Miksi kukkakaali muuttuu violetiksi?

Kukkakaali, Brassica oleracea varsi. botrytis, on yksi haastavaimmista viileä sääkasvit kasvaa.

Joskus päät, joiden pitäisi olla luminen valkoinen, ottavat violetti sävyn.

Jäsen Brassicaceae -perhe, Kukkakaali voi kärsiä useita vaikeuksia, kun sitä kasvatetaan kotipuutarhassa, kuten ei muodosta päätä.

Jos olet uusi kasvava Tämä ristiinnauloinen vihannes, Miksi et näe meidän Opas kukkakaalin kasvattamiseen täällä.

Linkin myyjiin auttaaksemme sinua löytämään asiaankuuluvia tuotteita. Jos ostat yhdeltä linkistämme, Voimme ansaita palkkion.

Tässä artikkelissa keskustellaan siitä, miksi valkoiset kukkakaalipäät muuttuvat joskus purppuraan, kuinka välttää ilmiö ja mitä se tarkoittaa maun ja laadun kannalta.

Mitä opit

• Kukkakaali, valkoinen kuin lumi
• Mitä vikaa pienessä violetissa?
• Parhaat ehkäisykäytännöt
• Eri alkuperän värimuutokset
• Onko se syötävää?
• Vaaleanpunaisessa

Kukkakaali, valkoinen kuin lumi

Kun olin lapsi, kukkakaali oli ehdottomasti valkoinen vihannes.

Näin tiesit, että se ei ollut parsakaali!

Nykyään on oransseja, vihreitä ja violetteja.

Mutta joskus valkoisten pään kehittäminen alkaa näyttää hieman vaaleanpunaiselta tai violetilta. Se voi olla reunojen ympärillä, florettien yläosassa tai heidän varrissaan.

Kaupallisissa piireissä tämä on yksi syy sadon alentamiseen, etkä ehkä koskaan näe tämän sadon hedelmiä suurella ruokakaupan hyllyllä.

Otetaan selville, mitä se tarkoittaa kotipuutarhurille.

Mitä vikaa pienessä violetissa?

On monia kukkakaali -lajikkeita, joista valita, niin Lue siemenpaketit ja luettelokuvaus huolellisesti.

Joidenkin valkoisten, kuten 'Snow Crown', tiedetään punoituneen vaaleanpunaiseksi kesäisin. Tämä ei ole poikkeavuus, eikä se heikennä juustojen makua.

Ja kuten mainittiin, on myös todellisia violetteja lajikkeita, kuten otsikko 'graffiti' ja itävät 'rambo violetti.'

Elävä pigmentti on seurausta geenimutaatiosta ja flavonoidiantosyaniinin runsaudesta.

Lisäksi on mahdollista, että annat hybridi kasvin mennä siemeniin, pelastit siemenet ja istutit sen sitten.

Kuten ehkä muistat, hybridien siemenet eivät tuota "totta.”Tämä tarkoittaa, että et saa kloonia hybridi kasvista, josta korjatit siemenet.

Sen sijaan saat arvaamattomia ominaisuuksia, jotka saattavat muistuttaa yhden tai useamman vanhemman kasvien piirteitä, jotka osallistuivat risteysprosessiin.

Jos olet kerännyt perintökukkakaalin siemenet, mutta puutarhassa kasvavat useita lajikkeita samanaikaisesti, ristiinpölyttäminen voi olla syyllinen.

Yhteenvetona, jos et kasvata valkoista lajiketta, jonka tiedetään olevan jonkin verran pigmentaatiota, violetti lajike tai hybridi -siemen tai muiden lajikkeiden seurassa kasvatettu perintökaiva, sinun on harkittava ilmastovaikutuksia lähteenä lähteenä lähteenä. epätavallinen pigmentti.

Brassicas, kuten kukkakaali ja parsakaali, mieluummin viileitä lämpötiloja. Jos yrität tuoda sadon kypsyyteen ja lämpötila -siks ja zagit kylmästä kuumaan tai siellä on lämpöaalto, juustot voivat reagoida haitallisesti.

Asiantuntijat puutarhaviljelijät Minnesotan yliopiston laajennus Sano: ”Pitkät päivät ja kuuma sää kesällä aiheuttavat ... Kwauliflow Curds kehittää punaputken värimuutosta ja lähtee pään keskustan läpi."

Voidaanko sitä välttää? Otetaan selvää.

Parhaat ehkäisykäytännöt

Ensin tunne USDA: n sitkeysalue, ja valitse vain ne kasvit, jotka sopivat alueellesi.

Vältä sellaisia ​​lämpötilan piikkejä, jotka saattavat aiheuttaa sadon vaihtamisen värillä istuttamalla siten, että päät kypsyvät ennen kesän kuumenemista tai sen jälkeen.

