Milloin ja miten parsakaali korjata

Kasvasin syömään parsakaalia melkein jokaisessa ateriassa.

Äitini rakastaa parsakaalia, melkein järjetöntä, ja hän varmasti herätti tämän rakkauden kaikissa hänen lapsissaan.

Olipa se paahdettu valkosipulilla, höyrytetty voi tai kypsennetty sekoitettuna, voisin melkein aina luottaa siihen, että parsakaali esiintyy ruokapöydällä.

Joten kun aloin kasvattaa omaa ruokaa, myös tämä ristiinnauloinen kasvis Puutarhassani ei ollut brainer.

Linkin myyjiin auttaaksemme sinua löytämään asiaankuuluvia tuotteita. Jos ostat yhdeltä linkistämme, Voimme ansaita palkkion.

Mitä en tajunnut noina aikoina, on se, että kasvaminen ja korjaaminen voi olla vähän hankala, jos et tiedä mitä varata.

Jos olet juuri aloittamassa, tutustu Täydellinen opas parsakaalin kasvattamiseen.

Olen oppinut jo varhaisessa vaiheessa, että sadon hankkiminen suurista, hellä, täydellisesti kypsiä päätä voi viedä vähän kärsivällisyyttä ja harjoittelua.

Kesti muutaman vuodenajan saadakseni sen oikein, mutta olen vihdoin varma, että parsakaali laastarini tuottaa runsaasti satoa vuosittain.

Joten mitkä ovat merkit siitä, että on aika korjata? Käsittelemme perusasiat ja tarjoamme myös joitain säilytysvinkkejä ja ruoanlaittoideoita. Tässä on edessä:

Mitä opit

• Milloin parsakaali
• Kuinka korjata parsakaali
  • Muista nuo sivuversot!
• Turvallinen varastointi
• Reseptit ja ruoanlaitto -ideat

Milloin parsakaali

Avain sadon korjaamiseen on tietää oikea aika pään valitsemiseksi.

Oletetaan, että olet tarkkaillut kasvejasi huolellisesti kauden aikana, Tuholaisten katselu ja tauti, rikkakasvien ja toimenpiteiden toteuttaminen pultin välttämiseksi.

Ihmeellisesti kasvit ovat kestäneet elementit ja kauniit, täydet päät ovat alkaneet muodostua.

Tämä on aika kiinnittää erityistä huomiota kasveihisi! Kun huomaat, että kukkivat päät ovat alkaneet kehittyä, on hyvä idea tarkistaa ne joka päivä, kun suoritat läpi puutarhan.

Ja ylimääräistä herkkua, kun odotat jokaisen kasvin pääpään olevan valmis, voit korjata nuoret lehdet!

Heillä on sama maukas maku kuin päissä, ja ne ovat herkullisia paistettuja voissa tai öljyssä.

Voit aloittaa lehtien korjaamisen, kun pääpää on edelleen pieni ja kompakti, ja se on vielä työntynyt lehtien yläosien yläpuolella.

Pienet, varhaiset lehdet ovat parhaat; Kun kruunu alkaa avautua, lehdet kovempi ja menettävät osan maustaan.

Valitse uloimmat lehdet, kun ne ovat noin 4–6 tuumaa pitkiä.

Valitse vain muutama lehti kerrallaan, jotta kasvia ei vahingoita. Uusien lehtien muodossa voit jatkaa niiden korjaamista koko kauden ajan samalla tavalla.

On aika korjata, kun pääpäät ovat syvän vihreitä - tai ehkä erilainen sävy, lajikkeesta riippuen - ja kukkiklusterit ovat tiheitä tiiviisti ryhmiteltyjen kukkalppujen kanssa.

Kasvien saavuttaminen kypsyyteen kestää yleensä noin 100 päivää. Vaikka koko voi vaihdella suuresti, hyvä yleinen sääntö on korjata, kun päät ovat saavuttaneet halkaisijaltaan noin 4 - 8 tuumaa.

Tarkista siemenpaketit Kypsymisasteista ja kokoista.

Haluat valita pään ennen kuin kukat auki. Sadonkorjuu heti, jos huomaat, että kukkiklusterit alkavat erottua, avoinna tai kääntyä keltaiseksi.

Kuinka korjata parsakaali

Joten sato näyttää olevan valmis sadonkorjuu. Hyvää työtä! Tässä on mitä sinun on tehtävä:

Ensinnäkin ajoitus on tärkeä. Paras aika sadonkorjuu on aamulla, ennen kuin päivän lämpö on. Vihannekset ovat kaikkein raikkain aikaisin päivällä.

Leikkaa kypsät päät kasvista puhtaalla, terävällä veitsellä, ottaen vähintään 6 tuumaa varret. Leikkaa varsi pisteessä, jossa se ilmenee lehtien joukosta.

On hyvä idea tehdä diagonaalinen leikkaus varren poikki, jotta vesi ei yhdistä keskellä ja johtaa mätää.

Muista nuo sivuversot!

Älä usko, että olet valmis kasvin kanssa, kun korjaat suuren pään. Todellakin, hauskaa on vasta aloittamassa!

Niiden maukkaita nuorten lehtiä, jotka jatkavat koko kauden ajan, pääpään poiminnan jälkeen jokainen kasvi tuottaa myös useita syötäviä sivuversoja.

Ne ovat paljon pienempiä kuin pääpää, mutta ne ovat hellävaraisia ​​ja herkullisia, samalla klassisella makulla ja rapistuksella.

Pidä silmällä sivuversoja kehittyneessä ja ota huomioon, kun pienemmät kukkiklusterit alkavat muodostua.

