Kuinka kasvattaa selleriä, marshilainen kasvi muuttui maukasta kasviksi

Apium graveolens

Myönnän sen: Lapsena kävellä äitini puutarhan sotilaallisten selleririvien ohi sai minut värisemään.

Selleri oli jäykkä rikoksentekijä muuten miellyttävässä puutarhan vihanneskeitissä, joita hän tarjosi kesäyönä.

Mutta sitten eräänä päivänä ystäväni äiti tarjoili selleri -tikkuja, jotka olivat slathered sokeria maapähkinävoina. olin koukussa!

Linkin myyjiin auttaaksemme sinua löytämään asiaankuuluvia tuotteita. Jos ostat yhdeltä linkistämme, Voimme ansaita palkkion.

Nyt aion istuttaa selleriä ensi kesäpuutarhaani täällä Alaskassa. Puutarhaselleri maistuu paljon paremmalta kuin myymälän ostetut asiat, ja on aika esitellä kolme-vuotias poikani kunnolla yhdelle suosikkilapsuuden välipaloille.

Yrtteinä käytetty selleri lähtee myös maukkaan lisäyksen keittoihin.

Vaikka sellerillä on maine hankala kasvina kasvaa, on melko helppoa, kun ymmärrät tarkalleen, mitä se tarvitsee menestyäkseen.

Mitä opit

• Mikä on selleri
• Viljely ja historia
• Eteneminen
• Kuinka kasvaa
• Kasvava vinkit
• Valittavana olevat lajikkeet
• Tuholaisten ja tautien hallinta
• Sadonkorjuu
• Säilyttäminen
• Reseptit ja ruoanlaitto -ideat
• Nopean viitekasvatusopas

Mikä on selleri?

Selleriä pidetään sekä vihannesina että yrttinä, joka kuuluu sukuun Apium ja perhe apiaceae, joka sisältää myös korianteri, selleri, persilja, fenkoli, ja porkkanat.

Kotoisin tietyistä Afrikan, Aasian ja Euroopan alueista, Apium Kasvit kukoistavat soiden kasvuolosuhteissa. Suurimmalla osalla meistä ei ole suota takapihoille, joten selleriä on viljelty helposti saavutettavissa oleviin puutarhaolosuhteisiin.

Sen lisäksi, että sillä on rapea, maukas raputus, selleri on paljon K -vitamiinia, A -vitamiinia, folaattia ja kaliumia.

Selleri on jopa äskettäisen julkkispolttoaineen Detox-juoman tähti: puhdas sellerimehu. Vaikka mehu ei välttämättä tarjoa taianomaisia ​​paranemisominaisuuksia, joita sen avustajat väittävät, se On ravitseva juoma.

Voit saada samat edut sisällyttämällä selleri tekemäsi tavanomaiset ateriot.

Viljely ja historia

Selleri tekee yllätyksen Homerin "odysseiassa" viitattuna selinon, Kreikan sanan latinalainen muoto kasvin.

Selleri on todennäköisesti peräisin Välimeren alueelta, mutta 1600 -luvulle mennessä se oli katkottua aromia kaikkialla Euroopassa, joka tunnetaan Ranskassa kalkki. Puutarhurit 1800-luvun Ranskassa, Englannissa ja Saksassa hyvitetään sellerin vahvan maun lieventämisestä, jotta siitä olisi miellyttävämpi arjen vihanneksi.

Emme tiedä, kuka toi selleriä Amerikkaan, mutta Pohjois -Amerikassa kirjattiin vuoteen 1806 mennessä neljä viljeltyä sellerilajiketta.

Selleri muodostaa kolmanneksen Cajunin ja kreolin ruoanlaiton pyhästä kolminaisuudesta, joka sisältää myös vihreitä paprikoita ja sipulia.

Yhdessä näistä kolmesta vihanneksesta tulee Gumbo, Jambalaya ja koko joukko maukkaita Louisiana -ruokia. Sinä pystyt Lue lisää tästä aiheesta sisarsivustollamme, Foodal.

