Keittiön puutarhan perusteet Kuinka aloittaa tänään

Keittiön puutarhanhoito on palannut. Näillä pienillä, houkuttelevilla ja tuottavilla vihannespuutarhoilla on renessanssi. He ilmestyvät takapihoilla ympäri maailmaa. Katsotaanpa keittiön puutarhanhoidon perusteet aiheesta asiantuntijan kanssa, kauniin kirjan kirjoittaja Nicole Burke, Keittiön puutarhan herätys. Tämän artikkelin tiedot yhdistettynä Nicolen kirjasta löydät sinut kasvamaan omassa keittiöpuutarhassasi kuin ammattilainen.

Mikä on keittiön puutarhanhoito?

Keittiöpuutarhanhoitoa on kahta tyyppiä. Ensimmäinen tyyppi tapahtuu keittiössäsi ja siihen voi liittyä joko kasvavia vihanneksia ruokahävityksistä (jos haluat kokeilla tätä, suosittelen Katie Elzer-Peter's Book, Ei-jätteitä keittiöpuutarhanhoito) tai kasvavia yrttejä ja vihanneksia Windowsillissasi. Mutta keittiön puutarhanhoitotyyppi, josta puhumme tässä artikkelissa, tapahtuu ulkona. Siihen sisältyy tuoreiden, orgaanisten vihannesten kasvattaminen takaoven ulkopuolella. Sen sijaan, että tapahtuisi sisään Keittiö, tämäntyyppinen keittiö puutarhanhoito tapahtuu puolesta keittiö.

Ranskalaiset ovat tunteneet keittiön puutarhan potageriksi sukupolvien ajan, ja myös amerikkalaiset kolonistit harjoittivat keittiön puutarhanhoitoa. Mutta teollistuminen muutti sen ja keittiön puutarha korvattiin Victory Gardensin suorilla rivillä. Valitettavasti koko ruokajärjestelmämme myöhemmässä teollistumisessa useimmat perheet eivät olleet ollenkaan ruokapuutarhaa.

Kuinka keittiön puutarhanhoito on erilainen kuin "säännöllinen" vihannespuutarha?

Uusi kiinnostus keittiön puutarhanhoitoon kuitenkin tuo tämän perinteen takaisin muodissa. Otin kysymyksen siitä, kuinka keittiöpuutarha eroaa vihanneslaastarista Nicoleen, ja tässä hän oli siitä sanottavaa: ”Minulle se, mikä tekee keittiön puutarhasta ainutlaatuisen" tavallisesta "vihannespuutarhasta, on se, että se on tyypillisesti pienempi, pienempi, yleensä useammin ja suunniteltu yhdistämään esteettisesti kodin suunnittelun ja arkkitehtuurin kanssa.”Keittiöpuutarhat ovat suunniteltuja tiloja, symmetriset sängyt on järjestetty ja istutettu esteettisesti miellyttävällä tavalla. Toisin sanoen keittiöpuutarhat eivät ole vain tuottavia, ne ovat myös kauniita. Ne on tarkoitettu myös tuoretta syömiseen sen sijaan, että kasvatetaan suuria määriä ruokaa purkittamiseen ja säilyttämiseen.

Mihin laittaa keittiön puutarha

Nicole rakastaa sitoa keittiöpuutarhat, hänen yrityksensä, juurtunut puutarha, malleja ja asennuksia muihin kodin olemassa oleviin näkökohtiin, kuten aitaviiva, talon reuna tai jopa vuoraamalla se ikkunoiden tai ovien kanssa. "Haluat todella, että keittiön puutarha näyttää siltä, ​​että se on aina ollut siellä", hän toteaa. Puutarhan suunnittelu yhteyden muodostamiseksi jo paikan päällä oleviin linjoihin ja esineisiin on paras tapa tehdä se.

"Tietysti haluat priorisoida eniten auringonvaloa", hän korostaa, "ja teet sen varmistamalla, että olet maiseman korkeiden rakenteiden eteläpuolella. Sitten haluat olla varma, että olet lähellä vesilähdettä. Kun olet ajatellut auringonvaloa ja vettä, harkitse sitten kodin estetiikkaa ja kuinka voit pidentää yhtä tai toista riviä ja luoda uuden tilan, joka tuntuu siltä, ​​että se on aina ollut osa kotiasi."

Toisin sanoen, älä kiireellisesti plunk keittiön puutarhassa. Ajattele, mikä kiinteistösi tilaa haluat eniten viettää aikaa siinä on myös runsaasti valoa. Siellä haluat puutarhan; Ei kaukana ja näkyvissä, mutta mahdollisimman läheisesti sidottu jokapäiväiseen elämään.

