Milloin ja miten omenat korjataan

Kuinka korjaat omenan?

Näyttääkö se tyhmältä kysymykseltä? Tarkoitan, että vain tavoitat ja tartut sen pois puusta, älä sinä?

Itse asiassa on olemassa muutamia huomioita, jotka otetaan huomioon ennen kuin otat yhteyttä siihen ihanaan syksyn hedelmään.

Varsinkin jos toivot rapeaa, maukkaita omenoita, eikä sellaisia, jotka ovat suun ei -happea - tai jopa mealy ja mauton.

Linkin myyjiin auttaaksemme sinua löytämään asiaankuuluvia tuotteita. Jos ostat yhdeltä linkistämme, Voimme ansaita palkkion.

Jotta sato kypsytetään täydellisyyteen, sinun kannattaa tietää, kuinka kertoa, milloin omenat ovat kypsiä, samoin kuin jotkut todellisen poimintaprosessin hienommista kohdista.

Tässä on mitä aion kattaa:

Mitä opit

• Arviointi sadonkorjuuikkunasi
  • Lajikkeiden kypsymisajat
  • Sääolosuhteet
  • Satokuorma
• KIIVIN JA KAUPPAISUUS
  • Taustaväri
  • Lujuus
  • Varren testi
  • Lihaväri
  • Makukoe
• Poimintaaika
• Ongelmien karttoittaminen
  • Pudonneet omenat
  • Pakkaset ja jäädyttää

Arviointi sadonkorjuuikkunasi

Aion selittää, kuinka kipinän arviointi myöhemmin artikkelissa, mutta ennen kuin puut edes aiheuttavat hedelmiä, on hyödyllistä, että sinulla on sadonkorjuu -ikkuna, karkea arvio siitä, milloin tietty puu on valmis valitsemaan -sta.

On muutamia asioita, jotka vaikuttavat, kun sato on valmis sadonkorjuu. Applen sadonkorjuuaikoja vaikuttavat lajikkeiden kypsymisajat ja vuoden sääolosuhteet sekä satokuorma.

Anna minun selittää:

Lajikkeiden kypsymisajat

Aivan kuten vihannekset Kesäpuutarhassasi eri lajikkeissa on kypsä hedelmä eri nopeudella, jotkut vaativat vähemmän kasvavaa aikaa, ja jotkut enemmän.

Jotkut lajikkeet kypsyvät jo heinäkuussa paikoissa, joissa on lievä ilmasto, viimeisimmät lajikkeet kypsyvät lokakuussa tai marraskuussa. Tässä on yleinen ajatus kypsymisaikoista pitää mielessä muutaman esimerkin kanssa:

• Hyvin varhaiset lajikkeet kypsyvät heinäkuuhun elokuuhun ja sisältävät sellaisia ​​lajikkeita kuin 'lodi, "koskematon" ja "Williamin ylpeys.'
• Varhaiset lajikkeet kypsyvät elokuuhun syyskuuhun ja sisältävät 'inkiväärikullan "," Paulaared "ja" Sansa.'
• Puolivälissä kauden lajikkeet kypsyvät syyskuuhun lokakuuhun. Näitä ovat 'Gala, "Liberty' ja 'McIntosh.'
• Myöhäisen kauden lajikkeet kypsyvät lokakuuhun marraskuuhun, ja niihin kuuluvat 'cameo, "Fuji," Golden Delicious "ja" Granny Smith.'

Huomaa, että yllä olevat kypsymisajat eivät ehkä ole sinulle tarkkoja, jos asut paikassa, jossa kevät tulee hyvin myöhään.

Kun ostat omenapuun, myyjän tulisi antaa tietoa sen odotetusta kypsymiskaudesta, kun tiedät, onko puusi hyvin varhainen, varhainen, puolivälissä tai myöhässä.

Kirjoita nämä tiedot sisään Puutarhanhoitolehti Joten sinulla on kätevä viite saatavilla - varsinkin jos aiot kasvattaa omaa pientä hedelmätarhaa.

Kun olet tutustunut puuhun, voit tehdä muistiinpanoja todellisista kypsymisaikoista ja palauttaa sitten nämä tiedot seuraavina vuosina.

Tämän lisäksi paikallinen läänin laajennus voi pystyä tarjoamaan tarkempia tietoja siitä, kun eri lajikkeet yleensä saavuttavat kypsyyden alueellasi.

