Kesä suolainen pippurinen, piquant love yrtti

Sature -hortensis

Rakastatko tuoreiden yrttien kirkasta makua ja tuoksua? Sitten sinun pitäisi todella viettää jonkin aikaa ja puutarhatilaa kasvavalle kesälle suolalle.

Vuotuinen yrtti, Sature -hortensis on vähän kasvava kasvi, joka kuuluu minttuperheelle (Lamiaceae) ja liittyy siihen rosmariini ja timjami. Käytetään vuosituhansien mausteena, sillä on myös lääkeominaisuuksia ja se oli kerran suosittu rakkauden juomissa Aphrodisiacina!

Alkuperäinen Itä -Välimeren ja Kaukasuksen kanssa, se on erittäin aromaattinen yrtti ja siinä on kuuma, pippurinen maku, jossa on muistiinpanoja meirami, Minttu, ja timjami. Sen maku on myös samanlainen kuin sen monivuotisen serkkunsa, talvinen suolainen - vaikka talvilajikkeella on hieman katkerampi, maanläheinen maku.

Linkin myyjiin auttaaksemme sinua löytämään asiaankuuluvia tuotteita. Jos ostat yhdeltä linkistämme, Voimme ansaita palkkion.

Se kasvaa 12-18 tuuman korkeuteen ja siinä on paksusti haarautuneet varret, jotka on peitetty kapeat tummanvihreät lehdet. Kesän puoliväliin mennessä se tuottaa pieniä valkoisia, vaaleanpunaisia ​​tai lilakukkia siementen kanssa, jotka muodostuvat pian sen jälkeen.

Tässä on tulossa:

Kuinka kasvattaa kesämaustoa

• Rakkaus yrtti
• Lääkekaapissa
• Keittiön puutarhaan
• Hoito- ja viljely
• Kasvien tosiasiat
• Mistä ostaa
• Elämän mauste

Helposti kasvatettu, voit alkaa korjaa lehtiä, kun kasvit ovat vain 5-6 tuumaa korkeita. Kaivataan sisään!

Rakkaus yrtti

Muinaiset egyptiläiset, kreikkalaiset ja roomalaiset pitivät kesän suolaista olevan aphrodisiacia, ja niihin liittyivät sen yliluonnollisiin olennoihin ja himoiviin satyreihin - ja myöhemmin druidit käyttivät sitä osana rituaalejaan, jotka juhlivat kesäkauden hedelmällisyyttä juhlia.

Itse asiassa keskiajalla Euroopan luostarit kielsivät tämän riskin yrtin kasvattamisen, jotta munkkeja ei houkutella rikkoutumaan siveyslupauksensa!

Sana ”suolainen” tulee vanhasta latinalaisesta sanasta hölynpöly, Mikä tarkoittaa "makua" tai "makua", ja sitä käytetään kuvaamaan ruokia, joilla on suolainen tai mausteinen maku - täydellinen kuvaus tälle maukkaille yrttille, jota roomalaiset käyttivät suolaa korvaavana, kun tarvikkeet juoksivat matalaan.

Lääkekaapissa

Tätä kirpeää yrttiä on jo kauan käytetty monien vaivojen hoitamiseen monilla antioksidantteilla ja intensiivisillä eteerisillä öljyillä.

Leviäviä lehtiä käytetään joskus kurkkukivun helpottamiseen tai antiseptisenä kuristuksena. Sitä käytetään myös ruokahalun parantamiseen, lääkityksenä vatsa- ja ruoansulatushäiriöihin ja astman ja koliikkioireiden lievittämiseen.

Sillä on myös supistavia ja anti-inflammatorisia ominaisuuksia, ja sitä käyttävät Liniment- tai haute- tai haute- tai haudalla olevat luonnolliset harjoittajat tulehtuneiden nivelten kivun helpottamiseksi ja hyönteisten puremien pistelyn ja turvotuksen hoitamiseksi.

Lisäksi sen eteerinen öljystä voidaan tehdä virkistävä tonic, jonka sanottiin avustavan intohimoa ja l'Amuria!

Keittiön puutarhaan

Rooman armeija oli vastuussa tämän makuisen yrtin esittelystä Eurooppaan ja Ison -Britannian saarille, ja se oli yksi harvoista mausteisista mausteista, kunnes maustreitti avattiin, esittäen esineitä, kuten mustapippuria uusille alueille maailmassa.

Tuoreiden lehtien tasaiseksi tarjonta varten istuta potin tai kaksi keittiön puutarhaan ja aseta aurinkoiseen kohtaan.

Suora kylvö keväällä tai siirron taimet huhtikuussa, kun pakkasriski on ohitettu, kevyeen, saviseen maaperään. Varmista, että astiasi on hyvä viemäröinti.

Löydät alla enemmän hoito- ja viljelyvinkkejä.

Aloita lehtien sadonkorjuu heti, kun nuoret kasvit ovat 5-6 tuumaa korkeita. Purista varret noin puolivälissä, juuri lehtisolmun yläpuolella ja käytä keittiön leikattuja lehtiä.

Tällä tavalla puristaminen kannustaa myös uusia sivukonttoreita ja estää leggy -kasveja.

Lehdet voidaan korjata koko kesän ajan, mutta maku on makeampi ja voimakkaampi ennen kukinnan alkamista.

Maku on parhaiten tuoreissa lehdissä, mutta ne voidaan myös kuivata ja jäädytetä. Tai voit aina kasvattaa joitain talvilajikkeita ympäri vuoden ikivihreiden lehtien tarjontaa.

