ruohosipulilla, kun ne syödään.

Lisäksi sipuliruohon violetti, sininen tai vaaleanpunainen kukinta kasvaa ylhäältä ylhäältä, villille Albert Einstein -karvatyypille, paitsi vihreillä hiuksilla valkoisen sijasta valkoisen sijasta.

Sipulirikkakasvit (Eräs. triquetrum-A

Tunnetaan myös nimellä "kolmen nurkkainen purjo" sen kukkavarsien ruohonmuodon vuoksi, tämä alliumon vain sitkeää vyöhykkeillä 7–10.

Toisin kuin ruohosipulia, sen kukkavarret eivät ole onttoja. Lisäksi ne kukkivat pieninä klustereina, valkoisia, heilurikukkia.

Villi valkosipuli (Eräs. kanava-A

Myös nimellä “niitty valkosipuli”, villillä valkosipulilla on ruohosipulin kaltaiset ontot varret ja herkulliset, sipuli-rinnakkaiset kukat, vain ne kasvot ylöspäin alaspäin.

Toisin kuin villi ruohosipulia, se kasvaa vain puolitoista jalkaa pitkäksi. Villi valkosipuli on kestävä vyöhykkeillä 4 - 8.

Jos sinulla on lainkaan epäilyksiä siitä, mitä näet pihallasi, älä syö kasvia. Vie se paikalliseen laajennustoimistoon tai syötäviin kasvien asiantuntijaan varmistaaksesi, että se on todellakin, Eräs. schoenoprasum tai siihen liittyvä syötävä rikkaruoho.

Ja jos se on, iloitse siitä, että olet löytänyt sen pihastasi tai villistä jonnekin!

Kasvit tahtoa leviäminen uudelleen tai niiden maanalaisten lamppujen kautta, jos annat heidän.

Jos et halua, että tämä tapahtuu, purista kukat ennen kuin ne kukkivat auttamaan tuulen puhaltamasta siemeniä koko pihallasi. Saadaksesi polttimon leviäminen hallintaan, sinun on kaivattava koko kasvi.

On tärkeää kaivaa eikä vetää, koska kasvin hinaaminen yleensä vain aiheuttaa lehdet murtautumaan maanalaisista sipulista, mikä vaikeuttaa niitä etsimään.

Sadonkorjuu ja säilyttäminen

Nämä sipuliperheen maukkaita jäseniä on helppo korjata, mutta siellä on suuri huomautus: Joissakin Yhdysvaltojen osissa, mukaan lukien Michigan, Minnesota ja New Hampshire, villi ruohosipulit ovat uhattuja tai jopa uhanalaisia ​​lajeja.

Pidättäydy ruokinnasta näissä osavaltioissa ja muilla alueilla, joilla saatat huomata, että kasvi on uhanalainen tai uhanalainen laji. (Tee tutkimuksesi!) Sen sijaan, istuta viljeltyjä ruohosipulia puutarhassasi.

Toinen harkittava asia on, että et halua rehua alueilla, jotka ovat saastuneita tai mahdollisesti ruiskutettuja haitallisilla kemikaaleilla. Pysy poissa tuntemattomista alueista, teistä, kemikaalista käsiteltyistä nurmikoista ja vastaavista.

Joissakin osavaltioissa, kuten Maine, villi Eräs. schoenoprasum Kasvaa vapaasti vesiväylien varrella: ajattele puroja, puroja, jokia ja järviä. Nämä ovat luultavasti turvallisimpia ruokintapaikkoja villille ruohosipulille.

Korjuu, hanki sakset tai terävä veitsi, tartu lehtien klusteriin nyrkilläsi ja viipaloi ne noin tuuman päässä maasta.

Tee tämä koko klusterin kanssa, vaikka kasvilla on silmukoita tai kukkia, koska ne ovat myös syötäviä ja ne maistuvat herkullisilta salaateissa.

Päivän tai kahden sisällä näet uusia versoja, jotka ovat kasvaneet leikkauslehtien sisäpuolelta. Kahden viikon aikana voit korjata koko joukon ruohosipulia uudelleen.

Yleensä pystyt tekemään tämän kolme tai neljä kertaa yhden kasvin kanssa yhden kasvukauden ajan, samoin kuin saatat puutarhassa viljeltyjen ruohosipulin kanssa.

Jos sinulla on enemmän näistä herkullisista vihanneksista kuin tiedät mitä tehdä, miksi et jää jäädyttämään niitä myöhempää käyttöä varten?

Leikkaa ne mihin tahansa pituuteen, levitä ne leivinlevylle ja pope ne pakastimeen kahden tunnin ajan. Siirrä ne sitten säilytysastiaan ja laita ne takaisin pakastimeen.

Käytä jäädytettyjä yrttejäsi neljän tai kuuden kuukauden kuluessa parhaasta mausta.

Reseptejä kokeilla

Rakastan sprinkling villiä ruohosipulia keitoilla, salaateilla ja avokado -paahtoleipällä. Kun löydän ne pihallani kesällä täällä Alaskassa, lähden useimmiten aamuisin sadonkorjuun muutama täällä ja siellä aamu -omletteihini.

He ovat myös ehdottoman herkullisia tässä resepissä helppoja hapankeksejä juusto- ja ruohosipulin kanssa sisarsivustomme, Foodal.

Ylhäältä a Kulho Foodal's Buffalo -kanakeitto, jossa on villi ruohosipulia keksisi mukana ja sinulla on täydellinen ateria.

Jos haluat jotain hieman ihastuttavaa, mutta erittäin lohduttavaa, käytä ruokailutetuja ruohosipulia tässä reseptissä Länsi-Tex-Mex-rapukakkuja sitruuna-aiolilla, Myös Foodalista.

Juokseminen ruohosipulilla

Riippumatta siitä, mistä löydät ne, kompastuen villiin klusteriin Eräs. schoenoprasum on ilo.

Varmista vain, että olet kansallispuistossa tai muussa suojatussa alueella - tai jonkun toisen kiinteistössä -, jota kysyt ennen poiminta, ja pidättäydy sadonkorjuu paikoissa, joissa näiden kasvien tiedetään olevan niukasti.

Oletko koskaan löytänyt näitä kauneutta luonnossa? Kerro meille alla olevassa kommenttiosassa!

Ja sillä välin tutustu näihin artikkeleihin kasvavat alliumit Seuraavassa puutarhassa:

• Kuinka kasvattaa ruohosipulia siemenistä
• Kuinka kasvattaa ruohosipulia kontteissa
• Kuinka istuttaa ja kasvattaa ramppeja