Kuinka kasvattaa Mitsubaa

Cryptotaenia japonica

En vastusta vaikeaa kasvien vaalimista, jos sillä on jotain todella erityistä tarjota.

Helvetti, yritin jopa kasvattaa Seuraavaksi viljely-viljely wasabi Viime vuonna, koska rakastan tuoretta wasabia niin darn paljon (sanotaan vain, että minulla on jonkin verran työtä selvittääkseen sen yhden).

Mutta sydämessäni on erityinen paikka kasville, jonka voit putoaa maahan ja unohtaa olennaisesti muutaman kuukauden.

Linkin myyjiin auttaaksemme sinua löytämään asiaankuuluvia tuotteita. Jos ostat yhdeltä linkistämme, Voimme ansaita palkkion.

Joskus haluat vain palkita suurella vanhalla sadolla tarvitsematta käytännössä perustaa leirin puutarhasi viereen, jotta voit olla jatkuvassa kellossa.

Se on yksi (monista) syistä, miksi Mitsuban puutarhassani on aina paikka. Sävy, aurinko, savi, hiekka… Mitsuba pystyy käsittelemään kaiken. Se on erityisen myös tuholaisia ​​ja sairauksia.

Mitsuban helppo hoito ei kuitenkaan ole ainoa syy, miksi rakastan tätä vihanneksia.

Mitsuba on kaksi-yhdelle ihme, että se ei vain toimi maukas yrtti, vaan sitä voidaan myös kasvattaa vihanneksi.

Tavallaan Fenkelin polttimon käyttäminen Salaatin valmistaminen ja keiton maustaminen fenkolin yläosien hienonnettujen lehtien kanssa.

Voit myös syödä juuria, kukkia ja siemeniä-tehdä siitä viisi-yhdelle ihmeestä!

Ai niin, unohdin melkein mainita, että voit myös kasvattaa sitä koristeellisena. Vakavasti, miksi Mitsuba ei ole esillä jokaisessa puutarhassa?

Unfussy, kaunis ja herkullinen? Ole edelleen sydämeni!

Eteenpäin, puhumme kaikesta työstäsi lyhennys muodosta 'tosts Täytyy tehdä Mitsuban onnelliseksi, sekä joitain reseptejä ja tapoja käyttää tätä monipuolista kasvusta.

Tässä on mitä sinulla on:

Mitä opit

• Mikä on Mitsuba?
• Viljely ja historia
• Eteneminen
• Kuinka kasvaa
• Kasvava vinkit
• Valittavana olevat lajikkeet
• Tuholaisten ja tautien hallinta
• Sadonkorjuu
• Reseptit ja ruoanlaitto -ideat
• Nopean viitekasvatusopas

Ymmärrän, että jotkut ihmiset eivät ole erittäin perehtyneet Mitsubaan, vaikka se esiintyy voimakkaasti kiinalaisissa, japanilaisissa ja korealaisissa keittiöissä.

Joten ennen kuin aloitamme, entä nopea esittely uudelle parhaalle ystävällesi?

Mikä on Mitsuba?

Mitsuba on osa Umbelliferae (Apiaceae) -perhettä, joka sisältää porkkanat, tilli, persilja, lovage ja fenkoli.

Ei yhtä laajalti tunnetussa useimmissa osissa Yhdysvalloissa ja Kanadassa kuin jotkut muut yrtit, se on yleinen ja hyvin arvostettu kasvi Itä-Aasiassa, missä se kasvaa.

Vaikka lajin nimi “japonica” osoittaa japanilaisen alkuperän, ”Cryptotaenia” on toinen sana Honewort -sukulle. Nimi Mitsuba on japanilainen trefoilille tai kolmenlehden.

Epäilemättä kasvi nimettiin siten sen kolmen ryppyisen lehtien vuoksi varsia kohti, mikä tekee siitä jonkin verran muistuttavan italialaista litteää lehtiä persiljaa ja korianteria.

