Kätevä opas vihannesten korjaamiseen

Omien vihannesten kasvattaminen on hieno tapa tarjota perheellesi kotikasvatut, luomuruoat, mutta ei aina ole helppoa kertoa, milloin viljelykasvit ovat valmiita sadonkorjuu. Sadonkorjuu oikeaan aikaan voi olla suuri vaikutus sadon satoon ja laatuun, ja jotta voimme saada sinut irti puutarhastasi, halusimme jakaa parhaat vihannesten korjausvinkit.

4 vinkkiä vihannesten korjaamiseen:

Isompi ei aina ole parempi

Monet vihannekset saavuttavat huippun laadun ja arkuuden, kun se on edelleen epäkypsä; Esimerkiksi salaattivihannekset, kesäkurpitsat, kurkut, pavut, herneet, perunat, retiisit ja nauriit. Jopa kaali, parsakaali ja kukkakaali korjataan ennen kuin ne kypsyvät ja heidän kukkanpunut auki. Muille, kuten tomaatit, muskmelonit, vesimelonit ja bataatit, on parhaiten poimittu, kun ne ovat täysin kypsiä ja heidän makujensa on annettu runsaasti aikaa kehittää. Jopa kulinaariset yrtit, kuten oregano ja basilika, maistuvat parhaiten, kun ne korjataan ennen kasvien kukkaa. Siinä vaiheessa heidän lehdet ovat täynnä makua.

Vältä märää säätä

Vihannespuutarhurit tietävät, kuinka tärkeätä on, että kasvit saavat säännöllistä kosteutta, mutta yleensä on hyvä idea pysyä poissa puutarhasta sateen aikana. Tämä on erityisen kriittistä sairausalttiiden kasvien, kuten tomaattien, kurkkujen, kurpitsan ja papujen kanssa, ja sinun tulisi välttää sadonkorjuu tai näiden vihannesten ympärillä oleva. Se auttaa istuttamaan ruokapuutarhaa kohtaan, jossa se saa suoran auringonvalon ja kasvit voivat kuivua nopeammin sateen tai kastelun jälkeen. Ja puhuen kosteudesta, jos ennusteessa on voimakasta sadetta ja sinulla on puutarha, joka on täynnä kypsiä tai melkein kypsiä tomaatteja, tartu sadonkorjuukoriin ja aloita poiminta. Miksi? Voimakas sade voi aiheuttaa liiallista veden imeytymistä ja johtaa hedelmien halkeamiseen tai halkeiluun.

Sadonkorjuu vihanneksia usein

Jokainen, joka kasvattaa kesäkurpitsaa. Siksi on hyvä idea pysyä sadonkorjuun päällä. Usein sadonkorjuu voi johtaa laadukkaampaan ja parempaan maistamiseen vihanneksia, mutta se voi myös rohkaista suurempaa satoa.

Käytä asianmukaisia ​​työkaluja vihannesten korjaamiseen

Monille vihanneksille korjaustyökalut ovat tarpeettomia; Esimerkiksi pavut, herneet, salaatti ja lehtikaali. Mutta tietyille viljelykasveille, kuten kesäkurpitsaa, suuria kehyksiä tomaatit, perunat, kurkut ja porkkanat, se kannattaa käyttää terävää veitsiä, karsimista, puutarhahaarukkaa tai muuta toteuttamista kasvin vaurioiden estämiseksi tai sen korjaamisesta. Vaurioituneet kasvit tarjoavat pääsypisteen sairauksille, ja hedelmät, kuten kesäkurpitsa tai tomaatti. Aseta korjatut vihannekset koriin, trugiin tai kätevään puutarha -siivilään vaurioiden estämiseksi ja helpon pesun sallimiseksi.

Kätevä opas vihannesten korjaamiseen:

Alla löydät neuvoja monien yleisten viljelykasvien korjaamisesta.

Kuinka korjata parsa

Parsa on yksi ensimmäisistä vuotoista, jotka on korjattu vuosittain, kun keihät työntävät maasta puolivälissä. Tämän kestävän monivuotisen vihannesten kasvit kestävät pari vuotta, mutta kun he saavuttavat kypsyyden. Leikkaa veitsellä varovasti keihäs maanpinnalla. Vakiintuneiden parsakasvien sato kestää tyypillisesti 6–8 viikkoa joka kevät.

