Milloin kodin puutarhasta punajuuret

Myönnän sen. Olen uudistettu "juurikkaiden vihaaja.”Kun olin lapsi, ajattelin, että en pitänyt punajuurista, koska ainoat, jotka olen koskaan syönyt. Mutta kun vartuin ja sain ensimmäisen uunin paahdetun juurikkaan ystävän puutarhasta, minulla oli oma henkilökohtainen punajuurikkaan ja menin juurikkaiden vihaajasta juurikkaiden rakastajalle. Nyt punajuuret ovat välttämätön sato puutarhassani joka kausi. Kuten porkkanat, sveitsiläiset chard, nauriit, pinaatti ja muut viljelykasvit, parasta aikaa sadonkorjuun sadonkorjuun oppimiseen on tärkeä rooli sadon maussa ja tekstuurissa. Tässä artikkelissa jaan joitain tärkeitä yksityiskohtia siitä, milloin korjata punajuuria ravitsemuksen, maun, tekstuurin ja tallennuselämän vuoksi.

Punajuuret: Kaksinkertainen sato

Ensinnäkin on tärkeää huomauttaa, että punajuuret ovat kahden vuoden ikäisiä sato, jota kasvatetaan vuosivuosina. Nämä juurvihannekset kasvavat täydessä auringossa tai osittaisessa sävyssä. Ne voidaan korjata kahdesta erilaisesta syötävästä osasta: heidän lehtensä ja juurensa. Kasvava punajuurikasvit puutarhassasi on hieno tapa lisätä satojasi. Kaikissa punajuurien lajikkeissa on syötäviä vihreitä, mutta jotkut valinnat ovat makuisempia kuin toiset. On olemassa lajikkeita, joissa on vihreät lehdet ja muut punaiset lehdet. Minun mieltymykseni ovat 'Bull's Blood', 'Detroitin tummanpunainen', 'Early Wonder' ja 'Golden Globe' vihreiden tuotantoon, mutta on monia muita. Keskustelemme ensin vihreiden parhaasta sadonkorjuuajasta, sitten jatkamme juuria.

Punajuurien kerääminen heidän vihannekseilleen

Jos aiot nauttia syötävistä juurikkaiden vihanneksista tuoreina salaatissa tai voileipässä ensin keittämättä niitä, sinun kannattaa korjata lehdet, kun ne ovat vain kaksi tai kolme tuumaa pitkiä, riippumatta siitä, mitä lajikkeita kasvatat. Nämä vauvanvihannekset ovat parasta tuoreen syömiseen. Ne ovat hellävaraisia, meheviä ja maukkaita ilman ripausta kovaa tekstuuria. Juurikkaiden siementen peräkkäiset istutukset kompostirikkaassa maaperässä pitävät sinut varustettuna syötävillä vihreillä kuukausien ajan. Kun he ovat menneet paljon kasvuvaiheeseen, on parasta käyttää niitä ruoanlaittoon.

Paras aika punajuurien korjaamiseen vihanneksen ruoanlaittoon on todella milloin tahansa kasvin elinkaaren aikana. Kyllä, voit keittää vauvajuurikasvihanneksia, mutta vihannekset heidän maksimikypsyydessä ovat edelleen herkullisia keitetyjä. Keittoprosessi hajottaa heidän kovan tekstuurinsa. Tämä tarkoittaa. Frost tekee lehdet vielä makeammista, ja kasvien peittäminen rivipeitteellä syksyllä tarkoittaa pidennettyjä juurikkaiden vihreiden satoa.

Talossani varastan kourallisen lehtiä ruoanlaittoon kahden tai kolmen viikon välein, kun juuret kypsyvät, aina varmasti sadonkorjuun enintään kolmanneksen kasvista kerralla (he tarvitsevat nämä lehtien fotosynteesiin ja muodostamaan suuria juuria -A. Sitten, kun vedän juuren maaperästä lopullista satoa varten, keitin myös vihreät, jotta ne eivät mene jätteisiin.

Milloin punajuuret juuret

Olen valmis panostamaan, että suurin osa tästä artikkelista lukevista on ensisijaisesti kiinnostunut tietämään milloin korjata punajuuria heidän syötäville juurille. Optimaalisen sadonkorjuuajan määrittäminen aloita kysymällä itsellesi seuraavat kysymykset:

1. Kuinka aion keittää tai valmistaa punajuuret?
2. Eikö heidän kuorimista heitä?
3. Onko sadonkorjuu suolakurkkua tai purkitettua?
4. Aion tallentaa juuret pitkällä aikavälillä?

Kun tiedät vastauksen näihin neljään kysymykseen, voit määrittää parhaat juurikkaiden lajikkeet ja paras aika vetää punajuuria puutarhasta. Tarkastellaan jokaista näistä kysymyksistä tutkiessaan, kuinka vastauksesi määräävät milloin punajuuria puutarhastasi.

Milloin punajuuret keräävät vauvan punajuuria

Jos vihaat punajuurien kuorinta- ja/tai leikkaamista ja haluat kulkea helpoimman reitin, korjata punajuuret vauvavaiheessa. Vauvan juurikkaiden vaihe on, kun ne ovat noin golfpallon kokoisia. Kun juuret ovat niin nuoria, iho on erittäin pehmeä ja hellä, eikä niitä tarvitse kuorita ennen ruoanlaittoa. Vain puhdista ne ja keitä ne kokonaan.

