Korjuuden kerääminen askel askeleelta opas parempaan saannoon

Korjuuden kerääminen optimaalisen maun saamiseksi on vähän taidetta ja tiedettä. Loppujen lopuksi korianterilaitosten ikä, kasvavat lajikkeet ja kaikki tarjoamasi kasvatusolosuhteet voivat edistää keittiöön tuottamasi lehtien, varren ja siemenpäätä laatua. Rakastan saada tasaista korianteria olkakaudella (kasvit yleensä pulttivät minuutin, kun se kuumenee!), joten istutan paljon siemeniä useille kasveille, joista voin korjata sitä tarvittaessa.

Mitä eroa korianterin ja korianterin välillä?

Toisinaan saatat kuulla korianterin nimeltä “korianteri” tai korianteri, jota kutsutaan “korianteriksi.”Ne ovat teknisesti sama kasvi; Kuitenkin ”korianteria” käytetään yleisesti viittaamaan kasvin tuoreisiin lehtiä ja varreja, kun taas ”korianteria” käytetään viittaamaan kasvin kuivatuihin siemeniin sekä mausteeseen, joka on valmistettu näistä kuivattuista siemenistä.

Kirkkaanvihreällä, höyhenmaisella lehtineen, korianterilla (Coriandrum sativum) maistuu epämiellyttävästi kuin astiasaippua populaation osajoukkoon, geneettisten erojen ansiosta, jotka vaikuttavat tämän yrtin hajun ja maun käsitykseen. Ne, jotka rakastavat tätä yrttiä, kuten minä (voisin syödä sen kourallisella!), todennäköisesti sanoisi, että korianterilla on tuore, "vihreä", sitrusmainen maku.

Vaikka korianterin sadonkorjuu moniin kulinaarisiin käyttötarkoituksiin ei vedota sinuun, saatat silti harkita kasvavaa korianteria, koska se houkuttelee luotettavasti hyödyllisiä hyönteisiä. Sen pienten kukkien klusterit tarjoavat ruokaa villille pölyttäjille ja houkuttelevat myös saalistusvirheitä, jotka syövät kirvoja ja muita yleisiä tuholaisia.

Suuremman sadon parhaat istutusolosuhteet ja ajoitus

Koriantin korjaamisessa, sitä enemmän tiedät tämän kasvin elinkaaresta, sitä parempi. Kun lehdet ovat nuoria, ne ovat maukkaimpia ja heillä on täydellisimmin syöminen tuoreena. Valitettavasti, kun kasvisi ikääntyvät, kukka ja lopulta tuottavat siemeniä, sadonkorjuun laatu vähenee. (Jos asut erityisen lämpimässä paikassa, pidä myös mielessä, että kuuma sää kiirehti tätä prosessia.-A

Artikkelissani suoran kylvää korianterin siemenistä on yksityiskohtia kylvöistä siemenistä. Koska tämä yrtti kukoistaa viileämpiin lämpötiloihin, sinun tulisi ohjata Era -korianteri varhaisella keväällä heti, kun keskimäärin viimeinen pakkaspäivä on kulunut ja jälleen varhaisessa syksyllä.

Maaperän perusteet: Kilanteri menestyy kosteassa, hyvin tyhjässä maaperässä, joka sisältää runsaasti orgaanista ainetta, kuten lehden muotti, matovalut ja ikääntynyt komposti. Kun taimet ovat vakiintuneet, harkitse multaa lisäämistä pitämään juuret viileinä, lukitsemaan kosteuden ja tukahduttavat kaikki kilpailevat rikkakasvit.

Valo: Korianteri suosii täydellistä aurinkoa, mutta se voi sietää kevyttä sävyä. (Pro-Tip: Jos asut yhdessä kuumemmissa ilmastovyöhykkeissä, sijoita kasvit niin, että he saavat täyden aamun auringon, mutta osittaisen sävyn iltapäivällä.-A

Ruoka ja vesi: Lannoitteen lisääminen korianterillesi ei ole ensiarvoisen tärkeää. Itse asiassa korianterikasvien sato, jotka saavat liian paljon typpeä, eivät ole melkein yhtä maukkaita. Varmista, että kasvit saavat noin yhden tuuman vettä viikossa.