Saatat nähdä myös yhteiset nimet japanilainen persilja tai chervil.

Se kasvaa jopa kolme jalkaa pitkä ja kaksi jalkaa leveä alkuperäisessä elinympäristössään, mutta puutarhassasi kasvi todennäköisesti ylittää noin kaksi jalkaa korkeaa ja jalkaa leveä, koska sillä ei ole tarkkoja metsäolosuhteita, joita se suosii villi.

Myöhässä keväällä alkukesästä se tuottaa pieniä valkoisia, laventelia tai vaaleanpunaisia ​​tähden muotoisia kukkia, joita seuraavat siemenet, jotka kypsyvät myöhään kesällä. Taproot on pitkä ja syvä, samanlainen kuin porkkana.

Se maistuu jotain sekoitusta chertilistä, korianteri, ja lovage tai sellerilehti, ripauksella katkeruutta riippuen siitä, kuinka paljon valoa sitä kasvatetaan.

Älä sekoita Mitsubaa läheisen sukulaisensa, kanadalaisen honewortin kanssa (C. canadensis-A. Joskus nimeltään Wild Chertil, tämä kasvi on kotoisin Pohjois -Amerikan itäosasta, kasvaa New Brunswickista Floridaan.

Vaikka Mitsuba ei toimi hyvin, kun lämpötilat nousevat yli 90 ° F, se voi selviytyä noin 14 ° F: seen.

Se kuolee takaisin talvella ja uudistaa keväällä. Se myös itse siemenet vapaasti, joten jos annat sen mennä siemeniin, sinulla on uusia taimia ilmestyessä sääolon lämpenemisen yhteydessä.

Viljely ja historia

Mitsuba kasvaa hyvin USDA: n sitkeysalueet 4A-9a. Mitsuba kukoistaa metsässä koko Kiinassa, Japanissa, Thaimaassa ja Koreassa ja Koreassa ja vuoristoalueilla.

Löydät sen yleensä metsäyhteydestä, kasvavassa varjossa savimossa, kosteassa maaperässä tai häiriintyneillä alueilla, kuten tien varrella ja ojalla.

Japanissa ja japanilaisissa yhteisöissä maan ulkopuolella kasvia viljellään yleensä vihanneksina, ja sitä pidetään yhtenä dento-yasaiista tai perinteisistä vihanneksista maassa.

Aasian muualla ja Pohjois -Amerikassa sitä käytetään pääasiassa yrttinä.

Se on itsekuluttava monivuotinen, vaikka monet kasvattavat sitä vuotuisena, korjaamalla koko kasvin, kun se on valmis syömään.

Eteneminen

Mitsubaa on usein helpompi löytää siemenmuodosta kuin pistokkeita tai taimia monilla alueilla. Onneksi niille, joilla ei ole pääsyä eläviin kasveihin, se kasvaa helposti siemenistä.

Varsinkin jos sinulla on savi tai hiekka.

Siemenistä

Kylvä siemenet suoraan ulkona, kun pakkasen vaara on kulunut keväällä. Voit myös istuttaa syksyllä, jos asut vyöhykkeellä 9a. Aseta siemenet neljänneksen tuuman syvälle valmistettuun maaperään.

Pidä siemenet tasaisesti kosteana. Jos sinulla on kuiva jousi, muovi- tai lasiklokki voi tehdä ihmeitä pitämään kosteutta, kun siemenet ja taimet kypsyvät.

Viipaloi vain selkeät muoviset litrikokoiset astiat ja käännän ne ylösalaisin taimien yli, mutta voit myös ostaa uudelleenkäytettäviä kansia.

13-tuumainen muovikasvi Cloche

Esimerkiksi, Amazon kantaa Kuuden 13 tuuman pakkaus, joka on valmistettu ulkona kasvavalle.

