Kuinka kasvattaa ja hoitaa ranskalaista tarragonia

Artemisia dracunculus varsi. sativa

Ihastuttava ja helppo yrtti kasvaa keittiön puutarhaan, ranskalaisella tarragonilla on houkutteleva maku, joka on samanlainen kuin makea anisi ja lakritsi.

Se tekee nopeasti kasvavan ja houkuttelevan kasvin astioissa tai yrttien rajoissa ja siinä on pystyssä kasvu, hoikka vihreät ja hopealehdet ja selkeä, houkutteleva tuoksu.

Tuoreita lehtiä käytetään monissa ruokia, kuten munat, kalat, sienet, tomaatit ja siipikarjat, ja ne on merkitty niiden käytöstä ranskalaisissa keittiöissä ja kastikkeissa.

Linkin myyjiin auttaaksemme sinua löytämään asiaankuuluvia tuotteita. Jos ostat yhdeltä linkistämme, Voimme ansaita palkkion.

Vaikka lehdet ovat parhaimmillaan tuoreet, ne voidaan myös kuivata tai jäädyttää nauttimaan kasvukauden päättymisen jälkeen.

Ruurukas monivuotinen, kasvit menevät lepotilaan talvella, mutta ovat aikaisintaan ilmestymään uudelleen lähettämällä uusia versoja myöhään talvella varhaiseen kevääseen.

Ja se on myös vähäinen ylläpito yrtti, joka vaatii vähän hoitoa istutuksen jälkeen.

Joten jos pidät yrtteistäsi helppoa, kauniita ja maukkaita, liity meihin nyt katsomaan kuinka kasvattaa ranskalaista tarragonia!

Mitä opit

• Mikä on ranskalainen tarragon?
• Viljely ja historia
• Eteneminen
• Kuinka kasvaa
• Kasvava vinkit
• Karsinta ja huolto
• Mistä ostaa
• Tuholaisten ja tautien hallinta
• Sadonkorjuu
• Säilyttäminen
• Reseptit ja ruoanlaitto -ideat
• Nopean viitekasvatusopas

Mikä on ranskalainen tarragon?

Ranskalainen, Eräs. dracunculus varsi. sativa, on nurmikasvi, jota käytetään laajasti ruoanlaitossa makeaan lakritsimakuunsa.

Jäsen Asteraceae -perhe, Kasvit ovat kotoisin Koillis -Euroopan ja Keski -Aasian lauhkeista alueista, etenkin Kaspianmeren ja Pamir -vuorten rajoissa, kuten Mongolia, Siperia ja Tadžikistan.

Ja vaikka sen kromosomaalinen profiili osoittaa sen olevan venäläisen lajikkeen steriili johdannainen, Eräs. Dracunculoides Pursch, Näitä kahta ei pidä sekoittaa.

Venäläinen lajike on hyvin samanlainen muoto ja ulkonäkö kuin ranskalainen tarragon.

Sen käyttö keittiössä on kuitenkin rajallinen sen katkeran maun ja aromin vuoksi - vaikka Armenian, Azerbaidžanin ja Georgian Kaukasuksen maiden ihmiset käyttävät sitä sovittelemaan virvoitusjuomia, siideriä ja tupakkaa.

"Väärä" tarragon, se on samasta suvusta ja on erittäin voimakas viljelijä. Toisin kuin ranskalainen serkkunsa, venäläinen lajike kasvatetaan helposti siemenistä.

Meksikolainen minttu tarragon, Tagetes Lucida, on Meksikon ja Guatemalan toisiinsa liittymätön monivuotinen marigolds.

Hardylle vain vyöhykkeelle 9, lehtineen on selkeä ja rikas lakritsimaku, joka on hyvin samanlainen kuin todellinen tarragon - mikä tekee siitä hyvin sopivan kulinaarisena korvikkeena alueilla, joilla on voimakas kesälämpö.

Sinä pystyt Lisätietoja Meksikon tarragonista oppaassamme.

Vertailun vuoksi ranskalaisella lajikkeella on paljon täydellisempi maku kuin läheisesti liittyvä venäläinen tyyppi, ja kokit ja kotikokit pitävät sitä korkealaatuisina kulinaarisiin tarkoituksiin.

Se on niitti ranskalaisessa ruoanlaitossa ja siinä on näkyvästi yrttiyhdistelmissä, kuten sakkojen yrtit ja kastikkeet, kuten Bearnaise.

