Kuinka istuttaa ja kasvattaa retiisiä

Raphanus sativus

Minulla on retiisi -ongelma. Ei, se ei ole sairausongelma, enkä taistele tuholaisten kanssa. Minulla on riippuvuus.

En voi vastustaa suuren, kirkkaan joukon viehettä viljelijöiden markkinoilla. Ja minulla on aina jonkin verran kasvavaa, joko puutarhassani tai mikrovihoina Windowsillissani.

En voi auttaa sitä, ne ovat vain niin kauniita, monipuolisia ja herkullisia.

Linkin myyjiin auttaaksemme sinua löytämään asiaankuuluvia tuotteita. Jos ostat yhdeltä linkistämme, Voimme ansaita palkkion.

Vaikka et jaa retiisi -riippuvuuteni, sinun on varmasti hyväksyttävä, että on syytä löytää ne käytännössä jokaisesta takapihan puutarhasta.

Oikeastaan, tee niin monia syitä.

He ovat nopeasti kypsyviä, ja jotkut lajikkeet ovat valmiita sadonkorjuun hieman yli kahdessa viikossa, ja he alkavat luotettavasti siemenistä. Niitä voidaan kasvattaa käytännössä ympäri vuoden, plus he ovat ravitsevia ja herkullisia.

Asiat paranevat vasta, kun tuodat ne keittiöön.

Juuria ja lehtiä voidaan käyttää raa'asti, keitetyinä tai kuivattuina loputtomassa määrässä reseptejä. Voit jopa syödä siemeniä! Ja mikrogreeneinä, he ovat valmiita muutamassa päivässä.

Ehkä osa miksi rakastan heitä, koska ne vetoavat laiskoihin puutarhanhoito-. Voit käytännössä tehdä mitään muuta kuin hajottaa siemenet jonkin löysän maaperän päälle, ja olet hyvä mennä.

Muutamaa viikkoa myöhemmin ruokailet herkullisella sadonkorjuullasi.

Tietysti siinä on vähän enemmän kuin se, että jos haluat varmistaa parhaat tulokset.

Tultuaan tähän oppaaseen, aiomme käydä läpi seuraavat auttaaksemme sinua hyödyntämään näitä suuvesiavihanneksia:

Mitä opit

• Viljely ja historia
• Eteneminen
• Kuinka kasvaa
• Kasvava vinkit
• Ylläpito
• Valittavana olevat lajikkeet
• Tuholaisten ja tautien hallinta
• Sadonkorjuu ja varastointi
• Säilyttäminen
• Reseptit ja ruoanlaitto -ideat
• Nopean viitekasvatusopas

Hyvä C -vitamiinilähde, retiisit tekevät myös hyviä seurakasveja puutarhassa. Ja jokainen kasvin osa on syötävä!

HENKILÖ VIHREÄT TOPS Lisää zing mihin tahansa salaattiin, ja epäkypsät siemenpalkit on ihmeellinen terävä maku, joka tekee niistä luonnollisia keittoissa ja sekoitusperusteissa. Jopa kukat ovat maukkaita.

Katsotaanpa tarkemmin, kuinka kasvattaa näitä tulisia jalokiviä, erityyppisiä retiisiä, joita muut kasvit hyötyvät yrityksestä, säilytysvinkkejä ja muutamia ainutlaatuisia tarjoiluehdotuksia.

Viljely ja historia

Retiisit (Raphanus sativus) kuulua Brassicaceae tai sinappiperhe.

Jotkut brassica -sukulaiset tunnetaan myös nimellä ristikkäiset vihannekset arugula, kaali, parsakaali, kukkakaali, lehtikaali, Rapeseed (rypäle), kyssäkaali, ja nauri.

Nämä biennaalit kasvattivat usein, koska yksivuotiset ovat todennäköisesti peräisin Kaakkois -Aasiasta, missä ne olivat varhaisimpien viljelykasvien joukossa.

Löydät edelleen villiä retiisit Kaakkois -Aasiassa ja Kiinassa, joten kasvitieteilijät ovat yleensä yhtä mieltä siitä, että he ovat peräisin.