Kuinka valita papuja (napa ja pensas)

Snap -pavut poimitaan parhaiten hieman epäkypsää, kun palot ovat luja ja teräviä ja sisätilojen siemenet ovat edelleen pieniä. Kun kasvit alkavat tuottaa, valitse joka päivä tai kaksi pysyäksesi sadon päällä. Jos palkojen sallitaan kypsyä kasveissa, tuotanto hidastuu. Pavukasvit ovat alttiita useille sairauksille, jotka voivat levitä märällä säällä, joten vältä papujen sadonkorjuua sateina tai aikaisin aamulla, kun kasvit peitetään kasteessa.

Kuinka korjata punajuuria

Suurin osa juurikkaiden lajikkeista on valmis vetämään noin kaksi kuukautta istutuksesta. Vauvapunajuurille, sadonkorjuu aikaisemmin, kun juuret ovat puolitoista tuumaa poikki. Peän ansiosta maassa on liian pitkä, saavat kovat, puumaiset juuret. Punajuurikkoilla on myös maukkaita, ravitsevia vihreitä, joita voidaan syödä salaateissa, höyrytettyinä tai sekoitettuna namia.

Kuinka ja milloin porkkanat

Porkkanat voidaan korjata nuorena, halkaisijaltaan noin puoli tuumaa, vauvan juuria varten tai antaa kasvaa täysikokoiseksi varastointia varten. Etkö ole varma, ovatko he valmiita sadonkorjuu? Vedä muutaman juuren puutarhasta nopeaa makutestiä varten. Jos ne ovat teräviä ja makeita, he ovat valmiita syömään. Porkkanan yläosat ovat tunnettuja murtumisesta vedettäessä. Tämän estämiseksi löysää maa ensin puutarhahaarukalla. Löydät ne liukastuvan helposti maaperästä.

Milloin ja miten maissin korjaaminen

Makea maissi on kesähoito, mutta se erittäin makea maku muuttuu tärkkelyskyvyksi, jos jätät korvat varsiin liian kauan. Etsi vihjeitä, että on melkein aika valita maissi. Kuoret ovat syvävihreitä ja silkit muuttuvat kullasta tummanruskeaksi. Kun luulen, että aika on oikea, valitsen maissin korvan ja vedän kuoren takaisin katsomaan korvan yläosaa. Ytimien tulisi olla pullea. Suorita nopea makutesti varmistaaksesi, että ytimet ovat täynnä makeaa maitomaista mehua. Jos maissi on valmis, panen potin vettä kiehuvaksi ja menen sitten korvani. Poista korvat varresta vain kiertämällä ja vetämällä. Tavoitteenani on, että kotimaissi menee puutarhasta pöydälle vain minuutissa!

Sadonkorjuu kurkku

Kasvamme monenlaisia ​​kurkkuja monissa muodoissa ja kokoissa. Kaikki kurkkulajikkeemme tarjoavat kuitenkin parhaiten maku- ja korkealaatuisimman sadon, kun ne poimitaan epäkypsäksi. Pyöreille lajikkeille, kuten sitruuna, lohikäärme muna tai kristalli omena, sadonkorjuu, kun hedelmät ovat vaaleanvihreitä ja vain puolitoista kolme tuumaa pitkiä. Pitkäaikaisten tyyppien, leikkaus hedelmät kasveista, kun ne ovat saavuttaneet siemenluettelossa ilmoitetun koon - mutta älä pelkää korjata niitä pieniä. Kurkut ovat vähemmän katkeraa ja erittäin rapeaa, kun poimitaan nuoria.

Kuinka korjata munakoiso

Voi olla hankalaa tietää, milloin munakoisojen korjaaminen ja jos ne poimitaan liian kypsiksi, ne ovat katkeroita ja siemeniä. On monia munakoisoja, joilla on erikokoisia, muotoja ja värejä, mutta yleensä sadonkorjuu, kun hedelmät ovat hiukan pienempiä kuin siemenluettelossa osoitettu ja iho on kiiltävä. Leikkaa munakoisoja kasvista terävällä parilla karsimilla tai puutarhaleikkureilla - varren päätä lähellä on usein teräviä piikkejä - ja aseta hedelmät koriin mustelmien välttämiseksi.

Kuinka ja milloin salaattia valitaan

Salaatin korjaamiseen on kaksi tapaa. Ensimmäinen on valita ulkoiset lehdet ja antaa kasvin keskusta jatkaa kasvua. Voit käyttää saksia, puutarhakaitoja tai sormeasi napsauttaaksesi ulkopihanlehdet. Toinen tekniikka on käyttää terävää veitsiä varovasti ja viipaloida koko kypsä pää maanpinnalla. Varmista, että korjasalaatti, kun lehdet ovat hellävaraisia ​​ja teräviä. Älä odota liian kauan tai salaattisi pultti ja lehdet muuttuvat katkeraksi.