Siementen tulee itää noin viikossa tai kahdessa. Ohut ne noin kuusi - yhdeksän tuumaa toisistaan, kun he ovat kasvaneet noin kolme tuumaa korkeiksi, ja voit syödä vapaasti pieniä ituja, jotka vedät - ne ovat herkullisia.

Kasvi joka kuusi viikkoa jatkuvan tarjonnan vuoksi.

Siirrosta

Ei ole liian yleistä löytää elinsiirto Yhdysvaltojen lastentarhasta, vaikka saatat.

Löydät myös live -Mitsuban, jonka juuret ovat ehjät missä tahansa ruokakaupassa, joka on erikoistunut japanilaiseen tai kiinalaiseen aineosaan.

Voit istuttaa nämä samalla tavalla kuin siirrot lastentarhasta.

Löysää juuret varovasti ja aseta elinsiirto reiään, joka on suunnilleen sama leveys ja syvyys kuin juuripallo.

Pakkaa maaperän juurten ympärille ja vettä hyvin auttaakseen juuria laskeutumaan.

Osastoista

Syksyllä, jos et korjata koko kasvia, voit jakaa jäljellä olevat kasvit ja jakaa joitain naapureiden kanssa tai laajentaa Mitsuba -laastariasi nopeammin.

Jaa, kaivaa kasvi ja juuret ja kaikki. Löydä kaikki löysät maaperät varovasti.

Leikkaa kasvi puoliksi käyttämällä paria leikkureita tai raskaita saksia juurten läpi ja kruunun läpi.

Laita puoli takaisin maahan ja täytä kasvin ympärillä maaperällä. Kasvi tai käytä (tai luovuta) toista osaa, kuten siirrät siirron.

Kuinka kasvaa

Tämä kasvi voi kasvaa missä tahansa täydellisestä auringosta täyteen sävyyn, mutta se maistuu katkerammaksi ja lehdet voivat muuttua keltaisiksi, kun kasvaa täydessä auringossa.

Se sietää useimpia maaperää, savista hiekkatyyppeihin, mutta se suosii kosteaa, hyvin puhdistuvaa maaperää. Jos kiinnität sormen alas tuumaa pinnan alapuolelle ja se tuntuu kuivalta, on aika lisätä vettä.

Raskaassa savimaaperässä, joka ei valu hyvin, kasvit eivät ehkä kasva niin suuriksi, ja huokoisen hiekan pitäminen voi olla vaikeaa. Tässä missä kompostointi maaperään on eron!.

Älä huijaa, jos maaperä kuivuu hieman ja kasvi näyttää raa'alta. Lisää vain vettä ja se palautuu takaisin. Mitsuba voi sietää kuivuusjaksoja, mutta sinulla on suurempi sato, jos pidät satosi kosteana.

Kasaa tuumaa kompostia tai a multaa, kuten olki tai kuivattuja ruoholeikkeitä kasvin pohjan ympärillä veden pitämiseksi.

Ei ole mitään ylläpitoa, kuten lannoitus vaadita.

Jos ei, tarjoa typpiraskas lannoitteen sivukastike kasvukauden keskellä.

Maanläheinen rapujauho

Pidän parempana pukeutuneen jokaisen kasvin, jossa on kaksi unssia kalapohjaista ateriaa, kuten Maapallon rapujauhoon, jonka NPK-suhde on 4-3-0-juuri oikein lehtivihannesten/yrttien kasvattamiseen.

Jos sinulla ei ole kala -ateriaa kätevä, voit ostaa rapujauhoa Arbico Organics viiden kilon laatikkoon.

Jos kasvatat Mitsubaa monivuotisena, anna sille ruokinta kerran alkukesällä ja taas alussa syksyllä.

Karsimista ei tarvita, mutta kannattaa ehkä puristaa kukat estämään itsensä siemenet. Mitsuba voi levitä, jos se jätetään omiin laitteisiinsa.

Jos kasvi alkaa levittää liikaa puutarhatilaa varten, jaa se edellä kuvatulla tavalla.