Muinaiset egyptiläiset ja roomalaiset syövät nämä rentovihannekset, ja he olivat yksi ensimmäisistä eurooppalaisista vihanneksista, jotka esiteltiin Amerikkaan.

Espanjalaiset tutkijat toivat heidät 1500-luvun puolivälissä, ja ihmiset olivat nopeasti sisällyttäneet heidät potagereihinsa.

Vaikka monet ihmiset todennäköisesti kuvaavat pieniä punaisia ​​puutarhalajikkeita (R -. sativus varsi. radikula) Kuten yhden tuuman 'Cherry Belle' -lajike, myös nämä juurikasvihannekset ovat pituuksia jopa 24 tuumaa, kuten Daikonin kanssa (R -. sativus varsi. longipinnatus), ja väreinä, mukaan lukien vaaleanpunainen, vaalea, valkoinen, keltainen, vihreä ja jopa musta.

Ne voivat kasvaa myös melko raskaina. Kierros 'Sakurajima' Daikon pystyy saavuttamaan jopa 100 kiloa.

Reiisit voidaan kasvattaa vuosivuosina USDA: n sitkeysalueilla 2–11.

Eteneminen

Siemenet R -. sativus Pysy elinkelpoisena noin neljä vuotta asianmukaisissa varastointiolosuhteissa. Ja he itävät nopeasti viiden tai seitsemän päivän kuluessa.

Löysää maaperää ennen istutusta ja työskentele hyvin moitteettomassa komposti noin kuusi tuumaa syvälle. Muuta maaperää vielä syvemmälle suurempiin tyyppeihin, kuten Daikoniin.

Avain erinomaiseen retiisiin on löysä, rikas, hyvin kuivaus, mutta vedenjälkeinen maaperä. Siksi niiden kasvattaminen astioissa tai nostetut sängyt on niin tehokas menetelmä näille kasveille.

Kevään lajikkeiden kohdalla siemenet on kylvää viileällä säällä 40 ° F: n alueella, ja parhaat itämisnopeudet tapahtuvat välillä 55 - 70 ° F.

Ne voidaan istuttaa heti, kun maaperä on toimiva. Kylvää noin neljännes tuumaa syvää ja kahden tuuman toisistaan ​​useimmille lajikkeille.

Tietysti suurempia lajikkeita on oltava etäisyydellä kauempana toisistaan. Tarkista siemenpaketti ohjata.

Tuoreiden kevään retiisien tasaisen tarjonnan varmistamiseksi kylvää riviä joka viikko, kun lämpötilat pysyvät kevään kaltaisina.

Kylvää jälleen loppukesästä varhain syksyllä, kun lämpö on vähentynyt. Siemenet tulisi asettaa noin neljännes tuuman syvälle.

Kesälajikkeilla on olennaisesti samat välimatkan vaatimukset, ja ne voidaan kylvää elokuuhun useimmilla alueilla.

Nämä lajikkeet voivat yleensä sietää lämpötiloja välillä 65 - 85 ° F. Jos istut nämä viileämpiin lämpötiloihin, ne kypsyvät hitaasti.

Tyypillisesti suuremman koon takia talvilajit vaativat luonnollisesti enemmän tilaa.

Valmista maaperä sellaisina kuin haluaisit kevät- ja kesälajikkeisiin, mutta istuttaa siemenet kolme neljäsosaa tuuman syvyydestä kuuden tuuman kanssa siementen välillä, lajikkeesta riippuen.

Ne voidaan istuttaa syyskuusta ja koko talven ajan ilmastosta riippuen. Ne mieluummin lämpötilat alle 55 ° F ja kykenevät sietää lämpötiloja hyvin matalaan 40 -vuotiaana ja jopa lyhyen jäädyttämisen.

Tyypistä riippumatta he tekevät parhaiten, jos niitä ei kyltetä liian tiiviisti toisiinsa, ja aurinkoisessa paikassa. Liian paljon sävyä johtaa runsaasti lehtien kasvua, mutta juuret ovat hankalia.

