Kymmenen parasta sinappivihanneksen parhainta lajiketta kasvaa puutarhassasi

Ruokaiset eivät ole ainoita, jotka voivat nauttia monista sinapeista.

Yhdessä niiden suositun mausteen gourmet -ruukujen kanssa, jotka on valmistettu siemenistä, kuten makuja, kuten “samppanja” ja “Honey Dijon”, puutarhurit voivat maistella kaikenlaisia ​​sinappiheisiä, kun he kasvattavat omaa tarjontaansa.

Ja vaikka levitykset täydentävät voileipiä ja paahteita, mausteiset leveälehdet tai aasialaiset lehtivihannekset tarjoavat huomattavan ravinnon ja herkullisen maun sekoitusperunoissa, muhennoissa ja salaateissa.

Linkin myyjiin auttaaksemme sinua löytämään asiaankuuluvia tuotteita. Jos ostat yhdeltä linkistämme, Voimme ansaita palkkion.

Mutta ennen kuin puhumme niiden syömisestä, puhutaanpa sinapin kasvattamisesta puutarhassasi. Ensimmäinen askel siellä on valinta, joka menee hyvin alueellasi ja vetoaa sinuun.

Olen henkilökohtaisesti suuri "punaisen jättiläisen" fani, koska olen aina ihastunut mihin tahansa, joka kasvaa nopeasti, tulee pitkäksi ja maistuu hyvältä.

'Red Giant' tarjoaa lehtien ainesosat monille illallisille, ja jää jäätymiseen runsaasti, kaikki yhdestä edullisista siemenistä.

Olen kuitenkin ensimmäinen, että on kuitenkin monia muita houkuttelevia vaihtoehtoja. Muiden puutarhurien suosituimmat valinnat voivat olla pienempiä, makeampia, mausteempia tai niillä on erilainen lehtien tekstuuri kuin vanha suosikkini.

Tulossa, annan varmasti muille lajikkeille yhtä aikaa 'punaisen jättiläisen kanssa."Autan myös sinua päättämään, mikä on paras puutarhasi, harkitsettko vauvan lehtiä, mikrovihaa, kypsää päätä tai jopa kotikasvoista vihreää lannistaa.

Ensinnäkin haluan olla selkeä yhdessä pisteessä:

Kun ajattelet sinappivihreitä, saatat ajatella jotain erilaista kuin mitä naapuri, puoliso tai kokki, jonka keittokirja sinä peukaloit.

"Sinappilajikkeet" ovat kaikki osa Brassicaceae -perhe ja Brassica suvut, mutta ne voivat olla osa B -. juncea, B -. rapa, B -. nigra, B -. hirta, tai Sinapis alba (entinen B -. alba) laji.

Jotkut kasvavat jättiläislehdet, tyyppi yleisimmin eteläisessä ruoanlaitossa.

Toisilla on sahattuja tai vilkkuvia lehtiä tai ovat erottelut Aasian vihreän luokassa.

Muutama yhdistää yhden tai useamman näistä ominaisuuksista.

Onneksi suurin osa heistä on helppo kasvattaa ja niillä on samanlaisia ​​vaatimuksia, jotka voit Lue lisää kasvavassa oppaassamme.

Mutta tässä keskityn jakamaan hyödyllistä tietoa siitä, kuinka nopeasti eri tyypit kasvavat, mihin he käyttävät, kuinka ne maistuvat ja mitä tekstuuria lehtiä on.

Nämä ovat 13 parhainta lajiketta, jotka on otettava huomioon puutarhassasi.

13 sinappvihannesten parhainta lajiketta kasvamaan kotona

• Amara
• Florida Broadleaf
• Vihreä aalto
• Kodiak
• Mizuna
• Osaka violetti
• Violetti aalto
• Punainen jättiläinen
• Punainen tatsoi
• Ruusuketatsoi
• Tarjousvesi
• Tokyo Bekana
• Wasabi

1. Amara

Tämä avoimen pölynyt, sinivihreä B -. juncea Lajike on kotoisin Afrikasta, mistä se sai lempinimen “Etiopian lehtikaali."

Mutta teknisesti se on sinappi ja yksi lievimmistä. Ja kuten muut täällä suositellut lajikkeet, se on helppo kasvattaa.

'Amara'

Vauvanlehden sato alkaa vain kolme viikkoa suoran kylvön jälkeen, joten ole salaattikulho valmiina. 45 päivän kohdalla ne ovat täysin kypsiä ja riittävän suuria heittämään höyrylaivaan, wokiin tai muhennospottiin.