Milloin korianteri on valmis kerättäväksi?

Useimmat korianterin siemenet vaativat noin 50–60 päivää tai enemmän kypsyyden saavuttamiseksi. Kilanterin lajikkeesta riippuen, jonka valitset istuttavan, saatat pystyä sadonkorjuun aikaisemmin. (Esimerkiksi konfetti kypsyy vain 28-35 päivässä.) Kun taimet ovat vähintään kuusi tuumaa korkeita, voit aloittaa korjaamisen.

Korjuuden sadonkorjuu lähtee askel askeleelta

Etkö ole varma kuinka korjata korianteri? Cut-and-Come-uudelleen -menetelmä on yksi yksinkertaisimmista tavoista tehdä se. Kun kasvit ovat vähintään kuusi tuumaa korkeita, voit turvallisesti poistaa kypsimmät ulkolehdet sadonkorjuulle aivan kuten saatat leikata vihreät, kuten lehtikaali tai salaatti. Jätät kaikki nuoremmat, pienemmät varret, jotka kasvavat kasvin sisustuksessa ehjäksi, ja seuraavan kerran kun tulet leikkaamaan, nämä varret todennäköisesti ovat kasvaneet tarpeeksi, jotta se olisi heidän vuoronsa korjattavaksi.

Kuinka paljon korjata jokaisesta korianterin kasvista

Jotta jokainen korianteri kasvit ovat terveinä ja vahvoina, vältä leikkaamalla liian paljon uutta kasvua kerralla. Ihannetapauksessa sinun tulisi jättää vähintään kolmasosa lehtineen ehjästä ja käyttää parhaita tuloksia puhdasta, terävää leikkure.

Jos huomaat,.

Voitko korjata korianterin kasvin useammin kuin kerran?

Ehdottomasti! Korjuuden sadonkorjuu useita kertoja samasta kasvisarjasta on mahdollista, mutta jos haluat kerätä tuoreita koriantereita säännöllisesti, sinun on viivästyttävä siementen asettamista niin kauan kuin mahdollista. Tämä johtuu siitä, että kun korianterilaitoksen pultit, toisin sanoen, kun se alkaa kukoistaa ja kehittää myöhemmin kypsät siemenet-sen lehtien rakenne ja maku vaikuttavat negatiivisesti.

Viileän sää sato, korianteri alkaa yleensä pultti, kun ympäristön lämpötilat ovat jatkuvasti 80 astetta F (26.7 astetta c) ja ylöspäin. Pidentääksesi sadonkorjuuta, valitse hitaasti pulttien siemenlajikkeet, kuten Calypso ja Slow Bolt Cilantro. Voit myös käyttää varjokangasta yrttiesi suojaamiseen ankaralta iltapäivältä auringolta.

Milloin ei korjaa korianteria

Jos snipit johtuvat korianterikasveista, jotka ovat edelleen liian pieniä sadonkorjuun saamiseksi, riski asettaa heidän kasvunsa tai huonompi. Salli kasvien kasvaa ensin turvallisella puolella noin kuuden tuuman pitkäksi.

Spektrin toisessa päässä et halua myöskään korjata lehtiä kypsistä, siemeniä kantavista kasveista. Muista, että siementen asettavista korianterilaitoksista kerätyt lehdet ovat paljon kovempia ja pistäviä.

