Kuinka ja milloin kerätä scallions

Syötkö enimmäkseen takeoutia ja lämmität jäädytettyjä illallisia tai omat kotikokit, kodinkasvatettujen scallions -sadonkorjuukausi on iloinen aika.

Ne ovat niin käteviä leikkaamiseen hajottaakseen jäädytetyn illallisrunkin tai jopa purkitettujen keiton päälle tai heittääkseen taco -täyteaineen tai vihreän salaatin kanssa.

Tai voit käyttää niitä pohjana kotitekoisille scallion-pannukakkuille, namia-pentoille ja sekoitus- tai hienostuneille, hienostuneille keittoille.

Linkin myyjiin auttaaksemme sinua löytämään asiaankuuluvia tuotteita. Jos ostat yhdeltä linkistämme, Voimme ansaita palkkion.

Ennen kuin he saavuttavat keittiön tiskille, sinun on kuitenkin korjattava ne. Prosessiin on vähän tapana, mutta ei mitään kovaa!

Useimmiten sinun on aika, joka on sadonkorjuu maun huippuluokan saamiseksi ja sitten käytettävä parhaita menetelmiä scallions -poimimiseksi eri vaiheissa, mukaan lukien syötävien kukintojen sadonkorjuu.

Jaan muutamia ainutlaatuisia piirteitä, jotka erottavat ne epäkypsistä sipulista sadonkorjuun aikana ja kerron kuinka ja milloin valita tai vetää nämä erottelut.

Tässä on mitä odottaa:

Mitä opit

• Ainutlaatuiset scallion -ominaisuudet
• Valita
• Leikata vihanneksia käytettäväksi kuten ruohosipulia
• Vetää sipulia
• Sadonkorjuukukki

Ainutlaatuiset scallion -ominaisuudet

Usein on vähän sekaannusta, kun vihannespuutarhurit viittaavat scallioihin.

Monet ihmiset kutsuvat sipulia, joka on korjattu vihreäksi keväällä ”scallion."

Mutta koska puhumme sadonkorjuusta, erotamme todelliset scallions, Allium fistulosum, ja muut sipulit, joihin sama yleinen nimi viittaa, mutta joilla on erilainen kasvutapa.

Scallions ei muodosta sipuleita, koska ne kasvavat täysikokoisiksi, ja niitä kutsutaan myös nimellä “niputtaminen” tai walesin sipulit.

Ja vaikka voit kasvattaa ne vuosivuosina ja korjata ne keväällä, kasvit ovat monivuotisia. He leviävät ja tulevat takaisin vuosi toisensa jälkeen, jos et vedä koko kasvia sadonkorjuun aikaan.

Sitä vastoin kevät sipulit ovat Eräs. CEPA lajikkeet korjattu epäkypsällä vaiheessa. Sekaannuksen lisäämiseksi monet ihmiset viittaavat myös kevätsipuliin scallions. Mutta nämä lajikkeet muodostavat rasvapaput, jos ne jätetään kypsiksi, mikä vie usein vähintään 100 päivää.

Jonkin verranEräs. CEPA Lajikkeet poimitaan, kun ne ovat epäkypsää välittömään käyttöön, kun taas toiset kuivattu ja parannettu varastointiin.

Scallions, toisaalta, eivät kestä kauan varastossa, ehkä muutama päivä jääkaapissa. Ja ne kypsyvät nopeammin kuin varastoin sipulit, yleensä 50–70 päivän kuluessa kylvöstä, lajikkeesta riippuen.

Nyt kun olemme kaikki selviä siitä, minkä tyyppinen allium käsittelemme, siirrymme hyvään osaan: näiden sipulien kerääminen heidän maun huipulla.

Valita

Scallions on suosittu kasvamaan mikrokreenteinä, kylvetty paksusti kasvavan väliaineen pinnalle ja korjattu, kun ne ovat vain kaksi tai kolme tuumaa korkeita.

He vievät noin 15–22 päivää riittävän pitkälle valitakseen. Koska vihreät varret kasvavat pohjasta, voit napsauttaa joitain ja ne kasvavat uudelleen tarjoamalla toisen ja joskus kolmannen sadon.

Sinä pystyt Lisätietoja mikromurnien kasvattamisesta sisätiloissa oppaassamme.

Varmista, että käytät puhdistettuja saksia, jotta mikrovihat napsauttavat noin puoli tuumaa maaperän päässä.

Jos et aio kasvattaa toista satoa, voit myös vetää varovasti yksittäisiä mikrogreeneja käsin ja napsauttaa juuret pois, kun ne ovat poissa maaperästä.

Leikata vihanneksia käytettäväksi kuten ruohosipulia

Voit hoitaa itseäsi vähän sipulimausta ennen kuin scallion -kasvit ovat täysin kypsiä leikkaamalla pari vihreää varret, jotka kasvavat maanpinnan yläpuolelle.

Odota, kunnes ne ovat vähintään neljä tai viisi tuumaa korkeita, ja leikkaa sitten vain yksi tai kaksi kustakin klumpista, jättäen varren alaosan paikoilleen paikoilleen.

Voit käyttää näitä ruohosipulin sijasta kuumissa astioissa, yrttivoissa ja salaateissa.