Voit myös ripottaa siemeniä maaperään ja peittää kevyesti. Varmista vain ohentaa taimet, kun ne itävät ja kehittävät yhden lehtien sarjan. Taimet kehittää ensin pari B-muotoisia sirkkalehuja, joita seuraa todelliset lehdet.

Siemenet voidaan myös aloittaa sisätiloissa muutama viikko ennen kuin aiot istuttaa ne ulkopuolelle.

On parasta siirtää ne nuorena, jotta vältetään häiriöt Taproot. Voit myös aloittaa nämä kompostoitavissa, biohajoavissa siementen käynnistämisastioissa, kuten lehmän ruukujen valmistamat.

Pidän näistä paremmin kuin turpeen ruukut, koska ne on valmistettu uusiutuvasta resurssista - lehmän lannasta - ja he käyttävät sitä, mikä normaalisti olisi jätetuotetta.

Käytä numeron kolmen siemenen aloitusalusta, yhden siemenen istutettuna solua kohti.

Cowpotes biohajoavat ruukut

Jos haluat poimia joitain näistä, kuuden solun lokerot kolmen, 50 tai 120 Saatavana Arbico Organics.

Riippumatta siitä, mitä astiaa päätät käyttää, se tulisi täyttää vesijäännöksellä.

Aseta astiat alueelle, jolla he saavat suoran auringonvaloa vähintään kuusi tuntia päivässä, tai voit laittaa siemeniä täydentävän valaistuksen alle. Lue lisää Grow Lights -oppaasta.

Muista, että retiisit kuten viileät olosuhteet, joten älä käytä siemenlämmitysmatosta.

Koveta taimet pois viikon ajan ennen kuin siirrät ne ulkona. Tämä voidaan tehdä missä tahansa vaiheessa, kun taimet ovat kehittäneet ainakin kaksi todellista lehtiä.

Kovetus merkitsee lokeroiden sijoittamista tunnin ajan suojatulle alueelle suoralla auringolla ja sitten taimet takaisin sisätiloihin.

Seuraavana päivänä tuo taimet takaisin ulkopuolelle ja jätä ne ulkona kahdeksi tunniksi. Lisää joka päivä tunti, kunnes viikko on kulunut. Nyt taimet ovat valmiita istuttamaan pysyvään kohtaan.

Siirtoon, tee reiästä solun koko ja erota se varovasti muista soluista saksiparilla. Aseta solu reikään ja vesi varovasti, jotta taimia ei häiritse. Pitää maaperän kosteana.

Jos käytit ei-biologisesti hajoavia ruukuja, poista taimet varovasti ruukuista, säilyttämällä mahdollisimman paljon maaperää ja aseta ne reikiin. Vahvista maaperä kunkin taimen ympärille.

Poikkeus kaikkeen tähän on, jos päätät kasvattaa retiisiäsi mikrokauppaan eikä juuriin.

Mikrokrienien kasvattamiseksi lähetetään siemenet maaperän yli siemenen käynnistämisalustalla tai mikrokrogreeniruukkuun.

Vesi, hyvin ja aseta tarjotin alueelle, jolla se saa suoran auringonvaloa vähintään kuusi tuntia päivässä.

Kuinka kasvaa

Tämä Taproot -sato on keskipitkä tai raskas syöttölaite ja tykkää maaperästä, joka on löysä, viileä ja hedelmällinen. Tavoitteena pH: n välillä 6.0 ja 7.0 -.

Kosteus on erittäin tärkeä terveellisille - maukkaille! - kasvit.

Kuivuuden olosuhteet aiheuttavat juurten muuttuvan puumaiseksi ja kovasti, ja ne voivat johtaa halkeiluun. Älä salli enemmän kuin maaperän ylimmän puolen tuuman kuivumista.

Levitä yleishyödyllinen lannoite, kuten 10-10-10 NPK tai 16-16-8 NPK, käyttämällä noin yhtä kuppia jokaisesta 10 jalkaa riviä kohti.