Kuinka kaivaa sipulia

Jos aiot säilyttää sipulia, odota, kunnes sipulit ovat kasvaneet kypsäksi ja noin kolmasosa lehdistä on pudonnut. Kun sipulit ovat saavuttaneet tuon vaiheen, kaivaa sipulit varovasti puutarhahaarukalla ja anna niiden parantaa ennen varastointia.

Kuinka valita herneitä

Ei ole parempaa tapaa testata kypsyyttä kuin pod -viiniköynnöksestä nopea makesti testiä varten. Aloita lumiherneiden sadonkorjuu, kun palkot muodostuvat, mutta palkojen sisällä olevat herneet ovat edelleen pieniä. Valitse napsautusherneet, kun palot ovat pullea ja terävä. Kuoriherneille keräänn, kun palot ovat rasvaisia ​​ja täynnä hellävaraisia, makeita herneitä. Kuten pavut, herneet on poimittu joka päivä tai kaksi, jotta tuotanto pitää korkeana ja estää palkoja koviksi ja jäykkään.

Kuinka korjata perunoita

Sadonkorjuuperunat uusina perunoina tai säilytysperunoina. Kaikentyyppiset perunat voidaan kaivaa uusiksi perunoiksi, jos korjaat ne epäkypsää. Alkaa kaivaa herkullisia vauvaperunoita, kun kasvit alkavat kukkia. Varastointiperunat, joita kutsutaan myös pääkasviksi, korjataan kauden lopussa, kun pakkas on tappanut kasvit takaisin. Jätä kasvit maahan viikon tai kahden ajan ja kaivaa sitten varovasti varastointia varten.

Kuinka korjata salaattivihanneksia

Yleisiä salaattivihanneksia ovat sveitsiläinen chard, pinaatti ja arugula, kukoistavin kevään ja syksyn viileällä säällä. Voit korjata salaattiviljelykasveja vauvan vihreinä tai antaa kasvien kypsyä täysikokoisia lehtiä. Valitse yksittäiset lehdet, saksankorjuu nuoria vihreitä tai vedä kypsät kasvit.

Korjuu paprikat

Useimmat makeispaprikoiden lajikkeet muuttuvat vihreästä punaiseksi, keltaiseksi, oranssiin tai jopa violetiksi, kun ne kypsyvät. Sadonkorjuu paprikat, kun he ovat täysikokoisia ja vihreitä tai antavat heille vielä muutama viikko värjätä ja saavuttaa maksimaalinen makeus ja maku. Kun poimitaan, kiinnitä hedelmät kasveista karsimislevyillä vaurioiden estämiseksi.

Sadonkorjuu

Tällaisen puutarhurien käytettävissä olevien monimuotoisuuden avulla voi olla vaikea tietää, milloin kotikasvatut tomaatit ovat riittävän kypsiä valitsemaan. Kirsikkatomaateilla alkaa korjuu, kun ne ovat saavuttaneet huippukäytön. Etkö vieläkään ole varma? Vain pop yksi suussasi ja voit pian kertoa, milloin hedelmät ovat valmiita. Suurten kehystetyillä tomaateilla, etenkin sellaisilla, joilla on epätavallisia värejä, kuten musta tai violetti, luotan siemenluettelon kuviin ja nopeaan puristustestiin mittaamaan lujuutta. Kypsä tomaatti on hieman luja, mutta sillä on joitain. Jos kuitenkin valitset tomaatin liian aikaisin, jätä se vain kypsymään keittiön tiskille vielä muutama päivä.

Kuinka korjata nauriit

Nauriit kasvavat nopeasti ja tarjoavat sekä maukkaita juuria että syötäviä lehdet. Aloita salaattityyppien sadonkorjuu, kuten hakerei, kun juuret ovat vain tuumaa. Jatka juurten sadonkorjuu usein, koska maassa jätetyt ovat liian kauan. Koska nauriit kasvavat niin nopeasti, kylvää peräkkäisiä viljelykasveja muutaman viikon välein pitkän korkealaatuisten juurten sadonkorjuu.

Kuinka korjata kesäkurpitsa

Kesäkurpitsa, joka tunnetaan myös nimellä Summer Squash, ovat maukkaita ja kiinteitä, kun hedelmät poimitaan epäkypsiksi - noin 4–6 tuumaa pitkiä pitkänomaisia ​​lajikkeita tai puolitoista kolmea tuumaa poikki pattypan -tyyppeihin. Viipaloi hedelmät kasveista terävällä veitsellä tai parilla painalla ja aseta varovasti koriin tai trugiin, koska hedelmät vaurioavat helposti.

Onko sinulla lisää vinkkejä vihannesten keräämiseen?