Voit löytää paikallisen laajennustoimiston USDA: n kansallinen elintarvike- ja maataloushakemisto instituutti.

Sääolosuhteet

Sääolosuhteet ympäri vuoden voi olla vaikutusta siihen, kun hedelmäsi saavuttavat kypsyyden, joten tämä on lisätekijä, joka on otettava huomioon arvioitaessa, milloin sato on valmis.

Jos sää on tavallista lämpimämpi keväällä, kesällä tai syksyllä, omenat voivat kypsyä nopeammin kuin arviot osoittavat tai kuin heillä on viime vuosina.

Toisaalta vuosina, jolloin tietyn vuodenajan tai vuodenaikojen sää on keskimäärin viileämpi, sato voi olla hiukan hitaampi kypsyksi. Tämä voi luoda vaihtelut viikon sadonkorjuuaikoissa tai enemmän vuodesta toiseen.

Satokuorma

Toinen tekijä, joka vaikuttaa arvioituihin kypsyysaikoihin.

Hedelmät puissa, joissa on raskas satokuorma. Vähemmän kehittyneiden hedelmien kanssa kevyemmillä satokuormilla varustetut puut kypsyvät omenat nopeammin.

Joten katso puuta ja harkitse sen satokuormaa yrittäessäsi arvioida poiminta -aikaa. Nämä tiedot voivat olla erityisen hyödyllisiä vertaamalla sadonkorjuuikkunoita vuodesta toiseen.

KIIVIN JA KAUPPAISUUS

Ennen sadonkorjuuta haluat tietää, ovatko omenat valmiita syömään - mutta tosiasiallisesti on ero niiden välillä, jotka ovat täysin kypsä ja ne, jotka ovat kypsä.

Kypsät omenat ovat makeita ja niitä voidaan syödä suoraan puusta, mutta ne eivät pidä niin kauan varastossa.

Kypsät hedelmät ovat makeampaa kuin hedelmät, jotka ovat yksinkertaisesti kypsää, ja niitä voidaan käyttää lyhytaikaiseen tuoreeseen syömiseen ja tietysti leipomiseen ja hankkeisiin.

Toisaalta kypsät hedelmät voidaan syödä myös tuoreena, mutta ne ovat silti vain vähän aliarvioita. Näillä on enemmän happea maku ja hieman tärkkelys suullisempi kuin täysin kypsät hedelmät.

Omenat jatkavat kypsymistä sen jälkeen, kun ne on poimittu ja pysyvät hyvin pitkän aikavälin tallennustilassa, kun ne tallennetaan oikein.

Kun poimit satoa, haluat, että hedelmät ovat ainakin kypsät, elleivät kypsiä, suunnitellusta käytöstäsi riippuen. Tai voit valita joitain kypsiä, ja jotkut, jotka ovat vain kypsiä, mahdollisesti samasta puusta samanaikaisesti.

Ammattimaiset viljelijät alkavat testata sadonsa kypsyyttä vähintään kaksi viikkoa Ennen odotettua sadonkorjuuaikaa, hedelmien värin, lujuuden ja tärkkelyspitoisuuden tutkiminen. Kuvailen kuinka arvioida näitä tekijöitä pian.

Pro -ammattilaisissa on muutama muu temppu hihassaan, koska suurten satojen saaminen markkinoille on vaarassa, kuten esimerkiksi tärkkelysjoditestaus.

Mutta tässä artikkelissa aion keskittyä testaukseen, joka on helposti käytettävissä kodinviljelijälle, jolla ei ole muuta kuin näkö-, kosketus- ja maku -aisteja.

Hedelmät eivät yleensä kypsy samalla nopeudella koko puussa. Se kypsyy ensin puun eteläpuolella, joten aloita sieltä, kun testaat hedelmääsi kypsyyden ajan.

Toinen mielessä pidettävä asia on, että on olemassa optimaalinen sadonkorjuu -ikkuna, joka kestää viikosta kymmeneen päivään, enemmän tai vähemmän, joten on tärkeää olla tarkkaavainen puille ja olla valmis aloittamaan kypsyyden arviointi mahdollisimman pian.

Taustaväri

Vaikka visiosi ei ole ainoa järki, jota sinun tulisi käyttää arvioidessasi kypsyyttä, se on erinomainen paikka aloittaa.

Tarkasta yksi puun omenoista. Onko sen iholla sekoitus vihreää ja punaista väritystä?

