Kuinka kasvattaa ja korjata sipulia

Allium fistulosum

Yksi suosikkirutiineistani on päivittäisten (tai tuntien) kävelymatkan ottaminen puutarhani läpi, kyntämällä ja syötävien lehtien syöminen menemäni.

Luultavasti kaikkien aikojen suosimat asiat, jotka syövät suoraan puutarhasta, ovat sipulia!

Kauden huipulla arvioisin, että syövät kourallisen lehtien yläosat joka päivä puutarhakävelyjen aikana, puhumattakaan nipistä, jotka pilkin ja ripottelen keittoihin, sekoitusperunoihin ja voileipän täyteaineita.

Linkin myyjiin auttaaksemme sinua löytämään asiaankuuluvia tuotteita. Jos ostat yhdeltä linkistämme, Voimme ansaita palkkion.

Jos et vielä kasvata tätä houkuttelevaa satoa puutarhassasi, sinun pitäisi todella olla! Sipulit ovat niput kasvamaan, vahvaan ja kestävään ja perustettuaan, ne voivat toimittaa terävän ja herkullisen maun rei'ityksen ruoanlaittoon, vuosi toisensa jälkeen.

Tässä on tulossa tässä artikkelissa:

Mitä opit

• Mikä on sipulit?
• Samanlaisia ​​lajeja
• Viljely ja historia
• Eteneminen
• Kuinka kasvaa
• Kasvava vinkit
• Valittavana olevat lajikkeet
• Tuholaisten ja tautien hallinta
• Sadonkorjuu
• Säilyttäminen
• Reseptit ja ruoanlaitto -ideat
• Nopea viitekasvatuskaavio

Mikä on sipulit?

Tunnetaan myös nimellä Walesin sipulit, vihreät sipulit, japanilaiset niput, kevätsipulit, ja scallions, Nämä ovat monivuotisia ei-buling alliumia, jotka tuottavat namia vihreitä varret ja pienet valkoiset juuret, vuosi toisensa jälkeen!

Niissä on paksut, pyöreät, ontot varret, jotka ovat väriltään kirkkaanvihreitä ja ainutlaatuisia ja ihania vihertävänvalkoisia kukkia, jotka ovat hitaita kehittymään ja kukkivat suuren osan kesästä.

Lehdillä on mieto sipulimaku ja ne ovat syötäviä raa'ita tai kypsennettyjä. Suuremmat lajikkeet ovat samanlainen kuin purjo, Ja pienempiä muistuttaa ruohosipulia. Kukkia ovat syötäviä, samalla tavalla terävällä maulla, vaikka ne ovat yleensä vähän kuivia.

Nämä monivuotiset tiedot ovat niin nopeita ja helppo kasvattaa, että niitä käytetään usein vuosivuosina, korjattu kokonaan ja sitten uudelleen peräkkäin kauden aikana. Lisätietoja peräkkäisestä istutuksesta täältä.

Samanlaisia ​​lajeja

Sipulien ja muiden alliumilajikkeiden erottaminen voi olla hankala. Loppujen lopuksi melkein minkä tahansa tyyppinen sipuli tuottaa syötäviä vihreitä.

Esimerkiksi, Yleinen sipuli, Eräs. CEPA, Voi tuottaa myös vihreää sipulia kauden alussa, ja monet Yhdysvaltain ruokakaupoissa myytävät scallions ovat todella vihanneksia varhaisista sipulista.

Tässä on muutama samanlainen laji, jotka tuottavat syötäviä vihreitä:

1. Ameloprasum - purjo
2. CEPA -aggregatum - salottisipulit
3. Schoenoprasum - ruohosipuli

Vaikka maku on samanlainen kuin monet näistä sukulaisista, Eräs. fistulosum on todellinen monivuotinen niputus sipuli, joka ei muodosta polttimoa, ja sen vihreä lehdet ovat yleensä parempia mausta!

