Kuinka istuttaa ja kasvattaa italialaista kurkkua

Lagenaria Siceraria

Onko se kurpitsa? Onko se vihannes? Italialainen kurkku squash on kaikki - ja sitten jotkut.

Tällä lajikkeella on valkoisia kukkia, joita saatat olla tottunut näkemään kurpitsa -viiniköynnöksissä, mutta se tuottaa pitkiä hedelmiä, joita voidaan syödä aivan kuten syöisit minkä tahansa muun tyyppisiä kesäharjoja, kuten kesäkurpitsa.

Näiden nopeasti kasvavien hedelmien huhutaan ilmestyvän ja kasvavan niin nopeasti, että voi olla mahdollista nauttia sadosta joka päivä kesän huipulla. Jotkut puutarhurit väittävät, että heidän hedelmänsä kasvavat jopa kymmenen tuumaa yhdessä päivässä.

Olipa se totta vai ei, on yksi asia, jonka tiedän varmasti: ne maistuvat aivan herkullisilta!

Linkin myyjiin auttaaksemme sinua löytämään asiaankuuluvia tuotteita. Jos ostat yhdeltä linkistämme, Voimme ansaita palkkion.

Voit myös halutessasi korjata tämän kasvin hedelmät, kun ne ovat kypsempiä, ja käyttää niitä aivan kuten käyttäisit mitä tahansa muuta koristeellista kurpitsaa.

Kasvi myydään ja kuvataan monilla eri nimillä, mukaan lukien cucuzzi, calabash, italialainen squash, sisilian käärme, pullon kurpitsa, longissima, italialainen syötävä kurpitsa, googotz, suzza -meloni, Tasmania papu ja Zucca, vain muutamia mainitakseni muutama.

Riippumatta siitä, mitä kutsut sitä, italialainen cucuzza squash on vuosittainen kasvi, joka kannattaa kasvattaa takapihallasi kasvislaastariin.

Valmis oppimaan lisää? Tässä on edessä:

Mitä opit

• Mikä on italialainen cucuzza -kurpitsa?
• Viljely ja historia
• Eteneminen
• Kuinka kasvaa
• Kasvava vinkit
• Karsinta ja huolto
• Mistä ostaa
• Tuholaisten ja tautien hallinta
• Sadonkorjuu
• Säilyttäminen
• Reseptit ja ruoanlaitto -ideat
• Nopean viitekasvatusopas

Mikä on italialainen cucuzza -kurpitsa?

Italialainen cucuzza -squash esittelee jotain vihannespuutarhanhoitomaailmassa.

Se näyttää kurpitsalta, mutta se on korjattu ja syönyt kuin kesäkappale. Se on myös melko samanlainen kuin a nuori Luffan kasvi Sekä sen suhteen, miltä se näyttää että miten se kasvaa.

Se on Samat lajit kuin lintuhuoneessa, ja jakaa samat kasvavat vaatimukset kuin nämä ja Muut koristeelliset gourdit, vaaditaan tukijärjestelmiä, koska sen viiniköynnökset tulevat pidempään.

Italialainen cucuzza on vuositta. Siinä on pitkät, leviävät viiniköynnökset, joiden pituus on jopa 25 jalkaa. Hedelmät voivat olla pitkiä ja suoria tai niitä voidaan kiertää ja kelata.

Kasvava keskimäärin noin 10-16 jalkaa pitkä ja joskus paljon kauemmin jokainen viiniköynnös on peitetty lehdet. Jokaisella kasvilla on trumpetinmuotoisia uros- ja naaraskukkia, jotka kukkivat pääasiassa yöllä. Mehiläisten pölytyksen jälkeen hedelmät ilmestyvät.

Hedelmällä on vaaleanvihreä iho, kun nuori, joka tummenee keltaiseksi tai vaaleanruskeaksi väriä kypsyessä, ympäröivän sisätilojen, joka on kermainen valkoinen.

Italialainen kurkku on peräisin trooppisista ja subtrooppisista paikoista, ja se kasvaa parhaiten kuumissa, kosteissa olosuhteissa.