Jos ohitat ihon punaiset alueet, jäljellä oleva väri on taustaväri. Kun monet lajikkeet kypsyvät, niiden taustaväri muuttuu vihreästä kellertäväksi vihreään tai kultaiseen.

Kiinteille punaisille lajikkeille saatat pystyä näkemään taustavärin hedelmien varjostetulla puolella, koska punaiset pigmentit ovat keskittyneempiä ihon alueille, jotka ovat alttiina auringolle.

Vaikka tämä testi ei toimi helposti kaikille lajikkeille, etenkin niille, jotka ovat edelleen vihreitä kypsiä, se on merkityksellinen monille ja on hyvä paikka aloittaa.

Jos omenat ovat ylikypeitä, niiden nahat ovat tylsissä ulkonäössä.

Kuitenkin, kuten muiden ihmisten kanssa, on tärkeää olla arvioimatta omenoitasi pelkästään heidän ihonsa väriä. Esimerkiksi "punainen herkullinen" voi muuttua punaiseksi ennen täyden kypsyyden saavuttamista.

Jatka lukemista oppiaksesi, mitä vaiheita seuraavaksi toteutetaan!

Lujuus

Seuraava askel päättäessäsi omenat ovat valmiita valitsemaan, on käyttää kättäsi: Tunne yksi tai kaksi.

Kypsien hedelmien tulisi tuntea olonsa kiinteäksi, kun niitä käsitellään, mutta ei kovaa.

Ylyyttä voi olla vaikea arvioida, kunnes pääset makestiin. Jos et ole varma, tuntuuko hedelmät liian kovalta vai ei, odota, kunnes maun testivaihe lopullisen päätöksen tekemiseksi.

Spektrin toisessa päässä omenat, jotka ovat pehmeitä puristetuina. Jos heistä on tullut liian kypsiä syömään, he voivat olla kompostoitunut.

Varren testi

Jos omenat näyttävät olevan oikea väri ja ne ovat luja, nyt on aika STEM -testille.

Valitse omena puun eteläpuolella ja kierrä sitä varovasti.

Tuleeko se helposti vai vastustaako se?

Hedelmien, jotka ovat kypsiä, tulisi irrottautua helposti puusta.

Jos omena ei tule pois pakottamatta sitä, sato ei ole vielä valmis.

Lihaväri

Jos kädessäsi on nyt hedelmä, joka on onnistuneesti läpäissyt taustavärinsä, lujuuden ja varren testit, valmistaudu viipaloimaan se puoliksi.

Voit myös tarkastaa lihanvärin arvioida kypsyyttä valitsemalla yhden ja leikkaamalla sen auki.

Omenat, jotka eivät ole aivan kypsiä. Jos lihassa on vihertävä sävy, tule takaisin ja tee uusi testi muutamassa päivässä.

Kypsät omenat sitä vastoin on lihaa, joka näyttää monissa tapauksissa valkoisilta tai jolla on kellertävä valettu.

Makukoe

Nyt tulee hauska osa - on aika käyttää makutunnetta etsimään valittujen lajikkeidesi ilmaisua, osoittaaksesi kypsyyttä tai kypsyyttä.

Ota purema juuri valitsemastasi hedelmästä.

Tässä on toinen mahdollisuus arvioida lujuutta. Jos se on liian vaikea purra, sato ei ole valmis valitsemaan.

Jos se läpäisee lujuuden testin, seuraava kysymys itseltäsi on: tekeekö se suustasi kiekkoon? Jos näin on, ne ovat edelleen hieman epäkypsät.

Epäkypsät hedelmät eivät ole vain happea, vaan ne ovat myös supistavia, antaen suullesi, että kiekko tunne. Heillä on myös rakenne, joka voi saada sinut tuntemaan, että suussa olisi puuvillaa.

Kypsän omenan tulisi tuntea olevansa terävä suussa pölkkyjen sijasta.

Yhdessä rapeat, kypsät omenat ovat hiukan tärkkelyspitoisia, mutta sinun pitäisi löytää maku miellyttävä, toisin kuin epäkypsää olevien tärkkelys.

Kun nämä hedelmät kypsyvät, niiden tärkkelykset muuttuvat sokereiksi. Joten jos sinulla on kaikki tärkkelys eikä makeutta, he tarvitsevat enemmän aikaa puussa.