Keittiön puutarhasuunnittelu perusteet

Nicole uskoo, että sekä helppokäyttöisyyden että kasvien terveyden kannalta nostetut sängyt ovat tapa mennä. "Korotettujen sängyjen avulla voit asentaa ja istuttaa heti ilman, että vuosina on muuttanut ja työskentelemällä kotimaasi", hän sanoo. Ei ole väliä mistä sängyt on rakennettu. Se voi olla puu, kivi, metalli tai tiilet; Mikä tahansa budjetti sopii ja kumppanit hyvin kodin ja olemassa olevan maiseman kanssa.

Korotettujen sängyjen avulla voit myös istuttaa puutarhasi intensiivisemmin, jotta voit saada enemmän pois pienestä tilasta. Monet Nicole -yrityksen asennukset puutarhat vievät vain 30 neliöjalkaa ja koostuvat mistä tahansa 2-6 symmetrisesti järjestetyistä nostetuista sängyistä, joiden välillä on kävelyreitti. Tietysti myös suurempi keittiöpuutarha on hieno, mutta useimmille perheille niin suuri tila ei ole välttämätöntä (tai budjettiystävällinen!-A.

Tietysti keittiön puutarhojen ei tarvitse koostua nostetuista vuoteista. Mikä tahansa tila, joka on jaettu symmetrisiin vuoteisiin, joissa on polkuja ja houkuttelevia syötävien istutuksia, on teknisesti keittiön puutarha. ”Jos hoitat puutarhaa säännöllisesti ja korjaat usein, sinulla on keittiön puutarha, vaikka se olisi maassa. Mutta jos olet nostanut sänkyjä, nautit todennäköisesti kokemuksesta enemmän. Ainakin se on minun mielipiteeni!”Hän vitsailee.

Mitä kasvaa keittiön puutarhassa

Voit kasvattaa paljon asioita keittiön puutarhassa, mutta se ei tarkoita, että sinun pitäisi. Nicolen mukaan keittiön puutarha on kyse prioriteettien asettamisesta. Hän toteaa, että voit joko kasvattaa paljon muutamia asioita tai vähän monia asioita, mutta et voi oikeasti tehdä molempia. Hänen suosituksensa on kasvattaa kaikkia yrttejäsi, melkein kaikki vihreät ja hedelmälliset kasvit, joista eniten nautit. Omassa keittiöpuutarhassaan se tarkoittaa lehtivihanneksia, kuten 'buttercrunch' -salaatti, kevään sekoitus ja lehtikaali; Yrtit, kuten rosmariini, timjami, oregano, basilika ja persilja; Ja sitten hänen perheensä suosikki hedelmäkasvit, joihin kuuluvat kirsikkatomaatit, kurkut, shishito -paprikat ja sokeripihnat.

Tilan maksimoimiseksi keskitytään kääpiövihanneslajikkeiden kasvattamiseen aina kun mahdollista. Sen sijaan, että kasvattaisit tomaattia, joka kasvaa 6-8 jalkaa pitkäksi, valitse yksi, joka ylittää 2 jalkaa. Lähes kaikista vihannesista on kääpiö- ja kompakteja versioita. Nämä valinnat on kasvatettu pysymään pienemmissä, ja seurauksena ne vievät vähemmän tilaa keittiön puutarhassa. Koska avaruus on palkkiossa keittiön puutarhanhoito. Jos haluat löytää hienoja valintoja, esittelemme sinulle kymmeniä kompakteja kasvislajikkeita tämän artikkelin keittiön puutarhaan.

Puutarhan ylläpitäminen

Nicole suosittelee, että ajattelet luontoa minimoidaksesi keittiön puutarhassa. Hän muistelee Big Bendin kansallispuiston vierailun ajan. Hän ei voinut olla huomannut, kuinka kaikki kotoperäiset kasvit sijaitsevat yhdessä yhdessä. ”Se oli liikkuva massa kasveja, ja korkeita kasveja massan keskellä, keskikohdassa olevat keskiosat ja päihin leviävät pienet kasvit, joiden välissä on vähän tai ei ollenkaan.”Se sai hänet ajattelemaan luonnon istutusmenetelmien merkitystä hänen omissa keittiön puutarhaistutuksissaan.

Hän laulaa nyt intensiivisen istutuksen kiitokset keittiön puutarhassa. ”Sen sijaan, että mono rajaa korotetun sängyn vain yhdellä kasvilla, ajattele luontoa ja tapaa, jolla nämä kasvit sijoittavat itsensä. Istuta sängyt, joissa on suuret kasvit keskellä - yleensä kasvanut trelli - keskisuuret kasvit sivulle ja pienet kasvit, kuten yrtit, vihreät ja kukat sängyn ulkoreunan ympärillä. Tämä intensiivinen istutus luo kerroksia ja melkein eliminoi rikkakasvien haasteen. Se tekee veden pidättämisestä niin paljon parempaa ja estää myös tuholaisia ​​ja sairauksia, kun kasvit ja kukat toimivat yhdessä, aivan kuten ne tekevät luonnossa."

