Kuinka istuttaa ja kasvattaa arugulaa kasvislaastariin

Eruca Vesicaria

Mitä ei pidä rakastaa Arugulasta?

Tämä pippurinen lehtikasvi on kaikkien aikojen suosikki salaatti vihreä, ja onneksi minulle se on kasvi!

Arugula on monien nimien viitata monilla nimillä, kuten raketti, Rucola, Roquette, Rucoli ja Rugula, uskomattoman nopeasti kasvava viileän kauden sato, joka lisää tuoreen mausteisen potkun salaatteihin ja voileipiin. Se on yleisesti löydetty komponentti Mesclun -salaattiseoksista.

Linkin myyjiin auttaaksemme sinua löytämään asiaankuuluvia tuotteita. Jos ostat yhdeltä linkistämme, Voimme ansaita palkkion.

Mikä parasta, kasvaessa sillä on melkein välitön voitto, koska nuoret lehdet voidaan korjata vain muutama viikko kylvön siementen jälkeen.

Mitä opit

• Viljely ja historia
• Kuinka kylvää
• Kasvava vinkit
• Valittavana olevat lajikkeet
• Tuholaisten ja tautien hallinta
• Sadonkorjuu
• Säilyttäminen
• Reseptit ja ruoanlaitto -ideat
• Nopea viitekasvatuskaavio

Viljely ja historia

Vaikka Arugula on vaihtunut suosionsa vuosisatojen ajan, se on ollut osa ihmisen ruokavaliota erittäin pitkään.

Se mainitaan Vanhassa testamentissa, joten se on saattanut olla ihmisen viljelyssä jo 6. vuosisadalla eKr.

Kasvi on kotoisin Välimeren alueelta, ja se on jo kauan nauttinut Italian, Marokon, Turkin ja Portugalin alueen ympärillä.

Muinaisina aikoina egyptiläiset ja roomalaiset pitivät sen lehtiä ja siemenöljyä, ja sitä käytetään edelleen lääketieteellisesti Intiassa, Pakistanissa ja Länsi -Aasiassa.

Siemenistä puristettua öljyä, joka tunnetaan nimellä Taramina Oil, käytetään usein hiusten kasvun edistämiseen, hilseä, tappaa täitä ja vähentämään iho -olosuhteiden tulehduksia.

Yhdysvalloissa tämä piquant Garden -niitti saa vihdoin aikansa valokeilassa!

Vaikka brittiläiset kolonistit ovat alun perin tuoneet Pohjois -Amerikkaan, vasta viimeisen 20 vuoden aikana tai niin, että se on siirtynyt suhteellisen harvinaisesta ainesosasta nykyaikaiseen kulinaariseen sensaatioon.

Kuinka kylvää arugulaa

Arugula voidaan helposti kylvää siemenistä ja voit aloittaa istutuksen heti, kun maaperä sulaa keväällä.

Löydä paikka täydessä auringossa tai osittaisessa sävyssä ja kylvä siemenet 1/4-tuumainen rivejä 10 tuumaa toisistaan, jättäen noin tuuman jokaisen.

Jos haluat, voit myös lähettää siemeniä ja ohut myöhemmin. Siementen tulisi itää vain muutaman päivän kuluessa!

Yritä sekoittaa muiden salaattivihanneksten kanssa lähettäessään Luo oma mesclun -sekoitus!

Kylvä keväällä ja jälleen loppukesästä syksyn sadonkorjuu tai vielä parempaa siemeniä kahden tai kolmen viikon välein koko kauden ajan jatkuvaan satoon.

Arugulan kasvamista ja ylläpitämistä ei todellakaan ole paljon. Se kasvaa niin nopeasti, että kun ongelmia ilmenee, voit aina vain uudelleen ja odottaa pari viikkoa.

Arugula suosii ravintoainerikas maaperä, mutta se on sietänyt monenlaisia ​​kasvuolosuhteita. Itse asiassa sitä voidaan kasvattaa melkein missä tahansa.

Kun sänky on kylvetty, pidä vain maaperä kosteana, kunnes ituja ilmestyy. Kun kasvit ovat kehittäneet muutaman todellisen lehden, voit ohentaa noin kuusi tuumaa toisistaan.

Älä heitä ohennetut kasvit! Käytä niitä vauva -arugula -vihreitä salaateissa tai pippurina koristeina.

Jos kasvaa kesän kuumuudessa, istuta osittain varjossa tai käytä varjostin kangasta stressin vähentämiseksi ja pultin viivästymiseen.