Viljely ja historia

Vaikka sipulia kutsutaan usein walesin sipuliksi, se ei ole peräisin Walesista, eikä niillä ole erityistä yhteyttä Walesin kulinaariseen perinteeseen. Tässä tapauksessa ”walesia” viittaa sanan vanhaan englanninkieliseen muotoon, jota pidettiin kerran ”ulkomailla."

Itse asiassa tämä pitkävalotettu sato on kotoisin Kiinasta. Sen käyttö ihmisillä on juontaa vähintään 200 eKr. Se todennäköisesti saavutti Japanin 500 jKr.

Sen lisäksi, että se on maukas sisällyttäminen kaikenlaisiin keittiöihin, sillä on myös monia käyttötarkoituksia kiinalaisessa lääketieteessä. Sitä on käytetty parantamaan aineenvaihduntaa, estämään sydän-.

Herbalistit sanovat scallionsista valmistetun haudan olevan hyödyllinen infektioiden tai haavaumien tyhjentämisessä. Haute on kostea kasvi -aine, joka asetetaan iholle haavojen tai ihon vaivojen hoitamiseksi. Se voidaan kääriä kankaalle tai levittää suoraan ihoon.

Se on myös kätevästi hyödyllistä auttaa suojaamaan puutarhoja! Mehua voidaan käyttää koi- tai kirapettina, ja koko kasvin uskotaan torjuvan tietyntyyppisiä hyönteisiä, mukaan lukien termiitit, samoin kuin moolit. Ei huonoa kauppaa! (Kerro meille, jos sinulla on menestystä kokeilemaan tätä omassa puutarhassasi ...).

Eteneminen

Tätä kestävää kasvia voidaan kasvattaa helposti siemenistä tai elinsiirroista tai jakautumisesta.

Löydä paikka täydessä auringossa tai osittaisessa sävyssä, hyvin kuivattavalla maaperällä. Parhaan tuloksen saavuttamiseksi sisällytä runsaasti Orgaaninen materiaali, kuten komposti tai ikääntynyt lanna ennen istutusta.

Siemenistä

Kylvä siemenet aikaisin keväällä kesäsatoihin tai loppukesästä kypsyä syksyllä tai keväällä.

Istuta neljäsosasta puoli tuumaa syvää noin neljänneksen tuuman toisistaan ​​riveissä kaksi tai kolme tuumaa leveä tai lähetä siemeniä. Kun taimet ovat vakiintuneet, ohut tuumaa toisistaan.

Taimista/siirrosta

Aloita siemenet sisätiloissa noin viisi -kuusi viikkoa ennen alueen viimeistä pakkaspäivää. Pidä keskilämpötila 59 - 68 ° F ja pidä maaperää kosteana itämiseen saakka, mikä kestää keskimäärin seitsemän - 10 päivää.

Kun kasvit ovat kolme tai neljä tuumaa korkeita ja kaikki pakkasriski on kulunut, siirrä puutarhaan riveissä, jättäen muutaman tuuman tilaa kunkin väliin.

Veden kuiva maaperä varovasti ennen istutusta. Voit upottaa juurten pohjan kevyesti veteen tai nestemäiseen lannoitteeseen ennen asettamista maaperään.

Jako

Perustettuaan kasvit voidaan jakaa helposti leviämiseen koko puutarhaan tai jakaa ystävien ja naapureiden kanssa!

Jako voidaan tehdä milloin tahansa vuoden aikana, mutta kevät on paras. Kasvien jakaminen, kaivaa vain kohouma, jaa juuri juuri päät useisiin osiin ja uudelleenistutus.

Kuinka kasvaa

Sipulit ovat erittäin joustavia. Ne kasvavat melkein missä tahansa maaperän olosuhteissa ja voivat jopa sietää kuivuutta.

Ravinnepitoisen maaperän tarjoaminen täydessä auringossa runsaasti vettä auttaa varmasti tuottamaan ylivoimaisen sadon.

Kasvit hyötyvät säännöllisestä kastelusta, samoin kuin nestemäisen rehun, kuten comfrey -teetä tai kalalannoitteiden, lisäämisestä muutaman viikon välein.