Niille kasvien ravintoaineet ja lannoitesuhteet, kolme numeroa ilmaistaan ​​aina samassa muodossa - ensimmäinen on typpi (n), jota seuraa fosfori (P) ja sitten kalium (k).

Tätä tulisi soveltaa kasvatuskehyksen puolivälissä. Esimerkiksi, jos valitsemasi lajike kypsyy 40 päivää, levitä lannoitetta 20 päivässä.

Talvisato hyötyy myös hyvin vaurioituneen kompostin sivukastikkeesta, kun kasvit ovat kehittäneet muutamia lehtiä.

Sivupuku kasvavat kasvit lannoitteen tai kompostin kanssa. Muista, että haluamme huolehtia siitä, ettei maaperää häiritä ja vahingoittamatta juuria, joten kompostia tai lantaa tulisi työskennellä vain maaperään ennen istutusta.

Vältä lannoitteita, joilla on korkea typen suhde, koska ne voivat aiheuttaa juuren haarautumista ja liiallista lehtien kasvua juurikasvun kustannuksella.

Kuten marigolds, Retiisit ovat hyvä yleiskäyttö monen tyyppisten hyönteisten torjumisessa puutarhassa.

He tekevät hyödyllisen seuralaisen, kun ne on istutettu lähelle pavut, punajuuret, kirveli, kurkut, lehtisalaatti, Minttu, palsernipsit, herneet, pinaatti, squash, ja tomaatit.

Niitä käytetään joskus a ansakasvi kanssa sipulit houkutella juuret. Tällä tavalla käytetyt retiisit tulisi hävittää sipulien korjattuna.

Vältä istutusta lähellä perunat tai Hyssop sekä muut brassicat, koska ne voivat jakaa tuholaisia ​​ja sairauksia.

Kasvava vinkit

• Maaperän tulisi olla löysä, rikas ja hyvin tyhjentävä pH: lla 6.0 - 7.0 -.
• Pitää maaperän kosteana. Kuivuus aiheuttaa murtuneita, halkaistuja tai puumaisia ​​juuria.
• Vältä korkean typpilannoitetta.

Ylläpito

Niiden nopean kasvun vuoksi viljelyä ja rikkakasvia ei yleensä tarvita.

Niin kauan kuin valmistat alueen hyvin ja varmista, että olemassa olevia rikkakasveja ei ole, rikkakasveilla on tuskin mahdollisuus juurtua.

Koska juuret kasvavat aivan maaperän pinnan alla, syvä kuokkaus aiheuttaa usein enemmän haittaa kuin hyötyä ja sitä tulisi välttää.

Tämän jälkeen emme voi vain sivuuttaa rikkaruohoja. Kasvukauden aikana rikkakasvi varovasti, jotta juuret häiritsevät. Yritä vetää rikkakasvit pohjaan lähellä maaperää sen sijaan, että kaivaa niitä.

Ennustamattoman sään myötä monet alueet kokevat, kannattaa ehkä pitää varjokangasta käsin erittäin kuumana päivänä.

Kevään tai talven retiisit on peitettävä varjossa kankaalla, kun lämpötilat nousevat yli 70 ° F.

Odottamaton lämpöaallon voi aiheuttaa retiisien pultti. Silloin kasvi siirtyy säännöllisestä kasvusta siementuotantoon nopeasti.

Kun tämä tapahtuu, näet kasvien muodostuvan kukat ja juuret maan alla muuttuu nopeasti kovaa ja puumaista. Jos tämä tapahtuu, korjaa ja käytä niitä heti.

Valittavana olevat lajikkeet

Reiisit ovat kolme tyyppiä: varhainen, puolivälissä ja myöhässä.

Varhaiset retiisit kehittyvät varhaisen kevään ja syksyn viileinä kuukausina. Niiden kypsyminen vie jopa 30 päivää.

Puolivälissä kausityypit voivat sietää lämpöä ja niitä voidaan kasvattaa toukokuusta elokuuhun, ja niiden kypsyminen vie jopa 40 päivää.