Lämpimän ilmaston puutarhurit näkevät eniten menestystä tämän vihannesten kasvattamisessa, mutta sitä voidaan kasvattaa USDA: n sitkeysalueet 2–11. Hieman valmistuksella - ja kyky aloittaa siemenet sisätiloissa varhain keväällä turpeen ruukuissa - jopa pohjoiset puutarhurit voivat kasvattaa tätä maukasta kasvia.

Viljely ja historia

Kotoisin Afrikasta ja Etelä-Italiasta, ja löydetty muinaisista ajoista puolivälissä ja trooppisilla alueilla ympäri maailmaa, se tuottaa kovettuneita gourdeja, jotka eivät ole vain syötäviä, vaan niitä voidaan käyttää myös muihin tarkoituksiin.

Oma nimetty suvunimellä Lagenaria Kreikkalaisesta sanasta ”pullo”, kypsien hedelmien vedenpitävät kovat kuoret kasvatettiin itse asiassa monien muiden kuin elintarvikkeiden käytöstä, kuten soittimien, koristeiden tai tupakointiputkien luomisesta.

Tietysti useimmat puutarhurit päättävät kasvattaa italialaista kurkkua maukkaita hedelmiä varten, mutta voit myös syödä lehdet, versot ja nuoret siemenet. Vanhemmat, kypsemmät siemenet ovat yleensä kovia ja epämiellyttävää.

Eteneminen

On parasta kylvää siemeniä suoraan puutarhaan, koska tämän kasvin juuret ovat hauraita eivätkä käsittele siirtoa hyvin. Lisäksi, koska se kasvaa niin nopeasti, sinulla ei pitäisi olla vaikeuksia saada sen siemenistä sadonkorjuuta edes tämän kasvin kasvavien vyöhykkeiden pohjoisimmassa ulottuvuudessa.

Jos haluat kuitenkin saada etumatkan, voit kokeilla siementen aloittaminen sisätiloissa Biohajoavissa ruukuissa useita viikkoja ennen viimeistä kevään pakkaspäivää. Istuta siemenet puoli tuumaa syvää kattilassa ja vettä syvästi sen tekemisen jälkeen.

Pidä tasainen kosteus ja aseta ruukut lämpömatolle, joka on asetettu 70 ° F: seen. Aseta ruukut kirkkaaseen paikkaan itämisen jälkeen. Istuta puutarhaan, kun kaikki pakkasriski on ohitettu.

Kylvä siemenet suoraan ulkona, kun maaperän lämpötilat ovat saavuttaneet 70 ° F. Istuta kolme tai neljä siemeniä yhteen kukkuloihin, jotka ovat kolmen metrin päässä toisistaan, jos aiot käyttää tukea tai neljästä kuuden metrin päässä toisistaan, jos et. Muuten heistä tulee täynnä.

Kun taimet ovat nousseet ja niillä on ainakin yksi sarja todellisia lehtiä, voit puristaa pienimmät lehtiä ja antaa vain yhden taimen pysyä kukkulassa.

Kuinka kasvaa

Paras paikka istuttaa kurkku siemenet ovat a täysi aurinko Sijainti, joka saa vähän kevyen iltapäivän sävyä, ja ne pärjäävät hyvin kuumissa, kosteissa olosuhteissa.

Muuttaa maaperää ennen istutusta levittämällä noin yksi kiloa komposti Jokaisesta viidestä neliöjalkaa kasvava alue.

Hieman happama maaperän pH välillä 5.5 ja 6.8 on suositeltava. Hedelmällinen, hyvin kuivattava maaperä on paras, ja sen tulisi olla kevyt ja hiekkainen tai savinen.

Vesi vähintään kerran viikossa sateen puuttuessa maaperän pitämiseksi jatkuvasti kosteana. Älä anna maaperän kuivua, mutta vältä myös sen, että se muuttuu vesijohtoksi.

Italialainen cucuzza squash -kasvit kukkivat yöllä. Vaikka niitä pidetään itsensä pölyisinä, käden pölytys voi olla tarpeen, jos pölyttäjäpopulaatiot ovat huonoja alueellasi.

Lannoita italialainen kurkku kurkut.

Paras menetelmä hedelmöittämiseen on maaperän muuttaminen ennen istutusta, mieluiten sen jälkeen Maaperäkokeen suorittaminen ravintoainepuutteiden tarkistaminen.