'Amara' siemeniä on saatavana 500 pakettina Davidin puutarhan siemenistä Amazonin kautta.

2. Florida Broadleaf

Tämä on lempeä jättiläinen, jonka hienovarainen mauste ja kyky kasvaa jopa 25 tuumaa vain 45 päivässä.

Haluan lisätä silpoja B -. juncea 'Florida Broadleaf' erityiselle cheddarille ja vihreälle sipulille grillattua juustoa hapanleivällä, mutta ehkä se on vain minä.

'Florida Broad Leaf'

Useimmat ihmiset syövät ne kypsennettyinä tai haudutettuina liemessä tai jonkinlaisella sianlihan aromilla, kuten pekonisuolaa, maakarjaa tai savustettua kinkkua. Yhdysvaltain eteläiset kutsuvat sitä "vihannesten sotkua."

'Florida Broadleaf' siemenet ovat Saatavana Eden Brothers erikokoisina paketeissa.

3. Vihreä aalto

B -. juncea 'Vihreä aalto' on sinappivihreät, mikä pallokentä on siemenistä valmistettua maustetta.

Luotettava ja maukas, se on vain keskipitkää, erittäin nopeasti kasvavilla vihreillä ryppyjälehdillä.

Voit valita pienet lehdet salaattivihanneksia 21 päivässä, ja Jumbo -kypsät lehdet ovat valmiita 45 päivässä.

'Vihreä aalto'

Puutarhasta poimittu höyry tai kypsennä täysikokoinen 'vihreä aalto', ja siitä tulee suolaisempaa eikä niin terävämpää kuin se on, kun raaka.

Ja 'Green Wave' on kauden paarit, hidas pultti ja melko kylmä siedettävä.

Löydät 'vihreän aallon' siemenet Saatavana True Leaf Marketista.

4. Kodiak

Tämä lajike B -. juncea myydään etenkin Vihreä lannan peite. Istutat sen maaperän rakentajana kevään, kesän tai varhaisen syksyn viljelykasvien jälkeen.

Se kasvaa todella nopeasti tarjoamalla biomassan, joka estää rikkakasveja luomaan linnoituksen mihin tahansa kauteen. Syvät juuret estävät myös maaperän ravintoaineita rappeutumasta voimakkaassa sateessa tai voimakkaassa tuulessa.

Ja 'Kodiak' antaa jatkuvasti. Kun se on valmis peittämään maaperän seuraavan sadon hyödyntämiseksi, voit leikata lehdet hienosti kuokan tai leikkurien kanssa ja kääntää sitten koko kasvin maaperän alle lisäämään ilmastoa ja rohkaisemaan lieroja.

'Kodiak'

Ehkä mielenkiintoisin kaikista, tämä sinappi tarjoaa luonnollisen tavan tukahduttaa ei -toivotut nematodit maaperässä.

Se ei ole liian maukas, mutta kaikkien näiden muiden plusten kanssa sen ei tarvitse olla. Tallenna tilaa kasviskorjaukseen muille syötäville lajikkeille ja laita tämä hyvään käyttöön muilla tavoilla.

'Kodiak' siemenet ovat Saatavana True Leaf Marketista.

5. Mizuna

On olemassa joitain epätavallisia Mizunan lajikkeita (joskus kirjoitettu ”Mizunu”), mutta paljon mitä näet myytävänä on yksinkertaisesti tämä peruslajike.

B -. rapa varsi. Japonica Siinä on kirkkaanvihreät, hammastetut lehdet, jotka kasvavat ohuista varsista, ja se lisää ripauksen wasabi -lämpöä pizzaan, sekoitusperunoihin tai salaatteihin. Suuret sato ovat myös hienoja lisäämään kotitekoista mehua.

Mizuna

Kasvit rakastavat täydellistä aurinkoa ja leviävät 12 tuumaa ja ulottuvat noin 16 tuumaa korkeita nopeasti 30–45 päivää.

Tällä pippurisella nopeuskasvattajalla on myös toinen etu: se on "leikkaus ja uudelleen" -lajike, joten voit sekoittaa paistin ainesosat jatkuvasti kasvamaan.

Mizuna -siemenet ovat Saatavana Burpee.

Lue lisää Mizunan vihreiden kasvattamisesta täältä.

6. Osaka violetti

B -. juncea 'Osaka Purple' on melko 2000-luvun elintarvikkeiden pippuri-yläpuolella.

Se lisää puremaa esimerkiksi mikrogreeniseokseen sekä sushikorisina tai osa Mesclun -sekoitusta vinaigretti. Ja sen vehreä lähtee violetista kohokohdistaan, lisää myös väriä.