Milloin punajuuret paahtamiseen

Jos aiot kuori ja jaot juuret paahtamista varten, korjaa punajuuret, kun ne ovat suunnilleen baseballin kokoisia. Tässä koossa punajuuret on kuorittava, mutta he eivät ole vielä muuttuneet Woodyksi tai tyylikkäiksi. Päistysaukkojen korjaaminen,. Tyypillisesti tässä vaiheessa punajuurien "hartiat" ilmestyvät maaperästä, joten niiden koko on helppo nähdä.

Milloin punajuuret korjataan

Puutarhurit, jotka aikovat suolakurkkua tai voivat punajuuria, paras aika korjata on milloin tahansa pingis-aseman jälkeen. Voit käsitellä vauvan punajuuria, leikata baseball-kokoisia juuria tai jopa suurempia punajuuria. Korjaa juuret, jotka ovat hiukan suurempia kuin nyrkkini. Heidän maut ovat täysin kehittyneitä, ja saat niin sanotusti paljon bang -bangia. Yksi leikkausjuuri voi täyttää koko neljäskokoisen muurauspurkin. Kyllä, lajikkeesta riippuen juurikkaan juuret voivat tulla hieman kova ja tyylikäs, kun ne saavuttavat tämän suuren koon, mutta purkitusprosessi pehmentää niitä hyväksi, joten se ei ole ongelma. Tässä on yksi suosikkini peittausresepteistäni.

Punajuurien korjaaminen pitkäaikaista varastointia varten

Niille, jotka kasvattavat punajuuria talven kulutukseen ja pitkäaikaiseen varastointiin, tietäminen, milloin punajuuret optimaaliseen säilyvyyteen on avainasemassa. Haluat, että nahat ovat paksuja ja kovia, juuret ovat luja ja pullea, ja säilytyspaikka on ”aivan oikein.”Tätä tarkoitusta varten sadonkorjuun juuret, kun heidän hartiansa alkavat kehittää korkkia ja juuret ovat suunnilleen miehen nyrkin halkaisija.

Siirrä multaa, vedä juuret ylös ja harjaa ylimääräinen maaperä, mutta älä pese juuria. Leikkaa vihreät huuhtelun juuren kanssa, mutta älä leikkaa itse juuria, älä katkaise sipulisen juuren pohjasta tulevaa laihaa hanan juuria. Jos teet jommankumman, punajuuret vuotavat, menettäen arvokkaan kosteuden, mikä voi johtaa lyhennetylle säilyvyysajasta.

Säilytä korjatut punajuuret joko muovipussissa jääkaapin rakeispohjaisessa laatikossa tai juurikellarissa tai kellarissa, joka on pakattu erittäin kostean hiekan laatikoihin. Jos käytät jälkimmäistä vaihtoehtoa, varmista, että juuret eivät koske toisiaan. Jos he tekevät niin, mätää voi levitä, jos yksi juuri sattuu kehittämään sitä. Kun haluat keittää juurikkaiden, kaivaa yksi hiekasta ja nauti.

Onko "kypsyyspäivät" todella merkitystä punajuurille?

Monille viljelykasveille siemenpaketin merkittyjen "kypsyysasioiden" lukumäärä on tärkeä tekijä määritettäessä, milloin on aika kerätä. Juurikkaiden kohdalla tämä määrä on kokonainen vähemmän arvokas. Tämä ei johdu vain siitä, että voit korjata juuret niiden kehityksen eri vaiheissa, vaan myös siksi, että punajuuret pysyvät hyvin kauan sen jälkeen.

Toisin kuin viiniköynnöksessä jätetty tomaatti tai pippuri, punajuuret eivät mätää. Ja toisin kuin yli kypsylliset vihreät pavut, punajuuret jätetään maahan pidempään kuin tarvitaan, eivät kuivua ja kutistuu. Päinvastoin. Jos jätetään maahan kasvukauden lopussa, voit vain varastoida punajuuriasi maaperään, missä ne ovat. He pitävät tällä tavalla, kunnes maa jäätyy kiinteäksi. Peitä punajuurikasvit 5 tuuman paksuisella olkikerroksella ja saatat vain korjata koko talven.

Juurikkaiden kohdalla ”kypsyyspäivät” eivät ole vakaa kohde millään tavalla. Juurikkaiden korjaaminen on enemmän niiden kokoa ja käyttöä kuin se koskee päivien laskemista. Opi milloin ja miten punajuurikasten siemenet istutetaan tässä yksityiskohtaisessa artikkelissa.

Paras juurikkaan sato

Nyt kun tiedät milloin korjata punajuuria parhaasta tekstuurista ja mausta, joka perustuu siihen. Säilytä korjatut punajuuret jääkaapissa, viileä autotalli tai juurikellari pisimmän säilyvyyden ajan.

Katso lisätietoja suurista juurikasvista seuraavista artikkeleista:

• Kuinka kasvattaa bataatteja
• Milloin perunoiden korjaaminen
• Milloin porkkanat
• Porkkanoiden ohenemisen merkitys