Tuoreita lehtiä käytetään laajasti munan, kalan ja siipikarja -astioiden kanssa ja vihanneksia, kuten sieniä ja tomaatit.

Se on myös suosittu mausteissa, kuten sinappi ja juomien makuun, samoin kuin yhdistelmävoissa, yrttikuorissa kaloille ja siipikarjalle, pizzalle, vihanneksille, vinaigrettille, etikka pensaille, etikkaa, salaattikastikkeita ja kastikkeita.

Viileä kausi kasvi, Eräs. dracunculus varsi. sativa on yksi ensimmäisistä yrtteistä, jotka rikkovat lepotilan, lähettämällä versoja myöhään talvella tai varhaisella keväällä.

Viljely ja historia

Tunnetaan myös nimellä "tosi" tarragon, esragon, lohikäärme yrtti tai lohikäärme dracunculus on johdettu vanhasta latinalaisesta sanasta Draco ja tarkoittaa vähän lohikäärmettä - viittaus juurten kiertämiseen, käärmeeseen.

Jotkut historioitsijat uskovat että ranskalainen tarragon löysi tiensä Italiaan 1300 -luvulla Mongolin hyökkäyksen kautta Eurooppaan. Sitä käytettiin perinteisissä lääkkeissä ja mausteena.

Herbalist -kansanperinteen mukaan Sienan Saint Catherine toi sen myöhemmin Ranskaan 1400 -luvulla ja levisi nopeasti koko Euroopassa, missä sitä kasvatettiin luostaripuutarhoissa.

Uudet maailman uudisasukkaat toivat kasveja Pohjois -Amerikkaan 1700 -luvulla.

Kasvit saavuttavat 24-36 tuuman korkeuden 12-15 tuuman leviämisellä ja muodostavat nopeasti vankat kohokunnat juurien juoksijoiden kautta.

Pieni kerma tai keltaiset kukat ovat merkityksettömiä ja siemenet ovat steriilejä, ja eteneminen saavutetaan kasvillisesti juurien jakautumisen tai varren pistokkeiden kautta.

Erinomainen ominaisuus on, että usein karsinta tuottaa voimakasta haarautumista tasaisesti lehtien tarjoamiseksi kevään ja kesän ajan.

Kestävä USDA: n sitkeysalueet 4-9, kasvit menevät lepotilaan syksyllä, kun ylin kasvu kuolee takaisin.

Tarragon on ”sairaanhoitaja” -kasvi, jota pidetään hyödyllisenä koko puutarhassa, ja sitä voidaan käyttää yrttisolmuissa sekä kukka- ja vihannesvuoteissa.

Tuholaiset, kuten kirppukuoriaiset ja silitys, Älä pidä tuoksusta ja yleensä välttää alueita, joihin se on istutettu.

Sen ajatellaan myös parantaa lähistöllä istutettujen tiettyjen viljelykasvien maku ja kasvu munakoiso, tomaatit, ja paprikat.

Se soveltuu myös hyvin konttien kasvuun ja tekee houkuttelevan ja tuoksuvan lisäyksen keittiöpuutarhoihin ja patio -ruukuihin.

Eteneminen

Ranskan tarragonin siemen on steriili ja eteneminen on tehtävä kasvillisesti juurien jakautumisella keväällä tai puolikerroksisista varren pistokkaista myöhään keväällä tai kesällä.

Jako

Juurijako voidaan tehdä myöhään talvella tai hyvin varhaisella keväällä, kun uusi kasvu on muutama tuuma pitkä.

Nosta kasveja maaperästä haarukalla tai poista juuripallot astioista.

Puhdasta käyttäminen puutarhaveitsi tai lapio, leikkaa juuripallo varovasti puolikkaiksi, kolmanneksiksi tai neljäsosiksi juurimassan koosta riippuen. Jakojen vähimmäiskoko on paloja, jotka täyttäisivät neljän tuuman potin.

Poista sormillasi varovasti noin neljäsosa maaperästä juurista ja leikkaa pois kaikki pitkät, roikkuvat juuret, jotka roikkuvat uuden juuripallon alla. Poista myös palat, joita ei enää ole täysin kiinnitetty.

Istuta jaostoja säiliöihin, jotka on täytetty tuoreella maaperällä tai suoraan maahan, kuten alla olevassa osassa on esitetty.