Voit kuitenkin lisätä myös kompostin tai lannan sivukastikkeen myöhemmin. Tämä tulisi tehdä, kun taimet on ohennettu ja ne ovat vähintään kolme tuumaa korkeita.

Vesi syvästi levitettyään noin neljä tuumaa kasvien varret. Kastelu auttaa ravintoaineita liota maaperään. Tämä prosessi voidaan toistaa kerran kolmen viikon välein kasvukauden aikana.

Sinun tulisi välttää minkä tahansa lannoitteen levittämistä, jolla on paljon typpeä tai tämä voi johtaa siihen, että kasvi tuottaa paljon lehtineen ja vähemmän hedelmiä.

Multaa voi auttaa maaperää pitämään ravintoaineita ja kosteutta. Levitä kahden tuuman paksu kerros orgaanista multaa, kuten puulastut tai olki, milloin tahansa taimien esiintymisen jälkeen.

Pidä se noin tuuman päässä varren pohjasta.

Kasvava vinkit

• Muuttaa maaperää ennen istutusta kompostin kanssa.
• Istuta täyteen auringon sijaintiin.
• Vettä syvästi vähintään kerran viikossa sateen puuttuessa.

Karsinta ja huolto

Italialainen cucuzza -squash ei vaadi karsimista, paitsi kuolleiden tai sairaiden lehtien ja kukkien poistamiseksi.

Vaikka voit antaa näiden kasvien viiniköynnökset leviämisen maahan, jos tilaa on saatavana, monet puutarhurit päättävät kasvattaa niitä tukirakenteissa. Voit käyttää vapaasti seisovaa tukea koko kasvin painon, kuten puisen tai metallin teepeen, painoon tai hedelmähihnan käyttämiseen vain hedelmien pitämiseen.

Jos aiot korjata gourdit koristeellisiin tarkoituksiin sen sijaan, että ne käyttävät keittiössä, kannattaa ehkä ottaa viiniköynnökset estääksesi hedelmien tulemasta väärin, kun ne ovat kosketuksissa maahan.

Voit käyttää aidoja tai trellisejä tukeaksesi. Sinun ei tarvitse olla liian hienoa tästä! Jotain lehmäpaneeli tai ketjun aita toimii hienosti.

Trellisin lisääminen heti, kun taimet ilmaantuvat, estävät hedelmiä koskettamasta maata ja vahingoittamasta niiden lopullista ulkonäköä ja muotoa. Trellisin asentaminen varhain, ennen kuin kasvit ovat kasvaneet suuriksi ja kehittyneistä hedelmistä, estävät myös sinua vahingoittamasta herkkiä viiniköynnöksiä myöhemmin.

Mistä ostaa

Italialaisen kurkupisteen lajikkeita ei ole otettava huomioon. Ostoksen tulisi olla helppoa, paitsi se, että siemeniä voi joskus olla vaikeaa paikallisesta puutarhanhoitokaupasta!

Vaikka tämä ei välttämättä ole harvinainen kasvi, olen todennut, että siemeniä voi olla vaikeaa tulla.

Italialainen cucuzza squash -siemenet

Onneksi on useita paikkoja, joissa voit ostaa nämä harvinaiset siemenet verkossa. Esimerkiksi voit ostaa 24 siemenpakkausta Onaleen siemenet Amazonin kautta.

Tuholaisten ja tautien hallinta

Italialainen cucuzza -squash on alttiita useille yleisille hyönteisten tuholaisille ja sairauksille, joista monet kohdistuvat myös muihin squash -kasveihin.

Hyvä uutinen on, että useimmilla kasvissyöjillä, kuten hirvieläimillä ja kaneilla, on taipumus lähteä hyvin yksin.

Ötökät

Seuraavat hyönteiset ovat tarkkailemassa kasvejasi huolehtimista.

Kirpet

Lehdet rakastavat kaikenlaisia ​​puutarhakasveja, mutta kurpitsat ja gourdit eivät ole poikkeus. On olemassa useita erilaisia ​​lajeja, kuten meloni -kirvoja (Aphis gossypii) Se syö kasvejasi.

Nämä hengailevat pääasiassa lehtien alapuolella. Täällä ne imevät mehun kasveista ja aiheuttavat hedelmien määrän ja laadun vähentymisen.

