Vihannekset, jotka maistuvat paremmin Frost Nikin kätevän huijausarkin jälkeen!

Pssst… tiesitkö, että on tiettyjä vihanneksia, jotka maistuvat paremmin JÄLKEEN pakkas? Se on totta! Kylmissä olosuhteissa monet tärkkelysvihannekset, kuten palsternakit, selleria ja porkkanat, muuttavat niiden solujen tärkkelykset kasvitieteelliseksi "jäätymisenestoksi" kylmien vaurioiden välttämiseksi. Että jäätymisenesto on sakkaroosia, joka tunnetaan myös nimellä sokeri!

Tämä ei vain anna kasvien sietää kylmempiä lämpötiloja, vaan myös tekee niistä paremmalta. Itse asiassa en edes aloita myöhäisen lehtikaalin sadonkorjuun, ennen kuin muutamat pakkaset ovat makeuttaneet sitä. Ditto seuleri-, purjojen, punajuurien, porkkanoiden ja palsternakkieni kanssa. Äskettäisillä viljelijöiden markkinoilla yksi suosikkini viljelijöistä kertoi minulle, että hänen lehtikaalinsa oli ollut "pakkasella!

Pidentääksesi näiden kylmän kauden supertähtien sadonkorjuukautta, suojaa syksyn vihannesvuoteitasi mini -vanne -tunneleilla tai rivipeitteillä. Tykkään perustaa minitunnelit ennen ensimmäistä kovaa pakkasia, tyypillisesti lokakuun puolivälissä. Alun perin ne peitetään keskipainoisella rivinpeitteellä, mutta jos aiomme korjata talvea, kangas on päällä kasvihuonekaviolevy marraskuun lopulla.

Satosta riippuen voit pidentää satoa viikkoina tai kuukausina näillä yksinkertaisilla laitteilla. Yksityiskohtaiset ohjeet mini -vanne -tunnelien ja muiden kauden pidentävien laitteiden käytöstä ja käyttämisestä, katso kirjaani, ympäri vuoden vihannespuutarhuri.

Vihannekset, jotka maistuvat paremmin pakkasen jälkeen:

1) Kale ja kaali

2) salaatti

3) Sveitsin chard

4) Porkkanat

5) Palsternakit

6) Brysselin ituja

7) Punajuuret

8) purjo

9) Nauriit ja rutabagas

10) selleri

Mikä on suosikkisi syksy tai talvivihannes?