Varren pistokkaat

STEM -divisioonat voidaan ottaa myöhään keväällä tai kesällä, kun STEM -pohja on karkaistunut.

Leikkaa varret kuusi - kahdeksan tuumaa pitkiä, leikkaamalla juuri lehtisolmun alapuolelle puhdasta, steriiliä puutarhasaksia käyttämällä varret.

Poista lehdet varren alaosasta. Upota leikkaus ja riisuttu päätellen juurtumisyhdisteeseen.

Täytä pienet, neljän tai kuuden tuuman ruukut kevyellä aloittelijan maaperällä. Aseta varret noin kaksi tuumaa syvää ja kiinnitä maaperä kevyesti niiden ympärille, lisäämällä kolme tai neljä varrta pottia kohti.

Vettä kevyesti.

Aseta ruukut paikkaan, jossa he saavat säännöllistä vettä ja aamu -aurinkoa tai haisevaa auringonvaloa - mutta eivät suora, kuuma iltapäivä aurinko.

Juuret muodostuvat kolmesta neljässä viikossa ja ne voidaan testata lempeällä hinaajalla. Jos vastus on, juurtuminen on käynnissä.

Istuta astioihin tai puutarhaan juurtumisen jälkeen, etäisyyspisteet kuusi - 12 tuumaa toisistaan.

Kuinka kasvaa

Estragon tekee parhaiten täydellisessä auringon sijainnissa, jossa on rikastettu, hyvin tyhjentävä maaperä ja neutraali pH 6.5-7.5.

Kasvu on aktiivisimmin kevään viileissä lämpötiloissa, ja kasvit arvostavat iltapäivävarjoa kesän kuumuudessa, kun kuuma, suora auringonpaiste voi aiheuttaa niiden sagin.

Tämän yrtin aktiivisen juuren leviämisen vuoksi saatat haluta antaa Tarragonille oman paikan. Tai voit rajoittaa juuria upottamalla kasveja maahan suuressa potissa tai maisemaesteiden avulla.

Luo istutusreikä pari tuumaa syvemmälle kuin juuripallo ja kaksi kertaa leveämpi.

Muuttaa maaperää orgaanisen materiaalin lapiolla kypsä komposti tai hyvin ruttoitu lannan.

Lisää jonkin verran maisemahiekkaa tai herneen soraa viemäröinnin parantamiseksi tarvittaessa.

Sekoita terveiden juurten kehityksen helpottamiseksi.

Aseta juuripallo paikoilleen ja täyttö sitten varovasti maaperällä. Varmista, että juuret ovat hyvin peitettyjä ja suojaa kruunua lisäämällä myös yksi tai kaksi tuumaa maaperää kasvien pohjaan.

Kiinteä maaperä paikallaan ja vesi varovasti asettumaan.

Valitse kattiloille koko neljästä kahdeksan tuumaa suurempi kuin juuripallo. Varmista, että ruukut ovat viemärireiät ja lisää kerros tyhjennysmateriaalia, kuten rikki keramiikka tai kiviä.

Aseta juuripallo paikoilleen ja peitä muutetulla maaperällä.

Yritys varovasti paikallaan ja vedellä.

Vältä ylivettä, joka voi aiheuttaa juurten mätää. Anna ylemmän tuuman tai kahden maaperän kuivua ennen kastelua.

Terveeseen maaperään istutettuna tarragon ei yleensä vaadi ruokintaa. Korkean typpilannoitteen, kuten 4-3-3 (NPK), voidaan kuitenkin levittää kerran myöhään keväällä tarvittaessa.

Kasvava vinkit

Pidä seuraavat kasvavat vinkit mielessä runsaasti satoa varten:

• Varmista, että kasvit kasvavat hyvin kuivattavassa maaperässä juurten mädäntymisen estämiseksi.
• Anna maaperän ylä tuuman kuivua kastelun välillä.
• Tarjoa iltapäivävarjo, jolla on kuumia lämpötiloja - kasvit yleensä nousevat kuumassa auringossa, kun tempit ovat yli 80 ° F.

Karsinta ja huolto

Kasvit voidaan leikata takaisin noin kuuteen tuumaan myöhään keväällä haarautumisen ja uuden kasvun kannustamiseksi.

