Talvipöydän korjaaminen

Jotkut viljelykasvit, kuten lehtisalaatti, ovat nopeasti siirtymässä siemenistä sadonkorjuulle. Toiset, kuten talvi squash, tarvitsevat koko kauden kypsymiseen. Mutta he ovat odottamisen arvoisia! Kun aloitan talvi squashin korjaamisen, kaikki rakastavat auttaa. On hauskaa nähdä värien, muotojen ja koon sateenkaari monista kasvattamistamme lajikkeista.

Istuttamasi talvityypistä riippuen voit odottaa mistä tahansa hedelmää kohden kasvia kohden. Pienet hedelmät tyypit, kuten makean nyytin sato jopa kymmenen hedelmää viiniköynnöksessä, kun taas suuret siniset Hubbard tuottaa usein vain yhden tai kaksi hedelmää kasvi.

Pienet tilat tai kaupunkipuutarhurit ovat usein välttelevät kasvavasta talvipöydästä, jolla on hyvin ansaittu maine siitä, että se on avaruuskoppi puutarhassa. Toisin sanoen on olemassa joitain erinomaisia ​​pensastyyppisiä kurpitsaa, jota voidaan kasvattaa pienimmissä tiloissa tai astioissa, kuten kangaspussit, ja tuottaa silti kunnioitettavan sadon. Minulla on ollut suuri menestys Bush -lajikkeiden, kuten Butterscotch PMR, kanssa. Lisätietoja talvisen squashin uskomattomasta monimuotoisuudesta, muista tutustua erinomaiseen kirjaan, Amy Goldmanin Compleat Squash.

Älä kiirehdi talvisen squashin korjattaessa. Sadonkorjuu oikeaan aikaan, käsittele huolellisesti, paranna hedelmiä ja säilytä ne kunnolla. Kun noudatat näitä yksinkertaisia ​​vaiheita, nautit kotikasvatusta talvista squashista kevääseen asti.

Milloin talvipöydän korjaaminen

Epäkypsät kurpitsat eivät säilytä hyvin ja on herkkä mätää. Korjaa talvi squash, etsi nämä viisi merkkiä, että aika on oikea:

1. Siemenpakkauksessa lueteltu 'kypsyyspäivät' on ohitettu.
2. On kulunut vähintään 50 - 55 päivää hedelmäjoukosta.
3. Kuori on kääntänyt kypsän värin. Butternut-kaltaiselle talviharjoittelulle se tarkoittaa, että kuori on kääntynyt kesän vaaleanvihreästä kiillotettuun kulta-taniin. Etkö ole varma kypsästä väristä? Tarkista siemenluettelo tai verkkosivusto.
4. Kuori on vaikea ja hedelmä kuulostaa onttoon, kun ne napautetaan varovasti.
5. Ennen ensimmäistä pakkasia. Älä odota, kunnes kasvit ovat tappaneet pakkasella. Frost vahingoittaa hedelmiä ja kasveja ja vähentää varastointilaatua.

Aina myöhään kesällä on aina muutamia hedelmiä viiniköynnöksissä, jotka eivät ole vielä kypsiä. Nopeuttamaan heidän kasvuaan, leikkain viiniköynnöksen kasvavat vinkit takaisin lähimpään varsiin muutama viikko ennen ensimmäistä odotettua pakkasia. Mutta vaikka et leikkaa viiniköynnöksiä takaisin, voit silti syödä epäkypsää talven squashia. Vain tietoinen siitä. Laita ne keittiöön, jossa niitä voidaan käyttää mahdollisimman pian.

Talvipöydän korjaaminen

Se voi tulla yllätyksenä, mutta ensimmäinen askel onnistuneeseen varastointiin alkaa talvipisteen korjaamisesta oikealla tavalla. Huolellinen sadonkorjuu voi tarkoittaa eroa kuukauden ajan kestävien hedelmien välillä ja niiden kestävien välillä. Ja vietettyään kesän viiniköynnöksiä hoitamalla, et halua vahingoittaa hedelmiä, kun on vihdoin sadonkorjuu aika.

Tässä on neljä vinkkiä, jotka on pidettävä mielessä talvipisteen korjaamisessa:

1. Leikkaa hedelmät viiniköynnöksistä parilla karsimilla tai terävällä veitsellä. Älä yritä vetää tai kiertää hedelmiä viiniköynnöksistä. Luota minuun.
2. Jätä vähintään kaksi tai kolme tuumaa varren jokaiselle kurpitsaan.
3. Älä kiirehdi sitä - käsittele kutakin kurpitsaa varovasti, jotta vältetään mustelmat tai vahingoittavat hedelmiä. Älä koskaan pidä tai kuljeta kurpitsaa varrensa kautta.
4. Jos vahingossa vahingossa vaurioittaa hedelmiä tai hajotat varren, käytä tätä kurpitsaa pian. Älä aseta sitä varastoon, koska se on alttiimpi mätää.

Katso Jessica korjaa talvipisteensä saadaksesi lisää vinkkejä:

Kuinka parantaa talvipalautusta

Juuri korjattu talvipöytäsi voi näyttää valmiilta syömään, mutta maun ja makeuden saavuttamiseksi useimmat tyypit on parannettava ensin. Esimerkiksi Butternut Squash saavuttaa optimaalisen maun yhden tai kahden kuukauden säilyttämisen jälkeen. Mutta pieniherveät tyypit, kuten herkut, tammenterho ja spagetti, ovat hienoja syödä heti.

Kovettuminen on yksinkertainen prosessi, eikä vain syventä makua, vaan myös paksunee nahat pidentävän säilytysikä. Oikein parannetut talvet squashia voidaan varastoida kolmesta kuuteen kuukaudeksi, joistakin tyyppejä ylläpitää laatua jopa vuodeksi.

Parantaa, jätä korjatut hedelmät aurinkoisesta puutarhan osasta seitsemän - kymmenen päivää. Poikkeus tästä on, jos pakkas on ennusteessa. Tuo siinä tapauksessa squash kasvihuoneeseen, polytunneliin tai sisätiloihin lämpimään, kuivaan tilaan. Parannettuaan on aika säilyttää hedelmät.

Kuinka säilyttää talven squash

Säilytä pisin elämää talvipöydässä viileässä huoneessa tai juurikellari, jossa lämpötila laskee välillä 50–60 F (10 - 15 c). Ihanteellinen kosteus on 50 - 70%. Pidän omani viileässä kellarissani, mutta tunnen joitain puutarhureita, jotka säilyttävät talvipisteensä kaapissa, jolla on hyvät tulokset. Niin kauan kuin ne ovat kunnolla parannettavia, jopa 68 F (20 c) lämpötilat ovat hienoja varastointia varten.

Älä kasa niitä koriin tai laatikkoon. Säilytä squash yhdestä kerroksesta ja tarkista ne muutaman viikon välein poistamalla kaikki, jotka osoittavat merkkejä mätää.

Aiotko korjata talvipisteen tänä syksynä? Jos tarvitset lisää inspiraatiota talvisen squashin keittämisestä, tämä kätevä tiedote, ruoanlaitto talvella squashilla ja kurpitsoilla on pakattu ideoilla!

Lisätietoja sekä talvi- että kesän squashista, muista tutustua näihin artikkeleihin:

• Kesäkurpitsan ongelmia ja miten ne voitetaan
• Pölyttävät kurpitsat, kurkut ja kurpitsat
• Estä squash -viiniköynnökset orgaanisesti
• Reseptiidea - täytetty kurpitsa

Säästö

Säästö

Säästö

Säästö

Säästö

Säästö

Säästö

Säästö