Selleri kasvien eteneminen

Voit aloittaa selleri siemenistä sisätiloista tai ulkona, kasvihuoneessa ostetuista taimista tai jopa käytetyltä ruokakaupan sellerivarrelta.

Korkeassa pohjoisessa - kuten Alaskan - sellerin tulisi olla kesäkasva. Kuumilla, kosteilla alueilla, kuten Amerikan etelä, se tekee täydellisen talvisaton. Muualla se on ihanteellinen pudotuskasvi.

Siemenistä

Jos asut kylmempään ilmastoon, haluat Aloita siemenet sisätiloissa Noin kahdeksan - 10 viikkoa ennen viimeistä pakkasta. Tämä tarkoittaa tyypillisesti maaliskuun varhaisesta puolivälistä.

Selleri tarvitsee noin kolme tai neljä kuukautta kasvaa, joten jos haluat syksyn sadon, kylvä toukokuussa tai kesäkuussa. Talvisato, kylvä siemenet syyskuussa tai lokakuussa.

Monet aloittelijat turhautuvat selleriin, koska se ei näytä koskaan itävän. Asia on, että selleri -siemeniä ei ole istutettu kuten muutkin siemenet - ei, jos haluat niiden kasvavan, ainakin.

Varmista, että aloitat löysällä maaperän sängyllä jokaisessa solussa. Tamppaa se sormella ja lisää kaksi tai kolme siementtä jokaiseen soluun, mutta älä työnnä siemeniä alas. Ne olisi asetettava paljaiksi auringonpaisteelle nähdä!

Tiedän. Jos sinulla ei ole paljon aurinkoisia ikkunoita, Sijoita fluoresoivaan kasvavaan valoon antaa siemenillesi valon, jota he tarvitsevat.

Pidä valot lähellä maaperää ja noudata kaikkia valmistajan ohjeita huolellisesti parhaiden tulosten saavuttamiseksi.

Toinen tärkeä kärki on välttää siementen istuttamista neljän tai enemmän. Selleri -siemenet ovat tunnetusti pieniä, joten tämä ei ole aina helppoa. Mutta jos istut liian monta lähellä toisiaan, huomaat tekevän paljon ohenemista myöhemmin.

Yksi temppu on upottaa puuvillaspeli veteen ja koskettaa sitten siemeniä sen kanssa. Raaputa siemenet pois istutusmaasta yksi kerrallaan hammastikulla. Jos sinulla on erinomaiset hienot motoriset taidot, voit tietenkin käyttää vain sormeasi kuin pinsettit.

Aseta siemenlokerosi aurinkoisen ikkunan lähellä ja pidä suihkupullo kätevänä. Herkän siemenesi on pysyttävä kosteana. Voit peittää siemenlokeron jollain muovikäärellä pitääksesi sen mukavana ja kosteana myös siellä.

Kun näet ensimmäiset kasvit alkavat pistää maan läpi, poista muovikääre.

Ja älä murehdi, jos sellerisi vie makea aika itämiseen. Itäminen voi kestää jopa 18 päivää! Ennen kuin siirrät taimiasi ulkona, koveta ne seitsemän - 10 päivää.

Jos asut lämpimässä ilmastossa ja suunnittelet talvisatoa, kylvä siemenet suoraan ulkopuutarhaan loppukesästä tai varhaisessa syksyllä. Istuttaa siemenet jalan päässä toisistaan ​​ja varmista, että maaperä on löysä ja kompostirikas.

Ruokakaupan sellerivarret

Ostitko äskettäin sellerivarren ruokakaupasta? Älä heitä sitä pois! Sen sijaan leikkaa pohja. Aseta se kulhoon vettä imeäksesi, pitämällä se lähellä ikkunaa. Leikatut varret tulisi kohdata ylöspäin.