Jatka varret säännöllisesti varsien sadonkorjuu tai kiinnittäminen rehevän, haarautumisen kasvun ylläpitämiseksi koko kauden ajan.

Kun viileä sää on asetettu sisään, kasvit kuolevat takaisin ja menevät lepotilaan. Kun lehdet ovat kellastuneet, leikkaa varret takaisin kolmeen tai neljään tuumaan.

Myöhäisessä syksyllä puhdas vuoteet ja astiat minkä tahansa kasvijätteen estämiseksi haitallisten taudinaiheuttajista talvehtimästä.

Ennen talvea multaa kruunu kahden tai neljän tuuman kerroksella lehtimuotti tai olki suojata jäätymislämpötiloista.

Kontit voidaan kiinnittää suojaiseen kohtaan ja multaa talvisuojausta varten tai tuoda sisätiloihin.

Poista mahdolliset multaat loput talvella ennen uuden kasvun nousua, leikkaa jäljellä olevat varret yhteen tuumaan ja ylin pukeutumisessa orgaanisella materiaalilla, kuten hyvin rutistetulla lannassa tai kompostissa.

Rukutetut kasvit ovat juurtuneet ja hyötyvät uudelleen joka toinen tai kolme vuotta riippuen potin koosta riippuen.

Mistä ostaa

Kasvit ovat helposti saatavilla useimmissa puutarhakeskuksissa. Nämä ovat yleisiä lajeja kasveja, ja tällä hetkellä ei ole lajikkeita, joista valita.

Ja muista, että ranskalainen lajike ei kasva siemenistä - kun löydät tarragonin siemeniä, ne ovat venäläisiä tyyppejä.

Ranskalainen

Burpee tarjoaa eläviä kasveja Kolmen pakkauksen kasvihuonepakkauksessa, joka suojaa kasveja ja säilyttää kosteuden kuljetuksessa.

Tuholaisten ja tautien hallinta

Tarragonilla on vähän tuholaisongelmia, mutta on olemassa joitain sienitauteja, joita tarkkailtava.

Downy homejohtuu oomycetesistä, mikrobista, jotka rakastavat kosteaa ympäristöä ja aiheuttavat kasvien romahduksen.

Tuulen kautta siirretty lehdet kehittyvät ruskeat, valkoiset tai keltaiset täplät, joissa on sumea harmaa muotti alaosaan.

Poista ja tuhoa tartunnan saaneet lehdet nopeasti. Varmista, että maaperä tyhjenee hyvin ja suihkuta neemöljyllä infektioiden estämiseksi. Kuparipohjaista sienitautoa voidaan käyttää myös.

Jauhemainen johtuu siitä sienestä, joka hyökkää lähtee, aiheuttaen ne ruskeaksi ja kuolemaan. Se näyttää valkoisena tai harmaana jauhemaisena sieninä ja leviää tuulen ja veden kautta.

Poista ja tuhoa tartunnan saaneet osat ja suihkuta neemöljyllä. Varmista oikean ilmankierto ja vesikasvit aamulla, niin että lähtee kuivua illalla.

Juuren mätää johtuu sienistä märissä maaperän olosuhteissa. Aluksi lehdet muuttuvat keltaisiksi ja ampuma -kärjiksi, juuret muuttuvat ruskeiksi, mustaksi ja mätää, aiheuttaen kasvin romahtamista.

Poista ja tuhoa tartunnan saaneet kasvit. Varmista, että kasveilla on hyvin kuivattava maaperä ja anna ylemmän tuuman tai kahden maaperän kuivua kastelun välillä.

Ruoste johtuu sienilehdistä. Se näyttää pieninä valkoisina tai keltaisina pisteinä, jotka muodostavat oransseja tai punaisia ​​pustuleja, aiheuttaen muodonmuutoksia ja defoliaatiota. Itiöt siirretään tuulen tai roiskuvan vedellä.

Poista ja tuhoa tartunnan saaneet lehdet ja varmista, että kasvien roskat puhdistetaan ennen talvi -asettamista. Anna kasveille riittävästi ilmankiertoa ja vältä roiskevettä lehtiin.

Sadonkorjuu

Lehdet voidaan korjata heti, kun versot ovat noin kuusi tuumaa korkeita.

Sadonkorjuu leikkaamalla varsi takaisin neljään kuuteen tuumaan, leikkaamalla juuri lehtisolmun alapuolelle.