Leikkaa joukon comfrey-lehtiä ja aseta ne viiden gallonan ämpäri vettä, jotta kotitekoinen. Odota pari päivää, rasitus ja tämä ravinnepitoinen ”tee” on valmis käytettäväksi kasveihisi. Varoitetaan, sillä on melko voimakas haju!

Löydät täältä täydelliset panimo -ohjeet.

On myös tärkeää pitää kasvien ympärillä oleva alue ilman rikkaruohoja. Ympäröivät heitä paksulla multaalla on ihanteellinen tapa pitää rikkakasvit alhaalla ja pitää maaperän kosteana.

Kasvava vinkit

Levitä talvea valmisteltaessa paksu multaa kerros kasvien yli syksyllä. Tämä suojaa kasveja kylmällä säällä ja auttaa stimuloimaan aikaisempaa satoa. Poista multaa keväällä, kun maaperä on lämmitetty.

Kokeile istuttaa peräkkäin kolmen tai neljän viikon välein jatkuvan tarjonnan saamiseksi!

Voit myös kokeilla kasveja maaperän kasvaessa, heiluttaen sitä pari tuumaa korkeammalle jokaisella lisäyksellä. Tämä pakottaa lehdet kasvamaan korkeammalle kasvi ylöspäin, mikä johtaa pitkiin, valkaistuihin varsiin ja paljon pidempiin syötäviin vihreisiin.

Valittavana olevat lajikkeet

Saatavana on useita erityyppisiä scallion-, vihreä sipuli- ja niputuslajikkeita. Ja ne ovat kaikki herkullisia! Tässä on muutama suosikistani:

Ikivihreä

Tämä purkamattomat sipulit ovat mietoja ja herkullisia tuoreena koristeina salaatteille tai keitetyille ruokia.

'Ikivihreä'

Hidas mennä siemeniin, odota 65–120 päivää kypsyyteen.

Siemeniä on saatavana True Leaf Marketilla.

Heshiko

Kokeile tätä sitkeää japanilainen lajike, joka kasvaa 12–14 tuumaa korkealle ja sopii erinomaisesti talvehtimiseen.

'Heshiko'

Tämä lajike kypsyy 60–120 päivässä ja sopii kaikille kasvaville alueille.

Voit ostaa siemeniä Eden Brothersin lastentarhasta.

Tokio pitkä valkoinen

Tämä on toinen japanilainen perintötyyppi, joka kasvaa hyvin Yhdysvalloissa ja on hieno käytettäväksi keitetyissä ruokia.

'Tokio pitkä valkoinen'

Tämä kypsyy nopeammin kuin muut lajikkeet - voit odottaa 75 - 95 päivää sadonkorjuuta.

Siemeniä on saatavana Eden Brothers.

Tuholaisten ja tautien hallinta

Vaikka sipulit ovat maukkaita sinulle ja minulle, ne eivät yleensä ole niin houkuttelevia tuholaisia, eivätkä usein koe ongelmia. Itse asiassa alliumien istuttaminen puutarhavuoteiden reunojen ympärille tehdään usein varotoimenpiteinä ei -toivottujen hyönteisten ja kasvissyöjien torjumiseksi kuin kanit.

Siitä huolimatta on olemassa muutamia tuholaisia ​​ja sairauksia, jotka voivat joskus iskeä.

Tuholaiset

Aloitamme yleisimpiä hyönteisten tuholaisia, jotka saattavat ruttoa satosi, tunnistustiedot sekä tapoilla torjua niitä ja välttää tartunta.

Allium -lehden kaivostyöläiset

Nämä pienet kärpäset munivat munansa Allium-perheen kasvien lehtiä ja voivat syödä tiensä juuriin, luomalla pieniä valkoisia pisteitä lehtien kärjissä.

Miinien jättämät haavat voivat mätää sienet tai bakteerit, jotka voivat lopulta tuhota kasvin. Kun kaivostyöläiset ovat hajonneet satoon, voit tehdä vain vähän.