Myöhäisen kauden lajikkeet, jotka tunnetaan myös nimellä talviradiseja, voidaan kylvää koko talven ajan lämpimillä alueilla ja loppukesästä syksyyn lauhkeilla vyöhykkeillä.

Nämä ovat yleensä suurempia kuin puolivälissä tai varhaiset retiisit, ja ne tarvitsevat jopa 70 päivää kypsymiseen.

A: lle parhaiden lajikkeiden kierros, tutustu oppaamme. Tässä on nopea pilaantunut parhaimmista:

Musta espanjalainen kierros

Klassinen talvityyppi, jota on viljelty satojen vuosien ajan, 'Musta espanjalainen kierros' eli 'Noir Gros Rond d'Hiver' on täydellinen valinta niille, jotka pitävät mausteisesta retiisistä.

Kunkin juuren syvä musta ulkopinta antaa tien lumiselle valkoiselle sisustukselle, joka on rapea, kuuma ja pistävä, ja täydellisesti pyöreät juuret kasvavat halkaisijaltaan noin viisi tuumaa.

Jos nautit klassisesta ranskalaisesta viipaloidusta retiisistä ja suolavoista leivällä, tämä on minun menoni.

'Musta espanjalainen kierros'

Valmis tekemään asioista mausteista? Sinun tulisi kokeilla 'Musta espanjalainen kierros'. Nouta viisi grammaa, yksi unssi tai neljä unssia perintösiemeniä True Leaf Marketilla.

Cheong du

Suurimmalla osalla meistä on aiemmin ollut puutarha- ja daikon -retiisiä, mutta harvemmat ihmiset Pohjois -Amerikassa ovat kokeilleet korealaisia ​​retiisiä, R -. raphanistrum ala. sativus.

Kuten yleinen nimi viittaa siihen, nämä retiisit ovat peräisin Koreasta, ja ne ovat yleensä tiukkoja ja raskaita voimakkaalla maulla.

Vaikka ne näyttävät samanlaisilta, monet ihmiset ajattelevat korealaisten retiisin maistuvan paremmin kuin Daikon, vahvempi, pistävämpi maku. Mutta kaikki riippuu siitä, mitkä mieltymyksesi ovat. Ne ovat myös hiukan raskaampia ja enemmän kyykkyjä.

'Cheong du'

'Cheong du' on klassinen korealainen vaihtoehto, jossa on kolmen punnan juuret, joissa on vihreät hartiat ja valkoinen iho, joka on tyypillinen korealaisten retiisien tyypeille. Heillä on ihana terävä rakenne, joka toimii hyvin salaateissa.

Jos haluat kokeilla sitä, tartu tähän hybridiin True Leaf Marketilla kahden gramman, yhden unssin, neljän unssin tai yhden kilon pakettien siemenpakkaukset.

Kirsikka Belle

'Cherry Belle' on klassinen perintövaihtoehto. Juurten halkaisija mittaa tuumaa, ja ne ovat ulkopuolelta kirkas kirsikkapunainen, jossa on lumivalkoinen sisustus.

'Cherry Belle'

Juuret kypsyvät vain 25 päivässä, ja ne ovat paljon vähemmän alttiita rypistymiselle kuin muut retiisit.

Maukasta salaattiainetta varten tämä on pallon belle. Tartu siemeniin erikokoisina Orgaanisten siementen korkealla leikkaamalla.

Miyashige

Tällä lumivalkoisella ja vaaleanvihreällä Daikonilla on 18 tuuman pituiset juuret, joiden halkaisija on kolme tuumaa, jotka ovat raikkaat ja hellävaraiset. Kypsä 50 päivässä, niitä voidaan varastoida kuukausien ajan viileällä, pimeällä alueella.

'Miyashige' tekee myös erinomaisen peittää Koska juuret voivat auttaa hajottamaan tiheää maata. Muista vain, että juuret eivät ole yhtä pitkiä tai yhtä sileitä kuin löysällä maalla kasvatetut.