Harkitse sekä varhaisia ​​että myöhään kypsyviä lajikkeita ja vastaa päiviä kypsyyteen kalenteriin, tehdäksesi viisaimmat valinnat.

Kun kasvien kasvu on käynnissä, ole ennakoiva.

Jos muutettavissa olevat lämpötilat ovat ennusteessa, Asenna kelluvat rivin kannet Lämpötilan hallinnan auttaminen.

Sen lisäksi, että kasvit pitävät lämpiminä, kun on kylmä napsautus, ne myös suodattavat suoraan auringonvaloa hyvin, kun lämpö potkaisee.

Lisäksi, Blanching voi auttaa suojelemaan juustoa suorasta auringonvalolta. Tämä on prosessi, jolla kääritään kasvien lehtiä kehittyvien päiden ympärille.

Nykypäivän modernit lajikkeet ovat usein itsepanossa, mutta vanhempien lajikkeiden on oltava lehtiä manuaalisesti kerätty ja sidottu saman tuloksen saavuttamiseksi.

Jos huomaat, että nykyaikaiset lajikkeet eivät ole riittävästi itsevaroittuvia, anna heille auttavaa kättä taivuttamalla heidän uloimpia lehtiä ylös ja juustot ja kiinnittämällä ne.

Saatat joutua leikkaamaan tai murtamaan puolivälissä tämän saavuttamiseksi.

Joskus valkaisun epäonnistuminen voi johtaa valkoisiin lajikkeisiin, jotka varjostavat kohti vihreää tai keltaista.

Eri alkuperän värimuutokset

On myös muita syitä kukkakaalipäät voi tulla värjäytymiseen.

Se sairauksien läsnäolo Kuten bakteeri pehmeä mätä, kukkakaali -mosaiikkivirus ja hometta voivat aiheuttaa vain juustovärit, vaan myös fyysiset väärinkäytökset.

Ne ovat ruskeita, mustia tai harmaita, sumeaa, itkua tai hämärää esiintymisiä. Useimmat vaikuttavat myös lehtiä, ja niitä usein edeltää hyönteisten tartunta, tai laajennettu märkä sää.

Lisäksi juustojen kehittäminen, jotka eivät ole valkaistuja ja saavat suoraa auringonvaloa, voi polttaa ja kehittää ruskeita laikkuja.

Onko se syötävää?

Jamaottorit, joiden tulisi olla valkoisia, mutta joilla on värillinen pistely, on tutkittava tiiviisti.

Kun on violetti vinkkejä ilman näkyviä merkkejä hyönteisten tartunnasta tai taudista, Voit korjata ja nauttia.

Jos juustot ovat luonteeltaan taudin kaltaisia ​​vikoja, ja varsinkin jos siellä on huono haju ja/tai siementen konsistenssi, hävitä ne.

Ja lopuksi, jos aurinko on polttanut osat juustomatkat hiiltyneelle ruskealle, voit katkaista vaurioituneet osat ja kuluttaa vääristymättömät floretit.

Makujen suhteen valkoinen kukkakaali on yleensä katkera puolella verrattuna rohkeasti pigmentoituihin lajikkeisiin.

Ne, jotka punastuvat lämpöaltistuksesta, voivat tulla katkerampia, mutta jotkut ihmiset sanovat, että vähän väriä tekee niistä kaikki makeammat.

Sinä päätät!

Vaaleanpunaisessa

Suunnittelemme ja palaamme takaisin puutarhaan:

On okei, kun kukkakaali, jonka on tarkoitus olla valkoista. Sato ei ehkä ole supermarketin arvoinen, mutta se on syötävä ja voi olla jopa hieman makeampi.

Suunnittele parhaat tulokset hyvin. Kasvaa alueellesi sopivat kasvit, vältä kypsymistä kesälämpöä ja estä lämpötilan vaihtelut ja suora auringonvalo kelluvilla rivipeitteillä.

Ja lopuksi, Blanch -lajikkeet, jotka sitä vaativat, ja auttavat nykyaikaisia ​​lajikkeita käytännössä tarpeen mukaan.

Nauti viljelykasveista, joissa on pelkkä violetti sävy. Leikkaa auringon polttamat osat ja häviää kokonaiset päät, jotka osoittavat sairauden värimuutoksia, jotka ovat harhaanjohtavia tai jotka ovat sienisiä.

Kuinka kukkakaali kasvaa? Kerro meille kokemuksistasi alla olevassa kommenttiosassa.

Tarve Lisätietoja kukkakaalin kasvavasta? Jotkut muista oppaistamme saattavat olla apua:

• 13 parasta kukkakaali -seuralaisia
• Miksi kukkakaali on fuzzy? Vianmääritys vinkkejä juustossa
• Kuinka kasvattaa kukkakaalia astioissa