Toisaalta, jos kokemasi maku on melko makea, se on ohi kypsyys ja on nyt kypsä ja valmis nauttimaan tuoreesta syömisestä.

Jos omenasi näyttää siltä, ​​että se olisi oikeassa kypsyyden tai kypsyyden tilassa, valitse muutama lisää ja maista ne myös ennen sadonkorjuuta koko puusta.

Hedelmät eivät aina kypsy kaikki kerralla - sivu, joka saa eniten aurinkoa, kypsy nopeammin - joten joudut ehkä sadonkorjuun sadonkorjuun erissä noin viikon ajan.

Poimintaaika

Kun sato on kypsä tai kypsä, mielestäsi riippuen on aika saada poiminta!

Ota omena kädessäsi ja kierrä se varovasti sen poistamiseksi puusta. Varmista, että tämä on lempeä prosessi, niin että irrotat omenaa ja sen varjoa puusta ilman,.

Uudelleen, varovasti Aseta sato kulhoon, koriin, laatikkoon tai laukkuun korjattaessa. Käytän ruostumattomasta teräksestä valmistettuja kulhoja, matalia pahvilaatikoita tai uudelleenkäytettäviä muovisia päivittäistavarapusseja hedelmäpuistani, määrästä riippuen.

On saatavana ostopusseja, jotka auttavat tekemään prosessista entistä helpompaa - voit liittää yhden olkapäänsä tai kehon yli ja pudottaa sadon suoraan laukkuun.

Sadonkorjuu ja kerääminen

Tämä korjuu- ja keräämispussi, Saatavana Lehman's, on erityisen hyvin suunniteltu.

Se on valmistettu vahatuista kankaasta ja siinä on pitkä hihna, jotta voit käyttää sitä vartaloasi. Toinen erityisen mukava ominaisuus on, että voit purkaa sadonkorjut laukun pohjasta.

Jos puusi on suuri, saatat tarvita tikkaiden apua saavuttaaksesi hedelmät, jotka roikkuvat sen korkeimmista oksista.

Täällä se pitkään hiottu sadonkorjuupussi tulee hyödyksi.

Voit liittää sen vartaloasi, kiivetä tikkaat ylös ja pitää kiinni toisella kädellä poimimalla omenoita ja pudottamalla ne laukkuun toisella kädellä.

Tietenkin, kuten tikkaiden käytön kanssa, hyvä turvatoimenpide on saada toinen henkilö vakaantumaan tikkaat kiipeäessäsi - ja mahdollisesti valmistautua kiinni, jos putoat - jos menetät tasapainosi. Hei, se tapahtuu parhaimmille!

Vaihtoehtoisesti kannattaa kokeilla hedelmien poimintatyökalua käytettäväksi turvallisesti maassa.

Joissakin hedelmien poimintatyökaluissa on teleskooppipylväät, joiden avulla voit säätää niitä saavuttamaan eri korkeudet, kuten tämä ruostumattomasta teräksestä valmistettu hedelmäpokeri parhaasta tulipalosta, Saatavana Amazonin kautta.

Ruostumattomasta teräksestä valmistettu hedelmäkorotustyökalu

Omenoiden poiminnassa ole varovainen, ettet ole mustelmia tai vahingoita niitä, mikä aiheuttaa niiden pilaamisen nopeammin.

Vain virheetön hedelmä tulisi varastoida pitkään. Lisätietoja Parhaat tavat tallentaa omenoita, lukea artikkeli.

Kaikkia omenoita, jotka eivät sovellu varastointiin, kuivunut, tai lisätty leipomotuotteisiin. Säilytä niitä jääkaapin rakeisempiin laatikkoihin, kunnes olet valmis syömään tai käsittelemään niitä.

Ongelmien karttoittaminen

Nyt kun tiedät ihanteellisen tavan, jolla omenakorjuu tapahtuu, on hyvä olla valmistautunut tapauksiin, kun se ei mene täsmälleen suunnitellusti, kuten kun hedelmät putoavat ennenaikaisesti Tai ennen kuin sinulla on aikaa valita se, tai jos pakkaset lyövät satoa ennen satoa.

Pudonneet omenat

Vaikka puusta putoavat omenat ovat usein osoitus täydellisestä kypsyydestä, on myös muita syitä Pudota puusta ennenaikaisesti, kuten Codling Mothin tartunta.