Ja sinun ei tarvitse odottaa juurten kypsyä syömään niitä. He ovat mausteisia, pistävää herkkua nuorena, mutta he tyylikkäävät maulla ikääntyessään.

'Miyashige'

Kuulostaa vain puutarhasi asialta? Nosta kahden gramman siemenpakkaus kasvitieteellisissä eduissa.

Vesimeloni

Tätä retiisyä myydään usein nimellä 'rosehart' tai 'punainen liha', mutta pidän paljon nimestä 'vesimeloni', koska se heijastaa paremmin värikkäitä juuria, joilla on elinvoimainen fuksian sisustus ja vaaleanvihreä ulkopinta.

He tekevät silmäänpistävän lisäyksen mihin tahansa ruokaan, jossa käytät niitä.

Neljän tuuman laajuisilla juurilla on makea, lievä maku ja terävä, mehukas rakenne.

'Vesimeloni'

Eden Brothers Siinä on pienet paketit, yhden unssin, neljänneksen punnan ja yhden kilon paketit siemenpakkaukset, jos haluat väriä levyllesi.

Tuholaisten ja tautien hallinta

Nopean kypsyysasteensa vuoksi sienten ja bakteerien aiheuttamat sairaudet ovat harvoin ongelmallisia. Hyönteiset voivat kuitenkin tartuttaa satosi.

Yleisimmät kysymykset ovat Juurikierrokset, jotka ovat Anthomyiidea -perheen hyönteisten toukkia, ja Kirppukuoriaiset, jotka ovat lehtien syöviä kovakuoriaisia ​​Chrysomelidae-perheessä.

Molemmille on saatavana yksinkertaisia ​​korjauksia.

Kolmen vuoden viljelykierron harjoittaminen retiisien istuttamisen välttämiseksi alueilla, joilla kaalit tai muut brassicat on aiemmin kasvatettu.

Ja koska kirppukuoriaiset hyökkäävät lehtiä, a kelluva rivin kansi estää näiden tuholaisten vaurioita.

Ainoa sairaus, jota sinun on todella tarkkailtava, on vaimentaa. Retiisissä vaimennus johtuu sienistä Rhizoctonia suvut.

Se aiheuttaa veden liotettuja vaurioita varren juuressa ja nuorten taimien mahdollisen romahtamisen.

Koska vaimennus on taimien kuolemantuomio, paras rikos on hyvä puolustus. Varmista, että käytät aina puhdasta maaperää ja astiaa sekä puhdistamalla työkalujasi.

Pidä taimet terveenä, äläkä ylikuormita niitä kasvaessaan. Aina vettä maaperän tasolla eikä lehtineen.

Sadonkorjuu ja varastointi

On tärkeää korjata retiisit ennen kuin juuret muuttuvat puumaisiksi ja katkeriksi.

Voit yleensä vain mennä siemenpaketin lueteltujen maturiteetin päivien lukumäärän mukaan. Kun näet hartiat popping maasta, on aika vetää nuo juuret.

Korjaa varhaiset juuret, tartu lehdet pohjaan ja vedä ne vain maasta, kun ne ovat haluamasi kokoa, ja harjaa ylimääräinen maaperä pois.

Haluat ehkä käyttää puutarhahaarukkaa auttaaksesi sinua hyödyntämään kasveja varovasti. Tämä on erityisen hyödyllistä suuremmille tyypeille, kuten daikonille.

Pese hyvin juuri ennen käyttöä ja säilytä lehdet erikseen juurista pidemmälle säilytykseen jääkaapissa.

Kevään ja kesälajikkeiden kohdalla on tärkeää korjata ne pronto, koska ne jätetään maahan kypsyyspäivämäärän ulkopuolelle johtaa heidän maun ja tekstuurinsa nopeaan heikkenemiseen.

Muista merkitä sadonkorjuuaika puutarhanhoitolehti, tai aseta muistutus puhelimeesi!

Poiminnan jälkeen leikkaa yläosat, harjaa kaikki maaperät ja säilytä muovipusseissa tai peitetty astia jääkaapissa. Jos päätät pestä ne heti, muista pistää ne kuivumaan mädäntyäksesi.