Se kasvaa neljästä kuusi tuumaa korkeaksi muutamassa viikossa, ja voit korjata sen sitten salaattia tai kasvissyöttöä.

'Osaka violetti'

Tuo melko violetti voi inspiroida paljon keittiökokeita. Harkitse aloittamista käyttämällä 'Osaka Purple' tämän reseptin korvata raunattuja tuoretta valkosipulin vihanneksia sisarsivustoltamme, Foodal.

Se saavuttaa täysikokoisen 45 päivässä. Ja siinä vaiheessa se on vakio sekoitusperunoille. Kypsät lehdet parit parhaiten muiden vihannesten kanssa, jotka eivät ole aivan yhtä mausteisia, kuten bok choy, porkkanat, tai lumiherneet.

Löydät 'Osakan violetti' siemenet Saatavana True Leaf Marketilla.

7. Violetti aalto

Tämä avoin B -. juncea Lajike hyödyntää kahdesta vanhemmastaan, 'Osaka Purple' ja 'Green Wave.'

Siinä on houkutteleva vaalean violetti väri ja reunuslehdet. Maku on kuuma, ei ujolla tavalla.

'Violetti aalto'

Ja kuten muutkin "aalto" -tyypit sinappivihannekset, 'violetti aalto' kasvaa suureksi ja rohkeaksi kiireessä.

Voit valita runsaasti kasaantuneita apua vain muutamalta kasvilta, joten suunnittele sekuntia!

Löydät 'violetti aalto' siemenet monista pakettikokoista Saatavana True Leaf Marketilla.

8. Punainen jättiläinen

Tämä oli ensimmäinen sinappityyppi, jonka olen koskaan seurannut kasvavan omassa takapihallani. Näytti siltä, ​​että jonain päivänä se oli vauvanlehti, seuraava se oli lautasen kokoinen.

Olin pieni alustava näytte.

Ne kasvavat niin nopeasti, saavuttaen täyden kypsyyden 40 päivässä, että minulla ei ole koskaan ollut aikaa valita pienempiä lehtiä salaatissa käytettäväksi.

Mutta ymmärrän, että heillä on hienoa nuoria salaateissa, ja tiedän kokemuksesta, että he tekevät maukasta höyrytettyä lisukkeita tai sekoita paista.

'Punainen jättiläinen'

Haluan myös sekoittaa muutaman lehden tuoreella kotimaassa pinaatti mausteta kotitekoista kuormatonta feta quiche.

Ja tämä lajike on ehdottomasti profrastinaattorin ystävä. Voit istuttaa siemeniä viimeisen pakkasen eteen keväällä tai odottaa koko kesän ja istuttaa ne vain muutama viikko ennen ensimmäistä pakkasia syksyllä, ja saat silti bonanza -sadon.

Se on lisäys, jos et istuttanut tarpeeksi kesällä tai et voi odottaa näytteillä jotain vihreää (okei, tummanpunainen!) Varhaisella keväällä.

B -. juncea 'Punainen jättiläinen' siemenet ovat Saatavana True Leaf Marketista.

9. Punainen tatsoi

Tatsoi muodostaa makeita ruusuja, jotka ovat melkein liian kauniita syödä. Punaisena nämä kukkamuodot ovat vielä houkuttelevampia koristeina.

Mutta sinun kannattaa nostaa tätä Aasian vihreää, B -. rapa varsi. narinosa, liian.

Lehdet ovat rapeita lievän pureman kanssa. Ne ovat herkullisia salaatissa nuorena tai sekoita paistettu, kun ne ovat kypsempiä. Ja kylkiluut ovat rapeita selleri -maun muistiinpanolla.

Tämä vie vähän kauemmin kuin vanhanaikaiset jättiläiset sinadit kypsyyden saavuttamiseksi, yleensä noin 60 päivää. Jos olet kärsimätön, kasvata tätä mikrokrogeenina, valmis vain 7-10 päivää kylvön jälkeen.

'Punainen' tatsoi

Vaikka se ei ylitä, 'punainen' tatsoi on edelleen kylmäsuuntainen. Voit valita muutaman lehden puutarhasta myös ensimmäisen lumen jälkeen.

'Punaiset' tatsoi -siemenet ovat Saatavana True Leaf Marketista.

10. Ruusuketatsoi

Tämä on sinappi lievästi - ja kaunein. B -. rapa varsi. narinosa 'Rosette' on perintö, joka kasvattaa koko jalankielisiä ruusuja, joissa on syvän vihreät, lusikanmuotoiset lehdet.