Ennen käyttämistä, nauhoita lehdet varret.

Kesäkuun puolivälissä, kun kasvit ovat saavuttaneet kypsän korkeuden, leikkaa kaikki varret neljästä kuusi tuumaa korkeuteen uuden hellyn kasvun vuoksi. Jäädyttää tai kuivaa mikä tahansa ylijäämä, kuten alla on kuvattu.

Sadonkorjuu keskitason puoliväliin saakka tai kun alemmat lehdet alkavat keltaista.

Lue koko oppaamme tarragonin korjaamisesta täältä.

Säilyttäminen

Tuoreet varret voidaan pitää jääkaapissa pienessä lasillisessa vettä tai kääriä kostealle paperipyyhkeelle ja laittaa muovipussiin tai säilytysastiaan jääkaapissa.

Pitkän aikavälin varastointia varten jäädyttäminen tarjoaa paremman maun säilyttämisen kuin kuivumisen, ja Estragon voidaan pitää pakastimessa jopa kuuden kuukauden ajan. Lehdet tummenevat, kun se on jäätynyt, mutta lisää silti runsaasti makua ruoanlaittoon.

Aseta huuhdeltu ja kuivatut varret evästearkille, jäädytä sitten. Siirrä jäädytetyt varret suljettavaan muovipussiin ja poista ylimääräinen ilma ennen tiivistymistä ja varastointia.

Voit myös poistaa lehdet vetämällä varren ylhäältä alas peukalon ja etusormen välillä. Pakkaa lehdet yhden tuuman kerros pakastinpussiin ja purista ylimääräinen ilma ennen jäätymistä.

Lisätietoja Kuinka jäädyttää tuoreita yrttejä oppaassamme.

Kuivaa, roikkuu nippu varret ylösalaisin viileässä, kuivassa ja varjoisassa paikassa, kunnes ne ovat täysin kuiva. Kun kuiva, murene lehdet lasipurkkiin, jossa on tiukka kansi ja säilytä viileässä, tummassa kaapissa. Käytä vuoden sisällä.

Lisätietoja puutarha -yrttien kuivaamisesta täältä.

Reseptit ja ruoanlaitto -ideat

Kumaltelevan maun suhteen pari tarragon happamia ainesosia, kuten sitruunamehua tai etikkaa - sitruunan tarragon pestokastike, kuten tämä sisarsivustoltamme Foodal, on herkullinen salaatissa, joka on valmistettu tuoreita vihanneksia puutarhasta.

Luo oma yrtti -vinaigrette salaateille ja vihanneksille - ja muista lisätä ripaus kuivaa sinappia unohtumattoman maun saamiseksi.

Lisää tuoreita lehtiä paahdettuun kanaan, kala en papillote, frittata tai omletti tai pizza -kärjessä.

Sekoita joitain kermajuustoa tai pehmeää vuohenjuustoa maukkaan levityksenä leivän tai keksejen kanssa.

Pohdista tomaattiastiat tai paahdettu tomaattivoileipä kerros tuoreita lehtiä.

Ja lisää ainutlaatuista ja virkistävää juomaa, lisää oksa viileään kesä -spritzeriin tai etikka -penskaan. Sinä pystyt Opi kaikki pensasten tekemisestä kotona Foodalissa yhtä hyvin.

Nopean viitekasvatusopas

Kesy lohikäärme

Ranskalainen tarragon on ihana yrtti kasvaa keittiöön ja tekee erinomaisen kumppanin kasvin.

Kasvata joitain astioissa ruoanlaittoon ja istuta koko puutarhassa ei -toivottujen tuholaisten torjumiseksi.

Anna heille täysi aurinko, vettä ja vain ripaus lannoitetta. Ja jaa juuriin sitoutuneet kasvit kahden tai kolmen vuoden välein nauttiaksesi tasaisesta makeista mausta ja herkästä tuoksusta.

Kuinka ihmiset haluat käyttää ranskalaista tarragonia puutarhassa ja keittiössä? Kerro meille alla olevassa kommenttiosassa!

Ja enemmän Yrtti kasvava tietotaito, Muista lukea nämä artikkelit seuraavaksi:

• Kuinka istuttaa ja kasvattaa anisia
• Kuinka kasvattaa ja hoitaa fenkolia
• Kuinka kasvattaa chervilia