Viikon kuluttua huomaat pienet vihreät lehdet kasvavan pohjan keskellä. Siirrä se pottiin tai vihannespuutarhaan ja peitä kaikki paitsi pienet lehdet, joilla on sama löysä, kostea maaperä, jota käytät selleri -siementen istuttamiseen.

Pidä selleri kasvi kastettu ja tarkkaile, kun uudet varret kasvavat vanhasta pohjasta. Se on todella eräänlainen kaunis elinkaari todistaa. Lisäksi myymäläsi ostettu selleri antaa periaatteessa bonustehtaan.

Taimista/siirrosta

Jos olet poiminut selleri alkaa lastentarhasta tai taimet ovat valmiita siirtämään ulkona, varmista ensin, että maaperä tarjoaa premium -kodin pienille sellerikasveillesi.

Selleritarpeet Viisi tai seitsemän tuntia täyttä aurinkoa Joka päivä, joten varmista, että valitset jonnekin kirkkaan. Valmista seuraavaksi maaperä. Sellerijuuret ovat hauraita ja hiuksellisia, joten ne eivät kasva hyvin savessa tai hiekassa tai tavallinen vanha raskas lika.

Täyttää Super rikas maaperä - ajattele melkein puhdasta kompostin ympäristöä. Rakeudu varovasti monikäyttöinen lannoite maaperän yläkerroksen ja Lisää käytettyjä kahvijauhoja myös sekoitukseen.

Miksi lisätä kahvia?

Koska PH-neutraalissa käytetty kahvijauho typpi auttaa selleri kasvejasi menestymään. (Tällä tavalla olen paljon kuin selleri kasvi.-A

Lopuksi, Testaa maaperän pH -tasot. Selleri ei pidä liikaa happamuudesta tai emäksisyydestä, joten etsit neutraalia lukua välillä 6.5 ja 7.5.

Kun olet valmis siirtämään, varmista, että lamppu on vain yksi selleri -kasvi. Jos niitä on useampi kuin yksi, poista se ja heitä se iltasalaattiin. Tilaa jokainen kasvi noin 12 tuuman toisistaan ​​ja pidä tasaisesti kosteana.

Kuinka kasvaa selleri

Selleri on yleensä kylmäkasvi, ja se kärsii liikaa lämpöä.

Mutta älä siirrä liian aikaisin. Haluat, että maaperä lämmetään noin 50 ° F. Istuta liian pian ja selleri saattaa pistää.

Lisäksi maaperän tulisi olla:

• Löysä
• Erittäin runsaasti kompostia (joko ostettu tai kotipakkaus), käytetty kahvijauho ja maaperän istutus
• Pidettiin tasaisesti kastetuina, mutta ei soissa, sellerin sourista aloittamisesta huolimatta
• Ilman rikkaruohoja

Selleri tarvitsee noin 130–140 päivää kypsyä kylvön ja sadon välillä. Mutta sellerihoito ei lopu, kun olet siirtänyt taimiasi.

Kasvihuoneessa kasvatetut lajikkeet ja jotkut siemenlajikkeet tarvitsevat valkaisua estä liian katkeraa.

Selvitä selleri kasvejasi odota, kunnes ne kaksinkertaistuvat taimenkorkeudestaan. Sitten pankki maaperään kasvin pohjan ympärillä.

Tämä estää auringonvaloa saavuttamasta varren alaosaa, tuottaen valkoisen, vähemmän katkeraa ja hiukan vähemmän ravintoaineiden tiheä varsi.

Voit myös ostaa itsevalvovia lajikkeita, jos haluat välttää tämän vaiheen. Haluat silti silti sitoa sellerivarsien päät yhteen tukemaan Blanchingia.

Lisätietoja asianmukaisesta valkaisusta, Lue koko opas. Tai jos haluat täysverisen, katkeran sellerin, älä tyhjennä sitä ollenkaan.