Kevään ja kesätyyppien syötävät vihreät säilyvät vain jääkaapissa noin kaksi tai kolme päivää, mutta juuret pitävät viisi tai seitsemän päivää.

Talvilajikkeet ovat hiukan erilaisia, koska ne voidaan jättää maahan, kunnes ensimmäinen pakkaset ilman maun heikkenemistä. Ne ovat myös erittäin kylmää ja pitävät kosteana useita kuukausia. Jääkaapissa niitä voidaan varastoida useita viikkoja.

Pitkäaikainen varastointi juurisellereissä linjaa laatikko, jossa on paksu olkikerros ja laita retiisteihin, sitten kerros oljilla, vähän maaperää, sitten enemmän olkia.

Tai ensimmäisen pakkasen jälkeen voit halutessasi korjata ja maadoittaa ne sitten ulkona samalla tavalla.

Kaivaa kaivannon useita tuumia syvemmälle kuin juuret ovat leveitä, lisää paksu olkikerros, retiisit, enemmän oljet, jonkin verran maaperää ja olkikerroksen.

Säilyttäminen

Kuivattuja retiisivihanneksia, jotka tunnetaan nimellä Mucheong Koreassa, ovat uskomattoman suosittu ruokalaji alueella ja niitä käytetään Siraegin valmistukseen.

Jos et ole koskaan kokeillut heitä, nyt on sinun tilaisuutesi. Kuivuminen on hieno tapa pelastaa ne, kun sinulla on liiallista lehtiä.

Pese lehdet ennen kuivumista. Jos sinulla ei ole kuivumista, järjestä ne yhdeksi kerrokseksi evästearkille ja aseta se uuniin alimpaan asetukseen, kunnes lehdet ovat rapeat, mutta eivät ruskeat.

Jos et ole kiire, voit ripustaa pestyt lehdet nippuihin kuivalla alueella, jolla on hyvä ilmankierto. Ne vievät jopa viikon kuivua tällä tavalla.

Voit myös kuivata juuret. Tätä varten leikkaa vihreät ja juurikärki ja viipaloi ohuesti retiisit kahdeksannen tuuman paksuista tai ohuiksi nauhoiksi.

Aseta nauhat tai viipaleet yhdeksi kerrokseksi leivinlevylle tai kuivumiselle. Paista uunin alhaisimmassa asetuksessa, kunnes retiisit ovat rapeaa, mutta eivät palanut.

Koreassa kuivattuja retiisiliuskoja kutsutaan mu-mallaengiksi ja aurinkoisiksi Daikon-nauhoiksi kutsutaan Kiribosiksi Japanissa.

Nauhoja käytetään korealaisen ruoan valmistukseen, joka tunnetaan nimellä mu-mallaengi muchim, joka on pistävä, mausteinen salaatti, joka sisältää soijakastiketta, punaista chilijauhetta, valkosipulia, korealaisia ​​paprikoita ja seesamiöljyä. Suuni kastelee vain ajatellessani sitä.

Tietenkin, voit aina suolakurkkua retiisien. Pikavalaistuista juurista etikassa sokerilla korealaiseen marinoituun retiisin astiaan nimeltä Chikin-Mu, on paljon vaihtoehtoja.

Reseptit ja ruoanlaitto -ideat

Nämä pippuriset juuret ovat tuttuja alkupaloja, salaatteja ja teevoileipiä, mutta ne voidaan myös paahdeta, höyryttää tai kypsyä.

Vieraanvaraisin vihannes, Ranskassa, monet ravintolat tarjoavat retiisit lautasella yhdessä kotitekoisen voita, jonkin verran merisuolaa ja paikallisen viinin karahvin puristamiseen ja siemailun kanssa päättäessään mitä tilata.

Brunssille muokkaa perinteinen viktoriaaninen aamiainen kotona. Tarjoile viipaloidut retiisit, joissa on pattorakat tai rapu, kulho vesikrassi ja runsaasti tuoretta leipää ja voita.