Tämä on suhteellisen uusi tuholainen Yhdysvalloissa, joita vielä tutkitaan, ja ensimmäinen tartunta länsipuoliskolla vahvistetaan vuonna 2015 Lancaster County, Pennsylvania.

Paras tapa käsitellä näitä hyönteisten ehkäisyä, ajoittamalla viljelykasveja tartunnan välttämiseksi osana integroitu tuholaistorjuntaohjelma. Voit myös Käytä rivipeitteitä estää kärpäsiä munia kasveille.

Lue lisää Allium Leaf -kaivosten tunnistamisesta ja hallinnasta täältä.

Kisko

Nämä pienet hyönteiset luovat tahmeat raitoja kasvien yläosaan aiheuttaen epämuodostumia lehtiä.

Letku lehtiä vahvalla vesisuihkulla myöhään aamulla hyönteisten poistamiseksi. Voit myös peittää jokaisen lehden kotitekoisella hyönteismyrkky saippualla.

Lue lisää thrip -tartuntojen hallinnasta täältä.

Tauti

Monen tyyppiset sairaudet voivat vaikuttaa satoosi, etenkin jos kasvit heikentyvät ja tehdään alttiimpia hyönteisten tartunnan tai säämuutosten avulla.

Valkoinen mätä

Tämä maaperän leviäminen sieni voi vaikuttaa kaikkiin Allium-perheen kasveihin. Tauti aiheuttaa valkoisen muotin muodostumisen juurten juureen, joskus pilaa kasvit.

Harjoittele viljelykiertoa tautien leviämisen vähentämiseksi. Mutta muista, että uusiutumisen estäminen ei välttämättä ole aina mahdollista, koska valkoinen mätää voi elää maaperässä 8 - 20 vuotta.

Vältä tartunnan saaneet käynnistykset tai siemenet.

Downy home

Home voi jättää sumeaan kasvuun lehtiä, aiheuttaen ne muuttumaan keltaiseksi tai ruskeaksi ja romahtamaan.

Vältä tartunnan saaneiden sarjojen istuttamista, kierrä viljelykasveja säännöllisesti alueille, joilla ei ole ollut muita Allium-lajeja, jotka on kasvatettu viime vuosina, ja kasvat.

Botrytis Leaf -sovellus

Tämä on lehdistötauti, joka aiheuttaa pieniä valkoisia pisteitä lehtiä ja aiheuttaa kärjet kuihtumaan ja kuolemaan takaisin. Lopulta tämä voi aiheuttaa kaiken lehtineen kuolemaan. Märkä sää voi aiheuttaa itiöiden itämisen ja leviämisen nopeasti.

Tuhoa kaikki tartunnan saaneet kasvit ja vähennä leviämisriskiä kiertämällä alueille, joilla muita alliumlajeja ei ole kasvatettu viime vuosina.

Sadonkorjuu

Kasvit voidaan korjata kahdella tavalla: voit vetää kokonaisia ​​kasveja ja syödä niitä kuin vihreät sipulit, tai voit napsauttaa lehtiä tarpeen mukaan koko kasvukauden ajan, enemmän kuin ruohosipulia. Lehdet kasvavat nopeasti ja voidaan leikata useita kertoja koko kauden ajan.

Mieluummin kiinni pääasiassa snipping -menetelmän kanssa, vetäen vain muutaman kasvin täällä ja siellä, kun laastari on vakiintunut. Tällä tavoin voin varmistaa, että tämä kestävä monivuotinen menestyy edelleen ja tuottaa vuosittain ilman ylimääräistä työtä minulle!

Sadonkorjuu voi alkaa milloin tahansa, kun kasvit ovat saavuttaneet neljästä kuusi tuumaa korkealle. Mitä suurempi he saavat, sitä vahvempi maku on!

Jos vedät kokonaisia ​​kasveja.

Lämpimässä ilmastossa tämä kasvi voidaan korjata ympäri vuoden.