On myös tärkeää pitää kasvit hyvin vesitettyinä. Arugulalla on matala juurijärjestelmä, joten se tarvitsee yhdenmukaista ja usein kastelua, tai se kuivuu.

Vettä kasvien pohja lehtien sijasta vähentääksesi homeen ja tauon mahdollisuuksia.

Arugulan kasvava vinkit

Älä unohda ohuita kasveja, koska ne kasvavat ylikuormituksen välttämiseksi ja sairausriskien vähentämiseksi.

Valitse lehdet illalla välttääksesi kuumista kuumassa auringossa.

Arugula on loistava seurakunta! Koska siinä on matalia juuria eikä se vie paljon tilaa, se voidaan kylvyä monien hitaammin kasvavien satojen ympärille aukkojen täyttämiseksi.

Tämä voi myös olla kätevä kesän kuumuudessa, koska suuret viljelykasvit tarjoavat varjoisaa helpotusta tälle viileälle säälle rakastajalle.

Jos kasvaa kesällä, voit myös harkita lämmönkestävien kantojen löytämistä.

Viljellyn lajikkeen läheinen villi Arugula on vähemmän katkera ja lämmön sietävämpi. Se kasvaa hiukan hitaammin, kypsyen noin viidessä viikossa, joten pidä tämä mielessä, jos jatkuvan sadon ajoittaminen.

Valittavana olevat lajikkeet

Saatavana on useita erilaisia ​​viljeltyjä lajikkeita. Nämä ovat muutamia suosikeistani:

Raketti

Rocket Arugula on klassinen lajike, jonka olet ehkä nähnyt myyvänsä supermarketeissa ja ravintoloissa.

Eruca sativa 'Raketti'

Siinä on kauniisti hammastetut lehdet, terävä ja pippurinen maku, ja se on hämmästyttävä salaateissa ja voileipissä.

Parhaiden tulosten saavuttamiseksi kasvaa keväällä tai syksyllä; Se rakastaa hienoa säätä.

Eden Brothers on saatavana erikokoisia siemenpaketteja.

Seinä-rocket (villi arugula)

Tällä villivalinnalla on hienostuneempi, vähemmän katkera maku ja se tekee ihanasta koristeesta.

'Wall-Roll'

Se on myös yksi harvoista lajikkeista, jotka toimivat hyvin lämpimän säällä ja tekevät erinomaisen vaihtoehdon eteläisille puutarhureille. Se on hellä perrennialiaali oikealla ilmastovyöhykkeellä.

Valitse lehdet kahden tuuman kohdalla.

Siemeniä on saatavana True Leaf Marketilla.

Punainen

'Punainen raitoja' on värikäs valinta, joka tuo väripopin muuten vihreään kuormalavaksi. Perinteinen tamm-lehtien muotoinen, hammastetut lehdet ryntävät maroon-suonilla.

'Punainen raivostunut'

Onneksi purema ei ole niin paha kuin sen kuori, koska se on yksi lievemmistä tarjouksista.

'Punainen lohikäärme' tekee parhaiten syksyn ja kevään viileämmässä säässä. Sadonkorjuu nuoremmat lehdet kahdesta kolmeen tuumaa ja jätä keskuksen ehjä kasvien uudistamiseen.

Löydä siemenet True Leaf Marketista.

Hitaasti pultti

'Hidas pultti' on laajemmat, täydellisemmat lehdet kuin useimmissa muissa lajikkeissa, joilla on selkeä pippurinen maku, jota voidaan kuvata melkein mausteiseksi.

'Hidas pultti'

Kuten nimi osoittaa, tämä tarjous ei pultti (mene siemenelle) melkein yhtä nopeasti kuin muut lajikkeet ja tekee siitä ihanteellisen kuumassa ilmastossa kasvaville eteläisille puutarhureille.

Se on myös hyvä valinta MicroGreensille lisätä vähän makua muuten vaaleaan salaattiin.

True Leaf Market tarjoaa siemenpaketteja erikokoisina.

Puutarha

Burpee on nimennyt tämän lajikkeensa "parhaaksi luokan" sekä poikkeuksellisen maun että lämmöntoleranssin suhteen. He toivat tämän valinnan Italiasta lämpimämmällä, Välimeren ilmastolla.

'Puutarha Tangy'

Viljelijät rakastavat suuria lehtiä, joiden avulla voit korjata tavallista aikaisemmin. Täydellinen niille, joilla on pienemmät kasvualueet.

Löydä siemenet Burpesta nyt.

Tuholaisten ja tautien hallinta

Arugula -laastaristasi on olemassa useita tuholaisia ​​ja sairauksia, jotka ovat etsimässä.

