Milloin ja miten salottisipulin korjaaminen

Salottisipuli ei aina ole helppo löytää Yhdysvaltain ruokakaupoista.

Ainakin minulle Alaskassa sijaitsevassa täällä, missä on myös vaikea löytää mansikka myytävänä talvella.

Jos päätät kasvattaa omaa, ei ole mitään niin makeaa kuin katsella omaa puutarhasi ja nähdä pitkät vihreät lehdet nousevan maaperästä.

Niiden alla on kasvava lamppu, joka voi täyttää ruoanlaitteen maulla ja elämällä.

Jos pystyt selvittämään, miten ja milloin se korjataan, se on.

Linkin myyjiin auttaaksemme sinua löytämään asiaankuuluvia tuotteita. Jos ostat yhdeltä linkistämme, Voimme ansaita palkkion.

Kun aloin kasvattaa näitä maukkaita sipuleita, vaikein osa niiden kasvattamista oli selvittää kun He olivat valmiita sadonkorjuun. Vedin polttimon aikaisin, kun yläosat olivat alkaneet muuttua keltaiseksi, mutta valitettavasti se ei ollut vielä moninkertaistettu useisiin salottisipuliin.

Mitä ihmettä? Mitä tein väärin?

Olet selvillä.

Tämä tuoksuva lamppu, jota on kaksi päätyyppiä - kelta -nahan Allium cepa varsi. aggregatum, ja kuparinsalustettu Eräs. Oschaninii - tähdet ruokia ympäri maailmaa.

Vaikka saatat välittömästi liittää salottisipulin ranskalaiseen keittiöön, ottaen huomioon, kuinka salottisipulit ovat kuuluisasti maukkaita tarte -tatineissa ja beurre blanc -kastikkeessa, monissa maissa ympäri maailmaa nauttivat lampun niittivihreäksi.

Esimerkiksi vietnamilainen ruokalaji Hanh Phi - tai paistettu salottisipuli - lisää herkullisen rypistyksen PHO: han. Tai siellä on herkullinen etelä -intialainen salottisipuli curry, Ulli Theyal.

Suuni vedet vain ajattelemalla lukemattomia tapoja nauttia salottisipulista. Ja jos vedät ne oikeaan aikaan, saat nauttia palkkion sipuleista, jotka säilyttävät ruokakomeroasi jopa kuusi kuukautta.

Tässä oppaassa opit kuinka ja milloin sipulit korjataan ja mitä sinun on tehtävä saadaksesi ne valmiiksi syömään tai säilyttämään.

Tässä olen kadon:

Mitä opit

• Kaksi sadonkorjuuaikaa salottisipulille
• Valmiuden merkkejä
• Vedä sipulit ulos
• Reseptiideoita

Kaksi sadonkorjuuaikaa salottisipulille

Voit kasvattaa näitä maukkaita sipuleita USDA: n sitkeysalueet 2-10, mutta istutusaika vaihtelee asuinpaikastasi riippuen.

Ja se tarkoittaa, että sadonkorjuu vaihtelee myös.

Jos olet vyöhykkeillä 2-5, olet istuttanut sarjoja tai kylvää siemeniä varhain keväällä. Mutta vyöhykkeillä 6-10 voit valita istuttaa sarjoja syksyllä tai varhainen kevät.

Istutaanpa siemeniä tai sarjoja, kevään kylvää salottisipulia on valmis 100–120 päivää sen jälkeen, kun ne ovat itäneet tai tuottavat uuden kasvun, kylvömenetelmästäsi riippuen.

Mutta putoamisten istutettujen lamppujen ajoitus on vaikeampaa. Jäähdyttimien alueilla, kun he ovat kasvaneet ensimmäisten juurten ja lehden jälkeen kuukauden tai kahden ajan istutuksen jälkeen, ne menevät puoliksi häiriöitä talvikuukausien aikana.

Yleisesti ottaen korjaat putoamisen istutetut lamput seitsemän-yhdeksän kuukautta kylvön jälkeen-mikä on paljon pidempi kuin kevään istutettujen lamppujen vaadittavat 100-120 päivää.

Istutusajasta riippumatta kaikki salottisipit hyötyvät kahdesta viikosta kuukauteen viileämpiin lämpötiloihin, minkä vuoksi ne ovat aina istutettuja ennen Keskimääräinen viimeinen pakkaspäivä keväällä.

Syksyn istutetut sarjat kokevat usein kaksi tai useampaa kuukautta kylmää, mikä tekee niistä kasvamaan vielä suuremmiksi - ja jotkut sanovat, maukkaampia - kuin heidän kevään istutetut sisaret.

Voit tyypillisesti odottaa niiden sadonkorjuun toukokuun lopulla tai kesäkuun alussa istutuspäivästä riippuen.

Lisätietoja tämän oppaan salottisipulin kasvattamisesta.

Valmiuden merkkejä

Vaikka istutuspäivä on aina fiksu merkitsemään Puutarhanhoitolehti tai kasvien etiketissä salottisipulit antavat sinulle selkeät merkit siitä, että ne ovat valmiita sadonkorjuulle.

Ensinnäkin heidän yläosansa alkavat muuttua ruskeiksi.

Kun minun alkoi tehdä tämän, olin huolissani siitä, että heistä puuttui ravintoaineita tai vettä. Mutta koska pidin heidät hyvin ruokittuina ja kastelussa kasvukauden aikana, tiesin, että se ei voisi olla se.