Saatat epäillä kirkasta tartuntaa, jos kasvisi lähtee käpristymään alaspäin, käänny ruskeaksi ja kuole. Valitettavasti kirvoja tunnetaan myös muurahaisten houkuttelemisesta, koska ne vapauttavat tarttuvan aineen, joka tunnetaan nimellä Honeydew, jolle muurahaiset syövät. Löydät todennäköisesti, että kasveihisi ei vaikuta, kunnes viiniköynnökset muodostavat juoksijoita.

Tässä vaiheessa haluat harkita suihkuttamista saippuavedellä, sitten huuhdellaan kirkkaalla vedellä. Voit myös käyttää hyönteismyrkimaippuaa päästäksesi eroon kirvoista.

Lisätietoja ohjeiden hallinnasta oppaassamme.

Kurkkukuoriaiset

Kurkkukuoriaiset (Diabrotica SPP.) ovat kurkkujen yleisiä tuholaisia, kuten kurpitsoja, kurpitsaa, meloneja ja kurkkuja.

Kovakuoriaiset eivät voi vain vahingoittaa kasvia, kun ne ruokkivat, syövät kaikkea kukista hedelmiin, mutta ne voivat myös välittää bakteerien wilt, tunnettu italialaisen kurkupisteen tauti.

Randall Griffinin ja Joey Williamsonin mukaan tämä tauti ylittää kovakuoriaisten suolistossa Clemsonin yliopisto, ja leviää kasveista kasveihin, kun tuholaiset syövät.

Nämä kovakuoriaiset voidaan pitää kasveistasi käyttämällä kelluva rivin kansi. Sinun on poistettava rivipeitteet kasveistasi, kun kukat ilmestyvät, koska ne on pölyttävä.

Voit myös poimia kovakuoriaiset, jotka yleensä ovat aikaa vieviä, mutta tehokkaita.

Rikkakasvien eliminointi alueella ja sen ympäristössä, johon squashes istuttavat, voi myös olla hyödyllistä.

Mato

Mato (Diaphania nitidalis) on kyky vaikuttaa vakavasti kaikenlaisiin kurkkuihin, mukaan lukien italialainen cucuzza. Nämä toukka tunneli hedelmiin, varteihin, silmuihin ja kukkiin, vaikka ne mieluummin hedelmät. He jättävät sahanpuremaisen materiaalin taaksepäin.

Valitettavasti hedelmät, joita tämä tuholainen vaurioituu, eivät ole syötäviä, ja ne voivat tappaa kokonaiset kasvit.

Ne eivät ole yhtä yleisiä kylmemmassa ilmastossa, koska ne eivät talvella maaperässä tai kasvien roskissa. Voit suihkuttaa suolakärkyt heti, kun ensimmäiset kukat ilmestyvät kasveihisi, käyttämällä jompaa Bacillus thuringiensis (BT) tai spinosad.

Squash -virheet

Squash -virheet (Anasa tristis) ovat myös yleisiä italialaisen kurkkujen tuholaisia. Tällä mehun imevällä tuholaisella voi tappaa kasvit kokonaan. Lehdet kärsivät yleensä ensin, ja ne, jotka kohdistuvat, ovat alttiita nopeaan kuivumiseen.

Koska ne talvivat puutarhan suojatuissa paikoissa, on tärkeää, että puhdistat alueen hyvin sen jälkeen, kun olet sadonkorjuu syksyllä. Päästä eroon viiniköynnöksistä, hedelmistä ja rikkakasveista.

Saatat joutua soveltamaan hyönteismyrkkyjä, mutta tämä tehdään parhaiten kauden alussa, kun virheet ovat edelleen nymfimuodossa. Aikuisia voi olla vaikea tappaa.

Lisätietoja squash -virheiden tunnistamisesta ja hallinnasta.

Viiniköynnökset

Viimeinen tuholainen varovainen on Squash Vine Borer (Melittia cucurbitae-A. Tämä on kaikentyyppisen squashin tärkeä vihollinen. Se ei yleensä mene muiden kurkkujen, kuten melonien ja kurkkujen jälkeen.

Tämän tuholaisten toukat luovat tunneleita varsiin, jotka yksin riittää usein kasvin tappamiseen, mutta joskus hedelmiä hyökätään myös.