Seuraavat ovat yleisimmät tuholaiset, joita todennäköisesti kohtaat:

Kirppukuoriaiset

Nämä yleiset puutarha -tuholaiset voivat talvella maaperässä ja syntyä pureskella reikiä nuorissa lehdissä, joskus aiheuttaen kasvien täydellisen tuhoamisen.

Saatat pystyä havaitsemaan nämä pienet kovakuoriaiset, mutta pidä silmällä pieniä pyöreitä reikiä lehtiä, etenkin taimissa.

On olemassa muutamia tapoja hallita kirppukuoriaisten populaatioita, kuten kelluvien rivinpeitteiden, seuralaisten istutuksen käyttäminen marigoldsilla tai sprinkling Luonnollisesti esiintyvä piimaan maa.

Lue lisää kirppukuoriaisten hallinnasta täältä.

Slugs

Puutarhani kärsii usein näiden vaurioista, uskallan sanoa; Icky, olennot.

Slugit ovat limaisia, harmaita tai ruskeita pehmeitä runkoja nilviäisiä, jotka liukastuvat puutarhasi läpi yöllä tai sateen jälkeen, jättäen limaisen polun heidän seurauksena.

He syövät kasveissa suuria reikiä ja voivat tehdä melko vähän vaurioita.

Käsin poiminta iltaisin, jos olet tarpeeksi rohkea tai tee ”olutloukkuja” hautaamalla kuppeja olutta.

Slugit houkuttelevat olutta ja putoavat kuppeihin, mitä halvempi olut, sitä parempi. Voit myös yrittää ripottua piimakalvoa kasvien pohjan ympärillä.

Lue lisää etanan vaurioiden lopettamisesta täältä.

Kaali -silmukka

Nämä pienet vihreät toukkat pureskelevat tiensä lehtien läpi, kasvavat suuremmiksi ja vahingollisemmiksi, mitä kauemmin he ruokkivat.

Käsinleikkaus toukot tai ripottele kasveja, joissa on piippaus. Kelluvat rivinpeitteet voivat myös auttaa Pidä koit munimalla munia kasveihin.

Lisätietoja kaali -silmukkataisteluista täältä.

Linnut

Linnut nauttivat myös tästä pistävästä välipalasta juuri näin. Jos lintuista tulee ongelma, rivinpeitteet tai verkko voi olla tehokas pelotte.

Hanki lisää tuholaisten tunnistamis- ja ohjausvinkkejä täältä.

Tauti

Sieni ja bakteerit rakastavat vihanneksia ja nämä kaksi arrea, jotka ovat melko yleisiä hyökkäämään lehtivihanneksia:

Downy home

Etsi ruskeita pisteitä tai läpimurtoja lehtien yläosista ja pohjasta, jotka kasvavat alla.

Poista tartunnan saaneet kasvit, vedä kasvien pohjaa lehtineen sijasta ja ohut, jotta vältetään ylikuormitus.

Lehti

Kellastuminen lehtiä tai pieniä märkäruskeita pisteitä lehdet voivat olla merkki tästä bakteeri -infektiosta.

Poista kärsivät kasvit ensimmäisessä infektiomerkissä ja kierrä viljelykasvit. Kasvien pohjan kastelu lehtien sijasta voi vähentää hävittämisen todennäköisyyttä.

Sadonkorjuu

Voit aloittaa nuorten lehtien korjaamisen, kun kasvit ovat vain muutaman viikon ikäisiä. Mielestäni nuoremmat lehdet ovat paras maistaja, hellä ja mausteinen, mutta eivät liian pistäviä.

Arugula pyrkii kukkimaan ja pulttiin nopeasti, etenkin kuumuudessa, ja kun tämä tapahtuu, lähdöt voivat nopeasti tulla ylivoimaisesti katkeraksi.

Korjata, kyntää tai leikata yksittäisiä lehtiä, poimimalla muutama kustakin kasvista.

Jätä noin kaksi kolmasosaa jokaisesta kasvista ehjä. Voit myös vetää kokonaisen kasvin kerralla, mitä teen usein, jos kasvit alkavat tulla ylikuormituksi tai ne osoittavat merkkejä pultista.

Valitse nuoremmat lehdet lievemmälle maulla ja vanhempi vahvemmaksi, terävämmälle maulla.

Pienet valkoiset kukat ovat myös syötäviä. Heillä on terävä mausteinen maku, samanlainen kuin vihreät, ja tekevät ihanan kortin.

Lue täydellinen oppaamme Arugulan korjaamisesta saadaksesi lisää vinkkejä.