Osoittautuu, että he ovat vain lähellä sadonkorjuuaikaa, kun tämä tapahtuu.

Mutta se ei ole ainoa merkki. Sitten lehdet alkavat floppata ja kaatua.

Sitten, koska sipulit (ja siemenet) istutetaan lähelle pintaa, kun jokainen lamppu alkaa kypsyä, äidin lamppu työntyy ylös pintaan ja jakautuu näkyvästi neljän - 12 uuden sipulin klusteriin.

Jos et huomaa näkyvää halkeamista, mutta yläosat ovat puoliksi ruskeita, vedä kasvi nähdäksesi, onko se jakautunut maaperän alle. Jos se on, mene eteenpäin ja korjaa kaikki kasvi, jolla on puoli-ruskea yläosa, muuten odota muutama päivä pidempään.

Lisäksi, jos huomaat kehittyvän kukkakappaleita, ota pari saksia ja katkaiset ne. Ne voivat muuttaa polttimon makua ja tehdä siitä vähemmän houkuttelevan. Jos päätät säästää siemeniä, varaa vain muutama kasvi tähän ja leikkaa loput.

Vedä sipulit ulos

Herkullisten alliumien poistamiseksi maasta löysää maaperää lamppujen ympärille, tarttuu sitten lehtien alaosaan varovasti niin lähellä pohjaa ja heiluta sipulien klusteria maaperästä.

Voit pilata sipulit nyt toisistaan ​​tai jättää ne yhdessä seuraavaan askeleen ja erottaa ne myöhemmin.

Kun olet vetänyt ne ylös ja harjata lika pois, voit punoa noin kahdeksan sipulin pitkät lehdet yhteen kuin saatat valkosipulin kanssa ja löytää kuiva, suojainen paikka ripustaa ne kuivaamaan.

Jos pieni epäsuora auringonvalo saavuttaa sipulit, se voi auttaa heitä parantamaan nopeammin. Et halua heidän parantavan niitä kosteassa paikassa, missä he ovat alttiita mätää.

Jos et halua ripustaa niitä, voit levittää ne litteinä näytölle tai mihin tahansa muuhun pintaan, joka mahdollistaa ilmavirran viileässä, kuivassa paikassa.

Anna niiden kuivua tai parantaa yhden tai kahden viikon ajan tai kunnes lehtineen on ruskea ja iho on täysin kuiva.

Sinä tölkki Nauti polttimosta tai kahdesta tuoreesta maasta sen illan ranskalaisessa salottisipulikeitissä, mutta muista, että kiinnittämätön salottisipulit eivät ole sopivia pitkäaikaiseen varastointiin.

Koko kovettumisen tarkoituksena on auttaa ihoa kutistumaan suojaesteeseen kaulan ympärillä, joten voit säilyttää ne pelkäämättä hyönteisten tartuntaa tai mätää.

Poista lehdet ja leikkaa kaikki juuret polttimon pohjasta. Pyyhi iho puhtaalla kuivalla kankaalla.

Aseta sipulit mesh -pussiin tai ruskea paperipussi, jossa reikät on leikattu, ilmanvaihtoa varten. Säilytä ne sitten viileässä, kuivassa paikassa.

He säilyttävät jopa kuusi kuukautta, antaen sinulle paljon aikaa nauttia työn sipuleista.

Ja älä unohda varata muutamia sipuleita uudelleenistutusta varten ensi keväänä tai syksyllä!

Reseptiideoita

Suolaisten ruokien lukumäärään ei ole mitään rajaa, joka on makeita, mutta Tangy salottisipulit voivat tehdä herkullisempia.

Karamellisoitu ja heitetty currykastikkeeseen? Tarkistaa. Kypsennetty ja työskennellyt omletiksi? Herkullinen.

Tai yritä kirkastaa vihreät pavut Tällä suuhun reseptillä sisarsivustomme, Foodal. Salottisipuli, valkosipuli, mantelit ja karpalot täydentävät täydellisesti vihanneksia.

Olen salaatin rakastaja, joten tämä kolminkertainen marjasalaatti kypsennettyjen salottisipulien kanssa, Myös Foodalista, on valtava hitti keittiössäni.

Suosikki tapani syödä näitä herkullisia puutarha -herkkuja on paistaa ne, kuten tässä vihreiden papujen ja soba -nuudelien resepissä paistettujen salottisipulin kanssa - löydät sen Foodalissa liian.

Mene villiin näiden sipulien kanssa ja lisää ne kaikkeen. Sille he ovat. Ja mielestäni ne ovat erityisen herkullisia, kun kasvatin niitä itse!

Tajamme tanssimme?

Kun tiedät mitä etsiä, on helppoa kerätä joukko salottuja hyvyyttä. Ja nämä sipulit ovat niin helppo säästää ja levitetään seuraavana vuonna, ne antavat sinulle loputtoman herkullisuuden tarjonnan tulevina vuosina.

Oletko koskaan kerännyt maukkaita salottisipulia? Haluaisin kuulla tarinasi kommenteissa.

Ja sillä välin, älä unohda tarkistaa näitä oppaita alliumien kasvattamiseen ja korjaamiseen:

• Kuinka kasvaa ja hoitaa sipulia
• Kuinka kasvattaa ja korjata sipulia
• 15 parhaista sipulilajikkeista, jotka kasvavat kotona