Tiedät,.

Nämä tuholaiset myös talvivat puutarhassa, hengailemalla maaperässä seuraavaan vuoteen asti. Merkitseminen myöhään talvella voi paljastaa talvella olevat tuholaiset ja tappaa ne, kun taas vuorokauden aikana puutarhan uuteen paikkaan on toinen tehokas tapa estää tartunta.

Kasveidesi pitäminen hyvin vesillä ja istutus niin varhain kuin sää sallii keväällä, voi myös auttaa vähentämään näiden tuholaisten esiintyvyyttä, koska ne eivät yleensä ilmesty ennen kesällä ja yleensä kohdistaa kuivuuteen stressaantuneita kasveja.

Tauti

Vaikka monet näistä tauteista voidaan estää moderoimalla puutarhassa kosteutta ja varmistamalla, että kasvien välillä on riittävä tila ja ilmavirta, sinun on silti pidettävä silmällä seuraavia asioita.

Antraknoosi

Antraknoosi johtuu sienilajeista Kollettorichum suvut ja vaatii pitkään viileän, sateisen sään ajan ongelmien aiheuttamiseen.

Tämän taudin ensimmäiset merkit ovat lehtiä, jotka näyttävät keltaisilta, vedessä liotulta alueelta. Lopulta nämä paikat muuttuvat suuremmaksi ja muuttuvat ruskeasta mustaan. Saatat huomata, että kudos kuivuu ja kunkin paikan keskellä todella putoaa, joten se näyttää siltä, ​​että lehdet ovat ammuttu ampuma -aseella.

Hedelmiin voi myös vaikuttaa hedelmiä, ja niissä voi olla suuria mustia kankaita, jotka ovat upotettuja.

Päästäksesi eroon tästä taudista hyväksi, sinun on usein poistettava ja tuhottava käytetyt viiniköynnökset. Tauti voi selviytyä talvesta, joten viljelysi kiertäminen on tärkeää. Varmista, että ostat siemeniä hyvämaineisesta lähteestä, koska tauti voidaan tarttua myös siementen kautta.

Saatat myös pystyä käyttämään sienitautien torjunta -aineita estääksesi taudin leviämisen edelleen puutarhaan ja päästäksesi eroon siitä olemassa olevissa kasveissa.

Bakteeri

Bakteeri Erwinia tracheiphila, on yleinen sairaus cucurbit -kasvien keskuudessa. Se aiheuttaa viiniköynnösten vakavaa kuivumista ja lopulta kasvin kokonaiskuolemaa.

Aluksi se voi vaikuttaa vain muutamiin viiniköynnöksiin, mutta taudin edetessä enemmän lehtiä tulee, kunnes koko kasvi on antautunut.

Tälle taudille ei ole kemiallista valvontamenetelmää, kun se on asetettu. Kurkkukuoriaisten leviäminen, se estetään parhaiten hallitsemalla näitä tuholaisia, kuten yllä on yksityiskohtaisesti.

Downy home

Downy home, aiheuttama Peronospora sparsa, on cucurbits -lehden lehden tauti, joka yleensä vaikuttaa ensin kasvin ylemmän lehtien pintaan.

Huomaat pienet keltaiset alueet lehtineen yläpinnalla, ja vauriot laajenevat lopulta ruskeaksi epäsäännöllisillä marginaaleilla. Vauriot saattavat kasvaa yhdessä, lopulta niin suuret ja laajalle levinnyt, että koko lehti tapetaan. Saatat huomata harmaan muotin myös kunkin lehden pohjassa.

Onneksi hedelmiin ei tyypillisesti vaikuta, mutta tämä sienitauti voi aiheuttaa joidenkin kasvien hedelmät vähemmän mausteisiin.

Saatat joutua käyttämään sienitauteja päästäksesi eroon tästä taudista, jos oireet ovat vakavia, mutta kastelu viisaasti ensimmäinen asia aamulla, joten lehdet ovat aikaa kuivua ja tarjota tilaa kasvien välillä, voi auttaa vähentämään tämän taudin esiintyvyyttä.

Fusarium

Myös sienen aiheuttama, Fusarium oxysporum, Fusarium Wilt hyökkää ensin kasvien juuriin ennen kuin muutti varsiin.