Pidä selleri hedelmöityneenä sen toisessa, kolmannessa ja neljännessä kuukaudessa lisäämällä ruokalusikallista 5-10-10-lannoitetta, joka on kaivettu noin kolmen tuuman päässä kasvista.

Ennen kaikkea pidä se selleri kastettu! Se tarvitsee yhden ja puolen tuuman vettä viikossa. Jos selleri ei saa tarvitsemansa kosteutta, se kutistuu ja saa ylimääräistä jäykkää. Lapsuuteni itsevamppaa ajatuksessa.

Kasvava vinkit

• Pidä maaperä runsaasti orgaanisia ravintoaineita.
• Varmista, että sellerisi saa kaiken tarvitsemansa auringonvalon.
• Hedelmöitys toisessa, kolmannessa ja neljännessä kuukaudessa.
• Vettä tasaisesti ja säännöllisesti, jos äiti -luonto ei tee sitä puolestasi.

Minkä tahansa näistä vaatimuksista voi sivuuttaa johtaa ohuksiin ja alikehittyneisiin kasveihin.

Sellerilajikkeet valita

Tässä ovat kodin puutarhan suosituimmat sellerilajikkeet:

Pascal

Yleisin Yhdysvalloissa kasvatettu varren selleri -lajike, 'Pascal' kukoistaa USDA: n sitkeysalueilla 2-10.

'Pascal'

Löydä siemeniä 'Pascal' -sellerille Eden Brothersille.

Varret kasvavat noin 12 tuumaa korkeiksi ja ovat valmiita hyppäämään iltapohjaan noin 130 päivän kuluttua.

Pitkä Utah

Tämä suosittu lajike kasvaa teräviksi, jousettoiksi yhden jalan varreksi. Se on täydellinen välipalaksi oikealla puutarhasta (tietysti maapähkinävoilla) ja kasvaa parhaiten vyöhykkeillä 4-10.

'Pitkä Utah'

Voit ostaa paketteja, 1 unssin paketteja ja jopa yhden punnan säkkejä, jos selleri on suosikkiruokasi maailmankaikkeudessa Eden Brothers.

Tango

Tämä makea, ylimääräinen hybridi-lajike kasvaa erityisen korkeana: jopa 18 tuumaa! Voit myös kylvää nämä kuusi - kahdeksan tuumaa toisistaan ​​12: n sijasta, mikä tekee sydämellisemmän sadon.

'Tango'

Tämä lajike kypsyy myös nopeammin kuin vanhemmat sellerilajikkeet - nauti siitä vain 85 päivää istutuksen jälkeen. Lisäksi lämpötilan vaihtelut ovat kovempaa, mikä tekee siitä mukavan valinnan aloittelijoille.

'Tango' on resistentti fusarium -wiltille. Löydät siemeniä monista pakettikokoista korkealla niittojen siemenillä.

Kiinalainen tai sellerin leikkaaminen

Jos haluat selleriä, jolla on voimakkaampi maku ja ontot varret, tämä on sinulle lajike.

Kiinalainen selleri

Kiinalainen selleri kasvaa hyvin viileämmän ilmastossa, kukoistaen vyöhykkeillä 2-10. Se kasvaa jopa 12 tuumaa pitkäksi ja kypsyy 100 päivässä. Löydät sen True Leaf Marketista.

Haluavat lisää vaihtoehtoja?

Muista tutustua "9 parasta sellerilajiketta puutarhasi”Löydä paras ottelu ilmasto- ja maaperätyypillesi.

Tuholaisten ja tautien hallinta

Vaikka selleri on melko hyvä torjumaan kammottavia crawly-petoeläimiä, se joutuu toisinaan tuholaisten, sairauksien ja sienen saaliin.

Ötökät

On olemassa useita hyönteisten tuholaisia, jotka voivat syödä maukasta ateriaa selleri satosta.

Kirpet

Lehdet eivät vain pääse tarpeeksi ... jokainen elävä vihreä asia maailmankaikkeudessa. Maailmassa ei ole tarpeeksi leppäkerttuja seuraamaan kaikkia kirvoja. Mutta voit kokeilla.