Yksi Herbes de Provencen tärkeimmistä ainesosista, suolaista käytetään usein tuoreena tai kuivattuina, ja se sopii hyvin hitaaseen ruoanlaittoon tai lisätään kevyellä kosketuksella keittämisen lopussa. Sitä voidaan käyttää myös timjamin korvaamiseen monissa resepteissä.

Suosittu Itä -Euroopassa (Bulgaria, Saksa, Italia ja Romania) ja Atlantin Kanadan acadian keittiössä sitä käytetään laajasti monia herkullisia ruokia, kuten:

• Pavut
• Kretonit
• Peli
• Lammas
• Linssit
• Lihapiira
• Pizza
• Sianliha
• Siipikarja
• Riisi
• Kastikkeet
• Makkara
• Keitot
• Hautaus
• Täyte
• Vihannekset
• Etikat

Se tekee myös herkullisen lisäyksen marinadeihin tai kuiviin hieroihin grillattuun lihaan, erityisesti kanaan, lampaan ja sianlihaan. Ja se yhdistyy hyvin Muut yrtit ja aromaattiset aineet, kuten basilika, laakerinlehdet, kumina, valkosipuli, meirami, Minttu, oregano, persilja, rosmariini, ja timjami.

Nuoria ituja voidaan käyttää myös pippurisen kuoren lisäämiseen salaateihin ja voileipiin.

Ja rikkaan maun ansiosta sitä voidaan käyttää menestyksekkäästi suolan korvikkeena vähähatoidulla ruokavaliolla.

Hoito- ja viljely

Paras itämisaste aloita siemenet sisätiloissa myöhään talvella a kevyt, savinen sekoitus potin maaperää. Pidä maaperä kosteana, mutta ei märkällä ja aseta kasvavien valojen alle tai aurinkoiseen ikkunalaudalle.

Kun taimet ovat useita todellisia lehtiä, ja kaikki pakkasen vaara on ohi, istuta astioihin tai suoraan maahan.

Voit myös ohjata kylvön maaperään huhtikuun alussa, ohentaa tarpeen mukaan, kun taimet ovat riittävän suuria.

Suolainen kasvaa parhaiten rikkaassa, hyvin kuivatussa maaperässä, joka on muutettu orgaanisilla materiaaleilla ja vaatii Täysi auringon sijainti.

Se voi sietää sekä kuivaa että kosteaa maaperää, mutta ei soppaa märkiä olosuhteita, ja on myös kuivuustoleranssi. Lannoitteita ei yleensä vaadita, jos maaperä on rikastettu hyvin rotistetulla kompostoilla tai lanta.

Kun kasvit alkavat kukkia, vedä ylös ja kuivua ripustamalla ylösalaisin viileässä, ilmavassa paikassa suorasta auringonvalosta. Kuivaa, murene tai jauhaa jauheeksi ja säilytä ilmatiiviissä astiassa.

Tai, Voit jäädyttää tuoreet lehdet Vetoketjun pussissa rullaa pussi alhaalta ylöspäin puristaaksesi ylimääräistä ilmaa ennen tiivistymistä.

Ja muista jättää joitain kasveja siementen muodostamiseksi.

Kun lähdet alkavat kuolla loppukesästä, kerää siemeniä ja säilytä seuraavan vuoden puutarhaan.

Jos puutarhaan jätetään, suola on itsensä uudelleen, mutta tämä ei ole luotettavin etenemismenetelmä - on parasta aloittaa siemenet hallitussa ympäristössä.

Kasvien tosiasiat

• Useat lajit muodostavat suvun, mutta vain kesä ja talvi (Satureja Montana) lajikkeita kasvatetaan kaupallisesti
• Sen läheinen sukulainen, talvi suolainen, on monivuotinen ikivihreä Hardy vyöhykkeelle 6
• Erittäin aromaattinen, runoilija Virgil suositteli istutusta lähellä mehiläispesää makua hunaja
• Valitse suolaiset lehdet iltapäivällä, kun eteeriset öljyt ovat vahvimpia
• Tekee houkuttelevan, tuoksuvan reunuskasvin puutarhavuoteille
• Houkuttelee hyödyllisiä pölyttäjiä puutarhaan, kuten mehiläiset, perhoset, ja kolibrit

Mistä ostaa

Selittämättömästi tätä maukasta yrttiä voi olla vaikea löytää sekä ruokakaupoista että puutarhakeskuksista. Etsi taimitarhoja, joilla on hyvä valikoima yrttejä taimien löytämiseksi, poimia siemeniä ja aloita oma.

S. Hortensis -paketti 500 siemenistä

Siemeniä on saatavana puutarhakeskuksissa varhain keväällä tai voit tehdä ostoksia verkossa ja tilata paketin. Siementen tarpeita koskevat 500 siemenpakkaukset ovat Saatavana Amazonin kautta.

Kesän suolaiset siemenet

Myös erilaisia ​​pakettikokoja on Saatavana True Leaf Marketista.

Elämän mauste

Ihana tuoksuva pippurinen, piquant -maku, kesämausteinen lisää loistavan lisäyksen ruukkukeittiötarhaan ja toimii houkuttelevana koristeejana sängyissä ja rajoissa.

Herkullinen missä tahansa reseptissä, joka vaatii yleisempiä keittiön yrttejä, kuten rosmariini tai timjami, sitä voidaan käyttää erilaisten suolaisten tai mausteisten ruokien maustamiseen - kuten nämä herkulliset suolaiset muffinit sisarsivustoltamme, Foodal.

Yritä kasvattaa itseäsi tänä vuonna - rakastat kuinka helppoa tämä tuottelias yrtti on huolehtia! Onko sinulla suosikki käyttötarkoituksia? Muista kertoa meille alla olevissa kommenteissa!