Sillä on taipumus kohdistaa ensin vanhemmat, vakiintuneemmat kasvit, aiheuttaen heidät kukoistamaan ja lopulta tappamaan heidät. Se voi luoda valkoisen muotin kuolleille viiniköynnöksille, joihin kärsivät taimet, jotka ovat mädäntyneet maaperän linjalla ennen kuin ne kuolevat.

Koska se voi selviytyä maaperässä useita vuosia, viljelykierto on välttämätöntä. Vedenhallinta, kuten muutkin sienitaudit, kuten Downy Mildew, on myös tärkeä.

Juuren stressin minimointi kylvämällä siemeniä suoraan puutarhaan istutusta varten biologisesti hajoavissa turpeen ruukuissa voi myös auttaa vähentämään fusarium -wiltin todennäköisyyttä. Valitettavasti valvontaan ei ole käytettävissä kemiallisia käsittelyjä.

Jauhemainen

Jauhemainen on erityinen ongelma myöhään istutetussa kurpitsassa, joten siementen istuttaminen aikaisin voi auttaa sinua pääsemään tämän taudin eteen.

Sienikysymys, se vaikuttaa yleensä vain kasvien lehtiin ja varsiin. Se luo kasveille valkoisen kasvun, joka on yleisin, kun lämpötilat ovat kuumia ja kosteaa. Vaikka se ei yleensä vahingoita hedelmiä, se voi temppua kasvin ja sen hedelmien kasvuun, jos ne jätetään osoittamatta.

Onneksi tämä tauti on suhteellisen helppo puuttua ympäristöhallinnoilla. Vesi varhain aamulla, joten lehdillä on aikaa kuivua ja varmista, että kasvien välillä on riittävä tilaa ilmavirran mahdollistamiseksi.

Voit käyttää sienitauteja, jos tauti on vakava, mutta tällaiset hoidot ovat harvoin välttämättömiä.

Sadonkorjuu

Voit korjata kurpitsasi, kun he ovat nuoria ja vaaleanvihreitä, iholla, joka on edelleen suhteellisen pehmeä.

Jos odotat sadonkorjuuta, iho kovettuu ja saattaa kehittää pieniä kuoppia. Vaikka se voi silti olla hyväksyttävää käytettäväksi joissakin resepteissä, voi olla vaikeaa ja vaikeaa kuoriutua. Ne voivat olla myös liian siemeniä, joita voi olla haastavaa käyttää resepteissä.

Ihannetapauksessa sadonkorjuuvalmis italialainen kurpitsa on noin neljästä viiteen tuumaa pitkä. Itse kasvit ovat noin kolme jalkaa pitkä sadonkorjuuaikana. Voit korjata napsauttamalla jokainen hedelmä varovasti kasvista. Jätä vähän varresta ehjä, koska se auttaa sitä kestämään pidempään, jos et käytä satoa heti.

Saatat huomata, että parin puhdistettujen saksien tai leikkurien käyttäminen on helpompaa saada hedelmäsi viiniköynnöksestä. Tämä estää sinua vahingoittamasta myös kasveja.

Voit korjata squashia jatkuvasti koko kasvukauden ajan. Mitä useammin korjaat, sitä enemmän kasvi tuottaa!

Ole tarkkaavainen kasveihisi koko kasvukauden ajan, mutta etenkin kun sadonkorjuu lähestyy. Nämä kasvit kasvavat nopeasti, joten haluat etsiä huolellisesti hedelmiä. Ne piiloutuvat helposti kasvin suurten, kattavien lehtien joukossa!

Kun olet kerännyt italialaisen cucuzza -kurpitsasi, jätä heidät jääkaapissa, mieluiten rappevassa laatikossa. Kääre ei ole välttämätöntä niin kauan kuin et ole kuorinut niitä. Niiden tulisi pysyä tuoreina viikon ajan.

Säilyttäminen

Parasta makua varten käytä italialaista cucuzza -kurpitsaa muutaman päivän kuluessa sadonkorjuuta. Se voidaan myös jäätyä tai marinoitu.

Jäädyttääksesi, pese kylmän veden alla, kuori ja leikkaa neljänneksen tuuman viipaleiksi.