Jos näet leppäkerttuja pihan ympärillä, kuljeta ne varovasti verhoilun kanssa. Heidän vatsansa kiittävät sinua.

Sen lisäksi, että se imee koko elämän selleristäsi, kirvet edistävät selleri -mosaiikkiviruksen kasvua ja leviämistä. Voit lukea tämän artikkelin saadaksesi lisää vinkkejä kirvojen torjumiseksi.

Kisko

Heillä voi olla söpö nimi, mutta tripsit ovat kaikkea muuta kuin. Tripsit ovat pieniä siivekkäitä virheitä, jotka leimahtavat kaiken sellerin nesteen, mikä on kauheaa, koska selleri on siinä paljon vettä.

Tarkista sellerilehtisi mustat pisteet thrip -kakkua tai frassi. Trippien tartunnan hallitsemiseksi käyttämällä kasveihisi neemöljyä tai hyönteismyrkkyä.

Lue lisää Thrip -tunnistamisesta ja hallinnasta täältä.

Selleri

Tämä koi on vain noin kolme neljäsosaa tuumaa kooltaan, mutta se pureskelee reikiä koko selleri kasvejasi ja naru pieniä verkkoja lehtien väliin.

Jos näet lehtien toukkavaiheessa tai jopa myöhemmin, älä surra arvokkaiden kasvien menetystä. Muutaman annoksen pyretrumpölyä pitäisi päästä eroon virheistä.

Eurooppalainen maissiliuos

Eurooppalainen maissin poraja näyttää paljon selleri -lehtien kaltaiselta, Mutta se hyökkää sellerivarsiisi. Ei hyvä!

Yrittää käyttäminen Bacillus thuringiensis (BT) näiden tuholaisten toukkien hallitsemiseksi ennen kuin ne aiheuttavat vakavia vaurioita.

Sairaudet

On olemassa muutamia sairauksia, joista haluat tarkkailla.

Bakteeri- ja ruskea varsi

Jos sellerivarret alkavat muuttua ruskeiksi paikoissa ja lehden terät kehittyvät mädäntyön pyöreitä pisteitä, kasvi saattaa kärsiä bakteerien tahdista, Pseudomonas cichorii.

Yksi tapa estää tätä on varmistaa vähintään 12 tuuman leviäminen kasvien välillä, jotta lehdet eivät voi levittää infektiota.

Pehmeä mätä

Kolmen erityyppisen bakteerin aiheuttama - Erwinia Carotovora, E. krysanthemi, ja P. marginaali, Pehmeä mätä hyökkää kasvin pohjaan ja kääntää sen limaiseksi ja siiveksi.

Käytä aina tuoretta, puhdasta vettä kasvien hydrotoimiseen ja anna maaperän kuivumisen aikaa kastelujen välillä. Aluksi mädäntät, poista asianomaiset varret. Jos koko kasvin pohja on ruskea ja siemen, saatat joutua vetämään koko kasvin.

Selleri mosaiikkivirus

LEPHIDien leviäminen, tämä virus temppu kasvit, aiheuttaa tummat sirut esiintymisen varsilla ja kiharat lehdet.

Paras tapa välttää selleri -mosaiikkivirus on pitää kirvoja. Vedä vaikuttavat kasvit välittömästi estämään viruksen leviämisen.

Downy home

Downy home (Peronospora umbellifarum), on helppo havaita fluffy-, home -kasvun takia, jotka ilmestyvät huonojen selleri -lehtien alaosaan. Saatat huomata myös keltaisia ​​pisteitä lehtiä.

Käsittele paikallisen puutarhakeskuksen sienitautien torjunta -aineita.

Fusarium Yellows

Fusarium Yellows (Fusarium oxysporum) on sieni, joka muuttaa kasvit pehmeiksi ja ruskeiksi pohjassa ja keltainen muualla. Jotkut selleri-lajikkeet, kuten 'tango hybridi', ovat fusarium-resistenttejä.

