Mitkä vihannekset ovat parhaat kalsiumlähteet?

Voitko rakentaa vahvoja luita ... vihanneksia?

Monille meistä, kun ajattelemme kalsiumia, mielemme menevät klassiseen ”Got Maito?”Mainokset, mutta voimme saada yllättävän määrän monista puutarhoissamme kasvavilta vihanneksilta.

Linkin myyjiin auttaaksemme sinua löytämään asiaankuuluvia tuotteita. Jos ostat yhdeltä linkistämme, Voimme ansaita palkkion.

Haluatko oppia lisää tämän olennaisen ravintoaineen kasvipohjaisista lähteistä? Tässä me katamme:

Mitä opit

• Mikä on kalsium?
• Kuinka se toimii kehossa
• Mahdolliset terveyshyödyt
• Vihanneslähteet kalsiumin

Mikä on kalsium?

Kalsium on välttämätön mineraali, joka meidän on sisällytettävä ruokavalioihimme joka päivä. Kaikista kehosta löydetyistä mineraaleista kalsium on kaikkein runsas.

Syömämme ruoassa se tulee pääasiassa maitotuotteista ja lehtivihanneksista.

Monet jalostetut elintarvikkeet - mukaan lukien soijamaito ja tietyntyyppiset jauhot - ovat väkeviä kalsiumilla, mikä tekee myös nämä hyvät ruokavalion valinnat.

Jotta kehomme pystyy absorboimaan ja käyttämään syömäämme kalsiumia, D-vitamiini vaaditaan myös. Saamme tämän vitamiinin auringosta, samoin kuin ruokia, kuten lohi, munankeltuaiset ja sienet.

Kuinka se toimii kehossa

Mikä rooli kalsiumilla on kehossa? Katsotaanpa!

Suurin osa kehomme kalsiumista varastoidaan luihin ja hampaisiin, ja se tarjoaa rakenteen ja vakauden.

Kun veren seerumissamme käytettävissä olevan kalsiumin tarjonta on alhainen, vartalo vetää näistä luistamme kaupoista terveellisten tasojen ylläpitämiseksi veren seerumissa.

Luitamme uudistetaan jatkuvasti menettämällä kalsiumikaupat ja rakentamalla ne sitten takaisin ylös. Ikääntyessä kalsiumin hajoaminen voi ylittää uudelleenrakennetun, mikä johtaa terveysolosuhteisiin, kuten osteoporoosi.

Veriserumissamme kalsium tukee suonen supistumista ja laajentumista, lihasten supistumista (mukaan lukien sydämen lyöminen!), signalointi solujen välillä ja hormonin eritys.

Riittävien määrien hankkiminen ruokavaliossamme, etenkin suuren kasvun aikoina, kuten murrosikäinen, voi auttaa vahvistamaan kalsiumvarastojamme ja estämään alhaiset luumassan, luumurtumat ja muut ongelmat ikääntyessämme.

Keskimääräisen terveellisen 19-50-vuotiaan aikuisen suositeltu ruokavaliokorvaus on 1000 milligrammaa päivässä. Yli 50 -vuotiaat terveelliset naiset tarvitsevat 1200 milligrammaa päivässä hampaiden ja luiden ylläpitämiseksi.

Mahdolliset terveyshyödyt

Lihan terveyden ja lihasten toiminnan tuen lisäksi riittävät määrät kalsiumia voi tuoda useita muita terveyshyötyjä.

Se voi auttaa alentamaan systolista verenpainetta ja mahdollisesti myös kolesterolitasoja. Lisää tutkimusta on tehtävä, mutta Viimeisimmät tutkimukset ovat osoittaneet, että siitä voi olla hyötyä.

Suuremmat annokset raskauden aikana voivat auttaa estämään preeklampsiaa (korkea verenpaine raskauden aikana) ja ennenaikaisesti syntymää.

Jälleen kerran on tehtävä lisää tutkimusta, joka sisältää vakuuttavia havaintoja, mutta Raportit toistaiseksi näyttää lupaavalta.

Vihanneslähteet kalsiumin

Onneksi on helppo saada suositeltu päivittäinen annos ruokavaliolähteistä - jopa omassa vihannespuutarhassa!

Tässä on viisi kalsiumin parhainta kasvipohjaista lähdettä, joita voit kasvattaa itsesi, alkaen suosikkivalinnastani, joka tarjoaa suurimman ravitsemuksellisen rei'ityksen annosta.

1. Pinaatti

Nämä herkät pinaatin lehdet, SPINACIA Oleracea, ovat yksi rikkaimmista kalsiumlähteistä, joita löydät vihannespuutarhasta.

Yksi puoli-kuppi. Kypseneminen pikemminkin kiehumisen sijaan auttaa säilyttämään enemmän ravintoaineita.

'Bloomsdale pitkäaikainen' pinaatti

Jos aiot kasvattaa omaa pinaattia, tutustu Bloomsdale pitkäaikaiseen lajikkeeseen.

Tämä lajike tuottaa suuria lehtiä rikkaalla vihreällä värillä, ja ne on täynnä ravintoaineita!