Jos kasvatat Kanto -lajiketta (enemmän siitä vähän), odota noin 60 päivää tai kunnes varret ovat noin kahdeksan tuumaa pitkiä.

Kasaa sitten olki tai maaperä varren ympärillä ja jätä se paikalleen kahden viikon ajan auringonvalon estämiseksi, mikä edistää sadon parasta makua. Siinä vaiheessa korjaa vilkaistu varret.

Kasvava vinkit

• Työskentele maaperään istutettaessa viemäröintin ja vedenpidätyksen parantamiseksi ja ravintoaineita.
• Pidä maaperä jatkuvasti kosteana. Älä anna sen kuivua.
• Purista kukkia itsensä siementen estämiseksi.

Valittavana olevat lajikkeet

Japanissa on kaksi päälajiketta: Kanto ja Kansai. Siellä on myös muoto, jota joskus kutsutaan violetiksi tai violetiksi.

Japanin ulkopuolella näet yleensä siemeniä, joita myydään lajin nimellä.

Kanto

Shiro-Mitsuba -lajikkeella (tai valkoinen Honewort englanniksi) on suuret, vaaleat varret, jotka antavat itsensä täydellisesti valkaisuun, mistä ne hoidetaan Japanissa.

Viljelijät kukkulaa maaperää tai olkia varren ympärillä muutaman viikon ajan ennen sadonkorjuun kääntääksesi ne vaaleaksi ja kermaiseksi valkoiseksi.

Tämä tyyppi kasvaa noin kaksi jalkaa pitkä ja jalka leveä kypsinä, ja siinä on valkoisia kukkia.

Kanto on alue Keski -Japanissa, missä kasvis on erityisen suosittu. Siemeniä ja eläviä kasveja on vaikea löytää maan ulkopuolelta, joten jos näet, nappaa ne!

Kansai

Japanin eteläosassa sijaitsevan alueen mukaan Kansai -tyypillä on syvät vihreät lehdet ja varret.

Tätä kasvistoa kasvatetaan tyypillisesti sen lehtiä varten, ja sitä käytetään yrttinä aromiruokiaan kuin varsiin.

Se on noin kaksi jalkaa pitkä ja jalka leveä pienillä valkoisilla kukilla, kun se kukkii.

Violetti lehti

C. Japonica f. Atropurpea Siinä on pronssiset putkenlehdet ja varret sekä vaaleanpunaiset tai laventelikukkia. Se menee parhaiten vyöhykkeillä 4-7 ja on hiukan kompakti kuin muut lajikkeet.

Se kasvaa noin 18 tuumaa pitkäksi ja jalan leveäksi.

Tämä muoto on erityisen ihana koristeellinen vaihtoehto suurten, värikkäiden lehtien ansiosta.

Tuholaisten ja tautien hallinta

Mitsuba on yksi niistä kasveista, joilla ei vain näytä olevan monia yleisiä tuholaisia ​​tai sairauksia, jotka sinut pakotetaan kohtaamaan. Itse asiassa on todella vain kaksi asiaa, jotka saattavat aiheuttaa sinulle ongelmia: etanat ja etanat ja Downy home.

Ötökät

Mitsuba on upeasti turhauttamaton useimmat tuholaiset. Se on yksi harvoista kasveista, joiden kanssa en ole koskaan tarvinnut käsitellä kirves -tartuntaa.

On kuitenkin yksi asia, joka saattaa vaikeuttaa sinua (Cue Scary Music):

Gastropodit ovat yksi tuholaistyyppi, jota sinun on todella tarkkailtava. Nuo pienet alikkeet eivät vain voi vastustaa japanilaista honewortia. Saatat nähdä limaisia ​​polkuja puutarhan ympärillä tai lehtiä, jotka näyttävät olevan nappuloituja.