Kuinka säilyttää lehtiä korianterin korjaamisen jälkeen

Ellet aio käyttää koko palkkioasi pian koriantin korjaamisen jälkeen, sinulla on todennäköisesti joitain jäämiä varastointiin. Tässä on muutama erilainen tallennusvaihtoehto:

Kimpunmenetelmä: On pieni määrä jäljellä olevia korianterialehtiä edelleen varsilla? Kerää nämä kimppuun, leikkaamalla varrensa kärjet. Aseta seuraavaksi lasiin tai kuppiin ja lisää tarpeeksi vettä jokaisen varren pohjan peittämiseksi. (Vältä korianterin upottamista.) Peitä löysästi muovipussilla ja pidä viileässä, varjoisassa paikassa keittiön tiskillä tai jääkaapin sisällä. Korianterin kimppusi tulisi ainakin pysyä tuoreena muutaman päivän. (Saatat pystyä laajentamaan tätä säännöllisesti vaihtamalla varren pohja uudelleen ja korvaamalla vanha vesi tuoreella.-A

Jäädytys: Voit varastoida tuoreita, hienonnettuja lehtiä kuuden kuukauden tai pidempään pakastimessa. Tarvitset vain hienonnettujen lehtien jäätelölokeroihin, jäädyttää ja poistaa tuloksena olevat kuutiot. Säilytä nämä pakastinpussissa ja etiketissä jäätymispäivänä ja korianterin määrä kuutiota kohti.

Kuivaa: Voit kuivua tuoreita korianteri -lehtiä uunissa tai ruoan kuivumisessa. Paista, levitä pestyjä, kuivattuja korianterialehteitä pergamenttipaperilla vuorattulle leivinlevylle. (Järjestä pesty, kuivattuja lehtiä sisällytettyihin kuivumislokeroihin kuivumisessa.) Dehydraatio- ja leivonta -ajat vaihtelevat laitteesi perusteella, mutta yleensä voit yrittää kuivua 100 astetta F kahdesta kolmeen tuntiin tai leipoa 350 asteessa F 30 minuutin ajan. Anna kuivattujen lehtiesi jäähtyä kokonaan ja pakata sitten merkittyyn, ilmatiiviiseen astiaan. Jos kuivataan viileään, pimeään paikkaan, kuivatun korianterin tulisi säilyttää useita kuukausia.

Lisävinkkejä korianterin keräämiseen

Tietenkin, kun korianterikasvit alkavat asettaa siemeniä, kaikki ei ole kadonnut. Nyt korianteri ei kehitä siemenpalkoja sinänsä. Sen sijaan sen suhteellisen suuret, pyöristetyt siemenet ilmestyvät ensin kirkkaanvihreinä palloina sen käytettyjen kukkavarsien lopussa. Voit korjata ja syödä nämä epäkypsät siemenet tuoreina tai antaa heidän lopettaa muutoksensa korianteriksi (tai korianteriksi) siemeniksi.

Kypsän siemenen korjaamiseksi, sallia kasvien lehdet ja varret mennä ruskeiksi ja leikata kuivattuja kasveja juuri ennen siementen alkavan löystyä. Yhdistä nämä kuivat kasvit yhteen, peitä paperipussilla ja ripusta sitten laukku ylösalaisin siementen keräämiseksi, kun ne luonnollisesti pudottavat kuivatut kasvit. Kun olet kerätty ja varastoitu, voit kylvää siemeniä ensi kaudella tai käyttää laastia ja survinta jauhaa siemenet omaan DIY -korianterin mausteeseen.

Hopi hopi!

Aiotko sisällyttää omiin resepteihisi tuoreita tai kuivia korianteranlehtiä tai korianterinsiemeniä, tiedät nyt, että kortin sadonkorjuumenetelmät ja aikataulu vaihtelevat osittain korianterin kasvien ikästä ja monimuotoisuudesta ja paikallisesta ilmasto. Istuttamalla hitaasti bolting-tyyppejä, leikkaamalla kasvit takaisin viivästymään kukintaa, esimerkiksi peräkkäin istutusta ja varjokankaan avulla voit pidentää ikkunaa korjuuden keräämiseen, kun se on vielä tuoretta ja vihreää. Ja kun kasvit väistämättä menevät siemeniin? Sinun on tarkoitus tehdä jauhettua korianteria-tai kasvattaa tuoreempaa korianteria, kun aika on oikea.

Lisää vinkkejä yrttien sadonkorjuun ja säilyttämiseen

• Kuinka korjata yrttejä
• Yrttien säilyttäminen nauttia myöhemmin
• Oreganon sadonkorjuu
• Kuinka korjata timjami
• Milloin basilika