Säilyttäminen

Tuoreet vihreät voivat pitää jopa 10 päivää jääkaapissa. Säilytä kankaalle tai paperipyyhkeeseen käärittyjä lehtiä rei'itettyyn muovipussiin ja aseta rappevaan laatikkoon.

Voit myös yrittää jäädyttää vihanneksia jääkuutioalustassa. Pese, pilkkoa, aseta tarjottimiin, peitä oliiviöljyllä ja jäädytä sitten. Jätä hiukan tilaa jokaisessa kuutiossa laajennusta varten.

Voit sulattaa ja käyttää kuutioita kypsennyksiin, keittoihin ja munan sekoittumiseen talvella.

Tai voit mennä suosikkimenetelmäni tapaani säilyttää arugula ja tehdä Zesty Arugula Pesto (Etsi resepti Foodalista.com-A!

Kokeile sekoittaa nuorten porkkanan yläosien kanssa lisäämään makua ja makeutta.

Reseptit ja ruoanlaitto -ideat

Arugula on täydellinen lisä kaikkiin ruokia, jotka voisivat hyötyä lisätystä tuoreudesta ja ripauksesta mausteisuudesta.

Ihana salaatteja ja voileipiä, nämä maukas vihannekset ovat hämmästyttäviä myös sekoitusperunoissa, keittoja ja munaruokia, kuten quiche.

Rakastan liberaalien kourallisten heittämistä kotitekoisen pizzan päälle juuri ennen kuin se on lopettanut ruoanlaiton. Vihreät kuihtuvat hieman ja lisäävät herkullisen terävyyden piirakkaan.

Arugula Dijon -salaatti viikunoilla, pistaasipähkinöillä ja herneillä

Tämä arominen kevätkalaatti, jossa on arugula, hernet, viikunat, pistaasipähkinät. Jätä sinut tuntemaan olosi virkistyneeksi ja valmis päiväksi puutarhassa.

Kastikkeet ovat yksinkertainen, mutta maukas tapaus: se on vain sekoitus sitruunamehua, ripaus hunajaa, dijon -sinappia, oliiviöljyä ja ripaus merisuolaa.

Löydä resepti sisarsivustoltamme, Foodal.com.

Virkistävä kesäsalaatti suklaa -balsamic Vinaigrette -sovelluksella

Tämä kuulostaa funky -yhdistelmältä, oikein? Suklaa kasvissalaatissa? Mutta se on yllättävän hyvä.

Pohjavihannekset on valmistettu arugula -lehdistä, joihin lisätään viipaloidut gaala -omenat, tuoreiden mansikoiden palat, mustikat ja ohuesti viipaloidut paahdetut saksanpähkinät.

Suklaa -balsaminen kastike viimeistelee sen luomalla kevyen salaatin, joka on täydellinen hedelmä-, make- ja suolaisten makujen yhdistelmä.

Hanki yksityiskohdat Foodalista nyt.

Peruna- ja chanterelle -keitto tuoreella arugula -pestolla

Tämä runsas vegaanikeitto voidaan valmistaa vain 30 minuuttia. Chanterelle -sienet ja perunat tarjoavat jonkin verran paikkansa ja päälle lisätty Arugula -pesto tuo mausteisen, tuoreen aromin.

Vegaanit ja lihansyöjät rakastavat tätä maukasta ruokaa viileämpien syksyn ja varhaisen kevään aikana.

Etsi resepti Foodalista.

Nopea viitekasvatuskaavio

Kasvata oma salaatti

Kasvava arugula ei ole brainer. Ainoa mitä sinun täytyy tehdä, on ripottele joitain siemeniä, odota muutama viikko ja voila, nyt sinulla on salaatti puutarhassasi!

Jos olet jotain kuin minä, vain tämän sivun vierittäminen tekee suuvedestä suurta zty -kulhoa tuoretta raketista. Joten jos anteeksi, olen poissa puutarhasta valitakseni muutaman lehden!

Mitä rakastat eniten Arugulasta? Kerro kokemuksesi alla olevissa kommenteissa.

Ja jos etsit muita hienoja sääkasveja, Jotkut näistä kasvavista oppaista voivat olla kiinnostavia:

• 7 sitkeää salaattivihreää talvipuutarhoille
• Maku, jonka olet rakastunut: Kuinka kasvattaa ruusukaalia
• Kuinka istuttaa ja kasvattaa kaalia: Syksy ja kevään katkaistuja
• Sadonkorjuu runsas vihreät puutarhasta: Kuinka kasvattaa lehtikaalia