Blanch yhden minuutin ajan kiehuvassa vedessä, valuta sitten ja juokse kylmän veden alla. Anna kappaleiden jäähtyä kokonaan, laita sitten pakastinpussiin, poistamalla mahdollisimman paljon ilmaa ja aseta pakastimeen.

Kun olet jäädyttänyt squashin, voit käyttää sitä myöhemmin tai muissa resepteissä. Jäädytettyjen viipaleiden tulisi säilyttää laatu vähintään 10–12 kuukauden ajan.

Voit myös suolakurkkua italialaisen kurpitsasi noudattaen samaa prosessia, jota voit käyttää muun tyyppisissä kesän squashissa, kuten kesäkurpitsa. Harkitse leivän ja voin suolakurkkua tällä reseptillä sisarsivustoltamme, Foodal.

Voit jopa vaihtaa italialaisen squashin suosikki lakto-fermentoituun tilli-suolakurkku-reseptiin! Antaa Tämä on Foodal A -kokeilu.

Reseptit ja ruoanlaitto -ideat

Kuori italialainen kurkku.

Vaikka jotkut ihmiset suosittelevat siementen poistamista ennen niiden keittämistä, jos korjaat oikeaan aikaan, siementen tulisi olla tuskin havaittavissa, koska ne ovat hellävaraisia ​​ja pieniä.

Italialainen cucuzza -squash maistuu aivan kuten kesäkurpitsaa, joten sitä voidaan käyttää kesäkurpitsan ja muun tyyppisen kesän tyyppisen squashin korvikkeena melkein missä tahansa reseptissä.

Jotkut kokit sanovat, että se maistuu hiukan sotilasta kuin kesäkurpitsaa, joten joudut ehkä käyttämään joitain lisämausteita ruoanlaitossa.

Se maistuu parhaimmasta tuoreesta puutarhasta, ja se on upea kypsennetty vähän oliiviöljyä valkosipulilla ja sipulilla.

Älä unohda, voit myös syödä siemeniä ja ampua. Tenerumi ovat cucuzzan lehdet ja hellävaraiset versot, joita kutsutaan usein Taddi di -sisilaiseksi Sisiliassa ja Calabriassa.

Ne ovat parhaiten kypsennettyjä, mutta kuori versot ensin poistamaan piikkejä. Voit myös leikata versojen päät päästäksesi eroon kovista kappaleista. Lisää vähän oliiviöljyä, valkosipulia ja suolaa, ja sinulla on ravitseva ja herkullinen lisukki!

Kun kyse on siementen syömisestä, useimmat puutarhurit ja kokit valitsevat jättää nuoret siemenet hedelmien sisälle ja keittämään ne kaikki yhdessä. Täysin kypsät siemenet ovat vähemmän miellyttävää, eivätkä yleensä syö.

Silti jumissa illallisideoihin? Löydä lisäreseptejä käymällä sisarsivustomme, Foodal, ja tarkistamalla heidän luettelo maukkaita ideoita kesän squashille.

Nopean viitekasvatusopas

Muoto, toiminta ja maku puutarhassa

Jos haluat kasvattaa vihanneksia, joka tarjoaa houkuttelevan muodon pitkänomaisissa gourdeissa, italialainen cucuzza squash on tapa mennä.

Kypsät gourdit voidaan kuivata ja käyttää kaikenlaisiin käsityöhön ja koristeisiin, mutta jos korjaavat hedelmät aikaisin, ne toimivat maukkaana vaihtoehtona kesäkurpitsalaisille ja muun tyyppisille kesähihnalle kaikissa suosikkiresepteissäsi.

Tätä kasvia on helppo kasvattaa, mikäli annat sen viiniköynnösten tilaa leviämiseen. Harkitse joidenkin siementen kylvää puutarhassasi kesällä!

Oletko kasvanut italialaisia ​​kurkkua? Kerro meille alla olevassa kommenttiosassa ja jaa vapaasti suosikkireseptejäsi!

Haluatko oppia lisää Kasvata kaikki kurpitsa voit syödä? Katsokaa näitä artikkeleita seuraavaksi:

• Täydellinen opas kasvavaan talvikurpailuun
• 21 parasta kesän squash -lajiketta puutarhaan
• Kesän squash -kasvatusopas