'Rosette' Tatsoi

Vihreät ovat hellävaraisia ​​ja makeampia kuin useimmat aasialaiset vihreät, vain ripaus kirpeää makua. Jotkut puutarhurit haluavat istuttaa upeita ruusuja osana syötävää maisemaa - ne ovat niin kauniita.

Tartu pakettiin 'rosette' tatsoi -siemeniä Reneen puutarhasta Amazonin kautta.

11. Tarjousvesi

Rakastan pinaattia, mutta en ole valtava fani sen super-lyhyt kasvukausi täällä etelässä. Jos istutan sen maaliskuussa, se pultoi huhtikuun loppuun mennessä.

Tämä lajike, jota usein kutsutaan japanilaiseksi sinappipinaatiiksi ((B -. rapa varsi. perviridis) Täytä varhainen bolteri.

Sileät lehdet kasvavat nopeasti, valmiina 35 - 40 päivässä. Mutta ne tarttuvat ympäri viikkoja pidempään kuin pinaatti, koska ne ovat erityisen lämpö- ja kuivuudenkestäviä.

He kasvavat korkeiksi, melkein kaksi jalkaa, menettämättä makua.

'Tendergreen'

Mitä tulee "Tendergreen" -makuun, joka tunnetaan nimellä Komatsuna Japanissa, siinä on jonkin verran maustetta, mutta se on enemmän kuin potku kuin potku.

Enimmäkseen 'TenderGreen' tuottaa makeita, hellävaraisia, lihaisia ​​lehtiä, joita voit käyttää missä tahansa reseptissä, joka vaatii tuoretta pinaattia.

Voit myös valmistaa sen ja poputtaa muutaman kuppikokoisen pussin pakastimeen saadaksesi pinaattikorvikkeen upotuksiin, quichiin ja vastaaviin.

'Tendergreen' -siemenet ovat Saatavana Burpee.

12. Tokyo Bekana

Tämä B -. rapa varsi. chinensis on suosikki mikrogreenien, vauvan vihreiden ja monenlaisia ​​käyttötarkoituksia Aasian keittiössä. Se on kaukana siitä, mitä saatat odottaa, jos vartuit syömään vihreitä haudutettuja papuilla.

'Tokyo Bekana' on rapea ja kevyt, muistuttaen Pak Choi enemmän kuin sinappivihanneksia, kuten 'Florida Broadleaf.'

'Tokyo Bekana'

Pidän rypistyneistä lehdistä, vaaleanvihreästä väristä ja siitä, että se sietää kevyttä pakkasta, mikä ei ole totta kaikista Aasian vihreistä.

'Tokyo Bekana' siemenet ovat Saatavana True Leaf Marketilla.

13. Wasabi

Tunnettu myös nimellä “Wasabina”, tätä vihreää ei pitäisi koskaan sekoittaa vilpittömän japanilaisen wasabi -juuren kanssa. Se tuottaa samanlaisen maun lyönnin kuin suosittu sushi -mauste,.

Sinappi wasabi, B -. juncea varsi. wasabi, voi lisätä vetoketjun Microgreen -sekoitukseen, ja se on nopea aloittelija. Voit odottaa korjata kaksi tai kolmen tuuman itää vain 10 päivää istutuksesta.

Wasabi -sinappi

Tai anna lehtien kypsä, prosessi, joka kestää noin 45 päivää, ja käytä niitä tuoreina keväällä, sekoitusperunoissa tai osana haudutettua pottia sianlihan parannetuista eteläisen tyylisten vihanneksista.

Kuten sen nimekake, se ei ole niille, joilla on lievä maku. Wasabi on kuuma päivästä, jolloin se itää päivään, jolloin viitat jäännökset kompostiin.

Löydät siemeniä saatavana erilaisina pakettikokoina True Leaf Marketista.

Löydä vinkkejä Wasabin kasvien kasvattamiseen ja hoitamiseen.

Eversti sinappi puutarhassa, kuokan kanssa

Aivan kuten tämä vihjepeli, yhden näistä lajikkeista voi sisältää paljon päätöksiä.

Ratkaisuni puutarhatilan jatkuvasti kasvaviin vaatimuksiin? Kasvain pari keväällä ja sitten pari lisää syksyllä.

Voin jopa laittaa yhden astiaan viileinä kuukausina, kun se ei ole liian kova pysyä kastelun kanssa.

Entä sinä? Onko sinulla suosikkityyppiä tai vinkkejä näiden mausteisten vihannesten kasvattamiseen? Jos näin on, ketsup alla olevan kommenttiosion kanssa! (Olen myös hämmästynyt siitä, että tein sen niin pitkälle ja tämä on ensimmäinen punni ...)