Pidä puutarhanhoitotyökalusi puhtaana käyttötarkoituksen välillä, jotta vältetään sienten kehittäminen ja leviäminen.

Selleri

Lajikkeen mukaan voit korjata selleriä 85 - 110 päivää siirron jälkeen. Kun varret ovat vähintään kuusi tuumaa korkeita varren pohjasta ensimmäiseen lehteen, ne ovat valmiita syömään.

Jos et tarvitse kaikkia selleriä kerralla, katkaise yksittäiset varret ulkopuolelta. Ulommat varret ovat yleensä vihreämpiä ja vahvempia maun (varsinkin jos niitä ei ole valkaistu), kun taas sisävarret, ulkoisten varren tarjoaman luonnollisen valkaisun kanssa, ovat kevyempiä ja makeampia.

Voit myös korjata koko kasvin kerralla.

Lue lisää sellerinkorjuu täältä.

Säilyttäminen

Pidä selleri tuoreena jääkaapissasi jopa kahden viikon ajan, poista lehdet, kääri varret kosteisiin pyyhkeisiin ja tiivistä muovipusseja. Pidä ne jääkaapin rappevassa osassa ja älä unohda, että he ovat siellä! Käytä noita sellerilehtiä parin ensimmäisen päivän kuluessa parhaan maun varmistamiseksi.

Jos haluat pitää selleri pakastimessa talvikuukausina, voit:

1. Leikkaa se keittokokoon.
2. Vedä se kiehuvassa vedessä yhden minuutin ajan.
3. Pudota se jääveteen.
4. Poista ja anna kuivua.
5. Kiinnitä pakastinpussiin ja pop pakastimeen. Voila!

Käytä 12-18 kuukauden kuluessa ja muista: Siinä ei ole sitä allekirjoitusta, kun otat sen pakastimesta, joten se on vähemmän ihanteellinen välipalaksi, mutta fantastinen ruoanlaittoon.

Reseptit ja ruoanlaitto -ideat

Sellerilehdet voivat lisätä PEP: tä salaattiin tai pastaan. Varret tekevät täydellisistä iltapäivän välipaloja lapsillesi, ja voit myös kokeilla kättäsi tekemällä gumboa tai jambalayaa tuoksuvalla puutarhasellerilläsi.

Sisarsivustollamme, Foodal, Selleri on yksi tähti -ainesosista helpossa kotitekoisessa meren antimessa. Voittaja vihannesvarastoresepti, joka sopii kaikkiin ruoanlaittotarpeisiisi ympäri vuoden Saatavana myös Foodalissa.

Nopean viitekasvatusopas

Niin paljon enemmän kuin jäykkä haitta

Vaikka luulet vihaan selleriä, kuten minäkin lapsena, yritä kasvattaa sitä puutarhassasi. Saatat olla yllättynyt siitä, kuinka rapea, maukas ja vailla jousia se on!

Varmista vain, että kylvät selleri kasvisi löysässä, rikkaassa maaperässä ja tarjoat heille runsaasti auringonpaistetta ja vettä.

Sadonkorjuu muutama varsi kerrallaan tai kokonaisia ​​kasveja kerralla. Nauti tuoreet varret iltapäivän välipalana tai täydellisenä lisäyksenä suosikki muhennokseen. Ja muista käyttää joukko selleriä vihannesvaraston valmistukseen!

Oletko vielä yrittänyt kasvattaa selleriä? Floppiko se vai kukoistiko se? Jaa surut ja voitot alla oleviin kommentteihin!

Jos haluat kasvattaa muita sellerimäisiä kasveja, tutustu näihin artikkeleihin:

• Puutarhan lisäys: Kasvaa raparperi kevään makuun
• Persilja: Wonder -yrtti, joka on helppo kasvattaa
• Kuinka istuttaa ja kasvattaa sveitsiläisiä chardia