Tai jos olet kuin minä ja sinulla on paljon etanoita, jotka ovat tiensä puutarhakerrojesi ympärillä, saatat tulla ulos aamulla ja löytää taimet tai kokonaiset varret ovat kadonneet.

Kiitos taivaan etanoista ja etanoista on melko helppo hallita puutarhassa, tarkoittaako tämä pellettien laittamista tai oluen hukuttamista.

Opas Puutarhasi suojaaminen tältä yhteiseltä viholliselta auttaa sinua voittamaan sodan.

Sairaudet

Tauti ei ole yleistä Mitsuban kanssa, mutta jos törmäät siihen, se on todennäköisesti Downy Mildewin muodossa.

Downy home

Downy home on monien kasvien yleinen sairaus, jotka pitävät viileämmistä lämpötiloista välillä 50 - 70 ° F ja jotka kasvavat kosteissa olosuhteissa - juuri mitä Mitsuba suosii.

Downy home on vesimuotti (oomycete) Pseudoperonospora suvut. Se näyttää sieniltä, ​​mutta se liittyy läheisemmin levämiin kuin todellinen sieni.

Mitsuballa se aiheuttaa harmaan kasvun lehtien alapinnalla, ja lehtien yläosat voivat muodostaa kellertäviä kohtia.

Auttaakseen sen estämiseksi, pitämällä kasvit hyvin sijoitettuna ja vettä maaperän tasolla kuin lehtineen.

Biosafe -taudin torjunta RTS on tehokas vaihtoehto taudin hoitoon. Suihkutat lehtineen tällä vetyperoksidipohjaisella tuotteella muutaman viikon välein, kun taas taudin merkit ovat ilmeisiä.

Biosafe -taudin hallinta RTS

Voit ostaa 32 unssin astiaa tästä tuotteesta kiinnitettäväksi puutarhaletkuun Arbico Organics.

Sadonkorjuu

Voit syödä tämän kasvin missä tahansa vaiheessa, mutta kypsyyden saavuttaminen yrttinä vie noin 50 päivää. Jos korjaat kasvia varsiin, se vie vähän kauemmin, lähempänä 80 päivää.

Korjaa kasvi yrttinä, kun se on viisi - seitsemän tuumaa pitkä, ja kasvina, kun varret ovat välillä kahdeksan - 10 tuumaa korkeita.

Mitä suuremmat lehdet saavat, sitä katkerampia niistä tulee, joten älä odota liian kauan korjata.

Kaivaa koko kasvi ylös ja pese juuri huolellisesti tai viipaloi lehdet juuritasolla. Säilytä jääkaapissa, joka on kääritty kevyeen kankaan tai paperipyyhkeeseen muovipussin sisällä jopa viikon ajan.

Lehdet kestävät pidempään, kun ne kiinnitetään varsiin. Älä pese lehtiä, ennen kuin olet valmis käyttämään niitä.

Jos sirotit enemmän siemeniä kuin tarvitsit istutusaikana ja ohennoit ne sitten, käytä voileipien ituja keittopäätänä tai salaateina.

Voit myös istuttaa Mitsuban mikrogreeniksi. Itujen tulisi olla valmiita käytettäväksi noin kolmesta neljään viikkoon.

Jos haluat korjata siemenet, kiinnitä siemenpäät, kun ne alkavat kääntyä kuivumaan ja ripustaa ne ylösalaisin viileässä paikassa hyvällä ilmankierrolla.

Kun ne ovat kuivuneet kokonaan, hiero niitä kätesi väliin ja puhalta varovasti erottaa siemenet chaffista.

Aikoo syödä juuri? Sadonkorjuu ennen kuin kasvi menee siemeniin kaivaamalla koko kasvin varovasti puutarhahaarukalla.

Vaikka juuret ovat syötäviä, kun kasvi menee siemeniin, ne muuttuvat koviksi ja katkeriksi ikääntyessään.

Reseptit ja ruoanlaitto -ideat

On loputtomia tapoja käyttää tätä maukasta kasvia ruoanlaitossa.