Älä unohda retiisiä lounaalla! Kokeile luoda herkullinen voileipä ohuilla viipaleilla täysjyvää pumpernickel, kermajuusto, viipaloitu avokado, ja retiisin ottelut.

Kutsuen yritystä? Kanapesina tarjoile paperi-ohut viipaleita paahdetuilla patonkierroksilla oliivi nauhaa. Tai wow kaikille, joilla on die-for-retiisi Panzenella. Hanki resepti sisarsivustoltamme, Foodal.

Entä yksi kasvissyöjille? Lihavapaa päärade, paahdetut retiisit, joissa on joitain kahviherneitä ja tarjoile taco-kuorissa tai tortillassa, viipaloidulla avokadolla ja Tzatziki-kastikkeella.

Tai entä nämä sieni- ja bataattitacot, jotka on pukeutunut retiisi -orjalle sisarsivustomme, Foodal?

Paista viheriöt valkosipulilla tai lisää sekoittamaan paista ja tarjoile ruskean riisin yli mausteisella kotitekoisella retiisillä kimchillä.

Tai kokeile tuoreita retiisiä siemenpalkoja, jotka on kypsennetty valkosipulilla ja timjamilla, ja tarjoillaan pippurien vihreiden sängyn yli - kuten arugula, vesikrassi tai omat mausteiset orgaaniset retiisin ituja!

Nopean viitekasvatusopas

Kasvityyppi:	Biennaalijuuri vihannes	Toleranssi:	Jäätymislämpötilat
Kotoisin:	Kiina, Kaakkois -Aasia	Huolto:	Matala
Kovaisuus (USDA -vyöhyke):	2-11	Maaperän tyyppi:	Löysä, rikas
Kausi:	Kevät, syksy, talvi	Maaperän pH:	6.0-7.0 -
Altistuminen:	Täysi aurinko	Maaperän viemäröinti:	Hyvinveto
Aika kypsyyteen:	Jopa 70 päivää	Houkuttelee:	Pölyttäjät
Etäisyys:	Vähintään 2 tuumaa, lajikkeesta riippuen	Seuran istutus:	Pavut, punajuuret, kirviliset, kurkut, salaatti, minttu, palsernit, herneet, pinaatti, squash ja tomaatit
Istutuksen syvyys:	1/4-3/4 tuumaa (siemenet)	Vältä istutusta:	Brassicas, hyssop, perunat
Korkeus:	Jopa 12 tuumaa	Tilaus:	Brassicales
Levitän:	Jopa 9 tuumaa	Perhe:	Brassicaceae
Kasvuvauhti:	Nopeasti	Suku: suvut:	Raphanus
Vesitarpeet:	Kohtuullinen	Lajit:	Sativus
Yleiset tuholaiset ja sairaudet:	Kirppukuoriaiset, juuret; vaimentaa	Lajikkeet:	Caudatus, longipinnatus, niger, radicula

Emme voi lopettaa rappeutumista retiisien suhteen

Vaikka retiisi ei saa samoja houkutustasoja kuin jotkut muut vihannekset, sinua painetaan löytääksesi toisen, joka on yhtä helppo kasvattaa - ja täysin syötävä!

Muista hedelmöittää maaperäsi hyvin, istuta aikaisin ja sadonkorjuu heti, kun retiisit ovat kypsä parhaan maun saavuttamiseksi. Kokeile muutamia erilaisia ​​tapoja palvella heitä arvostamaan täysin heidän monipuolisuuttaan ja hyödyntämään koko kasvia.

Onko sinulla puutarhureita suosikki lajikkeita tai kasvavia vinkkejä? Kerro meille ajatuksesi alla olevissa kommenteissa!

Ja jos etsit joitain Muut viileän sääkihannekset kasvamaan kotona, Saatat olla kiinnostunut seuraavista oppaista:

• Kuinka istuttaa ja kasvattaa ruusukaalia
• 19 parasta viileän sääkasvien tuottavaa pudotuspuutarhaa
• Kuinka kasvattaa lacinato (dinosaurus) lehtikaali