Kun puutarha on istutettu ja alkaa täyttää, kaikkein aikaa vievät tehtävät ovat karsiminen ja sadonkorjuu, vaikka kastelu on välttämätöntä, etenkin kuivuusaikoina.

Peräkkäisen istutuksen merkitys

Koska keittiön puutarhat ovat usein pienemmällä puolella, on tärkeää istuttaa jatkuvasti uusia viljelykasveja, koska muut korjataan. Se on käytäntö, jota kutsutaan peräkkäiseksi istutukseksi.

"Keittiön puutarhan pienessä tilassa on niin tärkeää (ja niin paljon hauskempaa) käyttää jokaista tuumaa tilaa ympäri vuoden", Nicole sanoo. ”Kokemukseni puutarhanhoito Houstonissa opetti minulle tämän niin uskomattomalla tavalla, koska kasvukausi on kaksitoista kuukautta, mutta joka kuukausi on erilainen. Huomasin, että kasvien ja siementen seuraavan kauden lisääminen joka kuukausi piti puutarhan tuottamisen ja avasi silmäni mahdolliselle melkein missä tahansa ilmastossa."

Nyt kun Nicolen kotipuutarha on Chicagon alueella, hänellä on ehdottomasti vähemmän kuukausia tuotantoa puutarhasta, mutta hän arvostaa kasvavien eri vuodenaikoja. Istuttamalla jatkuvasti uusia vihanneksia puutarhaan saat nauttia sadonkorjuusta aikaisemmin (hyvissä ajoin ennen pakkasuhka on ohi) ja myöhemmin (hyvissä ajoin putoamisen saapumisen jälkeen) - ja joka viikko välillä.

Nicole opettaa kirjassaan "vuodenaikojen kaaren" käsitteen saadakseen puutarhurit ajattelemaan ajatusta kaiken istuttamisesta kerralla. Sen sijaan istuta erilaisia ​​viljelykasveja eri vuodenaikoina, heidän mieluummin kasvavien vuodenaikojen mukaan.

Miksi jokaisessa kodissa pitäisi olla keittiön puutarha?

Moderni teollistunut ruokaketju antaa meille hyvin vähän hallintaa siitä, mistä ruokamme tulee ja mikä menee sen kasvattamiseen. Mutta aloittamalla keittiön puutarha ja kasvattamalla jopa pienen osan omasta ruoasta, et vain viljele yhteyttä syömään, vaan myös autat planeettaa. Puhumattakaan siitä, että on vain hyvä, että sinulla on käsi ruokkia itseäsi ja perhettäsi. Lisäksi se on hyvä liikunta!

Nicolella on paljon sanottavaa keittiön puutarhanhoitojen iloista ja tärkeydestä. Kun hän aloitti oman keittiön puutarhan ja näki kuinka hyvä se oli hänelle ja kuinka hänellä oli enemmän kuin tarpeeksi jakaakseen naapureidensa kanssa, se ulottui sitten paikallisten viljelijöiden arvostukseen ja halu tukea heitä. Se muuttui myös mehiläisten, perhosten ja rupikonnajen rakkaudeksi, jotka palasivat hänen pihalle. Kaikki tämä muutaman vihanneksen täytetyn nostetun sängyn takia. Hän oli vakuuttunut siitä, että koko maailma tarvitsi keittiön puutarhan.

"Maailmassa ei ole monia asioita, jotka ovat kauniita ja inspiroivia, tuottavia ja niin hyviä jokaiselle terveytesi osa -alueelle", hän sanoo. ”Ensi silmäyksellä et usko, että keittiön puutarhan saaminen voisi muuttaa maailmaa. Mutta kun ajattelet sitä tosiasiaa, että me kaikki syövät kolme ateriaa päivässä, huomaat pian, että ruoan kanssa tekemämme valinnat kasvavat nopeasti. Uskon todella, että keittiön puutarhan herätys voisi muuttaa koko maailman parempaan suuntaan.”Täällä Savvy Gardening -tapahtumassa emme voineet hyväksyä enemmän!

Lisätietoja oman keittiön puutarhan aloittamisesta saat kopion Keittiön puutarhan herätys ja saada kasvava. Voit myös liittyä Nicolen keittiön puutarhayhteisöön, puutarha.

Ja lisää vinkkejä nostetusta sängyn puutarhanhoidosta, tutustu seuraaviin artikkeleihin:

• Nostetun sängyn puutarhan suunnittelu
  
• Paras maaperä korotetun sängyn täyttämiseksi
• 4 × 8 nostettua sängyn asettelusuunnitelmia
  
• Kohdetun sängyn istuttaminen
• Nostetut sängyn mallit puutarhanhoitoon
  
• Kohonnut nostettu sänky puutarhanhoito

Kasvatko jo keittiön puutarhassa vai aiotko aloittaa sen pian? Olisimme mielellämme kuulla kokemuksestasi alla olevassa kommenttiosassa.