Epäkypsät omenat ovat epämiellyttävää ja aiheuttavat suun suuhun, jos yrität syödä niitä. Nämä eivät jatka kypsymistä poiminnan jälkeen.

Sen sijaan, että käytän minun ruokaan, ruokin niitä lampaisiin ja aaseilleni herkkuina - ne eivät näytä mieleen supistavaa makua.

Nämä epäkypsät hedelmät voidaan myös kompostoida.

Kun löydän kypsät omenat maassa, toisaalta, lajittelen ne ja pelastan keittiössä käytettävät hyvässä kunnossa.

Leikkasin kaikki vaurioituneet osat ja käytän loput leipomisprojekteihin tai muuttumaan säilöntäksi.

Pakkaset ja jäädyttää

Joten mitä teet, jos omenat ovat edelleen puussa, mutta ne eivät ole vielä kypsyneet, ja jäätymislämpötilat ovat matkalla?

Omenat voivat käsitellä kevyttä pakkasia, koska ne eivät jääty ennen kuin lämpötilat laskevat 29 ° F: seen.

Jos ne eivät vieläkään ole aivan kypsiä, kun kevyt pakkas on matkalla, jätä ne puuhun, jotta he voivat jatkaa kypsymistä.

Kuitenkin, jos kova jäätyminen on sääennusteessa, kun lämpötilat putoavat 29 ° F: seen tai alle, on riski, että sato vaurioituu.

Jos sato on kypsä, valitse mahdollisimman suuri osa ennen kovaa jäädyttämistä.

Kuitenkin, jos sääennuste ennustaa alhaiset lämpötilat heti 29 ° F: ssa, katso tunti -ennuste. Jos sää todennäköisesti upottaa vain hetkeksi kyseiseen lämpötilaan, sato voi pystyä kestämään sen. se on pitkäaikainen valotus tässä lämpötilassa tai sen alapuolella, joka aiheuttaa vaurioita.

Sijaintiini kuivilla intermountain Westissä kylmimmät yön lämpötilat ovat yleensä aamulla heti ennen auringonnousua, ja ne eivät kestä kovin kauan ennen kuin aurinko alkaa lämmittää asioita varmuuskopiointia.

Jos löydät itsesi samanlaisesta tilanteesta omenasatosi kanssa, ja se on vaarassa, että se on hyvin lyhyt altistuminen 29 ° F: lle, saatat haluta jättää hedelmäsi puuhun jatkaaksesi kypsymistä.

Jos satosi osuu kovaan pakkaseen, kun se on kypsyydessä tai täydellä kypsyydellä, hedelmät voivat olla pelastettavia.

Odota, kunnes ilman lämpötilat lämpenevät ennen hedelmien korjaamista. Koska jääkiteet voivat muodostua omenoihin ja vaurioittaa heidän solujaan, ne eivät pidä varastointia ja niitä tulisi käyttää mahdollisimman nopeasti.

Nämä hedelmät voidaan parhaiten käyttää käytettäväksi omenakastikkeessa tai vastaava valmistelu, jossa rakenne ei ole niin tärkeä näkökohta.

Jos kaipaat omenakorjuuttasi vuosi toisensa jälkeen kovien pakkasten takia, sinulla on todennäköisesti lajike, joka on liian hidas kypsyä ilmastollesi.

Varmistaa, että satollasi on tarpeeksi aikaa saavuttaa kypsyys, valmistaa lajiketta Soveltuu paremmin sijaintisi.

Hyvä paikka löytää ehdotuksia lajikkeista tietyn sijaintisi on paikallisessa lääninlaajennustoimistossa.

Makea poiminta

Koska muistetaan melko vähän yksityiskohtia, ennen kuin olet kiireinen poiminnassa, tässä on nopea arvostelu:

Aloita hyvällä ajatuksella, milloin sadon pitäisi olla valmis. Tarkista lajikkeesi arvioitu kypsymisaika, ota sää huomioon ja harkitse satokuormaa.

Kun olet valmis testaamaan omenan kypsyyden vuoksi, tutki sekä ihon että lihan väri.

Nyt kun osaat hallita omenakorjuuttasi, sinulla on makea palkkio, joka on valmis syömään, leipoa ja laita talveksi. Sitä kutsun elämään hyvää elämää!

Oletko koskaan kokenut epätavallisia haasteita omenoidesi korjaamisessa? Kerro meille alla olevissa kommenteissa!