Voit korjata nämä samalla tavalla kuin pääpäät, leikkaamalla useita tuumia kukkivien silmujen alapuolelle ja poimia ennen kuin ne alkavat avautua keltaisiin kukkiin.

Jos kasvit pysyvät terveinä ja onnellisina pääajan jälkeen, uudet sivuversot kasvavat edelleen koko kauden ajan.

Turvallinen varastointi

Parsakaalia voidaan varastoida jääkaapin Crisper -laatikkoon noin 5 päivän ajan.

Älä pese sitä ennen varastointia, tai tämä rohkaisee mätää. Sen sijaan odota juuri ennen kuin olet valmis syömään sitä, jotta se antaa sille hyvän huuhtelun viileän, juoksevan veden alla.

Jos, kuten minä, olet kasvanut enemmän kuin voit syödä itsesi viidessä päivässä ja tarvitset pidemmän aikavälin ratkaisua, paras tapa varastoida on jäädyttää se.

Pääkysättääksesi haluat valmistaa sen ensin, ylläpitää tekstuuria ja makua.

Aloita pesemällä tai liottamalla päätä viileässä vedessä minuutin tai kahden ajan, lian ja piilotettujen hyönteisten poistamiseksi, huuhtele sitten ja tyhjennä.

Erota floretit paloiksi, mitoivat mielestäsi riippuen. Tavoitteen yleensä 1-2 tuuman kappaletta.

Katkaise kovan pohjan tuuman varren ja Lisää se kompostisi. Loput varret voidaan hienontaa pieniksi paloiksi floreiden kanssa.

Valmista jääkylpy, jossa on tarpeeksi jäätä ja kylmää vettä, joka täyttää suuren kulhon tai altaan parsakaalin upottamiseksi sisäänkäynnin jälkeen.

Heitä leikattu palat nopeasti kiehuvaa vettä pottiin niiden valaisemiseksi ja anna niiden kiehua yhden minuutin ajan.

Poista ne nopeasti suodattimella, pihdillä tai uralla lusikalla ja nauhoita vihanneksia jäävesihauteeseen.

Särkyttäminen viljeltyjen vihannesten tällä tavalla on tärkeä askel, koska se estää floretteja ylikypsyttämästä.

Valuta huolellisesti siivilässä useita minuutteja ennen jäätymistä.

Tykkään levittää floretteja pergamenttipaperilla vuoratulle leivinlevylle ja jäädyttää ne yhtenä kerroksessa ensin estämään rypäleiden aikana varastoinnin aikana.

Kun palat on jäädytetty perusteellisesti, siirrän ne tiiviisti suljettuun pakastimeen turvalliseen laukkuun tai ilmatiiviiseen astiaan.

Niiden tulisi kestää pakastimessa jopa vuoden ajan.

Reseptit ja ruoanlaitto -ideat

Onneksi menin naimisiin parsakaalin rakastajan kanssa, joten parsakaali-aiheisten illallisten perinne asuu kotona.

Nykyään se esiintyy usein muiden vihannesten rinnalla sekoitusperunoissa, curryissa, kääreissä ja pastaruoissa, vaikkakin se on säännöllisesti myös erillisenä puolella.

Se voi myös lisätä erityisen tyydyttävän maun ja rypistymisen kasvislasannaan. Löydät erinomaisen reseptin sieni- ja parsakaalin lasagnaan sisarsivustomme, Foodal.

Rikas, juusto ja herkullinen, vain yksi kappale antaa sinun tuntea olosi täynnä ja tyytyväinen.

Rakastan erityisesti kasvislasagnan valmistamista kesäisin, kun voin sisällyttää tuore puutarha -tomaatit myös sekoitukseen!

Etsiä jotain suolaista nauttia aamulla?

Ota aamiainen aivan uudelle tasolle bataatin ja parsakaalin hashilla, päällä paistettua muna. Löydät reseptin tälle maukkaalle luomiselle ruokalajin yhtä hyvin.

Tämä ruokalaji tarjoaa täydellisen yhdistelmän suolaisia, makeita, tuoreita ja rikkaita ainesosia. Älä unohda ylittää sitä lusikalla salsaa!

Tai pidä asiat yksinkertaisina klassisen lisukkeella.

Tämä resepti paahdetulle parsakaalille valkosipulilla ja sitruunalla on niin helppo tehdä, ja voin käytännössä taata, että se ei koskaan petä ketään ruokaa pöydälläsi.

Vain 10 minuutissa voit pitää täysin herkullisen lisukkeen, joka on valmis seuraamaan melkein mitä tahansa ateriaa.

Tee vanhemmistasi ylpeä

Joka kerta kun kasaan lautaseni kasaan vasta leikattuja parsakaalia puutarhasta, tunnen ylimääräisen ylpeyden tunteen tietäessäni, että jatkan kunnioitettua perheperinnettä.

Lisäksi otanko ja tarjoilen suurta, kypsää päätä, kypsennän joitain juuri leikattuja lehtiä tai nautin joitain myöhäisen kauden puolella, rakastan tietäen, että voin korjata tuoretta parsakaalia koko kasvukauden ajan.

Mitkä ovat vinkkisi tämän vihannesten valitsemiseen ja varastointiin? Onko sinulla kokemusta sadonkorjuuta ja lehtien tai sivuversojen käyttöä? Jaa ehdotuksesi ja kysymyksesi alla olevissa kommenteissa!

Valmis tarkenna parsakaalia kasvavaa asiantuntemustasi vielä enemmän? Lue nämä hyödylliset artikkelit seuraavaksi:

• Kuinka säästää parsakaalin siemeniä kotona
• Nappi: Mikä aiheuttaa useita pieniä päätä?
• Miksi parsakaalissani on löysä, katkera pää?
• 10 parasta parsakaalia lajiketta puutarhaan