Vetää sipulia

Kasvukauden aikana, jos haluat varren valkoisten osien olevan pidempiä, muista kukkulata pari tuumaa maaperää vihreiden varsien ympärillä "vilkkua" pinnan kasvavat annokset.

Kun vihreät yläosat ovat noin kuusi tuumaa korkeita, kukkula kaksi tuumaa maaperää varren pohjan ympärillä pari kertaa ennen satoa, kerran kahdessa tai kolmessa viikossa.

En vaivaudu valkaisuun, koska nautin ruoanlaitosta sekä valkoisen että vihreän scallions -osan kanssa, mutta jos haluat varren valkoista osaa, se on hyvä idea.

Tiedät.

Käytä oppaana kokoa ja myös Katso siemenpaketti Määrittää, kuinka monta kasvupäivää lajike tarvitsee kypsyyden saavuttamiseksi.

Aloita vetämällä näytevarsi. Valkoisen osan tulisi olla vähintään kaksi tuumaa pitkä. Jos ei ole, odota vähän kauemmin vetääksesi loput sadon.

Yritä vetää scallions seuraavana päivänä sateen jälkeen, joten maaperä antaa helposti ja niiden liha hydratoituu ja luja.

Yritä antaa kasveille sateen puuttuessa noin tuuman täydentävää vettä päivää ennen sadonkorjuuta.

Kun aiot vain vetää muutaman kerrallaan, käytä kynnet tai pienet lastat maaperän löysäämiseen ja hinaa sitten varovasti haluamasi käyttämällä molempia käsiä.

Täytä reikät jäljelle jääneet reiät ja anna klummille perusteellinen kastelu, jotta se pysyy tuottavana.

Jos kasvatat sipulia vuotuisena, yhden sadonkorjuun sadona, kaivaa koko klumputa puutarhanhoitohaarukalla. Poista se maasta ja erota yksittäiset vihreät sipulit, koputtamalla kevyesti löysä maaperä.

Korvaa sadon maasta tullut lika ja varmista, että poistat kaikki roskat.

Kasvi jää jäljelle vihanneslaastari -maaperään vuodenajasta toiseen voi rohkaista tautia ja antaa hyönteisten tuholaisille myös talvella sijaitsevan paikan.

Vinkkejä sadonkorjuun jälkeiseen varastointiin, säilyttämiseen ja ruoanlaittoon, katso Oppaamme kasvaviin scallions saadaksesi lisätietoja.

Sadonkorjuukukki

Nämä kasvit muodostavat silmuja varrensa yläosaan ja sitten kukkivat. Kun kasvit alkavat silmulle, sinulla on pari päätöstä.

Nuorten kukintojen saaminen ei muuta valkoisten tai vihreiden varren makua. Mutta kun kukat ikääntyvät ja alkavat muodostaa siemenpalkoja, tämä aiheuttaa kasvin olevan vähemmän voimakas, koska se keskittää energiansa siementen tuottamiseen, ei pistäviin, mausteisiin varsiin.

Kun haluat pelastaa siemenet, tietysti se on hyvä kompromissi. Katso allium -siementen säästämistä koskevat ohjeet Opas valkosipulin ruohosipuliin.

Mutta jos olet kiinnostuneempi scallion varsien sadonkorjuu, muista kiinnittää silmut niiden muodossa.

Mieluummin jätän pari scallionia kukkaksi, koska pölyttäjät vedetään niihin, ja koska nautin kukintojen syömisestä.

Ne ovat kuivia ja leutoja, heikkolin maulla. Ne ovat herkkiä, joten he eivät kestä ruoanlaittoa.

Mutta voit napsauttaa terälehdet lisätäksesi kevään sekoitukseen tai kellua keittoihin tai käyttää koko kukkapäätä koristeina tai öljyjen tai etikan lisäämiseksi.

Kukkien poiminta on melko yksinkertaista. Käytä vain puhtaita saksia, jotta ne kiinnität ne varren yläosasta.

Huuhtele ne varovasti viileällä vedellä ja anna niiden kuivua puhtaalla astiapyyhkeellä ennen niiden käyttöä tuoreissa resepteissä tai koristeina.

Älä kuitenkaan valitse käytettyjä kukkia syömään siemenpalkojen muodostumisen jälkeen. Sisällä olevat mustat siemenet ovat liian vaikea pureskella, ja siinä vaiheessa alla olevat varret eivät ole yhtä maukkaita.

Kasvi kerran, sadonkorjuu vuosia

En syytä sinua, jos et halua huijata näiden sipulien kasvattamisessa monivuotisina. Jotkut puutarhurit tarvitsevat tilansa eri satoksi myöhemmin kauden aikana.

Mikä on hienoa, on joustavuus, joka sinulla on Eräs. fistulosum sato. Voit vetää kaikki kypsät vihreät sipulit kerralla tai jättää klumput jatkamaan kasvua.

Kasvatko scallions? Kerro meille alla olevassa kommenttiosassa ja jaa sadonkorjuuvinkit!

Ja Lisätietoja sipulien kasvattamisesta puutarhassasi, Lue nämä oppaat seuraavaksi:

• Kuinka kasvattaa ja korjata sipulia
• 15 parhaista sipulilajikkeista, jotka kasvavat kotona
• Kuinka istuttaa ja kasvattaa kevätsipulia