Siemenet monissa pakettikokoissa ovat Saatavana Eden Brothers.

Lukea lisää jstk Oman pinaatin kasvattaminen täällä.

2. Naurisvihannekset

Pysyminen Leafy Greens -luokassa, naurisvihannekset, Brassica Rapa ala. rapa, Tarjoa myös kunnollinen määrä kalsiumia - 99 milligrammaa keitettyä puoli kuppista annosta, lähes 10 prosenttia suositellusta päivittäisestä arvosta.

Lisätietoja naurishoppien ravitsemuksellisista eduista täältä.

'Seitsemän yläosaa' naurisvihanneksia

Koska vihreät olemme tässä tapauksessa, suosittelen "seitsemää toppia", lajiketta, joka kasvatettiin erityisesti sen vihreiden lehtien lehtien eikä juurten sijaan.

Siemeniä on saatavana erilaisina pakettikokoina Eden Brothers.

Katso meidän Opas oppia kasvattamaan nauriisia. Se on suhteellisen yksinkertainen ja erittäin palkitseva!

3. Bok choy

Kokeile Bok Choy, Brassica Rapa ala. chinensis, tunnetaan myös nimellä Pak Choi tai kiinalainen kaali.

Se on erinomainen vaihtoehto käyttää raakaa orjoissa tai salaateissa, kun etsit lievempiä kaali -makua, ja se on erinomainen keitetty keittoihin ja sekoitusperunoihin.

Yksi kuppi raa'asta silputtua Bok Choysta sisältää 70 milligrammaa, mikä on 7 prosenttia suositellusta päivittäisestä arvosta, yksi keitetty kuppi tarjoaa yli kaksinkertaisen määrän: 150 milligrammaa tai 15 prosenttia päivittäisestä arvosta.

'White Choi' Bok Choy

Koska se kasvaa nopeasti, se lisää hienon lisäyksen puutarhaan, kun odotat muita viljelykasveja, jotka ovat hitaampia kypsiä. 'White Choi' on lajike, joka on valmis sadonkorjuun vain 30 päivässä.

Voit ostaa siemeniä monista pakettikokoista Burpesta.

Oppia Kuinka kasvattaa bok choy tässä oppaassa.

4. Edamame

Soijapavut ja soijatuotteet ovat erinomaisia ​​valintoja, etenkin kasvissyöjille, vegaaneille ja muille, jotka eivät kuluta meijerituotteita.

Korkea kasvipohjainen proteiini, soija sisältää myös merkittävän määrän kalsiumia. Puoli kuppi kuorettua edamamea tarjoaa 48 milligrammaa, lähes 5 prosenttia päivittäisestä arvosta.

Edamame

Haluatko kasvattaa omaa? Edamame on valmis sadonkorjuun vain 60 päivässä, ja palot ovat täydellisiä välipalaksi. Siemeniä on saatavana Davidin puutarhan siemenet Amazonin kautta.

5. Parsakaali

Pyöristämällä huippulähteiden luetteloni, meillä on parsakaalia, Brassica oleracea varsi. italikma, rakastettu ristiinnauloinen vihannes.

Puolikuppi keitetyt parsakaalivarret tarjoavat 31 milligrammaa kalsiumia tai 3 prosenttia päivittäisestä arvosta, kun taas sama florettien määrä tuottaa 21 milligrammaa tai 2 prosenttia päivittäisestä arvosta.

Sen sijaan, että hävittäisin nämä varret ja varret, ehdotan sisällyttämään molemmat aterioihisi maksimoidaksesi parsakaalin tarjoamat ravitsemukselliset edut.

Kukkemmat varret voidaan kuorita ja hienontaa ennen kuin heitetään ne florettien ja muiden kasviksten kanssa paistettuihin ja kasteisiin.

'Waltham 29' parsakaali

'Waltham 29' voi sietää viileämpiä lämpötiloja ja tarjoaa silti herkullisen maun.

Siemenet ovat Saatavana Eden Brothers.

Katso meidän Opas parsakaalin kasvattamiseen oppia lisää.

Kasvata omia herkullisia kalsiumlähteitä

Näiden kotikasvien vihannesten kanssa lautasellasi yhdessä maitotuotteiden tai väkevöityjen maitovaihtoehtojen kanssa voit saavuttaa kalsiumtavoitteesi - ei ongelmaa.

Tämä voimakas mineraali auttaa pitämään kehomme vahvoina ja toimivina kunnolla, ja kasvipohjaisilla lähteillä voi olla valtava rooli ravitsemuksellisten tarpeidemme tyydyttämisessä.

Kuinka pääset päivittäiseen kalsiumiin? Kasvatko mitä tahansa parhaimmista kasvislähteistä? Kerro minulle alla olevassa kommenttiosassa!

Jos olet valmis oppimaan lisää ravintoaineista, voit kasvaa vihannespuutarha, Anna nämä artikkelit lue seuraavaksi:

• Parhaat kotikasvatut vihannekset, joissa on korkea A -vitamiini
• Mitä vihanneksia on runsaasti rautaa?
• Hanki päivittäinen annos B -vitamiineja näiden kotikasvien vihannesten kanssa