Reseptiidea täytetty squash

Kasvoin pattypan -squashia ensimmäistä kertaa tänä vuonna. Tänä kesänä squash-lajiketta löytyy usein pienoiskoossa lautasella, paahdettu yhdessä muiden pureman kokoisten vihanneksien kanssa, mutta annan minun kasvaa normaalin kurpitsan kokoon. Sitten minun piti päättää, kuinka syödä tuottelias sadonkorjuu. Vastaus? Täytettyä kurpitsaa.

Päätin muokata kesäkurpitsa -pizzaideaani ja keksiä mielenkiintoisia täyteaineita. Tietysti voit tehdä tämän minkä tahansa Squash -perheen syötävän jäsenen kanssa!

Pohjimmiltaan otan ylhäältä squashista kuin haluaisin veistää kurpitsan ja kauhata siemenet. Kaadan hiukan enemmän lihaa, jos haluan tehdä enemmän tilaa täyteaineelle.

Sitten harjaan oliiviöljyä kurpitsan ulkopuolelle ja kypsennä sitä grillissä noin 20 minuuttia.

Sillä välin teen kaiken täydennyksen. Kun squash on valmis, lusikaan sen vain ja laitan sen takaisin grillille vielä muutaman minuutin ajan lämmittää kaiken. Syömään viipaloin koko asian ja syön purskaa squashia, jossa on täyte. Pattypans -iho on vähän kovaa verrattuna kesäkurpitsaan, joten kuorin sen, kun menen.

Rakastan tarttua niin monta aineosia kuin pystyn puutarhasta, mutta todella, täyttö on sinun tehtäväsi! Tässä on muutama idea ..

Täytetyt kurpitsa -täyttöideoita

1. Quinoa-täytetty kurpitsa: Valmista quinoa, anna jäähtyä ja lisää sitten sipulia, persiljaa, kahviherneitä ja tiputa sitruuna-valkosipulisella kastikkeella. Voit käyttää myös myymälöitä ostettua balsamic Vinaigretteä ja vähän ylimääräistä makua? Feta. Voit myös korvata quinoan ruskean riisin.

2. Spanakopita-esque-täyttö: Tätä varten tein joitain Uuden -Seelannin pinaattia (sain taimet istuttamaan ystävältä aikaisemmin kauden aikana) oliiviöljyllä, valkosipulilla, persiljalla ja sipulilla ja sitten ennen squashin täyttämistä, heitin jonkin fetaan.

3. Kiitospäivä-aiheinen kurpitsa: Joka vuosi teen quinoa -astian, joka sekoitetaan paahdettuun butternut -kurpitsaan, kuivattuihin karpaloihin, kurpitsansiemeniin ja pekaanipähkinöihin. Luulen, että tämä tekisi loistavan täyte butternut- tai tammenterhon squashille. Heitä muutama salvialehti päälle ja sinulla on kaunis syksyn sivuruoka.

4. Paahdetut vihannekset: Jos paistat joukko juurvihanneksia, kuten porkkanoita ja punajuuria grillissä, miksi et lisää niitä kurpitsaan "kulhoon" tarjoilemaan vieraille.

4. Liha: Varastan täällä kesäkurpitsareseptistäni, mutta voit täyttää kurpitsasi taco -lihalla, makkaralla tai kanalla ja lisätä muita vihanneksia ja mitä tahansa käsillä olevaa kastiketta.

Vaihtoehtoja on niin paljon ja jos sato on kuin minun, niin paljon kurpitsaa!