Tuore, käytä Mitsubaa salaattivihreäksi, koristeeksi tai pilko se ja käytä sitä missä tahansa, jota käytät tuoreita yrttejä, kuten korianteri tai persilja.

Hanki koko varsi kiinnittyneiden lehtien ollessa ja tarjoile sitä vihannesten lisukkeina. Lisää se keittokeittoon, mutta älä keitä sitä liian kauan.

Vain minuutti tai kaksi tekee sen, muuten kasvi muuttuu katkeraan. Tai voit heittää sen keitettyyn keittoon juuri ennen sen tarjoamista.

Perinteisessä japanilaisessa keittiössä varret ja lehdet höyrytetään hetkeksi ja sitten vilkutetaan tai upotetaan jääkylpyyn keittoprosessin lopettamiseksi.

Vihannekset tarjoillaan sitten kylminä ja tiputetaan soijakastikkeessa tai dashissa (tämä tekniikka ja tuloksena oleva ruokalaji tunnetaan molemmat Ohitashi).

Kokit voivat myös hieroa varret sormiensa väliin varren pehmentämiseksi ennen solmun sitomista ja käyttämällä sitä keittokortina. Solmu on tärkeä symboli japanilaisessa kulttuurissa.

Yksi suosikki resepteistäni on tehdä kuuma potin keitto Donabessa (voit käyttää myös hollantilaisia ​​uunia).

Lisää neljään kupilliseen kiehuvaan dashi- tai miso -liemeeseen kuppi kuutioita tofua ja kuppi vihanneksia (hienonnettu porkkanat, perunat, palsertit, parsakaali ja niin edelleen) ja hauduta 15 minuuttia.

Lisää ripaus seesamiöljyä ja ripaus riisietikkaa maun mukaan. Lisää kourallinen hienonnettua Mizuna ja kourallinen Mitsuba -varret, joissa lehdet kiinnitetään ja poistavat lämmöltä. Mausta suola ja pippuri maun mukaan.

Mitsuba on myös herkullinen SUKIYAKissa, naudanlihasta ja vihanneksista valmistettu japanilainen ruokalaji yhdessä potissa.

Pilko ja keitä juuri tai syö se viipaloi raaka. Se on herkullinen silputtu ja käytetty salaateissa tai voileipänä.

Siemenet maistuvat fantastisesta jauhoksesta ja sitä käytetään mausteena. Ne maistuvat samanlaisilta kuin lehdet, mutta kosketus vahvempia.

Jos puristat kukat estämään niitä menemästä siemeniin, heitä ne salaatin päälle tai vain pops ne suuhun. He myös maistuvat lehtiä ja varret.

Nopean viitekasvatusopas

Tee Mitsubasta osa kasvispuutarhasi

Eikö Mitsuba ole ihmeellinen? Se ei ole vaativaa, tuholaiset ja sairaudet eivät jatkuvasti vaivaa, ja se on loputtoman monipuolinen keittiössä.

Ottaen huomioon sen valtakirjat, mielestäni on vain ajan kysymys, kunnes siitä tulee yhtä yleistä kuin persilja ja korianteri kotipuutarhoissa kaikkialla Yhdysvalloissa.

Kun olet kynännyt ensimmäisen erän japanilainen honewort, tule takaisin tänne ja kerro meille kokemuksestasi. Onko sinulla ongelmia? Kaikki vinkit käyttämään sitä, mikä varmasti on vankka sato?

Jätätkö tämä opas sinut valmiiksi torjumaan Mitsuban maailmaa? Jos näin on, haluat ehkä tarkistaa joitain muita oppaita kasvavat sateenvaraiset Seuraava:

• Kuinka istuttaa ja kasvattaa tilliä
• Kuinka kasvaa ja hoitaa Angelicaa
• Kasvava Lovage: harvinainen yrtti, jolla on monia käyttötarkoituksia