Ensimmäisenä vuonna älä aloita sadonkorjuuta ennen juhannusta ja ole varovainen, ettet ole sadonkorjuuta, jotta nuorilla kasveilla on mahdollisuus kehittää vahvoja juuria. Sinun tulisi myös poistaa kukkapäät, kun ne muodostuvat.

Säilyttäminen

Sipulit voidaan tallentaa jopa 10 päivän ajan jääkaapin rappevassa laatikossa. Ne voidaan myös jäädyttää helposti tai kuivata pidemmän säilyttämisen vuoksi.

Jäätymis

Pese vihreät huolellisesti ja aseta ne kuivumaan. Seuraavaksi pilkot ne pieniksi renkaiksi mitä tahansa paksuutta haluat.

Se on melko paljon! Ennen jäätymistä ei tarvitse vilkaista, pakata ne vain pakastinastioihin, laukkuihin tai lasipurkkeihin. Aina kun tarvitset muutamia ruoanlaittoon, tartu vain kourallinen ja heitä se suoraan ateriaan.

Kuivuminen

Tämä on ehkä suosikkini säilytysmenetelmä tälle kasville. Koska vihreät yleensä kuivuvat melko nopeasti, niitä voidaan varastoida vuosia ja viedä hyvin vähän hyllytilaa, kuivaus on varovainen tapa säilyttää runsas sato.

Aloita pesemällä ja leikkaamalla vihreät ja anna niiden sitten kuivua. Käytä kuivuinta tai aseta ne uuniin alhaisimpaan lämmön asetukseen, kunnes kosteutta ei jää.

Lisätietoja puutarhan palkkion kuivumisesta, lue kaikki siitä Dedidcated -oppaassamme.

Tykkään laittaa ne uuniin “lämpimään ja pidä” -asetukseen, mutta jos tämä ei ole ominaisuus, joka uunisi on, käytä vain käytettävissä olevaa alinta lämpötilaa. Ne kuivuvat nopeasti, joten tarkista ne usein!

Reseptit ja ruoanlaitto -ideat

Herkullinen yksinään tai pääruoan parannuksena, nämä terävät vihreät lehdet tekevät täydellisen lisäyksen mihin tahansa ateriaan.

Kokeile lämpimänä päivänä upottaa rapeita vihanneksia jäähdytyskappaleeseen tai lämmetä kylmällä illalla makealla ja Zesty -kulholla vihreää sipulikeittoa.

Käytä niitä lisäämään ihastuttava rapea mauste salaatteihin ja voileipiin tai makuliemeihin, parantamaan sekoitusperunoita ja kuusta illallinen vilkkaalla koristeella.

Foodalilla on hyödyllinen opas tapoja valmistaa ja käyttää vihreää sipulia.

Yritä mennä mielikuvituksellisella suussa sulavilla vihreällä sipulilla frittatalla. Tämä hauska resepti Foodalista Yhdistä tuoreet scallions, herneet ja feta Mini Frittaten valmistamiseksi muffinssipajoissa.

Nopea viitekasvatuskaavio

Kasvata itsellesi nippu

Sipulit, wales -sipulit, scallions - riippumatta siitä, mitä haluat kutsua niitä, ei todellakaan ole haittapuolia, kun puutarhassasi on nippu niputuksesta.

Niitä on niin helppo kasvattaa ja hoitaa, ja jos teet sen oikein, voit jatkaa sadon saamista samoista kasveista vuosi toisensa jälkeen.

Onko sinulla kokemusta monivuotisen niputus sipulien kasvattamisesta? Jaa tarinasi ja vinkkejä alla oleviin kommentteihin!

Jos löysit tämän oppaan arvokkaana, löydät täältä myös erinomaista tietoa muun tyyppisten alliumien kasvattamisesta, sekä syötäväksi että koristeelle:

• Kuinka kasvattaa ja hoitaa rumpukick allium -kukkia
• Kuinka istuttaa ja kasvattaa valkosipulia kasvislaastariin
• Kukkivat alliumit muuttavat pihaa viikkoja